07-0801 - Presse alimentaire Weston - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Type de produit | Presse alimentaire, tamis à fruits et légumes et saucier (modèle Roma) |
| Marque et modèle | Weston 07-0801 |
| Fonctions principales | Extraction de jus, purées, sauces, confitures, gelées, et autres préparations à base de fruits et légumes |
| Alimentation | Manuelle (par manivelle) |
| Capacité de la trémie | Grande capacité (remplir à moitié recommandé) |
| Filtre inclus | Filtre standard pour tomates, pommes, poires, etc. |
| Accessoires en option | Filtre à petits fruits (07-0855), Spirale à raisins (07-0856), Filtre à citrouille (07-0857) |
| Méthode de fixation | Ventouse ou serre-joint inclus |
| Entretien et nettoyage | Démontage complet, lavage à l'eau savonneuse chaude, séchage complet avant rangement, huiler le joint torique avec de l'huile végétale |
| Sécurité | Toujours utiliser le poussoir, ne jamais mettre les doigts dans la trémie |
| Pièces détachées et réparabilité | Filtres et spirales optionnels disponibles ; support client et pièces via WestonProducts.com ou téléphone |
| Garantie | 1 an limitée (défauts de matériau et main-d'œuvre) avec enregistrement dans les 30 jours |
| Numéros de compatibilité | Modèles 07-0820, 07-0821, 07-0822 assemblés sur pièce 07-0835 |
| Informations générales | Fabriqué par Weston Products LLC, Strongsville, Ohio ; service client 1-800-814-4895 |
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MODE D'EMPLOI 07-0801 Weston
*07-0820, 07-0821 & 07-0822 SONT ASSEMBLÉS SUR LE NUMÉRO DE PARTIE 07-0835.
N'hésitez pas à visiter notre site Web WestonProduct.com/support si un composant est cassé, l'outil fonctionne mal, ou pour commander un nouveau mode d'emploi.
WestonProducts.com/suppor
Veuillez appeler Weston Products, LLC au numéro sans frais : 1-800-814-4895
Du lundi au vendredi: de 8h00 à 17h00 ET. En dehors des États-Unis, veuillez appeler le 001-440-638-3131
DIRECTIVES D'ASSEMBLAGE
- Appliquez quelques gouttes d'huile végétale sur le Joint torique d'arbre d'entraînement en caoutchouc.
- Glissez le clip de l'arbre d'entraînement et la rondelle de l'arbre d'entraînement sur l'extrémité arrière de l'arbre d'entraînement pré-assemblé. FIGURE B
- Insérez le Joint de filtre dans la grande extrémité du Filtre en s'assurant que le Joint est sous la Vis de serrage à main. Figure A
- Glissez le Ressort d'arbre d'entraînement sur l'Arbre d'entraînement.
- Glissez la Spirale en plastique rouge sur l'Arbre d'entraînement par-dessus le Ressort. Assurez-vous de faire correspondre les plats sur l'Arbre d'entraînement avec l'insert métallique à l'intérieur de la Spirale. FIGURE B
- Alignez les encoches du Corps avec les rainures dans l'Assemblage d'arbre d'entraînement. Figure C
- En tenant le Corps fermement d'une main, poussez fermement l'Assemblage d'arbre d'entraînement, puis tournez l'Assemblage d'arbre d'entraînement d'un 1/8ème de tour dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour le verrouiller en place (REMARQUE : Les flèches de direction "ON" - "OFF" sont a la base du Filtre).
- Serrez la Vis de serrage à main du filtre pour verrouiller le Filtre en place (REMARQUE : Serrez à la main seulement, et ne serrez pas trop). Figure D REMARQUE : L'utilisation du Tamis à fruits et légumes et saucier lorsqu'il est vide n'est PAS recommandé. Le jus des fruits et légumes sert de lubrifiant pour le mécanisme et réduit l'usure des composants.
