JG 40 - Machine à yaourt Rommelsbacher - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Machine à yaourt Rommelsbacher JG 40
Capacité	7 pots de yaourt de 150 ml chacun
Puissance	20 W
Température de fermentation	Environ 40-45°C
Durée de fermentation	De 6 à 12 heures, selon la recette
Utilisation	Facile à utiliser avec un bouton marche/arrêt
Entretien	Les pots sont lavables au lave-vaisselle
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Dimensions	Environ 25 x 25 x 15 cm
Poids	Environ 1,5 kg
Accessoires inclus	7 pots en verre avec couvercles
Garantie	2 ans
Informations générales	Idéale pour préparer des yaourts maison, saine et économique

FOIRE AUX QUESTIONS - JG 40 Rommelsbacher

Comment utiliser la machine à yaourt Rommelsbacher JG 40 ?

Pour utiliser la machine à yaourt, commencez par chauffer le lait à environ 85°C, puis laissez-le refroidir à 42°C. Ajoutez le ferment et mélangez bien. Versez le mélange dans les pots en verre, placez-les dans la machine et réglez la température sur 42°C pendant 8 à 12 heures, selon la consistance souhaitée.

Pourquoi mon yaourt ne prend pas ?

Si votre yaourt ne prend pas, cela peut être dû à une température trop basse ou à un manque de ferment. Assurez-vous que la température est correctement réglée et que le ferment est frais et actif.

Puis-je utiliser du lait écrémé pour faire du yaourt ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le yaourt sera moins crémeux. Pour une texture plus riche, il est recommandé d'utiliser du lait entier ou un mélange de lait entier et écrémé.

Comment nettoyer ma machine à yaourt ?

Pour nettoyer la machine à yaourt, débranchez-la et laissez-la refroidir. Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide et utilisez de l'eau tiède et du savon doux pour nettoyer les pots en verre. Ne plongez pas la machine dans l'eau.

Combien de temps peut-on conserver le yaourt ?

Le yaourt fait maison se conserve généralement au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Assurez-vous de le stocker dans des contenants hermétiques.

Puis-je ajouter des saveurs à mon yaourt ?

Oui, vous pouvez ajouter des arômes, des fruits ou des édulcorants après que le yaourt ait terminé de fermenter. Mélangez bien avant de servir.

Quel est le temps de fermentation recommandé ?

Le temps de fermentation recommandé pour le yaourt est de 8 à 12 heures, selon la consistance et l'acidité désirées.

La machine à yaourt Rommelsbacher JG 40 est-elle facile à utiliser ?

Oui, la machine à yaourt Rommelsbacher JG 40 est conçue pour être facile à utiliser, avec des réglages simples pour la température et le temps de fermentation.

Que faire si ma machine ne s'allume pas ?

Si votre machine ne s'allume pas, vérifiez si elle est correctement branchée. Assurez-vous également que la prise fonctionne et que le cordon d'alimentation n'est pas endommagé.

MODE D'EMPLOI JG 40 Rommelsbacher

	F	I
1 Bac en plastique Vasca in plastica
2 Couvercle Coperchio
3 Pots en verre (150 ml) Vasetto in vetro con filettatura (150 ml)
4 Couvercle Coperchio avvitable
5 Boutons de réglage du temps (+) et (-)		Pulsanti per regolare il timer (+) e (-)
6 Affichage du temps de fonctionnement Monitor del timer
7 Bouton MARCHE/ARRET Pulsante accesso/spento

Description du produit 2

Introduction 24

Utilisation conforme 24

Données techniques 24

Contenu de livraison 24

Matériaux d'emballage 24

Indication d'élimination 24

Pourvoiresecurite 25

Consignes de sécurité generales 25

Consignes de sécurité pour l'utilisation de l'appareil 26

Avant la première mise en marche 26

Conseils pour un bon résultat 27

Mise en service 27

Preparer du lai 27

Preparer les bacteres lactiques 27

Demarrer / arreter l'appareil 28

Retirer le Yaourt pret 28

Codes d'erreurs 29

Nettoyage et entretien 29

Accessoires spéciaux 29

Conseils pour un bon résultat 29

Recettes 30

Nous vous félicitons que vous ayez choisi cette yaourtière de qualité supérieure et vous remercions pour votre confiance. L'utilisation simple vous enchantera surement. Afin d'obtenir les meilleur résultats et une entière satisfaction de longues années durant avec

cet apparéil, nous vous conseillons de suivre les conseils suivants. Veuillez bien conserver ce mode d'emploi et le transmettre au prochain utiliser. Nous vous en remercions.

