FC-18V1 - Hachoir alimentaire Vevor - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Type de produit | Hachoir alimentaire commercial |
| Marque | Vevor |
| Modèle | FC-18V1 |
| Matériau du corps | Acier inoxydable |
| Matériau du bol | Acier inoxydable |
| Rugosité de surface (aliments) | 3,2 µm |
| Alimentation électrique | 230 V ~ 50 Hz (modèle EU) / 110 V ~ 60 Hz (modèle US) |
| Puissance | Non spécifiée dans la notice |
| Utilisation prévue | Transformation des aliments dans les restaurants, cantines et établissements de restauration |
| Capacité du bol | Ne pas remplir au-delà des 2/3 du bol |
| Sécurité | Micro-interrupteurs de sécurité (arrêt automatique si couvercle ou bol ouvert), disjoncteur de protection contre les surintensités |
| Mise à la terre | Obligatoire (fiche avec fil de terre) |
| Fonctions | Hachage, coupe, mélange (adapté aux aliments sans os, peaux dures ou coquilles) |
| Nettoyage | Après chaque usage ; ne pas immerger, ne pas utiliser de laine d'acier ou produits abrasifs ; lames non compatibles lave-vaisselle |
| Entretien | Débrancher avant nettoyage ; vérifier régulièrement le cordon d'alimentation |
| Pièces détachées | Liste de 26 pièces (bol, lames, couvercle, joints, etc.) ; utiliser uniquement des pièces d'origine |
| Réparabilité | Contacter le service après-vente Vevor (www.vevor.com/support) ; ne pas démonter soi-même |
| Poids | Non spécifié (estimation : environ 15 kg) |
| Dimensions | Non spécifiées |
| Garantie | Certificat de garantie électronique disponible sur www.vevor.com/support |
| Normes | Conforme à la directive européenne 2012/19/UE (DEEE) et à la partie 15 des règles FCC (classe B) |
| Accessoires fournis | Bol, couvercle, lame, dispositif de fixation, grattoir, etc. (consulter la notice pour la liste complète) |
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MODE D'EMPLOI FC-18V1 Vevor
Assistance technique et certificat de garantie
électronique www.vevor.com/support
Hachoir à aliments
Modèle : FC-18V1
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Hachoir à aliments
Modèle : FC-18V1

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![]() | ÉLIMINATION CORRECTECe produit est soumis aux dispositions de la directive européenne 2012/19/UE. Le symbole représentant une poubelle barrée indique que le produit doit faire l'objet d'une collecte sélective dans l'Union européenne. Cela s'applique au produit et à tous les accessoires marqués de ce symbole. Les produits marqués comme tels ne doivent pas être jetés avec les ordures ménagères normales, mais doivent être déposés dans un point de collecte pour le recyclage des appareils électriques et électroniques. |
![]() | Informations FCC :ATTENTION : Les changements ou modifications non expressément approuvés par la partie responsable de la conformité peuvent annuler le droit de l'utilisateur à utiliser l'équipement !Cet appareil est conforme à la partie 15 des règles de la FCC. Son fonctionnement est soumis aux deux conditions suivantes : 1) Ce produit peut provoquer des interférences nuisibles.2) Ce produit doit accepter toute interférence reçue, y compris celles qui peuvent provoquer un fonctionnement indésirable.AVERTISSEMENT : Les changements ou modifications apportés à ce produit non expressément approuvés par la partie responsable de la conformité pourraient annuler l'autorité de l'utilisateur à utiliser le produit.Remarque : ce produit a été testé et jugé conforme aux limites d'un appareil numérique de classe B conformément à la partie 15 des règles de la FCC. Ces limites sont conçues pour fournir une protection raisonnable contre les interférences nuisibles dans une installation résidentielle.Ce produit génère, utilise et peut émettre de l'énergie de radiofréquence et, s'il n'est pas installé et utilisé conformément aux instructions, il peut provoquer des interférences nuisibles aux communications radio. Cependant, il n'y a aucune garantie que des interférences ne se produiront pas dans une installation particulière. Si celale produit provoque des interférences nuisibles avec la radio ou la télévision réception, qui peut être déterminée en éteignant le produit et ainsi de suite, l'utilisateur est encouragé à essayer de corriger le problème interférence par une ou plusieurs des mesures suivantes.· Réorienter ou déplacer l'antenne de réception.· Augmenter la distance entre le produit et le récepteur.· Branchez le produit sur une prise d'un circuit différent de celui auquel le récepteur est connecté.· Consultez le revendeur ou un technicien radio/TV expérimenté pour assistance. |
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remercions d'avoir acheté cet appareil. Veuillez prendre quelques minutes pour nous contacter avant de commencer à utiliser l'appareil et lisez les informations suivantes mode d'emploi.
