Profi 48970 - Machine à glace UNOLD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Capacité de production : 1,5 kg de glace en 30 minutes
Type de glace produite	Glace en morceaux
Matériaux	Acier inoxydable, plastique
Dimensions	30 x 38 x 30 cm
Poids	10 kg
Consommation énergétique	150 W
Utilisation	Facile à utiliser avec un panneau de contrôle simple
Entretien	Nettoyage régulier recommandé, réservoir amovible
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Accessoires inclus	Cuillère à glace, bac à glace
Garantie	2 ans
Informations générales	Idéale pour les fêtes et les événements, utilisation domestique

FOIRE AUX QUESTIONS - Profi 48970 UNOLD

Pourquoi ma machine à glace UNOLD Profi 48970 ne fonctionne-t-elle pas?

Assurez-vous que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Vérifiez également que le réservoir est bien en place et que le couvercle est fermé.

Combien de temps faut-il pour préparer de la glace avec la machine UNOLD Profi 48970?

En général, il faut environ 20 à 40 minutes pour obtenir de la glace, selon la recette et la consistance désirée.

Puis-je utiliser des fruits frais dans ma machine à glace?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, mais il est recommandé de les couper en petits morceaux pour une meilleure incorporation.

Que faire si la glace est trop dure?

Si la glace est trop dure, vous pouvez la laisser reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de la servir ou réduire le temps de préparation lors de la prochaine utilisation.

Comment nettoyer ma machine à glace UNOLD Profi 48970?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Ensuite, retirez les pièces amovibles et lavez-les à l'eau tiède avec un détergent doux. Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide.

Est-il possible de faire de la glace sans sucre?

Oui, vous pouvez préparer de la glace sans sucre en utilisant des édulcorants naturels ou en choisissant des recettes à base de fruits uniquement.

Pourquoi ma machine à glace fuit?

Vérifiez que le réservoir est correctement installé et qu'il n'y a pas de fissures. Assurez-vous également de ne pas trop remplir le réservoir.

Puis-je laisser la machine à glace en marche pendant la nuit?

Il est déconseillé de laisser la machine à glace en marche pendant la nuit pour des raisons de sécurité et de performance. Il est préférable de l'utiliser pendant des périodes d'utilisation contrôlées.

Quel type de liquide puis-je utiliser pour faire de la glace?

Vous pouvez utiliser de l'eau, des jus de fruits, du lait ou des crèmes selon la recette choisie.

MODE D'EMPLOI Profi 48970 UNOLD

Notice d'utilisation Modèle 48870

Specification technique 39
Explication des symboles. 39
Pourvoiresecurite. 39
Avant la première utilisation 42
Description des touches 42
Preparer de la glace 43
Nettoyage et entretien 45
Informations generales pour
la préparation de glace 46
Recettes 46
Recettesa base de stevia 50
Conditions de Garantie 52
Traitement des déchets /
Protection de l'environnement. 52
Service 24

Contenance : 2,0 litre

Contenu max. 1.500 ml

Dimensions H/L/P 27,5 x 31,5 x 36,7 cm

Poids: Env. 13,00 kg

Cable d'alimentation:Env.135 cm

Équipement :

Compresseur autoRéfrigérant totalement automatique pour une production de froid continue, élégant design inox, touches de menu pour trois fonctions : mélanger, congefer, mélanger & congefer, réservoir de glace amovible, moteur robuste adapté à un fonctionnement prolongé

Accessoires: Notice d'utilisation avec rec

ettes

Modifications et erreurs des caractéristiques de l'équipment, de la technique, des couleurs et du design réservées.

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole vous indique des risques possibles qui puissant entraîner des lésions ou des endommagements de l'appareil.

Ce symbole vous informe d'un évientuel risque d'in cendie.

POUR VOTRE SECURITE

Veuillez dire les instructions suivantes et les conserver.

1. Cet apparéil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et par des personnes dont les capacities physiques, sensorielles ou intellectuelles sont limitées ou dont l'expérience et/ou les connaissances sont insuffisantes, si ceux-ci sont surveillés ou s'ils ont été formés à une utilisation sure de l' apparéil et aux dangers pouvant en résultat.
2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
3. Le nettoyage et la maintenance incombant à l'utilisateur ne doit pas être effectuels par des enfants, à moins qu'ils soient âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient surveillés.

