SFP945V, SFP945B, SFP945XT - Thermostat SAUTER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique encastrable multifonction
Finition SFP945B	Noir
Finition SFP945XT	Inox
Volume utile	60 L
Alimentation	230 V ~ 50 Hz
Puissance SFP945XT	3 385 W
Classe énergétique	A
Nombre de modes de cuisson	11 fonctions
Plage de température	35 - 275 °C
Chaleur tournante	Oui
Nettoyage	Pyrolyse
Cycle pyrolyse ECO	1 h 30
Programmateur	Electronique numérique (TFT tactile sur SFP945XT)
Minuterie independante	Jusqu'a 60 min
Porte	Froide multi-vitrage
Largeur d'encastrement	595 mm

FOIRE AUX QUESTIONS - SFP945V, SFP945B, SFP945XT SAUTER

Quelle est la différence entre le SFP945V, le SFP945B et le SFP945XT ?

Les trois références appartiennent à la même gamme de fours encastrables multifonctions Sauter. La lettre finale indique la finition : B pour la façade noire, XT pour l'inox avec programmateur écran tactile TFT couleur. Le SFP945V est une variante de coloris de la même génération. Les fonctions de cuisson et la pyrolyse sont communes aux trois modèles.

Comment lancer le nettoyage par pyrolyse ?

Retirez tous les accessoires (grilles, lèchefrite) avant de démarrer. Sélectionnez la fonction Pyrolyse sur le programmateur, puis choisissez entre le cycle ECO (1 h 30, porte verrouillée 2 h) ou le cycle standard (2 h, porte verrouillée 2 h 30). La porte se verrouille automatiquement pendant toute la durée du cycle.

Comment programmer une cuisson différée ?

Sélectionnez votre mode de cuisson et la température souhaitée sur le programmateur électronique. Renseignez ensuite l'heure de fin de cuisson ou la durée voulue. Le four se met en route automatiquement à l'heure calculée et s'arrête en fin de programme.

Qu'est-ce que la fonction Easy Cook ?

Easy Cook est un mode de cuisson automatique : choisissez le type d'aliment (viande, poisson, volaille, pizza, gâteau...) et le four sélectionne lui-même la température et le mode de chauffe optimaux. Vous n'avez pas à configurer les paramètres manuellement.

À quoi sert le Gril Saveur ?

Le Gril Saveur active automatiquement le gril pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour dorer et gratiner la surface du plat. Cette option est disponible sur certains modes de cuisson automatique et permet d'obtenir un résultat doré sans surveiller la fin de cuisson.

Quelle est la plage de température de ces fours ?

Selon le mode sélectionné, la température est réglable de 35 °C (maintien au chaud) jusqu'à 275 °C (mode Volaille). La majorité des cuissons courantes s'effectue entre 150 °C et 235 °C en chaleur tournante.

Comment utiliser la minuterie indépendante ?

La minuterie peut être réglée jusqu'à 60 minutes, indépendamment d'une cuisson programmée. Elle émet un signal sonore à la fin du compte à rebours sans éteindre le four, ce qui est pratique pour surveiller un temps de repos ou une préparation parallèle.

La porte chauffe-t-elle pendant la cuisson ?

Non. Les SFP945 sont équipés d'une porte froide multi-vitrage. La turbine de refroidissement automatique maintient la façade à une température sans danger, même lors de cuissons à haute température ou pendant la pyrolyse.

Que faire si le four ne chauffe plus ?

Vérifiez d'abord que le programmateur n'est pas en mode cuisson différée et que la minuterie n'est pas active sans cuisson associée. Si le four ne répond plus du tout, une coupure secteur momentanée (disjoncteur) peut réinitialiser l'appareil. Si le problème persiste, la résistance ou le thermostat de sécurité peut être défaillant : consultez un technicien ou vérifiez les pièces disponibles sur pcdt.fr.

Comment entretenir les accessoires (grilles, lèchefrite) ?