1. Utilisation prévue
1.1 Cette machine est conçue pour la transformation des aliments dans les restaurants, les cantines et établissements de restauration similaires. 1.2 La machine n'est pas destinée à traiter de la viande contenant des os, des morceaux durs, de la peau, des coquilles ou des écailles de poisson. N'utilisez pas cette machine pour couper des légumes ou fruits à coque ou à peau dure. Sinon, cela pourrait endommager la machine, les biens ou causer des blessures corporelles.
1.3 La machine est destinée à un usage commercial et intérieur par des personnes formées et du personnel qualifié et familiarisé avec ces instructions.
Le corps de la machine est entièrement construit en acier inoxydable pour un nettoyage et une maintenance faciles. Il dispose de caractéristiques de sécurité conformes aux normes de sécurité en vigueur et aux directives.
2. Règles de sécurité

2.1 Règles de sécurité
2.1.1 Cet appareil est destiné à un usage commercial uniquement et ne doit pas être utilisé pour un usage domestique. 2.1.2 L'appareil ne doit être utilisé qu'aux fins pour lesquelles il a été conçu.
prévu et conçu. Le fabricant n'est pas responsable des dommages
causés par un fonctionnement incorrect et une utilisation impropre.
2.1.3 Gardez l'appareil et la fiche électrique à l'écart de l'eau et de tout
autre liquide. En cas de chute de l'appareil dans l'eau,
retirez immédiatement la fiche de la prise et ne l'utilisez pas jusqu'à ce que
l'appareil ait été vérifié par un technicien agréé. Le non-respect de ces
instructions pourrait mettre en danger des vies.
2.1.4 N'essayez jamais d'ouvrir vous-même le boîtier de l'appareil. 2.1.5 N'insérez aucun objet dans le boîtier de l'appareil. 2.1.6 Ne touchez pas la fiche avec les mains mouillées ou humides. 2.1.7 Risque de choc électrique ! N'essayez pas de réparer l'appareil
En cas de dysfonctionnement, les réparations doivent être effectuées par un technicien qualifié.
personnel uniquement.
2.1.8 N'utilisez jamais un appareil endommagé ! Débranchez l'appareil du secteur.
prise électrique et contactez le revendeur si elle est endommagée.
2.1.9 Ne pas immerger les parties électriques de l'appareil dans l'eau ou autre
liquides. Ne jamais maintenir l'appareil sous l'eau courante.
2.1.10 Vérifiez régulièrement que la fiche et le cordon d'alimentation ne sont pas endommagés.
la fiche ou le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un service
agent ou des personnes qualifiées de manière similaire afin d'éviter tout danger ou blessure.
2.1.11 Assurez-vous que le cordon n'entre pas en contact avec des objets tranchants ou chauds.
objets et le tenir éloigné du feu. Pour débrancher la fiche de la prise, tirez toujours sur la fiche et non
sur le cordon.
2.1.12 Assurez-vous que le cordon (ou la rallonge) est positionné de manière à ce qu'il ne pas causer de risque de trébuchement. 2.1.13 Gardez toujours un œil sur l'appareil lorsqu'il est utilisé. 2.1.14 Tant que la fiche est dans la prise, l'appareil est connecté au source d'énergie. 2.1.15 Éteignez l'appareil avant de débrancher la fiche de la prise. 2.1.16 Ne jamais transporter l'appareil par le cordon.
