RC-DM04 - Machine à donuts Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à donuts automatique
Marque	Royal Catering
Modèle	RC-DM04
Tension nominale	230 V / 50 Hz
Puissance nominale	2800 W
Classe de protection	I
Indice de protection IP	IPX3
Dimensions (L × P × H)	835 × 530 × 435 mm
Poids	28 kg
Capacité de l'alimentateur	4,8 litres de pâte
Nombre de donuts simultanés	4
Réservoir d'huile divisé	Oui (4 colonnes)
Thermostat réglable	Oui, avec affichage numérique
Minuterie intégrée	Oui, décompte du temps de cuisson
Interrupteur marche/arrêt	Oui, avec témoin lumineux
Matériau	Acier inoxydable (parties en contact avec les aliments)
Utilisation prévue	Friture de beignets (donuts) – usage professionnel et semi-professionnel
Sécurité	Protection contre les surchauffes, arrêt automatique en cas de défaut capteur (codes E1, E2, EI)
Nettoyage	Ne pas immerger ; nettoyer avec un chiffon humide et détergent doux
Pièces détachées	Capteurs de température, fusibles, résistances – disponibles via service agréé
Réparabilité	Réparations exclusivement par le fabricant ou un électricien qualifié
Informations générales	Notice en français disponible, 21 pages, conforme CE

FOIRE AUX QUESTIONS - RC-DM04 Royal Catering

Quel type d'huile utiliser avec la machine à donuts RC-DM04 ?

Utilisez une huile de friture de haute qualité, adaptée à la friture profonde. Veillez à ce que le niveau d'huile se situe entre les repères min et max du réservoir.

Comment régler la température de cuisson ?

Appuyez sur le bouton SET du panneau de contrôle, puis réglez la température souhaitée à l’aide des flèches. L’appareil chauffe jusqu’à atteindre la température programmée.

Que signifient les codes d'erreur E1, E2 et EI sur l'écran ?

E1 : court-circuit du capteur de température. E2 : température supérieure à la valeur réglée. EI : défaillance du capteur (à remplacer). Consultez la notice pour les actions correctives.

Combien de donuts puis-je préparer en une seule fois ?

Le modèle RC-DM04 possède 4 colonnes, ce qui permet de frire jusqu'à 4 beignets simultanément.

Comment nettoyer la machine à donuts ?

Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir. Nettoyez avec un chiffon humide et un détergent doux. Ne jamais immerger dans l’eau ni utiliser de produits abrasifs ou métalliques.

Puis utiliser la machine sans surveillance ?

Non, il est interdit de laisser l’appareil fonctionner sans surveillance en raison des risques de brûlure et d’incendie.

Quelle est la puissance électrique de l'appareil ?

La puissance nominale est de 2800 W sous une tension de 230 V / 50 Hz.

Comment éviter les projections d'huile chaude ?

Ne mettez pas d’aliments humides ou de portions trop grosses dans la friteuse. Utilisez de la pâte bien égouttée et respectez les quantités recommandées.

Où trouver les pièces de rechange pour le RC-DM04 ?

Les pièces détachées (capteurs, fusibles, résistances) sont disponibles auprès du service client du fabricant ou d’un électricien qualifié. Ne réparez pas vous-même.

Quelles sont les dimensions de la machine ?

Les dimensions sont 835 × 530 × 435 mm (L × P × H) et le poids est de 28 kg.

MODE D'EMPLOI RC-DM04 Royal Catering

Manuel d'utilisation

Description des paramètres	Valeur des paramètres
Nom du produit	MACHINE À DONUTS
Modèle	RC-DM06 RC-DM04
Tension nominale [V-I]/Fréquence [Hz]	230/50
Puissance nominale [W]	2800
Classe de protection	1
Classe de protection IP	IPX3
Dimensions (Largeur x Profondeur x Hauteur, mm)	835x530x435
Poids [kg]	28
Capacité de l'alimentateur avec pâte [l]	4,8
Nombre de colonnes dans le réservoir à huile (nombre de beignets produits en même temps)	6	4

1. DESCRIPTION GÉNÉRALE

L'objectif du présent manuel est de favoriser une utilisation sécuritaire et fiable de l'appareil. Le produit a été conçu et fabriqué en respectant étroitement les directives techniques applicables et en utilisant les technologies et composants les plus modernes. Il est conforme aux normes de qualité les plus élevées.

AVANT LA MISE EN SERVICE, LES INSTRUCTIONS D'UTILISATION DOIVENT ÊTRE LUES ET COMPRISES DE FAÇON PRÉCISE.

