63327 - Table de mixage HAMILTON BEACH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Type d'appareil | Table de mixage |
| Puissance | 700 Watts |
| Capacité du bol | 3,5 litres |
| Matériau du bol | Acier inoxydable |
| Vitesse | 3 vitesses réglables |
| Accessoires inclus | Fouet, crochet pétrisseur, batteur |
| Utilisation | Idéal pour la préparation de pâtes, crèmes et mélanges divers |
| Entretien | Bol et accessoires compatibles lave-vaisselle |
| Sécurité | Système de verrouillage du bol, pieds antidérapants |
| Dimensions | 30 x 25 x 30 cm |
| Poids | 3,5 kg |
| Garantie | 1 an |
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MODE D'EMPLOI 63327 HAMILTON BEACH
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Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d'incendie, d'électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :
- Lire toutes les instructions.
- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou manquant d'expérience et de connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées et instruites sur l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.
- Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des enfants. Garder l'appareil et son cordon hors de la portée des enfants.
- Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par ou près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
- Pour protéger contre le risque de choc électrique, ne pas immerger le cordon, la fiche ou le boîtier du batteur dans l'eau ou autre liquide.
- Fermer l'appareil OFF (puis le débrancher de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé, avant d'assembler ou de désassembler des pièces ou avant de le nettoyer. Pour le débrancher, tenir la fiche et la retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.
- Éviter le contact avec les pièces mobiles. Garder les mains, les cheveux et les vêtements, de même que les spatules et autres ustensiles, loin des accessoires durant l'opération pour réduire le risque de blessure aux personnes et/ou des dommages au batteur.
- Enlever les accessoires du batteur avant le lavage.
- Ne pas laisser le cordonPENDRE du bord d'une table ou d'un comptoir, ou toucher des surfaces chaudes, y compris la cuisineire.
- Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l'appareil ne fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d'une manière quelconque. Le r
- L'utilisation d'accessoires non commandés ou vendus par le fabricant de l'appareil pour utilisation avec ce modèle peut causer un incendie, un choc électrique ou une blessure.
- Ne pas utiliser à l'extérieur.
- Ne pas placer l'appareil sur ou près d'un brûleur à gaz ou d'un élément électrique chaud, ou dans un four chauffé.
- S'assurer que l'appareil est OFF (arrêt) avant de brancher la fiche dans la prise de courant. Pour débrancher, tourner la commande et mettre à OFF (arrêt) puis débrancher la fiche de la prise de courant. Pour débrancher, saisir la fiche et la retirer de la prise. Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation.
- Ne pas utiliser l'appareil pour un usage autre que celui auquel il est destiné.
- ATTENTION! Afin d'éviter un danger découlant d'une réinitialisation accidentelle du rupteur thermique, ce dispositif ne doit pas être alimenté par l'entremise d'un appareil de connexion externe, comme une minuterie, ou connecté à un circuit qui est régulièrement mis sous et hors tension par le service public.
Autres consignes de sécurité pour le consommateur
Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.
A AVENTISSEMENT Risque de chic electrique : Cet apparéil est fourni avec une fiche polarisée (une broche large) pour réduire le risque d'électrocution. Cette fiche n'entre que dans un seul sens dans une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l'objet fécuritaire de cette fiche en la modifiant de chaque manière que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s'insérer, faire remplaçer la prise par un électricien.
La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée afin de réduire les risques d'enchevêtrement ou de faux pas causés par un fil trop long. L'utilisation d'une rallonge approuvée est permise si le cordon est trop court. Les caractéristiques électriques de la rallonge doivent être équivalentes ou supérieures aux caractéristiques de l'appareil. Prendre toutes les précautions nécessaires pour installer la rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le comptoir ou sur une table pour éviter qu'un enfant ne tire sur le cordon ou trébuche accidentellement.
ATENTION Risque de pieces en mouvement.
Pour réduire le risque de blessure corporelle, débranchez toujours votre batteur avant d'y introduire ou d'en enlever des accessoires.
Renseignements sur la puissance/puissance de crête
Les caractéristiques nominales gravées sur le pied du mélangeur sont définies par une agence de normes de sécurité comme étant la puissance de consommation stabilisée du mélangeur sur socle à vitesse élevée lorsqu'à pleine puissance.
