Queensize Kamado - Barbecue Klarstein - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Barbecue kamado en céramique
Marque	Klarstein
Modèle	Queensize Kamado
Matériau principal	Céramique
Dimensions (H x L x P)	Environ 110 x 80 x 70 cm
Poids net	Environ 80 kg
Surface de cuisson	Grille en acier chromé, diamètre environ 50 cm
Combustible	Charbon de bois
Température maximale	Jusqu'à 370 °C (pour saisir)
Type de cuisson	Grillage, cuisson lente, fumage
Réglage de la température	Entrées d'air supérieure et inférieure réglables
Thermomètre	Intégré sur le couvercle
Mobilité	4 roues avec freins de blocage
Tables d'appoint	2 tables latérales amovibles
Poignée	Poignée en métal, résistante à la chaleur
Nettoyage	Autonettoyant par chauffe à 260 °C pendant 30 min ; grille lavable à la main
Entretien	Vérifier et resserrer les bandes métalliques, lubrifier la charnière 2 fois par an
Consignes de sécurité	Utilisation extérieure uniquement, distance de sécurité 2 m, ne pas utiliser d'essence
Accessoires inclus	Grille de cuisson, plaque à charbon, insert en céramique, tables d'appoint
Assemblage requis	Oui, avec instructions illustrées

FOIRE AUX QUESTIONS - Queensize Kamado Klarstein

Comment allumer le barbecue Queensize Kamado ?

Placez un journal roulé avec un allume-feu solide sur la plaque à charbon, puis ajoutez 2 à 3 poignées de charbon. Ouvrez l'ouverture inférieure de ventilation, allumez le journal avec un long allume-feu, et laissez le couvercle ouvert pendant environ 10 minutes pour former un lit de braises. N'utilisez jamais d'essence ou d'alcool.

Comment contrôler la température du kamado ?

La température se règle via les entrées d'air supérieure et inférieure. Ouvrez-les complètement pour des températures élevées (jusqu'à 370 °C), fermez-les partiellement pour des cuissons lentes (110-135 °C). Utilisez le thermomètre intégré pour surveiller. Refermez toujours l'évent inférieur pour maintenir une température stable.

Puis-je utiliser des allume-feu liquides ?

Non, il est strictement interdit d'utiliser de l'essence, de l'alcool ou tout allume-feu liquide. Utilisez uniquement des allume-feu solides ou du papier journal. Les produits liquides peuvent provoquer des flammes incontrôlables et endommager le barbecue.

Comment nettoyer l'intérieur du barbecue ?

Le barbecue est autonettoyant : faites chauffer à 260 °C pendant 30 minutes pour brûler tous les résidus alimentaires. Ensuite, utilisez une brosse métallique pour gratter les cendres. N'utilisez jamais d'eau ou de nettoyants liquides à l'intérieur, car la céramique poreuse les absorberait et pourrait se fissurer.

Comment nettoyer la grille de cuisson ?

Laissez la grille refroidir complètement, puis lavez-la à la main avec un détergent doux et de l'eau tiède. Utilisez une éponge non abrasive. Ne mettez jamais la grille chromée au lave-vaisselle.

Quelles sont les précautions de sécurité essentielles ?

Utilisez toujours le barbecue en extérieur, loin des matériaux inflammables (minimum 2 m). Portez des gants résistants à la chaleur. Ne déplacez pas l'appareil en fonctionnement. Ouvrez le couvercle avec précaution pour éviter une éjection d'air chaud. Ne laissez jamais le feu sans surveillance.

Comment éteindre le barbecue après utilisation ?

Cessez d'ajouter du combustible, fermez toutes les ouvertures de ventilation et le couvercle. Le feu s'éteindra naturellement. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre le charbon, car cela pourrait endommager la céramique.

Puis-je utiliser le barbecue pour fumer des aliments ?