4. Conserver l'appareil ainsi que le cable hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

5. Branchez cet apparéil sur une prise de courant alternatif conformément à la plaque signalétique.

6. Cet apparéil n'est pas prévu pour être opéré par une minuteur ou un interrupteur à distance.
7. ÀpRES l'utilisation, avant le nettoyage ou en cas de defaults veuilles toujoursPTRirer la prieste malde la prieste femelle.
8. Ne jamais immerger l'appareil ou le cordon dans l'eau ou le nettoyer sous l'eau.
9. Ne jamais nettoyer l'appareil dans le lave-vaisse.
10. Placer l'appareil sur une surface plate et libre.
11. N'utilisez jamais l'appareil sans réservoir à glace!
12. L'appareil est exclusivement destiné à un usage domestique ou similaire comme par ex.:
    espaces the et café (boutiques), coins cuisine (bureau et autres lieux de travail),
    exploitations agricoles,
    ■ mis à la disposition des clients séjournant dans un hotel, motel ou autre type d'hebergement,
    ■ dans des chambres d'hôtes ou maisons de vacances.
13. Ne jamais utiliser sur ou à coté des surfaces chaudes.
14. Faites attention que le cable n'est coincé.
15. Ne pend pas au-dessus du plateau de travail, comme cela pourrait entraîner des accidents.
16. Ne jamais surmonter le contenu maximal, comme la glace s'étend pendant la congélation.
17. Ne jamais verser les ingrédents directement dans le creux de l'appareil, mais toujours dans le réservoir amovible.
18. Ne tenezaucunobjectni lesdoigts dansle réservoir du mixer en fonction -danger de se blesser.
19. Assurez-vous que l'appareil est correctement assemblé avant leMETRE en marche.
20. Assurez-vous que les fentes de ventilation du compresseur et du bloc moteur ne sont pas couvertes.
21. Ne jamais utiliser l'appareil avec d'autres accessoires que ceux de l'appareil même.

22. Ne pas utiliser des outils tranchants ou écœurants pour vider le réservoir de glace.

23. Contrôlez régulièrement l'etat d'usure et de détérioration de la fiche et du cable d'alimentation. En cas de détérioration du cable d'alimentation ou d'autres éléments, veuillez envoyer l'appareil à notre service après-vente pour le faire contrôler et réparer.

24. Des réparations incorrectes peuvent exposer les utilisateurs à de graves dangers et entraîner la non-application de la garantie.
25. Uniquement pour les aliments.

Ne mettez jamais vos doigs ts ou un objet dans l'appareil enfonciennement - Risque de blessures !

Lors du déballage, veiller à ne pas incliner l'appareil de plus de 45^ afin de ne pas endommager le compréseur situé dans l'appareil. Une fois l'appareil déballé, le laisser reposer au moins deux heures avant de lemettre en service. Le liquide de refroidissement contenu dans l'appareil doit d'abord diminuer, sans quoi le compréseur pourrait être endommagé.

Avertissement : Ne stockez aucune substance explosive comme les bombes aerosols avec gaz propulseur inflatable dans cet apparéil. Tenez les orifices d'áération sur le recouvrement de l' apparéil et à l'intérieur de celui-ci libres de tout object. N'utilisez aucun autre dispositif mécanique ou auxiliaire pour l'accélération du dégel que ceux recommendés par le fabricant. N'endommagez pas le circuit de refroidissement. N'utilisez aucun apparéil électrique à l'intérieur du compartment à denrées alimentaires de l' apparéil s'ilns n'ont pas été commandés par le fabricant. Le réfrigérant isobutène (R600a) se trouve dans le circuit de refroidissement du produit, un gaz naturel à haute écocompatibilité, mais qui est inflatable. Lors du transport et de l'installation du produit, veillez à ce qu'aucun composant du circuit de refroidissement ne soit abîné. Le réfrigérant (R600a) est inflatable. Si le circuit de refroidissement est abîné :

• Évitez les flammes directes et les sources d'inflammation.
  Veillez à bien aérer la piece où se trouve l'appareil.

