Pour Over - Cafetière BEEM - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cafetière à filtre manuelle (Pour Over)
Marque	BEEM
Modèle	Pour Over (réf. 03597)
Tension d'alimentation	220 – 240 V ~ 50 – 60 Hz
Puissance	1500 W
Capacité du réservoir d'eau	max. 1000 ml
Capacité de la carafe	max. 750 ml (env. 6 tasses)
Plage de température réglable	80 – 98 °C
Proportion café/eau réglable	1:10 à 1:20
Modes de préparation	Auto (93 °C, 1:15) et Manuel
Fonctions supplémentaires	Préparation d'eau bouillante, présélection horaire, balance intégrée
Balance	Oui, avec fonction tare (touche Waage)
Matériau de la carafe	Verre avec manchette en silicone
Filtres	Filtres en papier taille 2 (10 inclus)
Composants principaux	Corps, couvercle réservoir, carafe, manchette silicone, bande de fixation, porte-filtre, repose-filtre, balance
Sécurité	Arrêt automatique, protection contre surchauffe, surfaces chaudes signalées
Nettoyage	Nettoyage à l'eau ; détartrage avec programme Clean et concentré anticalcaire
Garantie	Selon conditions ; exclut usage non conforme, entartrage, réparations non autorisées
Accessoires fournis	Carafe, manchette, porte-filtre, repose-filtre, 10 filtres papier, mode d'emploi

FOIRE AUX QUESTIONS - Pour Over BEEM

Comment préparer un café Pour Over avec cet appareil ?

Remplissez le réservoir d'eau (min. 200 ml, max. 1000 ml). Placez un filtre en papier taille 2 dans le porte-filtre et préchauffez la carafe avec de l'eau chaude. Versez la quantité désirée de café moulu dans le filtre. Placez la carafe avec le porte-filtre sur la balance, appuyez sur la touche Waage pour tara, puis sur la touche ⏻ pour lancer la préparation. L'appareil chauffe l'eau, effectue un gonflement ('blooming') d'environ 30 secondes, puis infuse. Une fois terminé, attendez que l'eau s'écoule complètement avant de servir.

Comment régler la température de l'eau ?

Amenez le bouton rotatif sur la position Temp (température). Utilisez les touches △ et ▽ pour sélectionner la température souhaitée entre 80 et 98 °C. La température choisie s'affiche à l'écran et s'active automatiquement. En mode 'Auto', la température est fixée à 93 °C.

Comment utiliser la fonction de présélection horaire ?

Après avoir réglé l'heure, préparez la cafetière comme pour une préparation normale (étapes 1 à 8). Amenez le bouton rotatif sur la position Programm, réglez l'heure de démarrage souhaitée avec les touches △ et ▽, confirmez avec ⏻, puis appuyez à nouveau sur ⏻ pour activer la présélection. L'icône PROG s'affiche en permanence. Pour désactiver, appuyez une nouvelle fois sur ⏻.

Quel type de café moulu utiliser ?

Pour un résultat optimal, utilisez des grains de café de qualité, torréfiés clairs pour éviter l'amertume. La mouture doit être de finesse moyenne, comparable à du sel fin. Il est recommandé de moudre les grains juste avant la préparation pour préserver les arômes. Évitez une mouture trop fine (infusion trop lente) ou trop grossière (infusion trop rapide).

Comment détartrer l'appareil ?

Utilisez le concentré anticalcaire premium BEEM dilué dans l'eau (1:20 max). Remplissez le réservoir avec la solution, placez la carafe vide dans l'appareil, amenez le bouton rotatif sur la position Clean, puis appuyez sur ⏻. L'appareil chauffe à 100 °C et évacue la solution. Après le cycle, rincez deux fois avec de l'eau claire (environ 750 ml). Le détartrage est recommandé tous les 50 cycles ou lorsque les DEL du programme Clean clignotent.

Que faire si l'écran affiche 'NOC' ou '----' ?

Ce message apparaît si la carafe n'est pas correctement placée sur la balance, si le porte-filtre n'est pas rempli de café moulu, ou si la balance n'a pas été tarée. Vérifiez que la carafe est en place, remplissez le porte-filtre de café moulu, et effectuez une tare avec la touche Waage. Si le problème persiste, l'appareil est peut-être entartré ; procédez à un détartrage.

Comment nettoyer la carafe et le porte-filtre ?

Laissez l'appareil refroidir complètement. Retirez le filtre en papier usagé et le marc. Lavez le porte-filtre, la carafe et le repose-filtre à l'eau chaude avec un produit vaisselle doux. N'utilisez pas d'éponges abrasives. Le corps de l'appareil peut être essuyé avec un chiffon humide. Le conduit d'alimentation doit être vérifié régulièrement.

La carafe peut-elle aller au lave-vaisselle ?

Le manuel ne mentionne pas explicitement le lave-vaisselle. Il est recommandé de laver la carafe à la main à l'eau chaude avec du produit vaisselle doux pour éviter tout dommage. La manchette en silicone et la bande de fixation doivent également être nettoyées à la main.

Quelle est la capacité maximale de la carafe ?

La carafe a une capacité utile maximale de 750 ml, soit environ 6 tasses. Ne pas la remplir au-delà. Le réservoir d'eau peut contenir jusqu'à 1000 ml, mais la quantité d'eau utilisée pour la préparation est déterminée par la proportion café/eau réglée.

Puis-je utiliser l'appareil sans café pour chauffer de l'eau ?

Oui, l'appareil dispose d'un programme 'Wasser' (eau) qui permet de chauffer de l'eau sans café. Réglez la température souhaitée entre 32 et 100 °C, placez la carafe sans le porte-filtre dans l'appareil, sélectionnez le programme Wasser avec le bouton rotatif, puis appuyez sur ⏻. L'eau chauffée s'écoule dans la carafe. Ce programme immobilise la tête de préparation au centre.

MODE D'EMPLOI Pour Over BEEM

Vous trouverez sur le rabat toutes les illustrations auxquelles il est fait référence dans le présent mode d'emploi. Déployez ce rabat avant de lire le mode d'emploi.

