63380 - Robot de cuisine HAMILTON BEACH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type d'appareil	Mixeur
Puissance	700 Watts
Capacité du bol	1,5 litre
Matériau du bol	Verre
Vitesse	2 vitesses + fonction pulse
Accessoires inclus	Couvercle avec ouverture, lame en acier inoxydable
Utilisation	Idéal pour smoothies, soupes, sauces et plus
Entretien	Bol et accessoires compatibles lave-vaisselle
Sécurité	Verrouillage de sécurité, pieds antidérapants
Dimensions	30 x 20 x 15 cm
Poids	1,5 kg
Garantie	1 an

FOIRE AUX QUESTIONS - 63380 HAMILTON BEACH

Comment utiliser le mélangeur HAMILTON BEACH 63380 ?

Pour utiliser le mélangeur, branchez-le, sélectionnez la vitesse désirée à l'aide du bouton de commande, et ajoutez les ingrédients dans le récipient. Appuyez sur le bouton 'Marche' pour commencer le mélange.

Que faire si le mélangeur ne démarre pas ?

Vérifiez que le mélangeur est correctement branché et que le couvercle est bien en place. Assurez-vous également que le moteur n'est pas en surchauffe.

Comment nettoyer le mélangeur HAMILTON BEACH 63380 ?

Pour nettoyer le mélangeur, débranchez-le, retirez le récipient et le couvercle, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Le récipient est également compatible avec le lave-vaisselle.

Le mélangeur fait un bruit étrange, que faire ?

Si le mélangeur émet un bruit étrange, arrêtez-le immédiatement et vérifiez si des aliments sont coincés dans les lames. Si le problème persiste, contactez le service clientèle.

Quelles sont les précautions de sécurité à prendre lors de l'utilisation du mélangeur ?

Ne jamais plonger le mélangeur dans l'eau, ne pas utiliser le mélangeur sans couvercle, et éviter de surcharger le récipient pour prévenir les débordements.

Est-ce que le mélangeur est garanti ?

Oui, le mélangeur HAMILTON BEACH 63380 est généralement accompagné d'une garantie limitée. Consultez le manuel d'utilisation pour les détails spécifiques concernant la garantie.

Comment puis-je remplacer les lames du mélangeur ?

Pour remplacer les lames, débranchez le mélangeur, retirez le récipient et suivez les instructions du manuel pour démonter et remplacer les lames.

Le mélangeur peut-il être utilisé pour des aliments chauds ?

Oui, le mélangeur peut être utilisé pour des aliments chauds, mais assurez-vous de ne pas dépasser la capacité maximale du récipient pour éviter les éclaboussures.

MODE D'EMPLOI 63380 HAMILTON BEACH

Visitez hamiltonbeach.ca/fr pour découvrir notre gamme complète de produits, consulter nos guides d'utilisation et d'entretien, obtenir des conseils et de délicieuses recettes, et inscrire votre produit en ligne.

LEA ANTES DE USAR

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Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risqued'incendie, d'électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

1. Lire toutes les instructions.
2. Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou manquant d'expérience et de connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées et instruites sur l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.
3. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des enfants. Garder l'appareil et son cordon hors de la portée des enfants.
4. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
5. Pour éviter les risques d'électrocution, ne pas immerger le cordon, la fiche, la base ou le moteur dans l'eau ou tout autre liquide.
6. Fermer l'appareil (☑) puis le débrancher de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé, avant d'assembler ou de désassembler des pièces ou avant de le nettoyer. Pour le débrancher, tenir la fiche et la retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.

7. Éviter le contact avec les pièces mobiles. Garder les mains, les cheveux et les vêtements, de même que les spatules et autres ustensiles, loin des fouets durant l'opération pour réduire le risque de blessure aux personnes et/ou des dommages au batteur.

8. Enlever les fouets du batteur avant le lavage.

9. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l'appareil ne fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d'une manière quelconque. Le remplacement et la réparation du cordon d'alimentation doivent être faits par le fabricant, son agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter tout danger. Veuillez communiquer avec le service à la clientèle pour obtenir de l'information concernant l'inspection, la réparation ou le réglage, comme précisé dans la garantie limitée.
10. L'utilisation d'accessoires non recommandés ou vendus par le fabricant de l'appareil peut provoquer un incendie, un choc électrique ou blesser quelqu'un.
11. Ne pas utiliser à l'extérieur.
12. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du comptoir et éviter tout contact entre le cordon et les surfaces chaudes, incluant la cuisinière.
13. Ne placer jamais votre appareil électroménager à proximité ou sur un brûleur électrique ou à gaz chaud ou dans un four chaud.

