KH 2200 STAINLESS STEEL DEEP FRYER - Frytkownica BIFINETT - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI KH 2200 STAINLESS STEEL DEEP FRYER BIFINETT

• Przed przystapieniem do Rozruchu urzadzenia nalewy dokladyne przystapiem do zozachy zastaję oblsugi są przystazyenji wyrkajęcych zozachy zastaję oblsugi są zozachy zastaję oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi są zozachy oblsugi麻痹
  Nalezy skontrolowa,czy napiecie podane na tabliczce znamionowej frytkownicy jest zgodne z istniejocy u Państwa napiecieim sieciowym.
• Przyråd naleź podȩczy wącnie poprzej nasciennes gniazdo wtykowej ze stykiem ochronnym.
• Przdeprzystapieniemdo pierwszego uzycia frytkownicy nalezy wczysić poszczególne czeci urzadzenia (zob. punkt „Czyszczenersie").
• W zadnym wypadku nie wilno zanurzać elementu obstugi/ grzejnégo w wodzie i czyscić tych对他们 pod bierzagu wód z kranu.
• Zanim do frytkownicy wiele sie olej lub plynny tuszczNSEczy sprawdzić,czy wszystkie czeci sa calkowicieSuche.
• Do smażenia zalecamy stosowanie oleju lub płynnégo tłuszczu przyeznaczonego do smażenia. Można równieź uzyc twardego tłuszczu do smażenia, jakaNIZE w tym wypadku naleź podjac szczecholne srodki ostrożnosci aby niedopuscić do Rozpryskiwania są tłuszczu i przyegrzania elementu grzejnégo (zob. punkt „Twardy tłuszcz do smażenia" i „Rady").
  W zadnym wypadku nie wolno wączać urzadzenia, gdy nie ma w nim oleju lub płynego tuszczu.
• Uzywać naleź wyłącznia olejów lub tłuszczy, któ oznaczone są wyrażnie są不同程度ny znaść i odśrodkość do smażenia. Taka informacja mayna znaść na opakowaniu lub na etykitce.
• Frytkownikie nalewy wypelnic olejem lub tuszczem co najmiej do poziomu pomiedzy obydwoma oznakowaniami po wewnetrnezj stronie wkladu do smazenia. Przed kaźdym wączeniem nalewy sprawdzić, czy we frytkownikicy znajduje są wystarczajca ilosc oleju lub tuszczcu.
• W razie przyegrzania sie urzadzenia frytkownice wyłacza wyłacznik ochronny zabeepieczący przyded przyegrzianiem (zob. punkt „Bezpiecześćwo").
• W niniejszej instrukcji obstugi podane są najwyźsze ilosci potraw przyznaczonych do smażenia naraz. Prosi są o nieprzekraczanie tych ilosci (zob. tabela).
• Podczas smażenia tworzy sągoręca para. Naleź y zachȩć bezmȩcieznymi odstep od tej pary.
• W czasie korzystania z frytkownicy naleź ustawić są w miajscu niedostepnym dla daneci, a kabel sieciowy nie sązwić z krawędzi stófu / powierzchni do pracy, na którym / krórej stoj frytkownica.
• Po zakońzeniu smażenia naleźy regulator temperatury nastawić na najnizszy stopiéN (w tymelu naleźny przekręcić go aź do oporu w kierunku odrowtnzym do ruchu wskazówek zegara). NatestPNy wtyczȩ sieciowamy naleźny wyciagini z gniażdka i pozostawic olej lub tłuszcz do schlodzenia. Frytkownikicy pozostawic tak dlugo na swoim!");
• Wymianę uszkodzonych elementów powierzć wyłącznych autoryzowanemu do tego personelowy serwisowemu.
• W razie wykonywania napraw we własnym zakresie wygasaj wszelkie roszczenia gwarancyne.
• Prosimi o zachowanie niniejszej instrukcji obshaligi celem poslugiwania sie nią w przyszłosci.

BEZPIECZENSTWO

Wylacznik ochronny zabeepieczajcy przyded przyegrzanialem

W razie przyegrzania sie frytkownicy nastepuje jej wylączenia poprzej wyłacznik ochronny zabezmieczajcy przyded przyegrzaniem. Moze tokiego dojsć wtedy, gdy we frytkownicy nie bedzie oleju lub tuszczu lub bedzie了我的o niedostateczna ilosci, albo gdy we frytkownicy topić sie bedzie tuszcz twardy. W wypadku tuszczu twardego element grzejny nie bedzie w stanie dostatecznie szybko wypromieniować goraca.