ES

Concentré Anticalcaire

Concentrado descalcificador

Vue générale de l'appareil 44

Informations sur votre mode d'emploi 45

Utilisation conforme 45

Consignes de sécurité 46

Avant la première utilisation 49

Mise en place et raccordement de l'appareil 50

Manipulation et fonctionnement 50

Éléments de commande 50

Heure 51

Écran 51

Mode 51

Température de préparation 52

Proportion d'eau et de café 52

Autres fonctions 52

Préparatifs 53

Remplissage du réservoir d'eau 53

Préparation de la carafe pour le café 53

Préchauffage des ustensiles 53

Préparation 54

Préparation du café 54

Préparation du café avec présélection de l'heure de mise en marche 56

Préparation d'eau bouillante 56

Conseils pour un café Pour Over parfait 57

Sorte de café 57

Mouture 58

Dosage 58

Eau 58

Filtres en papier 58

Nettoyage et entretien 59

Détartrage 59

Rangement 60

Dépannage 61

Garantie et restrictions de responsabilité 63

Caractéristiques techniques 63

Mise au rebut 64

Composition

• Corps de l'appareil
  • Couvercle du réservoir d'eau
• Carafe
• Manchette en silicone
• Bande de fixation
• Porte-filtre
• Repose-filtre
  • Filtres en papier, taille 2 (10 x)
• Mode d'emploi

Prière de s'assurer que l'ensemble livré est complet et ne présente pas de dommage imputable au transport. En cas d'endommagement de l'appareil ou du conduit de branchment, ne pas (!) utiliser l'appareil. Contacter le service après-vente.

Vue générale de l'appareil

Légende

■ Indicateur de niveau de remplissage
2 Écran
3 Bouton rotatif
4 Touche avec témoin de fonctionnement
5 Touches et △ ▽
6 Bande de fixation
7 Manchette en silicone
8 Carafe
9 Touche Waage
10 Balance
II Repose-filtre
12 Porte-filtre
13 Corps de l'appareil
14 Réservoir d'eau
15 Couvercle du réservoir d'eau
16 Écoulement
17 Tête rotative de préparation

Félicitations pour cet excellent choix !

Chère cliente, cher client,

Félicitations pour l'acquisition de cette machine à café.

Pour toute question concernant cet appareil et ses pièces de rechange et accessoires, prière de contacter le service après-vente à partir de notre site Internet : www.beem.de

Informations sur votre mode d'emploi

Prière de lire attentivement le présent mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil et de le conserver précieusement pour toute consultation ultérieure. En cas de prêt ou de don de cet appareil à une tierce personne, ne pas oublier d'y joindre ce mode d'emploi. Il fait partie intégrante de l'appareil. Le fabricant et l'importateur déclinent toute responsabilité en cas de non-observation des instructions qu'il contient.

Explication des symboles

Mention de danger : ces symboles signalent des risques de blessure.

Prière de lire et d'observer attentivement les consignes de sécurité correspondantes afin de prévenir tout risque de blessure.

Informations complémentaires

Pour usage alimentaire.

Attention aux surfaces chaudes !

Consulter le mode d'emploi avant l'utilisation !

Explication des mentions d'avertissement

Les mentions d'avertissement désignent les risques qu'implique le non respect des consignes correspondantes.

DANGER – Risque accru induisant des blessures graves, voire mortelles

AVERTISSEMENT – Risque moyen pouvant induire des blessures graves, voire mortelles

ATTENTION – Risque faible pouvant induire des blessures bénignes ou de moyenne gravité

AVIS – Risque de dégâts matériels

Utilisation conforme

• Cet appareil est uniquement destiné à préparer le café à base de café moulu et à faire bouillir de l'eau.
• Il est conçu pour un usage exclusivement domestique, non professionnel.
• L'appareil doit être utilisé uniquement tel qu'indiqué dans le présent mode d'emploi. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme.

Consignes de sécurité

Avertissement : prière de lire l'intégralité des consignes de sécurité, des instructions, des illustrations et des caractéristiques techniques dont est doté cet appareil. Tout manquement aux consignes de sécurité et aux instructions données peut provoquer une décharge électrique, un incendie et / ou des blessures.

• Cet appareil peut être utilisé par les enfants à partir de 8 ans et les personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui manquent d'expérience et / ou de connaissances lorsqu'elles sont sous surveillance ou qu'elles ont été instruites quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'elles ont compris les risques en découlant.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Le nettoyage et l'entretien utilisateur ne doivent pas être réalisés par les enfants sauf s'ils ont plus de 8 ans et qu'ils sont sous surveillance.
• Tenir l'appareil et son conduit de branchment hors de portée des animaux et des enfants de moins de 8 ans.

ATTENTION : surfaces chaudes !

Pendant l'utilisation et immédiatement après l'utilisation, l'appareil et les accessoires peuvent être brûlants. Tant que l'appareil est en cours de fonctionnement, toucher seuls la manchette en silicone, les touches et le bouton rotatif. Laisser l'appareil refroidir intégralement avant de le nettoyer.

• Ne jamais dépasser la capacité de remplissage maximale (repère MAX). Si le réservoir d'eau est trop rempli, celui-ci ou la carafe pourraient déborder.

• L'appareil n'est pas conçu pour une utilisation avec une minuterie externe ou un système de commande à distance séparé.

• Ne jamais plonger l'appareil et le conduit de branchment dans l'eau ou tout autre liquide et s'assurer qu'ils ne risquent pas de tomber dans l'eau ou d'être mouillés.

• L'appareil doit toujours être débranché du secteur lorsqu'il n'est pas sous surveillance, avant d'être assemblé, démonté et nettoyé.
• Pour la propre sécurité de l'utilisateur, l'appareil et le conduit de branchment doivent être contrôlés avant chaque mise en marche pour s'assurer qu'ils ne présentent aucun endommagement. Utiliser l'appareil uniquement s'il est entièrement fonctionnel.
• Ne procéder à aucune modification sur l'appareil. Ne pas remplacer le conduit de branchment soi-même. Si l'appareil en soi ou son conduit de branchment sont endommagés, c'est au fabricant, au service après-vente ou à toute personne aux qualifications similaires (par ex. un atelier spécialisé ou un représentant agréé) qu'il revient de les remplacer afin d'éviter tout danger.
• Il est essentiel d'observer les consignes données au paragraphe « Nettoyage et entretien ».

