G1000610 - Forno FERRARI - Manual de utilização gratuito
Encontre gratuitamente o manual do aparelho G1000610 FERRARI em formato PDF.
| Tipo de produto | Forno de pizza elétrico |
| Marca | Ferrari (G3 Ferrari) |
| Modelo | G1000610 |
| Plano de cozimento | Pedra refratária natural |
| Resistências | Superior e inferior (aquecimento uniforme) |
| Termostato | Botão graduado (ajuste de 0 a máx.), posição recomendada 2.5 |
| Temporizador | Mecânico, alarme ao final do cozimento (não desliga o forno) |
| Acessórios incluídos | 2 pás de madeira |
| Tempo de aquecimento | Aproximadamente 10 minutos para atingir a temperatura de cozimento |
| Tempo de cozimento da pizza | 4 a 5 minutos |
| Usos | Pizzas, calzones, pães, peixe, legumes, frango |
| Alimentação | Elétrica, plugue de tomada (230 V, frequência 50 Hz – verificar na placa) |
| Potência | Não especificada no manual (estimativa: 1000-1500 W) |
| Dimensões | Não especificadas no manual (estimativa: aproximadamente 35 x 35 x 20 cm) |
| Peso | Não especificado no manual (estimativa: 5-8 kg) |
| Segurança | Não imergir, usar luvas, não abrir a tampa de frente (vapor quente), manter 10 cm de espaço ao redor |
| Manutenção e limpeza | Limpar o exterior com esponja úmida, a pedra refratária não se lava (passar pano úmido ou espátula), não usar detergentes |
| Reparabilidade | Dirigir-se a um centro autorizado, usar peças originais |
| Garantia | Seguir as instruções para não invalidar a garantia |
| Informações gerais | Uso doméstico, não usar com temporizador externo ou controle remoto |
Perguntas frequentes - G1000610 FERRARI
Perguntas dos utilizadores sobre G1000610 FERRARI
0 pergunta sobre este aparelho. Responda às que conhece ou faça a sua.
Faça uma nova pergunta sobre este aparelho
Baixe as instruções para o seu Forno em formato PDF gratuitamente! Encontre o seu manual G1000610 - FERRARI e retome o controlo do seu dispositivo eletrónico. Nesta página estão publicados todos os documentos necessários para a utilização do seu dispositivo. G1000610 da marca FERRARI.
MANUAL DE UTILIZADOR G1000610 FERRARI
PIZZAS TRADICIONAIS
As instruções a seguir são muito importantes no que se refere à instalação, uso e manutenção deste aparelho; conserve com cuidado este manual para eventuais futuras consultas; utilize o aparelho apenas do modo indicado neste manual de instruções; outro tipo de utilização deverá considerar-se inadequado e perigoso; por isso, o fabricante não poderá ser considerado responsável na eventualidade de ocorrerem danos resultantes de uso indevido, errado ou irresponsável.
Antes de utilizá-lo, certifique-se da integridade do aparelho; em caso de dúvida, não o utilize e dirija-se à assistência técnica autorizada; não deixe partes da embalagem (sacos
de plástico, esferovite, pregos, agrafos, etc.) ao alcance das crianças, uma vez que constituem potenciais fontes de perigo; além disso, recordamos que estas partes devem ser objeto de recolha diferenciada de resíduos.
Certifique-se de que os dados constantes da placa são compatíveis com os da rede elétrica; a instalação deve ser efetuada de acordo com as instruções do fabricante, considerando a potência máxima do aparelho indicada na placa; uma errada instalação pode causar danos a pessoas, animais ou objetos, pelos quais o fabricante não poderá ser considerado responsável.
Caso seja necessário o uso de adaptadores, tomadas múltiplas e extensões, utilize só as que estiverem conformes às normas de segurança em vigor; em qualquer caso, nunca ultrapassar os limites de absorção indicados no adaptador e/ou nas extensões, nem os de maior potência indicados nos adaptadores múltiplos.
Não deixar o aparelho inutilmente ligado à corrente; é preferível retirar a ficha da tomada elétrica quando o aparelho não estiver a ser utilizado.
