FG403 - Friteuse FAGOR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI FG403 FAGOR

FRITEUSE Modèle：FG403

MANUEL D’INSTRUCTIONSCONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Seulement pour une utilisation domestique en intérieur. IMPORTANT ! - Placez toujours la friteuse sur une surface stable et éloignez-la de tous les matériaux inflammables. - Assurez-vous que la friteuse n'est pas située sur ou près d’une plaque chauffante allumée. - Assurez-vous que la tension indiquée sur la plaque signalétique est conforme à votre installation électrique avant de brancher l'appareil sur le secteur. - Avant d'utiliser la friteuse, remplissez-la avec la quantité requise d'huile ou de graisse. - N'utilisez jamais la friteuse sans huile ni graisse car cela pourrait endommager l'appareil. - Ne déplacez jamais la friteuse pendant son utilisation. L'huile devient très chaude et vous pouvez vous brûler. Déplacez la friteuse quand l'huile a refroidi. - Cette friteuse est protégée par un dispositif de sécurité thermique qui éteint automatiquement la machine en cas de surchauffe. - Ne plongez jamais l’élément de commande et de chauffage dans l’eau et ne nettoyez pas ces pièces sous l’eau courante. - N'allumez jamais la friteuse si elle n'est pas remplie d'huile ou de graisse liquide. - N'utilisez que de l'huile ou de la graisse qui ne mousse pas et qui convient à la friture. - Ne mettez pas trop d’aliments dans la friteuse. - Veuillez consulter les conseils de friture pour plus d'informations sur les quantités de chaque aliment à frire. - De la vapeur chaude est libérée pendant la friture. Gardez une distance de sécurité à l'écart de la vapeur pour éviter les brûlures et autres blessures. - Débranchez la fiche secteur et laissez refroidir l'huile ou lagraisse. Ne déplacez pas la friteuse tant qu'elle n'a pas refroidi. - N'utilisez pas d'accessoires non inclus dans l'appareil. - Gardez l'appareil à l'écart des enfants. - Ne placez pas l'appareil à proximité d'une cuisinière à gaz ou d'une cuisinière électrique ou dans un four chauffé. - N’utilisez pas l’appareil à l'extérieur ou à des fins commerciales. - Ne surchauffez pas l’huile ou la graisse car elle pourra prendre feu. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre un feu d'huile de cuisson. - Ne laissez jamais la friteuse sans surveillance pendant son utilisation. Assurez-vous toujours de la sécurité des enfants s'ils se trouvent près de la friteuse. - Si la friteuse et/ou le cordon sont endommagés, ils doivent être réparés par un service après-vente professionnel. - N'essayez pas de réparer vous-même l'appareil ni de remplacer un cordon endommagé. Cela nécessite des outils spéciaux. - Veillez à ne pas endommager l'élément chauffant. (Ne pas le plier ou le casser.) - Le composant électrique est équipé d'une coupure de sécurité qui garantit que l'élément chauffant ne peut fonctionner que lorsque l'élément est correctement placé sur la friteuse. - En cas de surchauffe, le dispositif de protection thermique arrête automatiquement la friteuse. Cet appareil peut être réactivé en poussant le bouton avec un objet pointu (par exemple un stylo à bille) à travers un trou à l'arrière du compartiment de rangement du cordon, marqué avec le mot «Restart». Avant la réactivation, débranchez la friteuse du secteur et attendez que le système soit refroidi. - Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger. - Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants de 0 à 8 ans. Cet appareil peut être utilisé par les enfants de plus de 8 ans s’ils sont surveillés de manière continue. Cet appareil peut être utilisépar des personnes ayant leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque de connaissance s’ils ont bénéficié d’une surveillance ou d’instruction concernant l’utilisation de l’appareil de manière sûre et comprennent les risques encourus. Gardez l’appareil et sa corde hors de la portée des enfants de moins de 8 ans. Le nettoyage et la maintenance usuelle ne doivent pas être apportés par des enfants. - Les appareils de cuisson devront être positionnés sur une surface stable avec les poignées (s’il y a) positionnées de manière à éviter le débordement de liquides chauds. - En ce qui concerne les détails sur la façon de nettoyer les surfaces qui sont au contact des denrées alimentaires ou de l’huile, référez-vous au paragraphe "nettoyage" ci-après. - L’appareil n’est pas prévu pour être utilisé au moyen d’une minuterie externe ou d’un système séparé de commande à distance. - Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et analogues telles que : – des coins cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels ; – des fermes ; – l’utilisation par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel ; – des environnements du type chambres d’hôtes. - N’immergez pas l’appareil dans l’eau et dans tout autre liquide.