DANGER – Risque d'électrocution

• Utiliser l'appareil uniquement dans des locaux fermés.
• Ne pas utiliser l'appareil dans des pièces à fort taux d'humidité.
• Si l'appareil devait tomber à l'eau, couper immédiatement l'alimentation électrique. Ne pas essayer de l'extraire de l'eau tant qu'il est encore raccordé au réseau électrique !
• Ne jamais saisir l'appareil ni le conduit de branchment à mains humides lorsque ces composants sont raccordés au réseau électrique.
• Veiller à ce que la vapeur qui se dégage ne puisse pas aller tout droit vers des appareils électriques ou des installations comportant des composants électriques.

AVERTISSEMENT – Risque de blessures

- Risque de suffocation ! Ne pas laisser les emballages à la portée des enfants ou des animaux.

Risque de brûlure par la chaleur, le dégagement de vapeur très chaude ou d'eau de condensation !

• Éviter tout contact avec la vapeur s'échappant de l'appareil. Ne pas ouvrir le couvercle du réservoir d'eau pendant la préparation du café.
• La carafe et le porte-filtre deviennent bouillants dès qu'ils entrent en contact ou sont remplis d'eau chaude ou de café chaud. Pendant la préparation du café ainsi qu'après, ne saisir que la manchette en silicone ou la languette du porte-filtre.
• Le retrait du porte-filtre doit s'effectuer avec prudence une fois la préparation terminée. Des restes d'eau encore très chaude peuvent se trouver dans le porte-filtre et dans le filtre en papier aussi ! Laisser toujours refroidir toutes les pièces avant de les retirer ou de les nettoyer.
• Ne jamais verser d'eau dans le réservoir d'eau lorsque l'appareil est en marche ou pendant la préparation du café. Avant de remplir à nouveau l'appareil, le laisser refroidir.
• Ne pas déplacer l'appareil pendant que le café est en cours de préparation.
• Le café qui vient d'être préparé est très chaud ! Toujours faire preuve de prudence avec les liquides chauds !

- Risque de formation de germes nocifs pour la santé ! Après leur utilisation, la carafe, le porte-filtre et le repose-filtre doivent être intégralement vidés et nettoyés.

- Afin que personne ne risque de trébucher, veiller à ce que le conduit de branchment ne gène pas le passage. Le conduit de branchment ne doit pas pendre de la surface d'appui pour ne pas risquer d'entraîner l'appareil et de le faire tomber.

AVERTISSEMENT – Risque d'incendie

• Ne pas utiliser l'appareil dans des locaux renfermant des poussières facilement inflammables ou des vapeurs nocives ou explosives.
• Ne pas utiliser l'appareil à proximité de matériaux inflammables. Ne pas mettre de matières inflammables (par ex. du carton, du papier, du bois ou du plastique) à l'intérieur de l'appareil, et ne pas en poser non plus dessus.
• Ne pas recouvrir l'appareil pendant son fonctionnement.
• Ne pas brancher l'appareil avec d'autres consommateurs (puissants) sur une multiprise afin d'éviter toute surcharge, voire un court-circuit (incendie).
• Ne pas utiliser l'appareil avec une rallonge électrique.

AVIS – Risque de dégâts matériels

• Utiliser l'appareil uniquement s'il a été correctement assemblé. Avant toute utilisation, vérifier si les boutons sur la manchette en silicone sont correctement fixés, si le porte-filtre est correctement en place et si le réservoir d'eau est correctement rempli.
• Contrôler régulièrement la présence de rayures ou de fêlures sur la carafe. La carafe ne doit pas être utilisée si elle présente des dommages.
• Ne pas poser la carafe sur une plaque de cuisson chaude.
• Ne pas verser d'eau très froide dans la carafe chaude ou le réservoir d'eau brûlant.
• Arrêter l'appareil et débrancher la fiche du secteur si un dysfonctionnement survient en cours d'utilisation, en cas de panne de courant ou avant un orage.
• Ne jamais utiliser le conduit de branchment pour tirer ou porter l'appareil. Pour débrancher l'appareil, toujours tirer sur la fiche, jamais sur le cordon d'alimentation !
• Veiller à ce que l'appareil ne soit pas soumis à des chocs ; le maintenir éloigné de toute autre source de chaleur ou flamme ; ne pas l'exposer à des températures négatives ni trop longtemps à l'humidité, et ne pas le mouiller.
• Utiliser uniquement des accessoires d'origine du fabricant pour ne pas entraver le bon fonctionnement de l'appareil et éviter tout éventuel dommage.

Avant la première utilisation

À NOTER!

- Des résidus de production peuvent encore adhérer à l'appareil. Pour éviter tout risque pour la santé, nettoyer l'appareil avant la première utilisation (voir paragraphe « Nettoyage et entretien »).

I. Ôter tous les emballages et les éventuels films protecteurs qui ont servi de protection pendant le transport. Ne jamais ôter la plaque signalétique de l'appareil ni les éventuelles mises en garde apposées !
2. Avant de déguster votre premier café, nous vous recommandons une première utilisation en guise de test. Elle servira aussi à éliminer d'éventuels résidus de production qui seraient présents dans le système d'eau. Suivre à cet effet les instructions figurant dans les paragraphes « Mise en place et raccordement de l'appareil » et « Préparation ».

Lors de la première mise en service, il peut se dégager une légère fumée et / ou une odeur dues à des additifs propres au processus de fabrication (par ex. de la graisse). Cela est normal et ne signifie pas que l'appareil est défectueux.

1. Répéter l'opération deux fois. Ne pas boire ces premiers cafés !
2. Nettoyer l'appareil et ses accessoires (voir paragraphe « Nettoyage et entretien »).

Mise en place et raccordement de l'appareil

À NOTER !

