Delice 5L - Distributeur de boisson Ugolini - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Distributeur de boissons chaudes
Marque	Ugolini
Modèle	Delice 5L
Capacité du réservoir	5 litres
Nombre de réservoirs	1
Dimensions (L x P x H)	24 x 32 x 49 cm
Poids net	6 kg
Poids brut	7 kg
Alimentation électrique	Monophasé (voir plaque signalétique)
Température ambiante de fonctionnement	+5°C à +35°C
Niveau sonore	< 70 dB(A)
Thermostat réglable	Oui (1 thermostat)
Fonctions	Chauffage, agitation, cuisson automatique (version électronique)
Matériau du réservoir	Plastique transparent
Type de commande	Interrupteur général, thermostat, panneau électronique (selon version)
Sécurité	Mise à la terre, protection thermique, arrêt automatique
Entretien recommandé	Nettoyage et désinfection quotidiens
Pièces détachées disponibles	Robinets, joints, mélangeur, résistance, etc.
Certifications	Conforme aux normes EN

FOIRE AUX QUESTIONS - Delice 5L Ugolini

Comment installer le distributeur Delice 5L ?

Placez le distributeur sur une surface horizontale stable. Assurez-vous que la tension du réseau correspond à celle indiquée sur la plaque signalétique située sous l'appareil. Branchez-le à une prise avec mise à la terre. Avant la première utilisation, démontez, lavez et désinfectez toutes les pièces en contact avec la boisson.

Comment nettoyer et désinfecter le distributeur ?

Débranchez l'appareil. Videz le réservoir, démontez le mélangeur, le robinet et le réservoir. Lavez toutes les pièces avec une solution d'eau chaude (45-60°C) et un produit lavant adapté aux plastiques, puis rincez à l'eau claire. Désinfectez en immergeant les pièces dans une solution désinfectante (par exemple, eau de javel diluée). Laissez sécher à l'air. Remontez après séchage complet.

Que faire si le mélangeur ne tourne pas ?

Vérifiez d'abord que le mélangeur est correctement enclenché sur l'arbre de transmission. Si le problème persiste, vérifiez si le moteur est surchauffé (protection thermique) ou si les conducteurs électriques sont débranchés. Une densité excessive du produit peut également bloquer le mélangeur ; diluez davantage la boisson.

Comment régler la température de la boisson ?

Sur la version électronique, utilisez les boutons A (baisse) et B (hausse) pour régler la température par paliers de 1°C. L'écran affiche la température cible. Sur la version mécanique, tournez le thermostat sur le côté droit à la position souhaitée.

Comment utiliser la cuisson automatique ?

Pour activer la cuisson automatique (version électronique), appuyez simultanément sur les boutons A et B. L'appareil chauffe alors le produit à 95°C pendant 15 minutes. Vous pouvez modifier la température et la durée en éteignant l'appareil, puis en le rallumant tout en maintenant le bouton A enfoncé, puis en réglant les paramètres avec A et B.

Quelles sont les précautions de sécurité importantes ?

Ne jamais utiliser l'appareil sans une mise à la terre correcte. Ne pas utiliser de rallonge. Ne pas retirer le réservoir lorsque la plaque chauffante est chaude ou que le produit est chaud. Ne pas immerger l'appareil dans l'eau. Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l'appareil. L'installation doit être faite sur une surface horizontale et à l'abri des jets d'eau.

Que faire si la boisson fuit du réservoir ?

Vérifiez l'état du joint du réservoir et du joint torique (O-Ring) du piston du robinet. Remplacez-les s'ils sont détériorés ou usés. Assurez-vous également que le piston du robinet est bien fermé. Si le problème persiste, contrôlez le levier ou le ressort du robinet.

Comment démonter le robinet pour le nettoyage ?

Suivez la séquence indiquée en figure 1 de la notice. En général, vous devez dévisser ou déclipser les parties du robinet dans l'ordre inverse du remontage. Nettoyez soigneusement chaque pièce. Après nettoyage, lubrifiez le piston avec une graisse alimentaire avant de remonter.

Pourquoi le produit n'est-il pas assez chaud ?