Le fabricant n'est nullement responsable en cas de montage non conforme, d'utilisation irrégulière ou non conforme ou suite à l'exécution de réparations par des tiers non autorisés.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Retirez tous les matériaux d'emballage et les évientuelles protections de transport. Mettez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants - Risque d'étouffement! Jetez les matériaux d'emballage conformément aux directives locales applicables.
2. Vérifiez que la machine n'est pas abimée. Ne mettez pas la machine en service si elle est visiblement abimée et contactez notre service client.
3. Vérifiez que tous les accessoires énumérés sont en place.
4. Avant la première utilisation, nous recommendons de rincer à l'eau chaude tous les éléments amovibles, à l'exception du boîtier du compresseur (4).
5. Essuyez le boftier et I'evidement pour le réservoir a glace avec un chiffon humide bien essore.
6. Placez l'appareil sur une surface plane et seche.
7. Du fait du stockage et du transport, le lubrifiant de l'entrainment de la turbine peut, dans certains cas, se durcir. Si lors de la mise en service ou à la suite d'une pause relativement prolongée, la turbine ne tourne pas automatiquement, veuilles appuyer fermement sur la turbine dans le bol à glace et la tourner plusieurs fois à la main dans le sens des aiguilles d'une montre. En règle générale, elle fonctionne ensuite parfaitement. Si ce n'est pas le cas, veuilles contacter notre service après-vente.

DESCRIPTION DES TOUCHES

Touche « Power »

Si la touche se trouve dans la prise, l'appareil est en stand-by. Sur l'écran, vous voyagez « 00 ». Pressez la touche POWER pourmettre l'appareil en marche. L'écran s'allume et montre « 60:00 »

PourmettreI'appareil hors marchependant l'opération,presse egalement cette touche.

Touche « Menu »

Avec cette touche, vous choisissez entre les trois programmes de préparation « Mélanger & Geler », « Geler » ou seulement

« Mélanger ». Si vous appuyez sur cette touche pendant env. 3 secondes tandis que l'appareil est en fonctionnement, ce dernier rétablit les paramètres initiaux.

Bouton rotatif (pour le réglage du temps)

Tournier le bouton pour sélectionner la durée souhaïée. Si vous tournez le bouton vers la gauche (sens inverse des aiguilles d'une montre), la durée est réduite par étapes de 1 minute. Si vous le tournez vers la droite, il est prolongé par étapes de 1 minute. La durée de préparation minimale est de 5 minutes. Il n'est pas possible de paramétrer des durées plus courtes.

Touche « Start/Break » (Start/Pause)

Cette touche met en marche le programme élu. On peut également interrompre les programmes avec cette touche. Si vous interrompez le programme, le temps prédéfini ne continues pas à marcher. Dès que vous pressez la touche START/BREAK encore une fois, l'appareil continue à fonctionner. Remarque : Si le procès de préparation ne continue pas en 10 minutes, l'appareil se mettra hors marche. Puis, il faut presser la touche POWER et entraître toutes les informations encore une fois. Ne pressez pas la touche plusieurs fois. Il faut passer au minimum 5 minutes avant que vous pressiez la touche pour éviter un dommage de compresseur.

PREPARER DE LA GLACE

1. Préparer les ingrédients pour la glace, conformément à la recette. S'il s'agit de masses de glace qui doivent être cuites au préalable, procéder à cette opération la veille afin que la masse puisse refroidir correctement.
2. Refroidir la masse de glace préparée ou les ingrédents nécessaires au réfrigérateur à une température de 6-8 °C.
3. Écraser les fruits juste avant la préparation et ne les ajouter qu'à la fin de la préparation.
4. Doser l'alcool avec moderation et ne l'ajouter qu'une fois le temps de condensation écoué car l'alcool retarde la condensation.
5. Placer le réserve de glace amovible dans l'emplacement prévu à cet effet dans le boitier du compresseur (4).
6. Placer le mélangeur (2) sur l'arbre au centre du réservoir de glace.
7. Placer le mélangeur exactement sur l'arbre vertical place sur le fond du réservoir de glace (3).
8. Mettre les ingrédents refroidis dans le réservoir de glace amovible. Assurez-vous de ne pas dépasser la capacité maximale d'environ 3/4 du réservoir lorsque la glace se dilate en raison du processus de congélation. Cependant, nous recommendons de replir le réservoir au moins à mi-chemin pour un processus de congélation homogène.
9. Placer le couvercle sur le réservoir de glace.
10. Insérer la prise de l'appareil dans une prise murale et allumer l'appareil à partir de l'interrupteur POWER. L'écran s'allume brièvement (couleur bleue) et indique « 60:00 ». Le symbole du programme standard Mélanger&Congeler clignote.