• Ne pas placer l'appareil en dessous de placards suspendus au mur ou d'autres éléments de même type. Ceux-ci pourraient être endommagés par la vapeur ascendante !
• La surface de certains meubles et les pieds de l'appareil peuvent se révéler incompatibles et agressifs. Le cas échéant, les protéger en posant l'appareil sur un support adéquat.
• Brancher l'appareil uniquement sur une prise de courant correctement installée et mise à la terre et correspondant aux caractéristiques techniques de l'appareil. La prise doit rester facilement accessible même après le branchement de telle sorte à pouvoir rapidement couper l'alimentation de l'appareil.
• Faire cheminer le conduit de branchment de sorte qu'il ne soit ni coincé ni tordu, et qu'il n'entre pas en contact avec des surfaces chaudes (ceci s'applique également aux surfaces chaudes de l'appareil!).

I. Installer l'appareil dans un endroit approprié en respectant bien les consignes de sécurité et les précautions à prendre énoncées au début de ce paragraphe.

À noter : toujours placer l'appareil sur une surface plane, solide, résistante, qui ne craint pas la chaleur, protégée des projections d'eau, en laissant toujours suffisamment d'espace de part et d'autre (au moins 20 cm) et au-dessus (au moins 30 cm) de l'appareil.

1. Brancher le conduit de branchment entièrement déroulé en l'enfichant sur une prise de courant réglementaire et aisément accessible.

Manipulation et fonctionnement

Éléments de commande

L'appareil est doté des éléments de commande suivants :

Élément de commande Fonction
Bouton rotatif (3)	Choix d'un programme
Touche 4	Confirmer (réglage de l'heure)
	Démarrer / terminer l'opération
	Passer à l'affichage de l'heure
Touches et (5) ▼	Augmenter ou réduire la valeur (d'l unité)
Touche Waage (9)	Mise à zéro de la balance (fonction tare)

- Chaque programme dispose d'un témoin DEL indiquant sa sélection. Le bouton rotatif permet de passer d'un programme à l'autre.

• En maintenant les touches △ et ▽ appuyées, il est possible de modifier plus rapidement les valeurs.
• Si la carafe (8) est retirée du corps de l'appareil (13) pendant la distribution d'eau, celle-ci est automatiquement stoppée. Si la carafe est remise à sa place dans le corps de l'appareil sous env. 30 secondes, la distribution de l'eau se poursuit. Si tel n'est pas le cas, l'opération est interrompue.

Heure

Dès que la fiche est branchée sur une prise, l'écran (2) et tous les affichages clignotent trois fois. Un signal sonore retentit ensuite et l'affichage de l'heure « 00:00 » apparaît en clignotant. L'horloge est au format 24 heures.

I. Les touches △ et ▽ (5) permettent de sélectionner les heures.
2. Appuyer sur la touche ⏻ (4) pour passer aux minutes.
3. Régler les minutes à l'aide des touches et △
4. Appuyer sur la touche ⏻ pour confirmer l'heure réglée. L'appareil passe au mode Brühmodus (mode préparation automatique / manuel) et « 0 g » s'affiche à l'écran.

L'heure reste enregistrée jusqu'à ce que soit procédé à un nouveau changement d'heure, ou que l'on débranche l'appareil du secteur.

1. Pour modifier l'heure programmée, tourner le bouton rotatif (3) sur la position Programm (présélection de l'heure).
2. Maintenir la touche enfoncée pendant env. 3 secondes. L'affichage de l'heure clignote à l'écran.
3. Exécuter les étapes 1 à 3.
4. Appuyer sur la touche pour confirmer la modification de l'heure.

Écran

Environ 30 secondes après qu'une touche a été appuyée pour la dernière fois, l'affichage change à l'écran (2) pour indiquer l'heure, à moins que l'appareil soit en service. Pour revenir au dernier affichage actif, appuyer sur n'importe quelle touche.

L'écran s'éteint entièrement au bout d'env. 10 minutes. Pour revenir au dernier affichage actif, appuyer sur n'importe quelle touche.

Mode

L'appareil fonctionne selon deux différents modes : « Auto » (automatique) et « Manual » (manuel). En mode « Auto », la température de préparation ainsi que la proportion de café moulu et d'eau sont préprogrammées sur 93 °C et 1:15. En mode « Manual » (manuel), ces variables sont réglables individuellement (voir sections suivantes « Température de préparation » et « Proportion d'eau et de café »). Le mode « Manual » (manuel) est préréglé à la mise en marche de l'appareil.

I. Amener le bouton rotatif (3) sur la position Brühmodus (mode préparation automatique / manuel).
2. Les touches △ et ▽ (5) permettent de sélectionner le mode voulu. Le mode choisi s'affiche en permanence à l'écran (2) et s'active automatiquement.

Le programme Brühmodus (mode préparation automatique / manuel) sert également à peser le café moulu.

Température de préparation

La température de l'eau à laquelle le café moulu est préparé est programmée en mode « Auto » sur 93 °C. Cette valeur est modifiable individuellement en mode « Manual » (manuel) sur la plage de température allant de 80 à 98 °C.

I. Amener le bouton rotatif (3) sur la position Temp (température).
2. Les touches △ et ▽ (5) permettent de sélectionner la température voulue. La température choisie s'affiche à l'écran (2) et s'active automatiquement.

Proportion d'eau et de café

La proportion d'eau et de café est préréglée en mode « Auto » à 1:15. Cette proportion est modifiable individuellement en mode « Manual » (manuel), le choix pouvant s'effectuer entre 1:10 et 1:20. Le deuxième chiffre exprime le multiple de quantité d'eau par rapport à la quantité simple de café.

Exemple : pour une proportion de 1:15 et une quantité de café de 15 g, le volume d'eau utilisé pour la préparation sera 15 fois supérieur, soit 225 ml dans ce cas de figure.

Noter pour le choix de la proportion et de la quantité de café moulu que la quantité de café préparé ne doit pas excéder 750 ml.

I. Amener le bouton rotatif (3) sur la position K/W Verhältnis (proportion café / eau).
2. Les touches △ et ▽ (5) permettent de sélectionner l'option voulue. La proportion choisie s'affiche à l'écran et s'active automatiquement.

Autres fonctions

Outre la possibilité de préparer un café Pour Over, l'appareil est également doté des trois autres fonctions suivantes :

• Présélection de l'heure : cette fonction permet de régler l'horaire de préparation automatique du café (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation du café avec présélection de l'heure de mise en marche »).
• Nettoyage : cette fonction permet de détartrer l'appareil (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – « Détartrage »).
• Préparation d'eau bouillante : cette fonction permet de faire bouillir ou chauffer de l'eau, par ex. pour la préparation d'un thé (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation d'eau bouillante »).