Sempre desconecte o aparelho da fonte de alimentação se for deixado sem supervisão e antes de montá-lo e desmontá-lo.
As operações de limpeza devem ser efetuadas depois de ter desligado a ficha da tomada elétrica.
Sempre que o aparelho estiver fora de uso e for decidido não o reparar, recomenda-se a sua inutilização, cortando-lhe o cabo de alimentação;
- Não exponha o aparelho a condições atmosféricas adversas, como chuva, humidade, gelo, etc. Conserve-o em lugares secos. Não manusear ou tocar o aparelho com as mãos molhadas ou os pés descalços.
- Não aproximar o cabo de alimentação de objetos cortantes ou de superfícies quentes, e não o puxar para arrancar a ficha da tomada elétrica. Não deixe que ele
Fique pendurado na bancada onde a criança pode segurar. Não utilize o aparelho no caso de o cabo de alimentação ou a ficha se encontrar danificados, ou em caso de curto-circuitos; Nessa eventualidade, leve o aparelho a um centro de assistência autorizado.
- Este aparelho não pode ser usado por crianças, mesmo com mais de 8 anos.
- Este aparelho pode ser usado por pessoas com reduzida capacidade física, sensorial ou mental, ou ainda com falta de experiência na sua utilização, desde que lhes seja assegurada uma adequada supervisão ou se tiverem recebido instruções sobre o uso do aparelho em segurança.
- As crianças não devem brincar com o aparelho.
- Mantenha o aparelho e o cabo de alimentação fora do alcance de crianças com menos de 8 anos de idade.
- Não indicado para uso comercial. Só para uso doméstico.
Em caso de avaria e/ou de mau funcionamento, não intervenha sobre o aparelho. Para uma eventual reparação, dirija-se unicamente a um centro autorizado pelo fabricante e solicite peças de substituição originais. A não observância destas indicações pode comprometer a segurança do aparelho e tornar inválidos os termos da garantia.
ATENÇÃO: este aparelho inclui uma resistência de aquecimento. Algumas superfícies, mesmo que não a placa propriamente dita, poderão atingir temperaturas elevadas. Uma vez que a sensibilidade à temperatura difere de pessoa para pessoa, este aparelho deve ser usado com CUIDADO. Coloque o aparelho exclusivamente sobre superfícies com aderência e preparadas para o efeito, e use as necessárias medidas de proteção contra o calor, como pegas ou luvas.
- Este aparelho foi concebido para uso doméstico ou equivalente, em situações como as de refeitórios em
pequenas empresas ou outros ambientes de natureza laboral; por clientes de hotéis, motéis ou acomodação turística, como turismo rural ou residencial.
- Antes de cada utilização, soltar o cabo de alimentação.
- Utilizar somente acessórios e componentes originais.
- Este aparelho não foi concebido para ser utilizado por meio de um temporizador externo ou de um sistema de comando à distância autónomo.
- Não sujeite o produto a impactos, nem o deixe cair.
- Nunca mergulhe, por nenhum motivo, o aparelho em água ou outros líquidos.
- Não utilize o aparelho na presença de explosivos, substâncias altamente inflamáveis, gás ou chamas acesas. Não use o aparelho perto da banheira, chuveiro ou lavatório, ou onde a presença de água possa constituir uma fonte de perigo potencial.
- Desligue o fio da tomada da corrente elétrica quando o aparelho não estiver para ser utilizado ou durante a sua limpeza.
- Quando se utiliza o forno, deixe pelo menos 10 cm de espaço em torno do forno para favorecer uma apropriada circulação de ar.
- Não introduza alimentos de dimensões excessivas ou utensílios metálicos: poderá provocar incêndios ou choques elétricos.
- Não apoie objetos sobre o forno quando este está em funcionamento. Se o forno vier coberto ou entrar em contato com materiais inflamáveis (inclusive cortinas, tecidos, paredes ou similares) durante o seu funcionamento, poderão criar-se chamas.
- Não introduza no forno materiais como carvão, plástico, papel ou similares porque são inflamáveis. O aparelho é desligado somente quando se tira o fio da tomada da corrente elétrica.