Oui, le Queensize Kamado est idéal pour le fumage. Suivez les instructions de cuisson lente (110-135 °C). Ajoutez des copeaux de bois trempés dans l'eau pendant 15 minutes sur le charbon chaud. Utilisez toujours des gants résistants à la chaleur.

Comment ajouter du charbon en cours de cuisson ?

Si vous avez besoin de prolonger la cuisson, ouvrez le couvercle avec précaution (attention aux éjections d'air chaud) et ajoutez du charbon directement sur les braises. Refermez le couvercle et ajustez les arrivées d'air si nécessaire. Portez des gants et utilisez des outils longs.

Comment entretenir le barbecue à long terme ?

Après chaque utilisation, laissez refroidir et nettoyez l'intérieur par chauffe. Vérifiez et resserrez les bandes métalliques deux fois par an, lubrifiez la charnière. En hiver, rangez le barbecue à l'abri dans un garage ou couvrez-le d'une housse imperméable. Un entretien régulier prolonge la durée de vie.

MODE D'EMPLOI Queensize Kamado Klarstein

Toutes nos félicitations pour l'acquisition de ce nouvel appareil. Veuillez lire attentivement et respecter les instructions de ce mode d'emploi afin d'éviter d'éventuels dommages. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages dus au non-respect des consignes de sécurité et à la mauvaise utilisation de l'appareil. Scannez le QR-Code pour accéder à la dernière version du mode d'emploi et à d'autres informations concernant le produit.

Consignes d'utilisation 54

Guide de températures du barbecue 58

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

MISE EN GARDE

Risque d'étouffement ! Le barbecue est destiné à un usage en extérieur uniquement. Il ne doit pas être utilisé dans un bâtiment, un garage ou tout autre espace clos. Il peut se former des vapeurs toxiques qui provoquent la suffocation.

• Tenez toujours les enfants et les animaux domestiques à une distance de sécurité du barbecue.
• Ne laissez jamais un feu allumé sans surveillance.
• N'utilisez pas cet appareil sous une tente, dans une caravane, une voiture, un sous-sol, un loft ou un bateau, sous un auvent, un parasol ou un kiosque.
• RISQUE D'INCENDIE - Des braises chaudes peuvent s'échapper pendant l'utilisation.
• N'utilisez pas d'essence, d'alcool, d'allume barbecue liquide, d'alcool ou d'autres produits chimiques similaires pour allumer ou rallumer le barbecue.
• N'utilisez pas de charbon dans cet appareil.
• Lorsque vous ouvrez le couvercle à des températures élevées, il est important de le soulever avec précaution pour permettre à l'air frais d'entrer doucement ce qui évitera une éjection d'air brûlant ou un embrasement qui pourraient entraîner des blessures.
• Suivez les durées et les températures de cuisson données.
• N'utilisez pas le barbecue sur une terrasse en bois ou d'autres surfaces infl ammables telles que de l'herbe sèche, des copeaux de bois, des feuilles ou des écorces d'ornement.
• Assurez-vous que le barbecue est à au moins 2 mètres des objets infl ammables.
• Ne pas utiliser le barbecue comme four.

ATTENTION

Risque de blessure ! Le barbecue devient très chaud, ne le déplacez pas pendant le fonctionnement. Portez toujours des gants résistant à la chaleur lorsque vous manipulez de la céramique chaude ou utilisez des surfaces de cuisson. Laissez l'appareil refroidir complètement avant de le déplacer ou de le ranger.

Importateur pour la Grande Bretagne :

Remarque : Retirez tous les emballages avant utilisation, conservez toutefois les consignes de sécurité et conservez-les avec ce produit. Assurez-vous que le couvercle est fermé avant de commencer le montage.

1	Installez les quatre roues (2 et 3) à chacun des quatre supports (1) en les poussant à travers le trou. Fixez chaque roue avec un écrou (B).Utilisez pour cela une clé à cet plate.
2	Pour installer le chariot, insérez les deux traverses (4) du haut et du bas dans l’un des quatre supports (1).