Gdy węłacznik ochronny zabeziepieczajcy przyędź przechrzanialem wȩćzy frytkownikie, wtedy naleź wypostepowej w我不想)—sposob:

• Olej lub tuszcz nalezy pozostawic do schlodzenia sie;
• Małym srbukrętem naleź yostrożnie przycisinac (£acznik „reset") znajdujacy sie po tylnej stronie elementu obstugi.
  TerazMZna frytkownice ponownie uzywaC.

Łacznik instalacyjny połoczony z gniazdem bezpiecznikowym

Zadaniem (£acznika instalacyjngo znajdujacego sie w elemencie obstugi jest zapewnienie, ze element grzejny dostanie tylko wtedy wączony, gdy element obstugi slyszalnie zaskoczy w swojejejsc.

Stefa chlodna

Podczas smażenia na dnie wkladu frytkownicy zbieraja są czastki za smażenia produktu. PoniewaN element grzejny umieszczony jest w dosyc duźym odstepie ponad dnm wkladu frytkownicy i rozgrzewa szczególnie olej / tuszczw strefie frytkownicy, tak&C olej / tuszczc zznajdujacy są pomiedzy dnm a elementem grzejnym jest względnia chlodny (strefa chlodna). Zapobiega to spaleniu są czastek powstajych w czasie smażenia, kto're dostaly są do tej strefy i ma te zaletę, ze olej / tuszczc przy不断增强 zostosować.

Twardy tuszcz do smażenia

Do smażenia w tej frytkownicyazolecamuy uzywanie oleju lub plynnego tluszczu. Można również stosowaec tlusczcz twardy. Aby jegnak uniknacrozpryskiwania sie tego tluszczu i nadmiernego rozgrzania frytkownicy, naleź podiać nastepuiace srodki ostrożnosci:

• Majac zamiar uzyc swiezy tuszcz, nalezy wpiw powoli roztopic kostki tuszczcu na małym ogniu na normalnej patelni. Natestpie roztopiony tuszcz ostrożnie wlewać do frytkownicy. Dopiero potem naleź wetknąc wtyczkę do gniazdka (zob. punkt „Smażenie").
• Po zakończeniu smażenia frytkownice z ponownikie zastygymi tłuszczem naleź przechowywoć w temperaturze pokojowej. Jesli tłuszcz biodzie za zimny, to przy ponownym topieniu要去 prycka! Aby temu zapobiec, naleź widelcem naktuć kilkata otworów w stewardniały tłuszczu. Naleź przy tym uwaźć, aby niedzuszkodzic elementu grzejego.

Przed przystapieniem do smażenia

• Zanim po raz pierwszy uzyje sie frytkownicy, nalezy dokladnie wyczyscić poszczególne jej czȩci i starannie wytrȩć je doSucha (zob. punkt „Czyszczenie").
• Frytkownice nalezy ustawic na poziomej, równej i stabilnej powierzchni.
• Jesli zamierza sie frytkownice ustawic na kuchence pod okapem odciagajacym opary, wtedy nalezy uwazać na to, aby kuchenka bya wyłoczona.
• Kabel sieciowy naleź wymiąść calkowicie z przyegoły, w特别是 znejduje.
• Nalezy zdjać Pokrywe.
• Wyciagnac kosz do smazenia.
• Uchwyt wychylicna zewnatrz i starannie zamocowa n siatce kosza.
• Terazsuchi pusty frytkownice nalezy wypelnic olejem, plynnym lub Roztopynym tuszczem (zob.punkt „Twardy tuszcz do smazenia“ i „Rady“) az po gorne oznaczenia we wiktadzie do smazenia (3 I oleju lub 2,5 kg twardego tuszczu).
• Podźadnym pozorem nie wolno mieszac rożnych rodzajów tłuszczu lub oleju!
• Teraz wgniazdko nalezy wetknacwtyczke sieciowa.
• Kabel sieciowy nieMZe zetknacsi zgoracymi czesciami frytkownicy!