2.1.17 N'utilisez aucun appareil supplémentaire qui n'est pas fourni avec l'appareil. appareil.
2.1.18 Branchez l'appareil uniquement sur une prise électrique dont la tension est conforme à celle indiquée sur la fiche de votre appareil. et la fréquence mentionnée sur l'étiquette de l'appareil.
2.1.19 Branchez la fiche d'alimentation sur une prise électrique facilement accessible afin qu'en cas de
En cas d'urgence, l'appareil peut être débranché immédiatement. Pour débrancher complètement, éteignez l'appareil, puis débranchez la fiche d'alimentation de la prise électrique.
2.1.20 Éteignez toujours l'appareil avant de débrancher la fiche.
2.1.21 N'utilisez jamais d'autres accessoires que ceux recommandés par le fabricant. Le non-respect de cette consigne pourrait présenter un risque pour la sécurité de l'utilisateur et pourrait endommager l'appareil. Utilisez uniquement des pièces et des accessoires d'origine.
2.1.22 Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissance.
2.1.23 Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants de moins de 18 ans.
2.1.24 Gardez l'appareil et son cordon hors de portée des enfants.
2.1.25 Débranchez toujours l'appareil du secteur s'il est laissé sans surveillance ou n'est pas utilisé, et avant le montage, le démontage ou le nettoyage.
2.1.26 Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son utilisation.
2.2 Règles de sécurité particulières
2.2.1 L'appareil est destiné à un usage commercial et intérieur par du personnel qualifié et familiarisé avec ces instructions.
2.2.2 Cette machine est conçue pour la transformation des aliments dans les restaurants, les cantines et les établissements de restauration similaires.
2.2.3 Toute autre utilisation pourrait entraîner des dommages à l'appareil ou des blessures.
2.2.4 Ne placez pas l'appareil sur un objet chauffant (cuisinière à essence, électrique, à charbon, etc.). Gardez l'appareil éloigné de toute surface chaude et de flammes nues. Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane, stable, propre, résistante à la chaleur et sèche.
2.2.5 Risque de blessure ! Soyez prudent lors de l'utilisation ou du nettoyage.
Portez des gants de protection (non fournis) si nécessaire.
2.2.6 Attention ! Si nécessaire, acheminez le cordon d'alimentation de manière sécurisée afin
d'éviter les trébuchements et les chutes involontaires.
2.2.7 N'utilisez pas l'appareil avant qu'il ne soit correctement assemblé.
2.2.8 Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé au moyen d'un
minuteur ou système de télécommande séparé.
2.2.9 Ne contournez jamais les dispositifs de sécurité de l'appareil.
2.2.10 AVERTISSEMENT : TOUJOURS éteindre l'appareil et le débrancher de
l'alimentation électrique avant le nettoyage, l'entretien ou le stockage.
2.2.11 AVERTISSEMENT : Gardez TOUJOURS les mains, les cheveux longs et les vêtements éloignés des
pièces mobiles.
2.2.12 AVERTISSEMENT : Soyez très prudent lorsque vous manipulez la lame de coupe. Portez des
gants de protection (non fournis) si nécessaire.
2.2.13 Laissez un espace d'au moins 15 cm autour de l'appareil pour la ventilation
pendant l'utilisation.
2.2.14 Ne pas laver l'appareil avec de l'eau ou un jet d'eau. Lavage avec
l'eau peut provoquer des fuites et augmenter le risque de choc électrique. Aucune pièce
vont au lave-vaisselle.
2.2.15 Ne déplacez pas l'appareil pendant qu'il fonctionne. Débranchez l'appareil.
Lors du déplacement de l'appareil, maintenez-le par le bas.
2.2.16 Des précautions particulières doivent être prises lors du déplacement ou du transport de l'appareil en raison de son poids important. Avec au moins 2 personnes ou en utilisant un chariot pour assistance. Déplacez la machine lentement, avec précaution et ne vous inclinez jamais
à plus de 45 degrés.
assistance. Déplacez la machine lentement, avec précaution et ne vous inclinez jamais
une fiche de mise à la terre, la fiche doit être branchée sur une prise correctement installée et mise à la terre.