Afin de garantir le fonctionnement fiable et durable de l'appareil, il est nécessaire d'utiliser et d'entretenir ce dernier conformément aux consignes figurant dans le présent manuel. Les caractéristiques et les spécifications contenues dans ce document sont à jour. Le fabricant se réserve le droit de procéder à des modifications à des fins d'amélioration du produit. L'appareil a été mis au point et fabriqué en tenant compte des progrès techniques et de la réduction de bruit afin de réduire au maximum les risques liés aux émissions sonores.

SYMBOLES

CE : Le produit est conforme aux normes de sécurité en vigueur.

Avant toute utilisation, lisez attentivement le mode d'emploi.

Le produit est recyclable.

ATTENTION : OU AVERTISSEMENT ! OU RAPPEL ! décrivant la situation (cône d'avertissement générale).

ATTENTION : Mise en garde liée à la tension électrique.

ATTENTION ! Surfaces chaudes. Risque de brûlures !

Pour l'utilisation intérieure uniquement.

ATTENTION ! Certaines illustrations, présentes dans cette notice, peuvent différer de la véritable apparence de l'appareil.

La version originale de ce manuel a été rédigée en allemand. Les autres versions sont des traductions de l'allemand.

1. SÉCURITÉ D'EMPLOI

ATTENTION ! Lisez tous les avertissements de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner une électrisation, un incendie et/ou des blessures graves ou la mort.

Les notions d'« appareil », de « machine » et de « produit » figurant dans les descriptions et les consignes du manuel se rapportent à la MACHINE À DONUTS.

2.1. SÉCURITÉ ÉLECTRIQUE

a) La fiche de l'appareil doit être compatible avec la prise électrique. Ne modifiez d'aucune façon la fiche électrique. L'utilisation de la fiche originale et d'une prise électrique adaptée diminue les risques de chocs électriques.

b) Évitez de toucher aux composants mis à la terre comme les tuyaux, les radiateurs, les fours et les réfrigérateurs. Le risque de chocs électriques augmente lorsque votre corps est mis à la terre par le biais de surfaces trempées et d'un environnement humide. La pénétration d'eau dans l'appareil accroît le risque de dommages et de chocs électriques.

c) Ne touchez pas l'appareil lorsque vos mains sont humides ou mouillées.

d) N'utilisez pas le câble d'une manière différente de son usage prévu. Ne vous en servez jamais pour porter l'appareil. Ne tirez pas sur le câble pour débrancher l'appareil. Tenez le câble à l'écart de la chaleur, de l'huile, des arêtes vives et des pièces mobiles. Les câbles endommagés ou soudés augmentent le risque de chocs électriques.

e) Si vous n'avez d'autre choix que de vous servir de l'appareil dans un environnement humide, utilisez un dispositif différentiel à courant résiduel (DDR). Un DDR réduit le risque de chocs électriques.

f) Il est interdit d'utiliser l'appareil si le câble d'alimentation est endommagé ou s'il présente des signes visibles d'usure. Le câble d'alimentation endommagé doit être remplacé par un électricien qualifié ou le centre de service du fabricant.

g) Pour éviter tout risque d'électrocution, n'immergez pas le câble, la prise ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. N'utilisez pas l'appareil sur des surfaces humides.

h) ATTENTION DANGER DE MORT ! Ne trempez et n'immergez jamais l'appareil dans l'eau ou dans d'autres liquides pendant le nettoyage ou le fonctionnement.

i) N'utilisez pas l'appareil dans des pièces où le taux d'humidité est très élevé, ni à proximité immédiate de récipients d'eau !

2.2. SÉCURITÉ AU POSTE DE TRAVAIL

a) Veillez à ce que votre poste de travail soit toujours propre et bien éclairé. Le désordre ou un éclairage insuffisant peuvent entraîner des accidents. Soyez prévoyant, observez les opérations et faites preuve de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil.

b) En cas d'incertitude quant au fonctionnement correct de l'appareil, contactez le service client du fabricant.

c) Seul le service du fabricant peut effectuer des réparations. Ne tentez aucune réparation par vous-même !

d) En cas de feu ou d'incendie, utilisez uniquement des extincteurs à poudre ou au dioxyde de carbone (CO2) pour étouffer les flammes sur l'appareil.

c) Aucun enfant ni personne non autorisée ne doit se trouver sur les lieux de travail. (Le non-respect de cette consigne peut entraîner la porte de contrôle sur l'appareil).

f) Utilisez l'équipement dans un endroit bien aéré.

g) Vérifiez régulièrement l'état des autocollants portant des informations de sécurité. S'ils deviennent illisibles, remplacez-les.

h) Conservez le manuel d'utilisation afin de pouvoir le consulter ultérieurement. En cas de cession de l'appareil à un tiers, l'appareil doit impérativement être accompagné du manuel d'utilisation.

i) Tenez les éléments d'emballage et les pièces de

fixation de petit format hors de portée des enfants. j) Tenez l'appareil hors de portée des enfants et des animaux.