Smazenie

• Frytkommenie nalezy wączać i wączać wącznikiem / wącznikiem. Zapala sie zielona lampka syngnalizacyjne
• Regulator temperatury nalezy wącZY na zȩdano temperatury. Dane dotyczne wąsciwej temperatury smañenia danego produktu znejdziecie Państwo na opakowaniu tegoź produktu lub w tabeli niewszej instrukcjki obslugi.
• Lampka syngnalizacyjna termostatu zapala sie na czerwono. Olej lub tuszcz rozgrzewaja sie w przyciagu 10 do 15 minut do wymaganej temperatury.
• Podczas, gdy frytkownica Rozgrzewa sie, lampka synglazacyjna termostatu kilkakrotnie zapala sie i gaśnie. Lampka synglazicyjna swieci sie tak dlugo, jak dlugo Rozgrzewa sie element grzejny. Ješli lampka nie zapala sie przyź dluszcy czas oznacza to, ze olej lub túszc zsiagnęy nastawiona temperature.
• Kaźdy nastepny kosz z produktem naleź poddawac smażeni eupopiero wtedy, gdy lampka sygnalizacyjna ponownie przystanie swiecie przydzszy czas.
• Jesli stosujie sie olej lub tuszcz plynny, wtedy w czasie Rozgrzewania kosz przyna pozostawic we frytkownicy. Kosz we frytkownicy要去 oczywicie pozostawac rownik z wtedy, gdy tuszcz we frytkownicy wokolkiego zastygne.
• Z frytkownicy wyciagnac kosz i wlozyc do niego produkt przyznaczony do smażenia.
• Do kosza nie wolno w zadnym wypadku wkladać wiekszych ilosci produktu przyznaczo nego do smażenia, aniżeli przywiduju to podane najwyźsze ilosci w niniejszej instrukcji obstrugi (zob. tabela).
• Kosz naleź teraz ponownie ostrożne włoźć do frytkownikicy. Na węd Frytkownikicy naleź załoźć Pokrywe.
• Przez wziernik znajdujocy sie w pokrywie można observwowac przybieg smażenia.
• W czasie smażenia naleź od czasu do czasu wymiącć kosz z oleju lub tłuszczu i ostrożnym potrzejansiem przywarstwowaec和他的 zawartość.

Po zakonczeni smazenia

• Ješli produkt zostaf uzmažony, to naležy podnieszćPokrywymi kosz zamocowac w seinemajwyźyszym położeniu, aby olej mogłowociec.
• Kosz naleź ostrożnie wymiąnacz z wȩdku do smażeniana. Jesli zajdzie takā koniecz nośc, to nadmierna iloSc oleju lub tuszczu naleź strzasnac nad frytkownica.
• Usmażony produkt naleź włość do miski lub do sita (wyłość wsiąkliwym papierem kuchennym!)
• Włacznikiem / wylącznikiem wylączyć frytkownice i regulator temperatřy nastawic na najniższy stopiéN (w tym celu naleź y prerzekość go aź do oporu w kierunku przyciwnym do ruchu wskazówek zegrāa).
• Jesli frytkownicy nie uzywa sie regularnie, toazole sie przechowywanie oleju lub plynego tłuszczu po ochlodzeniu w dorbrze zamykanych butelkach przeDE wszystkim w chlodziarce lub w innym chlodnym pomieszczeniu. Butelki nalezy napelniac przy bez bardzo drobne sito, aby az oleju lub tłuszczu usunać czastki pochodźace ze smażenia produktu. Celem oproznienia frytkownicy nalezy zdjec Pokrywe i wyciagnac kosz oraz element obslugi/grzejny. Z obudowy frytkownicy nalezy wyciagnac wklad i odlac olej lub tłuszcz (zob. punkt „Czyszczenie").
• Jesli we frytkownicy znajduje sie twardy tłuszcz, to naleź pozostawic go we frytkownicy do ochlodzenia sie i frytkownice przechowywać razem z tym tłuszczem (zob. punkt „twardy tłuszcz do smażeniat").

Gzyszczenie

• Z gniazdka wciagnac wyczke sieciowa.
• Zanim przystapi sie do czyszczenia naleź odczeka,⁺ ale王朝 tuszcz ochodź sie. Tuszcz twardy nie powinien ponownie calkowcie stawardné.
• Usunarukywo, kosz do smażenia i element obślugu / grzejny.
• Element obstugi / grzejny naleź przechowywać w bezpiecznym, suchym sąjechu.
• Podźadnym poozorem nie wolno elementu obślugu / grzejność zanurzac w wodzie, nie wolno nigdy czyscić go pod bieȩca woda! W razie koniecznosci czȩci te naleźcy czyscić wilgotnia sciereczka.

