65700 - Barbecue Louisiana Grills - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Barbecue à pellets, surface de cuisson de 3 200 cm², température réglable de 93°C à 260°C.
Utilisation	Idéal pour griller, fumer, rôtir et cuire. Facilité d'utilisation grâce à un affichage numérique.
Maintenance et réparation	Nettoyage régulier du bac à cendres, vérification des joints d'étanchéité, remplacement des pellets selon besoin.
Sécurité	Équipé d'un système d'arrêt automatique, ne pas laisser sans surveillance pendant l'utilisation.
Informations générales	Garantie de 5 ans sur la structure, compatible avec divers accessoires de barbecue.

FOIRE AUX QUESTIONS - 65700 Louisiana Grills

Comment allumer le barbecue Louisiana Grills 65700?

Pour allumer le barbecue, ouvrez le couvercle, allumez le brûleur principal, puis réglez la température souhaitée à l'aide du contrôle numérique.

Comment nettoyer le barbecue après utilisation?

Laissez le barbecue refroidir complètement, puis retirez les grilles et nettoyez-les avec une brosse en acier inoxydable. Essuyez l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon humide.

Quelle est la capacité du réservoir de pellets?

Le barbecue Louisiana Grills 65700 a une capacité de réservoir de pellets d'environ 9 kg.

Comment régler la température de cuisson?

Utilisez le panneau de contrôle numérique pour régler la température. Vous pouvez choisir entre différentes températures prédéfinies ou entrer une température manuelle.

Puis-je utiliser du charbon de bois avec ce barbecue?

Non, le Louisiana Grills 65700 est conçu pour être utilisé uniquement avec des pellets de bois. L'utilisation de charbon de bois peut endommager l'appareil.

Comment stocker le barbecue pendant l'hiver?

Il est recommandé de nettoyer le barbecue, de le couvrir avec une housse résistante aux intempéries et de le ranger dans un endroit sec et abrité.

Quelle est la garantie du produit?

Le barbecue Louisiana Grills 65700 est généralement livré avec une garantie limitée de 5 ans sur la structure et 1 an sur les pièces électroniques. Veuillez consulter le manuel pour plus de détails.

Que faire si le barbecue ne s'allume pas?

Vérifiez que le barbecue est correctement branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que le réservoir de pellets est plein et que les pellets ne sont pas humides.

Comment s'assurer que les pellets ne se bloquent pas?

Vérifiez régulièrement que le réservoir de pellets est propre et exempt de débris. Utilisez des pellets de haute qualité et veillez à ce qu'ils soient stockés dans un endroit sec.

Le barbecue est-il adapté à une utilisation en extérieur?

Oui, le Louisiana Grills 65700 est conçu pour une utilisation en extérieur. Assurez-vous de le placer sur une surface stable et non inflammable.

MODE D'EMPLOI 65700 Louisiana Grills

Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d’assembler, d’utiliser ou d’installer le produit. Cela vous assurera de profiter au mieux et sans soucis de votre nouveau gril à granulés de bois. Nous vous conseillons également de conserver ce manuel pour référence ultérieure.

DANGERS ET AVERTISSEMENTS

Vous devez communiquer avec votre municipalité, vos autorités locales en matière de feu ou de construction ou toute autre autorité compétente afin d’obtenir les permis nécessaires, la permission ou des renseignements sur toutes les restrictions d’installation, y compris ceux relatifs à l’installation d’un gril sur une surface combustible, aux règles d’inspection ou encore aux permis d’utilisation dans votre région. 1. Un dégagement minimum de 457 mm (18 pouces) des constructions combustibles sur les côtés du fumoir et 457 mm (18 pouces) de l'arrière du fumoir aux constructions combustibles doit être maintenu. Ne pas installer l'appareil sur des planchers combustibles ou des planchers protégés par des surfaces combustibles à moins que des permis et autorisations adéquates n'aient été obtenues par les autorités compétentes. Ne pas utiliser cet appareil à l'intérieur d'un espace clos et non ventilé, à l'intérieur d'une maison, d'un véhicule, d'une tente ou d'un garage. Cet appareil à granules de bois ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible. Gardez votre gril dans une zone dégagée et exempte de matières combustibles, d'essence et d'autres vapeurs et liquides inflammables. En cas d'incendie de graisse, éteignez le grill et laissez le couvercle fermé jusqu'à ce que le feu soit éteint. Ne pas débrancher la fiche d'alimentation. Ne pas jeter d'eau dessus. Ne pas essayer d'étouffer le feu. L'utilisation d'un extincteur approuvé toutes classes (classe ABC) est précieuse à conserver sur place. Si un incendie non contrôlé se produit, appelez les pompiers. 2. Gardez les cordons d’alimentation électrique et le tuyau d’alimentation en carburant loin des surfaces chauffées. NE PAS utiliser votre gril sous la pluie ou autour d’une source d’eau. 3. Après une période de stockage ou de non utilisation, vérifiez qu’il n’y a pas d’obstruction au niveau de la grille de combustion et pas de blocage de l’air au niveau de la trémie. Nettoyer avant utilisation. Si le gril est entreposé dehors pendant la saison des pluies ou les saisons de forte humidité, toutes les précautions devraient être prises pour veiller à ce que l’eau n’entre pas dans la trémie. Lorsqu'elles sont mouillées ou exposées à une forte humidité, les granules de bois se dilatent considérablement, se décomposent et peuvent bloquer le système d'alimentation. Vous devez toujours débrancher le gril avant d’effectuer un service ou un entretien. Ne pas transporter votre gril pendant son utilisation ou pendant qu’il est chaud. Assurez-vous que le feu est complètement éteint et que le gril est complètement frais avant le déplacement. 4. Il est recommandé d’utiliser des gants ou des gants de barbecue résistant à la chaleur lors de l’utilisation du gril. NE PAS utiliser d’accessoires n’ayant pas été conçus pour être utilisés avec cet appareil. NE PAS mettre de couvercle de barbecue ou tout autre matière inflammable dans la zone d’espace de stockage sous le barbecue. 5. Pour éviter toute blessure ou endommagement de la vis d’alimentation, l’appareil comporte un écran de sécurité de la trémie métallique. Cet écran NE DOIT PAS être retiré sauf indication contraire du service à la clientèle ou d’un fournisseur de service autorisé.FRANÇAIS

Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des enfants, des personnes à capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles réduites ou sans expérience ni connaissances, à moins qu’elles soient surveillées directement par une personne responsable de leur sécurité. 6. Certaines parties du barbecue peuvent être très chaudes et des blessures graves peuvent survenir. Tenir hors de portée des jeunes enfants et des animaux domestiques lors de l’utilisation. 7. Ne pas élargir les orifices de la grille de combustion, des trous de l’allumeur ou des pots de combustion. Le non-respect de cet avertissement pourrait entraîner un risque d’incendie et des dommages corporels et annulera votre garantie.

8. Le produit peut avoir des bords ou des points pointus. Le contact peut entraîner des blessures. Manipuler avec soin.

ÉLIMINATION DES CENDRES

Les cendres devraient être déposées dans un contenant métallique avec couvercle hermétique. Le contenant fermé de cendres devrait être placé sur un plancher non combustible ou sur le sol, loin de toute matière combustible en attendant leur élimination définitive. Lorsque les cendres sont disposées par enterrement dans le sol, ou dispersées localement, elles doivent être conservées dans un récipient fermé jusqu'à ce que toutes les cendres aient été complètement refroidies.

COMBUSTIBLE GRANULES DE BOIS

Cet appareil de cuisson à granules est conçu et approuvé uniquement pour le bois aggloméré, entièrement naturel. Tout autre type de consommation de carburant dans cet appareil annulera la garantie et la norme de sécurité. Vous devez uniquement utiliser les pastilles de bois naturelles, conçues pour brûler dans les grils de bbq à pastilles. Ne pas utiliser de carburant avec des additifs. Ne pas utiliser roche de lave, morceaux de bois, charbon de bois , d'alcool, d'essence, de pétrole, de l'essence à briquet ou du kérosène pour allumer ou rafraîchir un feu sur votre gril. Au moment de l'impression de ce manuel, il n'y a pas de norme industrielle pour les granulés de bois de barbecue, bien que la plupart des usines de granulés utilisent les mêmes normes pour fabriquer des granulés de bois à usage domestique. Vous trouverez plus d'informations sur www.pelletheat.org ou sur Pellet Fuel Institute

Contactez votre revendeur local au sujet de la qualité des granulés dans votre région et pour des informations sur la qualité de la marque. Comme il n'y a pas de contrôle sur la qualité des pastilles utilisées, nous n'assumons aucune responsabilité à l'égard des dommages causés par une mauvaise qualité du carburant. CRÉOSOTE La créosote, ou la suie, est une substance semblable à celle du goudron. Lors de la combustion, il produit de la fumée noire avec un résidu qui est également de couleur noire. La suie ou la créosote est formée lorsque l'appareil fonctionne incorrectement, par exemple: position incorrecte de la grille de combustion, blocage du ventilateur de combustion, défaut de nettoyage et entretien de la zone de combustion ou mauvaise combustion air-carburant. Il est dangereux de faire fonctionner cet appareil si la flamme devient sombre, de suie, ou si le pot de combustion est trop rempli de granulés. Lorsqu'elle est enflammée, cette accumulation de créosote produit un feu extrêmement vif et non maîtrisé, similaire à un feu de graisse. Dans ce cas, éteignez l'appareil, laissez-le refroidir complètement, puis inspectez-le pour l'entretien et le nettoyage. Il s'accumule généralement le long des zones d'échappement. Si de la créosote s'est accumulée dans l'unité, laissez l'unité se réchauffer à basse température, éteignez l'appareil, puis essuyez toute formation à l'aide d'une serviette à main. À l'instar du goudron, il est beaucoup plus facile de nettoyer au chaud, car il devient liquide. LE MONOXYDE DE CARBONE (« le tueur silencieux ») Le monoxyde de carbone est un gaz incolore, inodore et sans goût produit par la combustion des gaz, du bois, du propane, du charbon ou d’autres combustibles. Le monoxyde de carbone réduit la capacité du sang à transporter l’oxygène. Les faibles niveaux d’oxygène sanguin peuvent entraîner des maux de tête, des étourdissements, des faiblesses, des nausées, des vomissements, de la somnolence, de la confusion, de la perte de conscience ou la mort. Suivez les directives suivantes pour empêcher ce gaz incolore et inodore de vous empoisonner ainsi que votre famille et les autres :FRANÇAIS

• Consultez un médecin si vous ou les autres développez des symptômes similaires à un rhume ou la grippe quand vous cuisinez ou quand vous vous trouvez à proximité de l’appareil. L’empoisonnement au monoxyde de carbone, qui peut facilement être confondu avec le rhume ou la grippe, est souvent détecté trop tard.

• La consommation d’alcool et de drogues augment les effets de l’empoisonnement au monoxyde de carbone. Le monoxyde de carbone est particulièrement toxique pour la mère et l’enfant pendant la grossesse, pour les nourrissons, les personnes âgées, les fumeurs et les personnes souffrant de problèmes de circulation sanguine ou du système circulatoire, tels que l’anémie ou les maladies cardiaques.

Conformément aux procédures et spécifications homologuées dans UL Subject 2728-2009 « Appareils de cuisson à combustible à granulés » et ULC/ORD C2728-13 “pour les caractéristiques électriques d’équipement de combustion de carburant”. Les appareils de cuisson à granulés de Louisiana Grills® ont été testés indépendamment et classés par Intertek (un laboratoire d’essai accrédité) aux normes ETL, UL, ULC et CSA.