2.2.17 Cet appareil est équipé d'un cordon doté d'un fil de mise à la terre avec
une fiche de mise à la terre, la fiche doit être branchée sur une prise correctement
* État de surface pour la nourriture et la zone d'éclaboussures : 3,2 micromètres. Remarque : Les spécifications techniques sont susceptibles d'être modifiées sans préavis.
4. INTRODUCTION
3.1 Parties de la description

* État de surface pour la nourriture et la zone d'éclaboussures : 3,2 micromètres. Remarque : Les spécifications techniques sont susceptibles d'être modifiées sans préavis.
4. INTRODUCTION
4.1 Préparation à la première utilisation
4.1.1 Vérifiez que l'appareil n'est pas endommagé. En cas de dommage, contactez immédiatement votre fournisseur et n'utilisez PAS l'appareil.
En cas de dommage, contactez immédiatement votre fournisseur et n'utilisez PAS l'appareil.
4.1.2 Retirez tout le matériel d'emballage et le film de protection (le cas échéant).
Conservez l'emballage pour un stockage ultérieur.
4.1.3 Nettoyez l'appareil, voir : 4.6 Nettoyage.
4.1.4 Placez l'appareil sur une surface plane et stable, sauf mention contraire.
4.1.5 Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace autour de l'appareil pour la ventilation.
4.1.6 Positionnez l'appareil de manière à ce que la fiche soit accessible à tout moment.
4.1.7 La machine ne doit être utilisée que par du personnel formé et ayant une parfaite connaissance des normes de sécurité contenues dans ce manuel.
4.1.8 Si une rotation du personnel est nécessaire, prévoir une formation au préalable.
4.1.9 Assurez-vous que les valeurs nominales des prises de courant correspondent aux spécifications imprimées sur la plaque signalétique.
4.1.10 Assurez-vous que la machine est connectée à un système de mise à la terre.
4.1.11 Même si des systèmes de sécurité sont installés sur la machine, empêcher d'approcher les pièces mobiles avec les mains et ne pas toucher la machine avec des mains mouillées ou humides.
4.1.12 Débranchez la prise de la machine de l'alimentation électrique avant d'effectuer toute opération de nettoyage ou d'entretien.
4.1.13 Ne pas nettoyer avec un jet d'eau à haute pression.
4.1.14 Vérifiez régulièrement l'état du câble d'alimentation. Évitez de laisser le câble d'alimentation en contact avec des surfaces chaudes ou tranchantes et ne tirez pas sur le câble pour retirer la fiche de la prise de courant.
4.1.15 Il est fortement recommandé à l'opérateur de contacter le service après-vente en cas de problème ou de dysfonctionnement. Veuillez ne pas démonter la machine ni remplacer des pièces non autorisées.
4.2 Le fabricant ne sera pas responsable des cas suivants :
4.2.1 Si la machine est altérée ou si des fonctions de sécurité sont installées par du personnel non autorisé.
4.2.2 Si les composants sont remplacés par des pièces non autorisées.
4.2.3 Si les instructions de ce manuel ne sont pas suivies attentivement.
4.2.4 Si les surfaces de la machine sont traitées avec une substance ou un produit inapproprié (solvant).
4.3 Dispositifs de sécurité
4.3.1 Micro-interrupteur : Le micro-interrupteur est équipé d'un mécanisme magnétique. L'appareil s'arrête automatiquement lorsque le couvercle du bol ou le bol est ouvert pendant le fonctionnement.
4.3.2 Interrupteur de protection contre les surintensités (disjoncteur) : L'interrupteur est conçu pour protéger le circuit électrique des dommages causés par un excès de courant à la suite d'une surcharge ou d'un court-circuit. L'interrupteur interrompt la circulation du courant après la détection d'un défaut.
Remarque : pour réinitialiser le commutateur, appuyez dessus une fois le problème résolu.