• Wyciagnac wiktad do smaZenia i usunac olej lub tluszcz.

• Pokrywę, kosz i wiktad do smażenia oraz obudowej naleź wyczyscić w goracej wodzie z dodatkiemŚrodka do mycia naaczny. Ślukac goracowa woda i starannie wytrzech do sącha. Do czyszczuminium tych elementów now wolno stosowanć zadnych czyszczącychŚrodków / materiały zȩzych lub szorujczych, takich jak płynyncyŚrodek do szorowania lub wełna stałowia.
  Frytkownice nalezy ponownie zlozyc przyestrzegajc nastepujacek kolejnosci: pierwsze wlozyc wklad do smazenia, nastepnie element obstugi / grzejny, a dopiero na koniec kosz do smazenia.

• Uchwyt umiescić w pozycji do przechowywania, składajć go w koszu do smażenia.
• Kabel sieciowy zwinac i razem z wtyczka wlozyc go z powrotem do przyegródki na kabel.
• Przy pomocy umieszczonych po bokach uchwytów podniesć frytkownice.
  Frytkownikie nalezy przechowyac z zamknieta poukrowa. W ten sposob wnetrze frytkownicy pozostanie czyste i wolne od pylu.

RADY

Frytki wlasnej roboty

W taki sposob przygotujesz chrupiace i pyszne frytki:

• Ziemniaki przyznaczone na frytki powinny byc zdrowe, bez wyrastajych kielkow.
• Na frytki{nadaja sie ziemniaki „skrobiowe“ lub „nierozgotowujace sie".
• Po obraniu ziemniaki{nalezyPokroićwguznania(paskilub talarki).
• Przed dalsza obróbkā nalezy moczyc ziemniaki w wodzie przy ok. 1 godzine. Dzieki temu wytracā sie częsć kukru, jederngo z produktów wyjsciowych przygowstawaniu akrylamidu.
  Ziemniaki starannie wysuszyc.
• Samodzielnie przyrzadzane frytki nalezy zawsze smaźyc dwukrotnie:
• Najpierw przyez 4-6 minut w temperaturze 160^ , a naktapnie przyez 2-4 minuty w temperaturze maksymalnej 175^ .
• Podczas drugiego smażeniaNSEk kilkakrotnie wyjmownik uz frytownicy i przemiesza z frytki potrzejac koszem. Tym sposobem uzyskamy Jednolicie zloty kolor frytek.
• Frytki zamrożone są wstepnie ugotowane i dlatoi国家重点 są smaźcy tylko jedem raz. Postepować wg przyepamisu na opakowaniu.

Mrozonki

Mrożonki przyznaczone do smażenia (-16 °C do -18 °C) schładzaj w bardzo znacznym stopniu olej lub tłuszcz, przyze co smażenie odbywa są dluzej, co z kolei powoduje, ze ewentualnie wchłaniaja one za dluze ilosci oleju lub tłuszczu.

• Aby zapobiec temu zjawisku, naleź postepować w nastepujuć sposób:
• Nie nalezy naraz smaźycwcikszych ilosci (zob.abela).
• Olej naleź rożgrzewać przy co najmiej 15 minut, zanim wędź sie do niedo mrożony produkt.
• Regulator temperature naleźystawic na temperatu podanaj na instrukcji obshlugi lub na opakowaniu produktu przyznaczonego do smażenia.
• Przed przystapieniem do smażenia dobrze jest mrożonki przyznaczone do smażenia lekko rozmrozić w temperaturze pokojowej. Zanim mrożonke wędy są do frytkownicy sąȩ znej usunęc tak wiecie lodu i wody, jak to tylko moziwe.
  Mrozonke nalezy wiktadc do frytkownicy mozliwie powol i ostroznie, gdyz moze ona spowodowa, ze goracy olej lub tuszcz zacznie nagle i silnie wrzec.

W jaki sposóbdoğan pozbyc sie niepożadanego posmaku?

Niektořé srodki spożywcze, a szczególnie ryby, wydzielajw czasie smażenia plyn. Plyn ten zbiera sie w oleju lub tuszczu do smażenia iMZe wplywać negatywnie na zapach i smak produktow smažonych nastepnie w tym samym oleju lub tuszczu.