⚠ REMARQUE : Veillez à ce que les enfants et les personnes qui n'utilisent pas l'appareil soient en sécurité durant le travail.

2.3. SÉCURITÉ DES PERSONNES

a) N'utilisez pas l'appareil lorsque vous êtes fatigué, malade, sous l'effet de drogues ou de médicaments et que cela pourrait altérer votre capacité à utiliser l'appareil.

b) Seules des personnes ayant suivi une formation appropriée, qui sont aptes à se servir de l'appareil et en bonne santé physique peuvent utiliser la machine. En outre, ces personnes doivent avoir lu le présent manuel et connaître les exigences liées à la santé et à la sécurité au travail.

c) Cette machine n'est pas conçue pour être utilisée par les personnes dont les facultés physiques, sensorielles ou mentales sont limitées (enfants y compris), ni par des personnes sans expérience ou connaissances adéquates, à moins qu'elles se trouvent sous la supervision et la protection d'une personne responsable ou qu'une telle personne leur ait transmis des consignes appropriées en lien avec l'utilisation de la machine.

d) Soyez attentif et faites preuve de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil. Un moment d'inattention pendant le travail peut entraîner des blessures graves.

e) Afin de prévenir la mise en marche accidentelle de l'appareil, assurez-vous qu'il est éteint et que l'interrupteur est sur arrêt avant de le brancher.

f) Ne surestimez pas vos capacités. Adoptez toujours une position de travail stable qui vous permet de garder l'équilibre. Vous aurez ainsi un meilleur contrôle en cas de situations inattendues.

g) Cet appareil n'est pas un jouet. Les enfants doivent être supervisés par un adulte afin qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. h) N'insérez ni les mains ni tout autre objet dans l'appareil lorsqu'il fonctionne !

2.4. UTILISATION SÉCURITAIRE DE L'APPAREIL

a) N'utilisez pas l'appareil si l'interrupteur MARCHE/ARRÊT ne fonctionne pas correctement. Les appareils qui ne peuvent pas être contrôlés à l'aide d'un interrupteur sont dangereux et doivent être réparés.

b) Avant de procéder au nettoyage et à l'entretien de l'appareil, débranchez-le. Une telle mesure préventive réduit le risque de mise en marche accidentelle de l'appareil.

c) Les outils qui ne sont pas en cours d'utilisation doivent être mis hors de portée des enfants et des personnes qui ne connaissent ni l'appareil ni le manuel d'utilisation s'y rapportant. Entre les mains de personnes inexpérimentées, ce genre d'appareils peut représenter un danger.

d) Maintenez l'appareil en parfait état de marche. Avant chaque utilisation, vérifiez l'absence de dommages en général et au niveau des pièces mobiles (assurez-vous qu'aucune pièce ni composant n'est cassé et vérifiez que rien ne compromet le fonctionnement sécuritaire de l'appareil). En cas de dommages, l'appareil doit impérativement être envoyé en réparation avant d'être utilisé de nouveau.

e) Tenez l'appareil hors de portée des enfants.

f) La réparation et l'entretien des appareils doivent être effectués uniquement par un personnel qualifié, à l'aide de pièces de rechange d'origine. Cela garantit la sécurité d'utilisation.

g) Pour garantir l'intégrité opérationnelle de l'appareil, les couvercles et les vis posés à l'usine ne doivent pas être retirés.

h) Il est interdit de pousser, de déplacer ou de tourner l'appareil pendant son fonctionnement.

j) Ne laissez pas l'appareil fonctionner sans surveillance. j) Nettoyez régulièrement l'appareil pour en prévenir l'encrassement.

k) Cet appareil n'est pas un jouet. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu'ils soient sous la supervision d'un adulte responsable.

l) Il est interdit de modifier l'appareil pour en changer les paramètres ou la construction.

m) Gardez le produit à l'écart des sources de feu et de chaleur.

n) L'huile utilisée pendant le travail avec l'appareil atteint une température élevée et reste chaude pendant longtemps après la fin du travail. Il est recommandé de prendre des précautions particulières pour éviter les brûlures.

o) Si le niveau d'huile dans l'appareil est trop bas, il existe un risque d'incendie. N'utilisez jamais l'appareil si le niveau d'huile n'est pas suffisant.

p) Notez que l'huile utilisée à plusieurs reprises se caractérise par un point d'éclair plus bas et est plus susceptible de bouillir que l'huile fraîche.

q) ATTENTION : Il existe un risque de projection d'huile chaude en cas de contact avec des aliments humides ou des portions trop grandes de produits à frire.