DÉCLARATION CONCERNANT LES DROITS D'AUTEUR

Copyright2021. Tous droits réservés. Aucune partie de ce manuel ne peut être copiée, transmise, transcrite ou stockée dans un système d'archivage, sous quelque forme ou par quelque moyen que ce soit, sans l'autorisation expresse écrite de: DANSONS 3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013 SERVICE CLIENTS États-Unis : [phone] Canada (sans frais) : 1-877-942-2246 www.louisiana-grills.comFRANÇAIS

Les pièces sont situées dans tout le carton d'expédition, y compris sous le gril. Inspectez l'unité, les pièces et l'emballage de matériel après avoir retiré de l'emballage de protection en carton. Jetez tous les matériaux d'emballage situés à l'intérieur et à l'extérieur du gril avant l'assemblage, puis examinez et inspectez toutes les pièces en vous référant à la liste des pièces. En cas de pièce manquante ou endommagée, ne tentez pas d’assembler. Les dommages lors de l'expédition ne sont pas couverts par la garantie. Contactez votre revendeur ou le service à la clientèle de Louisiana Grills® pour les pièces. www.louisiana-grills.com | États-Unis : [phone] | Canada (sans frais) : 1-877-942-2246 IMPORTANT : Pour faciliter l’installation, être deux personnes est utile (mais pas nécessaire) lors de l’assemblage de cet appareil. . Outils nécessaires pour l’assemblage : tournevis et niveau d’eau. Outils non inclus.

REMARQUE : Pour toutes les étapes suivantes, ne pas serrer complètement les vis jusqu’à ce que toutes les vis de cette étape aient été installées.

Pièces nécessaires : 1 x Armoire principale (#7) 4 x Pied de support avec roue (#16) 12 x Vis ¼–20x½ po en acier inoxydable (#B) Installation :

• Placez un morceau de carton sur le sol pour éviter de rayer l’unité et les pièces lors de l’assemblage. D'abord, soulevez la porte de l'armoire principale hors des charnières et mettez-la de côté. Voir l'illustration 1A.

• Ensuite, retournez l’armoire principale sur le carton, la partie inférieure dirigée vers le haut. Préparez les quatre pieds de support en vue de l’installation, disposant les pieds étiquetés comme il est montré à l’illustration 1b. IMPORTANT : Les quatre pieds de support doivent être correctement disposés afin de pouvoir installer les panneaux de support et la barre d'appui lors d'une prochaine étape d'assemblage.

• Montez un pied de support sur l'armoire fumoir à l'aide de trois vis. Répétez le processus pour les trois autres pieds de support. Voir l'illustration 1c.

Pièces nécessaires : 2 x Vis #10–24x½" (#D) Installation :

• Près du panneau de commande, desserrez les deux vis préassemblées reliant le panneau avant à l'armoire principale. Illustration 2A.

• Ensuite, à l'aide de deux autres vis (#D), fixez les côtés du panneau avant aux pieds de support orientés vers l'avant. Une fois ces vis serrées, resserrez les deux vis précédemment desserrées en 2A. Illustration 2B.

Pièces nécessaires : 2 x Panneaux de support (#12) 8 x Vis #10–24x½ en acier inoxydable (#E) Installation :

• Installez un panneau de support sur le côté de l'unité entre un pied de support avant et un arrière. Fixez en utilisant deux vis de chaque côté. Assurez-vous que le côté plat du panneau de support est orienté vers l'extérieur. Répétez le même processus pour assembler les autres panneaux de support. Regardez l'illustration pour assembler les panneaux de support. REMARQUE : Le panneau de support avec deux trous le long du bas doit être sur le même côté de l'unité que le cordon d'alimentation qui sort du panneau de commande (côté gauche). C'est important pour les prochaines étapes.

Pièces nécessaires : 1 x Barre d'appui (#13) 4 x Vis #10–24x½ en acier inoxydable (#E) Installation :

• Installez la barre d'appui à l'arrière de l'unité entre les deux pieds de support arrière. Fixez en utilisant deux vis de chaque côté. Assurez-vous que la barre d'appui est placée sur le dessous de l'armoire principale, vers l'intérieur. Regardez l'illustration pour assembler les barres d'appui.

Pièces nécessaires : 1 x Tube d'évacuation des graisses (#20) 2 x Vis #10–24x⅓ po (#F) Installation :

• Montez le tube d'évacuation des graisses sur le dessous de l'armoire principale à l'aide de deux vis. IMPORTANT : Assurez-vous que l'armoire principale est bien étanche, car de la graisse sortira de l'armoire principale, traversera le tube d'évacuation et sortira dans le plateau à graisse.

Pièces nécessaires : 1 x Écran thermique (#21) 2 x Vis #10–24x½ po (#D) Installation :

• Positionnez l'écran thermique entre le panneau de commande et le tube d'évacuation des graisses. Fixez en utilisant une vis de chaque côté. IMPORTANT : Si cet élément n'est pas installé correctement, la chaleur et / ou les éclaboussures provenant du tube d'évacuation des graisses peuvent endommager le panneau de commande. Les dommages causés par la graisse à l'arrière du panneau de commande ne sont pas couverts par la garantie.

Pièces nécessaires : 1 x Support de cordon d'alimentation (#11) 2 x Vis #10–24x½ po (#D) Installation :

• Repérez les deux trous sur le bas du panneau de support (côté gauche). Montez le support du cordon d'alimentation sur le panneau de support à l'aide de deux vis, comme indiqué sur l'illustration 7A.

• Ensuite, desserrez l'écrou de la pince de support pré-montée et guidez le cordon d'alimentation à travers la pince de support. Quand il est passé à l'intérieur, serrez l'écrou et enroulez le cordon d'alimentation sur le support jusqu'à ce que l'appareil soit utilisé. Illustrations 7B, 7C.

Pièces nécessaires : 1 x Boîtier des câbles (#19) 2 x Supports du plateau à graisse (#18) 6 x Vis #10–24x½ po (#D) Installation :

• Tout d'abord, montez le boîtier des câbles sur la base du boîtier de la vis sans fin en utilisant deux vis dans chaque support. Illustration 8A.

• Montez les supports du plateau à graisses sur la base du boîtier de la vis sans fin en utilisant deux vis dans chaque support. Se reporter à l’illustration 8B pour vérifier l’emplacement approprié. REMARQUE : L’extrémité divisée des supports doit faire face au panneau de commande.

• Serrez complètement toutes les vis sur la base du chariot Puis tournez soigneusement l'appareil en position verticale, avec les roulettes situées en bas. Veillez à ce que l'appareil soit de niveau.

Pièces nécessaires : 1 x Plateau à graisse (#17) Installation :

• Glissez le plateau à graisse dans les supports du plateau à graisse sur la face inférieure de l'armoire principale, sous le panneau de commande. REMARQUE : Le plateau à graisse est complètement inséré une fois l’avant du plateau poussé complètement jusqu'au fond, sans qu'il y ait d'espace entre le plateau à graisse et le panneau avant.

Pièces nécessaires : 1 x Bouton de porte (#A) Installation :

• Fixez le bouton de la porte de nettoyage de la trémie en tournant le bouton dans le trou de la porte. Tournez jusqu'à ce qu'il soit bien serré et que la porte de nettoyage soit fixée. REMARQUE : Pour utiliser la fonction de nettoyage de la trémie, desserrez simplement le bouton de la porte, soulevez le loquet de la porte de nettoyage et ouvrez la porte.

Pièces nécessaires : 1 x Poignée arrière (#5) 4 x Vis ¼–20x⅝ en acier inoxydable (#C) Installation :

• Montez la poignée arrière au dos de la trémie en utilisant quatre vis (#C). Voir l'illustration.

Pièces nécessaires : 1 x Capuchon de cheminée (#3) 1 x Sortie de la cheminée (#4) 4 x Vis #10–24x½ en acier inoxydable (#E) Installation :

• Placez l'ouverture de la cheminée sur le dessus de l'armoire principale. De l'extérieur, placez la sortie de la cheminée sur le dessus de l'armoire principale en utilisant quatre vis. La vis se fixera sur l'écrou à sertir à l'intérieur de l'armoire. Ensuite, fixez le capuchon de la cheminée sur la partie supérieure de la sortie de la cheminée. REMARQUE : Ajustez le capuchon de la cheminée afin d'affecter le débit d'air situé à l'intérieur de l'armoire principale. Si vous cuisinez à basse température, gardez le capuchon plus ouvert.

Pièces nécessaires : 1 x Bouchon du couvercle (#6) 2 x Vis #10–24x½ en acier inoxydable (#E) Installation :

• Installez le bouchon du couvercle sur le dessus de l'armoire principale à côté du couvercle de la trémie. Utilisez une vis pour le fixer sur le côté supérieur, puis ouvrez le couvercle et fixez une vis sur le bord intérieur entre les charnières du couvercle de la trémie.

Pièces nécessaires : 1 x Poignée de porte d’armoire (#8) 2 x Crochets de verrouillage de la porte d'armoire (#9) 2 x Loquet de porte d'armoire (#10) 10 x Vis #10–24x½ en acier inoxydable (#E) Installation :

• Tout d'abord, réinstallez la porte sur l'armoire principale en alignant et en fixant les deux charnières de porte. Assurez-vous que la porte de l'armoire est correctement montée en regardant si elle s'ouvre correctement. Illustration 14A.

• Montez la poignée de la porte de l'armoire au centre du côté avant de la porte d'armoire à l'aide de deux vis. Ensuite, montez les deux crochets de verrouillage de la porte de l'armoire (un au-dessus et un au-dessous) de la poignée de la porte de l'armoire, en les fixant chacun avec deux vis. Regardez la direction correcte de la poignée et le positionnement des crochets de verrouillage de la porte de l'armoire dans l'illustration 14B.

• Montez les deux loquets de la porte de l'armoire sur le côté extérieur de l'armoire principale à l'aide de deux vis pour chacun. Illustration 14C. IMPORTANT : Ajustez et testez les loquets et les crochets de la porte de l'armoire pour vous assurer qu'ils sont bien alignés et que la porte scelle correctement quand elle est fermée. Un mauvais alignement peut entraîner une perte de chaleur et des fuites lors de l'utilisation.

Pièces nécessaires : 14 x Supports de la grille de cuisson (#2) 6 x Grilles de cuisson (#1) 1 x Réservoir d'eau (#14) 1 x Réducteur de flamme (#15) Installation :

• Insérez sept supports de grille de cuisson dans les trous situés le long de la paroi intérieure gauche de l'armoire principale. Une fois les supports dans les trous, inclinez-les vers le bas pour qu'ils soient fixés dans la bonne position. Répétez le même processus, en faisant correspondre les hauteurs pour la paroi du côté droit. Voir illustration 15A.

• Placez le réducteur de flamme sur le pot de combustion en bas à l'intérieur de l'armoire principale. Pour assurer un positionnement correct, alignez le réducteur de flamme dans les rainures situées au bas du panneau de base. Voir illustration 15B. IMPORTANT : Les fenêtres d'aération sur les côtés du boîtier du réducteur de flamme ne doivent pas être orientées vers l'avant, vers la porte de l'armoire. Cela pourrait endommager le panneau de commande si les flammes sont trop grandes.

• Ensuite, insérez le réservoir d'eau dans les supports de grille les plus bas à l'intérieur de l'armoire. Remplissez le réservoir d'eau aux ¾ avec de l'eau.

, 5 IMPORTANT : Assurez-vous qu'il y ait toujours de l'eau dans le réservoir pendant la cuisson. Il va récupérer la graisse et les gouttes de vos aliments et permettre un nettoyage plus facile. Si vous fumez des aliments pendant une période prolongée, mettez le réservoir d'eau plus haut pour que l'eau dure plus longtemps.