Préparatifs

À NOTER !

- Ne pas verser de lait ni d'autres liquides dans le réservoir d'eau. Utiliser exclusivement de l'eau pour la préparation du café !

Remplissage du réservoir d'eau

I. Retirer le couvercle du réservoir d'eau (15).
2. Verser la quantité d'eau désirée (min. 200 ml, max. 1000 ml) dans le réservoir d'eau (14). Veiller au repère MIN et MAX sur l'indicateur du niveau d'eau (1) au sein du réservoir d'eau !
3. Coiffer le réservoir d'eau de son couvercle en le pressant bien.

À noter : la carafe a un volume utile de maximum 750 ml. Il ne faut pas trop la remplir !

Pour la préparation du café, l'appareil prélève du réservoir uniquement la quantité d'eau programmée (voir paragraphe « Manipulation et fonctionnement » – « Mode » et « Proportion d'eau et de café »).

Préparation de la carafe pour le café

I. Placer la manchette en silicone (7) autour de la partie étroite de la carafe (8).
2. Fixer la manchette en silicone à l'aide de la bande de fixation (6) sur la carafe. La bande de fixation se ferme comme une sangle traditionnelle.
3. Placer le porte-filtre (12) dans la carafe.

Préchauffage des ustensiles

I. Placer un filtre en papier de taille 2 dans le porte-filtre (12).
2. Faire bouillir de l'eau puis humecter le filtre en papier avec celle-ci. L'eau chaude neutralise le goût du filtre en papier et permet de préchauffer le porte-filtre et la carafe (8).
3. Verser de l'eau chaude dans la tasse de son choix pour la préchauffer.
4. Saisir le porte-filtre garni du filtre en papier par sa languette pour le retirer et jeter l'eau se trouvant dans la carafe.
5. Replacer le porte-filtre dans la carafe.

Jeter l'eau se trouvant dans la tasse juste avant d'y verser le café préparé.

Préparation

À NOTER !

• Ne pas utiliser l'appareil sans eau ou avec trop peu d'eau, c'est-à-dire au-dessous du repère MIN (env. 200 ml).
• Ne jamais trop remplir le porte-filtre.
• Ne jamais lancer la préparation sans avoir placé au préalable la carafe sous l'écoulement.

Le guide rapide qui figure sur l'appareil est une aide pratique pour réaliser simplement et rapidement la première préparation du café. Une fois que vous en maîtriserez l'utilisation, vous pourrez enlever de l'appareil ce guide rapide.

Préparation du café

Préparer un café Pour Over est bien plus que se faire couler un simple café à la va-vite. C'est toute une philosophie qui se cache derrière le principe. Il s'agit de prendre son temps pour savourer pleinement un café fraîchement préparé. La façon dont le café moulu est préparé selon la méthode Pour Over fait toute la particularité, et donc le secret, de cette forme de préparation. Le mode de préparation manuelle Pour Over requiert un peu de doigté, ce qui ne doit pas effrayer car notre machine à café s'en charge ! Un café Pour Over préparé avec des ingrédients équilibrés à la perfection reste toujours à la hauteur des attentes ! Pour autant, il ne faut pas nécessairement renoncer à une bonne tasse de café Pour Over frais quand le temps fait défaut parce que les invités requièrent toute l'attention ou que c'est l'heure du repos mérité : notre machine à café avec présélection de l'heure de mise en marche se charge de la préparation à votre place !

Nous avons rassemblé des conseils pour le dosage et la préparation à la section « Conseils pour un café Pour Over parfait » aux pages suivantes.

I. Remplir le réservoir d'eau (14) (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du réservoir d'eau »).
2. Amener le bouton rotatif (3) sur la position Brühmodus (mode préparation automatique / manuel). « 0 g » s'affiche à l'écran.
3. Placer la carafe (8) préchauffée et préparée avec le porte-filtre (12) dans le corps de l'appareil (13) sur la balance (10) (voir paragraphe « Préparatifs » – « Préparation de la carafe pour le café » et « Préchauffage des ustensiles »).
4. Appuyer sur la touche Waage (9) pour remettre la balance à zéro.
5. Enlever du corps de l'appareil la carafe avec le porte-filtre. À l'écran (2) s'affiche « ---- ».

Si la carafe n'est pas posée sur la balance ou que le porte-filtre n'a pas été rempli de café moulu, s'affiche alors à l'écran « NOC » ou « ---- ». Cela signifie qu'une fois la préparation lancée, l'appareil chauffe l'eau dans le réservoir d'eau mais empêche son écoulement.

1. Verser la quantité désirée de café moulu dans le filtre en papier.

Conseil : une cuillère doseuse ordinaire (non fournie) correspond à environ 7 g de café moulu.

1. Placer la carafe avec le porte-filtre rempli dans le corps de l'appareil sur la balance.

La quantité de café en grammes s'affiche à l'écran.

1. Répéter le cas échéant les opérations 5 à 7 jusqu'à obtention de la quantité de café moulu désirée.

2. Appuyer sur la touche ⏻ (4) pour lancer la préparation du café. Le témoin de fonctionnement de la touche ⏻ commence à clignoter et l'eau dans le réservoir d'eau commence à chauffer. À l'écran s'affiche la température actuelle de l'eau.

Une fois à la température programmée, l'eau est acheminée du réservoir à la tête rotative de préparation (17) pour ensuite être répartie par des mouvements circulaires sur le café moulu au sein du porte-filtre. L'écran renseigne sur la quantité de café préparé en millilitres.

À noter : la préparation est scindée en deux phases distinctes : le gonflement (« blooming ») et l'infusion. Cela signifie qu'une fois la distribution d'eau commencée, l'appareil interrompt celle-ci encore pendant env. 30 secondes avant de poursuivre la préparation du café. Durant ces 30 secondes, le café moulu a le temps de gonfler, ce qui est essentiel pour le développement des arômes.