Lisez d'abord attentivement toutes les instructions de ce manuel avant votre première utilisation. Conservez-les pour vos futures utilisations. Avant la première utilisation, déballez soigneusement votre appareil, retirez les matériaux d'emballage, enlevez les films de protection sur le couvercle, le boîtier externe. Jetez vos emballages en respectant l'environnement ! Ensuite, lavez les accessoires et la cuve intérieure avec de l'eau chaude. Bien sécher avant l’utilisation. Assurez-vous que les pièces électriques restent sèches. La friteuse est équipée d’un écran d’affichage multi fonctions et écran d’affichage d’indicateurs lumineux. Vous pouvez maintenant réaliser votre première recette ! Notre friteuse vous assurera d'excellents résultats professionnels et un nettoyage facile. Cette notice est également disponible dans notre service après-vente.

COMMENT UTILISER VOTRE FRITEUSE

1. N'allumez jamais la friteuse à vide, sans huile ni graisse, car cela pourrait

endommager la machine. De même, ne placez aucun autre liquide tel que de l'eau ou d'autres substances dans la cuve.

2. Placez la friteuse sur une surface sèche et stable.

3. La friteuse devient chaude pendant l'utilisation, assurez-vous qu'elle n'est

pas trop proche d'autres objets.

4. Retirez le couvercle de la friteuse et sortez les accessoires.

5. Remplissez la friteuse avec la quantité d'huile ou de graisse désirée. Les

Attention : cette friteuse ne peut être utilisée qu'avec de l'huile ou des graisses liquides et ne convient pas aux graisses solides. Les matières grasses solides peuvent contenir de l'eau, ce qui peut entraîner la pulvérisation de la graisse chaude lorsqu'elle est chauffée.niveaux minimum et maximum sont indiqués à l’intérieur de la cuve. Assurez-vous de respecter ces quantités minimum et maximum. Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de ne pas mélanger différents types d'huile.

6. Choisissez la température adaptée à votre recette. Consultez notre tableau

des températures de cuisson.

7. Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse.

8. Placez les aliments à cuire bien au fond du panier.

9. Pour de meilleurs résultats, séchez au mieux vos aliments avant de les

mettre dans le panier.

10. Une fois votre huile à bonne température, descendez lentement le panier

dans l'huile pour éviter une trop forte ébullition de l’huile chaude.

11. Soulevez le panier à nouveau lorsque le temps de friture est écoulé.

12. Débranchez votre appareil.

13. Rincez la poignée et le panier après utilisation et séchez soigneusement.

14. Une fois la friteuse complètement refroidie, vous pouvez replacer le panier

dans l'appareil et le ranger. Rangez la friteuse, couvercle fermé, dans un endroit sombre et sec. De cette façon, vous pouvez laisser l’huile et le panier dans la friteuse lors du rangement avec de bonnes conditions de conservation. Instructions d’utilisation

1. Boutons et indicateurs lumineux

Lumière bleue allumée : la fonction est en utilisation. Bouton marche/arrêt : mise sous tension, mise en marche et arrêt, confirmation de votre sélection. Bouton programme : réglage du programme (5 au choix). Bouton minuterie : réglage de l'heure. Bouton température : réglage de la température. Ecran d’affichage : affichage des opérations en cours.

2. Opération2.1 Mode Marche

La friteuse émet un « bip » unique pendant 1 s. Ici, l’indicateur lumineux ON/OFF clignote et l'écran affiche « P001 ». Le voyant Programme clignote également.

2.2 Sélection des Programmes

2.2.1 Appuyez sur le bouton « Programme » en mode marche pour effectuer

une sélection de programme. Le voyant de programme bleu clignote. L'écran affichera “P001-P005” (programme de 1 à 5). Appuyez de nouveau sur cette touche pour afficher “P001”. Remarque : chaque programme a une durée et une température prédéfinies, consultez la section « vos programmes prédéfinis».