14. S'assurer que l'appareil est OFF (àrrêt) avant de brancher la fiche dans la prise de courant. Pour débrancher, tourner la commande à OFF (àrrêt) puis débrancher la fiche de la prise de courant. Pour débrancher, saisir la fiche et la retirer de la prise. Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation.

15. N'utiliser cet appareil que pour les fonctions auxquelles il est destiné.

16. ATTENTION ! Afin d'éviter un danger découlant d'une réinitialisation accidentelle du rupteur thermique, se dispositif ne doit pas être alimenté par l'entremise d'un

appareil de connexion externe, comme une minuterie, ou connecté à un circuit qui est régulièrement mis sous et hors tension par le service public.

1. NE PAS l'utiliser fouet avec le racloir de bol.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Autres consignes de sécurité pour le consommateur

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

AVERTISSEMENT Risque de choc électrique : Cet appareil est fourni avec une fiche polarisée (une broche large) pour réduire le risque d'électrocution. Cette fiche n'entre que dans un seul sens dans une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l'objectif sécuritaire de cette fiche en la modifiant de quelque manière que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s'insérer, faire remplacer la prise par un électricien.

La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée afin de réduire les risques d'enchevêtrement ou de faux pas causés par un fil trop long. L'utilisation d'une rallonge approuvée est permise si le cordon est trop court. Les caractéristiques électriques de la rallonge doivent être équivalentes ou supérieures aux caractéristiques de l'appareil. Prendre toutes les précautions nécessaires pour installer la rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le comptoir ou sur une table pour éviter qu'un enfant ne tire sur le cordon ou trébuche accidentellement.

ATTENTION Risque de pièces en mouvement.

Pour réduire le risque de blessure corporelle, débrancher toujours votre batteur avant d'y introduire ou d'en enlever des accessoires.

RENSEIGNEMENTS SUR LA PUISSANCE/PUISSANCE DE CRÊTE

Les caractéristiques nominales gravées sur batteur sur socle sont définies par une agence de normes de sécurité comme étant la puissance de consommation stabilisée du batteur sur socle à vitesse élevée lorsqu'à pleine puissance.

La puissance de crête est la puissance maximum moyenne consommée par le batteur pendant son fonctionnement initialà grande vitesse.

Pièces et caractéristiques

Pour commander des pièces, visiter : hamiltonbeach.ca/parts

1 Bol de 4 qt.
2 Entailles d'alignement du bol
3	Rangement pour cordon d'alimentation
4	Tige de fixation
5	Arêtes d'alignement du bol
6	Tête du batteur
7	Bouton de soulèvement de la tête
8	Commande de vitesse
9	Fieds à ventouse
10	Base
11	Poignées du racloir de bol
12	Racloir de bol
13	Fouet plat antiadhésive
14	Fouet
15	Crochet à pâte antiadhésive

Avant la première utilisation : Laver le bol et accessoires dans de l'eau chaude savonneuse; rincer et essuyer. Toujours débrancher le batteur de la prise électrique avant d'insérer ou de retirer les accessoires.

Utilisation

Avant la première

utilisation : Laver le bol et accessoires dans de l'eau chaude savonneuse; rincer et essuyer. Toujours débrancher le batteur de la prise électrique avant d'insérer ou de retirer les accessoires.

1. Veiller à ce que le batteur soit débranché et à ce que la commande de vitesse soit en position OFF (arrêt).

1. Appuyer sur le bouton de soulèvement de la tête.

1. Relever la tête du batteur.

1. Placer le bol sur la base en alignant les arêtes et les entailles d'alignement du bol dans la base.

1. S'il est utilisé, placer le racloir de bol dans le bol. Déposer les ingrédients dans le bol.

1. Insérer l'accessoire sur la tige de fixation et tourner vers la droite.

1. Appuyer sur le bouton de soulèvement de la tête. Incliner la tête du batteur vers le bas.

Utilisation (suite)

1. Veiller à ce que la commande de vitesse soit en position OFF (♂ arrêt). Brancher de la prise.

1 ON 2 3 4 5 6 7 ○ OFF

1. La commande de vitesse devrait toujours être réglée sur la vitesse la plus basse pour la mise en marche, puis graduellement augmentée à la vitesse plus élevée désirée pour éviter la projection d'ingrédients hors du bol.