- A ce point vous pouvez attacher le Tamis à fruits et légumes et saucier à votre surface de travail. Si vous utilisez la Ventouse, assurez-vous que la surface où vous souhaitez l'adhérer est lisse, propre, et sèche. Levez simplement le Levier de ventouse et tenez le Tamis à fruits et légumes et saucier fermement en place avec la Ventouse en contact avec la surface de table, puis appuyez vers le bas sur le Levier de ventouse. Le Levier de ventouse nécessitera une pression ferme pour la fixer en place. REMARQUE : Si vous avez une surface rugueuse ou sale, la Ventouse n'adhèrera peut être pas à la surface.
- Si vous utilisez le Serre-joint, positionnez simplement le Tamis à fruits et légumes et saucier près du bord d'une table ou d'un comptoir. Glissez l'extrémité supérieure du Serre-joint dans la rainure à la base du Tamis à fruits et légumes et saucier et serrez la vis en dessous de la surface de travail.
- Glissez la Poignée dans le Tamis à fruits et légumes et saucier en vous assurant d'aligner les rainures dans l'Arbre d'entraînement avec les languettes sur la Poignée.
- Attachez l'Entonnoir à déchets à l'extrémité du Filtre en poussant la petite extrémité avec les languettes sur l'extrémité du Filtre. REMARQUE : Soyez prudent pour ne pas casser l'Entonnoir à déchets lorsque vous l'attachez ou le détachez.
- Attachez le Capot à collerette au Filtre en glissant le Capot à collerette/Goulotte sur le Filtre avec l'ouverture la plus grande du Capot a collerette/Goulotte la plus près de la Trémie. Mettez-la en place d'un coup sec. FIGURE F
- Attachez la Trémie au dessus du Roma en glissant la section à petit col de la Trémie dans la gorge du Corps.
- Avant de placer tout aliment dans la Trémie assurez-vous d'avoir un bol ou bocal sous les deux, l'Entonnoir à déchets et le Capot à collerette. FIGURE G
WARNING!
NE JAMAIS utiliser les doigts pour pousser les aliments dans la Trémie. TOUJOURS utiliser le Poussoir fourni.
TOMATES : Le Tamis à fruits et légumes et saucier Roma fera de la purée facilement avec des tomates fraîches, enlèvera les pépins, le centre et la peau sans aucune pré-cuisson. Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec des tomates fraîches mûries sur la vigne. Enlevez les queues, lavez et coupez les tomates en quatre, puis chargez la Trémie jusqu'à mi-capacité avec les quarts de tomates. Guidez les tomates dans le col du Tamis à fruits et légumes et saucier en utilisant le Poussoir, tournez la Poignée dans le sens des aiguilles d'une montre. Les peaux et les pépins sortiront de l'Entonnoir à déchets, alors que la purée délicieuse glissera dans votre bol prête à être assaisonnée et mangée. Si les tomates sont très charnues, pas suffisamment mûres ou difficiles à broyer, étuvez-les pour les rendre moins dures. Après l'étuvage, laissez refroidir avant de les passer au tamis. S'il y a trop de liquide dans la Trémie continuez à tourner la Poignée jusqu'à ce que le liquide passe à travers l'appareil avant de guider plus de tomates dans le col du Tamis.
POMMES ET POIRES : Pour de meilleurs résultats les pommes et les poires doivent être ramollies avant de les mettre dans le Tamis à fruits et légumes et saucier. Cette étape est facilement accomplie sans avoir à peler ou même enlever les trognons des pommes! Coupez le fruit en quatre avant ou après être ramolli. Placez le fruit dans un pot à moitié rempli d'eau. Mettez la chaleur sur température moyenne, couvrez, et laissez-les à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Pour un peu plus d'arôme, vous pouvez utiliser du cidre pour mettre les pommes à la vapeur. Après avoir enlevé le fruit du pot, passer-le à travers le Tamis à fruits et légumes et saucier en utilisant le Filtre standard. Les trognons, peaux et pépins sortiront de l'Entonnoir a déchets, tandis que la purée délicieuse glissera dans votre bol prête à être assaisonnée et mangée. Si le Tamis à fruits et légumes et saucier est trop dur à tourner, ou s'il se bloque, le fruit a peut être besoin d'être un peu plus ramolli.
