JA8X - Four Doyon - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four à convection Doyon JA8X, capacité de 8 niveaux, puissance de 6000 W, température réglable jusqu'à 500°F (260°C).
Utilisation	Idéal pour la cuisson de pains, pâtisseries et plats cuisinés, conçu pour un usage professionnel.
Maintenance et réparation	Nettoyage régulier recommandé, vérification des éléments chauffants et des ventilateurs, entretien par un technicien qualifié conseillé.
Sécurité	Équipé de protections thermiques, isolation renforcée pour éviter les brûlures, interrupteur de sécurité.
Informations générales	Dimensions compactes pour un espace réduit, construction robuste en acier inoxydable, garantie constructeur de 1 an.

FOIRE AUX QUESTIONS - JA8X Doyon

Comment préchauffer le four Doyon JA8X?

Pour préchauffer le four Doyon JA8X, tournez le bouton de température à la température souhaitée et attendez que l'indicateur de préchauffage s'allume, ce qui indique que le four a atteint la température sélectionnée.

Que faire si le four ne chauffe pas?

Vérifiez que le four est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le thermostat est réglé à la bonne température. Si le problème persiste, contactez le service client.

Comment nettoyer l'intérieur du Doyon JA8X?

Pour nettoyer l'intérieur, utilisez un chiffon humide et un nettoyant doux. Évitez les produits abrasifs qui pourraient endommager les surfaces. Assurez-vous que le four est débranché et refroidi avant le nettoyage.

Le four fait un bruit inhabituel, que dois-je faire?

Un bruit inhabituel peut être dû à un ventilateur défectueux ou à des pièces desserrées. Vérifiez si des objets obstruent le ventilateur. Si le bruit persiste, veuillez contacter un technicien qualifié.

Est-ce que le Doyon JA8X dispose d'une garantie?

Oui, le Doyon JA8X est généralement livré avec une garantie de 1 an. Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour plus de détails sur la garantie et les conditions.

Comment régler la minuterie sur le Doyon JA8X?

Pour régler la minuterie, tournez le bouton de minuterie à la durée souhaitée. Le four émettra un signal sonore une fois le temps écoulé.

Le four Doyon JA8X est-il adapté pour la cuisson de pizzas?

Oui, le Doyon JA8X est parfaitement adapté pour cuire des pizzas. Assurez-vous de préchauffer le four à la température appropriée pour obtenir une croûte croustillante.

Comment changer l'ampoule du four Doyon JA8X?

Pour changer l'ampoule, débranchez le four, retirez le couvercle de l'ampoule en suivant les instructions du manuel, remplacez l'ampoule par une ampoule de la même puissance, puis remettez le couvercle en place.

MODE D'EMPLOI JA8X Doyon

Serial number / Numéro de série:

Table des matières : page suivante

DESCRIPTION A-1

Introduction A-1

Construction A-1

Shipping A-1

Avertissement lors de l'installation A-4

Opération du four A-8 Instructions pour four A-10 Opération de l'étuve A-12 Panne de courant A-12 Contrôle programmable ECM-1 - Modes d'opération A-20 Mode manuel A-22 Mode programmable A-23 Contrôle programmable ECM-2 - Modes d'opération A-28 Dépannage A-31 Entretien et nettoyage du four A-34 Tableau de cuisson 4-36

PIECES COMPOSANTE B-1

JAOP8-Vue de face B-1 JAOP8-Vue de côte croisée B-3 JAOP8 -Vue arrière B-5

PANNEAUX DE CONTROLLE C-1

120/208-240 1&3PH avec Zelio (simple) C-1 120/208-240 1&3PH sans Zelio (simple) C-2

Le fabricant suggère de lire attentivement ce manuel et de suivre avec soin les instructions fournies.

Votre équipement est fabriqué avec des matériaux de première qualité par des techniciens d'expérience. Une utilisation normale et un entretien adéquat de l'équipement vous assureront plusieurs années de bon service.

Une plaque signalétique, située sur le coin avant droit ou le côté droit du four, mentionne le numéro de modèle, le numéro de série, la tension et l'ampérage.

Les dessins et les numéros de pièces de rechange sont inclus dans ce manuel. Le plan électrique est affiché dans la boîte de contrôle à l'arrière du four.

Attention

Équipement Doyon Inc. ne peut être tenu responsable pour les dommages causés à la propriété ou à l'équipement par du personnel non certifié par des organismes accrédités. Le client a la responsabilité de retenir les services d'un technicien spécialisé en électricité et d'un plombier qualifié pour l'installation du four.

Construction

Vous avez maintenant en votre possession le four le plus performant présentement disponible sur le marché, un four utilisant la technologie "DOYON" à son meilleur. Ce four est fabriqué avec des matériaux de première qualité.

Avec son système unique de convection «Jet Air», ce four vous permettra d'obtenir une cuisson uniforme. Le four Doyon est fabriqué avec des matériaux et pièces composantes facilement disponibles sur le marché.

Expédition

Pour toute protection, cet équipement a été vérifié et emballé avec précaution par des techniciens qualifiés avant son expédition. La compagnie de transport assume la pleine responsabilité concernant la livraison de cet équipement en bon état en acceptant de le transporter.

Réception de la marchandise

Avant de signer le reçu de livraison, prenez soin de vérifier à la réception si l'équipement n'est pas endommagé. Si un dommage ou une perte est détecté, écrivez-le clairement sur le reçu de livraison ou votre bon de transport et faites signer le livreur. Si le dommage est remarqué après le départ du transporteur, contactez immédiatement la compagnie de transport afin de leur permettre de constater les dommages causés.

Nous ne pouvons assumer la responsabilité pour les dommages ou les pertes qui pourrait survenir pendant le transport.

WHEN YOU HAVE A POWER FAILURE, SHUT OFF THE OVEN POWER SWITCH TO PROTECT THE ELECTRONIC COMPONENTS WHEN THE POWER COMES BACK.

L'installation et le service doivent être faits par un technicien spécialisé. Contactez un technicien spécialisé en électricité.

Cet appareil doit être branché et mis à la terre (grounded) conformément aux règlements effectifs de sa localité. Si aucune réglementation n'est établie, le four doit être branché conformément au Code Canadien de l'électricité CSA 22.1-XX ou au Code National de l'Electricité NFPA 70-XX. Référez-vous à l'année de la dernière édition pour XX. L'installation doit aussi permettre un accès suffisant pour effectuer le service sur l'équipement (24 pouces sur toutes les faces).

Le four doit être installé sous une ventilation ajustée respectant les normes locales.