Utilisation conforme

Cet apparéil est concu pour préparer du yaourt pour un usage domestique seulement. Toute autre utilisation ou modifi cation de l' apparéil sera considérée non conforme et peut être source de graves dangers. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégats issus d'une utilisation non conforme. Cet apparéil n'est pas concu pour une utilisation commerciale.

Données techniques

Ne raccorder qu'a une prise de courant de terre usuelle, installee en regle. S'assurer que la tension du secteur correspond à celle marquee sur la plaque signalétique de l'appareil. Ne raccorder qu'au courant alternatif.

Tension nominale: 230V 50 Hz

Réglage du temps: up to 18 hours

Contenu de livraison

Immediatement après le déballage, vérifi ez si le contenu de la livraison est complet et si le produit et tous les accessoires sont en parfait état (voir la description du produit à la page 2).

Matériaux d'emballage

Ne jetez pas les matéiaux d'emballage n'importe comment, mais contribuez à leur recyclage.

Déposez les emballages en papier, carton et carton ondulé à des points de collecte de nouveaux papier.

De la même façon, jetez les éléments d'emballage en plastique et les sachets dans des collecteurs prévus à cet effet.

Dans les exemples d'abréviation des matières plastiques vous trouvrez: PE pour polyéthylène, le numéro d'identifi cation 02 pour PE-HD, 04 pour PE-LD, PP pour polypropylène, PS pour polystyrene

Indication d'élimination

En fin de vie, ce produit ne doit pas etre jete avec les autres déchets menagers. Veuillez le renvoyer gratuiteme a un point de collecte municipal (par exemple un centre de recyclage) pour le recyclage des équipements electriques et electroniques.

Votre municipalité ou votre administration municipale vous informe des options d'élimination.

ATTENTION: Lire attentivement toutes les notices de sécurité et les instructions! Ne pas respecter les consignes de sécurité et les instructions peut provoquer une électrocution ou des blessures graves!

Consignes de sécurité générales:

• Toujours tenir les enfants de moins de 8 ans éloignés du produit et du cable d'alimentation.
• Les enfants de 8 ans et plus ne doivent nettoyer ou entretenir l'appareil
• que sous surveillance.
• Cet apparéil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants de 8 ans et plus) dénuées d'expérience ou de connaissance, ou dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intérimédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l' apparéil. Toutjours surveiller l' apparéil en fonctionnement.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Ne pas laisser les matériaux d'emballage (tehs que des sacs en plastique) à la portée des enfants.
• Ne jamais faire fonctionner cet apparéil via un minuteur externe ou un système de commande à distance séparé.
• Avant toute utilisation, vérifier le bon état de l'appareil et des accessoires. Ne pasmettre en service après une chute ou s'il presente des dommages visibles. Dans ces cas, débranchez l'appareil et faites-le vérifier par un spécialiste.
• Veillez à l'emplacement du cordon et prenez toutes les précautions nécessaires afin que personne ne puisse s'y empêtrer ou trabucher, afin d'eviter de le faire tomber au sol.
• Veillez à ce que le cable d'alimentation reste éloigné des surfaces chaudes, pointues, coupantes ou des contraintes mécaniques. Vérifiez régulièrement que le cable n'est pas endommagé ou ne présente pas de traces d'usure. Les cables endommages/emmêlés augmentent le risque de décharge électrique.

• Pour débrancher l'appareil du réseau électrique, tirez uniquement sur la fiche de contact et jamais sur le cable d'alimentation!

• Ne jamais plonger l'appareil, le cable d'alimentation ou la prise dans l'eau pour les nettoyer.

• Ne stockez ni n'utilisez pas l'appareil à l'extérieur ou dans endroits humides.
• Cet apparéil est en conformité avec les consignes de sécurité relatives à son sujet. Si l' apparéil ou le cable est endommagé, débrancher immédiatement l' apparéil. Seules les personnes autorisées et spécialisées peuvent proceeder à des réparations. Des réparations non conformes peuvent constituer un grand danger pour l'utilisateur.
• Une utilisation inappropriée ou le non-respect du mode d'emploi entraine la perte de la garantie.

