Notice Facile 
Delice 5L - Non catégorisé Ugolini - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil Delice 5L Ugolini au format PDF.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Capacité | 5 Litres |
| Type d'appareil | Machine à glaces |
| Alimentation | Électrique |
| Dimensions | Non spécifiées |
| Poids | Non spécifié |
| Utilisation | Préparation de glaces et sorbets |
| Maintenance | Nettoyage régulier des composants après utilisation |
| Sécurité | Utiliser sur une surface stable, éloigné de l'eau |
| Informations générales | Vérifier la compatibilité électrique avant utilisation |
FOIRE AUX QUESTIONS - Delice 5L Ugolini
Téléchargez la notice de votre Non catégorisé au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice Delice 5L - Ugolini et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil Delice 5L de la marque Ugolini.
MODE D'EMPLOI Delice 5L Ugolini
Nous Ugolini S.p.A. - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy déclarons, sous notre responsabilité, que les appareil DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES - Marque: UGOLINI S.p.A. - Constructeur: UGOLINI S.p.A. - Modèle: DELICE - DELICE SILVER - DELICE GOLD 230V 50Hz sont conformes aux Normes suivantes: Conformément aux Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.
1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Nous nous réservons le droit d'apporter des modifications sans avertissement préalable. 2 INTRODUCTION Il est nécéssaire de lire attentivement ce carnet d’istructions, de façon à connaître toutes les caractéristiques du distributeur. Comme tous les produits mécaniques, ce distributeur nécessite hygiène et soin. Son bon fonctionnement peut être compromis par d'éventuelles erreurs de l'opérateur au cours des phases de montage et de nettoyage. C'est la raison pour laquelle il est important que les procédures quotidiennes de démontage et remontage soient connues par tout le personnel qui s’occupe du distributeur sans courir le risque de commettre des erreurs. 3 INSTALLATION
Retirez le distributeur de l'emballage. Nous vous conseillons de conserver l'emballage, vous pourriez en avoir besoin plus tard. 2 Assurez-vous que le distributeur n'a pas subi de dommages au cours du transport. Si c'est le cas, présentez immédiatement une réclamation auprès du transporteur. 3 Posez le distributeur sur un comptoir qui supporte son poids lorsqu'il est plein. 4 Avant d'effectuer les branchements électriq- ues, vérifiez que la tension du réseau est la même que celle indiquée sur la plaquette. Bran- chez le distributeur à un réseau monophasé à l'aide d'une prise comprenant la mise à la terre, conformément aux normes en vigueur. En cas d’utilisation d’un interrupteur unipolaire pour cou- per l’alimentation électrique de l’appareil, celui-ci doit garantir le respect d’une distance d’ouver- ture des contacts permettant un débranchement intégral dans des conditions de surtension de catégorie III. N'utilisez pas de rallonge pour bran- cher l'appareil au réseau électrique. 5 Le distributeur n'est ni lavé ni désinfecté avant de sortir de la fabrique. Avant de l'utiliser, il vous faut le démonter, le laver et le désinfecter suivant les indications du chapitre 7 NET- TOYAGE.