11. L'appareil est opérationnel.

12. Vous pouvez maintainant selectionner le programme souhaite avec la touche « Menu ». Le programme correspondant est indiqué par un symbole.

13. Les programmes suivantes sont disponibles:

Symbole Programmes
	Mélanger et congeler
	Congeler
	Mélanger

Mélanger et Geler

Pour la préparation de glace, le temps est prédéfini à 60:00 minutes. Vous pouvez désir vous même la durée de préparation souhaitation à l'aide du bouton rotatif de réglage de temps. Il est possible de paramétre une durée comprise entre 5 et 60 minutes par étapes de 1 minute. Pour des raisons techniques, le mixeur se fige peu de temps après l'interruption de la préparation. La fonction pause ne doit donc être utilisée que très brièvement.

Geler

Si la glace n'a pas la constance souhaitation après que le programme est fini, vous pouvez prolonger le temps de refroidissement pour 60 minutes. La rotation du bouton rotatif permet de selectionner une durée correspondante dans une plage de 60 à 5 minutes. La durée par défaut est de 30 minutes.

Mélanger

S'il faut mélanger les ingrédents uniformément avant le départ du programme,CHOISSE ce programme avant la préparation de glace. Les ingrédients sont mélangés au maximum 60 minutes. La rotation du bouton rotatif permet de selectionner une durée correspondante dans une plage de 60 à 5 minutes. La durée par défaut est de 10 minutes.

1. Attention : une fois que vous avez opté pour un programme, vous ne pouvez plus en changer tant que la durée de ce programme n'est pas écoulée. Vous devez alors éteindre l'appareil puis le rallumer à partir de l'interrupteur POWER.
2. Appuyer maintainant sur la touche START/PAUSE. L'appareil commence à mélanger les ingrédents.
3. La durée restante s'affiche à l'écran.
4. Vous pouvez modifier la durée de fonctionnement durant le fonctionnement, en paramétrant la durée souhaïée à l'aide du bouton rotatif. Si vous tournez le bouton vers la gauche, la durée est réduite par étapes de 1 minute. Si vous le tournez vers la droite, il est prolongé par étapes

de 1 minute. La durée de préparation minimale est de 5 minutes. Il n'est pas possible de paramétre des durées plus courtes.

1. Une fois le temps regle ecoulé, l'appareil s'éteint automatiquement et un signal sonore retentit dix fois. L'écran indique 00:00.
2. Si la glace n'est pas retiree immediatement a la fin du programme, la phase de maintainen au froid automatique demarre au bout de dix minutes. Avres quelques minutes, le compresseur de l'unité peut etre entendu pendant une courte periode..
3. La fonction de réfrigération automatique permet de réfrigerer la glace durant une heures maximum.

Retirer la crème glacée

1. Avant desteroler la crème glacée, éteindre l'appléil à partir de l'interrupteur POWER et débrancher la prise.
2. Retirer le couvercle transparent.
3. Retirer le réservoir de glace de l'appareil et PTRer delicatement le mélangeur du réservoir de glace.
4. Transvaser la glace dans un écipient approprié. Pour ce faire, ne pas utiliser d'objets tranchants ou pointus mais只不过 une cuillère en plastique ou en bois afin de ne pas endommager le réservoir de glace. Nous recommendons l'utilisation d'une spatule en silicone.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez recommencer la préparation d'une nouvelle glace juste après. Pour cela, reprene de au point 1.
6. Conseil :

si vous préparez, par ex., de la glace aux fruits ou du sorbet,steroler le réservoir de glace immediatement apres la fin du programme, placer la glace dans un recipient adapte a la surgelation et placer ce recipient dans le congélateur afin que la glace puisse congeler totalement. Dans le cas contraire, ce type de glaces congèle parfaitement à l'extérieur mais peut rester légèrement liquide à l'intérieur.

Si vous ne souhaitez pas préparer d'autre glace, éteindre l'appareil à partir de l'interrupteur POWER et débrancher la prise.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant le nettoyage, éteindre systématiquement l'appareil et débrancher la prise.

1. Ne jamais nettoyer l'appareil avec de l'eau ou sous l'eau, ni avec un autre liquide. Le moteur et le compresseur, notamment, ne doivent pas enter en contact avec de l'eau.

2. Ne pas utiliser de produit nettoyant abrasif ou agressif.

3. Vous pouvez laver les pièces amovibles à l'eau chaude avec un liquide-vaisselle doux. Ces pièces doivent placees au lave-vaisselle (ci-dessus).