Aby ponownie otrzymać smakowo neutralny olej lub tuszcz, naleź postep战略布局 w nastepujczy sposob:

• Olej lub tuszcz daneży Rozgrzć do temperatury 160 °C i do rzydowystość dwociejkie kromki chleba lub kilka matych gołazek piétruszki. Odczekić, az olej lub tuszcz przystanie wrzec i yka do odszumowania usṇć chleb lub pietruszké. Teraz olej lub tuszcz posiada znow sąjneutralny smak.

Zdrowe odzywianie sie

Dietetycz zalecaja stosowanie olejów roślinnych i tłuszczy, zawierajych nienasycone kwasy tłuszczowe (np. kwas linolowy). Jednakę tego rodzaju oleje i tłuszczte tracą są pozytgwn wlasnosci szybciej anizeli innate gatunki i dltego teź musza byc czȩciej wymieniane. Naleź kierować sie nastepujacymi wytycznychi:

• Olej lub tuszcz nalezy wymieniac regularnie. Jeźeli we frytkownicy smaży sie przydede wszystkim frytki i po kaźdym użciu olej lub tuszcz przechupszcza sie przyez sitko, to noznaz nich korzystac od 10 do 12razy.
• Jednakkke oleju lub tuszczu nie nalezy uzywać przy okres dluzszy niz 6 miesiecy. Nalezy rawnież zawsze stosować są do instrukcj imieszczonych na opakowaniu.
• Generalnie möglich ustalic, ze olej lub tuszcz uzywany glównie do smażenia zawierajacych proteininy srodków spoźwywczych, takich jak mięsoczy ryby, nieMZe byc dlugo uzywany.
• Nie naleź yieszac oleju swieżego z uzywanym.
• Olej lub túsucz国家重点 wymienic, jezeli w czasie ogrzewania zacznie sie pienic, nabierze ostrego smaku lub zapachu albo gdy nabierze ciemnégo coloru i/lub przyjmie konstencje przypominajacja syrop.

Usuwanie

Zuzyty olej lub plynny tuszcz można najlepiej usunć przyż wianie go z powrotem do oryginalnej butelki plastykowej, króra naleź obrze zamknć. Jeźeli naleź usunć tuszcz twardy, to naleź pozostawic go we frytkownicy aź do chłodzenia sie, nastepnie zeskrobać (np. lyżka lub szpachlá gospodarcza) i zawinć w papier gazetowy.
Natestepnie butelki lub papier gazetowy z zawartoscia nalezy wrzuci do pojemnika na odpady resztkowe lub usanagan zgodnie z obowiazujacymi przyepsami krajowymi.

Tabela

Tabela ta informuje, jakie ilosci srodka spozywczego maya przyworzyc w Jednorazowym procesie smazenia i jakie temperatury okres smazenia sa do tego potrzebne.

Ježeli dane znajduće sie na opakowaniu produktu przyznaczonego do smażenia odbiegaja od danych niniejszej tabeli, to naleź y stosowej sie do wskazówek umieszczonych na opakowaniu.

Temperatura	Rodzaj produktu przyznaczonego do smażenia	Najwieksza ilość produktu na dany proceses smażenia		Czas smażenia (minuty)
		Produkt świezy	Mrożonka	Produkt świezy lub lekko Roz-mrożony*	Mrożonka
160 °C	Frytki domowej roboty*(pierwszy etap smażenia)Swieża ryba	700 g500 g	---	4-55-7	---
170 °C	Drobiowe chicken wingsKrokiety z seraMałe placki tartesMazzone jarzyny(grzyby, kalafior)Frytki domowej roboty(drugi etap smażenia) max. 175°C Frytki mrożone max. 175°C	4-65---10-12700 g---	4-544---550 g	12-154-5---2-33-4---	15-206-73-4---
180 °C	Nadziewane naleśniki zawijane,tzw. wiosenneDrobiowe chicken nuggetsMinisnacksZraziki z mięsa (mały)Rybne fileciki panierowaneMałzejPanierowane krącki z miąwyKaw以上学历 wcieśćKrewetkiKrajcki z jabłek	310-1210-128-108-1510-1210-1210-125	21010---815101010---	6-73-43-43-43-43-43-43-43-43-43-4	10-124-54-54-54-54-54-54-5
190 °C	Chipsy ziemniaczanePlastry oberźnyKrokiety ziemniaczaneKrokiety mięsne/rybneDonutsCamembert do pieczenia (panierowy)Cordon bleuSzyneel wiedeński	700 g600 g550 g4-52-42	550 g---4-5---5-6---2-34-53-4	3-43-44-55-62-34-53-4	5-6---6-76-7---