2. Durant le mélange, prendre les poignées du racloir de bol et tourner le racloir d'un côté à l'autre afin de racler les parois. Cette action peut également être effectuée lorsque le batteur est éteint.
   

1. Incliner la tête du batteur vers le haut. Pour enlever un accessoire, tourner vers la gauche et tirer l'accessoire vers le bas.

1 ON 2 3 4 5 6 ON ON

1. FACULTATIF : En cas d'arrêt du batteur pour ajouter des ingrédients dans le bol, toujours tourner la commande de vitesse en position OFF (àrrêt). Appuyer sur le bouton de soulèvement de la tête et incliner la tête du batteur vers le haut.
   

1. Pour de meilleurs résultats, enlever le racloir de bol avant de retirer le mélange du bol.

1. Ajouter les ingrédients. Appuyer sur le bouton de soulèvement de la tête et incliner la tête du batteur vers le bas.

ON 1 2 3 4 5 ON 1 2 3 4 5

1. Une fois le mélange terminé, faire passer la commande de vitesse en position OFF (àrrêt). Débrancher.

Guide pour mélanger

Le guide suivant est une suggestion pour le choix des vitesses de mélange.

Commencer à la vitesse 1 et augmenter à la vitesse désirée, selon la consistance de la recette.

REMARQUE : Les accessoires peuvent être utilisés avec ou sans le racloir de bol.

ALIMENT ACCESSOIRE RÉGLAGE

Gâteaux (mélanges ou faits maison) Fouet plat 1 à 3

Pâte à biscuits Fouet plat 2 à 4

Purée de pommes de terre Fouet plat 2 à 4

Glaçage Fouet plat 1 à 7

Blancs d'oeufs (pour meringues, etc.) Fouet 5 à 7

Crème fouettée Fouet 5 à 7

Crème-dessert instantanée Fouet 1 à 7

Pain

Crochet à pâte

1 à 3

Conseils généraux de mélange

• Mettre les ingrédients liquides dans le bol en premier, puis ajouter les ingrédients secs.
• Toujours rester près du batteur durant l'utilisation.
• Toujours tourner la commande de vitesse en position OFF (àrrêt) avant d'incliner la tête du batteur vers le haut.
• Pour commencer le mélange, utiliser les vitesses moins élevées jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés. Ceci réduira les éclaboussures.
• Pour ajouter des ingrédients lorsque le batteur fonctionne, les ajouter le plus près des parois du bol possible, non pas directement dans l'accessoire en mouvement.
• Lors de la préparation de mélanges à gâteaux en boîte, utiliser la vitesse 1 comme vitesse basse, la vitesse 4 comme vitesse 22

moyenne et la vitesse 7 comme vitesse élevée. Pour les meilleurs résultats, suivre les indications de durée de mélange données sur l'emballage.

• Les mélanges contenant de grandes quantités de liquides devraient être mélangés à des vitesses plus basses pour éviter les éclaboussures. N'augmenter la vitesse qu'une fois le mélange épaissi.
• Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser des vitesses moyennes.
• Si une cuiller se prend accidentellement dans l'accessoire ou si le moteur cale, tourner la commande de vitesse à OFF (arrêt), puis débrancher le batteur. Dégager l'obstruction ou réduire la quantité du mélange dans le bol. Laisser le moteur refroidir pendant 5 minutes avant de continuer.

Conseils pour le racloir de bol

Le racloir de bol peut être utilisé avec le fouet plat ou le crochet à pâte. Il permet d'éviter d'arrêter le batteur pour racler les parois du bol pendant le mélange.