Les accessoires peuvent être lavés au lave-vaisselle ou à la main avec un produit dégraissant non abrasif. Ne les laissez jamais dans le four pendant un cycle pyrolyse : la chaleur extrême dégradrait les revêtements et pourrait endommager les pièces.

Le four est-il compatible avec un meuble encastrable standard ?

Oui, le SFP945 s'installe dans une niche de meuble encastrable de largeur 60 cm (ouverture 595 mm x 595 mm). Il se branche sur une alimentation 230 V ~ 50 Hz et ne nécessite pas de circuit dédié triphasé.

Où trouver des pièces détachées pour le SFP945V, SFP945B ou SFP945XT ?

Des pièces d'origine (thermostat, résistance, ventilateur, joint de porte, lampe) sont disponibles chez des revendeurs spécialisés comme pcdt.fr ou sogedis.fr. Munissez-vous de la référence complète figurant sur la plaque signalétique à l'intérieur de la porte du four.

MODE D'EMPLOI SFP945V, SFP945B, SFP945XT SAUTER

Vous venez d'acquérir un four SAUTER et nous vous en remercions.

C'est pour vous que nous avons conçu cette nouvelle génération d'appareils pour vous permettre jour après jour d'exercer sans retenue vos talents de chef et votre créativité, pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos amis et votre famille.

Votre nouveau four SAUTER s'intègrera harmonieusement dans votre cuisine et alliera parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.

Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix de fours à micro-ondes, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four SAUTER.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livre).

Et connectez-vous aussi sur notre site www. sauter-electromenager. com sur lequel vous trouvez nos dernières innovations ainsi que des informations utiles et complémentaires.

www.sauter-electromenager.com

SAUTER

Nous cuisinons si bien ensemble

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

1 / Description de votre appareil

• Présentation de votre four 04
• Description de votre programmeur 05

2 / Utilisation de votre appareil

Utilisation du programmeur 06

Comment régler l'heure 06

Comment modifier l'heure 06 Cuisson immédiate 07 Cuisson programmée 08 Cuisson économique 10 ° Utilisation de la fonction Grill Saveur 11 ° Utilisation de la fonction minuterie 12 Luminosité de l'afficheur 12

4 / Entretien et nettoyage de votre appareil

Nettoyage du four pyrolytique 15 - Consignes et sécurité 16 Démarrage du nettoyage 17 · Fin du nettoyage 18 Anomalies de fonctionnement 19

5/AVANTAGES Et principle "EASY COOK" 20

• Modes de cuisson 22 Recettes 24

6 / Service apres-vente

Interventions 28 - Relations consommateurs 28

- Presentation de votre FOUR

A Programmateur B Sélecteur de température C Sélecteur de fonctions

D Lampe E Indicateur de gradins

Conseil

Ce guide d'installation et d'utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères différences de détails et dépêpements peuvent apparaître entre votre appareil et les descriptions générées.

A Affichage de température B Indicateur ECO (pyrolyse) C Affichage de l'heure et durées D Indicateur du numéro de gradin E Touche de fonction EASY COOK F Touche du GRIL SAVEUR G Indicateur des plats EASY COOK Indicateur EASY COOK

Touches de réglage du temps J Touche du minuteur K Touche de fin de cuisson L Touche de durée de cuisson M Indicateur de fin de cuisson N Indicateur de porte verrouillée Indicateur de durée de cuisson P Indicateur de pyrolyse

Comment régler l'heure ?

L'afficheur clignote à 12:00. (fig.1)

Réglez l'heure en appuyant sur les touches + ou -. (Le maintien de la touche permet d'obtenir un défilement rapide.) (fig.2).

Example:12H30

L'enregistrement de l'heure ajustée est automatique au bout de quelques secondes. L'affichage ne clignote plus.

• Pour remettre à l'heure l'horloge

Le sélecteur de fonction doit obligatoirement être sur la position 0 (fig.1).

