Bonsai - Déshydrateur alimentaire OneConcept - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI Bonsai OneConcept

• Placer un support thermorésistant en céramique ou une planche épaisse sous l’appareil afin de protéger le plan de travail de la forte chaleur dégagée par l’appareil.

• Ne pas faire fonctionner l’appareil sans interruption pendant plus de 40 heures. Si l’appareil a fonctionné pendant 40 heures sans interruption, l’éteindre en mettant l’interrupteur sur OFF. Puis le débrancher de la prise et le laisser refroidir.

• Une utilisation non conforme de l’appareil peut endommager celui-ci.

• Utiliser l’appareil uniquement aux fins prévues et s’en tenir aux instructions de ce mode d’emploi.

• Débrancher l’appareil après utilisation.

• Tenir l’appareil à l’écart de l’eau et ne pas le mettre en marche si sa surface est humide.

• Ne pas utiliser l’appareil si le cordon d’alimentation est endommagé. Le faire remplacer par une entreprise spécialisée.

• Les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil sans surveillance.

• Débrancher l’appareil avant de le nettoyer.

• Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le cordon mais en tirant sur la fiche d’alimentation.

• L’appareil n’a pas été conçu pour une utilisation commerciale mais pour une utilisation domestique ou dans tout autre environnement similaire.

• Ne pas couvrir l’appareil.

• Ne pas laisser l’appareil fonctionner sans surveillance.

• Placer l’appareil sur une surface plane.21 Mise en marche et utilisation Avant la première utilisation

• Retirer tous les emballages.

• Pour réduire les risques de décharge électrique lors d’une perturbation ou d’un dysfonctionnement, brancher l’appareil à une prise de terre. S’il n’est pas certain que la prise en question réponde à ces critères, demander conseil à un électricien. Brancher l’appareil uniquement à une prise dont la tension correspond à celle de l’appareil.

• Nettoyer le couvercle ainsi que le socle de l’appareil avec une éponge légèrement humidifiée. Utilisation de base

1. Répartir les produits alimentaires préparés sur les différents étages. Placer les aliments sur les étages de telle

sorte à ce que l’air puisse encore circuler. Ainsi, ne pas encombrer les étages.

2. Introduire les étages dans l’appareil.

3. Recouvrir avec le couvercle. Laisser le couvercle sur l’appareil pendant toute la durée du séchage.

4. Brancher la fiche dans la prise. Allumer l’appareil en mettant l’interrupteur sur ON. Le témoin lumineux rouge

s’allume. Régler la température appropriée et ajuster le temps de séchage, en se reportant au chapitre « temps de séchage ». Herbes : 50 °C Feuilles de chou : 50 °C Pain : 50 °C Yaourt : 50 °C Légumes : 50 °C Fruits : 50-60 °C Viande, poisson : 70 °C

5. Une fois le séchage terminé, éteindre l’appareil en mettant l’interrupteur sur OFF. Laisser l’appareil refroidir.

Transvaser les aliments séchés dans un récipient avec couvercle hermétique et mettre au congélateur ou ranger dans un autre endroit.

6. Débrancher l’appareil de la prise.

Remarques sur l’utilisation

• Laver les aliments avant de les placer dans l’appareil. Ne pas introduire d’aliments humides dans l’appareil, les tamponner préalablement avec une serviette ou un torchon propre pour les sécher.

• Ne pas introduire les étages dans l’appareil si l’intérieur est humide.

• Enlever les parties gâtées et découper les aliments à déshydrater en tranches. Le temps de séchage dépend de l’épaisseur des tranches.

• Il est possible de modifier la position des étages si tous les aliments n’ont pas été correctement déshydratés. Il est possible de placer l’étage du haut tout en bas et inversement. Le temps de séchage peut augmenter si les aliments n’ont pas été préalablement épluchés. Pour éviter cela, blanchir les fruits avant le séchage pen- dant 1-2 minutes dans l’eau chaude, puis les rincer à l’eau froide et les tamponner avec une serviette propre pour les sécher.

• Les valeurs relatives au temps de séchage ne sont données qu’à titre indicatif. La durée réelle dépend de la température, de l’humidité ambiante de l’air et de l’épaisseur des aliments.22 Déshydratation de fruits

• Découper les parties gâtées.

• Couper les fruits en tranches et les répartir sur un étage.

• Pour améliorer le goût, il est possible de faire tremper les fruits dans du jus de citron ou d’ananas avant le séchage.