1 N'utilisez pas le distributeur avant d'avoir lu ce carnet d’istructions. 2 N'utilisez pas le distributeur s'il n'est pas cor- rectement relié à la terre. 3 N'utilisez pas de rallonge pour le branche- ment électrique du distributeur. 4 Ne mettez pas le distributeur en fonction si Delice Réservoirs transparents démontables n 1 Capacité chaque réservoir, environ l 5 Dimensions: largeur cm 24 profondeur cm 32 hauteur cm 49 Poids net, environ kg 6 Poids brut, environ kg 7 Thermostats réglables n 1 Niveau de bruit inférieur à 70 dB (A) IMPORTANT Caractéristiques électriques : lire les don- nées qui figurent sur la plaquette de cha- que distributeur. Cette plaquette se trouve sous le distributeur. Les numéros d'imma- triculation des appareils sont précédés du symbole #. Les données figurant sur la pla- quette sont toujours celles auxquelles vous devez faire référence. ATTENTION Vérifiez que l'appareil est correctement relié à la terre. S'il ne l'est pas, les person- nes pourraient subir des chocs électriques et le distributeur pourrait être endommagé.41700 5 G12EFD 10/22
les panneaux ne sont pas en place et fixés par des vis. 5 N'introduisez pas les doigts ou des objets dans les fentes des panneaux ou dans l'ouver- ture du robinet. 6 Ne retirez pas le conteneur lorsque la machine est en route. 7 L'appareil n'est pas indiqué pour l'installation à l'extérieur. 8 N'installez pas l'appareil en zones sujets à jets d'eau. 9 Ne pas employer des jets d'eau pour le net- toyage de l'appareil. 10 La température ambiante adapte pour le bon fonctionnement de l'appareil est entre +5° et +35°C. 5 MODE D'EMPLOI
Avant d'utiliser le distributeur, lavez-le et désinfectez-le suivant les indications du chapitre 7 NETTOYAGE. 2 Remplissez le conteneur du produit voulu préparé selon les indications du producteur. 3 Montez le couvercle sur le conteneur en veil- lant à le positionner correctement. 4 Agissez sur les commandes (voir chapitre
5.1 DESCRIPTION DES COMMANDES).
5 Le distributeur doit toujours fonctionner à couvercle fermé, afin d'éviter une éventuelle con- tamination du produit. 6 Le distributeur doit fonctionner sans interrup- tion. Le chauffage s'arrêtera automatiquement lorsque le produit sera prêt à la distribution. Le dispositif d'agitation continuera à fonctionner. 7 Le distributeur est équipé d'un conteneur à fond clos amovible afin de faciliter les opérations de nettoyage et désinfection.
5. 1 DESCRIPTION DES COMMAN-
DES Le distributeur est doté d'un interrupteur général dont les fonctions sont : Le distributeur est équipé d'un thermostat, placé sur le côté droit, pour le réglage de la température du produit. ATTENTION Ne retirez par le conteneur tant que la pla- que chauffante est chaude. ATTENTION Ne retirez pas le conteneur du distributeur lorsque celui-ci contient du produit chaud. IMPORTANT L’appareil doit être installé sur une surface horizontale. ATTENTION Si le câble est endommagé, il doit être rem- placé par le fabricant ou par son service technique ou de toute façon par du person- nel qualifié pour éviter tout risque. IMPORTANT L'appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou par toute personne ayant un déficit mental ou sensoriel, ou qui n'a pas l'expérience et la connaissance requise, sauf si une surveillance ou une formation complémentaire sur l'utilisation de l'appa- reil est donnée par la personne respon- sable de sa sécurité. Les enfant doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent pas jouer avec l'appareil. Position 0 : le distributeur est éteint. Position I : l'agitateur et le ventilateur sont en fonction.41700 5 G12EFD 11/ 2 2
(VERSION ELECTRONIQUE) L'interrupteur C de l'appareil a les fonctions les suivantes: L'appareil a un système électronique qui permet de régler la température de la boisson dans la cuve. Le système a deux boutons dont les fonctions sont les suivantes : Le système est doté d'un écran montrant la température désirée pour le produit, l'indication de l'échelle utilisée pour la visualisation de la température, graduée en °C ou °F et le symbole qui indique l'allumage de l'élément réchauffant. A la mise en marche de l'appareil, le mélangeur et le chauffage sont mis en route et l'écran montre la température fixée. L'indication de température clignote jusqu'à ce que celle-ci soit atteinte. Lorsque l'on éteint l'appareil, la température est mémorisée pour l'utilisation future. 