Appuyez simultanément sur les touches " ⑥ et G pendant quelques secondes (fig.2), puis relâchez quand l'heure du jour clignote. Des bips sonores indiquent que le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + ou -.

L'enregistrement de l'heure ajustée est automatique au bout de quelques secondes.

Cuisson immédiate

-Le programmateur ne doit afficher que l'heure.

Celle-ci ne doit pas clignoter (fig. 1).

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.

Exemple : position Viande rouge (fig. 2).

Votre four vous propose la température optimale pour ce type de cuisson.

Il vous est cependant possible d'ajuster la température en actionnant la manette de sélection de température vers + ou - (fig. 3)

Exemple : repère de température 210°C (fig. 4).

Placez votre plat dans le four selon les recommandations fournies.

Après ces actions, le four chauffe, et l'indicateur de température clignote.

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.

Celle-ci cesse de clignoter.

Attention

7:35 Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir une fiabilité du four.

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

-Cuisson avec départ immédiat et durée programmée

• Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajustez la température (fig.1).
• Appuyez sur la touche " " jusqu'à faire clignoter l'indicateur de durée de cuisson.

L'affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible (fig. 2).

• Appuyez sur la touche + ou - pour régler le temps souhaité.

Exemple : 30 min de cuisson (fig. 3).

L'enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. L'afficheur ne clignote plus.

Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage.

Après ces 3 actions, le four chauffe :

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

• le four s'arrête,
• 0:00 clignote (fig.4).
• une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur n'importe quelle touche.

L'affichage repasse à l'heure du jour en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig. 5),

Cuisson programmee

Cuisson avec départ différé et heures de fin

Procédez comme une cuisson programmée.

• Pour le réglage de la durée de cuisson, appuyez sur la touche " [ ]" jusqu'à faire clignoter l'indicateur de fin de cuisson.

L'affichage de la fin de cuisson pour indiquer que le réglage est alors possible (fig. 1).

• Appuyez sur la touche + ou - pour régler l'heure de fin de cuisson souhaitée.

Exemple : fin de cuisson à 13h30 (fig. 2).

L'enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes.

L'afficheur ne clignote plus.

Après ces 3 actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 13h30.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

• le four s'arrête,
• 0:00 et la durée clignotent (fig.3).
• une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur n'importe quelle touche.

L'affichage repasse à l'heure du jour en raréfiant le sélecteur de fonctions sur 0 (fig. 4),

Cuisson economique*

• Le programmeur ne doit afficher que l'heure (fig.1).
• Tournez le sélection de fonctions sur la position "VOLAILLE". L'indicateur "ECO" s'allume dans l'afficheur (fig.2).
• Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l'afficheur.

Exemple : position "VOLAILLE" -> gradins 1 ou 2 conseillés (fig. 3).

Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choisi 200°C

Il vous est cependant possible d'ajuster celle-ci en utilisant le sélecteur de température vers + ou - (fig. 4).

Exemple : position "VOLAILLE" ajustée à 190°C (fig. 5).

L'indicateur de température clignote. 3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte.

Cette position permet de faire un gain d'énergie jusqu'à 20% tout en conservant les résultats de cuisson identiques.

La position ECO est utilisée pour l'étiquetage énergétique.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

GRIL SAVEUR

GRIL SAVEUR

• Cette fonction vous permet d'associer à la séquence de cuisson désignée une fonction "Dorage" du plat en fin de cuisson, celle-ci s'effectuant par la mise en service du grill pendant les 5 dernières minutes de la séquence.

Elle est active que sur les fonctions de cuisson suivantes :

Cette fonction peut être programmée en début de cuisson en ajoutant 5 minutes au temps de cuisson ou simplement en fin de cuisson en appuyant sur la touche [12].

• Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajustez la température.
• Appuyez sur la touche "GRIL SAVEUR", la durée de cuisson clignote à 0h05 (
• Appuyez sur les touches + ou - pour ajuster la durée de cuisson totale. L'enregistrement de la durée est automatique au bout de quelques secondes, l'afficheur ne clignote plus (fig.2).

Lorsque la fonction est active, SP s'affiche en alternance avec la durée de cuisson (fig.3).

Ne posez pas les plats trop près du grilloir pour éviter un dorage trop rapide. Respectez 1er ou 2^em gradin (en partant du bas).

Exemples de plats :

• Gratins de pâtes, de chou-fleurs, d'endives, de coquilles de poissons, de crumbles...

Exemples de programmation : Gratinee à l'oignon :

• Sélectionnez la série de cuisson, la température : 180°C, le programme : “[20] et le temps : 25 minutes.

Le bouillon va chauffer pendant 20 minutes et le gratinage se fera pendant les 5 minutes restantes.

Attention

Toute rotation du sélecteur de fonctions entraîne la déactivation de la fonction.

Conseil

Il est possible de mettre en service ou de supprimer cette fonction à tout moment de la cuisson en appuyant sur la touche " [ ]".

Il est également possible d'activer cette fonction dans une cuisson différée.

Utilisation de la fonction minuterie

• Le programmeur de votre four peut être utilisé comme minuterie indépendante permettant de déclencher un temps sans fonctionnement du four. Dans ce cas, l'affichage de la minuterie est prioritaire sur l'afficheur de l'heure du jour.
• Appuyez sur la touche " " (fig.1) jusqu'à faire 0.00.
• Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches + ou - (fig.2) jusqu'à obtenir la durée voulue (maxi 60 minutes).

L'afficheur s'arrête de clignoter et la minuterie se met en marche et décompte le temps seconde par seconde.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir. L'arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n'importe quelle touche.

Attention

Il est possible de modifier ou d'annuler à n'importe quel moment la programmation de la minuterie.

- Reglage de la luminosite de l'afficheur

Vous pouvez faire varier la luminosité de votre afficheur, pour cela :

• Régalez et validez l'heure de votre programme à 0h10 (fig.1).
• Appuyez simultanément sur les touches + et - pendant une dizaine de secondes jusqu'à l'affichage de "CO" afin de rentrer dans le mode de réglage (fig.2).
• Appuyez sur les touches + ou - afin d'obtenir la luminosité souhaitée.

Après avoir réglé la luminosité de votre choix, attendez quelques secondes et remettez votre programmateur à l'heure du jour.

Vande poisson cuissons multiples

(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 235°C)

• La cuisson s'effectue par l'hélice de brassage et l'élément chauffant circulaire. Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.
• Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de préférence.

Volatile

ECO

(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d'air.
• Cette position permet de faire un gain d'énergie d'environ 25% en conservant les qualités de cuisson. La position ECO est utilisée pour l'étiquetage énergétique.
• Vous réaliserez une économie d'énergie tout au long de la cuisson mais le temps peut être plus long.

Viande rouge légumes

(température préconisée 225°C mini 35°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.
• Nécessite un préchauffage avant d'enfournir le plat.
• Recommandé pour les cuissons lentes et délices : gibiers moelleux... Pour saisir ro-tis de viandes rouges. Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet).

Pizza tarte

(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par les éléments inférieurs et supérieurs et par l'hélice de brassage.

Gâteau brioche

(température préconisée 165°C mini 35°C maxi 275^)

• La cuisson s'effectue par l'élément inférieur et par l'hélice de brassage.
• Recommandée pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera bien cuite dessous. Recommandée pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.

Pièce à rotir

(température préconisée 200°C mini 180°C maxi 230°C)

• La cuisson s'effectue par l'élement supérieur et par l'hélice de brassage.
• Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
• Le tournebroche continue de fonctionner jusqu'à l'ouverture de la porte. Glissez la lèchefrite au gradin du bas.
• Recommandé pour toutes les volailles ou rogis au tournebroche, pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

Gratin grillade

(température préconisée 275°C mini 180°C maxi 275^)

• La cuisson s'effectue par l'élement supérieur sans brassage d'air.
• Nécessite un préchauffage avant d'enfournir le plat.