• Enfin, placez les grilles de cuisson une par une sur les supports à l'intérieur de l'armoire principale. Voir illustration 15C.

• L'unité est maintenant complètement assemblée.

REMARQUE : Avant de brancher votre unité dans une prise électrique, assurez-vous que la molette de température est en position SMOKE. Débranchez le câble quand l'appareil n'est pas utilisé.

Cette unité nécessite un voltage de 110-120 Volts, 60 Hz, 250 w. Il doit utiliser une fiche de mise à la terre à 3 broches. Assurez-vous que la mise à la terre n'est pas rompue. Le contrôle utilise un fusible à action rapide et 110-120 volts pour protéger le panneau de l'allumeur.

Cet appareil fonctionnera sur la plupart des prises DDFT, avec une taille recommandée de 15 ampères. Si votre prise DDFT est très sensible aux surtensions, elle sera probablement touchée par un court-circuit pendant la phase d'allumage. Pendant la phase d'allumage, l'allumeur nécessite entre 200 et 700 watts de tension, ce qui peut représenter trop de puissance pour une prise DDFT. La qualité du DDFT n'a pas d'importance, mais plutôt la sensibilité; Chaque fois qu'il y a une surtension, il augmente sa sensibilité. Si le DDFT continue de sauter, remplacez la prise ou passez à une prise non DDFT.

Débranchez l'allumeur du faisceau de câbles principal. Utilisez la procédure de démarrage manuelle. Une unité Louisiana Grills® peut fonctionner en utilisant un onduleur de 12 volts et 100 watts branché sur votre prise automobile. Pour utiliser l'allumeur automatique, on vous recommande d'utiliser un onduleur d'au moins 1000 watts.FRANÇAIS

Avec notre style de vie d'aujourd'hui et l'envie de vivre et de manger sainement, un facteur important à considérer est la nécessité de réduire nos apports en matières grasses. L'une des meilleures façons de réduire les graisses dans votre régime alimentaire est d'utiliser une méthode de cuisson faible en matières grasses, tel que le fumage. Comme un fumoir à granulés utilise des granulés de bois naturels, la saveur de bois savoureux est cuite dans les viandes, ce qui réduit le besoin de sauces à haute teneur en sucre.

Avec tous les appareils extérieurs, les conditions météorologiques extérieures jouent un rôle important dans la performance de votre fumoir et le temps de cuisson nécessaire pour parfaire vos repas. Le Louisiana Grills®, grâce à sa double paroi, devrait être considéré comme un fumoir de 3 saisons, selon votre lieu de résidence. Il convient de conserver une distance minimum de 457 mm (18 pouces) entre toutes les unités Louisiana Grills® et les matériaux combustibles, et cette distance doit être conservée pendant l'utilisation du fumoir. Cet appareil ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible. Gardez votre fumoir dans une zone dégagée et exempte de matières combustibles, d'essence et d'autres vapeurs et liquides inflammables.

Lorsqu'il commence à faire plus frais dehors, cela ne signifie pas que vous ne pouvez plus cuisinez à l'extérieur! L'air frais et l'arôme divin des aliments fumés aideront à guérir votre blues d'hiver. Suivez les suggestions suivantes sur la façon de profiter de votre fumoir pendant les mois les plus frais :• Si le fumage à basse température échoue, augmentez légèrement la température pour obtenir les mêmes résultats.

• Organisez – Préparez tout ce dont vous avez besoin dans la cuisine avant de vous diriger à l'extérieur. Pendant l'hiver, déplacez votre fumoir dans un endroit protégé du vent et du froid. Vérifiez les règlements locaux concernant la proximité de votre fumoir par rapport à votre maison et/ou autres constructions. Mettez tout ce dont vous avez besoin sur un plateau, emballez et lancez-vous!
• Pour suivre la température extérieure, placez un thermomètre extérieur près de votre zone de cuisson. Gardez un journal ou un historique de ce que vous avez préparé, de la température extérieure et du temps de cuisson. Cela sera utile plus tard pour vous aider à déterminer ce qu'il faut cuisiner et combien de temps cela prendra. • Par temps très froid, augmentez votre temps de préchauffage d'au moins 20 minutes.
• Évitez d'ouvrir la porte de l'armoire du fumoir plus que nécessaire. Les rafales de vents froids peuvent refroidir complètement votre température interne. Soyez souple quant au moment de servir; ajoutez environ 10 à 15 minutes de plus à la cuisson à chaque fois que vous ouvrez la porte.
• Ayez un plateau chauffé ou un couvercle de plat prêt à garder votre nourriture au chaud tout en faisant le voyage à l'intérieur.
• Les aliments idéaux pour la cuisine d'hiver sont ceux qui nécessitent peu d'attention, comme les rôtis, les poulets entiers, les côtes et la dinde. Rendez votre préparation de repas encore plus facile en ajoutant des éléments simples comme les légumes et les pommes de terre.

À mesure qu'il fait plus chaud à l'extérieur, le temps de cuisson diminue. Une tenue correcte est importante quand il fait vraiment chaud : un short, t-shirt, des chaussures, un chapeau, un tablier et une grosse portion de crème solaire sont recommandés. Suivez ces suggestions sur la façon de profiter de votre fumoir pendant les mois chauds :• Ajustez à la baisse vos températures de cuisson. Cela permet d'éviter les poussées indésirables.

• Utilisez un thermomètre à viande pour déterminer la température interne de vos aliments. Ceci permet d'éviter que votre viande ne soit trop cuite ou se dessèche.• Même par temps chaud, gardez la porte de l'armoire du fumoir fermée en tout temps.
• Vous pouvez garder vos aliments chauds au chaud en les enveloppant dans du papier aluminium et en les plaçantFRANÇAIS

dans une glacière isolée. Placez du papier journal froissé autour du papier aluminium et cela tiendra la nourriture chaude pendant 3 à 4 heures.

GAMMES DE TEMPÉRATURE DU FUMOIR

Les lectures de température sur le panneau de contrôle peuvent ne pas correspondre exactement au thermomètre. Toutes les températures indiquées ci-dessous sont approximatives et sont affectées par les facteurs suivants : la température ambiante extérieure, la quantité et la direction du vent, la qualité du combustible à granulés utilisé, si la porte de l'armoire reste ouverte et la quantité de nourriture en cours de cuisson.

190215° / 375419° Cette gamme de températures est utilisée pour griller à feu vif, sans aucun contact avec la flamme. La température élevée est également utilisée comme température de combustion pour nettoyer les grilles de cuisson après utilisation. En outre, une chaleur élevée peut être utilisée dans des conditions de froid extrême pour compenser le contraste des températures entre l'extérieur et l'intérieur de l'unité.

135177 ° / 275350 ° Cette gamme de températures est idéale pour cuire au four, rôtir et terminer votre création à fumaison lente. La cuisson à ces températures réduira considérablement les risques de poussée de graisse. Excellente gamme pour cuisiner n'importe quoi enveloppé dans du bacon, ou où vous voulez une polyvalence avec contrôle.

65122° / 149250° Cette gamme de températures permet de rôtir lentement, d'augmenter la saveur fumée et de garder les aliments au chaud. Infusez plus de saveur fumée et gardez vos viandes juteuses en cuisinant plus longtemps à une température plus basse (également connu sous le nom de faible et lent ). Hautement recommandé pour la grande dinde de Thanksgiving, le jambon juteux à Pâques, ou l'immense fête de noël. Le fumage est une variation de vrai barbecue et est vraiment le premier avantage d'un fumoir. Il existe deux types de fumage : le fumage à chaud et le fumage à froid.

Le fumage à chaud , un autre nom pour la cuisson faible et lente , se fait généralement à 82-122° C / 180-250° F. Le fumage à chaud fonctionne mieux lorsqu'un temps de cuisson plus long est nécessaire, comme pour les grandes coupes de viande, de poisson ou de volaille.

Le fumage à froid se fait quand les aliments se situent tellement loin du feu qu'ils fument sans cuire, et à des températures allant de 15°C à 32°C (60°F à 90°F). CONSEIL : Pour intensifier cette saveur salée, passez à la température de fumée (basse) immédiatement après avoir mis vos aliments dans le fumoir. Cela permet à la fumée de pénétrer dans les viandes, avant que les pores de la viande ne se ferment à 49 ° C / 120 ° F. La clé consiste à expérimenter le temps que vous autorisez à fumer, avant que le repas ne soit cuit. Certains chefs de plein air préfèrent fumer à la fin d'une cuisson, ce qui permet à la nourriture de rester au chaud jusqu'à ce qu'elle soit prête à être servie. La pratique rend parfait!FRANÇAIS

Appuyez sur le bouton Power (Alimentation) pour allumer l'unité. Une fois que vous avez connecté l'appareil à une source d'alimentation et que vous avez appuyé sur le bouton Power (Alimentation), l'écran ACL s'illuminera, indiquant qu'il est prêt à être utilisé. Appuyer et maintenir enfoncé le bouton « Power » (Alimentation) pendant deux secondes pour éteindre l'unité. Le cadran de réglage des températures vous permet de configurer la température de fumage de votre choix. Sélectionner l'une des dix températures préréglées sur le cadran de réglage, entre 65-215°C / 150-420°F. La température de consigne souhaitée est affichée sur l'écran ACL numérique pendant quelques secondes, puis revient à la température réelle. Le commutateur de température est utilisé pour changer la lecture de température sur l'écran ACL numérique. Appuyez le bouton pour passer de la température en Celsius (ºC) à Fahrenheit (ºF), au choix. L'affichage par défaut est en Fahrenheit. L'écran ACL sert de centre d'information pour votre unité. L'écran ACL affichera la température de cuisson de votre choix, la température de cuisson réelle, et la température de la sonde thermique (si branchée). Si une seule sonde à viande est connectée, une seule lecture sera affichée. Les températures peuvent être affichées soit en Fahrenheit, soit en Celsius. Appuyez sur le bouton Prime et maintenez-le appuyé afin d'activer une alimentation supplémentaire de pastilles dans le pot de combustion. Ceci peut être utilisé pour ajouter plus de carburant juste avant d'ouvrir la porte de l'armoire du fumoir, permettant ainsi d'obtenir un temps de récupération de la chaleur plus rapide. Ceci peut également être utilisé pour ajouter plus de carburant pendant le fumage, pour augmenter l'intensité du goût de fumé. Demandé par les cuisiniers qui font de la compétition. Le paramètre Smoke (Fumer) du cadran de réglage de la température est température la plus basse sans que le feu ne s'éteigne de l'unité. Les ports de connexion de module d'extension situé à l'avant du Centre de commande servent à brancher un/des Sonde(s) thermique(s). Lorsque une sonde thermique est connectée, la température s'affiche sur l'écran ACL. Lorsqu'elle ne sert pas, débranchez la sonde thermique du port de connexion. Uniquement compatible avec les sondes thermiques de la marque Louisiana Grills®.150º175º400º200º350º225º300º250º275ºF / C PROBE 1SONDE 1PROBE 2SONDE 2ACTUAL / RÉELLE COOK / CUISSON

Située à l'intérieur de l'armoire, sur la paroi arrière en bas se trouve la sonde de température. C'est une petite pièce verticale d'acier inoxydable. La sonde de température mesure la température interne de l'unité. Cette température interne est affichée sur l'écran LCD numérique en tant que température «ACTUELLE». IMPORTANT : La température de votre unité dépend grandement des conditions climatiques extérieures, de la qualité des pastilles utilisées et de la quantité d'aliments qui sont cuisinés.