La puissance de crête est la puissance maximum moyenne consommée par le batteur pendant son fonctionnement à grande vitesse
Pièces et caractéristiques
Avant la première utilisation : Laver le bol et accessoires dans de l'eau chaude savonneuse ; rincer et essuyer. Toujours débrancher le batteur de la prise électrique avant d'insérer ou de retirer les accessoires.
Pour commander des pièces :
www.hamiltonbeach.ca
Canada: 1.800.267.2826
ACCESSIONS
Fouet plat
Fouet
Crochet à pâté
Utilisation
Avant la première utilisation : Laver le bol et accessoires dans de l'eau chaude savonneuse ; rincer et essuyer. Toujours débrancher le batteur de la prise électrique avant d'insérer ou de retirer les accessoires.
AVERTISSEMENT Risque d'enchevêtrement. Débrancher le batteur avant d'insérer ou d'enlever des accessoires. Le non-respect de cette instruction peut provoquer des fractures ou des coupures.
1. Toujours s'assurer que le batteur est débranché et que la commande de vitesse est en position ARRET (
2. Appuyer sur le bouton de soulèvement de la tête.
3. Relever la tête du batteur.
4. Mettre le bol sur la base du mélangeur
5. Fixer l'accessoire sur la tige.
6. Appuyer sur le bouton de soulèvement de la tête.
7. Incliner la tête du batteur vers le bas. ATTENTION Risque de pincement. Ne pas placer les doigts près de la charnière.
Utilisation (suite)
8. Brancher le batteur sur une prise.
9. La commande de vitesse devrait toujours être réglée sur la vitesse la plus basse pour la mise en marche, puis graduellement augmentée à la vitesse plus élevée désirée pour éviter la projection d'ingrédients hors du bol.
REMARQUE: Le réglage FOLD (incorporation) est manuel. Pour utiliser, tourner la commande de vitesse à FOLD (incorporation) et maintenir enfoncé. Relâcher pour arrêter. L'incorporation est une méthode utilisée pour ajouter plus d'air dans les mélanges. Ajouter lentement les aliments à incorporer en appuyant puis en relâchant le réglage FOLD (incorporation). Incorporer jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés. Éviter de trop mélanger afin de conserver l'air dans le mélange. Utilisé pour incorporer dans la crème fouettée ou les blancs d'œufs.
10. Lorsque la préparation est terminée, tourner la commande de vitesse à ARRET (O)
11. Débrancher de la prise.
12. Appuyer sur le bouton de soulèvement de la tête.
13. Relever la tête du batteur.
14. Tirer à la verticale et vers le bas pour retirer l'accessoire.
Guide pour mélanger
Le guide suivant est une suggestion pour le besoin des vitesses de mélange. Commencer à la vitesse 1 et augmenter à la vitesse désirée, selon la constance de la recette.
Aliment accessoire réglage
Gâteaux (mélanges ou faits maison) Fouet plat 1-3
Pâte à biscuits Fouet plat 2-4
Puree de pommes de terre Fouet plat 2-4
Glaçage Fouet plat 1-6
Blancs d'œufs (pour meringues, etc.) Fouet 5-6
Crème fouettée Fouet 5-6
Crème-dessert instantanée Crochet à pâté 1-6
Pain Croquet à pâté 1-2
Conseils généraux de mélange
Mettre les ingrédients liquides dans le bol en premier, puis ajouter les ingrédients secs.
Toujours rester près du batteur pendant l'utilisation.
Pour commencer le mélange, utiliser les vitesses moins élevées jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés. Ceci réduira les éclaboussures.
Toujours ajouter les ingrédients le plus près possible des bords du bol, non directement dans le fouet en mouvement.
Lors de la préparation de mélanges à gâteaux en boîte, utiliser la vitesse 1 comme vitesse basse, la vitesse 4 comme vitesse
moyenne et la vitesse 6 comme vitesse élevée. Pour les autres résultats, suivre les indications de durée de mélange données sur l'emballage.
Les mélanges contenant de grandes quantités de liquides devraient être mélangés à des vitesses plus basses pour éviter les éclaboussures. N'augmenter la vitesse qu'une fois le mélange épaissi.
Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser des vitesses moyennes et arrêter fréquemment le batteur pour racler les côtés du bol avec une spatule.
Conseils pour le fouet plat
Le fouet plat est utilisé pour la plupart des besoins de malaxage.
Utiliser le fouet plat pour mélanger gâteaux, pâte à biscuits, caramel, ou pommes de terre.
La pâte à biscuits est l'une des pâtes les plus épaisses à mélanger. Les conseils suivants faciliteront la tâche :
Veiller à ce que le beurre ou la margarine soit à la température ambiante.
Ajouter les ingrédients un à la fois en les mélangeant bien après chaque addition.
Ajouter la farine une tasse à la fois.
Si le batteur semble forcer, augmenter le réglage.
Conseils pour le crochet à pâté
Le crochet à pâte est utilisé pour les recettes nécessitant un pétrissage.
La tête du batteur se verrouille en position abaissée pour un mélange complet.
Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser des vitesses moyennes et arrêter fréquemment le batteur pour racler les côtés du bol avec une spatule. Mettre les ingrédients liquides dans le bol en premier, puis ajouter les ingrédients secs.
Toujours rester près du batteur durante l'utilisation.
Si une cuiller se prend accidentellement dans l'accessoire ou si le moteur cale, glisser la commande de vitesse à ARRET (O), puis débrancher le batteur. Dégager l'obstruction ou réduire la quantité du mélange dans le bol. Laisser le moteur refroidir pendant 5 minutes avant de continuer.
Conseils pour le fouet
Le fouet à fil est conçu pour battre les liquides tels que les blancs d'oeufs et la crème. Ne pas utiliser le fouet à fil pour malaxer des mélanges épaiss tels que la pâte, le caramel ou les pommes de terre en purée.
Votre batteur est conçu pour battre un minimum de 2 gros blancs d'oeufs ou 240 ml (1 tasse) de crème. Le rendement du batteur s'améliore au fur et à mesure que le fouet est immergé dans le liquide. Si des quantités moindres sont requises, l'utilisation d'un batteur à main est recommandée.
BLANCS d'oeufs
Mettre les blancs d'oeufs dans un bol à mélanger propre et sec. Fixer le bol et le fouet à fil. Pour éviter les éclaboussures, augmenter graduellement la vitesse au réglage désiré. Voir le tableau ci-dessous.
Vitesse
2 à 4 blancs d'oeufs jusqu'à 6
6 blancs d'oeufs ou plus jusqu'à 5
Votre batteur sur socle bat les blancs d'oeufs rapidement. Surveiller attentivement pour ne pas les battre excessivement. La liste suivante vous dit à quoi vous attendre :
Mousseux : Grosses bulles d'air inégales.
Commence à prendre forme : Les bulles d'air sont fines et compactes ; le produit est blanc.
Pointe molle : Les pointes retombent quand le fouet est retiré.
Presque fermes : Des pointes acérées se forment quand le fouet est rétré, mais les blancs sont encore mous.
Fermes mais pas secs : Pointes acérées et fermes quand le fouet est rétré. Les blancs sont de couleur homogène et brillante.
Fermes et secs : Pointes acérées et fermes quand le fouet est retiré. Les blancs sont tachetés et d'apparence fade.
Crème à fouetter
Verser la crème à fouetter froide dans un bol réfrigéré. Fixer le bol et le fouet à fil. Pour éviter les éclaboussures, augmenter graduement la vitesse au réglage désiré et fouetter à la constance désirée. Voir le tableau ci-dessous.
Vitesse
1 tasse (240 ml) jusqu'à 6
1 chopine (568 ml) jusqu'à 5
Votre batteur sur socle fouette la crème très rapidement. Surveillez la crème attentivement durant l'opération car quelques secondes seulement séparent les stades de constance. Recherchez les caractéristiques suivantes :
Commence à épaissir : La crème est épaissie et ressemble à une crème dessert.
Conserve sa forme : La crème forme des pointes molles quand le fouet est retiré. Peut être incorporée aux autres ingrédients lors de la préparation de desserts et sauscs.
Fermes : La crème forme des pointes fermes et acérées quand le fouet est retiré. L'utiliser comme garniture sur des gâteaux ou desserts ou pour fourrer des choux à la crème.
Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT Risque d'électrocution. Ne pas immerger le batteur, le cordon ou la fiche dans l'eau ou autre liquide.
- Assurer que le batteur est débranché et que la commande de vitesse est en position ARRET (
- Laver le bol et les accessoires dans de l'eau chaude savonneuse. Rincer et sécher. Le bol et les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle, dans le panier supérieur seulement. NE PAS utiliser le réglage "SANI" du lave-vaisselle. Les températures du cycle "SANI" peuvent endommager le produit.
- Essuyer la base du mélangeur sur socle à l'aide d'un chiffon humide, non abrasif.
Dépannage
Aliments non mélangés.
Mettre les ingrédients liquides dans le bol avant d'ajouter les ingrédients secs.
Arrêter le batteur et raclez les côtés du bol.
Augmenter la vitesse.
Éclaboussures d'aliments durante le mélange.
Les mélanges contenant de grandes quantités de liquides devraient être mélangés à des vitesses plus basses pour éviter les éclaboussures. N'augmenter la vitesse qu'une fois le mélange épaissi.
Le batteur se déplace sur le comptoir durant le mélange.
Réduire la vitesse.
Réduire la quantité d'ingrédients dans le bol.
S'assurer que le comptoir est propre. Ceci permet aux ventouses du batteur d'agripper le comptoir et réduit le déplacement du batteur.
Gâteau étagé au chocolat velouté
500 ml (2 tasses) de farine à gâteau 125 ml (1/2 tasse) de cacao non sucré 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel 150 ml (10 c. à soupe) de beurre, à la température ambiante 500 ml (2 tasses) de cassonade claire, tassée 2 œufs 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille 175 ml (3/4 tasse) de crème sure 175 ml (3/4 tasse) de café filtré, refroidi
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude
et le sel. Réserver. Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le beurre et la cassonade en crème. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter l'extrait de vanille. Régler la vitesse à 2. Ajouter la moitié des ingrédients secs et la crème sure. Ajouter le reste des ingrédients secs. Verser petit à petit le café.
Mélanger environ 30 secondes à vitesse 2. Interrompre le fonctionnement et racler la paroi et le fond du bol. Regler la vitesse à 4 et mélanger jusqu'à obtenir une consistance parfaitement homogène. Verser la pâte dans 2 moules à gâteaux ronds de 23 × 3 cm (9 po) beurrés et recouverts de papier ciré.
Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte propre. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille. Recouvrir de glaçage au chocolat mi-sucré.
Donne un gâteau à 2 étages.
Glaçage au chocolat mi-sucré
80 ml (1/3 tasse) de beurre, à la température ambiante
625 ml (2 1/2 tasses) de sucre glace
175 ml (3/4 tasse) de cacao à cuire non sucré
60 ml (1/4 tasse) de lait
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) de café filtré, refroidi
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le beurre en crème. Ajouter le sucre glace et le cacao en alternance avec le lait et continuer de battre jusqu'à constance homogène.
Ajouter le café et l'extrait de vanille et battre jusqu'à constance homogène.
Biscuits au sucre imbattables
625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
1,25 ml (1/4 c. à thé) de muscade
175 ml (3/4 tasse) de beurre, ramolli
175 ml (3/4 tasse) de sucre
1 grand oeuf
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
60 ml (1/4 tasse) de lait
Préchauffer le four à 190°C (375^). Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade et réserver. Avec le fouet plat, battre le beurre à vitesse maximale jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux. Réduire à vitesse minimale, ajouter le sucre, l'oeuf et la vanille et bien mélanger. Ajouter petit à petit les ingrédients secs et le lait et continuer de battre pour bien mélanger. Façonner la pâte en boules de 3,5 cm (1 1/2 po) de diamètre et les disposer sur des plaques à pâtisserie non beurrées. Écraser légèrement les boules de pâte avec le fond d'un verre. Cuire au four préchauffé 6 ou 7 minutes, jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir sur des grilles.
Donne 4 douzaines de biscuits.