Vérifiez que le thermostat est réglé à une température suffisante. Assurez-vous que le fond du réservoir est en bon contact avec la résistance chauffante. Si le problème persiste, la résistance peut être défectueuse et doit être remplacée.

Quelle est la capacité du réservoir et quel type de boisson peut-on préparer ?

Le réservoir a une capacité d'environ 5 litres. Le distributeur est conçu pour les boissons chaudes comme le chocolat chaud. Vous pouvez également utiliser des produits instantanés (préparation directe dans le réservoir) ou artisanale (dilution préalable). Suivez les recommandations du fabricant pour chaque type de boisson.

MODE D'EMPLOI Delice 5L Ugolini

Nous Ugolini S.p.A. - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy déclarons, sous notre responsabilité, que les appareil DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES - Marque: UGOLINI S.p.A. - Constructeur: UGOLINI S.p.A. - Modèle: DELICE - DELICE SILVER - DELICE GOLD 230V 50Hz sont conformes aux Normes suivantes:

• EN ISO 12100-1 (2010)
• EN ISO 12100-2 (2010)
• EN60335-1 (2012)
• EN60335-2-24 (2010)

• EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

• EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;

• EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
• EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
• EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

voir la plaque sur l'appareil

Réservoirs transparents démontables n 1

Capacité chaque réservoir, environ I 5

Dimensions:

largeur cm 24

profondeur cm 32

hauteur cm 49

Poids net, environ kg 6

Poids brut, environ kg 7

Thermostats réglables n 1

Niveau de bruit inférieur à 70 dB (A)

IMPORTANT

Caractéristiques électriques : lire les données qui figurent sur la plaquette de chaque distributeur. Cette plaquette se trouve sous le distributeur. Les numéros d'immatriculation des appareils sont précédés du symbole #. Les données figurant sur la plaquette sont toujours celles auxquelles vous devez faire référence.

Nous nous réservons le droit d'apporter des modifications sans avertissement préalable.

2 INTRODUCTION

Il est nécessaire de lire attentivement ce carnet d'istructions, de façon à connaître toutes les caractéristiques du distributeur.

Comme tous les produits mécaniques, ce distributeur nécessite hygiène et soin. Son bon fonctionnement peut être compromis par d'éventuelles erreurs de l'opérateur au cours des phases de montage et de nettoyage. C'est la raison pour laquelle il est important que les procédures quotidiennes de démontage et remontage soient connues par tout le personnel qui s'occupe du distributeur sans courir le risque de commettre des erreurs.

3 INSTALLATION

1 Retirez le distributeur de l'emballage. Nous vous conseillons de conserver l'emballage, vous pourriez en avoir besoin plus tard.
2 Assurez-vous que le distributeur n'a pas subi de dommages au cours du transport. Si c'est le cas, présentez immédiatement une réclamation auprès du transporteur.
3 Posez le distributeur sur un comptoir qui supporte son poids lorsqu'il est plein.
4 Avant d'effectuer les branchements électriques, vérifiez que la tension du réseau est la même que celle indiquée sur la plaquette. Branchez le distributeur à un réseau monophasé à l'aide d'une prise comprenant la mise à la terre, conformément aux normes en vigueur. En cas d'utilisation d'un interrupteur unipolaire pour couper l'alimentation électrique de l'appareil, celui-ci doit garantir le respect d'une distance d'ouverture des contacts permettant un débranchement intégral dans des conditions de surtension de catégorie III. N'utilisez pas de rallonge pour brancher l'appareil au réseau électrique.

ATTENTION

Vérifiez que l'appareil est correctement relié à la terre. S'il ne l'est pas, les personnes pourraient subir des chocs électriques et le distributeur pourrait être endommagé.

5 Le distributeur n'est ni lavé ni désinfecté avant de sortir de la fabrique. Avant de l'utiliser, il vous faut le démonter, le laver et le désinfecter suivant les indications du chapitre 7 NET-TOYAGE.

4 POUR UN FONCTIONNEMENT CORRECT ET SANS DANGER

1 N'utilisez pas le distributeur avant d'avoir lu ce carnet d'istructions.
2 N'utilisez pas le distributeur s'il n'est pas correctement relié à la terre.
3 N'utilisez pas de rallonge pour le branchement électrique du distributeur.
4 Ne mettez pas le distributeur en fonction si

les panneaux ne sont pas en place et fixés par des vis.