Maintien au chaud

(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)

Dosage de l'élément brassage d'air et l'élément chauffant circulaire.. - Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant pas (chauffe-assiette, décongélation).

FOUR pyrolytique

• Notre four se nettoie par destruction à haute température des salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements.
• Les fumées dégagées sont détruites par leur passage dans un catalyseur.

Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

Dans quel cas devez-vous effectuer une pyrolyse

• Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.
• Lorsque vous four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons, grillades...).

La pyrolyse n'est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.

• Afin de s'adapter à chaque situation, ce four dispose de 2 cycles de nettoyage pyrolyse.
• èrement (toutes les 2 ou 3 cuissons de viandes), ce cycle permet de garder un four propre en toutes circonstances.
• Un cycle standard d'une durée de 2h h30) assurera un nettoyage efficace d'un four très sale.
• Par mesure de sécurité, la porte se bloque dès que la température à l'intérieur du four dépasse les températures de cuisson. Il est impossible alors d'ouvrir la porte même en positionnant la manette de sélecteur de fonction sur 0.

Cuissons peu salissantes	Biscuits, légumes, pâtisseries, quiches, soufflés...	Cuissons sans éclaboussures : une pyrolyse n'est pas justifiée.
Cuissons salissantes	Viandes, poissons (dans un plat), légumes farcis.	La pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cissons.
Cuissons très salissantes	Grosses pièces de viandes à la broche.	La pyrolyse peut se faire après une cisson de ce type, si les projections ont été importantes.

Consignde securite

• Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les accessoires à l'intérieur du four, y compris la casseroleterie.

Avant le démarrage de la pyrolyse, enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d'éviter le risque d'inflammation ou une production excessive de fumée.

• Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu'en usage normal, les enfants doivent être éloignés.
• Ne recouvre pas l'intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l'émail qui recouvre la cavité.

- Nettoyage pyrolyse immediate

Vérifiez que le programmateur affiche l'heure du jour et que celle-ci ne clignote pas.

Il suffit de positionner le sélecteur de cuisson sur la position "Pyrolyse" ou sur la position "Pyrolyse ECO" (fig. 1).

La durée d'indisponibilité du four est de 2h30 (2 heures de pyro + 30 minutes de refroidissement) en "Pyrolyse" ou 2h (1h30 de pyro + 30 minutes de refroidissement) en "Pyrolyse ECO" (cette durée n'est pas modifiable). Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage de la porte.

L'afficheur vous indique l'heure à laquelle vous four sera à nouveau disponible (fig. 2).

Le P dans l'afficheur vous indique que vous êtes en cycle de pyrolyse ou P ECO en cycle de pyrolyse ECO.

Au cours du cycle de pyrolyse, un cadenas apparait dans l'afficheur, et vous indique que la porte est verrouillée (fig. 3).

En fin de cycle de pyrolyse quand la cadenas n'apparaît plus dans l'afficheur, il est possible d'ouvrir la porte.

Ramenez le sélecteur de fonctions sur la

position 0 (fig. 4).

Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et à nouveau usable pour effectuer une cuisson de votre choix.

Attention

Avant de débuter une pyrolyse, retirez la casserole du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire.

Nettoyage pyrolyse différé

Suivre les instructions décrites dans le paragraphe "pyrolyse immédiate" puis

Appuyez sur la touche "G", l'indicateur de fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible.

Appuyez sur les touches + ou - pour régler l'heure de fin souhaitée.

Exemple : fin de pyrolyse à 4h.

Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour qu'elle se termine à 4h.

Quand votre pyrolyse est terminée, remettez le sélecteur de fonction sur 0.