6 SUGGESTIONS Préparation du chocolat chaud : conformez- vous à la production artisanale. Diluez bien le cacao dans une casserole avant de le verser dans le conteneur du distributeur. Si vous utilisez des produits instantanés emballés, suivez les indications du fabricant. Avec ce genre de produits le mélange peut être effectué directement dans le conteneur. Actionnez ensuite le distributeur en plaçant l'interrupteur en position I. Dans la version normale tournez le bouton du thermostat jusqu'à la position 90°C de façon à obtenir la température de cuisson du produit. Lorsque le chocolat est prêt, baissez la température à la valeur désirée pour la distribution en tournant le bouton du thermostat. CUISSON AUTOMATIQUE version electronique L'appareil peut effectuer un cycle de cuisson au- tomatique. Pour mettre en marche le cycle de cuisson auto- matique, appuyer simultanément sur les boutons A et B : le produit est alors chauffé jusqu'à 95°C et cette température est maintenue pendant 15 minutes. Une fois le cycle de cuisson automati- que terminé, le produit est maintenu à la tem- pérature mémorisée. Les paramètres de température et de durée du cycle de cuisson automatique (réglé par défaut à 95°C et 15 min.) peuvent être changés. Pour cela, éteindre l'appareil à l'aide de l'interrupteur C et rallumer le en appuyant en même temps sur le bouton A. Sur l'écran apparaît le temps de cuisson, exprimé en minutes ; il s'augmente ou se baisse à l'aide des boutons A et B et s'enregistre en appuyant sur ces 2 boutons simultanément. Puis le temps de cuisson du cycle de cuisson automatique apparaît ; Position 0 : l'appareil est éteint. Position I : mélangeur et chauffage sont en fonction Bouton A : chaque poussée permet de baisser la température d'1 degré. En restant appuyé plus de 2 secondes, le degré de température pourra être baissé plus rapidement. Bouton B : chaque poussée permet d'aug- menter la température d'1 degré. En restant appuyé plus de 2 se- condes, le degré de température pourra être augmenté plus rapi- dement. IMPORTANT Avant d'éteindre complètement le distribu- teur (interrupteur en position 0), placez le thermostat sur la température minimum et attendez que le produit refroidisse. Cela évite que le produit, s'il n'est pas agité, ne se colle à la plaque chauffante.41700 5 G12EFD 12/22
comme pour la température, il se règle à l'aide des boutons A et B et s'enregistre en appuyant sur ces 2 boutons simultanément. 7 NETTOYAGE Laver et nettoyer le distributeur sont des opérations fondamentales pour une parfaite conservation du goût de la boisson et la meilleure efficacité de votre distributeur. Les procédures décrites ci-après doivent être considérées comme des opérations de caractère général et peuvent varier selon les normes sanitaires en vigueur. Videz le produit avant de démonter le distributeur pour le nettoyer.
1 Videz le conteneur et retirez le couvercle. 2 Faites glisser le mélangeur de l'arbre central. 3 Démontez le robinet selon la séquence indi- quée (voir figure 1). figure 1
Retirez le conteneur en le soulevant vers le haut. 5 Faites glisser vers l'extérieur le tiroir qui recueille les gouttes et videz-le.
Dans une bassine, préparez environ quatre litres d'eau chaude (45-60°C) et du produit lavant spécial en vous conformant aux prescriptions du fabricant. Une solution trop concentrée peut endommager les pièces à laver et une solution trop diluée peut ne pas nettoyer correctement. N'utilisez pas de produits abrasifs. 2 Utilisez une brosse adaptée et lavez soi- gneusement à l'aide de la solution nettoyante toutes les pièces qui sont en contact avec la boisson. 3 Rincez toutes les pièces lavées à l'eau cou- rante.
La désinfection doit être effectuée avant de mettre en marche le distributeur, quotidien. Evitez que celui-ci reste trop longtemps inactif après ATTENTION Avant de procéder à toute intervention de démontage, débranchez toujours le distri- buteur en sortant la fiche de la prise électrique ou en arrêtant le dispositif bipo- laire de coupure fixé au mur. ATTENTION Avant de procéder à toute intervention de nettoyage, débranchez toujours le distribu- teur en sortant la fiche de la prise électrique ou en arrêtant le dispositif de coupure fixé au mur. IMPORTANT Ne lavez aucun des éléments de l'appareil au lave-vaisselle. IMPORTANT Pour ne pas endommager le distributeur, utilisez uniquement des produits lavant adaptés aux pièces en plastique. ATTENTION Durant le lavage du distributeur, veillez à ne pas utiliser trop d'eau à proximité des composants électriques : vous pourriez provoquer des chocs électriques ou endommager le distributeur.41700 5 G12EFD 13/22
avoir été désinfecté. 1 Avant de commencer les procédures décrites ci-après, lavez-vous les mains avec du savon antibactérien. 2 Dans une bassine, préparez environ quatre litres d'eau chaude (45-60°C) et de produit dés- infectant approuvé par les autorités de votre pays en respectant les doses indiquées par le fabricant. En l'absence de produit désinfectant spécifique, préparez une solution d'eau et d'hypochlorite de sodium (eau de javel) dans les proportions suivantes : 1 cuiller pour deux litres d'eau. 3 Immergez toutes les pièces à désinfecter dans la solution pendant la durée indiquée par le fabricant. 4 Laissez sécher les pièces désinfectées à l'air, sur une surface propre. 5 Séchez les parties extérieures du distribu- teur sans utiliser de linges abrasifs.