• Pour de meilleurs résultats, utiliser le racloir de bol du début à la fin d'une recette.
• Une fois les ingrédients ajoutés, tourner fréquemment le racloir de bol d'avant en arrière pour obtenir un mélange complet.
• Une fois les ingrédients incorporés, tourner le racloir de bol au besoin afin de retirer la pâte des parois. Une fois la pâte complètement mélangée, arrêter le batteur et tourner le racloir de bol plusieurs fois afin de retirer la pâte des parois du bol.
• Pour les mélanges très épais, arrêter le mélange, incliner la tête du batteur vers le haut et racler toute la circonférence du bol. Incliner la tête du batteur vers le bas pour continuer le mélange.

Conseils pour le fouet plat

Le fouet plat est utilisé pour la plupart des besoins de malaxage. L'utiliser avec le racloir de bol pour retirer les ingrédients des parois. Utiliser le fouet plat pour mélanger gâteaux, pâte à biscuits, caramel, ou pommes de terre.

La pâte à biscuits est l'une des pâtes les plus épaisses à mélanger. Les conseils suivants faciliteront la tâche :

• Veiller à ce que le beurre ou la margarine soit à la température ambiante.
• Ajouter les ingrédients un à la fois en les mélangeant bien après chaque addition.
• Ajouter la farine une tasse à la fois.
• Si le batteur semble forcer, accroître le réglage.

Conseils pour le crochet à pâte

Le crochet à pâte est utilisé pour les recettes nécessitant un pétrissage. L'utiliser avec le racloir de bol pour retirer la pâte des parois.

• La tête du batteur se verrouille en position abaissée pour un mélange complet.
• Toujours rester près du batteur durant l'utilisation.
• Pour de meilleurs résultats, utiliser le fouet plat pour mélanger les ingrédients secs et humides jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Passer au crochet à pâte pour compléter le pétrissage.
• Le pétrissage de la pâte peut prendre de 2 à 15 minutes selon la recette. La plupart des pâtes bien pétries décollent des parois du bol et reprennent leur forme après avoir été légèrement pressées. Faire attention de ne pas trop pétrir la pâte.

Conseils pour le fouet

• Le fouet à fil est conçu pour battre les liquides tels que les blancs d'oeufs et la crème. Ne pas utiliser le fouet à fil pour malaxer des mélanges épais tels que la pâte, le caramel ou les pommes de terre en purée.
• Le fouet est conçu pour fouetter un minimum de deux gros blancs d'œuf ou 237 mL (1 tasse) de crème. Le rendement du batteur s'améliore au fur et à mesure que le fouet est immergé dans le liquide. Si des quantités moindres sont requises, l'utilisation d'un batteur à main est recommandée.
• NE PAS l'utiliser avec le racloir de bol.

BLANCS D'OEUFS

Mettre les blancs d'oeufs dans un bol à mélanger propre et sec. Fixer le bol et le fouet à fil. Pour éviter les éclaboussures, augmenter graduellement la vitesse au réglage désiré. Voir le tableau ci-dessous.

QUANTITÉ

VITESSE

2 à 4 blancs d'oeufs jusqu'à 7

6 blancs d'oeufs ou plus jusqu'à 5

Votre batteur sur socle bat les blancs d'oeufs rapidement. Surveiller attentivement pour ne pas les battre excessivement. La liste suivante vous dit à quoi vous attendre :

Mousseux : Grosses bulles d'air inégales.

Commence à prendre forme : Les bulles d'air sont fines et compactes; le produit est blanc.

Pointe molle : Les pointes retombent quand le fouet est retiré.

Presque fermes : Des pointes acérées se forment quand le fouet est retiré, mais les blancs sont encore mous.

Fermes mais pas secs : Pointes acérées et fermes quand le fouet est retiré. Les blancs sont de couleur homogène et brillante.

Fermes et secs : Pointes acérées et fermes quand le fouet est retiré. Les blancs sont tachetés et d'apparence fade.

Entretien et nettoyage

1. S'assurer que la commande de vitesse est en position OFF (O/arrêt) et que le batteur est débranché.

2. Retirer l'accessoire et le racloir de bol.

3. Laver à l'eau chaude savonneuse et rincer complètement.

CRÈME À FOUETTER

Verser la crème à fouetter froide dans un bol réfrigéré. Fixer le bol et le fouet à fil. Pour éviter les éclaboussures, augmenter graduellement la vitesse au réglage désiré et fouetter à la consistance désirée. Voir le tableau ci-dessous.