La sonde thermique mesure la température interne de votre viande dans l'armoire du fumoir, de la même façon que votre four de cuisine. Branchez l'adaptateur de sonde thermique au port de connexion de la sonde thermique et insérez la sonde thermique en acier inoxydable dans la partie la plus épaisse de votre viande et la température sera affichée sur le panneau de contrôle. Pour vous assurer que la sonde thermique est bien branchée au port de connexion, vous verrez et l'entendrez cliquer en place. IMPORTANT : Lorsque vous placez la sonde thermique dans votre viande, assurez-vous que la sonde thermique et les fils de la sonde n'entrent pas en contact direct avec les flammes ou l'excès de chaleur. Ceci pourrait endommager votre sonde thermique. Faites passer les câbles par l'avant de la porte d'armoire principale, le long du côté. Lorsqu'elle ne sert pas, débranchez-la du port de connexion de la sonde thermique et placez-la de côté pour la maintenir propre et protégée. PROCÉDURE D'AMORÇAGE DE LA TRÉMIE Ces instructions doivent être suivies la première fois que le fumoir est allumé, et à chaque fois que le fumoir est à court de granulés dans la trémie. La vis sans fin doit être amorcée pour permettre aux granulés de circuler sur toute la longueur de la vis sans fin et de remplir le pot de combustion. S'il n'est pas amorcé, l'allumeur s'éteindra avant que les granulés ne s'enflamment. Suivez les étapes suivantes pour amorcer : 1. Ouvrez le couvercle de la trémie. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'objets étrangers dans la trémie ou que des objets bloquent le système d'alimentation de la vis sans fin dans le fond. 2. Retirez tous les composants de cuisson de l'intérieur du fumoir. Localisez le pot de combustion au fond de l’armoire du fumoir.

3. Branchez le cordon d'alimentation dans une source d'alimentation. Appuyez sur le bouton Power (Alimentation) pour

allumer l'unité, et assurez-vous que le cadran de réglage de la température est sur la position SMOKE. Vérifiez les éléments suivants :

• Vous pouvez entendre la vise sans fin tourner. Placez votre main au-dessus du pot de combustion et sentez s'il y a un mouvement d'air. Ne placez pas votre main ou vos doigts dans le pot de combustion. Ceci peut provoquer des blessures.

• Après environ une minute, vous devriez sentir l'allumeur brûler et commencer à sentir l'air qui devient plus chaud dans le pot de combustion. Le bout de l'allumeur ne deviendra pas rouge. Ne touchez pas l'allumeur. Cet élément devient extrêmement chaud et brûlant.

4. Une fois que vous avez vérifié que tous les composants électriques fonctionnent correctement, appuyez et maintenez

enfoncé le bouton Power (Alimentation) pendant deux secondes pour éteindre l'unité. 5. Remplissez la trémie avec des granules de bois de barbecue naturel. Surveillez le niveau de granulés en utilisant le regard sur le côté.

6. Appuyez sur le bouton Power (Alimentation) pour allumer l'unité. Tout en maintenant le cadran de réglage de la

température sur la position SMOKE, appuyez sur le bouton Prime et maintenez-le enfoncé jusqu'à ce que vous voyiez des granulés entrer dans le pot de combustion. Une fois que les granulés commencent à tomber dans le pot de combustion, relâchez le bouton Prime. Laissez les granulés s'allumer et créer des flammes. Une fois que les flammes sortent du pot de combustion, appuyez sur le bouton Power et maintenez-le enfoncé pendant deux secondes pour éteindre le panneau de commande, et laissez le fumoir se refroidir.FRANÇAIS

7. Une fois que le fumoir a refroidi, réinstallez les composants de cuisson à l'intérieur de l'armoire principale. Le fumoir est maintenant prêt à l'emploi! PREMIÈRE UTILISATION - SURCHAUFFER LE FUMOIR Une fois que votre trémie a été amorcée et avant d'utiliser votre fumoir pour la première fois avec de la nourriture, il est important d'effectuer une surchauffe. Démarrez le fumoir et réglez-le sur 177°C/350°F avec la porte de l'armoire fermée pendant 30 à 40 minutes pour surchauffer l'appareil et le débarrasser de toute matière étrangère.

PROCÉDURE DE DÉMARRAGE AUTOMATIQUE

1. Assurez-vous que le cadran de réglage de la température est sur la position SMOKE. Branchez le cordon d'alimentation

dans une source d'alimentation mise à la terre. 2. Vérifiez le pot de combustion pour s'assurer qu'il n'y a pas d'obstruction pour un allumage correct. Ouvrez le couvercle de la trémie. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'objets étrangers dans la trémie ou dans l'entrée du système d'alimentation en bas de l'armoire. Remplissez la trémie de granulés de bois dur pour bbq sèches et 100 % naturelles. Remplissez le réservoir d'eau aux ¾ avec de l'eau et surveillez pendant votre cuisson; re-remplissez fréquemment.

3. Appuyez sur le bouton Power (Alimentation) pour allumer l'unité. Cela active le cycle de démarrage. Le système

d'alimentation de vis sans fin commencera à tourner, l'allumeur commencera à s'allumer et le ventilateur fournira de l'air au pot de combustion. Votre fumoir commencera à produire de la fumée pendant que le cycle de mise en marche se déroule. La porte d’armoire doit rester ouverte pendant le cycle de démarrage. Pour confirmer que le cycle de démarrage a commencé correctement, écoutez un rugissement torché et notez que de la chaleur est produite. 4. Fermez la porte de l'armoire. Tournez le cadran de réglage de la température à 177°C / 350°F, afin de permettre à l'unité de se préchauffer pendant environ 15 à 20 minutes.

5. Une fois le préchauffage terminé, vous êtes prêt à profiter de votre fumoir à la température souhaitée!

IMPORTANT : Lorsque vous sélectionnez SMOKE ou une température basse après le préchauffage, la vis sans fin continuera à tourner et alimentera les granulés. Cela augmentera momentanément la température, mais la température diminuera finalement et se stabilisera. Rappelez-vous que vous essayez de régler un feu, il faut donc du temps pour atteindre la température désirée. PROCÈDURE DE DÉFAILLANCE DE L'ALLUMER Si, pour une raison quelconque, votre allumeur électrique échoue, vérifiez les étapes suivantes ou allumez votre gril en utilisant la méthode manuelle.

1. Assurez-vous que le cadran de réglage de la température est sur la position SMOKE et l'appareil est éteint. Ouvrez

la porte de l'armoire. Retirez les composants de cuisson de l'intérieur. Enlevez tous les granulés non brûlés et les cendres du pot de combustion. Évitez de toucher l'allumeur pour éviter les blessures, car il sera extrêmement chaud.

2. Après avoir enlevé et nettoyé les composantes de cuisson, appuyez sur le bouton Power (Alimentation) pour allumer

l'unité. Vérifiez ce qui suit :

• Confirmez visuellement que l'allumeur fonctionne en plaçant votre main au-dessus du pot de combustion et en sentant s'il émet de la chaleur.

• Confirmez visuellement que l'allumeur dépasse environ 13 mm / 0,5 pouces dans le pot de combustion.

• Confirmez visuellement que la vis sans fin fait tomber des granulés dans le pot de combustion.

• Confirmez que le ventilateur de combustion fonctionne en écoutant le grondement produit.

3. Si l'un des points ci-dessus ne fonctionne pas, suivez les

instructions de dépannage .FRANÇAIS

1. Assurez-vous que le cadran de réglage de la température est sur la position SMOKE. Branchez le cordon d'alimentation

dans une source d'alimentation mise à la terre. 2. Vérifiez le pot de combustion pour s'assurer qu'il n'y a pas d'obstruction pour un allumage correct. Ouvrez le couvercle de la trémie. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'objets étrangers dans la trémie ou le système d'alimentation. Remplissez la trémie avec des granulés de bois de barbecue naturels et secs. 3. Ouvrez la porte de l'armoire. Retirez les composants de cuisson pour exposer le pot de combustion. Déposez une poignée généreuse de granulés dans le pot de combustion. Jetez un démarreur à froid gélifié, ou un autre démarreur approprié, sur le dessus des granulés. Une petite quantité d'allume feu de combustibles solides, comme par exemple composé de sciure de bois et de cire, ou des copeaux de bois, est également appropriée. Ajoutez une autre petite quantité de granulés sur le pot de combustion. REMARQUE : NE PAS utiliser d'alcool, d'essence, de pétrole, d'essence à briquet ou du kérosène pour allumer ou faire reprendre un feu dans votre gril.

4. Allumez le contenu du pot de combustion à l'aide d'une longue allumette ou d'un briquet à nez long. Laissez l'allume-

feu brûler pendant 3 à 5 minutes. N'essayez pas d'ajouter plus de d'allume-feux dans le pot de combustion. Ceci peut provoquer des blessures. 5. Replacez rapidement et soigneusement les composants de cuisson à l'intérieur de l'armoire du fumoir. La porte d’armoire doit rester ouverte pendant le cycle de démarrage.

6. Continuez le démarrage en suivant les étapes de trois à cinq de la

Procédure de démarrage automatique

1. Lorsque vous avez terminé de cuisiner sur votre gril, tournez la molette de température à 177°C / 350°F et fermez la porte de l'armoire. Laissez votre fumoir fonctionner pendant 5 à 10 minutes afin qu'il puisse recourir à sa méthode habituelle de nettoyage. Si vous venez de préparer des aliments très gras, laissez le fumoir continuer à cuire pendant 10 à 20 minutes de plus. Cela réduira les risques de feu de graisse lors du prochain démarrage.

2. Une fois que la surchauffe est terminée, maintenez la porte de l'armoire fermée et tournez la molette de température

jusqu'à 93°C / 200°F pendant cinq minutes pour permettre à tous les granulés restants de se consumer.

3. Après cinq minutes et en laissant la porte de l'armoire fermée, appuyez et maintenez enfoncé le bouton « Power »

(Alimentation) pendant deux secondes pour éteindre l'unité. Le fumoir commencera son cycle de refroidissement automatique. Le système de la vis sans fin arrêtera d'alimenter en combustible, la flamme s'éteindra et le ventilateur continuera à fonctionner jusqu'à ce que le cycle de refroidissement soit terminé.FRANÇAIS

Votre unité Louisiana Grills® vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Une étape importante est de laisser l'armoire du fumoir et les grilles de cuisson s'auto-nettoyer en allumant le fumoir à une température élevée opérant 5 à 10 minutes après chaque utilisation. Suivez ces conseils de nettoyage et d'entretien pour assurer l'entretien de votre fumoir :

• La trémie comprend une fonction de nettoyage lui permettant de se nettoyer facilement et de changer les arômes du combustible à granulés. Pour vider, localisez la porte de nettoyage sur la partie arrière de la trémie. Placez un seau propre et vide sous la porte de nettoyage, puis desserrez lentement le bouton de la porte, soulevez le loquet de la porte et laissez les granulés se vider. REMARQUE : Utilisez une brosse à manche long ou un aspirateur d'atelier pour retirer les excès de granulés, de sciure de bois et de débris pour un nettoyage complet.

• Vérifiez et nettoyez les débris dans les bouches d'aération du ventilateur, situé à l'arrière de l'armoire du fumoir. Pour un nettoyage en profondeur, essuyez soigneusement toute accumulation de graisse directement sur les pales du ventilateur (voir Schéma électrique pour l'accès aux composants électriques). Cela garantit que le flux d'air est suffisant pour le système d'alimentation.

• Tout nœud ou pli des fils de la sonde peuvent causer des dommages. Une sonde non utilisée devrait être enroulée dans une grande bobine desserrée.