- Não conserve no interior do forno desligado nenhum tipo de material que não sejam os acessórios recomendados pelo produtor.
- Coloque sempre as luvas de forno resistentes ao calor quando se introduzem ou se removem objetos do forno quente. Utilize os puxadores para pegar o aparelho.
DESCRIÇÃO DO FORNO DE PIZZA
É um forno elétrico especial para “pizza”, estudado e construído com uma base para a cozedura em pura “pedra refractária”. Utiliza, ao máximo, a sua característica mais importante que é a distribuição uniforme do calor, obtendo a humidade da massa quando coze, com vantagem de cozer a “pizza fragrante e gostosa”, em casa com a mesma pedra do forno a lenha das melhores pizzarias. Muito válida sobretudo para restituir sabor e fragrância às massas já preparadas, congeladas e pré-confeccionadas.
É possível cozinhar 4/5 pizzas, calzones, etc., utilizando massa feita em casa ou comprada diretamente na padaria. É possível utilizar todos os tipos de massa ou pizza já pronta (congelada, pré-cozida, etc.). Neste último caso, o uso do forno a pizza reduz, de maneira apreciável, os tempos de cozimento indicados sobre os produtos.
FUNCIONAMENTO
1) Depois de ter inserido a tomada na rede elétrica, ligue o forno usando para isto o botão graduado que deve ser colocado aproximadamente na posição 2-1/2. 2) Depois de aproximadamente 10 minutos de pré-aquecimento, que deve ser feito com o forno fechado, o aparelho terá alcançado a temperatura correta para que as pizzas possam começar a serem assadas. 3) Antes de apoiar qualquer tipo de pizza (massa feita em casa, massa de padeiro, massa já pronta, massa congelada, pizzas já recheadas e congeladas, etc.) sobre o plano refratário de cozedura, que antes de 10 minutos de pré-aquecimento deve encontrar-se bem quente, certifique-se de que o indicador luminoso se encontra aceso. É importante que a pizza sempre seja assada com o indicador aceso, pois somente assim as resistências que mantêm o calor adequado para cozedura perfeita das pizzas encontram-se em ação. Se, durante o pré-aquecimento, o indicador se apagar, abra a tampa do forno por aproximadamente 2 minutos até que o indicador luminoso se acenda novamente. 4) Depois de ter colocado a pizza no forno, abaixe a tampa e verifique se o botão graduado se encontra na posição 2-1/2. A cada 4/5 minutos, pizzas fragrantes e gostosas, são boas quando aquelas das melhores pizzarias, ficarão prontas. 5) Entre a cozedura de uma pizza e outra, aconselha-se que a tampa do forno pizza fique aberta por aproximadamente 2 minutos, de forma que o indicador do forno, indicando que também as resistências encontram-se acesas durante a cozedura (aquela superior estará vermelha). 6) Para transportar as pizzas até o plano de cozedura de pedra refratária, use as pás fornecidas. Estas pás serão muito úteis se, antes de serem usadas, forem polvilhadas com um pouco de farinha, como se faz nestes casos. 7) Uma vez tendo apoiado a pizza, lembre-se de retirar as pás. 8) Caso se deseje assar pizzas congeladas já prontas, retire-as do freezer e deixe-as à temperatura ambiente por aproximadamente 10/15 minutos antes de assá-las como indicação acima. 9) É IMPORTANTE: não deixe que uma parte do recheio da pizza que deve ser assada (óleo, tomate, queijo, etc.) caia no plano de cozedura de pedra refratária, pois isto faria com que a pedra refratária absorvesse a parte líquida destes ingredientes. Estes recheios sempre devem ser preparados de forma que fiquem somente em cima da pizza, sem escorrerem para a pedra. 10) Também é importante lembrar-se sempre de que a máxima característica do plano de cozedura dos fornos pizza é constituída pela sua pedra refratária, deixada ao natural, estudada propositadamente nos seus componentes pela G3 Ferrari, Empresa líder no setor, porque esta pedra, guardando suavemente o calor, cede-o uniformemente, absorvendo a humidade da massa. Somente assim, com o contato direto com a pedra refratária, é possível obter a cozedura de pizzas que mantenham os valores nutritivos em 4/5 minutos. 11) O aparelho foi estudado para ser utilizado também para a cozedura, em forno, de outros alimentos (peixe, verdura, frango, etc.). Neste caso, é absolutamente necessário usar os recipientes de papel de alumínio próprios para forno. Estes podem ser encontrados facilmente em qualquer loja ou supermercado.