Distances à respecter

A) Arrière et côtés du four : 1 pouce. B) Dessus du four : Il est obligatoire d'avoir au moins 12 pouces entre le dessus du four et le plafond de manière à permettre une ventilation adéquate. C) Plancher : Une distance de 4 pouces minimum. D) Les côtés du four : Installer uniquement des équipements légers et faciles à déplacer pour être en mesure d'effectuer l'entretien de l'appareil (1 pouce minimum). E) Il est recommandé d'installer une longueur supplémentaire de tuyau d'eau, de câble électrique entre le four et le mur pour faciliter l'accès au technicien.

Installation

Ouvrir avec soit l'emballage de votre équipement. Enlever tous les matériaux utilisés pour l'envelopper ainsi que les accessoires.

Si l'appareil est muni de roulettes, veuillez toujours les bloquer après l'installation et utiliser un cordon flexible. De plus, des équipements de retenues (chaîne comprise avec le four) doivent être installés pour empêcher le tuyau d'alimentation et les connecteurs de subir des tensions lorsque le four est déplacé.

1. À l'électricien

L'installation de l'alimentation électrique du jour doit être conforme avec la source électrique spécifique sur la plaque signalétique de l'appareil.

Avertissement

L'électricien doit s'assurer que le câble d'alimentation ne touche pas le dessus du four à cause du degré élevé de chaleur dégagée par celui-ci.

2. Au plombier

Relier le système de vapeur (1/4 NPT) au réseau de distribution d'eau froide.

Il est fortement recommandé d'installer un adoucisseur d'eau à l'entrée de l'appareil afin d'éliminer les minéraux dans l'eau.

Nous recommandons la marque CUNO # CFS6135 (numéro de pièce DOYON PLF240).

Avertissement

Ne jamais changer l'ajustement des valves à aiguille pré-ajustées.

1. Démarrer le four (tourner le sélecteur à la position '1').
2. La lumière à l'intérieur du four doit s'allumer.
3. Ajuster le thermostat à la température désirée (voir FONCTIONNEMENT DU THERMOSTAT).

N. B. L'affichage digital doit être allumé. Si ce n'est pas le cas, vérifier le disjoncteur situé sur le panneau avant.

1. Laisser chauffer jusqu'à ce que la température de cuisson soit stable, une lumière verte située sur le thermostat s'allumera pour l'indiquer. (Si l'afficheur du thermostat est allumé et que le four ne produit pas de chaleur, il y a un problème, contacter une Compagnie de service.)
2. Enfournier le four le plus rapidement possible afin d'éviter de faire sortir la chaleur du four.
3. Ajuster et démarrer la minuterie (voir les explications à la page A-10).

NOTE: À la fin du cycle, la minuterie n'arrête pas le four de chauffer. Elle ne fait qu'émettre un avertissement sonore.

1. Attendre que les produits soient complètement cuits avant d'ouvrir les portes.

Ce four est équipé d'une alarme de surchauffe afin d'éviter des bris de pièces causés par la chaleur dans les contrôles avant. Si la lampe témoin vis de surchauffe à côté du thermostat est allumée et qu'une sonnerie se fait entendre; reportez-vous à la section Dépannage.

Fonctionnement du thermostat

Afin d'obtenir une très belle stabilité thermique, nous utilisons un contrôleur de température digital associé à un thermocouple. Le thermostat Omron E5CS maintient la température au point de réglage SP (set point).

En tout temps, le contrôleur de température affiche la température du four et une flèche indique si elle est supérieure ou inférieure au point de réglage SP (set point). Une lumière verte indique que la température est à ± 1% de la valeur SP.

Pour régler la température, il suffit de presser sur le bouton de gauche pour sélectionner la variable (SP) et d'utiliser les flèches pour régler la valeur. Il faut ensuite revenir au mode de fonctionnement normal en appuyant à nouveau sur le bouton de gauche.

Pour ouvrir les portes : Ouvrir une des portes de 2 pouces et attendre 2 secondes afin de permettre au ventilateur de diminuer sa vitesse avant d'ouvrir complètement.

Pour fermer les portes : Fermer la première porte complètement et la deuxième jusqu'à 2 pouces et attendre 2 secondes avant de fermer ensuite. Maintenir fermé 2 secondes.

N. B. Ouvrir les portes le moins souvent possible car ceci affecte la cuisson des produits (perte de chaleur).

Minuterie de cuisson

Le mécanisme doit être ajusté au temps désiré (utiliser les boutons en bas de l'affichage).

L'affichage vert est le temps désiré et l'affichage rouge est le décompte du temps de cuisson avant que la sonnerie ne se fasse entendre. Exemple: 25 minutes = 2500 (sur la minuterie)

Après ajustement: Pressez le bouton poussoir (▲). Quand le temps sera expiré, la sonnerie de la minuterie retentira.

Pressez le bouton poussoir à nouveau pour l'arrêter.

Si vous désirez repartir le décompte de nouveau avant la fin du décompte, appuyez sur le bouton RST jaune sur la minuterie et le temps va repartir de nouveau automatiquement.

N. B. La minuterie est tout simplement une aide ou un guide pour la durée approximative de la cuisson. Elle ne provoque pas l'arrêt du four.

Interrupteur selection EUR de VAPEUR

Deux modes de vapeur disponibles : Injection unique ou Pulse.

Mode unique

Ce mode, lorsque sélectionné, injecte la vapeur pour un temps préprogrammé, recommandé en début de cuisson.

Mode pulse

Ce mode, lorsque sélectionné, injecte une légère vapeur par intervalle préréglé afin de garder une humidité constante durant la cuisson.

Interrupteur selectioneur DELAI du ventilateur

Le four peut fonctionner sans ventilation pour une période de 5 min. (four électrique) ou 30 sec.

(four au gaz) lorsque l'interrupteur est en position libre du ventilateur

Interrupteur sélecteur de vitesse du ventilateur

Le ventilateur du four peut fonctionner en mode basse (SS) ou haute vitesse (SS). À l'aide du sélecteur de vitesse, vous pouvez désirer sa vitesse désirée selon vos produits.