4. Essuyer le boîtier du compresseur avec un torchon humide.
5. Sécher toutes les pieces à l'aide d'un chiffon doux avant de les remonter.

INFORMATIONS GÉNÉRALES POUR LA PREPARATION DE GLACE

Dans le suivant vous trouvez des recettes et des informations generales sur la préparation de glace. En plus on peut acheter des livres différents pour la préparation de glace. Faites toujours attention d'adapter les quantités aux contenu maximal du réservoir.

La glace est délicieuse quand elle est fraîche. La glace fait à la maison ne contient aucuns conservateurs et est donc prévue pour la consommation immédiate. Si la glace doit être conservé plus longtemps, nous recommendons d'y ajouter 20 g de base de glace. Cela prévient la formation de grands cristaux de glace. On peut acheter la base de glace, en Allemagne par exemple chez:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Muhlholz 6 - D-89287 Bellenberg

Tel. [phone] - Fax [phone]

Prenez de fruits très mures pour la glace aux fruits. Ajoutez des morceaux de fruits ou des baies à la fin de la préparation. On peut replacer le lait par de la crème ou la crème par du lait. Le plus de crème on employe, le plus crémeuse sera la glace. On peut replacer le sucre par du miel, du sirop ou de saccharine (pas pour la glaceSouple). On peut replacer le lait par du drink de soja. Si vous foulez la glace plus dure, faisser geler la masse pour 15-30 minutes dans le compartment de congélation avant de la verser dans le réservoir de la sorbetière.

Faire attention, que les ingrédients sont bien froid avant de les verser dans le réservoir. Le plus froid les ingrédients, le plus court le temps de congélation (30 minutes).

La glace perd assez vite son arôme et la constance. Pour conserver de la glace nous recommendons de la transvaser dans un réservoir approprié avec couvercle. Conserver la glace pour un temps court dans le compartment de congélation.

Prenez toujours des oeufs très frais. Consommez la glace pendant une semaine. La glace fondue ou presque fondue doit être consommé immédiatement.

LA GLACE SOUPLE

Recette de base

700 ml de crème, 120 g miel, 4 jaunes d'oeufs, 2 oeufs, 1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédents directement avant de les verser dans la sorbétiere. Ajouter les arômes de votre choix.

Glace souple à la vanille

700 ml de crème, 1 bâton de vanille, 120 g miel, 2 jaune d'œuf, 2 oeufs, 1 pincée de sel

Faire cuire la crème, la vanille et le miel la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sel.

Glace au chocolat

700 ml de crème, 80 g de chocolat au lait entier, 80 g de chocolat amer, 2 jaune d'oeuf, 2 oeufs, 1 pincée de sel

Faire cuire la crème et le chocolat la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sel.

Glace aux framboises

500 ml de crème, 1 sachet de sucre de vanille, 120 g mél, 2 jaune d'oeuf, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 250 ml de framboises en purée

Mélanger la crème, le sucre de vanille et le miel. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et les framboises.

GLACEÀLA CRÈME

La glace à la crème est préparée de lait, de crème, evtl. de jaunes d'oeufs, de sucre et d'autres ingrédents. Il faut bien remuer pendant pour receivevoir une glace de constance crémeuse.

Glace rapide au chocolat

300 ml de sirop au chocolat, 2 oeufs, 300 ml de crème, 300 ml de lait

Bien mélanger les ingrédents et préparer de la glaces dans la sorbetière.

Glace au moca

Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter 2-3 grandes cuillères de moca soluble au lait chaud. Ajouter à la fin 1-2 grandes cuillères de liqueur de café.

Glace aux noix

Carméliser 150 g sucre dans une poele, ajouter 150 g de noix hachées. Laisser refroidir sur un plateau huilé. Hacher la nougatine. Préparer une glace à la vanille, mais remplacer le sucre par du miel des forests. Ajouter à la fine les noix hachées. TIPP: Remplacer les noix par les graines de potioron et aromatiser la gface avec 1 grande cuillère de l'huile de potiron.

Glace à l'amaretto

Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter à la fin 250 g de macaron d'amandes émiettés et 2-3 grandes cuillères d'Amaretto.