1. L'appareil s'arrête automatiquement lorsque la quantité d'eau déterminée par la proportion d'eau et de café s'est écoulée. 5 signaux sonores retentissent et le témoin de fonctionnement s'éteint. L'appareil passe en mode veille.

À noter : l'opération de préparation peut être interrompue à tout moment en appuyant sur la touche ⏻

La tête de préparation tourne encore jusqu'à ce que l'écoulement (16) soit repositionné au centre.

II. Attendre que l'intégralité de l'eau soit passée à travers le porte-filtre puis extraire la carafe du corps de l'appareil.

1. Extraire de la carafe le porte-filtre par sa languette et le placer sur le repose-filtre (II) (illustration C) pour qu'il y refroidisse.

2. Jeter l'eau ayant permis de préchauffer la tasse.

3. La tasse est maintenant prête à recevoir le café directement de la carafe.

Le moment de déguster un délicieux café est enfin arrivé !

Préparation du café avec présélection de l'heure de mise en marche

Il est possible de présélectionner l'heure de mise en marche pour enclencher la préparation de café frais à l'heure de son choix.

Pour programmer une heure de mise en marche automatique de la machine à café, il faut que l'horloge soit à l'heure (voir paragraphe « Manipulation et fonctionnement » – « Heure »).

I. Réaliser les étapes 1 à 8 de la section « Préparation du café ».
2. Amener le bouton rotatif (3) sur la position Programm (programme). L'affichage des heures clignote.
3. Les touches △ et ▽ (5) permettent de sélectionner les heures.
4. Appuyer sur la touche ⏻ (4) pour passer à l'affichage des minutes. L'affichage des minutes clignote.
5. Régler les minutes à l'aide des touches et △

1. Appuyer sur la touche pour confirmer l'heure de démarrage réglée.

2. Appuyer sur la touche pour activer la présélection de l'heure de mise en marche.

À l'écran (2) s'affiche en permanence PROG et la présélection de l'heure de mise en marche est activée.

À noter : dès que la présélection de l'heure de mise en marche est activée, les autres réglages peuvent être opérés ou d'autres fonctions utilisées.

1. Appuyer à nouveau sur la touche pour désactiver la présélection de l'heure de mise en marche. L'affichage PROG s'éteint et la présélection de l'heure de mise en marche n'est plus activée.

La présélection de l'heure de mise en marche reste enregistrée jusqu'à la programmation d'une nouvelle heure de mise en marche. Pour activer à nouveau l'heure de mise en marche programmée, amener le bouton rotatif sur la position Program (programme) et attendre que les heures cessent de clignoter. Appuyer ensuite sur la touche pour activer la présélection de l'heure de mise en marche.

Préparation d'eau bouillante

La température à laquelle le programme Wasser (eau) chauffe l'eau est réglable individuellement sur la plage de température allant de 32 à 100 °C.

I. Remplir le réservoir d'eau (13) (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du réservoir d'eau »).
À noter : la carafe a un volume utile de maximum 750 ml. Il ne faut pas trop la remplir !

1. Placer la carafe (8) sans le porte-filtre (12) dans le corps de l'appareil (13) sur la balance (10).

2. Amener le bouton rotatif (3) sur la position Wasser (eau). À l'écran (2) apparaît l'affichage de la température.

3. Les touches △ et ∇ (5) permettent de sélectionner la température voulue. La température choisie s'affiche à l'écran et s'active automatiquement.

4. Appuyer sur la touche ⏻ (4) pour lancer l'opération de chauffe. Le témoin de fonctionnement de la touche ⏻ commence à clignoter et l'eau dans le réservoir d'eau commence à chauffer. À l'écran s'affiche la température actuelle de l'eau.

Une fois à la température programmée, l'eau est acheminée du réservoir à la tête rotative de préparation (17) pour ensuite se déverser dans la carafe.

À noter : ce programme empêche la tête de préparation d'effectuer des mouvements circulaires et l'immobilise au centre.

1. L'appareil s'arrête automatiquement dès que l'eau contenue dans le réservoir est intégralement passée. 5 signaux sonores retentissent et le témoin de fonctionnement s'éteint. L'appareil passe en mode veille.

À noter : l'opération de chauffe peut être interrompue à tout moment en appuyant sur la touche ⏻

1. Attendre que l'eau cesse de goutter à l'écoulement (16) puis extraire la carafe du corps de l'appareil.

Conseils pour un café Pour Over parfait

Il y a café et café. L'arôme qu'il développe est tributaire de nombreux facteurs, dont le mode de préparation, les ustensiles utilisés et bien sûr le grain de café choisi.

La méthode Pour Over est particulièrement appropriée pour faire ressortir et préserver les précieux composants et l'arôme de chaque sorte de grain de café. Nous avons rassemblé ci-après quelques-uns des principes essentiels à respecter pour ce mode de préparation.

Sorte de café

• Même si de nombreux facteurs entrent en jeu dans le mode de préparation Pour Over pour obtenir un café parfait, l'ingrédient majeur reste naturellement le grain de café lui-même. Le goût est fonction de la sorte de café, du sol sur lequel il a poussé, de la région de culture et du climat d'exposition ainsi que du procédé de torréfaction auquel il a été soumis.
• Pour le mode Pour Over, la qualité prévaut sur la quantité ! Cette technique de préparation du café privilégiant une consommation sans aucun ajout, c'est-à-dire sans lait ni sucre, le choix du grain de café peut donc se porter sur des qualités un peu plus onéreuses. Nous recommandons des sortes à grains clairs après une torréfaction préservatrice car ceux-ci contiennent moins de substances amères et conservent particulièrement bien leur saveur propre.

Mouture

• Une fois moulu, le café perd rapidement son arôme. Pour en tirer le meilleur, il est donc recommandé de moudre les grains de café juste avant la préparation, le mieux étant une mouture manuelle. L'avantage du moulin à café manuel réside dans le réglage en continu de la finesse de mouture qu'il permet généralement d'obtenir. On obtient ainsi un café moulu à souhait, et le moulin étant facile à nettoyer, cela permet de varier sans problème les sortes de café à déguster.
• La finesse de mouture fait partie des facteurs décisifs. Si le grain est très fin, l'eau mettra trop longtemps à passer, augmentant ainsi le temps de préparation. Si le grain est trop grossier, le temps de préparation sera à l'inverse trop court puisque l'eau passera trop vite. Pour la méthode Pour Over, il est recommandé d'adopter une finesse de mouture moyenne. À titre indicatif, elle doit approcher la finesse du sel fin. Pour être sûr du résultat, on peut demander à un barista de confiance de moudre un peu de ses grains de café et ainsi comparer avec la finesse obtenue à la maison.