A-11

1. Placer l'interrupteur à "ON" (1).
2. Placer le bouton du thermostat à 100 F.
3. Placer le bouton d'humidité à approximativement :

3 pour JAOP-3 & JAOP-6 4 ou 5 pour JAOP-10 5 pour JAOP-14

1. S'il y a trop de vapeur, l'eau condensera sur la vitre et des gouttelettes glisseront. Il faut alors diminuer le réglage d'humidité.
2. Quand la température est stabilisée, charger l'étuve (Laisser le produit à l'intérieur jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire).
3. IMPORTANT: Quand l'utilisation est terminée, mettre le contrôle d'humidité à "OFF" et laisser fonctionner la chaleur et le ventilateur pour 10-15 minutes. Après cette période, mettre l'interrupteur principal de l'étuve à "OFF"(0) et laisser les portes entrouvertes. Ceci permettra de minimiser la formation de EMENT 400V

Lorsque l'étuve ne fonctionne pas, ouvrir les portes pour laisser sortir l'humidité afin de prévenir la formation de moisissure.

N. B. Bien fermer les portes et ne pas les ouvrir inutillement pour conserver la chaleur et la vapeur dans l'étuve.

Bien nettoyer tous les jours le récupérateur d'eau situé en dessous de la porte.

PANNE de courant

L'étuve est sécuritaire même lors d'une panne de courant. Lorsque l'alimentation revient, l'étuve se remet en marche automatiquement selon le réglage. Il est donc nécessaire de mettre le sélecteur à "ARRÉT" afin d'éviter que l'appareil redémarre sans surveillance.

Le contrôleur ECM-1 Doyon est doté du mode de fonctionnement manuel et programmable.

MANUEL : pour l'utilisation des fonctions sans avoir de recettes à programmer.

PROGRAMMABLE : ce mode est utilisé pour programmer une recette de cuisson.

Capacité du programme

Le programme #0 est always used as a programme par défaut du mode Cuisson Manuel (une seule étape). Les programmes de #1 à #99 peuvent contenir jusqu'à 10 étapes de fonctionnement par recette.

État d'affichage & DEL

Toutes les autres DEL sont éteintes, sauf celle de la touche (départ).

En appuyant sur (départ) quand le four est en marche, le four se met en mode préchauffage sur le point de consigne du mode manuel, sauf si un programme est sélectionné au préalable (voir plus bas comment sélectionner une recette ou le Mode Manuel).

Pour permettre l'arrêt du four, appuyer sur le bouton rouge pendant 3 sec. Le four va se mettre en mode de refroidissement et s'arrêter lorsque la température de la chambre atteindra 250°F

Pour changer le degré de température ou le temps désiré, appuyez 3 sec. sur / (haut / bas) Lorsque

apparaît à gauche de l'affichage, appuyez sur / (haut / bas) pour CHOISIR le degré de température et le temps désiré. La nouvelle consigne va s'enregistrer automatiquement après 3 secondes.

État d'affichage & DEL

L'écran défile le nom du programme de cuisson en cours (par défaut MANUEL si aucun programme n'a été sélectionné). La 2e ligne affiche la température actuelle du four. Chaleur et Ventilateur, les DEL suivent l'état de leur sortie. La DEL Prét clignote. La DEL Arrêt est allumée.

Lorsque la température du four atteint le point de consigne, l'unité bip-bip pendant 5 secondes et lorsque la DEL Pré est allumée et ne clignote plus, le four est prêt à être utilisé en MODE CUISSON.

En appuyant 3 secondes sur la touche (arrêt rouge) quand le four est en marche, le Mode de Refroidissement s'active si la température interne du four est supérieure à 250°F / 120°C avant de se mettre en MODE ARRET. Si la température est inférieure à 250°F / 120°C, le four se met immédiatement en MODE ARRET.

Ouverture des PORTES

□ Si la porte est ouverte :

L'écran d'affichage défile PORTE OUVERTE. - Toutes les sorties ne sont pas en fonction. Toutes les minuteries s'arrêtent et ne poursuivent que lorsque la porte est fermée.

Tous les accessoires reçoivent leur état initial quelques secondes après avoir refermé la porte.

Comment sélectionner une recette programmée ou le mode manuel

Pour désigner une recette programmée, entrez le nombre de la recette à l'aide du clavier numérique et appuyez sur (départ) ou utilisez les flèches pour sauter d'un programme à l'autre sans avoir à le confirmer avec la touche (départ).

Lorsque la recette est, elle s'active en mode préchauffage selon la programmation de la recette. La DEL de la touche (arrêt rouge) est donc allumée et la recette ne peut être activée seulement lorsque la DEL de la touche (départ) est allumée.

Pour revenir au Mode Manuel, appuyez sur la touche (départ) ou utilisez les flèches

46 pour sauter du programme selectionné au programme manuel sans avoir à le confirmer avec la touche (départ).

N°	CODE	DESCRIPTION FRANÇAISE	ENGLISH DESCRIPTION	QTY
1	ET204	MEMBRANE ECM-1 FOUR JA ET CA	LEXAN OVEN ECM-1	1
2	ELT539	CONTRÔLE PROGRAMMABLE VERTICAL ECM-1	VERTICAL PROGRAMMABLE CONTROL ECM-1	1
3	ELI402	SELECTIONTUR 2 POS. NOIR	BLACK SELECTOR 2 POS.	2
4	ELI408	BASE SANS CONTACT	MOUNTING BASE ONLY	1
5	ELI409	BLOC CONTACT NC	CONTACT BLOCK NC	1
6	ELI406	BASE AVEC 1NO	BASE WITH 1NO	1
7	ELT539-K1	PRISE ETHERNET ASSEMBLÉE	ETHERNET JACK ASSEMBLY	1
8	ELB096	DISJONCTEUR 5A	5A BREAKER	1

Mode MANUEL

Ce mode est employé pour l'utilisation des fonctions sans avoir de recettes à programmer.

Pour changer le degré de température désiré, appuyez 3 sec. sur Lorsque apparait à gauche de l'affichage, appuyez sur / (haut / bas) pour désirer le degré de température désiré. La nouvelle consigne devrait s'enregistrer automatiquement après 3 secondes.

Fonction minuterie

Pour changer le temps de cuisson, appuyez 3 sec. sur Lorsque apparait à gauche de l'affichage, appuyez sur / (haut / bas) pour ajuster le temps de cuisson. La nouvelle consigne devrait s'enregistrer automatiquement après 3 secondes.

Si le temps est moins que 60 minutes, le temps est affiché dans le format MM.SS. Si le temps est de 60 minutes ou plus, le temps est affiché dans le format [HH:MM].

Fonction DELAI ventilateur

Le ventilateur est toujours en fonction. Par contre, si l'utilisateur appuie sur la touche délambda ventilateur, le ventilateur s'arrête pour une période de 5 min. (four électrique) ou 30 sec. (four au gaz). Après ce délambda, le ventilateur revient en marche.

En appuyant une seconde fois sur la touche avant la fin du délai, le ventilateur se remet en fonction.