Consignes de sécurité pour l'utilisation de l'ordinateur

• Ne replissez pas le bac en plastique avec de l'eau et pas faites-le opérer ensuite.
• Ne pas transporter l'appareil tant qu'il est chaud. Attendez le refroidissement complet de l'appareil avant le nettoyage ou le transport!
• Pour une déconnection sure, retirez la fiche de courant après chaque usage.
• Pour placer l'appareil, veuillez observer les points suivants :

o Poser l'appareil sur un support plat, stable et insensible à la chaleur (pas sur des tables laquées, pas sur des nappes, etc.)
o Placer l'appareil hors de la portée des enfants.
o L'espace au-dessus de l'appareil doit être libre. Veillez à respecter une distance pour la ventilation d'au moins 20 cm de chaque côte de l'appareil pour éviter les dommages dus à la chaleur ou à la vapeur et pour pouvoir travailler sans entrave. Il faut assurer une circulation d'air sans obstruction.
o Ne pasmettre l'appareil en service pres d'autres sources de chaleur (four, flamme à gaz, etc.) ou à proximite de substances explosives ou inflammables (liquides ou gaz).

Avant la première mise en marche

Avant la première mise en marche, nettoyez l'appareil et tous les accessoires. Pour plus d'informations, voir le chapitre « Nettoyage et entretien »

Conseils pour un bon résultat

• Le yaourt est principalement produit à partir de lait pasteurisé et homogénéisé contenant 1,5% / 3,5 de matières grasses. Les bacteriées lactiques transforment le lait en yaourt, à cet effet les bacteriées transforment le lactose present dans le lait en acide lactique. L'énergie qui en résultat est utilisé par les bacteriées lactiques pour leur multiplication.
• La température optimale pour la maturation est d'environ 42 à 44^ C. La durée de maturation peut varier en fonction de l'utilisation de divers ingrédents et de la constance souhaïée du yaourt.
• La fermété du yaourt dépend également de la teneur en matière grasse du lait utilisé. Par exemple, le lait contenant 3,5% de matières grasses devient un yaourt plus ferme, tandis que le lait contenant 1,5% de matières grasses permet d'obtenir un yaourt plus doux.
• Il y a des yaourts à rotation à gauche et à droite. Cela ne diffère que par l'acid lactique contenu. Selon le type, l'acid lactique présente une disposition inversée des groupes moleculaires. Les adultes peuvent bien digérer les yaourts à gauche et à droite. Les nourrissons devraient être moins nourris avec du yaourt pour croitiers.
• En tant que culture d'amorçage, vous pouvez utiliser du yaourt naturel frais sans additifs du commerce ou du ferment de yaourt du magasin de produits diététiques.

NOTE: Prenez nos recommendations comme base et essayez vous-même jusqu'à ce que vous trouviez le réglage du temps et lechioix des ingrédents optimal pour « votre » yaourt.

Mise en service

IMPORTANT: Veillez à ne pas déplacer l'appareil pendant la période de maturation afin d'éviter de perturber ou d'interr compromise le processus de fermentation.

Préparer du lait

Pour un replissage complet, il faut 1 litre de lait.

• Lait frais:

Lors de l'utilisation du lait frais, il faut le chauffer à env. 85^ avant la préparation afin de tuer les microorganismes présents. Ensuite le lait doit être refroidi à moins de 40^ .

• Lait UHT (pasteurisé):

Lors de l'utilisation du lait H,aucun prétraitement n'est requis,car il est deja sterilise a des températures elevées.Un traitement comme avec du lait frais est possible neanmoins.

Préparer les bacteriés lactiques

Vous pouvez utiliser des cultures d'amorçage différentes:

• Yaourt naturel:

Lorsque vous utilisez du yaourt naturel frais (150 ml) du commerce, veillez à utiliser du yaourt sans agent de conservation ni arôme, ni yaourt traité thermiquement. Le yaourt doit avoir la même teneur en matière grasse que le lait utilisé.

• Ferment de yaourt (ou culture d'amorçage):

Lorsque vous utilisez du ferment du magasin de produits diététiques, veillez à l'utiliser dans l'etat frais et selon les instructions spécifiques.

NOTE: Vous pourrez ensuite utiliser votre yaourt fait maison à nouveau comme culture d'amorçage. Pour cela, utilisez le dernier verre de portion (150 ml). Pour les cultures d'amorçage de yaourt naturel vous pouvez repeter ce processus environ 4 - 6 fois - puis une nouvelle culture doit être utilisée.