MANUTENÇÃO E LIMPEZA DO APARELHO
Limpe o aparelho (antes de ter desligado a tomada da corrente elétrica e somente antes que o forno estiver frio). Para a parte externa, a limpeza pode ser feita com água e uma esponja. Ao invés disso, o plano de cozedura nunca deve ser
lavado; basta passada com um pano de cozinha, ou então com uma espátula ou com a lâmina de uma faca para eliminar os eventuais resíduos que possam ficar sobre ele. NÃO É NECESSÁRIO NENHUM OUTRO TIPO DE MANUTENÇÃO. É normal que, com o uso, a pedra refractária fique escura. Esta é uma característica da pedra natural.
- Certificar-se sempre que o aparelho está desligado da tomada antes de partir para a limpeza.
- Não usar detergentes para a limpeza da base de cozedura e não deitar água fria sobre a pedra quando para evitar rupturas devidas ao choque térmico. Não imergir o aparelho na água para não danificar o sistema elétrico.
- Não tocar a base de cozedura quando o aparelho está em funcionamento e mesmo antes de desligado esperar que arrefeça.
- Atenção para não deixar as pazinhas de madeira sobre a base de cozedura quando se liga o forno.
RECEITAS
Massa base para "pizza" Para preparar uma boa massa de pão em casa usar esta receita. Ingredientes para 500 gr. de massa: 300 gr. de farinha / 25 gr. de fermento de cerveja / 1 pitada de sal / um copo de água morna.
Formar uma "montanha" com a farinha sobre a mesa, fazer um buraco no meio, formando a chamada "fonte", distribuir sobre a fonte uma colher de chá rasa de sal fino. Desfazer o fermento num copo não completamente cheio de água quente e deitá-lo aos poucos no centro da farinha e amassar. Ao princípio a massa será mole e pegajosa mas, continuando a amassar, tornar-se-á mais dura e elástica. Bater várias vezes a massa sobre a mesa e amassar com os punhos de maneira que fique bem lisa e homogénea. Quando, antes de se ter amassado e batido a massa durante um bom bocado, esta deixa de se agarrar às mãos e à mesa significa que está pronta para ser posta a levedar. Praticar um corte à forma de cruz sobre a bola formada com a massa e deixá-la levedar num ângulo da mesa coberta com um pano. Deixar repousar durante 2 horas, tempo necessário para que a massa dobre de volume (este tempo pode ser muito inferior se as condições ambientais são quentes e húmidas). A este ponto, antes da massa levedada, volta-se a amassar a mesma durante breves minutos usa-se imediatamente ou então congela-se. Se a massa vem usada imediatamente amassa-se durante pouco tempo com uma gordura a prazer, geralmente usa-se azeite de qualidade, mas em receitas particulares pode-se usar banha ou manteiga. Se se decide de congelar a massa deve-se cobrir com uma película de plástico transparente para alimentos e põe-se no congelador. Quando a quisermos usar, deixa-se descongelar à temperatura ambiente e antes amassa-se durante breves minutos com um fio de azeite.
AS PIZZAS TRADICIONAIS
Pizza Margherita
Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado de 250 gr. cada uma / 200 gr. de moçarela para pizza / azeite q.b. / sal.
Escorrer e esmiuçar o tomate. Cortar a moçarela às fatias. Estender a massa de maneira regular. Distribuir o tomate deixando um bordo de 2 centímetros à volta da pizza. Temperar com sal e um fio de azeite e enfornar usando as pázinhas de madeira. Depois de 2/3 instantes de cozedura, unir a moçarela, outro fio de azeite e deixar cozer durante outros 2 minutos.
Caprichosa
Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 10 alcachofras em azeite / 10 azeitonas pretas / sal e pimenta q.b.