QUANTITÉ

237 mL (1 tasse) jusqu'à 7

473 mL (1 chopine) jusqu'à 5

Votre batteur sur socle fouette la crème très rapidement. Surveiller la crème attentivement durant l'opération car quelques secondes seulement séparent les stades de consistance. Rechercher les caractéristiques suivantes :

Commence à épaissir : La crème est épaisse et ressemble à une crème dessert.

Conserve sa forme : La crème forme des pointes molles quand le fouet est retiré. Peut être incorporée aux autres ingrédients lors de la préparation de desserts et sauces.

Ferme : La crème forme des pointes fermes et acérées quand le fouet est retiré. L'utiliser comme garniture sur des gâteaux ou desserts ou pour fourrer des choux à la crème.

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique.

Ne pas immerger le batteur, le cordon ou la fiche dans l'eau ou autre liquide.

1. Le bol, le racloir de bol et les accessoires vont au lave-vaisselle. NE PAS utiliser le cycle « SANITIZE » lors du lavage au lave-vaisselle. Les températures du cycle « SANITIZE » pourraient endommager votre produit.

2. Essuyer l'extérieur du batteur avec un linge doux humide.

Dépannage

Aliments non mélangés.

• Mettre les ingrédients liquides dans le bol avant d'ajouter les ingrédients secs.
• Arrêter le batteur et racler les cotés du bol.
  • Augmenter de la vitesse.

Éclaboussures d'aliments durant le mélange.

• Les mélanges contenant beaucoup d'ingrédients liquides devraient être mélangés à des vitesses plus basses afin d'éviter les éclaboussures. Augmenter la vitesse seulement une fois que le mélange a épaissi.
• Réduire la vitesse.

Le batteur se déplace sur le comptoir durant le mélange.

• Réduire la quantité d'ingrédients dans le bol.
• S'assurer que le comptoir est propre. Cela permet aux pieds à ventouse de s'agripper au comptoir et de réduire le mouvement du batteur.

Recettes

Gâteau étagé au chocolat velouté

184 g (2 tasses) de farine à gâteau

40 g (1/2 tasse) de cacao à cuire non sucré

8 g (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

1,5 g (1/4 c. à thé) de sel

140 g (10 c. à soupe) de beurre, à la température ambiante

384 g (2 tasses) de cassonade claire, tassée

2 oeufs

5 mL (1 c. à thé) d'extrait de vanille

177 mL (3/4 tasse) de crème sure

177 mL (3/4 tasse) de café filtre, refroidi

Instructions :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Avec le fouet plat et le racloir de bol, monter en crème le beurre et le sucre au réglage 4. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille. Régler la vitesse à 2. Ajouter la moitié des ingrédients secs et la crème sure. Ajouter le reste des ingrédients secs. Verser petit à petit le café. Mélanger environ 30 secondes à vitesse 2. Interrompre le fonctionnement et racler la paroi et le fond du bol. Régler la vitesse à 4 et mélanger jusqu'à consistance parfaitement homogène. Verser la pâte dans 2 moules à gâteaux ronds de 23 cm (9 po) beurrés et recouverts de papier ciré. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille. Recouvrir de glaçage au chocolat mi-sucré.

Donne un gâteau à 2 étages.

Glaçage au chocolat mi-sucré

76 g (1/3 tasse) de beurre, à la température ambiante

480 g (2 1/2 tasse) de sucre glace

60 g (3/4 tasse) de cacao à cuire non sucré

59 mL (1/4 tasse) de lait

15 à 30 mL (1 à 2 c. à soupe) de café filtre, refroidi

5 mL (1 c. à thé) d'extrait de vanille

Instructions :

Avec le fouet plat et le racloir de bol, battre le beurre au réglage 4 jusqu'à ce qu'il ait une texture lisse. Ajouter le sucre glace et le cacao en alternance avec le lait et continuer de battre jusqu'à consistance homogène. Ajouter le café et l'extrait de vanille et battre jusqu'à consistance homogène.