• Bien que les deux sondes soient en acier inoxydable, ne les mettez pas dans le lave-vaisselle, ou dans l'eau. Les dommages causés par l'eau aux fils internes entraîneront un court-circuit de la sonde, créant une lecture erronée. Si une sonde est endommagée, elle devrait être remplacée.

• Il est recommandé de nettoyer votre pot de combustion après chaque utilisation. Cela assurera un allumage correct et évitera toute accumulation de débris ou de cendres dans le pot de combustion.

• Utilisez une brosse de nettoyage à gri à long manche (laiton ou métal doux), retirez tout aliment ou accumulation des grilles de cuisson. La meilleure pratique consiste à faire cela alors qu'elles sont encore chaudes. Les feux de graisse sont causés par trop de débris tombés sur les composants de cuisson du fumoir. Nettoyez l'intérieur de votre fumoir régulièrement. Dans le cas où vous êtes confronté à un feu de graisse, gardez la porte l'armoire du fumoir fermée pour étouffer l'incendie. Si l'incendie ne s'éteint pas rapidement, retirez soigneusement les aliments, éteignez le fumoir et fermez la porte de l’armoire jusqu'à ce que le feu soit complètement éteint. Une autre façon d’éteindre un feu consiste à enrouler une feuille d’aluminium autour de la cheminée, en bloquant l’air à l’intérieur. Saupoudrez légèrement de bicarbonate de soude, si disponible. Vérifiez souvent votre plateau à graisse et nettoyez- le si nécessaire. Gardez à l'esprit le type de cuisson que vous faites. Assurez-vous que le tuyau d'évacuation des graisses n'est pas obstrué. IMPORTANT : De la graisse peut s'accumuler dans le réservoir d'eau. Tapisser le réservoir d'eau avec du papier aluminium pour faciliter le nettoyage après la cuisson. Remplissez et remplacez souvent l'eau dans le réservoir d'eau.

• Le verre de la porte de l'armoire est trempé et ne cassera pas à haute température; cependant, une accumulation excessive peut empêcher la fermeture de la porte si elle n'est pas nettoyée régulièrement. La fumée et les débris peuvent être enlevés en nettoyant le verre fréquemment.

• Essuyez votre fumoir après chaque utilisation. Utilisez de l’eau chaude savonneuse pour enlever la graisse. Ne pas utiliser de nettoyant à four, nettoyant abrasif ou lingettes nettoyantes sur les surfaces externes de l'armoire. Toutes les surfaces peintes ne sont pas couvertes par la garantie, mais font partie de la maintenance générale et deFRANÇAIS

l'entretien. Pour les rayures de peinture, l'usure ou l'écaillage de la finition, toutes les surfaces peintes peuvent être retouchées à l'aide d'une peinture à barbecue à haute chaleur.

• Utilisez une housse afin de protéger votre fumoir pour une protection complète! Une housse est la meilleure protection contre les intempéries et les polluants extérieurs. Lorsqu'il n'est pas utilisé ou pour un stockage à long terme, conservez l'unité sous une housse dans un garage ou un hangar. TABLEAU DE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (UTILISATION NORMALE) ARTICLE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE MÉTHODE DE NETTOYAGE Porte d’armoire principale en verre Toutes les 2-3 utilisations Mélanger du bicarbonate de soude et du vinaigre, frotter avec une paille de fer (fine) Dessous de l'armoire principale Toutes les 5-6 utilisations Retirer, aspirer les excès de débris Pot de combustion Après chaque utilisation Retirer, aspirer les excès de débris Grilles de cuisson Après chaque utilisation Brûler le surplus, Brosse en laiton Réservoir d'eau Après chaque utilisation Éponge à gratter et eau savonneuse Plateau à graisse Après chaque utilisation Éponge à gratter et eau savonneuse Tube d'évacuation des graisses Toutes les 5-6 utilisations Éponge à gratter et eau savonneuse Système d'alimentation de la vis sans fin Lorsque le récipient de granulés est vide Permettre à la vis sans fin de faire sortir la sciure de bois, en laissant la trémie vide Composants électriques Une fois par an Dépoussiérez l'intérieur, essuyez les lames de ventilateur avec de l'eau savonneuse Arrivée d'air Toutes les 5-6 utilisations Poussière, éponge à gratter et eau savonneuse Sonde de température Toutes les 2-3 utilisations Éponge à gratter et eau savonneuseFRANÇAIS

Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température. Pour obtenir de meilleurs résultats, conservez un registre de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, ainsi que les résultats. Ajustez toutes ces variables, selon vos goûts, la prochaine fois. Ce n’est qu’en s’exerçant qu’on s’améliore. L’art culinaire du fumage à chaud équivaut à des temps de cuisson plus long, mais il produit également une saveur de bois plus naturelle (et une « bande de fumage ») dans vos viandes. Une température de cuisson plus élevée, ce qui veut dire moins de temps de cuisson, vous offrira moins de saveur fumée. CONSEIL : Pour de meilleurs résultats, laisser reposer les viandes après la cuisson. Ceci permet aux jus naturels de revenir dans les fibres de la viande, produisant ainsi une coupe plus juteuse et plus savoureuse. Le temps de repos peut n’être que 3 minutes et peut même aller jusqu’à 60 minutes, selon la taille des protéines.

(très faible) faible moyen (moyen/élevé)Gamme de températures93-135 ° C / 200-275 ° F 135-162 ° C / 275-325 ° F 162-190 ° C / 325-375 ° F 204-232 ° C / 400-450 ° F

Les granules de bois ne sont pas plus grosses que la gomme au bout d’un crayon. Les personnes qui les voient pour la première fois les comparent à de la nourriture pour lapins, mais leur énergie thermique et la saveur des granulés de bois n’ont rien de petit. Ces granulés de bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur en humidité (5 à 7 %) tout en étant également neutres en carbone. Les granules de bois pour barbecue sont produits avec des matières premières pures (sciures) qui sont pulvérisées avec un broyeur à marteaux et forcées avec pression à travers une filière. Quand le granulé est forcée à travers la filière, il est cisaillé, refroidi, trié, aspiré, puis emballée pour la consommation. Vérifiez auprès de votre distributeur local pour connaître la gamme d’essences disponibles dans votre région.

Riche saveur fumée similaire à du bacon. Fortement recommandé pour les rôtis et le fumage de vos viandes préférées.

Saveur légèrement sucrée avec des notes acidulées. Offre un teint rosé à vos viandes légères dont l’apparence et le goût sont incomparables.

Saveur fumée similaire à du bacon. Semblable au noyer blanc mais moins fort.

Saveur sucrée et fumée au goût piquant. Un mélange haut de gamme de chêne et parfait pour toutes vos viandes rouges.

Arôme puissant aux goûts acidulés et épicés. Le parfait niveau de goût robuste pour complimenter votre cuisine Tex-Mex.

Mélange parfait de saveurs sucrées, délicieuses et acidulées. Un mélange d’érable, de noyer blanc et de cerisiers - parfaitement polyvalent pour répondre à tous vos besoins de cuisine. Utilisé par de nombreux « grillers » professionnels.

Saveur fumée et modérément sucrée. Fortement recommandée pour la cuisson au four et du porc. REMARQUE : Conservez toujours vos granulés de bois dans un endroit sec. Les exposer à l’humidité poussera les granulés à absorber l’humidité et produira un rendement calorifique plus faible ou provoquera un gonflement et une dissolution des granulés. Utilisez un bac ou sceau résistant à l’humidité et pouvant être scellé à nouveau pour la conservation.FRANÇAIS

Taille Saignant - 54°C / 130°F À point - 60°C / 140°F Bien cuit - 65°C / 150°F Rôti de bœuf de faux-filet, sans os 2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs. 1½ à 2 heures Rôti de côtes 5,44 - 6,35 kg / 12 - 14 lbs. 2½ à 2¾ heures Saucisse (frais) Toutes les tailles 4 à 5 heures Rôti (avec os) Toutes les tailles 4 à 5 heures Côtes Toutes les tailles Cuire jusqu'à ce que la viande tombe de l'os (pendant 4 à 6 heures) Poitrine 7,25 - 3,62 kg / 16 -18 lbs. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 91°C / 195°F

Taille Réchauffé - 60°C / 140°F À point - 66°C / 150°F Bien cuit - 71°C / 160°F Jambon (cuite) Toutes les tailles 2 à 2¾ heures Jambon (frais) 4,53-5,44 kg / 10-12 lbs. 7 à 8 heures Saucisse (frais) Toutes les tailles 4 à 5 heures Longe de porc 1,36-1,81 kg / 3 - 4 lbs. 1 à 2 heures 2 à 3 heures Rôti de couronne de côte 1,81-2,26 kg / 4 - 5 lbs. 1½ à 2 heures 2 à 3 heures Boston Butt (Épaule de porc) 3,62-4,53 kg / 8-10 lbs. 93 - 98°C / 200 - 210°F température interne Côtes Toutes les tailles Cuire jusqu'à ce que la viande tombe de l'os (pendant 4 à 6 heures) Côtelette (longe, côte) Toutes les tailles Cuire jusqu'à ce que la viande tombe de l'os (pendant 4 à 6 heures)

Taille Saignant - 54°C / 130°F À point - 60°C / 140°F Bien cuit - 82°C / 180°F Dinde (entier) 4,53-5,44 kg / 10-12 lbs. 7 à 8 heures Poulet (entier) Toutes les tailles 5 à 6 heures Pilons, poitrines Toutes les tailles 4 à 5 heures Petits gibiers à plumes Toutes les tailles 4 à 5 heures Canard 1,36-2,26 kg / 3-5 lbs. 5 à 6 heures

Taille Saignant - 54°C / 130°F À point - 60°C / 140°F Bien cuit - 82°C / 180°F Poisson (entier) Toutes les tailles 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le poisson s’émiette Poisson (filets) Toutes les tailles 1 à 2 heures, jusqu’à ce que le poisson s’émiette

Taille Saignant - 60°C / 140°F À point - 71°C / 160°F Bien cuit - 77°C / 170°F Rôti (frais) 2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs. 5 à 6 heures Grandes coupes (frais) 3,62-4,53 kg / 8-10 lbs. 7 à 8 heuresFRANÇAIS

Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Louisiana Grills®, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril :

• Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril. Ceci permettra d’éviter toute contamination croisée des bactéries. Chaque marinade ou sauce pour badigeonner devrait avoir son propre ustensile.
• Gardez les aliments chauds au chaud (au-dessus de 60ºC / 140ºF) et gardez les aliments froids au froids (moins de 3ºC / 37ºF).
• Une marinade ne devrait jamais être conservée pour une utilisation ultérieure. Si vous comptez l’utiliser pour la servir avec votre viande, assurez-vous de la faire bouillir avant de servir.
• Les aliments cuits et les salades ne devraient pas être laissés dehors dans la chaleur pendant plus d’une heure. Ne laissez pas les aliments chauds à l’extérieur du réfrigérateur pendant plus de deux heures.
• Décongeler et mariner les viandes par réfrigération. Ne décongelez pas la viande à température ambiante ou sur le comptoir. Les bactéries peuvent grandir et se multiplient rapidement dans les aliments chauds et humides. Lavez-vous bien les mains avec de l’eau tiède savonneuse avant de commencer à préparer votre plat, et après avoir manipulé de la viande fraîche, du poisson et de la volaille.

• Lorsque vous passez d’une température élevée à une température faible, laissez votre couvercle ouvert jusqu’à ce que la température réelle s’approche de la température que vous souhaitez. Ceci accélère le processus et assure la propagation du feu.

