Queensize Kamado - Barbecue Klarstein - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Barbecue kamado in ceramica
Marca	Klarstein
Modello	Queensize Kamado
Materiale principale	Ceramica
Dimensioni (A x L x P)	Circa 110 x 80 x 70 cm
Peso netto	Circa 80 kg
Superficie di cottura	Griglia in acciaio cromato, diametro circa 50 cm
Combustibile	Carbone di legna
Temperatura massima	Fino a 370 °C (per scottare)
Tipo di cottura	Grigliatura, cottura lenta, affumicatura
Regolazione della temperatura	Ingressi d'aria superiore e inferiore regolabili
Termometro	Integrato sul coperchio
Mobilità	4 ruote con freni di blocco
Tavoli d'appoggio	2 tavoli laterali rimovibili
Maniglia	Maniglia in metallo resistente al calore
Pulizia	Autopulente riscaldando a 260 °C per 30 min; griglia lavabile a mano
Manutenzione	Controllare e serrare le fascette metalliche, lubrificare la cerniera 2 volte all'anno
Istruzioni di sicurezza	Solo per uso esterno, distanza di sicurezza 2 m, non usare benzina
Accessori inclusi	Griglia di cottura, piastra per carbone, inserto in ceramica, tavoli d'appoggio
Montaggio richiesto	Sì, con istruzioni illustrate

Domande frequenti - Queensize Kamado Klarstein

Come accendere il barbecue Queensize Kamado?

Posizionate un giornale arrotolato con un accendifuoco solido sulla piastra per carbone, quindi aggiungete 2-3 manciate di carbone. Aprite l'apertura inferiore di ventilazione, accendete il giornale con un lungo accendifuoco e lasciate il coperchio aperto per circa 10 minuti per formare un letto di braci. Non usate mai benzina o alcol.

Come controllare la temperatura del kamado?

La temperatura si regola tramite gli ingressi d'aria superiore e inferiore. Aprireli completamente per temperature elevate (fino a 370°C), chiuderli parzialmente per cottura lenta (110-135°C). Usare il termometro integrato per monitorare. Chiudere sempre lo sfiato inferiore per mantenere una temperatura stabile.

Posso usare accendifuoco liquidi?

No, è severamente vietato usare benzina, alcol o qualsiasi accendifuoco liquido. Usare solo accendifuoco solidi o carta di giornale. I prodotti liquidi possono causare fiamme incontrollabili e danneggiare il barbecue.

Come pulire l'interno del barbecue?

Il barbecue è autopulente: riscaldare a 260 °C per 30 minuti per bruciare tutti i residui alimentari. Quindi usare una spazzola metallica per raschiare la cenere. Non usare mai acqua o detergenti liquidi all'interno, perché la ceramica porosa li assorbirebbe e potrebbe rompersi.

Come pulire la griglia di cottura?

Lasciare raffreddare completamente la griglia, quindi lavarla a mano con un detergente delicato e acqua tiepida. Usare una spugna non abrasiva. Non mettere mai la griglia cromata in lavastoviglie.

Quali sono le precauzioni di sicurezza essenziali?

Usare sempre il barbecue all'esterno, lontano da materiali infiammabili (minimo 2 m). Indossare guanti resistenti al calore. Non spostare l'apparecchio durante il funzionamento. Aprire il coperchio con cautela per evitare espulsione di aria calda. Non lasciare mai il fuoco incustodito.

Come spegnere il barbecue dopo l'uso?

Smettere di aggiungere combustibile, chiudere tutte le aperture di ventilazione e il coperchio. Il fuoco si spegnerà naturalmente. Non usare mai acqua per spegnere il carbone, poiché potrebbe danneggiare la ceramica.

Posso usare il barbecue per affumicare cibi?

Sì, il Queensize Kamado è ideale per affumicare. Seguire le istruzioni per la cottura lenta (110-135 °C). Aggiungere trucioli di legno immersi in acqua per 15 minuti sul carbone caldo. Usare sempre guanti resistenti al calore.

Come aggiungere carbone durante la cottura?

Se è necessario prolungare la cottura, aprire il coperchio con cautela (attenzione alle espulsioni di aria calda) e aggiungere carbone direttamente sulle braci. Richiudere il coperchio e regolare le prese d'aria se necessario. Indossare guanti e usare utensili lunghi.

Come mantenere il barbecue a lungo termine?

Dopo ogni utilizzo, lasciare raffreddare e pulire l'interno riscaldando. Controllare e serrare le fascette metalliche due volte all'anno, lubrificare la cerniera. In inverno, riporre il barbecue al riparo in un garage o coprirlo con un telo impermeabile. Una manutenzione regolare prolunga la durata.