5 N'introduisez pas les doigts ou des objets dans les fentes des panneaux ou dans l'ouverture du robinet.
6 Ne retirez pas le conteneur lorsque la machine est en route.
7 L'appareil n'est pas indiqué pour l'installation à l'extérieur.
8 N'installez pas l'appareil en zones sujets à jets d'eau.
9 Ne pas employer des jets d'eau pour le nettoyage de l'appareil.
10 La température ambiante adapte pour le bon fonctionnement de l'appareil est entre +5° et +35°C.

ATTENTION

Ne retirez par le conteneur tant que la plaque chauffante est chaude.

ATTENTION

Ne retirez pas le conteneur du distributeur lorsque celui-ci contient du produit chaud.

IMPORTANT

L'appareil doit être installé sur une surface horizontale.

ATTENTION

Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant ou par son service technique ou de toute façon par du personnel qualifié pour éviter tout risque.

5 MODE D'EMPLOI

1 Avant d'utiliser le distributeur, lavez-le et désinfectez-le suivant les indications du chapitre 7 NETTOYAGE.
2 Remplissez le conteneur du produit voulu préparé selon les indications du producteur.

3 Montez le couvercle sur le conteneur en veillant à le positionner correctement.
4 Agissez sur les commandes (voir chapitre 5.1 DESCRIPTION DES COMMANDES).
5 Le distributeur doit toujours fonctionner à couvercle fermé, afin d'éviter une éventuelle contamination du produit.
6 Le distributeur doit fonctionner sans interruption. Le chauffage s'arrêtera automatiquement lorsque le produit sera prêt à la distribution. Le dispositif d'agitation continuera à fonctionner.
7 Le distributeur est équipé d'un conteneur à fond clos amovible afin de faciliter les opérations de nettoyage et désinfection.

IMPORTANT

L'appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou par toute personne ayant un déficit mental ou sensoriel, ou qui n'a pas l'expérience et la connaissance requise, sauf si une surveillance ou une formation complémentaire sur l'utilisation de l'appareil est donnée par la personne responsable de sa sécurité.

Les enfant doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent pas jouer avec l'appareil.

5. 1 DESCRIPTION DES COMMANDES

Le distributeur est doté d'un interrupteur général dont les fonctions sont :

Position 0 : le distributeur est éteint.

Position I : l'agitateur et le ventilateur sont en fonction.

Le distributeur est équipé d'un thermostat, placé sur le côté droit, pour le réglage de la température du produit.

(VERSION ELECTRONIQUE)

ELECTRONIC COOKING CONTROL 89.8 °C AUTO A B C 0 I

L'interrupteur C de l'appareil a les fonctions les suivantes:

Position 0 : l'appareil est éteint.

Position I : mélangeur et chauffage sont en fonction

L'appareil a un système électronique qui permet de régler la température de la boisson dans la cuve.

Le système a deux boutons dont les fonctions sont les suivantes :

Bouton A : chaque poussée permet de baisser la température d'1 degré. En restant appuyé plus de 2 secondes, le degré de température pourra être baissé plus rapidement.

Bouton B : chaque poussée permet d'augmenter la température d'1 degré. En restant appuyé plus de 2 secondes, le degré de température pourra être augmenté plus rapidement.

Le système est doté d'un écran montrant la température désirée pour le produit, l'indication de l'échelle utilisée pour la visualisation de la température, graduée en °C ou °F et le symbole qui indique l'allumage de l'élément réchauffant.

A la mise en marche de l'appareil, le mélangeur et le chauffage sont mis en route et l'écran montre la température fixée. L'indication de température clignote jusqu'à ce que celle-ci soit atteinte. Lorsque l'on éteint l'appareil, la température est mémorisée pour l'utilisation future.

6 SUGGESTIONS

Préparation du chocolat chaud : conformez-vous à la production artisanale. Diluez bien le cacao dans une casserole avant de le verser dans le conteneur du distributeur. Si vous utilisez des produits instantanés emballés, suivez les indications du fabricant. Avec ce genre de produits le mélange peut être effectué directement dans le conteneur.