2.2.2 Réglage température

En mode marche, appuyez sur le bouton de température. L'écran affichera la température préréglée et l’indicateur bleu s'allumera. Appuyez une fois sur le bouton de température pour augmenter la température de 5 ºC. Appuyez à nouveau pour régler la température de 5 °C en 5 °C de 110 ºC à 190 ºC. Lorsque la température atteint 190 ºC, appuyez à nouveau sur le bouton, la température reviendra à 110 ºC.

2.2.3 Réglage durée de cuisson

En mode Marche, appuyez sur le bouton « Minuterie » et l'écran affichera l'heure préréglée et l’indicateur bleu correspondant s'allumera. Appuyez une fois sur le bouton « Minuterie » pour augmenter le temps de 1 minute. Appuyez à nouveau pour régler la durée d’une minute supplémentaire, entre 1 min (durée mini) à 99 min (durée maxi). Lorsque que la durée est de 99 min, appuyez à nouveau sur le bouton pour revenir à 1 min. En mode Marche, par défaut l’affichage de durée est de 0,5 seconde.

2.3 Démarrage : phase de préchauffage

2.3.1 Après avoir sélectionné et réglé vos paramètres, confirmez en appuyantsur le bouton ON/OFF. Le voyant d'alimentation et le voyant de chauffage s'allument, l'écran affiche la température actuelle de l'huile. La friteuse commence alors le processus de chauffage.

2.3.2 Pendant le processus de chauffage, vous pouvez afficher les paramètres

en cours. Le bouton Programme est inactif. Appuyez sur le bouton “Minuterie” et l'écran affichera l'heure préréglée. Appuyez sur le bouton « Température » pour afficher la température préréglée.

Une fois que l'huile atteint la température préréglée, la friteuse émet un « bip » (bip 0,3 s, arrêt 0,3 s). L'écran affiche alors la température actuelle. Si la friteuse est laissée sans sélection pendant 1 min, par sécurité, elle passera automatiquement en mode veille et l’huile cessera d’être chauffée.

2.5.1 En mode attente, appuyez sur le bouton ON/OFF. La friteuse arrêtera

de biper. L'écran affichera la durée préréglée et le compte à rebours. Temps de précision requis ± 3%.

2.5.2 Appuyez sur le bouton Minuterie, l'écran affichera l'heure préréglée.

L’indicateur lumineux va clignoter. Appuyez sur le bouton “Température” et l'écran affichera la température préréglée. Si la friteuse est laissée sans sélection pendant 5 secondes, elle passera automatiquement en cuisson et enclenchera le compte à rebours.

2.5.3 Une fois que la friteuse a atteint la fin du temps programmé, elle émet dix

« bips » (bip 2 sec, arrêt 1sec). Elle s'arrête de chauffer. L'écran affiche le dernier état défini et passe en mode réglage.

2.5.4 Appuyez sur le bouton ON / OFF lorsque la friteuse fonctionne et que la

friteuse arrête le processus de chauffage. L'écran affiche le code par défaut et passe en mode de réglage.Mode Temps et température prédéfinis : quelques recettes prête à l’emploi (voir vos recettes détaillée en fin de ce manuel) Mode 1 : 190 °C temps 2 min Tempura de légumes Mode 2 : 180 °C temps 3 min Beignets Mode 3 : 170 °C temps 4 min Fish and Chips Mode 4 : 160 °C temps 9 min Nuggets Mode 5 : 150 °C temps 10 min Frites fraiche bain n°1 (bain n°2 modes 2)

Utilisez au maximum 250 grammes de frites par litre d’huile Avec les produits surgelés, utilisez un maximum de 100 grammes par litre d’huile car ils refroidissent rapidement l’huile MODE TEMP（°C） TEMPS（min）

10chaude. Agitez les produits surgelés au-dessus de l’évier avant de les cuire pour éliminer l’excès de glace. Lorsque vous utilisez des frites faites de pommes de terre fraîches : séchez les frites après le lavage pour éviter que de l'eau ne pénètre dans l'huile. Faites frire les frites en 2 étapes. Pour 500 g : - Première étape (pré-friture) : 5 à 10 minutes à 170