Dosage

- Pour un résultat parfait, la proportion à respecter entre café moulu et eau est décisive. Si la quantité d'eau est trop importante, le café perdra de son goût. À l'inverse, si la quantité de café est trop importante, le café sera trop corsé. Nous recommandons pour le début d'employer une proportion de 1:17, ce qui correspond environ à 15 g de café pour 250 ml d'eau. Les goûts variant évidemment d'une personne à l'autre, à chacun ensuite de tester les proportions qui conviendront.

Eau

• Après le grain de café, l'eau est le composant majeur du café. Il est donc indispensable de s'assurer de la qualité de l'eau utilisée pour la préparation du café. L'eau du robinet étant souvent trop dure, il est recommandé d'utiliser de l'eau filtrée. Pour un goût tout en finesse, il est également possible d'utiliser de l'eau minérale plate. Ici aussi, les essais sont de rigueur car les eaux minérales n'ont pas toutes la même saveur.
• Outre la qualité de l'eau, la température de l'eau est elle aussi décisive pour que le café développe son arôme. On obtient les meilleurs résultats en versant de l'eau à une température entre 92 et 96 °C sur un café fraîchement moulu. La préparation du café avec une eau bouillante est impérativement à éviter. En effet, une eau trop chaude peut brûler les précieux composants du café moulu et donner de l'amertume au café.

Filtres en papier

• Le choix des filtres en papier ne doit pas être négligé. L'épaisseur du filtre en papier peut influer sur le goût du café. Plus le papier du filtre est fin, moins nombreuses seront les particules du filtre en papier à se retrouver dans le café et plus le filtre sera perméable aux arômes du café.
• Il faut par ailleurs toujours humecter le filtre en papier avant d'y déposer le café fraîchement moulu. L'eau chaude neutralise le goût du filtre en papier et permet de préchauffer le porte-filtre et la cafetière.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons d'utiliser nos filtres en papier BEEM Pour Over, 100 unités – taille 2. Ces filtres en papier de couleur naturelle ne sont pas chlorés et donc exempts de substances de synthèse qui nuisent au goût du café. Leur forme en pointe s'adapte parfaitement au porte-filtre et assure que rien ne glisse. Ils sont par ailleurs dotés d'un petit onglet qui facilite l'ouverture du filtre en papier. Les filtres en papier sont disponibles auprès des revendeurs spécialisés, directement sur notre site web www.beem.de ou sur demande auprès de notre service après-vente.

Les variables entrant en jeu dans la préparation d'un café Pour Over sont donc nombreuses à influer sur le résultat final. Il ne faut de ce fait pas avoir peur de tester allègrement pour trouver la symbiose ultime correspondant à son goût.

Nettoyage et entretien

À NOTER !

- Ne pas utiliser d'éponges abrasives ni de produits nettoyants toxiques, corrosifs ou abrasifs pour l'entretien. Ceux-ci risqueraient d'endommager la surface de l'appareil.

I. S'assurer que l'appareil ait entièrement refroidi.
2. Retirer du porte-filtre (12) le filtre en papier rempli de marc.
3. Nettoyer le porte-filtre, la carafe (8) et le repose-filtre (11) à l'eau chaude avec un produit vaisselle doux.
4. Passer un chiffon humide sur le bâti de l'appareil (13). Si besoin, utiliser un peu de produit nettoyant doux pour éliminer les salissures les plus tenaces.
5. Vérifier régulièrement que le conduit de branchment ne présente aucun dommage.

Détartrage

Les dépôts de calcaire nuisent non seulement à la qualité du café, mais sont aussi responsables de déperditions d'énergie et réduisent la durée de vie de votre appareil. Plus la couche de calcaire est épaisse, plus il devient difficile de l'éliminer.

Au bout de 50 opérations de préparation, les DEL du programme Clean (nettoyage) clignotent pour signaler que l'appareil doit être détartré.

Pour procéder au détartrage, nous recommandons d'utiliser le concentré anticalcaire premium de BEEM. Le concentré anticalcaire premium de BEEM est efficace et d'usage alimentaire. Il est disponible auprès des revendeurs spécialisés, sur notre site web www.beem.de ou sur demande auprès de notre service après-vente.

Détartrage avec le concentré anticalcaire premium de BEEM

Le programme Clean (nettoyage) fonctionnant à haute température, il se peut qu'en fin d'ébullition, un peu d'eau soit projetée en dehors du réservoir d'eau (14).

I. Remplir le réservoir d'eau avec le concentré dilué dans de l'eau dans une proportion de 1:20 au maximum (un volume de concentré pour 20 volumes d'eau) (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du réservoir d'eau »).

À noter : la carafe a un volume utile de maximum 750 ml. Il ne faut pas trop la remplir !

1. Placer la carafe (8) dans le corps de l'appareil (13) sur la balance (10).
2. Amener le bouton rotatif (3) sur la position Clean (nettoyage). À l'écran s'affiche la température « 100 °C ».
3. Appuyer sur la touche ⏻ (4) pour lancer l'opération de chauffe. Le témoin de fonctionnement de la touche ⏻ commence à clignoter et l'eau dans le réservoir d'eau commence à chauffer. À l'écran s'affiche la température actuelle de l'eau.

Une fois à la température de 100 °C, l'eau est acheminée du réservoir à la tête rotative de préparation (17) pour ensuite passer par des mouvements circulaires dans la carafe.

1. L'appareil s'arrête automatiquement dès que l'eau contenue dans le réservoir est intégralement passée. 5 signaux sonores retentissent et le témoin de fonctionnement s'éteint. L'appareil passe en mode veille.

La tête de préparation tourne encore jusqu'à ce que l'écoulement (16) soit repositionné au centre.