4.4 INSTALLATION
4.4.1 Emballage et déballage
4.4.1.1 Retirez tous les matériaux d'emballage. Conservez l'emballage pour une utilisation ultérieure (stockage).
4.4.1.2 Assurez-vous que les colis que vous avez reçus comprennent les éléments suivants :

4.4.1.3 Après avoir déballé tous les accessoires, posez-les sur une surface plane et stable.
4.4.1.4 Assurez-vous que le contenu de la livraison est complet et exempt de tout dommage. Si vous constatez que des pièces manquent ou présentent des dommages, n'utilisez pas l'appareil mais contactez votre revendeur.
4.4.1.5 Nettoyez le bol, le couvercle du bol, la lame et les autres pièces en contact avec de la nourriture.
4.4.2 Zone d'installation
Le réglage de travail de la machine sélectionné doit être suffisamment éclairé et avoir une prise de courant électrique. Le lieu de travail doit être suffisamment grand, parfaitement de niveau et sec. La machine doit être installée dans un environnement non explosif. Dans tous les cas, l'installation doit être effectuée en tenant compte de toute réglementation applicable en matière de sécurité industrielle en vigueur.
4.4.3 Connexion électrique
DANGER-ATTENTION : Le raccordement électrique à la prise de courant doit être effectué par du personnel qualifié.
Vérifiez l'efficacité parfaite du système de mise à la terre de l'installation. Assurez-vous que la tension de ligne (V) et la fréquence (Hz) correspondent aux valeurs nominales de la machine (se référer à la plaque signalétique de la machine et au schéma de câblage). La machine est équipée d'un câble électrique avec prise. Branchez la machine dans un interrupteur mural principal avec différentiel.
4.5 FONCTIONNEMENT ET NETTOYAGE
4.5.1 Placez la base du milieu sur la base inférieure comme sur la photo 1 et déplacez le bol dans le sens de la flèche.
4.5.2 Branchez l'alimentation secteur, allumez l'appareil et commencez à travailler.
4.5.3 Micro-interrupteurs de sécurité
4.5.3.1 L'appareil est équipé de deux micro-interrupteurs de sécurité. Ces interrupteurs coupent l'alimentation électrique si, pendant le fonctionnement, la poignée est soulevée au-delà d'une certaine distance ou le couvercle est ouvert.
4.5.3.2 La machine ne démarrera pas si le couvercle est fermé uniquement mais le bol n'est pas dans la bonne position. Avant de commencer à utiliser la machine, vous devez vous assurer que l'arbre tourne dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Sinon,
le coupe-bol ne coupera pas les aliments.
4.5.4 Fonctionnement
4.5.4.1 Branchez la fiche d'alimentation sur une prise de courant.
4.5.4.2 Ouvrez le couvercle du bol.
4.5.4.3 Soulevez le couvercle et introduisez les aliments dans le bol, puis fermez le couvercle.
4.5.4.4 Appuyez sur le bouton ON. Le voyant de fonctionnement du bouton ON s'allume et l'appareil commence à fonctionner. Pour une coupe continue, vous pouvez ouvrir le couvercle en caoutchouc et y verser de l'huile ou de l'assaisonnement.

4.5.5.1 Ne mettez jamais de nourriture au-dessus des 2/3 du bol. Le volume minimal recommandé n'est pas plus bas que le niveau de la lame. Le manque de nourriture entraîne des vibrations. Si la nourriture est trop grosse, coupez-la à la taille appropriée avant de la mettre.
4.5.5.2 L'appareil ne doit pas fonctionner à vide pendant plus de 30 minutes.
4.5.5.3 Lorsque vous avez terminé, appuyez sur le bouton OFF, débranchez l'appareil et nettoyez-le.
4.6 Nettoyage
4.6.1 Nettoyez la machine après chaque utilisation. 4.6.2 Éteignez et débranchez la machine avant de la nettoyer ou de l'entretenir, et laissez-la refroidir complètement.