ATTENTION ! Bien que l'appareil ait été conçu en

accordant une attention spéciale à la sécurité et qu'il comporte des dispositifs de protection, ainsi que des caractéristiques de sécurité supplémentaires, il n'est pas possible d'exclure entièrement tout risque de blessure lors de son utilisation. Nous recommandons de faire preuve de prudence et de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil.

1. CONDITIONS D'UTILISATION

L'appareil est conçu pour frire les beignets du type donut dans la friture profonde. Le produit n'est pas destiné à un usage commercial!

L'utilisateur porte l'entière responsabilité pour

l'ensemble des dommages attribuables à un usage inapproprié.

ATTENTION: N'utilisez pas l'appareil pour chauffer;

• Liquides contenant du sucre, des acides, des alcalis ou de l'alcool,

• liquides inflammables, nocifs pour la santé, liquides qui s'échappent facilement et des matériaux.

- produits autres que ceux spécifiés dans l'utilisation prévue du produit.

3.1. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

1. interrupteur
2. contrôleur d'huile
3. minuterie
4. entraînement de l'alimentateur
5. alimentateur avec pâte
6. panneau de contrôle de la température
7. réservoir à huile (divisé en colonnes)

CHOIX DE L'EMPLACEMENT DE L'APPAREIL

Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane, stable, propre, ininflammable et sèche, hors de portée des enfants et des personnes présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales diminuées.

Avant la première utilisation, l'appareil et l'ensemble de ses composants doivent être démontés et nettoyés.

1. Appuyez sur le bouton SET, puis réglez la température souhaitée à l'aide des flèches situées à côté. Le thermorégulateur possède des fonctions supplémentaires. Appuyez simultanément sur le bouton SET et sur l'une des flèches pour :

- régler la limite de température minimale

- régler la limite de température maximale

- régler la mise en marche temporisée

- régler l'ajustement de la température

- définir la différence de température admissible

1. L'appareil est équipé d'une minuterie qui décompte le temps restant jusqu'à la libération de la fournée de pâte suivante. Vous pouvez la régler à l'aide des flèches situées sous l'écran du compteur.
2. À l'arrière du boîtier de l'entraînement, il y a un interrupteur qui remet à zéro le nombre de fournées de pâte libérées.

1. Les beignets prêts sont dirigés vers l'avant de l'appareil.

3.3. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

a) Avant chaque nettoyage ou réglage, avant tout changement d'accessoire et lorsque vous ne comptez pas utiliser l'appareil pour une période prolongée, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement.

b) Pour nettoyer l'appareil, n'utilisez que des détergents doux qui conviennent à l'entretien des surfaces en contact avec des produits alimentaires.

c) Laissez bien sécher tous les composants après chaque nettoyage avant de réutiliser l'appareil.

d) Conservez l'appareil dans un endroit propre, frais et sec, à l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil.

e) Il est interdit d'asperger l'appareil d'eau ou de l'immerger dans l'eau.

f) Contrôlez régulièrement l'appareil pour vous assurer qu'il fonctionne correctement et ne présente aucun dommage.

g) Il est conseillé de laver l'appareil uniquement avec un chiffon mou et humide.

h) N'utilisez aucun objet présentant des arêtes tranchantes, ni objet métallique (tels qu'une brosse ou une spatule en métal) pour le nettoyage car ils pourraient endommager la surface de l'appareil.

i) Ne nettoyez pas l'appareil avec des substances acides. L'équipement médical, les solvants, les carburants, les huiles et les produits chimiques peuvent endommager l'appareil.

DÉPANNAGE

L'écran peut afficher deux messages, indiquant la cause du problème :

• E1 : court-circuit du capteur de température,

- E2 : température supérieure à la température réglée ; - EI : défaillance du capteur - à remplacer.

Problème	Causse possible	Action
L'écran ne fonctionne pas	Court-circuit ou dysfonctionnement du thermostat.	Remplacez le fusible ou le thermostat.
L'écran fonctionne, mais l'appareil ne marche pas.	La température régée est trop élevée ou l'appareil est surcharge (surchaufel).	Ajustez la température ou recherchez la cause de la surcharge.
Température instable	Pancu du capteur ou du câlole.	Remplacez/ réparez.
Différence de température trop importante entre la température de stockage et la température régée.	Pancu du capteur ou mauvais positionnement.	Changez l'emplacement du capteur ou remplacoz le.
L'appareil continue à chauffier bien que la température souhaitée ahi été atteinte.	Capteur mal installé.	Installiez le capteur correctement.

IT

DONNÉES TECHNIQUES