• Pour ajouter une odeur agréable aux fruits, ajouter un peu de sucre ou de coco. Déshydratation de légumes

• Découper les parties gâtées.

• Couper les légumes en tranches et les répartir sur un étage.

• Pour accélérer la déshydratation, blanchir les légumes avant le séchage pendant 1-5 minutes à l’eau chaude. Puis les rincer à l’eau froide et les tamponner avec une serviette pour les sécher. Conservation des plantes et herbes médicinales Après le séchage, il est recommandé de stocker les feuilles et les herbes dans un sac plastique ou dans un bocal et de les ranger dans un endroit sombre. Conservation des fruits séchés

• Les récipients dans lesquels vont être conservés les fruits doivent être propres et secs.

• Dans l’idéal, conserver les fruits séchés dans un bocal avec couvercle en métal. Ranger le récipient dans un endroit sombre où la température est comprise entre 5-10 °C.

• Une semaine après la déshydratation, vérifier si de l’humidité s’est formée dans le récipient. Si c’est le cas, cela signifie que les fruits n’ont pas été suffisamment déshydratés. Dans ce cas, les faire de nouveau sécher.

• IMPORTANT : ne pas introduire d’aliments brûlants ou chauds dans les récipients. Préparation appropriée des fruits avant leur séchage La préparation sert à conserver la couleur et la saveur naturelles du fruit.

1. Remplir un verre au ¼ avec du jus de fruit. Le jus doit être adapté au fruit à déshydrater. Par exemple, utiliser

du jus de pomme si le fruit à déshydrater est la pomme.

2. Mélanger le jus avec 2 verres d’eau. Y faire tremper le fruit pendant 2 heures.23

Préparation et temps de séchage Préparation et durées de séchage des fruits Produit Préparation Consistance après séchage Temps de séchage en heures Abricot Dénoyauter et couper en tranches. Mou 13-28 Écorce d’orange Couper en longues tranches. Friable 6-16 Ananas frais Éplucher et couper en morceaux ou en dés. Dur 6-36 Ananas en conserve Faire macérer dans du jus puis laisser sécher. Mou 6-36 Banane Peler et couper en rondelles de 3-4 mm d’épaisseur. Croustillant 8-38 Raisin Ne doit pas être coupé. Mou 8-38 Cerise Dénoyauter. Mou 6-26 Poire Éplucher et couper en tranches Mou 8-30 Figue Ne doit pas être coupée. Dur 6-26 Canneberge Couper en 2 et dénoyauter. Mou 6-26 Datte Dénoyauter et couper en tranches. Dur 6-26 Pomme Éplucher et épépiner, puis couper en tranches ou en rondelles. Mou 4-8 Remarque : le temps de séchage et la préparation ne sont que des recommandations. Le temps réel de sécha- ge dépend des préférences de chacun et de la préparation. Préparation et temps de séchage

• Il est recommandé de précuire les haricots verts, le brocoli, le chou-fleur, les asperges et les pommes de terre pour leur permettre de conserver leur couleur naturelle. Pour ce faire, faire cuire dans de l’eau bouillante les légumes préparés pendant 3-5 minutes, puis les égoutter, les tamponner pour les sécher et les placer sur les étages.