MANUALE UTENTE Queensize Kamado Klarstein

La ringraziamo per aver acquistato il dispositivo. La preghiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni per l'uso e di seguirle per evitare possibili danni tecnici. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per danni scaturiti da una mancata osservazione delle avvertenze di sicurezza e da un uso improprio del dispositivo. Scansionare il codice QR seguente, per accedere al manuale d'uso più attuale e per ricevere informazioni sul prodotto.

Singoli componenti 61

Montaggio 63

Istruzioni per l'utilizzo 68

Guida sulle temperature di cottura 72

AVVERTENZE DI SICUREZZA

AVVERTIMENTO

Pericolo di soffocamento! Il dispositivo è adatto solo all'utilizzo all'aperto. Non può essere utilizzato all'interno di edifi ci, garage o altre aree chiuse. Possono formarsi gas tossici che causano il soffocamento.

• Tenere sempre bambini e animali domestici a distanza di sicurezza dal barbecue.
  • Non lasciare mai il fuoco acceso privo di controllo.
• Pericolo di intossicazione da monossido di carbonio. Non accendere il fuoco, far ardere senza fi amma o far raffreddare il dispositivo in spazi stretti.
• Non utilizzare il dispositivo in tenda, camper, auto, cantina, solaio o barche, sotto a tende, ombrelloni o gazebo.
  • PERICOLO D'INCENDIO – Può fuoriuscire cenere ardente durante l'utilizzo.
• Non utilizzare benzina, spirito, liquido per accendini, alcool o sostanze chimiche simili per accendere o riaccendere il dispositivo.
  • Non utilizzare carbone fossile in questo dispositivo.
• Quando si apre il coperchio ad alte temperature, è importante sollevarlo leggermente, permettendo all'aria di penetrare in modo lento e sicuro ed evitando così il rischio di lesioni dovuto a fi ammate di ritorno e vampate.
• Rispettare sempre le indicazioni relative a tempi e temperature per grigliare.
• Non utilizzare la griglia su terrazze in legno o altre superfi ci infi ammabili come erba secca, segatura, fogliame o corteccia decorativa.
• Assicurarsi che la griglia sia posizionata ad almeno 2 metri di distanza da oggetti infi ammabili.
  • Non utilizzare la griglia come stufa.

ATTENZIONE

Pericolo d'ustione! La griglia diventa estremamente calda, non spostarlo durante l'utilizzo. Utilizzare sempre guanti termoresistenti quando si ha a che fare con ceramica e superfi ci di cottura bollenti. Lasciar raffreddare completamente il dispositivo prima di spostarlo o metterlo via.

Importatore per la Gran Bretagna:

Avvertenza: prima dell'utilizzo, rimuovere tutto l'imballaggio. Conservare però le avvertenze di sicurezza insieme al prodotto. Assicurarsi che il coperchio sia chiuso prima del montaggio.

1	Fissare le 4 rotelle (2 & 3) su ciascuno dei quattro supporti (1), premendole attraverso il foro. Fissare ogni rotella con un dado (B) e una chiave inglese.
2	Per montare il carrello, inserire entrambe le traverse (4) nei quattro supporti (1) dall'alto verso il basso.

3	Fissare i supporti (1) con 2 viti (A). Controllare che il basamento sia stabile prima di posizionare il corpo della griglia (7).
4	Prima di posizionare il corpo della griglia (7), rimuovere tutti gli oggetti dal suo interno per poterlo sollevare più agevolmente.
5	Per sollevare la griglia sul basamento sono necessarie almeno 2 persone. Infilare una mano nel punto di fuoriuscita dell'aria e mettere l'altra sotto al barbecue. Non toccare la cerniera del tavolo laterale, in quanto si potrebbe danneggiare il dispositivo.
6	Posizionare il corpo della griglia sul basamento. Il punto di fuoriuscita dell'aria inferiore deve trovarsi sul lato frontale del basamento, in modo che si possa aprire e chiudere senza ostacoli.

7 9
9	Montare l'impugnatura (9) con i dadi ciechi alle viti premontate.
10 D C 8
10	Per montare il componente per il rilascio dell'aria (10) al corpo della griglia (7), poggiarlo sopra, orientandolo sui due fori. Fissare con 2 viti (C) e dadi (D). La vite superiore del componente di rilascio dell'aria si trova a sinistra nel montaggio.
13 12 13 7
11	Fissare entrambi i supporti del tavolo laterale (12) al corpo della griglia (7) con le 4 viti premontate e i dadi ciechi. Fare attenzione alla posizione mostrata nell'immagine in alto.
11 12 13 7 11
13	Inserire le 2 cerniere del tavolo (11) nei supporti (13 & 14). La griglia è ora pronta all'uso.