Estender a massa. Guarnecer a mesma com o tomate escorrido e bem pisado com um garfo, com a moçarela às fatias, as alcachofras e os cogumelos cortados ao meio, e com as azeitonas descaroçadas. Temperar com sal, pimenta e um fio de azeite, enfornar usando as pázinhas de madeira e deixar cozer durante 4/5 minutos.
Com Fiambre e Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 3 fatias de fiambre / uma dezena de cogumelos / 100 gr. de moçarela / sal / azeite.
Escorrer e esmiuçar bem o tomate. Picar a moçarela, cortar os cogumelos ao meio e o fiambre às tiras. Estender a massa, cobri-la com o tomate e a moçarela, temperar com sal e um fio de azeite, juntar as tiras de fiambre e por fim os cogumelos. Enfornar usando as pázinhas de madeira e deixar cozer durante 4/5 minutos.
Com Queijo Gorgonzola e Chouriço
Ingredientes para 4 pessoas: 350 gr de massa de padeiro / 2 chávenas de molho de tomate / 150 gr. de gorgonzola / 150 gr. de chouriço.
Estender a massa muito fina. Distribuir o tomate deixando 2 dedos de bordo e sobre este deitar o gorgonzola aos bocados e o chouriço esmiuçado sem a pele. Enfornar usando as pázinhas de madeira, não salgar nem pôr azeite, deixar cozer durante 4/5 minutos.
A Marinheira
Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 2 colheres de orégãos / 2 dentes de alho / azeite extra-virgem / sal / pimenta.
Escorrer e esmiuçar o tomate. Cortar o alho em fatias muito finas. Estender a massa o mais fina possível deixando um bordo mais grosso em toda a volta. Cobrir com o tomate bem enxuto sem tocar o bordo e as fatias de alho. Pulverizar com orégãos, temperar com sal, pimenta e um fio de azeite. Enfornar usando as pázinhas de madeira e deixar cozer durante 4/5 minutos.
Com Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 500 gr. de champignons ou porcinos / 2 colheres de salsa picada / 1 dente de alho / 2 latas de tomate pelado / 100 gr. de mozzarella / sal / pimenta q.b. Limpar e cortar os cogumelos às fatias. Fazem-se refogar na sertã com pouco azeite, alho e salsa para que se forme a água. Cortar a mozzarella às fatias, escorrer e cortar o tomate. Estender a massa bastante fina, cobrir com o tomate, a mozzarella e por fim os cogumelos, tendo o cuidado de deixar 2 centímetros de bordo à volta da "pizza". Temperar com um fio de azeite, enfornar usando as pás de madeira e deixar cozer durante 4/5 minutos.
Com Alcachofras e Presunto
Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 100 gr. de presunto tipo Parma / 1 chávena de molho de tomate / azeite q.b. / 100 gr. de mozzarella para "pizza" / 2 alcachofras / sal.
Amassar a massa com um fio de azeite e deixar repousar coberta. Limpar as alcachofras eliminando as folhas externas e cortar a parte superior com os espinhos. Lavar as alcachofras e cortá-las às fatias muito finas e pô-las de molho em água e um gomo de limão. Cortar a mozzarella aos bocados. Estender a massa, cobrir com o molho de tomate, a mozzarella e as alcachofras bem escorridas. Temperar com um fio de azeite, enfornar usando as pás de madeira e deixar cozer durante 4/5 minutos. Apenas se desenforna, guarnece-se com fatias de presunto que devem estar à temperatura ambiente e serve-se.
Quatro Estações
Ingredientes para 4 pessoas: 500 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 200 gr. de mozzarella / 50 gr. de fiambre / alcachofras e cogumelos / orégãos q.b.
Escorrer muito bem o tomate e pisá-lo com o garfo. Cortar a mozzarella às fatias. Tirar a gordura ao fiambre. Cortar as alcachofras e os cogumelos ao meio. Estender bem a massa, cobrir com o tomate, a mozzarella e o sal. Dividir mentalmente a "pizza" em quatro partes e decorar cada uma com um ingrediente diferente: uma parte com os orégãos, outra com o fiambre, outra com as alcachofras e os cogumelos. Temperar com azeite e enfornar usando as pás de madeira. Desenformar 4/5 minutos antes e servir.