• Soyez préparé. Ceci fait référence à la préparation de la recette, le combustible, les accessoires, les ustensiles et tous les ingrédients dont vous aurez besoin à côté du gril avant de commencer la cuisson. Lire aussi la recette complète, du début à la fin, avant d’allumer le gril.
• Un tapis protecteur pour BBQ peut être très utile. En raison des accidents qui surviennent en raison de la manipulation des aliments et des différents styles de cuisson, ce tapis aidera à protéger les dalles de votre patio ou de votre terrasse contre tout risque de tache de graisse ou déversements accidentels.

• Pour infuser plus de saveur fumée et gardez vos viandes juteuses, cuisez-les plus longtemps à une température plus basse (également connu sous le nom de faible et lent ). La viande fermera ses fibres après avoir atteint une température interne de 49ºC (120ºF). La pulvérisation en brouillard et l’épandage sont d’excellents moyens permettant d’éviter que la viande ne se dessèche.
• Lorsque vous saisissez vos viandes, cuisinez toujours avec le couvercle fermé. Utilisez toujours un thermomètre à viande pour évaluer la température interne des aliments que vous cuisinez. Fumer la nourriture avec des granulés de bois fait rosir la viande et la volaille. La bande rose (après la cuisson) est aussi appelée anneau de fumée et est très appréciée .

• Il est fortement recommandé d’appliquer les sauces à base de sucre vers la fin de la cuisson pour éviter les brûlures et flambées.
• Laissez un espace de dégagement entre les aliments et les extrémités du baril pour une bonne circulation de la chaleur. Beaucoup d’aliments sur une grille de cuisson encombrée prendront plus de temps à cuire.
• Utilisez des pinces avec une longue poignée pour retourner toutes les viandes et des spatules pour retourner les burgers et le poisson. L’utilisation d’un ustensile perçant, comme une fourchette, permet de piquer la viande et de laisser s’évacuer les jus.
• Les aliments dans des casserole profondes nécessitent plus de temps pour cuire que dans une poêle peu profonde.
• C’est une bonne idée de mettre les aliments grillés sur une grande assiette préchauffée pour garder vos aliments chauds. Les viandes rouges comme les steaks et rôtis seront meilleurs si vous les laissez reposer pendant quelques minutes avant de les servir. Ceci permet aux jus délicieux que la chaleur a fait remonter à la surface de retourner au centre et de lui donner plus de saveur.FRANÇAIS

Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre fumoir à granulés de bois Louisiana Grills® ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles. Pour les FAQ, rendez-vous sur www. louisiana-grills.com et cliquez sur Support. Vous pouvez également contacter votre revendeur agréé local Louisiana Grills® ou contacter le Service à la clientèle pour obtenir de l'aide.

AVERTISSEMENT : Débranchez toujours le cordon électrique avant d'ouvrir la plaque d'inspection de votre

fumoir pour effectuer toute inspection, nettoyage, maintenance ou entretien. Veillez à ce que le fumoir soit complètement froid pour éviter des blessures. PROBLÈME CAUSE SOLUTIONAucun témoin lumineux ne s'allume.Bouton de alimentationAppuyez sur le bouton Power (Alimentation). Essayez encore une fois et maintenez le bouton appuyé pendant deux secondes pour vérifier la connexion.Non branché à la source d'alimentation, la prise DDFT s'est déclenchéeAssurez-vous que le fumoir est branché à une prise d'alimentation qui fonctionne. Réinitialisez le disjoncteur. Vérifiez que le DDFT est porté au minimum à 10 ampères ( voir Diagramme des fils électriques pour accéder aux composants électriques). Vérifiez que tous les raccords de câbles sont connectés fermement et secs.Un fusible a grillé sur le tableau de contrôleRetirez les composants de cuisson de l'armoire principale du fumoir. Tournez l'appareil sur le côté et retirez les vis à l'arrière du panneau de commande. Vérifiez le fusible pour voir s'il y a un fil cassé ou si le tube de fusible transparent est devenu noir. Si c'est le cas, remplacez-le manuellement par un nouveau fusible.Panneau de commande défectueuxLe panneau de commande doit être remplacé. Contactez le service à la clientèle pour des pièces de rechange.Le feu dans le pot de combustion ne s’allume pas.La vis sans fin n'est pas amorcéeAvant que l'appareil ne soit utilisé pour la première fois ou lorsque la trémie est complètement vidée, la vis sans fin doit être amorcée pour permettre aux granulés de remplir le pot de combustion. S'il n'est pas amorcé, l'allumeur s'éteindra avant que les granulés ne s'enflamment. Suivez la procédure d'amorçage de la trémie

Moteur de la vis sans fin est coincéRetirez les composants de cuisson de l'armoire principale du fumoir. Appuyez sur le bouton Power (Alimentation) pour allumer l'unité, tournez le cadran de réglage sur SMOKE, et inspectez le système d'alimentation de la vis sans fin. Confirmez visuellement que la vis sans fin fait tomber des granulés dans le pot de combustion. S'il ne fonctionne pas correctement, contactez le service à la clientèle pour obtenir de l'aide ou des pièces de rechange. Panne de l'allumeur Retirez les composants de cuisson de l'armoire principale du fumoir. Appuyez sur le bouton Power (Alimentation) pour allumer l'unité, tournez le cadran de réglage sur SMOKE et inspectez l'allumeur. Confirmez visuellement que l'allumeur fonctionne en plaçant votre main au-dessus du pot de combustion et en sentant s'il émet de la chaleur. Confirmez visuellement que l'allumeur dépasse environ 13 mm / 0,5 pouces dans le pot de combustion. S'il ne fonctionne pas correctement, suivez la procédure de démarrage manuelle pour continuer à utiliser le fumoir; cependant, communiquez avec le Service à la clientèle pour obtenir de l'aide ou une pièce de rechange.Points clignotants sur l'écran ACLL'allumeur est sur « ON » (ALLUMÉ)Ceci n'est pas une erreur qui a une incidence sur l'unité. Utilisé pour démontrer que l'unité est allumée et est en mode de Mise en marche (l'allumeur est allumé). L'allumeur s'éteindra après 5 minutes. Une fois que les points clignotants disparaissent, l'unité commence à s'ajuster à la température désirée sélectionnée.La température clignote sur l'écran ACL La température de l'unité est inférieure à 65°C / 150°FCeci n'est pas une erreur qui a une incidence sur l'unité; néanmoins elle est utilisée pour démontrer qu'il y a un risque que le feu pourrait s'éteindre. Vérifiez qu'il y a suffisamment de combustible dans la trémie ou s'il y a obstruction dans le système d'alimentation. Retirez les granulés et suivez les instructions d'entretien et de maintenance. Vérifiez la sonde de température et suivez les instructions d'entretien et de maintenance si elle est sale. Vérifiez le pot de combustion pour déceler la présence de toute accumulation de cendres ou d'obstructions et suivez les instructions d'entretien et de maintenance en cas d'accumulation de cendres. Contrôlez le ventilateur. Assurez-vous qu'il fonctionne correctement et que l'entrée d'air n'est pas bloquée. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance si elle est sale. Vérifiez le moteur de la vis sans fin pour confirmer le fonctionnement (rotation) et assurez-vous qu'il n'y a pas de blocage dans le tube de la vis sans fin.FRANÇAIS

Code erreur « ErH » Le fumoir a surchauffé, possiblement en raison d'un feu de graisse ou d'un excès de combustible. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton « Power » (Alimentation) pendant deux secondes pour éteindre l'unité, et laissez le fumoir refroidir. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance. Après l'entretien, enlevez les granulés en trop et confirmez que les parties composantes sont bien placées. Après avoir enlevé les composantes de cuisson, appuyez sur le bouton « Power » (Alimentation) pour allumer l'unité puis sélectionner la température souhaitée. Si un code d'erreur s'affiche encore, veuillez contacter le service à la clientèle. Code erreur « Er1 » Le fil de la sonde de température n'établit pas de connexion Accédez aux composants électriques sur la base de l'unité ( voir Schéma électrique ) et vérifiez que les fils de la sonde de température ne sont pas endommagés. Assurez-vous que les connecteurs de sonde de température sont fermement et correctement connectés au tableau de commande. Code d'erreur « noP » Mauvaise connexion au port de connexion Déconnectez la sonde à viande du port de connexion situé sur le tableau de commande, puis reconnectez. Assurez-vous que l'adaptateur de la sonde thermique est connecté fermement. Vérifiez que l'extrémité de l'adaptateur n'est pas endommagé. Si le message d'erreur apparaît toujours, contactez le service à la clientèle pour des pièces de rechange. La sonde thermique est endommagée Vérifiez si les fils de la sonde thermique sont endommagés. Si c'est le cas, veuillez contacter le service à la clientèle pour des pièces de rechange. Panneau de commande défectueux Le panneau de commande doit être remplacé. Contactez le service à la clientèle pour des pièces de rechange. Le fumoir n'atteint pas ou n'arrive pas à maintenir une température stable Le flux d'air dans le pot de combustion est insuffisant Vérifiez le pot de combustion pour déceler la présence de toute accumulation de cendres ou d'obstructions. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance

cas d'accumulation de cendres. Contrôlez le ventilateur. Assurez-vous qu'il fonctionne correctement et que l'entrée d'air n'est pas bloquée. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance si elle est sale. Vérifiez le moteur de la vis sans fin pour confirmer le fonctionnement et assurez-vous qu'il n'y a pas de blocage dans le tube de la vis sans fin. Assurez-vous que tout ce qui a été mentionné ci-dessus a été effectué, démarrez le fumoir, réglez la température sur SMOKE e et patientez pendant 10 minutes. Vérifiez que la flamme produite est vive et lumineuse. Manque de carburant, Carburant de mauvaise qualité, Blocage dans le système d'alimentation Vérifiez que le niveau de carburant de la trémie est suffisant et remplissez-le s'il est faible. Si la qualité des pastilles de bois est mauvaise, ou si les pastilles sont trop longues, ceci pourrait entraîner une obstruction du système d'alimentation. Retirez les granulés et suivez les instructions d'entretien et de maintenance

Sonde de température Vérifiez le statut de la sonde de température. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance si elle est sale. Contactez le service à la clientèle pour des pièces de rechange, en cas d'endommagement. Le fumoir produit de la fumée excessive ou décolorée Accumulation de graisse Suivez les instructions d'entretien et de maintenance

Qualité des granulés de bois Retirez les granulés de bois humides de la trémie. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance pour le nettoyage. Remplacez par des granulés de bois secs. Le pot de combustion est bloqué Retirez les granulés de bois humides du pot de combustion. Suivez la procédure d'amorçage de la trémie. Entrée d'air insuffisante pour le ventilateur Contrôlez le ventilateur. Assurez-vous qu'il fonctionne correctement et que l'entrée d'air n'est pas bloquée. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance si elle est sale. Embrasements fréquents Température de cuisson Essayez de cuisiner à une température plus basse. La graisse possède un point d'ignition. Gardez la température en-dessous de 176°C / 350°F lorsque vous cuisinez des aliments très gras. Accumulation de graisse sur les composantes de cuisson Suivez les instructions d'entretien et de maintenance .FRANÇAIS

Le système du centre de commande numérique est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une protection contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma de fil ci-dessous pour vous assurer que votre source d’alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l’appareil.