Fonction génération de VAPEUR

La sortie Vapeur peut etre reactivee seulement si la temperature du four ≥ (300^ / 149^) La generation de vapeur peut se faire de 2 façons :

° Vapeur pulsée : la sortie Vapeur commute continuellement pour la durée de l'étape en mode programmation ou jusqu'à ce qu'on appuie à nouveau sur Vapeur Automatique en Mode Manuel. Injection unique à demande : la sortie Vapeur est activée pour la durée prévue.

Note : La vapeur pulsée ou la vapeur à la demande force le ventilateur à fonctionner.

Fonction chariot

Cette fonction est utilisée pour les modèles de four avec chariot rotatif seulement et permet d'activer ou désactiver le chariot.

Sonde de nourriture en mode manuel

La température de la sonde de nourriture, si activée, peut être utilisée en mode MONITEUR seulement. Ceci indique la température interne de la nourriture, mais ne contrôle pas la cuisson. Pour contrôler la cuisson, il faut utiliser le mode programmable.

Mode programmable

Ce mode est utilisé pour programmer une recette de cuisson.

Structure d'un programme de cuisson

Un Programme de Cuisson consiste donc en un nom de recette qui est préenregistré dans le contrôle (chaque nom peut contenir jusqu'à 30 caractères, PC requis). Les paramètres suivants peuvent être programmés pour chaque des étapes d'une recette :

Température four : point de consigne du four pour cette étape.

Température nourriture : température de la sonde de nourriture ou l'étape prendra fin.

Temps : la durée de l'étape en cours.

Vapeur : la durée de l'injection de vapeur à partir du début de l'étape.

Ventilateur : mode Ventilateur.

Aux.: activé ou désactivé durant l'étape (PC requis).

Plateau tournant : activé ou désactivé durant l'étape.

Fin d'étape : intervention de l'utilisateur requise à la fin de l'étape.

Affichage/del

La 1ère ligne affiche la valeur du paramètre sélectionné à l'aide de la touche. La 2ème ligne affiche l'étape en cours.

Touches

Pour programmer ou modifier une recette, sélectionnez le numéro de la recette désirée, maintenez la touche programme pendant 3 secondes pour avoir accès à la programmation de la recette. Pendant la programmation, si aucune touche est utilisée après 5 secondes, le contrôleur retournera de lui-même en mode attente. Aucun ordre particulier n'est nécessaire pour la programmation des paramètres dans une étape.

Pour programmer ou modifier une recette suivant les étapes suivantes:

Utilisez les touches de paramètres (Température, Minuterie, Vapeur, Vapeur Automatique, Ventilateur, Plateau ou Fin Étape) pour afficher et changer sa valeur. La touche Température est utilisée à 2 reprises pour programmer 2 paramètres : point de consigne du four et température de la sonde de nourriture si activée. Utilisez les touches Haut / Bas pour modifier la valeur du paramètre en cours. - Utilisez les touches Précédent / Suivant pour changer de numéro d'étape. □Si la touche Fin Étape est réglée à DERNIER, c'est considéré comme étant la dernière étape du programme même si d'autres étapes suivent dans le programme. - APRÈS la programmation de toutes les étapes, maintenez la touche ©Programme pendant 3 secondes pour quitter le mode programmation.

Température

50-500°F/10-260°C

Température de la sonde de nourriture

125-225°F / 51-107°C, doit être activée dans la programmation de bas niveau afin d'être utilisée.

Temps

Le temps est programmé sous le format HH:MM:SS. Le temps peut être programmé à toutes les valeurs entre 00:00 minimum et 12:00 heures maximum. □Le temps par défaut est 00:00 pour tous les programmes/étapes.

Vapeur

Pour le 1er paramètre, les choix sont : MARCHE ARRET PULSE.

A R R E T : la v a p e u r rest e f e r m e e pour toute la d u r e de l'etape MARCHE: la vapeur reste active pour toute la durée de l'etape. OPLSE | : la vapeur est pulsée pour toute la durée de l' étape.

ARRET : par défaut pour toutes les étapes / programmes (pas de vapeur).

Vapeur-pulsée

Le paramètre de Vapeur doit être réglé à PULSE. □ Appuyer sur la touche Vapeur-pulsée permet de programmer T ON 0.02 secondes par défaut. □ Appuyer sur touche Vapeur-pulsée une 2ème fois permet de programmer TOFF seconds par défaut. ARRET par défaut pour toutes les étapes / programmes (pas de vapeur pulsée).

Ventilateur

Pour le 1er paramètre, les sont: MARCHE ARRET PULSE

: le ventilateur est arrêté pour toute la durée de l' étape. MARCHE: le ventilateur tourne pour toute la durée de l'etape. : le ventilateur tourne à intermittence pour toute la durée de l' étape.

■Appuyer sur la touche Ventilateur une 2 éme fois permet de programmer T ON du ventilateur [2.30] minutes par défaut. ■Appuyer sur la touche Ventilateur une 3 éme fois permet de programmer TOff du ventilateur0.30par défaut.

PULSE par défaut pour toutes les étapes / programmes.

Chariot

(pour les modèles de four avec chariot rotatif seulement)

Afin de pouvoir utiliser le Chariot, ce dernier doit être activé dans la programmation de Bas Niveau. Le Chariot peut prendre l'état MARCHE ou ARRET pour chacune des étapes. Le Chariot prend l'état [MARCHE] par défaut pour toutes les étapes / programmes si activé dans la programmation de Bas Niveau.

Fin d'étape

• Étape Fin défini ce qui se produit avec l'avertisseur à la fin d'une étape d'un Programme de Cuisson (la touche arrêt est utilisée pour programmer le paramètre Étape Fin). A : rien ne se passe, allez directement à l'étape suivante (l'avertisseur ne se fait pas entendre). A ^ VERTISSEMENT: passage directement à l'étape suivante, mais l'avertisseur émet un bruit pour une période de 5 secondes. M[ANUEL] : l'avertisseur se fait entendre jusqu'à ce que l'utilisateur appuie sur la touche de départ, déclenchant du même coup le passage à l'étape suivante. DERNIER: l'avertisseur se fait entendre jusqu'à ce que l'utilisateur appuie sur la touche arrêt, mettant ainsi fin au Programme de Cuisson. A T U T O M A T I Q U E : par défaut pour toutes les étapes /programmes.

Sonde de nourriture en mode programmable

La température de la sonde de nourriture peut être programmée de manières suivantes :

MONITEUR : indique la température interne de la nourriture, ne contrôle pas la cuisson. : prend charge de la cuisson et lorsque la température interne de la nourriture atteint sa consigne définie dans la recette, elle met fin à la recette. ° OFF par défaut pour toutes les étapes / programmes.