Glace à la vanille

350 ml de lait, 550 ml de crème, 1 batôn de vanille, 1 pincee de sel, 4 jaunes d'oeufs, 6 grandes cuillères de sucre

Chauffer le lait et la crème, ajouter le marc de vanille et le sel. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter lentement le lait et bien fouetter. Laisser refroidir la masse env. 24 heures dans le frigidaire, puis verser la masse dans la sorbetière et préparer de la glace.

Glace rapide à la vanille

250 ml de lait, 700 ml de crème, 1 oeuf, 8 grandes cuillères de sucre, 1-2 sachets de sucre à la vanille

Bien mélanger les ingrédents et préparer de la glaces dans la sorbetière.

Glace au chocolat

1 tablette de chocolat amer et de chocolat à lait entier, 600 ml de crème, 140 ml de lait, 1 oeuf Faire cuire le chocolat avec le lait et laisser refroidir pour 24 heures dans le frigidaire. Puis

ajouter 1 oeuf et preparer de la glace dans la sorbetière.

GLACE AUX FRUITS

La glace aux fruits consiste de fruits passés en purée avec du sucre, de la crème ou du yaourt et evtl. des blancs d'oeuf. Pour que la glace devient bien crémeuse, il faut la remuer constamment pendant la congélation.

Recette de base

550 g de fruits en purée, 2 grandes cuillère de jus de citron, 125-150 g de sucre, 2 grandes cuillère de blancs d'oeuf, 250 ml crème
Mélanger le purée de fruits avec le sucre et le jus de citron. Fouettez les blancs d'oeuf et la crème et l'ajouter aux purée de fruits. Préparer de la glace dans la sorbetière. EnPNANT des fruits conservés il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre.

Glace aux praises

500 g de fraises, 3-4 grandes dillères de esucre, 350 ml de crème, 50 ml de lait
Mélanger les fraises en purée avec les autres ingredients Préparer de la glace dans la sorbetière.

Glace au yaourt

500 g de fruits de saisson (frai ses, framboises, myrtilles, abricots, cérises usw.), 1 peu de saccharine, 500 ml de yaourt naturel, 6 grandes

cuillères de crème Préparer de la glace dans la sorbetière.

Glace au yaourt rapide

Verser 750 ml de yaourt aux fruits (4,5 % de graisse) dans la sorbetière et préparer de la glace.

Glace aux mango coco

2 mango mure, 350 g de yaourt naturel, 200 ml de lait de coco, 2-3 grandes cuillères des sucre, 2-3 grandes cuillères de coco rapé Passer la mango en purée, mélanger le purée avec les autres ingrédents et préparer de la glace.

SORBET

On peut préparer un sorbet de touteASFde fruits ou des jus de fruits, p.e. de framboises, abricots, peches, melons, kiwis etc. Un sorbet doit etre bien remue pendant la condation pour eviter les grands cristaux de glace. Les sorbets ne sont pasforcement sucres, on peut les preparer aussi ent ant que hors d'oeuvre ou entreplat, p.e. un sorbet de tomates ou un sorbet Campari-orange. Servir une boule de sorbet dans un verre de champagne.

Recette de base

Mélanger 600-700 ml de fruits en purée / jus de fruits, 75-100 g sucre, 2 grandes cuillères de blancs d'oeuf et préparer de la glace.

Aromatiser le sorbet avec 1 grande cuillere de liqueur, de cognac, d'eau de vie etc.

En prenatal des fruits conservé comme des ananas il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre.

Sorbet aux praises

500 g de fraises, 2 pt. cl. jus de citron, 2 grandes cuillères de blancs d'oeuf, 4-5 grandes cuillères de sucre, 200 ml de jus de pommes

Passer les ingrédents en purée et en préparer du sorbet.

Campari-Orangen-Sorbet

650 ml de jus d'oranges, 125 ml de Campari, 2 grandes cuilleres de blancs d'oeuf, sucre selon goût.

Sorbet au cassis

650 ml de purée de groseilles noires, jus d'un citron, 100 g de sucre, 2 cl de crème de Cassis, 1 blanc d'oeuf

Passer les fruits par un tamis, les mélanger avec le jus de citron, le sucre et le liqueur, les blancs d'oeuf et en préparer un sorbet.

Sorbet aux fleurs de bureau

600 ml eau, 250 g de sucre glace, 8-10 fleurs de sureau, 1 citron, 1 blanc d'oeuf

Faire cuire le sucre avec l'eau. Ajouter les fleurs et laisser aromatiser au moins 30 minutes. Passer par un tamis, ajouter le jus de citron et laisser refroidir. Ajouter le blanc d'oeuf et en préparer un sorbet. Servir avec des fruits de saision (groseilles, praises) et des beignets de fleurs de bureau.