3	Fixez les supports (1) avec 2 vis (A). Avant de monter le corps du barbecue (7), assurez-vous que le support est bien fixé.
4	Avant de placer le corps du barbecue (7), retirez-en tous les objets pour faciliter le levage.
5	Il faut au moins deux personnes pour placer le barbecue sur sa base. Mettez une main dans la sortie d'air et l'autre main sous le barbecue. Ne prenez pas l'appareil par la charnière de la table d'appoint. Cela peut endommager l'appareil.
6	Placez le corps du barbecue sur sa base. La sortie d'air inférieure doit se trouver à l'avant du support afin que la sortie d'air s'ouvre et se ferme librement.

7 9
9	Fixez la poignée (9) avec les écrous borgnes sur les vis préinstallées.
10 D C 8
10	Pour fixer la sortie d'air supérieure (10) au corps du barbecue (7), réglez-la et alignez-la sur les deux trous. Fixez-la avec 2 vis (C) et écrous (D). La vis de sortie d'air supérieure (voir flèche) doit être située du côté gauche lors de l'installation.
13 12 13 12 7 6 5
11	Fixez les deux supports de table d'appoint (12) au corps du barbecue (7) à l'aide des 4x vis et des écrous borgnes préassemblés. Veuillez noter les positions indiquées dans l'image ci-dessus.
11 12 13 7 11 11
13	Enfin, placez les deux tables d'appoint (11) sur les supports.

CONSIGNES D'UTILISATION

Allumage du barbecue

• Pour allumer le barbecue, posez sur la plaque à charbon (7) un journal roulé avec un cube allume-feu ou un allume-feu solide. Ensuite, placez 2 ou 3 poignées de charbon sur le journal.
• N'utilisez pas d'essence, d'alcool, d'allume barbecue liquide ou autre produit pour l'éclairage. Ne remplissez pas trop le barbecue de combustible. Un feu trop intense peut endommager le barbecue.
• Laissez le barbecue reposer jusqu'à ce que tout le combustible soit brûlé et éteint.
• Si les flammes sont trop hautes lors de la première utilisation, le joint risque d'être endommagé avant d'avoir correctement durci.
• Après la première utilisation, vérifiez le serrage de toutes les fixations. La bande métallique qui relie le couvercle au corps du barbecue se dilate sous l'effet de la chaleur et peut se détacher. Il est recommandé de vérifier la bande et, si nécessaire, de la resserrer avec une clé. Vous pouvez maintenant utiliser le barbecue normalement.

Eteindre les braises

• Pour éteindre l'appareil, cessez d'abord d'ajouter du combustible et fermez toutes les ouvertures ainsi que le couvercle pour permettre au feu de s'éteindre naturellement.
• NE PAS utiliser d'eau pour éteindre le charbon de bois car cela pourrait endommager le barbecue en céramique.

Stockage

• Lorsqu'il n'est pas utilisé et est stocké à l'extérieur, couvrez le barbecue avec une protection contre la pluie après refroidissement complet.
• La grille chromée ne va pas au lave-vaisselle. Utilisez un détergent doux avec de l'eau tiède.
• Lorsque vous utilisez la grille, appuyez sur les deux freins des roues de blocage pour immobiliser l'appareil pendant son utilisation.
• Il est recommandé de ranger ou entreposer le barbecue à l'abri dans un garage en hiver pour le protéger complètement.

Nettoyage

• Le barbecue est autonettoyant. Faites chauffer le barbecue pendant 30 minutes à 260 °C. Toute la nourriture et les dépôts seront brûlés.
• N'utilisez pas d'eau ou d'autres types de nettoyants pour nettoyer l'intérieur de votre barbecue. Les parois sont poreuses et absorbent tous les fluides utilisés, ce qui peut provoquer la rupture du barbecue si la suie s'accumule excessivement.
• Utilisez ensuite une brosse métallique pour gratter les restes de charbon avant la prochaine utilisation.
• Lors du nettoyage des grilles, utilisez un nettoyant non abrasif après que l'appareil a complètement refroidi.
• Pour nettoyer l'extérieur, attendez que le barbecue refroidisse et utilisez un chiffon humide avec un savon doux.