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, cela ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants:

VOUS CONSTATEZ QUE...	LES CAUSES POSSIBLES	QUE FAUT-IL FAIRE?
Votre four ne chauffe pas	- Le four n'est pas branché. - Le fusible de votre installation est hors service. - La température sélectionné est trop BASSE.	→ Branchez votre four. → Changez le fusible de votre installation et vérifie sa valeur (16A). → Augmentez la température selec-tionnée.
Le cadenas clignote	- Défaut de verrouillage de la porte.	→ Faire appel au ServiceAprès vente.
La lampe de votre four ne fonctionne plus.	- La lampe est hors service. - Notre four n'est pas branché ou le fusible est hors service.	→ Changez la lampe. → Branchez votre four ou changez le fusible.
Le nettoyage par pyro- lyse ne se fait pas.	- La porte est mal fermée. - Le système de verrouillage est défectueux.	→ Vérifiez la fermeture de la porte. → Faire appel au ServiceAprès Vente.
Votre four émet des bips.	- En cours de cuisson. - En fin de cuisson.	→ La température de consigne de vo- tre besoin est atteinte. → Notre cuisson programmée est ter-minée.
Le ventilateur de refroi- dissement continue de tourner à l'arrêt du four	- La ventilation fonctionné pendant 1 heures maximum après la cuisson, ou lorsque la température de votre four est supérieure à 125°C - Si pas d'arrêt après 1 heures.	→ Ouvrir la porte pour accélérer le re- froidissement du four → Faire appel au ServiceAprès Vente.
Le four ne chauffe pas et “DEMO” apparait dans l'afficheur par in- termitence environ toutes les 8 secondes.	- Notre four est programmé pour une démonstration.	→ Réglez l'heure à 0h00. Appuyez pendant 10 secondes sur + et - jusqu'à l'émission d'un bip.

Attention

• Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels. Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de dangers pour l'utilisateur.

Conseil

Dans tous les cas, si votre intervention n'est pas suffisante, contactez sans attendre le Service après-vente.

Avec la fonction " " vous n'avez plus besoin de sélectionner la température et le temps de cuisson.

Ces deux paramètres sont calculés automatiquement par votre four, afin d'obtenir une cuisson optimale.

Le mode de cuisson "EASY/EBOX" s'effectue en 2 phases:

1) Une première phase (acquisition) durant laquelle le four va enregistrer, grâce à ses capteurs électroniques, les données de cuisson spécifiques à votre plat.

Cette phase se symbolise par un clignotant dans la zone droite de l'afficheur:

Elle peut durer entre 5 et 40 minutes selon la cuisson choisie.

NE PAS OUVRIR LA PORTE PENDANT CETTE PHASE afin de ne pas perturber l'enregistrement des données.

2) Une deuxième phase (calcul), le four détermine le temps de cuisson nécessaire. Le symbole de l'animation " " se fixe. Le four indique le temps de cuisson.

restant ainsi que l'heure réelle de fin de cuisson. Vous pouvez ouvrir, si vous souhaitez intervenir sur le plat (arrosage, retournement de l'aliment...).

3) En fin de cuisson, une série de bips sonores retentit.

Mode d'utilisation

Cuisson immédiate :

Positionnez le sélecteur de cuisson sur la fonction "EASY"

A l'aide du bouton [ >], choisissez le plat.

Insérez-le sur le gradin préconisé dans l'afficheur. Fermez la porte. Le four débute sa cuisson. La phase de recherche commence, symbolisée par l'animation dans l'afficheur : un temps est proposé. La cuisson terminée, le four émet plusieurs bips.

b) Cuisson différée :

Positionnez le sélecteur de cuisson sur “ éAS: Cog”,

Choisissez votre plat en appuyant sur le bouton < >

Enfournez votre plat et fermez la porte

Positionnez le sélecteur de mode sur "G"

Appuyez sur les touches + ou - pour régler l'heure de fin de cuisson souhaitée.

Exemple : Fin de cuisson 13h00.

Après ces actions, le département de cuisson est différé.