Sorbet aux champagne aromatisé de basilic

1 bouquet de basilic, 125 g sucre, 250 ml de vin blanc sec, 125 ml de champagne, jus d'un citron, 1 blanc d'oeuf,

Passer les feuilles de basilic en purée avec 100 m de vin et laisser aromatiser 12 heures, passer par un tamis. Faire cuire le sucre ave le reste du vin. Laisser refroidir les ingrédents.

Mélanger les ingrédents et en préparer un sorbet.

PARFAIT

La base d'un parfait sont en général des jaunes d'oeufs et du sucre, fouetty dans un bain-marie.

Parfait aux pommes et au calvados

375 g de pommes, 1 citron, 2-3 gran cuilleres de calvados, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 75 g sucre, 250 ml de crème

Peler la pomme et la couper en petit morceaux, ajouter le jus de citron. En metre 1 grande cuillere à côté, faire cuire le reste avec 1-2 grandes cuilleres de eau et la passer en purée. Fouetter les oeufs et le sucre dans un bain marie.

Ajouter le purée de pommes. Laisser refroidir la mousse. Fouetter la crème. Préparer un parfait dans la sorbetière. Ajouter les morceaux de pommes et le calvados ver la fin. Servir avec une sauce de cassis ou de mûres.

Parfait au praliné

50 g sucre, 80 ml de eau, 2 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre de vanille, 1 pincée de

zestes d'orange, 75 g couverture, 60 g nougat, 1-2 grandes cuilleres de liqueur de cacao ou rhum, 250 ml de crème

Faire cuire le sucre avec l'eau, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dissolu et les zestes d'orange dans un bain-marie. Faire fondre le

nougat et la couverture et l'ajouter aux oeufs, ajouter le liqueur. Laisser refroidir. Ajouter la crème Chantilly et préparer un parfait dans la sorbetière.

RECETTES A BASE DE STÉVIA

Vous pouvez remplacer le sucre par de la stévia. Dans ce cas, veuilles toujours remplacer env. 1/10 du poids de sucre indiqué par de la stévia (c'est-à-dire par exemple : au lieu de 100g de sucre, utiliser 10g de stévia).

Nous avons élaboré quelques idées de recettes pour vous. Cependant, veuillez notes qu'il est impossible de fabriquer de la glace au chocolat car dans ce cas laGRAISSÉ et le sucre proviennent du chocolat de table. De même il est impossible de fabriquer de la glace à la vanille, car le sucre joue ici le role d'exhausteur de goût incontournable.

Utiliser uniquement des oeuts très frais. Consommer la glace dans un-delai d'une semaine. Consommer immédiatement la glace dégelée ou décongelée, et ne pas la recongeler.

Glace au kiwi

10 kiwis mûrs, 20 g de stévia, 4 CS de compote de pommes, 500 ml de jus de pommes, 4 blancs d'œufs, 2 CS de jus de citron

Peler les kiwis, les découvert en morceaux et les verser dans un bol haut. Ajouter la stevia, la compte de pommes et le jus de pommes. Écraser en purée avec le mixeur plongeant. Fouetter le blanc d'œuf et le jus de citron en crème et mélanger avec l'appareil à base de kiwis. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Sorbet aux griottes

500 g de griottes (en bocaux,égoutées),2 CS de jus de citron, 10 g de stevia, 500 ml de jus de pommes, 2 paquets de gelatine soluble à froid

Verser tous les ingrédents dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant.

Verser dans la glaciere et laisser refroidir env. 40 minutes.

Crème de tomatoes glacée

(en hors-d'oeuvre ou en entremets pour les chaudes journées)

250 ml de jus de tomatoes, 250 ml de purée de tomatoes (produit fini), 400 g de crème aigre, 200 g de crème sucrée, 1 CS de sel, 4 pinceces de stévia, 4 CS de jus de citron, 1 CS de persil haché très finement, 1 CS de ciboulette hachée, 2 paquets de gelatine soluble à froid, poivre noir et tabasco selon les goûts

Verser tous les ingrédents dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant.
Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Astuce : Vous pouvez ajouter également entre 1 et 2 CS (en fonction de la quantité préparée) de vinaigre balsamique à la crème de tomates,

ainsi que des feuilles de basilic hacho. Dans ce cas, laisser le tabasco, le persil et la ciboulette de coto.