Cet apparéil peutTRAitter une quantité de lait de 1,2 I au maximum:

• Remplissez le lait (1 litre) dans un réseau suffisamment grand.
• Ajouter la culture d'amorçage (voir ci-dessus) et bien agiter jusqu'à ce qu'elle se répartisse uniformément. La culture d'amorçage doit être à peu près la même température que le lait utilisé.
• Ensuite, versez délicatement le mélange dans les verres de portion. Veillez à ne pas surcharger les verres.
• La préparation de lait peut également être mélangée directement dans les verres à portion en ajoutant 1 à 2 petites cuillères de yaourt naturel, replir de lait et remuer bien.
• Placez les verres avec couvercle dans le bac en plastique de l'appareil.
• Placez le couvercle. Veillez que le couvercle est correctement placé.

NOTE: Il faut laver les verres de portion abondamment avant l'utilisation et puis rincer à l'eau très chaude.

Démarrer / arrêté l'appareil

• Branchez la fiche d'alimentation dans une prise.
• Pour démarrer, appuyer sur l'interrupteur MARCHE/ARRET, l'appareil démarre le processus de maturation. Le contrôle électronique assure une température optimale pendant la préparation.

• L'affichage montre l'heure par défaut de 9 heures. Cette temps de maturation est nécessaire en moyenne pour la préparation de yaourt doux.
• Le temps de maturation affecte la fermete et le goût du yaourt. Plus de temps signifie plus de fermete et un goût plus intense. Essayez vous même quel est le meilleur goût pour vous.

• Le réglage du temps de maturation peut être modifié à tout moment. Avec les interrupteurs à touche (+) et (-), le temps peut être modifié individuellement de 1 à 18 heures.

• Le processus de maturation peut être interrompu à tout moment en appuyant à nouveau sur le bouton ON/OFF.

• La minuterie est un „compte à rebours: Une fois le réglage est effectué, le temps est compté à zéro. Pour une meilleure orientation, la première heures est affichée en pas de minutes. Lorsque le temps de maturation prédéfini est atteint, un bip triple retentit. L'appareil s'éteint automatiquement.
• Une fois le processus de maturation est terminé, débranchez toujours le fiche secteur de la prise. Toujours débrancher l'appareil de la prise secteur lorsque le temps de maturation est terminé.

NOTE: Toute actuation d'une touche est confirmée par un bip.

Retirer le yaourt pret

• Enlevez le couvercle. Veuillez notes que de la condensation peut se former à l'intérieur du couvercle. La formation de condensation est normale et ne constitue pas un motif de réclamation.
• Enlevez les verres à portions, Vissez bien les couvercles.
• Placez le yaourt fini au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour finaliser le processus de maturation.
  Ce n'est qu'als que le yaourt peut etre affiné avec des ingrédients transformés ou consommés.

Codes d'erreurs

L'électronique de l'appareil détecte les dysfonctionnements et les affiche sous forme de code d'erreur à l'écran :

Lo Erreur dans la commande électronique. Electronique défectueuse.

Auto-assistance: pas possible - Veuillez contacter votre service-clientèle.

Hi Erreur dans la commande électronique. Electronique défectueuse.

Auto-assistance: pas possible - Veuillez contacter votre service-clientèle.

Nettoyage et entretien

ATTENTION: Risque de brûlure ou blessure! Toujours débrancher l'appareil de la prise secteur et faire refroidir l'appareil avant le nettoyage!

Ne jamais plonger l'appareil, le cordon, la fiche secteur et la fiche du connecteur dans l'eau ou les nettoyer à l'eau courante!

Nettoyer l'appareil a l'intérieur et a l'extérieur avec un chiffon humide et le sécher.
- Nettoyer le couvercle, les verres de portion et le couvercle avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle. Les verres de portion peuvent être nettoyés en lave-vaisselle aussi.
- Avant de les réutiliser, tous les composants et accessoires doivent être parfaitement propres et secs.
- N'utilizez ni abrasifs ni solvants!
- Ne traitez jamais l'appareil avec un nettoyeur à vapeur!

Accessoires spéciaux

Pour la préparation de quantités plus importantes, vous pouvez acheter un set de 8 autres verres de portion avec filetage sous la désignation de l'article « JG 8 ». Adressez-vous à votre revendeur, magasin spécialisé ou magasin en ligne.

Conseils

• La bonne hygiène de tous les équipements et ingrédents est essentielle ausuccès du yaourt, car les produits laitiers sont très sensibles.
• Utilisez uniquement du lait et la culture d'amorçage dans la production. Ajoutez les additifs tels que du sucre, des fruits ou des arômes au yaourt fini
• Une maturation plus longue donne un yaourt plus ferme et un goût plus prononce du yaourt.
• Une perturbation pendant la période de maturation (due par exemple à des vibrations) peut empêcher le yaourt devenir solide.