EXIGENCES ÉLECTRIQUES LG

110-120V, 60Hz, 250W, FICHE À 3 BROCHES AVEC MISE À LA TERRE REMARQUE : Les composants électriques, passés par les tests de sécurité des produits et les services de certification, sont conformes avec une tolérance de test de ± 5 à 10%. RETIREZ LES DEUX SUPPORTS DU PLATEAU À GRAISSE DU DESSOUS DE L'UNITÉ.ENLEVEZ LE BOÎTIER DES CÂBLES DU DESSOUS DE L'UNITÉ.DÉBRANCHER L'ALIMENTATION AVANT D'EFFECTUER L'ENTRETIEN OU LA MAINTENANCE DE L'UNITÉ.ACCÉDEZ AUX COMPOSANTS DE CÂBLAGE SITUÉS DANS LE BOÎTIER DE LA SONDE DE TEMPÉRATURE.FRANÇAIS

No. Description 1 Grilles de cuisson (x6) 2 Supports de la grille de cuisson (x14) 3 Capuchon de cheminée (x1) 4 Sortie de la cheminée (x1) 5 Poignée arrière (x1) 6 Bouchon du couvercle (x1) 7 Armoire principale (x1) 8 Poignée de porte d’armoire (x1) 9 Crochets de verrouillage de la porte d'armoire (x2) 10 Loquet de porte d'armoire (x2) 11 Support de cordon d'alimentation (x1) 12 Panneaux de support (x2) 13 Barre d'appui (x1) 14 Réservoir d'eau (x1) 15 Réducteur de flamme (x1) 16 Pied de support avec roue (x4) 17 Plateau à graisse (x1) 18 Supports du plateau à graisse (x2) 19 Boîtier des câbles (x1) 20 Tube d'évacuation des graisses (x1) 21 Écran thermique (x1) 22 La sonde thermique (x2) 23 Bouton de porte (x1) 24 Vis ¼–20x½ po en acier inoxydable (x12) 25 Vis ¼–20x⅝ en acier inoxydable (x4) 26 Vis #10–24x½" (x12) 27 Vis #10–24x½ en acier inoxydable (x28) 28 Vis #10–24x⅓ po (x2) REMARQUE : En raison du développement continu du produit, les pièces peuvent être modifiées sans préavis.

CONDITIONS Tous les grils de granules de bois de Louisiana Grills®, fabriquées par Dansons, contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur la date d’achat, et une preuve de la date d’achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie. Si le client n’est pas en mesure de produire une preuve de l’achat ou si la date de couverture de la garantie est dépassée, il sera tenu de payer les pièces, l’expédition et la main-d’œuvre. Dansons offre une garantie de cinq (5) ans contre les défauts et la main d’oeuvre sur toutes les pièces en acier (à l’exception de la grille de combustion), et cinq (5) ans sur les composants électriques. Dansons garantit que toutes les parties sont exemptes de défauts de matériel et de fabrication, pour la durée d’utilisation et de propriété de l’acheteur initial. Il n’existe pas de garantie particulière pour la sonde du gril, la sonde thermique, la peinture, le fini en peinture en poudre, la grille de combustion, le couvercle du gril et tous les joints ou contre tout dommage causé par la corrosion. La garantie ne couvre pas les dommages causés par l’usure, tels que les rayures, les bosses, les coups, les éclats ou les fissures cosmétiques mineures. Ces changements esthétiques du gril n’affectent pas sa performance. La réparation ou le remplacement d’une pièce ne prolonge pas la garantie limitée. Pendant la période de la garantie limitée, l’obligation de Dansons sera limitée à fournir le replacement des composants couverts et/ou défectueux. Tant que cela se produit pendant la période de la garantie, Dansons ne vous facturera pas sur la réparation ou le remplacement des pièces retournées, le port-payé, si Dansons détermine que ces pièces se révèlent défectueuses après inspection. Dansons ne sera pas tenu responsable des frais de transport, du coût salarial ou des droits d’exportation. Sauf disposition contraire dans ces conditions de garantie, la réparation ou le remplacement des pièces de la façon et pour la durée fixée ci-dessous, remplira le devoir de toutes les responsabilités et obligations directes et dérivées de Dansons envers vous. Dansons prend toutes les précautions pour utiliser les matériaux qui résistent à la formation de la rouille. Même avec ces garanties, le revêtement protecteur peut être compromis par diverses substances et conditions qui échappent au contrôle de Dansons. Les hautes températures, l’humidité excessive, le chlore, les gaz industriels, les engrais, les pesticides utilisés pour les pelouses et le sel sont quelques-unes des substances pouvant affecter les revêtements métalliques. C’est pour ces raisons que les garanties limitées ne couvrent pas la rouille ni l’oxydation, à moins que le composant du gril présente une perte d’intégrité structurelle. Si les scénarios décrits ci-dessus devaient se produire, veuillez vous référer à la section de soin et d’entretien pour prolonger la durée No Description

Boîtier de la trémie

Assemblage du filet de vis sans fin

Support gauche du moteur de la vis sans fin

Moteur de la vis sans fin

Support droit du moteur de la vis sans fin

Boîtier du moteur de la vis sans fin

Boîtier du ventilateur de combustion

Ventilateur de combustion

Boîtier de la sonde de température (2 éléments)

Sonde de température

de vie de votre appareil. Dansons recommande l’utilisation d’une couverture de gril lorsqu’il n’est pas utilisé. Les garanties s’appliquent à un usage domestique et utilisation normale du gril et aucune des garanties limitées ne s’applique à un gril utilisé pour des applications commerciales. EXCEPTIONS Il n’existe pas de garantie de performance écrite ou implicite sur les appareils Louisiana Grills® car le fabricant ne contrôle pas l’installation, le fonctionnement, le nettoyage, l’entretien ou le type de combustible brûlé. La garantie limitée ne s’appliquera pas, et Dansons n’assumera aucune responsabilité, si votre appareil n’a pas été installé, opéré, nettoyé et entretenu conformément aux instructions du fabricant. La combustion de tout autre élément différent des granules de bois de qualité pourrait annuler la garantie. La garantie ne couvre pas les dommages ou ruptures causées par une mauvaise utilisation, mauvaise manutention ou des modifications. Dansons et les fournisseurs autorisés Louisiana Grills® déclinent toute responsabilité, légale ou autre, quant aux dommages accidentels ou consécutifs à la propriété ou aux personnes résultant de l’utilisation de ce produit. Si une réclamation est retournée contre Dansons basée sur la violation de cette garantie ou de tout autre type de garantie explicite ou implicite en droit, le fabricant ne sera en aucun cas tenu responsable des dommages-intérêts spéciaux, punitifs ou indirects de quelque nature que ce soit en surplus du prix d’achat original de ce produit. Toutes les garanties du fabricant sont énoncées ici et aucune réclamation ne sera effectuée contre le fabricant par le biais d’une garantie ou de représentation. Certaines provinces n’autorisent pas l’exclusion ou la limitation des dommages accidentels ou consécutifs, ou les limitations des garanties implicites, de sorte qu’il est possible que les exclusions et limitations énoncées dans cette garantie limitée ne s’appliquent pas à vous. Cette garantie limitée vous donne des droits légaux spécifiques, et vous pourriez aussi avoir d’autres droits légaux qui pourront varier selon l’état ou la province.

COMMANDE DE PIÈCES DE REMPLACEMENT

Pour commander des pièces de rechange, veuillez communiquer avec votre revendeur local ou visiter notre boutique en ligne à l’adresse suivante : www.louisiana-grills.com

APPELEZ LE SERVICE À LA CLIENTÈLE

Si vous avez des questions ou des problèmes, veuillez communiquer avec le Service à la clientèle. www.louisiana-grills.com | États-Unis : [phone] | Canada (sans frais) : 1-877-942-2246

Appelez votre fournisseur Louisiana Grills® le plus proche pour une réparation ou un remplacement de vos pièces. Dansons exige une preuve d’achat pour établir une réclamation sous garantie; Conservez donc votre reçu ou facture originale pour référence future. Le numéro de série et de modèle de votre appareil Louisiana Grills® se trouve sur la trémie. Enregistrez les numéros ci- dessous, car l’étiquette peut s’user ou devenir illisible. MODÈLE NUMÉRO DE SÉRIE DATE D’ACHAT CONCESSIONNAIRE AUTORISÉFRANÇAIS

Disponible à l'achat séparément en visitant notre site web à: www.louisiana-grills.com

Coupe ajustée, couverture complète. Fait de polyester résistant avec endos de PVC pour une utilisation de longue durée. Résistant à l'eau. Comprend un lacet de serrage pour un resserrement facile.

Ce tablier ajustable a deux poches pratiques à l’avant qui permettront de tenir les outils du gril. Taille unique. Lavable à la machine.

Facile à nettoyer, protection contre les UV. Protection pour votre patio. 132cm x 86cm / 52" x 34"

Une collection d'épices gastronomiques pour préparer et améliorer les saveurs naturelles de votre nourriture

Une collection de sauces gastronomiques pour préparer et améliorer les saveurs naturelles de votre nourriture.

Lorsqu'il est connecté, la température de la nourriture est affichée par le tableau decommande.FRANÇAIS

4 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Cerisier / Mesquite Ingrédients :900g / 2 lbs de filets de flétan 125 ml / ½ c. de beurre 15 ml / 1 c. à s. d'aneth frais Instructions :1. Nettoyez les filets abondamment à l'eau froide et déposez-les sur un essuie-tout en papier jusqu'à ce que l'eau ne soit plus visible. 2. Faire fondre un bâton entier de beurre et saupoudrer une quantité généreuse d'aneth fraîche dans le beurre fondu. Déposez les filets sur du papier d'aluminium et pliez autour des rebords pour contenir le beurre. À l'aide d'un pinceau à badigeonner, badigeonnez les deux côtés du filet de poisson avec le mélange de beurre et d'aneth. 3. Préchauffer le fumoir, puis réglez à 107°C / 225°F.4. Placez le poisson dans le fumoir. Vérifiez les filets toutes les 15 minutes pour voir s'ils ont l'air humides. Badigeonnez du mélange de beurre et d'aneth quand c'est nécessaire. Le poisson devrait commencer à s'effriter après environ 45 minutes. 5. Lorsque le poisson s'effrite très facilement, sortez-le du fumoir et servez.

POULES DE CORNOUAILLES FUMÉES

4 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Mesquite / Compétition Ingrédients :4 poules de Cornouailles 750 ml/ 3 c. de riz Mandarin 15 ml / 1 c. à s. d'huile d'olive 5 ml / 1 c. à t. de paprika fumé 250 ml / 1 c. de marmelade d'orangeInstructions :1. Préchauffez le fumoir, puis réglez la température à 135-177°C/275-350°F.2. Rincez les poules de Cornouailles et essuyez à l'aide d'un papier absorbant. Badigeonnez légèrement les poules avec de l'huile; saupoudrez avec du paprika.3. Placez les poules de Cornouailles dans le fumoir. Fumez pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre lorsqu'on la presse.4. Badigeonnez les poules avec la marmelade à l'orange pendant les 20 dernières minutes de cuisson. Enlevez du fumoir et présentez sur un plateau de service.Comment préparer : Si vous aimez utiliser la graisse et les jus qui se sont écoulés pour en faire une sauce onctueuse, alors placez la dinde sur une grille à l'intérieur d'un grand plat à rôtir en aluminium. Ajoutez environ 0,6 cm / ¼ po d'eau ou de bouillon et des épices dans le fond de la poêle. Surveillez les jus, vous devrez peut-être en ajouter plus pendant la cuisson.