PETITS FRUITS : Le Tamis à fruits et légumes et saucier facilitera la fabrication de confitures et gelées maison. Combinez différents petits fruits et autres fruits pour créer des arômes uniques. Avec le Filtre à petits fruits en option (No de modèle : 07-0855 vendu séparément) vous pouvez facilement séparer même les plus petits pépins des framboises et fraises. Si vous aimez vos gelées un peu plus épaisses ajoutez simplement quelques petits fruits écrasés à la purée ou utilisez un Filtre avec des plus grands trous.
CITROUILLE, COURGE, POMMES DE TERRE, ETC... : L'utilisation du Filtre à citrouille en option (No de modèle 07-0857 vendu séparément) créé des garnitures de tarte ou des purées incroyablement onctueuses. Utilisez ce Filtre pour faire aussi des pains, gâteaux, ou même de la purée de pommes de terre sans avoir à peler. Coupez simplement ces aliments en carrés ou tranches de 2,5 cm (1 po). Faire bouiller ou cuire jusqu'à ce que le légume soit tendre. Laissez refroidir. Pour la citrouille et la courge évidez la pulpe de sa peau et laisser la passer à travers le Tamis à fruits et légumes et saucier. Les pommes de terre peuvent être coupées en cubes, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis passées directement à travers le Tamis à fruits et légumes et saucier pour des purées très onctueuses ou avec petits morceaux sans avoir à peler.
RAISINS : Utilisez la Spirale à raisins (No de modèle. 07-0856 vendu séparément) et le Filtre standard, pour créer des litres de jus de fruit délicieux en quelques minutes. Lavez simplement les raisins, retirez-les des tigeş, et le Tamis à fruits et légumes et saucier fera le reste. Parfait pour faire du vin maison.
FRUITS AVEC PLUS GROS NOYAUX : Pour les fruits comme des pêches, cerises, mangues, avocats*, et tout autre fruit ou légume avec un gros noyau, vous devez enlever le noyau pour empêcher le blocage du mécanisme. Ne vous inquiétez pas à propos de la peau ou du centre, le Tamis à fruits et légumes et saucier les enlèvera facilement et les fera sortit à travers l'Entonnoir à déchets. Si le fruit est ferme comme une pomme ou poire, n'oubliez pas de les ramollir en les mettant à la vapeur ou les cuisant légèrement avant de les mettre dans le Tamis à fruits et légumes et saucier. * Les avocats doivent être pelés avant de les faire passer au tamis.
DIRECTIVES CONCERNANT LE NETTOYAGE
- Désassemblez complètement le Tamis à fruits et légumes et saucier.
- Lavez toutes les pièces dans de l'eau savonneuse chaude. Une brosse à bouteille à poils durs peut être nécessaire pour nettoyer le Filtre. Prêtez beaucoup d'attention aux coutures du Filtre puisque les pépins et peaux peuvent s'accumuler à cet endroit.
- Avant l'entreposage ou le désassemblage du Tamis à fruits et légumes et saucier assurez-vous que toutes les pièces sont entièrement sèches. Il est recommandé d'appliquer une goutte d'huile végétale sur le Joint torique d'arbre d'entraînement en caoutchouc pour l'empêcher de sécher et de devenir cassant.
- Gardez la boîte dans laquelle était le Tamis à fruits et légumes et saucier pour un entreposage facile.
CONSEILS PRATIQUES
- Il est normal quand vous broyez une grande quantité d'aliments avec un contenu élevé en humidité comme des tomates, de voir le liquide s'accumuler dans la Trémie. Continuez simplement à tourner la Poignée jusqu'à ce que tout le liquide disparaisse de la Trémie et du col du Tamis à fruits et légumes et saucier.
- Suivant le type d'aliments que vous broyez, il est peut être nécessaire quelques fois de gratter la pulpe du Filtre du Tamis à fruits et légumes et saucier. Une spatule en caoutchouc est un outil idéal pour cela.