4.6.3 Ne nettoyez pas la machine avec de la laine d'acier, des produits chimiques puissants, des produits abrasifs ou des agents toxiques, car ils peuvent endommager la surface de la machine et poser un danger pour la santé.
4.6.4 Utilisez de l'eau claire pendant le nettoyage. Assurez-vous que les pièces/raccords du circuit électrique de la machine ne soient pas mouillés ou humides.
4.6.5 Ne nettoyez pas les composants électriques, par exemple l'interrupteur, le bouton, le bouton de la minuterie, etc., avec des jets d'eau à haute pression ou de la vapeur extrêmement chaude.
4.6.6 Essuyez l'extérieur de la machine au moins une fois par mois avec un chiffon doux et humide et, si nécessaire, un peu de détergent doux. Assurez-vous également de nettoyer soigneusement le couvercle du bol (y compris le joint), la goulotte de distribution et les bassins après chaque utilisation. Séchez avec un chiffon doux et sec.
4.6.7 Ouvrez le couvercle du bol et retirez les couteaux du bol. Nettoyez les couteaux et l'intérieur du bol avec une brosse adaptée. Rincez-les à l'eau claire après.
4.6.8 La machine ne peut être réutilisée ou stockée qu'après avoir été séchée complètement.
Remarque 1 : Il est recommandé de retirer les couteaux et de vérifier le bol et le couvercle de cuve pour détecter tout blocage ou résidu après chaque cycle de fonctionnement. ATTENTION ! LES LAMES SONT TRANCHANTES. Nettoyez-les avec précaution !
Remarque 2 : Les couteaux ne conviennent PAS au lave-vaisselle.
4.7 Stockage
4.7.1 Avant de remonter l'appareil, assurez-vous que toutes les pièces sont sèches. Avant de le ranger, retirez tous les résidus de l'appareil (y compris les cuves), débranchez-le de la prise secteur et nettoyez soigneusement l'appareil et ses accessoires.
4.7.2 Stockez l'appareil dans un environnement sec et protégé à température ambiante, hors de portée des enfants.
4.7.3 Gardez le couvercle du bol ouvert et aérez l'appareil pour éviter les odeurs ou la moisissure.
4.7.4 Pour protéger l'appareil de la poussière, couvrez-le d'un chiffon qui laisse passer l'air.
circulation à l'intérieur de l'appareil.
- Schéma de circuit

![graph TD A["AC110V 60Hz"] -->|L Green| B["Control panel"] A -->|N Black| C["Control Board"] C --> D["CP"] D --> E["CPM DCS"] E --> F["IP"] F --> G["Micro Switch"] F --> H["MC"] H --> I["MOTOR"] I --> J["Blue C"] I --> K["Blue"] style A fill:#f9f,stroke:#333 style I fill:#ccf,stroke:#333 style J fill…](/content/2026/04/734057/images/d6c463d19cb9a4bb020834d163be1a772d13e2c28d0030f096700cc66a6e238f.jpg)
6. Vue éclatée et listes de pièces détachées
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 | Non. | Nom de la pièce |
| 1 | Couvercle en caoutchouc | |
| 2 | Bras racleur | |
| 3 | Grattoir | |
| 4 | Couvercle de bol | |
| 5 | Attache | |
| 6 | Bol en acier inoxydable | |
| 7 | Lame lisse | |
| 8 | Gadget de fixation | |
| 9 | Gadget de soutien | |
| 10 | Bouclier de lame | |
| 11 | Siège à fixation centrale | |
| 12 | Base inférieure | |
| 13 | Disjoncteur | |
| 14 | Cordon d'alimentation | |
| 15 | Micro-interrupteur | |
| 16 | Condensateur de démarrage | |
| 17 | Condensateur de fonctionnement | |
| 18 | Plaque fixe | |
| 19 | Panneau de contrôle | |
| 20 | Interrupteur centrifuge | |
| 21 | Support moteur | |
| 22 | Panneau PCB | |
| 23 | Moteur | |
| 24 | Plaque inférieure | |
| 25 | Pieds | |
| 26 | Pare-brise |
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