Glace au concombre

2 concombres, 4 CS de jus de citron, 2 CS d'huile de tournesol, 2 CS d'huile d'olive, 2 paquets de mélange d'herbes « aneth » pour salute de concombres (ou 4 CS d'aneth haché très finement), 6 g de stévia, 2 paquets de gelatine soluble à froid, 4 blancs d'œufs, sel et poivre selon les goûts personnels

Peler les concombres, les couper en deux, retirer les pétins, couper grossièrement en cubes et verser dans un bol haut. Écraser en purée avec le mixeur plongeant. Ajouter tous les autres ingrédents, sauf les blancs d'œufs, et mixer. Fouetter les blancs d'œufs en crème avec une pincée de sel et les incorporer à la purée de concombre avec le fouet. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 30 à 40 minutes.

Glace au petit-lait

400 ml de petit-lait, 200 ml de lait, 200 ml de crème, 4 jaunes d'œufs, 20 g de stévia, 1 cc d'écorce de citron

Variante de préparation 1

Veuillez désirsir cette variante de préparation rapide uniquement si vous âtes certain(e) d'utiliser des œurs très frais. Verser tous les

ingREDIENTs dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant.

Verser dans la glaciere et laisser refroidir env. 40 minutes.

Variante de préparation 2

Fouetter les jaunes d'œufs et la stévia en mousse au bain-marie. Porter le lait et la crème à ébullition et mélanger à la crème à base d'œufs, puis laisser refroidir. L'idéal est de préparer ce mélange la veille. Lorsque la crème auxœufs a totalement refroidi, y incorporer le petit-lait (ne pas mélanger au préalable sans quoi le petit-lait coule). Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Glace aux praises

500 g de fraises, 20 g de stévia, 200 ml de lait, 200 ml de crème, 2 CS de jus de citron

Verser tous les ingrédents dans un bol haut et écraser en purée avec le mixeur plongeant. Verser dans la glacière et laisser refroidir env. 40 minutes.

Astuce : Ajouter 1 à 2 CS de vinaigre balsamique ou 1 à 2 CS de mentione ou de basilic frais/fraîche haché(e) très finement. Vous pouvez utiliser des mytilles ou des framboises à la place des fraises.

En cas d'utilisation conforme et lors de dégats manifestation dus à des définits de fabrication, nos apparêils sont garantis 24 mois, lors d'utilisation professionnelles 12 mois, à dater de l'achat pour les dommages qui sont manifestement attribuables à des defaults d'usine lorsqu'ils sont utilisés comme prévu. Pendant la période de garantie, nous réparerons les définits de matérielux et de fabrication à notre dés RIction en les réparant ou en les échangeant. Notre garantie n'est valide que pour les apparêils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans tout autre pays veuillez contacter l'importateur. Veuillez envoyer à notre adresse les apparêils, pour lesquels vous réclamez une suppression de defaults, avec le bon d'achat montrant la date d'achat. Vous pouvez imprimer un coupon de retournement sur notre site Web www.unold.de/ruecksendung. (uniquement pour les entrées d'Allemagne et d'Autriche). Les définuts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si de réparations ou des interventions sont complies par des tiers. Cette garantie n' affecte pas les droits du consommateur contre le commercant.

TRAITEMENT DES DÉCHETS / PROTECTION DE L'ENvironnement

Nos apparêils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d'utilisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-venture prolongent cette durée d'utilisation. Si néanmoins l'appareil est endommagé et ne peut plus être réparé, veuillez suivre les instructions suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les dégats de menage. Apportez ce produit à une station de collection pour récapération de produits ELECTriques et Electroniques. Par la collection séparée vous aidez à protégger les ressources naturelles et prenez soin, que le produit est démontré sans risque pour la santé et l'environnement.

Réfrigérant: R600a

Les recettes figurant dans la presente notice ont ete soigneusement etuiedes et testees par leurs auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilitie des auteurs alsique d'UNOLD AG et ses representants est exclue pour tous dommages corporels, matieres et pécuniaires.

Appel-calvadosparfait

375 g appels, 1 citroen, 2-3 el calvados, 1 ei, 1 eidooier, 75 g suiker, 250 ml slagroom