Mode cuisson

Fonction par défaut lors de l'utilisation d'un Programme de Cuisson (ou Mode Manuel). Si la minuterie n'est pas active, le four est considéré inactif (mais le point de consigne est maintenu).

Affichage/del

L'affichage sur la 1ère ligne de l'écran dépend du type d'affichage sélectionné:

Temps

Un compte à rebours est affiché pour chacune des étapes, sauf pour la dernière étape où c'est le temps de maintien qui est affiché.

Température

• Température de la cavité.

° Par défaut:

Le nom du programme en cours est affché, sauf à la dernière étape, où [PRODUIT] [PRET] est affché.

La 2ème ligne affiche le numéro de l'étape en cours si le four est activé.

Les DEL Chaleur, Ventilateur et Vapeur suivent l'état de leur sortie.

Touches

Note: Dans ce mode, tout changement effectué sur les différents paramètres du four ne sera pas conservé, mais prendra effet uniquement pour l'étape en cours. Cela permet un ajustement ponctuel des recettes pour palier aux variations du produit et facteurs divers. Le Mode Programmation doit être utilisé si les changements sont à garder en mémoire. L'affichage bascule entre Défaut, Sonde de cavité et Sonde de nourriture si activée en appuyant sur la touche température. En appuyant sur la touche de minuterie:

• Recette active : bascule entre l'affichage par défaut et compte à rebours (étape). Dernière étape : bascule entre l'affichage par défaut et le temps de maintien.

Le changement du point de consigne s'effectue en appuyant 3 secondes sur la touche température (modifiez la température à l'aide des touches haut / bas). Si activée, une seconde pression sur la touche température permet d'afficher l'ajustement de la sonde de nourriture. L'ajustement de la minuterie s'effectue en appuyant 3 secondes sur la touche de minuterie (à l'aide des touches haut / bas). Le compte à rebours de la minuterie (et la rotation du plateau, si activée) débute en appuyant sur la touche départ. Pour passer directement à l'étape suivante, appuyez 3 secondes sur la touche Suivant. Pour revenir à l'étape précédente, appuyez 3 secondes sur la touche Précédent. Pour annuler le compte à rebours et retourner à la température de maintien, appuyez sur la touche Arrêt. Le mode de Refroidissement s'active en appuyant 3 secondes sur la touche d'Arrêt. En mode Manuel seulement, les touches Ventilateur, Plateau, Vapeur et Vapeur Automatique peuvent être utilisées pour basculer vers leurs états respectifs. La touche Vapeur Automatique va démarrer / arrêter la vapeur selon les paramètres TON et TOFF selon le niveau de vapeur. Si la température du four est en maintien, l'activation du Mode Programmation pour le Programme de Cuisson (ou Programme Manuel) venant d'être sélectionné s'effectue en appuyant 5 secondes sur programme. Lorsque le compte à rebours de la dernière étape se termine, l'unité émet 5 bips et affiche PRODUIT PRÊT. Si la touche minuterie est active, le compte à rebours indique la période écoulée depuis la fin de la recette. En appuyant sur la touche (arrêt rouge), le message et le temps s'effacent et la température de maintien est conservée.

Alarme de sonde de cavité

Survient lorsque l'unité détecte une défectuosité en ce qui concerne la sonde de cavité ou la sonde de nourriture. L'unité se met en mode Arrêt et affiche le message ERREUR DE SONDE DE CAVITE ou message ERREUR DE SONDE DE NOURRITURE

Défectuosité accessoire

Survient lorsque l'unité ne reçoit plus le signal d'entrée pour un accessoire donné. L'unité se met en mode Arrêt et affiche le message : [ \begin{array}{c} \text{ECHEC ACCESSIOIRE # (# correspond au nombre de l'accessoire en cause).} \\ \text{ECHEC SURCHAUFFE alarmé de surchauffe dans le compartiment de contrôle (Vérifiez ventilateur de refroidissement et filtre).} \end{array} ]

Trois langues sont disponibles. Pour changer la langue d'affichage, mettre le four en mode ARRET. Ensuite, appuyez et maintenez la touche pour 5 secondes et appuyez sur les touches /pour changer la langue. ENGLISH FRANCAIS, ESPANOLseulement les messages de l'interface ci bas seront changés, les noms de recettes doivent etre fait a partir d'un PC.

1. Placer l'interrupteur à "ON" (1).
2. La lumière à l'intérieur de l'étuve s'allumera et le contrôle digital affichera un code. Ensuite, "PREH" clignotera.
3. Le contrôle affichera "PREH" jusqu'à ce que l'étuve atteigne les paramètres d'étuvage demandés.
4. Pour vérifier et modifier :

L'humidité:

re: Appuyer sur le bouton température pendant 2 secondes et ajuster avec la flèche HAUT et BAS. Ensuite, appuyer sur le bouton température pour sauvégarder les informations ou sur

" rouge " pour quitter sans enregistrer. Appuyer sur le bouton humidité pendant 2 secondes et ajuster avec la flèche HAUT et BAS. Ensuite, appuyer sur le bouton humidité pour sauvégarder les informations ou sur " rouge " pour quitter sans enregistrer.

1. Lorsque ces paramètres seront atteints, "PREH" disparaîtra et le temps pré-ajusté de la minuterie s'affichera.

Pour démarrer la minuterie, appuyer sur le "vert". Le temps sur la minuterie cessera de clignoter et commencer son décompte. À la fin du décompte, il y aura un signal sonore et "READY" s'affichera. Appuyer sur le "rouge" pour l'arrêter.

1. Quand l'utilisation est terminée, mettre l'interrupteur à "OFF"(0).

Lorsque l'étuve ne fonctionne pas, ouvrir les portes pour laisser s'échapper l'humidité afin de prévenir la formation de moisissure.

N. B. Bien fermer les portes et ne pas les ouvrir inutillement pour conserver la chaleur et la vapeur dans l'étuve.

Bien nettoyer tous les jours le récupérateur d'eau situé en dessous de la porte.

N°	CODE	FRANÇAIS	ENGLISH	QTY
1	ELT540	CONTRÔLÉ ÉLECTRONIQUE POUR ÉTUVE	ELECTRONIC CONTROL FOR PROOFER	1
2	ELI402	SELECTIONEUR 2 POS. NOIR	BLACK SELECTOR 2 POS.	1
3	ELI406	BASE AVEC 1NO	BASE WITH 1NO	1
4	ELB096	DISJONCTEUR 5A	5A BREAKER	1
5	ELB097	DISJONCTEUR 20A	20A BREAKER	2

Toujours fermer l'approvisionnement du courant principal avant le remplacement de pièces. Prendre garde aux tuyaux de gaz et d'eau avant de déplacer le four.