Actionnez ensuite le distributeur en plaçant l'interrupteur en position I. Dans la version normale tournez le bouton du thermostat jusqu'à la position 90°C de façon à obtenir la température de cuisson du produit. Lorsque le chocolat est prêt, baissez la température à la valeur désirée pour la distribution en tournant le bouton du thermostat.

IMPORTANT

Avant d'éteindre complètement le distributeur (interrupteur en position 0), placez le thermostat sur la température minimum et attendez que le produit refroidisse. Cela évite que le produit, s'il n'est pas agité, ne se colle à la plaque chauffante.

CUISSON AUTOMATIQUE version electronique

L'appareil peut effectuer un cycle de cuisson automatique.

Pour mettre en marche le cycle de cuisson automatique, appuyer simultanément sur les boutons A et B : le produit est alors chauffé jusqu'à 95°C et cette température est maintenue pendant 15 minutes. Une fois le cycle de cuisson automatique terminé, le produit est maintenu à la température mémorisée.

Les paramètres de température et de durée du cycle de cuisson automatique (réglé par défaut à 95°C et 15 min.) peuvent être changés.

Pour cela, éteindre l'appareil à l'aide de l'interrupteur C et rallumer le en appuyant en même temps sur le bouton A. Sur l'écran apparaît le temps de cuisson, exprimé en minutes ; il s'augmente ou se baisse à l'aide des boutons A et B et s'enregistre en appuyant sur ces 2 boutons simultanément. Puis le temps de cuisson du cycle de cuisson automatique apparaît ;

comme pour la température, il se règle à l'aide des boutons A et B et s'enregistre en appuyant sur ces 2 boutons simultanément.

7 NETTOYAGE

Laver et nettoyer le distributeur sont des opérations fondamentales pour une parfaite conservation du goût de la boisson et la meilleure efficacité de votre distributeur. Les procédures décrites ci-après doivent être considérées comme des opérations de caractère général et peuvent varier selon les normes sanitaires en vigueur.

Videz le produit avant de démonter le distributeur pour le nettoyer.

7.1 DEMONTAGE

ATTENTION

Avant de procéder à toute intervention de démontage, débranchez toujours le distributeur en sortant la fiche de la prise électrique ou en arrêtant le dispositif bipolaire de coupure fixé au mur.

1 Videz le conteneur et retirez le couvercle.
2 Faites glisser le mélangeur de l'arbre central.
3 Démontez le robinet selon la séquence indiquée (voir figure 1).

4 Retirez le conteneur en le soulevant vers le haut.
5 Faites glisser vers l'extérieur le tiroir qui recueille les gouttes et videz-le.

7.2 LAVAGE

ATTENTION

Avant de procéder à toute intervention de nettoyage, débranchez toujours le distributeur en sortant la fiche de la prise électrique ou en arrêtant le dispositif de coupure fixé au mur.

IMPORTANT

Ne lavez aucun des éléments de l'appareil au lave-vaisselle.

1 Dans une bassine, préparez environ quatre litres d'eau chaude (45-60°C) et du produit lavant spécial en vous conformant aux prescriptions du fabricant. Une solution trop concentrée peut endommager les pièces à laver et une solution trop diluée peut ne pas nettoyer correctement. N'utilisez pas de produits abrasifs.

IMPORTANT

Pour ne pas endommager le distributeur, utilisez uniquement des produits lavant adaptés aux pièces en plastique.

2 Utilisez une brosse adaptée et lavez soigneusement à l'aide de la solution nettoyante toutes les pièces qui sont en contact avec la boisson.

ATTENTION

Durant le lavage du distributeur, veillez à ne pas utiliser trop d'eau à proximité des composants électriques : vous pourriez provoquer des chocs électriques ou endommager le distributeur.

3 Rincez toutes les pièces lavées à l'eau courante.

7.3 DESINFECTION

La désinfection doit être effectuée avant de mettre en marche le distributeur, quotidien. Evitez que celui-ci reste trop longtemps inactif après

avoir été désinfecté.