Recettes (suite)

Biscuits au sucre imbattables

310 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage

4 g (1 c. à thé) de levure chimique

2 g (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

1,5 g (1/4 c. à thé) de sel

0,6 g (1/4 c. à thé) de muscade

85 g (3/4 tasse) de beurre, ramolli

150 g (3/4 tasse) de sucre

1 oeuf

5 mL (1 c. à thé) d'extrait de vanille

59 mL (1/4 tasse) de lait

Instructions :

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade et réserver. Avec le fouet plat et le racloir de bol, monter en crème le beurre à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux. Réduire à vitesse minimale, ajouter le sucre, l'oeuf et la vanille et bien mélanger. Ajouter petit à petit les ingrédients secs et le lait et continuer de battre pour bien mélanger. Façonner la pâte en boules de 3,5 cm (1 1/2 po) de diamètre et les disposer sur des plaques à pâtisserie non beurrées. Écraser légèrement les boules de pâte avec le fond d'un verre. Cuire au four préchauffé 6 ou 7 minutes, jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir sur des grilles.

Donne environ 4 douzaines de biscuits.

Biscuits cowboy

113 g (1 tasse) de beurre

200 g (1 tasse) sucre granulé

192 g (1 tasse) de cassonade claire

2 oeufs

248 g (2 tasses) de farine

4 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

2 g (1/2 c. à thé) de levure chimique

3 g (1/2 c. à thé) de sel

89 g (2 tasses) flocons d'avoine à cuisson rapide ou à l'ancienne

15 mL (1 c. à soupe) d'extrait de vanille

340 g (12 oz) de grains de chocolat

180 g (1 1/2 tasses) de noix de coco

Instructions :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Avec le fouet plat et le racloir de bol, monter en crème le beurre, le sucre et la cassonade ensemble au réglage moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter la vanille et les oeufs et mélanger. Réduire la vitesse et ajouter petit à petit la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu'à consistance homogène. Régler à vitesse minimale et ajouter la farine d'avoine, les grains de chocolat et la noix de coco. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Déposer par cuillerées combles sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four préchauffé de 12 à 14 minutes sur la grille du centre.

Donne 3 douzaines de biscuits.

Recettes (suite)

Gâteau danois à la crème sure

Garniture

186 g (1 1/2 tasses) de farine tout usage

1 1/2 bâtonnet (170 g [3/4 tasse]) de beurre non salé, ramolli

68 g (1/3 tasse) de cassonade claire, tassée

73 g (1/3 tasse) de sucre

3 g (1 1/4 c. à thé) de cannelle moulue

120 g (1 tasse) de pacanes, hachées

Gâteau

1 1/2 bâtonnet (170 g [3/4 tasse]) de beurre non salé, ramolli

250 g (1 1/4 tasses) de sucre granulé

12 g (1 c. à soupe) de levure chimique

3 g (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude

5 g (3/4 c. à thé) de sel

4 gros oeufs

15 mL (1 c. à soupe) d'extrait de vanille

41 g (1/3 tasse) de farine tout usage

96 g (1/2 tasse) de cassonade claire tamisée, tassée

2 g (3/4 c. à thé) de cannelle moulue

42 g (3 c. à soupe) de beurre froid

Garniture : Dans un petit bol, mélanger à la fourchette la farine, le beurre, la cassonade, le sucre et la cannelle jusqu'à ce que de gros grumeaux se forment. Ajouter les pacanes et mélanger.

Streusel : Dans un autre petit bol, mélanger à la fourchette la farine, la cassonade, la cannelle et le beurre jusqu'à ce que de gros grumeaux se forment.

Gâteau : Mettre la grille du four à la position inférieure. Préchauffer le four q'à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à bundt cake de 26 cm (10 po).

Instructions :

Avec le fouet plat et le racloir de bol, monter en crème le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il ait une texture lisse. Ajouter le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Battre 3 minutes à vitesse moyenne. Réduire à vitesse minimale, ajouter les oeufs, un à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la vanille et la crème sure en mélangeant. Ajouter petit à petit la farine. Continuer de mélanger jusqu'à consistance homogène.

Verser environ 473 mL (2 tasses) de cette pâte dans le moule à gâteau préparé. Saupoudrer uniformément de la moitié du mélange de streusel. Répéter. Recouvrir du reste de pâte à gâteau et saupoudrer du reste de streusel.

Cuire au four préchauffé de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 30 minutes sur une grille. Renverser le gâteau dans une assiette et le renverser de nouveau sur la grille, garniture sur le dessus. Laisser refroidir complètement.