Maintenance

- Serrer les bandes et lubrifiez la charnière 2 fois par an ou plus fréquemment si besoin.

Allumage, utilisation et consignes d'entretien

• Assurez-vous que le barbecue se trouve sur une surface ferme, plane, plane et résistante à la chaleur, incombustible, à l'écart des objets inflammables.
• Assurez-vous que le barbecue est à au moins 2 m vers le haut et sur les côtés des objets environnants.
• Pour allumer le barbecue, utilisez un journal roulé avec des allume-feu ou des allume-feu solides sur la plaque à charbon (7) au bas du barbecue. Placez ensuite 2 ou 3 poignées de charbon par-dessus le journal.
• Ne pas utiliser d'essence, de white spirit, de liquide à briquet, d'alcool ou d'autres produits chimiques pour allumer ou rallumer le barbecue.
• Ouvrez l'ouverture inférieure de ventilation et allumez le journal avec un long allume feu ou des allumettes de sécurité. Une fois que le feu a pris, laissez la fente inférieure et le couvercle ouverts pendant environ 10 minutes pour former un petit lit de braises chaudes.
• Chauffez le charbon et laissez-le rougeoyer pendant au moins 30 minutes avant de faire cuire des aliments sur le barbecue pour la première fois.
• Ne faites pas cuire des aliments avant que le combustible ne soit recouvert de cendre.
• Il est recommandé de ne pas mélanger ou retourner les braises après l'allumage. Cela permet au charbon de brûler plus uniformément et efficacement.
• Utilisez uniquement des gants résistant à la chaleur lors de la manipulation de surfaces de cuisson ou en céramique chaudes.
• Voir ci-dessous les instructions de cuisson en fonction de la température et de la durée.

Conseils pour les grillades dans la zone de température inférieure

• Allumez les morceaux de charbon selon les instructions ci-dessus. Ne déplacez pas et ne remuez pas les braises après leur allumage.
• Ouvrez complètement l'ouverture du bas et laissez le couvercle ouvert pendant environ 10 minutes pour former un petit lit de braises.
• Surveillez le barbecue jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée.
• Fermez complètement l'évent inférieur pour maintenir la température.
• Vous êtes maintenant prêt à utiliser le barbecue.
• IMPORTANT : lors de l'ouverture du couvercle à des températures élevées, il est essentiel de le soulever délicatement pour permettre à l'air de s'échapper et pour empêcher une éjection d'air brûlant ou un embrasement qui pourraient causer des blessures.
• Suivez toujours les indications de cuisson.
• Portez toujours des gants résistant à la chaleur lorsque vous travaillez avec de la céramique ou des surfaces de cuisson chaudes.

Conseils pour le fumage

• Suivez les instructions ci-dessus comme si vous commenciez une cuisson lente.
• Surveillez le barbecue jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée.
• Laissez l'évent inférieur légèrement ouvert.
• Fermez l'évent supérieur et vérifiez la température pendant quelques minutes.
• Utilisez des gants résistants à la chaleur pour répartir les copeaux de bois en cercle sur le charbon chaud.
• Vous êtes maintenant prêt à utiliser le barbecue pour un fumage.
• CONSEIL : faites tremper vos copeaux de bois ou vos plaques de cuisson dans l'eau pendant 15 minutes pour prolonger le processus de fumage.
• IMPORTANT : lors de l'ouverture du couvercle à des températures élevées, il est essentiel de le soulever délicatement pour que l'air soit ajouté lentement et en toute sécurité. Vous éviterez ainsi une éjection d'air chaud ou un embrasement qui peuvent provoquer des blessures.
• Suivez toujours les indications de cuisson des aliments dans ce manuel.
• Utilisez TOUJOURS des gants résistants à la chaleur lorsque vous travaillez avec de la céramique ou des surfaces de cuisson chaudes.