Les pièces de contrôle du four et de l'étuve : Enlever le panneau de contrôle avant (dévisser les vis du panneau et le basculer lentement vers l'avant).

Système de moteur à l'arrière du four:

Déplacer le four vers l'avant et dévisser le panneau arrière.

Problèmes Solutions
L'interrupteur est à la position 'Marche' et rien ne fonctionne.	Vérifier le disjoncteur principale de l'appareil et le disjoncteur 5A situé à l'avant du four
Cuisson inégale.	Assurez-vous que les grilles permettent à l'air de circuler librement. Ne recouvre pas les grilles de papier d'aluminium.Vérifiez la température du four à l'aide d'un thermomètre à four et comparez avec le réglage du thermostat.Si le four cuit trop au fond ou sur les côts, le temps de fonctionnement des ventilateurs peut être déréglé. Il faut vérifier si le ventilateur tourne bien 2.5 minutes dans un sens, arrêt de 30 secondes suivi de 2.5 minutes dans le sens contraire.
Le four ne produit pas de chaleur.	1. Si les moteurs tournent:Assurez-vous que le thermostat est ajusté à une température suffisamment élevé pour faire allumer la lampe tímoin.2. Si les moteurs ne tournent pas:Vérifier les relais de surcharge situés dans la boîte de contrôle. Si un des reliais n'est pas engagé, appeler un technicien qualifié.
La lumière tímoin du bouton de vapeur n'allume pas mais la vapeur fonctionne.	Remplacer l'ampoule miniature interne du bouton de la minuterie de vapeur. (Dévissez le capuchon lumineux avant du bouton pour replacer l'ampoule).
Le four ne produit pas de vapeur.	Vérifiez si la valve à eau principale du four est bien ouverte.Assurez-vous d'injecter la vapeur seulement lorsque le ventilateur du four fonctionne, la luzière tímoin du bouton de vapeur doit s'allumer environ 15 secondes.Vérifiez si la valve électrique fonctionne.Vérifiez si la minuterie de vapeur fonctionne dans la boîte de contrôle à l'arrête du four.
La lampe témoin AVIS DE SURCHAUFFE est allumée et une sonnerie se fait entendre	Vérifier si le conduit de la ventilation du ventilateur de refroidissement n'est pas obtrué. Vérifier si le ventilateur fonctionne. S'il ne fonctionne pas, appeler un technician qualifié pour le replacer afin de ne pas endommager les composantes électriques.
RÉSERVOIR D'EAU À REMPLISSAGE MANUEL OPTIONNEL La lumière d'avertissement du réserveir d'eau à l'avant du four reste allumée lorsque le réserveir à l'arrête du four est plein.	Le réserveir principal est vide. Vérifiez si la ligne d'eau entre les deux réservoirs n'est pas bloquée (air lock). Vérifiez si le filtrtre moustique n'est pas bloqué.
Il n'y a pas de luzière dans l'étuve (rien ne fonctionne).	1. Vérifiez les disjoncteurs sur le devant de l'étuve.2. Vérifiez l'interrupteur maître et le contacteur maître de l'étuve.
Il n'y a pas de chaleur dans l'étuve	1. Vérifiez les disjoncteurs sur le devant de l'étuve.2. Vérifiez si la lampe témoin allume lorsque vous augmentez la température du thermostat au maximum. Sinon, vérifiez la lampe témoin, le thermostat et le contacteur des éléments
Il n'y a pas d'humidité dans l'étuve	Vérifiez si la lampe témoin allume lorsque vous augmentez l'intensité d'humidité au maximum. Si où, vérifiez si l'eau se rend au réserveir et vérifiez l'interrupteur à niveau et actionnez-le. Vérifiez si le calcaire n'obstrue pas le passage de l'eau vers le réserveir secondaire. Si l'interrupteur de niveau fonctionne bien, vérifiez le contacteur P1 et l'élement d'immersion

• Il est recommandé d'utiliser un filtre à eau et de le remplacer régulièrement pour réduire les accumulations de calcaire dans l'unité.
• Une fois par an ou au besoin, nettoyer l'unité de vapeur de l'étuve. (Voir description des pièces pour le localiser.)

Étape par étape Solutions
Nettoyer l'intérieur du four et de l'étuve avec de l'eau et un détergent.Enlever les grillés.(Les grillés du four peuvent être nettoyées avec du "Easy-Off").	Produit recommandé:Dirt Buster IIINettoyant à four à action moussanteNo de piece: NEB201
Après avoir nettoyé l'intérieur du four,appliquer un protecteur sur les parois et les grillés. Le produit empêche les aliments de coller sur les parois du four.	Produit recommandé:Protecteur de silicone pour fourNo de piece: EXS400
Nettoyer les vitres du four avec du Brasso ou un produit équivalent. Bien que ce soit des nettoyeurs à cuivre, ils s'avent très efficaces.	Produit recommandé:Nettoyeur pour vitres de fourNo de piece: EXC300
Nettoyer l'estrielier du four avec un produit d'entretien pour l'acid inoxydable.	Produit recommandé:Nettoyeur pour acier inoxydableNo de piece: NES201

FOURSA PAIN ET PATISSERIE (Tableau à titre de reférence seulement)

Item	Temps cuisson min.	Temp. cuisson \( {}^{ \circ }F \)	Temp. cuisson ℃
Bagels (16 par plaque) 15 400 204
Pain à salute (16 par plaque) 15-18 350 177
Sous-marin 12" (10 par plaque) 15-18 350 177
Baguettes (5 par plaque) 20-25 350 177
Croissants (15 par plaque) 12-15 350 177
Tartes 9" (6 par tablette) 30-35 375 190
Muffins (15 par plaque) 18-22 325 163
Muffins (24 par plaque) 18-22 325 163
Gâteaux 9" (6 par tablette) 18-22 350 177
Quiches 9" (6 par tablette) 30-35 350 177
Biscuits (congelés) (18 par plaque) 8-10 300 149
Danoise (15 par plaque) 12-15 350 177
Biscuits (frais) (15 par plaque) 8-10 350 177
Pain (4 par plaque)	30-35 375	190
Brioche (8/demi-plaque) 15-18 325 163
Brownies (boîte de 16.5 oz)	12 350 1	77