1 Avant de commencer les procédures décrites ci-après, lavez-vous les mains avec du savon antibactérien.
2 Dans une bassine, préparez environ quatre litres d'eau chaude (45-60°C) et de produit désinfectant approuvé par les autorités de votre pays en respectant les doses indiquées par le fabricant. En l'absence de produit désinfectant spécifique, préparez une solution d'eau et d'hypochlorite de sodium (eau de javel) dans les proportions suivantes : 1 cuiller pour deux litres d'eau.
3 Immergez toutes les pièces à désinfecter dans la solution pendant la durée indiquée par le fabricant.
4 Laissez sécher les pièces désinfectées à l'air, sur une surface propre.
5 Séchez les parties extérieures du distributeur sans utiliser de linges abrasifs.

7.4 REMONTAGE

1 Mettez le tiroir qui recueille les gouttes et la grille en place.
2 Lubrifiez le piston robinet (dans la zone A indiquée sur la figure 2) uniquement avec la graisse à usage alimentaire.

3 Ré assemblez le robinet sur le conteneur, dans le sens inverse des indications de démontage (voir figure 1).
4 Montez le conteneur en enfilant l'arbre central à sa place.
5 Insérez le mélangeur dans l'arbre central.
6 Mettez en place le couvercle sur le conte-neur.

8 ENTRETIEN

1 Quotidien : vérifiez le distributeur et vérifiez qu'il n'y a pas de fuite de produit par les joints. Si

vous remarquez des fuites, contrôlez avant tout le montage du distributeur. Assurez-vous ensuite que les joints n'ont pas besoin d'être lubrifiés et enfin qu'aucune pièce n'est défectueuse ou abîmée. Dans ce cas, remplacez-la avec une pièce de rechange originale du fabricant.
2 Pour éviter d'endommager le distributeur, lubrifiez les pièces en plastique uniquement avec de la graisse fournie par le fabricant ou une autre graisse compatible avec le polycarbonate.

INCONVENIENTS EVENTUELS ET SOLUTIONS

PROBLEME CAUSE SOLUTION
Le mélangeur ne tourne pas	Le branchement sur l'arbre de transmission n'est pas effectué correctement	Vérifier la bonne position de fonctionnement
	Le branchement sur l'arbre de transmission est cassé	Remplacer le mélangeur et/ou l'arbre de transmis-sion
	Le motoréducteur ne fon-ctionne pas	Voir “le motoréducteur ne tourne pas”
	Les conducteurs électriques sont débranchés ou interrom-pus	Relier ou remplacer les conducteurs électriques
	La densité du produit est excessive	Diluer davantage le produit
Le motoréducteur ne tourne pas	Le moteur est surchauffé : intervention du “protecteur thermique”	Contrôler le voltage de la prise de courant. Contrôler la ventilation (ailettes des panneaux latéraux obstruées ou partie inférieure du distributeur obstruée). Contrôler la viscosité du produit
	La bobine de l'inducteur est brûlée ou interrompue	Remplacer le moteur
	Le rotor est désaxé Contrôler l'alignement des coussinets du rotor
	Les engrenages de la boîte du réducteur sont endomma-gés ou usés	Remplacer le moteur
La boisson fuit du conte-neur	Le joint du conteneur est détérioré ou usé	Remplacer le joint
	L'O-Ring du piston robinet est détérioré ou usé	Remplacer l'O-Ring du pi-ston
	Le piston robinet n'est pas fermé	Contrôler le levier ou le ressort du robinet et rem-placer la partie usée
La résistance ne chauffe pas	La résistance est brûlée Remplacer la résistance
	Le thermolimitateur de sécurité est brûlé	Voir “le thermolimitateur de sécurité est brûlé”
Le thermolimitateur de sécurité est brûlé	Le thermolimitateur est défectueux	Le remplacer par un neuf
Je n'arrive pas à obtenir un produit suffisamment dense	Le thermostat de service (placé sur le côté du distributeur) est réglé sur une température trop basse	Le régler à la bonne température
	Le produit est trop dilué Augmenter la concentration du produit
Je n'arrive pas à obtenir un produit suffisamment chaud	Le thermostat de service (placé sur le côté du distributeur) est réglé sur une température trop basse	Le régler à la bonne température
	Il n'y a pas ce contact entre le fond du réservoir et la résistance	Placer correctement le réservoir sur la résistance

1 TECHNISCHE DATEN

Delice