AS PIZZAS REGIONAIS
Napolitana
Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr. de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 150 gr. de mozzarella para "pizza" / 4/5 filetes de anchovas / 1 colher de orégãos / sal / azeite.
Escorrer bem o tomate, cortar a mozzarella aos cubos e lavar bem os filetes de anchova. Estender a massa, cobrir com o tomate deixando um bordo de 2 centímetros, salgar com moderação. Sobre o tomate colocar os cubos de mozzarella e os filetes de anchova de maneira simétrica. Temperar com bastante azeite, enfornar com as pás de madeira e deixar durante 4/5 minutos. Antes de servir polvilhar com orégãos.
Piadina Romanhola
Ingredientes para 4 pessoas: 350 gr. de farinha / 100 gr. de banha de porco / sal / água morna q.b.
Amassar a farinha com a banha de porco e uma pitada de sal, juntando a água morna necessária para obter uma massa com a mesma consistência da clássica massa para "pizza". Amassar durante dez minutos e de seguida dividir a massa em bolinhas grandes como um ovo, estender cada bolinha como se fosse um disco com uma espessura maior de 3 mm. Pulverizar cada disco com a farinha para que não se perfurem. Cozer as "piadinas" (fogazas achatadas) uma a uma, dos dois lados, depois de se terem levemente picado com um garfo. Recheá-las a prazer com queijos, carnes frias ou enchidos e servir quentes.
Apuliense
Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr de massa de padeiro / 1 cebola grande / 60 gr de queijo de ovelha (pecorino) / 2 latas de tomate pelado / sal / pimenta (facultativo).
Picar a cebola, escorrer e esmiuçar o tomate. Ralar o queijo grosso (como se faz com a cenoura). Estender a massa antes de ter sido amassada com um fio de azeite, pulverizar com farinha, cobrir com cebola picada (ou triturada) e tomate pelado, temperar com sal, pimenta e um fio de azeite e decorar com o queijo Pecorino. Enfornar utilizando as pazinhas de madeira e deixar cozer durante 4/5 horas.
Romana
Ingredientes para 4 pessoas: 400 gr de massa de padeiro / 2 latas de tomate pelado / 200 gr de mozzarella / 4 filetes de anchova / 1 punhado de alcaparras.
Escorrer e esmiuçar o tomate, lavar bem as alcaparras e as anchovas. Cortar os filetes aos bocadinhos e a mozzarella às fatias. Estender a massa, cobrir com o tomate estando a 2 centímetros do bordo, salgar muito pouco, juntar as alcaparras e os bocadinhos de anchova, um fio de azeite e enfornar com as pá de madeira. Unir a mozzarella depois de 2/3 minutos de cozedura e continuar a cozer durante outros 2 minutos.
Siciliana
Ingredientes para 4 pessoas: 500 gr de massa de padeiro / 4 anchovas salgadas / 20 azeitonas pretas picantes / um ramo de manjericão fresco / 1 chávena de molho de tomate / 100 gr de mozzarella (facultativa) / sal / azeite q.b.
Estender a base bastante alta. Pulverizar com farinha, cobrir com um guardanapo e pôr a massa de parte. Lavar e tirar a espinha às anchovas, separar e lavar uma a uma as folhas de manjericão, picar a mozzarella; distribuir sobre a massa primeiro a mozzarella, depois o molho, as folhas de manjericão, as anchovas e as azeitonas pretas. Temperar com um fio de azeite e cozer durante 5/6 minutos prestando atenção que o bordo não se queime. A massa da "pizza" deve resultar bastante alta e levedada.
RESÍDUOS DE APARELHOS ELÉTRICOS E ELETRÔNICOS
O aparelho é composto de algumas partes não biodegradáveis e substâncias potencialmente tóxicas para o ambiente, se não forem corretamente eliminadas; outras partes podem ser recicladas. É dever de todos

contribuir para a saúde ecológica do ambiente, observando os corretos procedimentos de eliminação. O símbolo ao lado indica que o aparelho não deve ser eliminado com o lixo doméstico.
Alimentação: AC 230V, 50-60Hz. Potência 1200W