- Deuxième étape (friture finale) : 2 à 4 minutes à 190

Type d’aliments Température de friture (

Croquettes au fromage

Croquettes de viande/poisson/pomme de terre

Croquettes de viande

Assurez-vous que la friteuse et l'huile soient complètement refroidiesavant de remplacer l'huile. Débranchez l’appareil. Remplacez l'huile régulièrement. C’est absolument nécessaire si l'huile devient sombre ou prend une odeur différente. Dans tous les cas, remplacez l’huile après 10 utilisations. Remplacez toute l'huile, ne mélangez pas les anciennes et les nouvelles huiles. L’huile jetée est dangereuse pour l'environnement. Ne jetez pas dans la poubelle normale, mais suivez les directives du collecteur de déchets de votre région.

NETTOYAGE ET MAINTENANCE

- Nettoyez régulièrement la friteuse à l’intérieur et à l’extérieur. - Nettoyez l’extérieur de la friteuse avec un chiffon humide et séchez avec un chiffon doux et propre. - N'utilisez jamais de nettoyants abrasifs ou d'éponges. - Le panier et la poignée peuvent être nettoyés dans de l'eau chaude savonneuse. Bien sécher avant de réutiliser. - Lors du remplacement de l'huile, vous pouvez également nettoyer l'intérieur de la friteuse. Videz la friteuse et nettoyez d'abord l'intérieur avec un essuie-tout puis avec un chiffon imbibé d'eau savonneuse. Essuyez ensuite avec un chiffon humide et laissez sécher. INFORMATIONS TECHNIQUES Tension

Programme : P1 - 190 °C - 2 min Ingrédients :

• Courgette : 8 pièces

• Farine à tempura : 150 g

• Moulin à poivre : 5 tours

• Huile de friture : 2 cl

• ETAPE 1 : Laver tous les légumes et les éplucher. Couper les courgettes et les carottes en petits bâtonnets.󳮁

• ETAPE 2 : Mélanger l'eau et la farine à tempura. Faire chauffer la friteuse à 190 °C.󳮁

• ETAPE 3 : Tremper les légumes dans la pâte à tempura, les égoutter afin d'enlever l'excédent de pâte, puis les faire frire 2 min. Une fois les légumes colorés, les mettre sur un papier absorbant, les saler et les poivrer aussitôt.󳮁 PROGRAMME P2 BEIGNETS NATURE PROGRAMME : P2 - 180 °C - 3 min 󳮁 Ingrédients :

• Farine de blé : 700 g• Levure de boulanger : 20 g

• Sucre en poudre : 40 g

• Sucre glace (pour saupoudrage fin)

• Lait 1/2 écrémé : 15 cl

• Huile de friture : 1 l

• ETAPE 1 : Mettre le beurre à fondre. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Creuser un puits au centre et y verser le lait, l'eau et le beurre, la levure émiettée et les œufs (on peut aussi au préalable délayer la levure dans l'eau ou le lait tiède). Mélanger le tout à la spatule jusqu'à formation d'une boule de pâte homogène. Pétrir pendant quelques minutes pour que la pâte devienne souple et élastique. Couvrir ensuite d'un linge propre et laisser lever à température ambiante pendant 1 h 30.󳮁

• ETAPE 2 : Poser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, l'aplatir avec la paume de la main puis l'étaler délicatement avec le rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm environ. Découper ensuite des disques avec un emporte-pièce de 4 à 5 cm de diamètre. Couvrir d'un linge propre et légèrement humide et laisser lever pendant 30 min à 1 h.󳮁

• ETAPE 3 : Faire chauffer l'huile : un petit morceau de pâte plongé dedans doit remonter immédiatement sans dorer trop vite. Frire alors les beignets par 2 à 3 dans chaque côté du panier (panier divisé en 2). Dès qu'ils sont dorés d'un côté, les retourner pour cuire l'autre face. Les égoutter ensuite sur des feuilles de papier absorbant.󳮁• ETAPE 4 : Avant de servir, les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace. PROGRAMME P3

Programme : P3 - 170 °C - 4 min Ingrédients :

• Filets de cabillaud (ou d’églefin) : 150 g x 5

• Bière blonde : 20 cl

• Huile de tournesol / friture : 4,5 l

• ETAPE 1 : Verser la farine dans un saladier, ajouter les œufs, le sel et le poivre. Mélanger au fouet et verser la bière peu à peu pour obtenir une pâte bien lisse. Réserver 30 min.