Recettes

« Sucrez » yours yaourt avec des fruits. Peu importe qu'avc des fruits frais, de fruits en conserve ou de produits surgelés - le yaourt melange a des morceaux de fruits ou a la pulpe de purée est un debut de journee delicieux et sain et une collation legere et digeste a toute heures de la journee !

Le yaourt naturel maison est une base saine pour de nombreux plats délicieux. Dans la bonne cuisine, il trouve une variété d'utilisations. Il peut être utilisé pour faire de délicieux gâteaux et autres pâtisseries, créer des fourrages légers ou affiner les sauces, les soupes et les trempettes épiciées. Voici quelques suggestions de notre part :

Vinaigrette au yaourt

250 à 300 g de yaourt naturel

3 CS de crème

1 pincee de sel et de sucre chacun

Paprika et ail en poudre

1 - 2 CS d'herbes fraîchement hachées (par exemple, ciboulette, persil, aneth)
1 CC de jus de citron au goût

Bien melanger les ingrédents - sauf le jus de citron - et laisser reposer un peu. Si nécessaire, assaisonnez avec du sel et/ou du jus de citron avant la consommation. Très bon avec des salades croquantes telles que le chou chinois ou chicorée.

Yaourt glacé avec des fruits

350 g de fruits surgelés (e. g. framboise ou mélange de baies)

150 g de yaourt naturel
150 g de crème
6 - 8 CC de sucre en poudre (selon le goût et la douceur des fruits)

Bien mélanger la crème, le yaourt et le sucre en poudre. Mixez en purée les fruits surgelés et mélangez-les immédiatement au mélange crème/yaourt vigoureusement et uniformément. Mettez le mélange au congélateur pour faire surgeler au moins 45 minutes, puis mettez-le en portions et servez rapidement.

Boisson pour le petit-dejeuner

300 ml de jus d'orange
2-3 CS d'avoine entiere
1 banane mûre
100 g de yaourt naturel
1 CC de miel (au goût)

Chauffer doucement environ un tiers du jus d'orange et y faire tremper la farine d'avoine pendant 15 minutes. Peler la banane, la couper en morceaux et la réduire en purée fine avec la farine d'avoine trempée, le jus d'orange restant, le yaourt et le miel. Distribuez dans des verres et savourez.

Boisson au yaourt « Tropic »

150 g de yaourt naturel
8 cl de jus d'ananas
2 cl de sirop de noix de coco
1 trait de jus de citron
4-5 glaçons

Agiter vigoureusement tous les ingrédents dans un shaker. Verser dans un grand verre et décorer avec une brochette de fruits ou de la mention fraîche au besoin.

Gâteau au yaourt

150 g de yaourt naturel
150 g d'huile comestible
300 g de sucre
350 g de farine
1 sachet de poudre à lever
2 oeufs
1 citron

Mélangez l'huile avec le yaourt, le sucre, le zeste de citron rapié et les oeufs. Tamiser la farine mélangée au poudre à lever et mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâté epaisse.

Remplissez dans une forme de gâteau graissée. Préchauffez le four à 175^ (air de circulation), faites cuire le gâteau sur la barre inférieure pour environ 50 - 60 minutes.

Après refroidissement, démouler, saupoudrer de sucre en poudre ou recouvrir d'une pincee de sucre en poudre et d'un peu de jus de citron.

Salade de carottes sauté au yaourt

250 - 300 g de yaourt naturel
500 g de carottes
1 gousse d'ail
2 CC d'huile de colza ou d'olive
1 CC de jus de citron
Sel, poivre, poudre de chili

Epluchez les carottes, râpez les mi-fines et mélangez-les avec le jus de citron. Faites chauffer de l'huile dans une casserole, ajoutez les carottes râpées et laissez mischief à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant en temps de temps. Lorsque les carottes sont cuites, retirez la casserole du feu.

Mélanger le yaourt, la gousse d'ail pilée, le sel, le poivre et le chili en poudre, puis ajouter-les aux carottes sautes. Laisser reposer le mélange jusqu'à ce que le liquide est absorbé un peu. Laisser encore refroidir et puis réfrigerer environ 1 heures au réfrigérateur. Convient très bien comme hors-d'oeuvre ou comme accompagnement de viande grillé; même tiège unCLSir comme repas léger duoir.

Notizen / Notes

Sommario

Pagina