ISTRUZIONI PER L'UTILIZZO

Accendere la griglia

• Poggiare sulla piastra per la carbonella (7) un giornale arrotolato con diavolina o accenditore solido. Mettere poi 2 o 3 manciate di carbonella sopra al giornale.
• Non utilizzare benzina, alcool, accenditore liquido o similari. Non mettere troppa carbonella. Se il fuoco è troppo intenso, il barbecue potrebbe danneggiarsi.
• Lasciare che la carbonella bruci del tutto e si spenga.
• Se durante il primo utilizzo le fiamme sono troppo alte, la guarnizione potrebbe rovinarsi prima di essersi solidificata correttamente.
• Controllare che tutti gli elementi di giuntura siano posizionati saldamente dopo il primo utilizzo. La fascia metallica che unisce il coperchio al corpo della griglia si espande per il calore e potrebbe staccarsi. Si consiglia di controllare la fascia e di stringerla con un cacciavite se necessario. Ora è possibile utilizzare normalmente la griglia.

Spegnere la cenere ardente

• Per estinguere il fuoco, smettere di aggiungere combustibile e chiudere tutte le aperture e il coperchio, in modo da impedire naturalmente al fuoco di bruciare.
• NON utilizzare acqua per spegnere la carbonella di legna, in quanto potrebbe rovinare la griglia in ceramica.

Stoccaggio

• Quando non viene utilizzata e in caso di stoccaggio all'aperto, coprire la griglia, una volta completamente raffreddata, con un telo antipioggia adatto.
• La griglia cromata non è adatta a lavastoviglie. Utilizzare un detergente delicato con acqua calda.
• Quando si utilizza la griglia, premere entrambe le rotelle di bloccaggio verso il basso, in modo che il dispositivo non si muova.
• Si consiglia di conservare la griglia sotto a una tettoia o in garage durante l'inverno per proteggerlo ulteriormente.

Pulizia

• La griglia è autopulente. Scaldarla per 30 minuti a 260 °C. Tutti i residui di cibo e i depositi verranno bruciati.
• Non utilizzare acqua o altri detergenti per pulire l'interno della griglia. Le pareti sono porose e assorbono tutti i liquidi, causando la possibile rottura della griglia se la fuliggine diventa eccessiva.
• Utilizzare una spazzola metallica o un attrezzo apposito per la cenere (non inclusi in consegna) per raschiare via i resti di carbonella prima del successivo utilizzo.
• Per pulire le griglie, utilizzare un detergente non abrasivo quando si sono raffreddate completamente.
• Per pulire la superficie esterna, attendere che la griglia si sia raffreddata e utilizzare un panno umido con un detergente delicato.

Manutenzione

- Stringere le fasce e lubrificare la cerniera 2 volte all'anno o secondo necessità.

Accendere il fuoco, utilizzo e avvertenze sulla manutenzione

• Assicurarsi che la griglia sia su una superficie stabile, piana, termoresistente, ignifuga e lontano da oggetti infiammabili.
• Assicurarsi che la griglia sia a 2 m di distanza da tutti gli oggetti circostanti, sui lati e verso l'alto.
• Per accendere la griglia, poggiare sulla piastra per la carbonella (7) un giornale arrotolato con diavolina o accenditore solido nella base della griglia. Aggiungere poi 2 o 3 manciate di carbonella sopra al lato superiore del giornale.
• Non utilizzare benzina, alcool, accenditore liquido o similari per accendere o riaccendere il barbecue.
• Aprire l'apertura di ventilazione inferiore e accendere il giornale con un accendino lungo o fiammiferi di sicurezza. Non appena ha preso, lasciare aperti per 10 minuti la fessura inferiore e il coperchio, in modo da creare un letto di braci.
• Lasciar scaldare la carbonella e tenerla ardente per almeno 30 minuti, prima di cuocere per la prima volta sulla griglia.
  • Non grigliare prima che le braci presentino uno strato di cenere.
• Si consiglia di non smuovere o girare la carbonella dopo l'accensione, in modo che possa bruciare in modo omogeneo e più efficiente.
• Indossare sempre guanti termoresistenti quando si ha a che fare con ceramica e piani cottura bollenti.
• Vedere sotto per indicazioni riguardanti la cottura in relazione a temperatura e durata.

Consigli per grigliare nel settore inferiore

• Accendere la carbonella come descritto in precedenza. Non smuovere la carbonella dopo averla accesa.
• Aprire completamente la fessura inferiore e lasciare aperto per 10 minuti il coperchio, in modo da creare un letto di braci.
• Controllare la griglia fino a quando ha raggiunto la temperatura desiderata.
• Chiudere completamente lo scarico dell'aria inferiore per mantenere la temperatura.
• Ora è possibile utilizzare la griglia.
• IMPORTANTE: quando si apre il coperchio ad alte temperature, è fondamentale aprirlo solo leggermente, lasciando entrare lentamente l'aria ed evitando lesioni dovute a ritorno di fiamma o vampate.
• Seguire sempre le informazioni per la cottura degli alimenti.
• Indossare sempre guanti termoresistenti quando si ha a che fare con ceramica e piani cottura bollenti.