B-1 JAOP8 VUE DE FACE / FRONT VIEW I: DeddinsJAOP8\MANUELJAOP8 FACE. dft

B-2

Item Item	Part Number Numéro Pièce	Description Description	Quantity Quantité
1 ELM616 ELECTRONIC TIMER MINUTERIE ÉLECTRONIQUE 1
AND ELM617 BLACK COVER FOR ELM616 COUVERCLE NOIR DE ELM616 1
AND ELM618	FIXING FOR PANASONIC TIMER	FIXATION POUR MINUTERIE PANASONIC	1
AND ELM629	ELECTRONIC TIMER 8 PIN SOCKET	BASE 8 CONNECTION POUR MINUTERIE ÉLECTRONIQUE	1
2 ELP401	BLACK PUSHBUTTON PUSH-IN PUSH-OUT	BOUTON POUSSOIR NOIR POUSSE-POUSSE	1
AND ELI406 BASE WITH 1NO BASE AVEC 1NO 1
3 ELT515	ELECTRONIC THERMOSTAT	THERMOSTAT ÉLECTRONIQUE	1
AND ELT522	THERMOCOUPLE J TYPE	THERMOCOUPLE TYPE J	1
AND ELM726 FIXING FOR OMRON TIMER	FIXATION POUR MINUTERIE OMRON	1	1
4 ELI404	SELEC. 3 POS. WHITE RETURN TOWARDS CENTER	SELEC. BLANC 3 POS. RETOUR CENTRE	1
AND ELL415	BASE WHITE LED 120V WITH 1NO	BASE LED 120V BLANC AVEC 1NO	1
AND ELL405	NO CONTACT BLOCK	BLOC CONTACT NO	2
5 ELI403	BLACK SELECTOR 3 POS.	SELECTIONUR 3 POS. NOIR	1
AND ELI413 BASE WITH 2NO BASE AVEC 2NO 1
AND ELL405	NO CONTACT BLOCK	BLOC CONTACT NO	1
6 ELI402	BLACK SELECTOR 2 POS.	SELECTIONUR 2 POS. NOIR	1
AND ELI408	MOUNTING BASE ONLY	BASE SANS CONTACT	1
AND ELI409	CONTACT BLOCK NC	BLOC CONTACT NC	1
7 ELL650	RED PILOT LIGHT	LAMPE TEMOIN ROUGE	1
8 ELB096	5A BREAKER	DISJONCTEUR 5A	1
9 ELL650	RED PILOT LIGHT	LAMPE TEMOIN ROUGE	2
10 ELL628	THERMOSTAT KNOB 110°F	BOUTON DE THERMOSTAT 110°F	1
AND ELL620	THERMOSTAT BEZEL	PLAQUE DE THERMOSTAT	1
AND ELL627	THERMOSTAT 110°F	THERMOSTAT 110°F	1
11 ELI240	INFINITY SWITCH KNOB	BOUTON DE CONTROLEUR D'HUMIDITÉ	1
AND ELI220	INFINITY SWITCH 120V (HUMIDITY CONT.)	CONTRÔLEUR D'HUMIDITÉ 120V	1
OR ELI230	INFINITY SWITCH 240V (HUMIDITY CONT.)	CONTRÔLEUR D'HUMIDITÉ 240 V 1
	PROTECTIVE GUARD	GARDE DE PROTECTION	1
12 ELI402	BLACK SELECTOR 2 POS.	SELECTIONUR 2 POS. NOIR	1
AND ELI406 BASE WITH 1NO BASE AVEC 1NO 1
13 ELB097	20A BREAKER	DISJONCTEUR 20A	2
14 QUP465	DOOR HANDLE STAINLESS TUBING	POIGNée POUR PORTE TUBULAIRE (ACIER INOXYDABLE)	4
15 PAR800	SWIVEL CASTER	ROULEtte PIVOTANTE	2
AND PAR850	SWIVEL CASTER WITH BRAKE	ROULEtte PIVOTANTE AVEC FREIN	2
16 QUA200	DOOR MAGNET	AIMANT DE PORTE	8
17 P1427EG	LEFT DOOR 27 x 14 1/8	PORTE GAUCHE VITRÈE 27 x 14 1/8	1
AND P1427ED	RIGHT DOOR 27 x 14 1/8	PORTE DROITE VITRÈE 27 x 14 1/8	1
AND QUE500	DOOR GASKET(10')	EXTRUSION DE SILICONE(10')	1
18 P1435VFG	LEFT DOOR 14 1/8 x 35 1/4	PORTE GA. VITRÈE 14 1/8 x 35 1/4	1
AND P1435VFD	RIGHT DOOR 14 1/8 x 35 1/4	PORTE DROITE VITRÈE 14 1/8 x 35 1/4	1
AND QUE500	DOOR GASKET(10')	EXTRUSION DE SILICONE(10')	1

B-3 JAOP8 VUE DE COTÉ / RIGHT SIDE VIEW I: Dessins\JAOP8\MANUEL\ELEC\JAOP8 COTÉ DR. dft

B-4

Item Part Number Description Quantity
1 ELM570 DOOR SWITCH 15A 1
2 ELS950 BUZZER 120V 2
3 ELT503 HIGH LIMIT SWITCH 140°F 1
4 ELM760 COOLING FAN 120V 1
5 ELD081 FRAME AND LIGHT SOCKET 77-708 120 VOLT 3
OR ELD082 FRAME AND LIGHT SOCKET 77-708 230 VOLT 3
6 50010894 ASSY. FRAME,GLASS,GASKET AND SCREW FOR ELD081 & ELD082	3
7 ELT506 HIGH LIMIT SWITCH (500°F) 1

Item	Num. Pièce	Description	Quantité
1	ELM570	MICRO INTERRUPEUR 15A (PORTE)	1
2	ELS950	SONNERIE 120V	2
3	ELT503	THERMODISQUE 140°F	1
4	ELM760	VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT 120V	1
5	ELD081	SOCKET AVEC BOITIER DE LUMIERE 77-708 120 VOLT	3
OU	ELD082	SOCKET AVEC BOITIER DE LUMIERE 77-708 230 VOLT	3
6	50010894	ASSY. COUVERT, VITRE, GASKET ET VIS POUR ELD081 & ELD082	3
7	ELT506	THERMODISQUE HAUTE TEMPERATURE (500°F)	1

Note: À partir d'avril 2010, les pièces ELD081, ELD082 (#5) & 50010894 (#6) remplaceront les pièces ELD050 & ELA275.