• ETAPE 2 : Saler et poivrer les filets de poisson et les fariner légèrement.

• ETAPE 3 : Plonger les morceaux de poisson dans la pâte à frire.

• ETAPE 4 : Puis les plonger 2 à 2 (1 dans chaque bac) dans la friteuse. Servir avec des frites. PROGRAMME P4 Nuggets Programme : P4 - 160 °C - 9 min Ingrédients :• Aiguillettes / morceaux de blancs de poulet : 10

• Huile de friture : 4,5 l

• Paprika en poudre : 1 c. à s.

• Oignon séché : 1 c. à s.

• Ail séché : 1 c. à s.

• Origan séché : 1 c. à s.

• Sel ÉTAPE 1 :󳮁 Réaliser la panure épicée dans un plat en mélangeant farine, sel et poivre, ail, oignon et origan séchés et paprika en poudre. Dans une assiette profonde, verser le lait et casser l'œuf entier. Battre le mélange. ÉTAPE 2 :󳮁 Pour avoir une panure bien croustillante, passer le poulet dans la farine, puis dans le mélange œuf/lait et de nouveau dans la farine.󳮁 ÉTAPE 3 :󳮁 Pour la cuisson, faire chauffer l'huile de friture à 160 °C. Y plonger les pilons de poulet 9 minutes (P4). ÉTAPE 4 :󳮁 Une fois que les pilons sont bien dorés, les retirer de l'huile et les déposer dans un plat, sur quelques feuilles de papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile. Servir chaud. PROGRAMMES P5 (Et P2) FRITES FRAÎCHES en 2 CuissonsProgrammes :

• Pommes de terre : 1 kg

• Huile de tournesol / friture : 4,5 l

• Sel ETAPE 1 : Laver et éplucher les pommes de terre. ETAPE 2 : Les couper en quartiers. ETAPE 3 : Les plonger dans le 1er bain d’huile : 10 min à 150 °C (P5). ETAPE 4 : Sortir le panier, essorer, réserver 30 min. ETAPE 5 : Les plonger dans le 2ème bain d’huile : 3 min à 180 °C (P2). Collecte sélective des déchets électriques et électroniques. Les produits électriques ne doivent pas être mis au rebut avec les produits ménagers. Selon la Directive Européenne 2012/19/UE pour le rebut des matériels électriques et électroniques et de son exécution dans le droit national, les produits électriques usagés doivent être collectés séparément et disposés dans des points de collecte prévus à cet effet. Adressez-vous auprès des autorités locales ou de votre revendeur pour obtenir des conseils sur le recyclage. Danger Ne tentez jamais d'utiliser votre appareil s'il présente des signes de dommages ou si le cordon d'alimentation ou la prise sont endommagés. Si le cordon d'alimentation est défectueux, il est important de le remplacer par le service après-vente pour éliminer tout danger. Seules les personnes qualifiées et habilitées sont autorisées à effectuer des réparations sur votre appareil. Toute réparation nonconforme aux normes pourrait considérablement augmenter le niveau de risque pour l'utilisateur ! Les défauts résultant d'une mauvaise manipulation, d'une dégradation ou d'une tentative de réparation par des tiers annulent la garantie du produit. Cela s'applique également en cas d'usure et d'accessoires normaux de l'appareil. Important ! Nous vous recommandons de conserver l'emballage de votre appareil au moins pendant toute la durée de la garantie. La garantie ne s'applique pas sans l'emballage d'origine. Garantie Votre appareil dispose de deux ans de garantie. La garantie ne couvre pas l'usure et la rupture en cas de mauvaise utilisation du produit. Le client est responsable de tous les retours. Vous êtes responsable des coûts et des risques liés à l'expédition du produit, il est donc recommandé d'expédier le produit avec un accusé de réception et une assurance transport en cas de valeur significative du produit. GARDER HORS DE LA PORTÉE DES ENFANTS Les enfants devront être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.EN Deep fryer Model：FG403