Donne 1 gâteau.

Recettes (suite)

Petits pains mollets

237 mL (1 tasse) d'eau tiède, entre 38 °C et 43 °C (100 °F et 110 °F)

1 sachet de 8 g (0,25 oz) de levure sèche active

57 g (1/4 tasse) de beurre, fondu et refroidi

39 g (3 c. à soupe) de sucre

6 g (1 c. à thé) de sel

1 oeuf

372 g à 434 g (3 à 3 1/2 tasses) de farine

Instructions :

Verser l'eau dans le bol à mélanger. Ajouter la levure et laisser dissoudre 5 minutes. Ajouter le beurre, le sucre, le sel et l'oeuf. Avec le fouet plat et le batteur réglé à 2, mélanger les ingrédients environ 30 secondes. Ajouter 710 mL (3 tasses) de farine et mélanger à vitesse 2 à 3 jusqu'à l'obtention d'une pâte à l'apparence pelucheuse. Passer au crochet à pâte et pétrir à la vitesse 2 ou 3 environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte décolle aisément des parois du bol et qu'elle reprenne sa forme originale après avoir été légèrement pressée. Ajouter de la farine au besoin jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Couvrir et laisser lever la pâte environ 1 heure dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Écraser la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné. Diviser la pâte en 4 puis façonner 4 boules de la taille d'une balle de golf dans chaque quart. Mettre les 16 boules de pâte sur une plaque de cuisson beurrée de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po). Laisser lever environ 30 minutes dans un endroit chaud. Cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes.

Donne 16 petits pains.

Pain blanc classique

390 g (3 1/4 tasses) de farine à pain

28 g (4 c. à thé) de miel

8 g (2 1/4 c. à thé) de levure à action rapide

6 g (1 c. à thé) de sel

295 mL (1 1/4 tasses) de lait

28 g (2 c. à soupe) de beurre

Instructions :

Placer la farine, le miel, la levure et le sel dans le bol. Chauffer le lait et le beurre aux micro-ondes de 60 à 90 secondes, ou jusqu'à ce que la température du lait se situe entre 43 °C et 46 °C (110 °F à 115 °F). Ajouter au mélange de farine. Fixer le fouet plat au batteur. Faire passer le batteur à la vitesse 2 et mélanger 1 minute jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Passer au crochet à pâte. Pétrir à la vitesse 3 de 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse.

Retirer la pâte du bol et la former pour en faire une boule serrée. Enduire un grand bol d'enduit à cuisson en aérosol. Placer la boule de pâte dans un bol et la tourner à quelques reprises pour l'enduire. Couvrir le bol de pellicule de plastique et le placer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la taille de la pâte ait doublé, soit environ 1 heure. Appuyer délicatement sur la pâte avec la main et la laisser reposer 10 minutes.

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Enduire un moule à pain de 23 cm sur 13 cm (9 po sur 5 po) d'enduit à cuisson en aérosol. Rouler et étirer délicatement la pâte pour en faire un rectangle de 23 cm sur 18 cm (9 po sur 7 po). En commençant par le côté mesurant 18 cm (7 po), rouler la pâte et la placer dans le moule avec la fente vers le bas. Couvrir le moule de pellicule plastique préalablement recouvert d'enduit à cuisson en aérosol sans trop serrer. Laisser la pâte lever à nouveau environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une légère pression du doigt laisse une marque sur le côté de la pâte.

Cuire de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pain sonne creux si vous tapez avec vos doigts sur le dessus du pain. Retirer immédiatement le pain du moule et le laisser refroidir sur une grille. Trancher le pain une fois qu'il est entièrement refroidi.

Garantie limitée

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Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d'oeuvre pour une période de cinq (5) ans à compter de la date originale de livraison au Canada et un (1) an à compter de la date originale de livraison aux É.-U. Au cours de cette période, votre recours exclusif se limitera au remplacement de ce produit ou tout autre composant défectueux, à notre discrétion. Cependant, vous êtes responsables des frais associés au retour du produit ou d'un composant en vertu de la présente garantie. Si le produit ou le composant est non disponible, nous le remplacerons avec un article similaire de valeur égale ou supérieure.

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