1. Pour bien rincer l'appareil, faire ensuite passer deux fois de l'eau claire dans la machine (env. 750 ml) puis nettoyer la carafe (voir paragraphe « Nettoyage et entretien »). L'appareil est maintenant détartré et à nouveau prêt à être utilisé.

Rangement

Débrancher la fiche secteur si l'appareil n'est pas censé être utilisé pendant une période prolongée. Le cas échéant, nettoyer l'appareil encore une fois (voir paragraphe « Nettoyage et entretien ») et le laisser sécher intégralement.

Ranger l'appareil et tous les accessoires dans un endroit propre et sec à l'abri du soleil et du gel, hors de portée des enfants et des animaux domestiques.

Dépannage

Si l'appareil ne fonctionne pas correctement, examiner le problème pour constater s'il est possible d'y remédier par soi-même. S'il n'est pas possible de résoudre le problème selon les indications suivantes, prière de s'adresser au service après-vente.

Ne pas tenter de réparer soi-même un appareil électrique !

Problème Cause possible Solution
L'appareil ne s'enclenche pas.	La fiche n'est pas branchée correctement à la prise de courant.	Corriger la position de la fiche dans la prise.
	La prise est défectueuse.	Essayer le branchement sur une autre prise.
	Il n'y a pas de tension secteur. Contrôler le fusible du secteur.
Le fusible s'est déclenché dans la boîte à fusibles.	Trop d'appareils sont branchés sur le même circuit électrique.	Réduire le nombre d'appareils sur le circuit électrique.
De l'eau s'échappe de l'appareil.	Il y a trop d'eau dans le réservoir (14).	Ne pas trop remplir le réservoir d'eau.
Aucune eau ne parvient à l'écoulement (16). / le message d'erreur « NOC » ou « ---- » s'affiche.	Le réservoir d'eau est vide.	Remplir le réservoir d'eau (voir paragraphe « Préparatifs » – « Remplissage du réservoir d'eau »).
	La carafe (8) a été retirée du corps de l'appareil.	Replacer la carafe sous 30 secondes dans le corps de l'appareil (13) sur la balance (10).
	L'appareil est entartré.	Détartrer l'appareil (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – « Détartrage »).
	Après le remplissage du porte-filtre (12), la balance a été remise à zéro.	Remplir à nouveau le porte-filtre et le peser (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation du café »).
Problème Cause possible Solution
Le café est trop léger.	La proportion d'eau et de café est trop importante.	Diminuer la proportion d'eau et de café (voir paragraphe « Manipulation et fonctionnement » – « Proportion d'eau et de café »).
	La balance n'a pas été remise à zéro.	Remettre la balance à zéro lorsque la carafe avec le porte-filtre sont en place dans l'appareil (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation du café »).
Le café est trop corsé.	La proportion d'eau et de café est trop faible.	Augmenter la proportion d'eau et de café (voir paragraphe « Manipulation et fonctionnement » – « Proportion d'eau et de café »).
Le café n'a pas bon goût.	L'appareil doit être nettoyé.	Nettoyer l'appareil (voir paragraphe « Nettoyage et entretien »).
	Le café a été moulu (au moulin à café) trop finement ou trop grossièrement.	Ajuster ou faire ajuster la finesse de mouture du café ou utiliser un autre café moulu.
	La proportion d'eau et de café n'est pas idéale.	Ajuster individuellement la proportion d'eau et de café (voir paragraphe « Manipulation et fonctionnement » – « Proportion d'eau et de café »).
	La qualité de l'eau est mauvaise.	Contrôler la qualité de l'eau et filtrer l'eau le cas échéant.
L'appareil s'arrête en cours de préparation du café.	La carafe a été retirée du corps de l'appareil.	Replacer la carafe sous 30 secondes dans le corps de l'appareil sur la balance.
Une forte vapeur se dégage pendant la préparation du café.	L'appareil est entartré.	Détartrer l'appareil (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – « Détartrage »).
Une odeur désagréable se dégage en cours d'utilisation.	L'appareil est utilisé pour la première fois.	Une odeur se dégage souvent lors de la première utilisation d'appareils neufs. L'odeur devrait disparaître après plusieurs utilisations de l'appareil.
	L'appareil vient d'être détartré. Rincer l'appareil à l'eau claire.

Garantie et restrictions de responsabilité

Tout défaut imputable à une utilisation non conforme, à un entartrage, à des détériorations ou à des tentatives de réparation est exclu de la garantie. L'usure normale est également exclue de la garantie.

Dans les cas suivants, la garantie ne sera assurée ni pour les dommages avérés ni pour ceux qui en résulteraient :

• Non-respect des instructions du mode d'emploi
• Utilisation non conforme
• Négligence ou usage inapproprié
- Réparations improprement réalisées
- Modifications non autorisées
- Utilisation de pièces de rechange ou d'autres pièces de provenance tierce
- Utilisation d'accessoires ou d'autres auxiliaires inadaptés

Conserver l'emballage d'origine pendant la durée de la garantie pour retourner l'appareil dans un emballage adéquat le cas échéant. Si l'appareil a été endommagé au cours du transport, la garantie est annulée.

Caractéristiques techniques

Référence article : 03597

Numéro de modèle : CDC-503

Tension d'alimentation : 220 – 240 V \~ 50 – 60 Hz

Puissance : 1500 W

Classe de protection :

Contenance (volume utile)

Réservoir d'eau : max. 1000 ml

Carafe : max. 750 ml (env. 6 tasses)

Identifiant mode d'emploi : Z 03597 M BE V5 0522 mh

Mise au rebut

Se débarrasser des matériaux d'emballage dans le respect de l'environnement en les déposant à un point de collecte prévu à cet effet.

Le symbole ci-contre (conteneur à déchets barré et souligné) signifi e que les appareils usagés ne doivent pas être jetés avec les ordures ménagères, mais déposés dans des centres de collecte et de recyclage spécifi ques.

Les particuliers propriétaires d'appareils usagés peuvent déposer ceux-ci gratuitement dans les points de collecte d'organismes de recyclage de droit public ou bien dans les points de recyclage mis en place par les fabricants et les revendeurs au sens de la loi allemande sur les équipements électriques et électroniques. Les commerces qui mettent des équipements électriques et électroniques sur le marché sont également tenus de les reprendre.

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