B-5 JAOP8 VUE ARRIÈRE / BACK VIEW I:\Dessins\JAOP8\MANUEL\JAOP8 ARRIERE. dft

Item Item	Part Number Numéro Pièce	Description Description		Quantity Quantité
1 ELE165	IMMERSION ELEMENT 120V 1500W	ÉLÉMENT IMMERSION 120V 1500W	1
OR ELE166	IMMERSION ELEMENT 208V 1500W	ÉLÉMENT IMMERSION 208V 1500W	1
OR ELE167	IMMERSION ELEMENT 240V 1500W	ÉLÉMENT IMMERSION 240V 1500W	1
OR ELE141	IMMERSION ELEMENT 400V 1500W	ÉLÉMENT IMMERSION 400V 1500W	1
OR ELE171	IMMERSION ELEMENT 480V 1500W	ÉLÉMENT IMMERSION 480V 1500W	1
2 QUF350 ELECTRIC	FLOAT	INTERRUPTEUR À NIVEAU D'EAU	1
3 ELT505	HIGH LIMIT TEMPERATURE 300°F	THERMOSTAT LIMITE HAUTE TEMPERATURE 300°F	1
4 ELD050	INCANDECENT LIGHT SOCKET	BASE DE LUMIÈRE	2
AND ELA275 BULB 60W	MOTOR .75HP 3PH 208/230/460V 60Hz/50Hz	AMPOULE INCANDESCENTE 60W 130V	2
5 ELM820M		MOTEUR .75HP 3PH 208/230/460V 60Hz/50Hz	1
6 PLF100 WATER FILTER		FILTRÉ A ÉAU	1
7 ELS887	SOLENOID VALVE WITH DIN CONNECTION 110/120V 50/60HZ	VALVE À SOLENOIDE A VEC CONNECTION DIN 110/120V 50/60HZ	2
8 ELV590 NEEDLE	VALVE	VALVE À POINTEAU	2
9 ELE110	STRAIGHT ELEMENT 208V 2500W	ÉLÉMENT DROIT 208V 2500W	1
OR ELE120	STRAIGHT ELEMENT 240V 2500W	ÉLÉMENT DROIT 240V 2500W	1
OR ELE118	STRAIGHT ELEMENT 400V 2500W	ÉLÉMENT DROIT 400V 2500W	1
OR ELE117	STRAIGHT ELEMENT 480V 2500W	ÉLÉMENT DROIT 480V 2500W	1
10 ELC860 CONTACTOR 2P 30A 110V		CONTACTEUR 2P 30A 110V	1
11 ELC615 RELAY 10A 2P COIL 110V		RELAIIS 10A 2P BOBINE 110V	1
AND ELC617	BASE	BASE	1
12 ELC630	CONTROL RELAY 12A COIL 120V	RELAIIS DE CONTROÎLE 12A BOBINE 120V	1
AND ELC640	CONTROL RELAY BASE	BASE POUR RELAIIS	1
13 ELE130	COIL ELEMENT 120V 1500W	ÉLÉMENT BOUDIN 120V 1500W	1
OR ELE131 COIL ELEMENT 208V 1500W		ÉLÉMENT BOUDIN 208V 1500W	1
OR ELE132 COIL ELEMENT 240V 1500W		ÉLÉMENT BOUDIN 240V 1500W	1
OR ELE142 COIL ELEMENT 400V 1500W		ÉLÉMENT BOUDIN 400V 1500W	1
OR ELE136 COIL ELEMENT 480V 1500W		ÉLÉMENT BOUDIN 480V 1500W	1

PAN. CONT. SIMPLE 120/208-240V 1&3PH, AVEC ATV & ZELIO, SANS BOITIER CONTROL PAN. SINGLE 120/208-240V 1&3PH, WITH ATV & ZELIO, WITHOUT BOX C-1

N°	CODE	DESCRIPTION FRANÇAISE	ENGLISH DESCRIPTION	QTY
1	ELB072	BORNIER 3P 175A	TERMINAL BLOCK 3P 175A	1
2	ELB071	BORNIER 2P 175A	TERMINAL BLOCK 2P 175A	1
3	ELL050	TERMINAL DE MISE ÀLA TERRE 70A	70A GROUND LUG	2
4	ELC915	CONTACTEUR TÉLÉMÉCANIQUE (BOBINE 120V)	CONTACTOR TELEMECHANIC (COIL 120V)	2
5	ELB083	DISJONCTEUR 2P 15A	BREAKER 2P 15A	1
6	ELM716	AUTOMATE PROG. ZELIO 8 ENTREES/ 8 SORTIES	PROG. AUTOMAT ZELIO 8 IN/8 OUT	1
7	ELB073A	ATTACHE ÉLECTRIQUE	ELECTRIC ATTACH	2
8	ELB073	BLOC TERMINAL 30A	TERMINAL BLOCK 30A	15
9	ELB073B	BARRIÈRE ISOLANTE	INSULATING BARRIER	1
10	FEV001	VARIATEUR #ATV11HU18M2U (1 PH 200-240V 0,75KW)	INVERTER 240 V	1

N°	CODE	DESCRIPTION FRANÇAISE	ENGLISH DESCRIPTION	QTY
1	ELB072	BORNIER 3P 175A	TERMINAL BLOCK 3P 175A	1
2	ELB071	BORNIER 2P 175A	TERMINAL BLOCK 2P 175A	1
3	ELL050	TERMINAL DE MISE À LA TERRE 70A	70A GROUND LUG	2
4	ELC915	CONTACTEUR TÉLÉMÉCANIQUE (BOBINE 120V)	CONTACTOR TELEMECHANIC (COIL 120V)	2
5	ELC498	MODULE ANTIPARASITE 110-240VAC LAD4RCU	SURGE SUPRESSOR 110-240VAC LAD4RCU	2
6	ELC800	RELAIIS STATIQUE POUR CONTRÔL WATLOW	SOLID STATE RELAY FOR WATLOW CONTROL	1
7	ELC629	BASE POUR RELAIIS ELC628	BASE PLATE FOR RELAY ELC628	2
8	ELC628	RELAIIS 5A 120VAC DOUBLE CONTACT	RELAY 5A 120VAC DOUBLE CONTACT	1
9	ELB073	BLOC TERMINAL 30A	TERMINAL BLOCK 30A	19
10	ELB073B	BARRIÈRE ISOLANTE	INSULATING BARRIER	1
11	ELB073A	ATTACHE ÉLECTRIQUE	ELECTRIC ATTACH	2
12	FEV001	VARIATEUR #ATV11HU18M2U (1 PH 200-240V 0,75KW)	INVERTER 240 V	1
13	ELB083	DISJONCTEUR 2P 15A	BREAKER 2P 15A	1

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