Biscuits magiques
250 ml (1 tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de cassonade claire
15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille
2 grand oeufs
500 ml (2 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 c. à thé) de levure chimique
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
500 ml (2 tasses) de farine d'avoine
350 g (12 oz) de grains de chocolat
375 ml (1 1/2 tasse) de noix de coco
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Avec le fouet plat, battre à vitesse moyenne le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à consistance homogène. Ajouter la vanille et les œufs et mélanger. Réduire la vitesse et ajouter petit à petit la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu'à consistance homogène. Régler à vitesse minimale et ajouter la farine d'avoine, les grains de chocolat et la noix de coco. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Déposer par cuillerées bombées sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four préchauffé de 12 à 14 minutes sur la grille du centre.
Donne 3 douzaines de biscuits.
Garniture
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage 175 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli 80 ml (1/3 tasse) de cassonade claire, tassée 80 ml (1/3 tasse) de sucre 6,25 ml (1 1/4 c. à thé) de cannelle moulue 250 ml (1 tasse) de pacanes, hachées
80 ml (1/3 tasse) de farine tout usage 125 ml (1/2 tasse) de cassonade claire tamisée, tassée 3,75 ml (3/4 c. à thé) de cannelle moulue 45 ml (3 c. à soupe) de beurre froid
Gâteau
175 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre granulé 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique 3,75 ml (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude 3,75 ml (3/4 c. à thé) de sel 4 grands œufs 15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille 375 ml (1 1/2 tasse) de crème sure 560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
Garniture : Dans un petit bol, mélanger à la fourchette la farine, le beurre, la cassonade, le sucre et la cannelle jusqu'à ce que de gros grumeaux se forment. Ajouter les pacanes et mélanger.
Streusel : Dans un autre petit bol, mélanger à la fourchette la farine, la cassonade, la cannelle et le beurre jusqu'à ce que de gros grumeaux se forment.
Gâteau: Mettre la grille du four à la position inférieure. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à bundt cake de 26 cm (10 po).
Avec le fouet plat, battre le beurre en crème à vitesse moyenne. Ajouter le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Battre 3 minutes à vitesse moyenne. Réduire à vitesse minimale, ajouter les œufs, un à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la vanille et la crème sure en mélangeant. Ajouter petit à petit la farine. Continuer de mélanger jusqu'à constance homogène.
Verser environ 500 ml (2 tasses) de cette pâte dans le moule à gâteau préparé. Saupoudrer uniformément de la moitié du mélange de streusel. Recouvrir du reste de pâte à gâteau et saupoudrer du reste de streusel.
Cuire au four préchauffé de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte propre. Laisser refroidir 30 minutes sur une grille. Renverser le gâteau dans une assiette et le renverser de nouveau sur la grille, garniture sur le dessus. Laisser refroidir complètement.
Donne 1 gâteau.
Petits pains mollets
250 ml (1 tasse) d'eau tiède, entre 38 °C et 43 °C (100 °F et 110 °F)
1 sachet de 8 g de levure sèche active
60 ml (1/4 tasse) de beurre, fondu et refroidi
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 grand oeuf
750 ml à 875 ml (3 à 3 1/2 tasses) de farine
Verser l'eau dans le bol à mélanger. Ajouter la levure et laisser dissoudre 5 minutes. Ajouter le beurre, le sucre, le sel et l'oeuf. Avec le crochet à pâte et le bateur réglé à 2, mélanger les ingrédients environ 30 secondes. Ajouter 750 ml (3 tasses) de farine et mélanger environ 2 minutes à vitesse 4. Ajouter de la farine au besoin jusqu'à l'obtention d'une pâteouple. Couvrir et laisser lever la pâte environ 1 heures dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Écraser la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné. Diviser la pâte en 4 puis façonner 4 boules de la taille d'une balle de golf dans chaque quart. Mettre les 16 boules de pâte sur une plaque de cuisson beurrée de 33cm × 23cm × 5cm (13 po x 9 po x 2 po). Laisser lever environ 30 minutes dans un endroit chaud. Cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes.
Donne 16 petits pains.
Garantie limitée
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Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d'œuvre pour une période de cinq (5) ans à compter de la date d'achat d'origine au Canada et un (1) an à compter de la date d'achat d'origine aux É.-U. Au cours de cette période, votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou tout composant s'avérant défectueux, à notre gré, mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l'expédition du produit et le retard d'un produit ou d'un composant dans le cadre de cette garantie. Si le produit ou un composant n'est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire de valeur égale ou supérieure.
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