POITRINE DE BOEUF FUMÉE

4 à 6 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Compétition Une poitrine entière de bœuf pèse environ 7,25 à 3,62 kg / 16 à 18 livres et possède trois parties distinctes : la couronne, le bout et la section plate. Utilisez la section plate car elle est maigre, compacte et produit de très belles tranches lorsque vous la tranchez.Ingrédients :1 Poitrine de bœuf 2,2-3,6 kg / 5-8 lbs, 0,6 cm / ¼ po d'épaisseur de graisse 1 bouteille de moutarde jaune préparée 75 ml / 5 c. à s. d'assaisonnement 1 bouteille de sauce au piment fort 1 paquet de mélange sec de soupe aux oignons 375 ml / 1 ½ c. de bouillon de bœuf 40 ml / 8 c. à t. de poivre noirInstructions :1. Déposez une grande pellicule de plastique sur votre station de cuisine. Assez grande pour enrober une poitrine de bœuf. À l'aide d'un couteau aiguisé, faites une marque sur le dessous de la poitrine, une seule fois à contre sens. Ceci vous aidera à couper la poitrine une fois qu'elle est cuite, la coupe à contre sens vous offrira également un morceau de viande tendre qui fond dans la bouche. Le dessous est le côté non-gras, avec la couronne. Enduire avec une généreuse portion de moutarde préparée. Frottez légèrement sur toute la surface. Saupoudrer une bonne quantité d'assaisonnement sur la moutarde, puis frottez délicatement sur toute la surface. Retournez la poitrine de bœuf et répétez le processus. Enroulez la poitrine dans la feuille de plastique et conservez au frigo pendant la nuit ou pour environ 2 à 4 heures.2. Préparez le mélange de badigeonnage. Mélangez la sauce au chili, le mélange de soupe à l'oignon sec, le bouillon de bœuf et le poivre noir. Laisser reposer.3. Préchauffez le fumoir, puis baissez la température à 82-107°C/180-225°F.4. Placez la poitrine, côté gras vers le haut, au centre du fumoir préchauffé. Fermez la porte de l'armoire. Faites cuire à fumée chaude (hot smoke) jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 10-12 heures. Badigeonner la poitrine avec le mélange préparé toutes les demi-heures pendant les 3 premières heures.5. Continuez le processus de fumage lent jusqu'à ce que la température atteigne 60-66°C / 140-150°F. Enlevez la poitrine du fumoir. Faites monter la température du fumoir à 176°C / 350°F.6. Placez la poitrine dans une poche en aluminium double couche. Versez 50 ml / ¼ de tasse de mélange de badigeonnage sur la poitrine dans la poche. Fermez la poche.7. Déposez la poche délicatement sur le fumoir. Faites fumer pendant 1 à 1 ½ heures.FRANÇAIS

8. Ouvrez la poche et utilisez un thermomètre à viande; La

température interne doit atteindre 91°C / 195°F. La poitrine devrait être ferme, mais vous devriez quand même être en mesure de déchirer la viande à l'aide de vos doigts.

9. Transférez la viande à un plateau et laissez-la reposer pendant 10

minutes. Coupez des tranches minces à contre sens pour servir.

6 à 8 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Pacanier / Compétition Ingrédients : 900 g / 2 lbs de rôti de bœuf de choix 0,9 kg / 2 lbs. 10 gousses d'ail (hachées) 45 ml / 2 c. à s. d'assaisonnement 10 ml / 2 c. à t. de sel 10 ml / 2 c. à t. de poivre Instructions :

1. Préchauffer le fumoir, puis réglez à 135°C / 275°F.

2. Mettez le côté gras du rôti vers le haut et attachez une extrémité

de la ficelle ou ficelez fermement un côté du rôti. Continuez à nouer et à attacher le reste du rôti, en faisant une jolie présentation.

3. Rincez le bœuf et essuyez à l'aide d'un papier absorbant.

4. Assaisonnez selon votre goût le rôti entier avec de l'ail, du sel, du

poivre et de l'assaisonnement. Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes pour que l'assaisonnement adhère.

5. Placez le rôti dans le fumoir. Fumez pendant 45 à 60 minutes,

jusqu'à ce que la température interne atteigne 51 ° C / 125 ° F. Utilisez une sonde à viande pour mieux surveiller le milieu du rôti.

6. Retirez soigneusement le rôti du fumoir et couvrez de papier

aluminium. La température de la viande continuera à augmenter de 3°C / 5°F pour obtenir une cuisson médium saignante de 54°C / 125°F. Laissez la viande reposer 10 minutes avant de couper les tranches.

4 à 6 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Pomme / Compétition Ingrédients : 1.3-1.8 kg / 3-4 lbs de côtelettes Travers de porc charnus / Côtes levées de flanc 5 ml / 1 c. à t. de sel 5 ml / 1 c. à t. de poivre Instructions :

1. Préchauffez le fumoir, puis baissez la température à 82-

2. Retirez les côtes de l'emballage et égouttez tout le liquide, puis

lavez-les à l'eau froide.

3. Placez sur une planche à découper et enlevez tout excès de

graisse ou de peau des côtes. Tournez les côtes de manière à ce que l'os soit vers le haut. Préparez les côtes en enlevant la couche épaisse de peau (membrane) à l'arrière. Saupoudrez les côtes avec du sel et du poivre, selon votre goût.

4. Placez les côtes dans le fumoir de manière à ce que l'os soit vers le bas.

5. Au bout d'une heure, retournez les côtes et laissez cuire une

heure. Après 2 heures et demie, selon la couleur que vous aimez, versez une bande de 1 pouce de large de votre sauce barbecue préférée sur toute la longueur de la côte et enroulez- la fermement dans une feuille d'aluminium. Remettez-les dans le fumoir et vérifiez toutes les 15 à 20 minutes pour voir si les os des côtes se séparent en utilisant votre doigt pour les séparer. Si elles se séparent facilement, vos côtes sont cuites; la température interne de vos côtes devrait être de 77°C / 170°F.

6. Sortez-les du fumoir et laissez reposer sur un plat de service jusqu'à

ce qu'elles aient suffisamment refroidies pour être mangées. Variante : Réglez la température du fumoir au maximum (204°C / 400°F). Placez les côtes sur le fumoir et assaisonnez ou frottez avec un assaisonnement sec pendant 5 à 8 minutes. Retirez du fumoir et servez.

FILET DE PORC FARCI FUMÉ

4 à 8 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Pomme / Caryer / Cerise Ingrédients : 1 fillet de porc entier 3,6 kg / 8 lbs 1 pot de sauce 15 ml / 1 c. à s. de poudre de chili 15 ml / 1 c. à s. de cassonade 5 ml / 1 c. à t. de paprika fumé 45 ml /3 c. à s. de miel (chaud) une pincée de cannelle moulue Instructions :

1. Préchauffez le fumoir, puis réglez à 107-135°C / 225-275°F.

2. Sortez le filet de porc de l'emballage, rincez-le soigneusement

avec de l'eau froide et essuyez à l'aide d'un papier absorbant.

3. Placez un morceau de film plastique sur une planche à découper,

puis placez le filet de porc dessus et coupez la viande aux ¾ dans son épaisseur. Mettez le filet de porc pour la mettre à plat et placez un deuxième film plastique sur le dessus. Utilisez un attendrisseur à viande ou un rouleau à pâtisserie pour battre la viande jusqu'à ce qu'elle soit aplatie.

4. Disposez la sauce au centre du filet de porc. Rabattez les côtés

et roulez le filet de porc (comme une brioche à la cannelle) avec soin pour répartir la sauce de façon uniforme. En utilisant de la ficelle, attachez le filet de porc aux deux extrémités et au milieu pour bien le fixer.

5. Dans un bol, mélangez la poudre de chili, la cassonade, le paprika

fumé et la cannelle moulue. Mélangez bien. Badigeonnez le filet de porc avec le miel réchauffé. Saupoudrez le mélange sur tout le filet.

6. Lorsque le porc est complètement enrobé, placez-le à l'intérieur

du fumoir. Fumez le filet pendant environ 2,5 à 3 heures ou jusqu'àFRANÇAIS

ce que la température interne du porc atteigne 62°C / 145°F.

7. Sortez-le du fumoir, coupez et servez immédiatement.

POULET FUMÉ 2 à 6 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Pomme / Compétition Ingrédients : 1 poulet entier 1,8-2,7 kg / 4-6 lbs 45 ml /3 c. à s. d'assaisonnement ou de marinade Instructions :

1. Préchauffez le fumoir, puis réglez à 107-135°C / 225-275°F.

2. Retirez les morceaux de poulet de l'emballage, lavez-les bien et

placez-les sur une serviette en papier pour les faire sécher.

3. Versez l'assaisonnement ou la marinade sur les deux côtés des

4. Placez le poulet dans le fumoir, côté poitrine vers le haut. Après

30 minutes, retournez les morceaux. À l'aide de votre sonde à viande, vérifiez la température interne en poussant la sonde dans la viande dans la partie la plus proche de l'os. Quand la température interne atteint 82°C / 180°F, le poulet est cuit. CONSEIL : Vous pouvez badigeonner le poulet de votre sauce barbecue préférée au cours des 15 dernières minutes de cuisson pour ajouter un peu de piquant.

5. A l'aide de pinces, retirez délicatement le poulet du fumoir. Laissez

reposer pendant cinq minutes. Découpez le poulet et servez-le.

Suivez la même méthode décrite ci-dessus, mais au lieu d'utiliser de la bière, vous pouvez utiliser votre boisson préférée comme du cola (pas light), du jus de fruit ou de l'eau assaisonnée. SAUCISSE FUMÉE AVEC SAUCE CHUTNEY À LA MANGUE 4 à 6 portions Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Pomme / Compétition Ingrédients :

0.9 kg / 2 lbs de saucisse italienne (piquante ou douce)

2 Mangues entières (tranchées finement) 10 ml / 2 c. à t. de persil frais (haché) 15 ml / 1 c. à s. de poivron rouge (coupé en dés) 10 ml / 2 c. à t. de miel ½ Oignon rouge (coupé en dés) ½ bulbe de fenouil (coupé en dés) 5 ml / 1 c. à t. de jus de lime une pincée de sel Instructions :

1. Préchauffez le fumoir, puis baissez la température à

2. Placez les saucisses sur le grilles de cuisson, espacées uniformément.

Fumez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

3. Combinez tous les ingrédients restants pour fabriquer le chutney.

Réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

4. Retires les saucisses du fumoir. Coupez la saucisse en diagonale,

puis servir avec le chutney sur le côté.

Nourrit une petite armée - les restes sont délicieux! Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Cerisier / Compétition Ingrédients : 1 dinde entière (Dégelée) 9-11,3 kg / 20-25 lbs 60 ml /4 c. à s. d'assaisonnement ou de marinade 5 ml / 1 c. à t. de paprika fumé 45 ml /3 c. à s. beurre Instructions :

1. Préchauffez le fumoir, puis réglez la température à

135-177°C/275-350°F.

2. Enlevez le cou et les abats de la dinde. Rincez soigneusement la

dinde et essuyez à l'aide d'un papier absorbant.

3. Dans un petit contenant, mélangez le beurre, ¼ de

l'assaisonnement et le paprika afin de former une pâte. Insérez délicatement votre main entre la peau extérieure et la viande. Frottez la pâte sur la viande.

4. Avec l'assaisonnement restant, frottez la surface extérieure de la dinde.

5. Déposez la dinde, la poitrine vers le haut, au centre du fumoir,

et fumez jusqu'à ce que la dinde soit tendre et dorée; la température interne devrait atteindre 82°C/180° F dans la partie la plus épaisse de la cuisse et 77°C/170° F dans la poitrine.

6. Enlevez la dinde, couvrez-la avec une feuille d'aluminium et

laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la découper. Comment préparer : Si vous aimez utiliser la graisse et les jus qui se sont écoulés pour en faire une sauce onctueuse, alors placez la dinde sur une grille à l'intérieur d'un grand plat à rôtir en aluminium. Ajoutez environ 0,6 cm / ¼ po d'eau ou de bouillon et des épices dans le fond de la poêle. Surveillez les jus, vous devrez peut-être en ajouter plus pendant la cuisson.ESPAÑOL