Conseils pour des grillades dans la zone de haute température

1 Allumez les morceaux de charbon en suivant les instructions ci-dessus.
2 Fermez le couvercle et ouvrez complètement les fentes de ventilation.
3 Surveillez le barbecue jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée (voir le guide de température du barbecue).
4 Fermez la moitié supérieure de la ventilation et vérifiez la température pendant quelques minutes.

• Vous êtes maintenant prêt à utiliser le barbecue pour cuire des aliments.
• IMPORTANT : lors de l'ouverture du couvercle à des températures élevées, il est essentiel de le soulever avec précaution pour que l'air puisse pénétrer lentement et en toute sécurité à l'intérieur, évitant ainsi toute éjection d'air chaud ou un embrasement pouvant entraîner des blessures.
• Suivez toujours les indications de cuisson.
• Portez toujours des gants résistants à la chaleur lorsque vous travaillez avec de la céramique ou des surfaces de cuisson chaudes.

Informations sur le barbecue

• Ne commencez pas à faire cuire les aliments avant que le combustible ne soit recouvert de cendre.
• Veuillez lire et suivre ces instructions lors de la cuisson sur votre barbecue.
• Lavez-vous toujours les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue et avant de manger.
• Conservez toujours la viande crue à l'écart de la viande cuite et des autres aliments.
• Avant la cuisson, assurez-vous que les grilles et les outils sont propres et qu'ils ne contiennent pas de résidus de nourriture.
• NE PAS utiliser les mêmes ustensiles pour les aliments cuits et non cuits.
  • Assurez-vous que toute la viande a été bien cuite avant de la consommer.
• ATTENTION - La consommation de viande crue ou insuffisamment cuite peut entraîner une intoxication alimentaire (par exemple, par des souches bactériennes telles que E.coli).
• Pour réduire le risque de viande insuffisamment cuite, ouvrez-la pour vous assurer qu'elle a cuit régulièrement.
• ATTENTION - lorsque la viande est suffisamment cuite, son jus doit être clair et il ne doit pas y avoir d'impuretés.
• Il est recommandé de préparer les gros morceaux de viande et les articulations avant de les cuire sur votre barbecue.
• Nettoyez toujours les surfaces de cuisson et les ustensiles après la cuisson sur votre barbecue.

Pour ajouter du combustible

Lorsque les ouvertures de ventilation sont fermées, le barbecue peut rester à haute température pendant plusieurs heures. Si vous avez besoin d'une durée de cuisson plus longue (par exemple lorsque vous faites frire un rôti entier ou que vous fumez lentement), il peut être nécessaire d'ajouter du charbon de bois. Il suffit d'ajouter du charbon et de continuer comme ci-dessus.

GUIDE DE TEMPÉRATURES DU BARBECUE

Types de viandes Durée de cuisson Apport d'air supérieur		Apport d'air inférieur
Cuisson lente / fumage (110 °C - 135 °C)
Poitrine de bœuf 2 h par 500 g
Porc effiloché 2 h par 500 g
Poulet entier 3-4 h
Côtes 3-5 h
Rôti Plus de 9 h
Cuisson lente / fumage (110 °C - 135 °C)
Poisson 15-20 mn
Filet de porc 15-30 mn
Découpes de poulet	30-45 mn
Poulet entier 30-45 mn
Gigot 1-1,5 h
Dinde 2-4 h
Jambon 2-5 h
Pour saisir (260 °C - 370 °C)
Steaks 5-8 mn
Côtelettes de porc	6-10 mn
Burger	6-10 mn
Saucisses	6-10 mn

Gentile cliente,