Indicazioni per affumicare

• Seguire le indicazioni precedenti, come se si volesse iniziare una cottura lenta.
• Controllare la griglia fino a quando ha raggiunto la temperatura desiderata.
• Lasciare leggermente aperta l'apertura di ventilazione inferiore.
• Chiudere lo scarico dell'aria superiore e controllare la temperatura per ancora qualche minuto.
• Distribuire le chips di legno circolarmente sopra alla carbonella utilizzando guanti termoresistenti.
• Ora la griglia è pronta ad affumicare.
• CONSIGLIO: ammorbidire le chips o le tavolette in acqua per 15 minuti, in modo da prolungare il processo di affumicatura.
• IMPORTANTE: quando si apre il coperchio ad alte temperature, è fondamentale aprirlo solo leggermente, lasciando entrare lentamente l'aria ed evitando lesioni dovute a ritorno di fiamma o vampate.
• Seguire sempre le informazioni per la cottura degli alimenti presenti in questo manuale.
• Indossare SEMPRE guanti termoresistenti quando si ha a che fare con ceramica e piani cottura bollenti

Consigli per grigliare nel settore superiore

1 Accendere la carbonella come descritto in precedenza.
2 Chiudere il coperchio e aprire completamente le fessure di ventilazione.
3 Controllare la griglia fino a quando ha raggiunto la temperatura desiderata. Consultare la guida per le temperature di cottura.
4 Chiudere a metà lo scarico dell'aria superiore e controllare la temperatura per ancora qualche minuto.

• Ora è possibile utilizzare la griglia.
• IMPORTANTE: quando si apre il coperchio ad alte temperature, è fondamentale aprirlo solo leggermente, lasciando entrare lentamente l'aria ed evitando lesioni dovute a ritorno di fiamma o vampate.
• Seguire sempre le informazioni per la cottura degli alimenti.
• Indossare sempre guanti termoresistenti quando si ha a che fare con ceramica e piani cottura bollenti.

Informazioni per grigliare

• Non iniziare a grigliare prima che la carbonella presenti uno strato di cenere.
- Leggere e seguire queste avvertenze quando si cucina con la griglia.
- Lavarsi sempre le mani dopo aver maneggiato carne cruda e prima di mangiare.
- Tenere sempre la carne cruda lontano da carne cotta e altri alimenti.
- Prima di cucinare, assicurarsi che le superfici di cottura e gli attrezzi siano puliti e privi di residui di alimenti vecchi.
• NON utilizzare gli stessi utensili per carne cruda e cotta.
• Assicurarsi che la carne sia cotta completamente prima di consumarla.
- ATTENZIONE – consumare carne cruda o non completamente cotta può causare intossicazioni alimentari (ad es. ceppi batterici come E. coli).
- Per limitare il rischio di carne non sufficientemente cotta, tagliarla per controllare che sia completamente cotta.
- ATTENZIONE – se la carne è cotta a sufficienza, i succhi che fuoriescono sono trasparenti e privi di liquidi rosa/rossastri.
- Si consiglia di cuocere in precedenza grossi pezzi di carne e articolazioni, prima di finire la cottura sulla griglia.
- Pulire sempre le superfici di cottura e gli utensili dopo l'utilizzo della griglia.

Aggiungere materiale combustibile

Con le fessure di ventilazione chiuse, la griglia mantiene a lungo alte temperature. Se è necessaria una cottura più lunga (ad es. per arrostire un'articolazione o per affumicare lentamente) bisognerà aggiungere carbonella. Basta aggiungerne un po' e proseguire come descritto in precedenza.

GUIDA SULLE TEMPERATURE DI COTTURA

Tipo di carne Tempo di cottura Afflusso aria superiore		Aflusso aria inferiore
Cottura lenta/Affumicatura (110 °C – 135 °C)
Petto di manzo 2 ore per 500 g
Straccetti di maiale 2 ore per 500 g
Pollo intero 3-4 ore
Costolette 3-5 ore
Arrosto Oltre 9 ore
Cottura lenta/Affumicatura (110 °C – 135 °C)
Pesce 15-20 min
Filetto di maiale 15-30 min
Pezzi di pollo 30-45 min
Pollo intero 30-45 min
Cosciotto d'agnello	1-1,5 ore
Tacchino 2-4 ore
Prosciutto 2-5 ore
Grigliare ad alta temperatura (260 °C – 370 °C)
Bistecca	5-8 min
Costoletta di maiale	6-10 min
Hamburger	6-10 min
Salsicce	6-10 min