1 Mettez le tiroir qui recueille les gouttes et la grille en place. 2 Lubrifiez le piston robinet (dans la zone A indiquée sur la figure 2) uniquement avec la graisse à usage alimentaire. figure 2
Ré assemblez le robinet sur le conteneur, dans le sens inverse des indications de démont- age (voir figure 1). 4 Montez le conteneur en enfilant l'arbre cen- tral à sa place. 5 Insérez le mélangeur dans l'arbre central. 6 Mettez en place le couvercle sur le conte- neur. 8 ENTRETIEN 1 Quotidien : vérifiez le distributeur et vérifiez qu'il n'y a pas de fuite de produit par les joints. Si vous remarquez des fuites, contrôlez avant tout le montage du distributeur. Assurez-vous ensuite que les joints n'ont pas besoin d'être lubrifiés et enfin qu'aucune pièce n'est défectueuse ou abîmée. Dans ce cas, remplacez-la avec une pièce de rechange originale du fabricant. 2 Pour éviter d'endommager le distributeur, lubrifiez les pièces en plastique uniquement avec de la graisse fournie par le fabricant ou une autre graisse compatible avec le polycarbonate.41700 5 G12EFD 14/22
Le mélangeur ne tourne pas Le branchement sur l'arbre de transmission n'est pas effectué correctement Vérifier la bonne position de fonctionnement Le branchement sur l'arbre de transmission est cassé Remplacer le mélangeur et/ou l'arbre de transmis- sion Le motoréducteur ne fon- ctionne pas Voir “le motoréducteur ne tourne pas” Les conducteurs électriques sont débranchés ou interrom- pus Relier ou remplacer les conducteurs électriques La densité du produit est excessive Diluer davantage le produit Le motoréducteur ne tourne pas Le moteur est surchauffé : intervention du “protecteur thermique” Contrôler le voltage de la prise de courant. Contrôler la ventilation (ailettes des panneaux latéraux obstruées ou partie inférieure du distributeur obstruée). Contrôler la viscosité du produit La bobine de l'inducteur est brûlée ou interrompue Remplacer le moteur Le rotor est désaxé Contrôler l’alignement des coussinets du rotor Les engrenages de la boîte du réducteur sont endomma- gés ou usés Remplacer le moteur La boisson fuit du conte- neur Le joint du conteneur est détérioré ou usé Remplacer le joint L'O-Ring du piston robinet est détérioré ou usé Remplacer l'O-Ring du pi- ston Le piston robinet n'est pas fermé Contrôler le levier ou le ressort du robinet et rem- placer la partie usée41700 5 G12EFD 15/22
La résistance ne chauffe pas La résistance est brûlée Remplacer la résistance Le thermolimitateur de sécurité est brûlé Voir “le thermolimitateur de sécurité est brûlé” Le thermolimitateur de sécurité est brûlé Le thermolimitateur est défectueux Le remplacer par un neuf Je n'arrive pas à obtenir un produit suffisamment dense Le thermostat de service (placé sur le côté du distributeur) est réglé sur une température trop basse Le régler à la bonne température Le produit est trop dilué Augmenter la concentration du produit Je n'arrive pas à obtenir un produit suffisamment chaud Le thermostat de service (placé sur le côté du distributeur) est réglé sur une température trop basse Le régler à la bonne température Il n'y a pas ce contact entre le fond du réservoir et la résistance Placer correctement le réservoir sur la résistance