• Pour ajouter une saveur citronnée aux légumes, les faire tremper pendant 2 minutes dans du jus de citron avant de les déshydrater. Produit Préparation Consistance après séchage Temps de séchage en heures Artichaut Couper en lamelles de 3-4 mm d’épaisseur. Croustillant 5-13 Aubergine Éplucher et couper en tranches de 6-12 mm d’épaisseur. Croustillant 6-18 Brocoli Couper en petits morceaux et cuire 3-5 minutes à la vapeur. Croustillant 6-20 Champignon Couper en tranches. Faire sécher en entier si les champig- nons sont petits. Mou 6-1424 Produits Préparation Consistance après séchage Temps de séchage en heures Haricots vert Couper en petits morceaux et cuire jusqu’á ce qu’ils deviennent translucides. Dur 8-26 Citrouille Couper en lamelles de 6 mm d’épaisseur. Mou 6-18 Chou Éplucher et couper en lamelles de 3 mm d’épaisseur. Retirer le cœur. Dur 6-14 Chou de Bruxelles Couper en deux. Croustillant 8-30 Chou-fleur Cuire jusqu’à ce qu’il devienne mou. Dur 6-16 Pomme de terre Couper en tranches de 8-10 mm d’épaisseur. Croustillant 8-30 Oignon Couper en rondelles. Croustillant 8-14 Carotte Cuire jusqu’à ce qu’elle devienne molle et couper en rondelles. Croustillant 8-14 Concombre Éplucher et couper en tranches de 12 mm d’épaisseur. Dur 6-18 Poivron Couper en lamelles ou en anneaux de 6 mm d’épaisseur. Épépiner. Croustillant 4-14 Piment Ne doit pas être coupé. Dur 8-14 Persil Placer les feuilles sur les étages. Croustillant 2-10 Tomate Peler et couper en rondelles ou en quartiers. Dur 8-24 Rhubarbe Éplucher et couper en tranches de 3 mm d’épaisseur. Déshydraté 8-38 Betterave rouge Cuire et laisser refroidir. Couper les racines et enlever le cœur. Couper en rondelles. Croustillant 8-26 Céleri Couper en morceaux de 6 mm d’épaisseur. Croustillant 6-14 Oignon nouveau Couper en petits morceaux. Croustillant 6-10 Asperge Couper en morceaux de 2,5 mm d’épaisseur. Croustillant 6-14 Ail Éplucher et couper en rondelles Croustillant 6-16 Épinard Cuire jusqu’à ce qu’il forme un tout Croustillant 6-16 Champignon Couper en tranches ou faire sécher en entier. Dur 3-10 Remarque : le temps de séchage et la préparation ne sont que des recommandations. Le temps réel de sécha- ge dépend des préférences de chacun et de la préparation. Préparation et temps de séchage pour la viande et le poisson La préparation de base de la viande est extrêmement importante pour qu’elle puisse rester comestible et ne pas avoir d’impact négatif sur la santé. Il est recommandé de faire mariner la viande avant la déshydratation pour retirer l’humidité de la viande et la conserver plus facilement.

• Recette pour une marinade classique : ½ verre de sauce soja, une gousse d’ail (hachée), 2 càs de ketchup, 1 ¼ càc de sel, ½ càc de poivre. Mélanger tous les ingrédients minutieusement.

• Volaille : il est nécessaire de préparer la viande avant le séchage. La cuire ou la faire revenir. Déshydrater la viande pendant 2-8 heures jusqu’à disparition de toute son eau.25

• Poisson : cuire le poisson au four pendant 200 °C avant de le sécher jusqu’à disparition de toute son eau.

• Viande : couper la viande en morceaux et les sécher pendant 2-8 heures jusqu’à disparition de toute son eau. Nettoyage et entretien

• Laisser l’appareil refroidir complètement et le débrancher de la prise.

• Nettoyer le socle de l’appareil avec une éponge humide.

• Ne pas utiliser de produit abrasif ou d’éponge abrasive pour ne pas endommager le revêtement de l’appareil. Information sur le recyclage Vous trouverez sur le produit l’image ci-contre (une poubelle sur roues, barrée d‘une croix), ce qui indique que le produit se trouve soumis à la directive européenne 2002/96/CE. Renseignez-vous sur les dispositions en vigueur dans votre région concernant la collecte séparée des appareils électriques et électroniques. Respectez-les et ne jetez pas les ap- pareils usagés avec les ordures ménagères. La mise au rebut correcte du produit usagé per- met de préserver l’environnement et la santé. Le recyclage des matériaux contribue à la préservation des ressources naturelles. Déclaration de conformité Fabricant : Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Allemagne. Ce produit est conforme aux directives européennes suivantes : 2014/30/UE (CEM) 2011/65/UE (RoHS) 2014/35/UE (LVD)26 Gentile cliente, La ringraziamo per aver acquistato il nostro prodotto. La preghiamo di leggere attentamente le seguenti istru- zioni e di seguirle per evitare eventuali danni. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per danni derivati da una mancata osservazione delle avvertenze di sicurezza e da un uso improprio del dispositivo. Indice Dati tecnici 26 Avvertenze di sicurezza 26 Messa in funzione e utilizzo 27 Preparazione e tempi di essiccazione 29 Pulizia e manutenzione 31 Smaltimento 31 Dichiarazione di conformità 31 Dati tecnici Articolo numero 10030499, 10030500 Alimentazione 220-240 V ~ 50 Hz Potenza 250 Watt Avvertenze di sicurezza