- Le Tamis à fruits et légumes et saucier est équipé d'une Trémie de très grande capacité. Il est préférable de remplir la Trémie à moitié en laissant de l'espace autour du milieu pour guider les aliments dans la gorge du Tamis à fruits et légumes et saucier en utilisant le Poussoir.
- S'il y a un excès de pulpe sortant de l'Entonnoir à déchets, faites passer une deuxième fois la pulpe à travers le Tamis à fruits et légumes et saucier pour extraire complètement tout le jus. Pour obtenir le plus des fruits et légumes, broyez les peaux et pépins de l'Entonnoir à déchets une seconde fois.
- L'utilisation du Tamis à fruits et légumes et saucier lorsqu'il est vide n'est pas recommandée. Le jus des fruits et légumes sert de lubrifiant pour le mécanisme et réduit l'usure des composants.
- Le Filtre standard qui est livré avec le Tamis à fruits et légumes et saucier est idéal pour la plupart des aliments tels que : Pommes*, Tomates, Abricots*, Avocats (doivent être pelés), Carottes*, Cerises, Canneberges*, Pêches (enlevez le noyau avant le broyage), Pommes de terre*, Poires*. *Ces aliments doivent être ramollis par la vapeur, l'ébullition ou la cuisson avant le broyage.
- REMARQUE IMPORTANTE : TOUJOURS SUIVRE LES PROCÉDURES RECOMMANDÉES POUR LA MISE EN CONSERVE, CONGELER ET DÉSHYDRATER LORS DE LA CONSERVE DE TOUT ALIMENT.
RECETTES
GRANDE QUANTITÉ DE SAUCE ITALIENNE À LA TOMATE
| INGRÉDIENTS | |
| 1/2 DE TASSE D’HUILE D’OLIVE 3 OIGNONS DE TAILLE MOYENNE, COUPÉS | |
| 2 GOUSSES D’AIL, ÉMINCÉES 3 C.À.S. DE SUCRE BRUN | |
| 4 C.À THÉ DE SEL 2 C.À THÉ DE BASILIC SÉCHÉ | |
| 1 C.À THÉ DE POIVRE NOIR TOMATES FRAÎCHES | 1 C.À.S. D’ORIGAN SÉCHÉ |
- Passez les tomates fraîches par la passoire et la machine à faire de la sauce à l'aide du tamis universel pour 12 tasses de purée de tomates fraîches
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle de grande taille
- Faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés (mais pas trop marron).
- Ajoutez les autres ingrédients
- Portez le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter en couvrant partiellement pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit et atteint la consistance souhaitée.
- Remuez de temps en temps
- Servez ou laissez refroidir puis réfrigérez ou congelez
- Vous pouvez ajouter des ingrédients, tels que champignons, saucisses cuites/asséchées, burger, etc. pour ajouter du goût.
SAUCE MARINARA
| INGRÉDIENTS | |
| 1 TASSE DE CAROTTES, FINEMENT COUPÉES | 3 OIGNONS DE TAILLE MOYENNE, COUPÉS |
| 2,72 KG (6 LB) DE PURÉE DE TOMATE BIEN MÛRES À L'ITALIENNE | 3 C.À.S. DE SUCRE BRUN |
| 1 TASSE D'OIGNON, FINEMENT COUPÉ | 1/2 TASSE DE CÉLERI, FINEMENT COUPÉ |
| 1/2 DE TASSE D'HUILE D'OLIVE 1 C. À | THÉ DE SUCRE ET DU POIVRE BLANC MOULU POUR LE GOÛT |
2 C. À THÉ DE CORIANDRE MOULÙ 1/2-1 C. À THÉ DE MARJOLAINE SÉCHÉE 1 C.À THÉ DE BASILIC SÉCHÉ 1/4 À 1/2 C. À THÉ ORIGAN SÉCHÉ 1 À 2 C. À THÉ DE SEL
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle de grande taille
- Recouvrez les oignons, les céleris et les carottes et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps à autre.
- Retirez le couvercle et remuez sur le feu pendant 5 à 10 minutes en plus ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez la sauce tomate, le sucre et le poivre
• Recouvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes - Servez ou laissez refroidir puis réfrigérez ou congelez
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