La fin de cuisson est estimée à partir du temps moyen de base. De la même façon qu'une cuisson immédiate, ce temps sera optimisé en cours de cuisson et donc l'heure peut varier de quelques minutes (en + ou en -) par rapport à la sélection initiale.

Conseils

Dès que le symbole “” ne clignote plus, vous avez libre accès pour ouvrir la porte du four.

Si toutefois vous ouvrez la porte alors que le symbole est animé, votre four émet un "bip" d'advertissement et les symboles des plats clignotent.

La cuisson en mode "BASIC" DOIT DEBUTER AVEC LE FOUR FROID, il convient d'attendre le refroidissement complet avant d'effectuer une deuxième cuisson sur ce même mode (dans le cas contraire les indicateurs de durée de cuisson, "BASIC") et les plats clignotent dans l'afficheur ainsi qu'une série de bips sonores vous empêchant de débuter une cuisson).

9 / En cas d'anomalies de fonctionnement

VOUS CONSTATEZ QUE...	LES CAUSES POSSIBLES	QUE FAUT-IL FAIRE?
Bips+ picto EASY COOK clignotent	-Vous avez ouvert la porte pendant la phase de re- cherche: le programme est annulé. -Le four est chaud	→ Laissez refroidir le four pour redé- marrer la cuisson.

• Poissons entiers (dorade, colinot...) ou entiers individuels (truites, maquereaux) avec aromates et vin blanc, rôti de poisson

CONSEILS:

• réservez cette fonction pour les poissons entiers, cuits au plat (les poissons grillés ou cuits en papilotte nécessitant un préchauffage du four).

• Rôtis de bœuf (cuisson saignante au cœur)

CONSEILS:

• Si vous préférez une viande bien cuite, optez pour une fonction de cuisson traditionnelle.
• Sortez le roti du réfrigérateur, 1 heures minimum avant de débuter la cuisson (voir conseils page suivante). Otez le maximum de barde, posez le roti dans un plat en terre avec un peu d'eau et une cuillerée à café d'huile. Ne salez qu'en fin de cuisson.

• pizza traiteur fraîches
• pizza pâtes prêtes à l'emploi
• pizza pâtes "maison"
• pizza surgelées (roulés au fromage, petits pains (en boîte))

CONSEILS :

• posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante
• posez-la dans le plat émaillé pour obtenir une pâte moëlleuse.

POULET

poulets de 1 kg à 1,800 kg canette, pintade...

CONSEILS:

-cuisson au tourne-broche : n'oubliez pas de poser la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer la graisse. - cuisson dans un plat : en terre de préférence pour éviter les projections de gras - piquez la peau des volailles pour éviter les éclaboussures.

TARTES

Tartes fraîches

Tartes surgelées Quiches Feuilletés crus à la viande surgelés

CONSEILS :

• utilisez un moule en aluminium non adhésif : la pâte sera plus croustillante dessous
• tartes et quiches surgelées du commerce : retirez la barquette aluminium avant de les poser sur la grille

tomates, poivrons farcis, lasagnes (frais ou surgelés)

• hachis parmentier, brandade, gratins de pâtes, etc...

CONSEILS :

• adapter correctement les dimensions de votre plat à la quantité à cuire pour éviter les débordements de jus.

À l'achat, l'odeur doit être agréable et faible de marée.

Le corps ferme et rigide, les écailles fortement adhérentes à la peau, l'œil vif et bombé et les branchies brillantes et humides.

BOEUF (viandes en general)

Sortez impérativement toute viande du réfrigérateur bien avant la cuisson: le choc froid-chaud durcit la viande, ainsi vous obtiendrez un roti de boeuf doré autour, rouge dedans et chaud à coeur. Ne salez pas avant de cuire: le sel absorbe le sang et dessèche la chair.

Retournez la viande à l'aide de spatules: si vous la piquez le sang s'échappe. Laissez toujours reposer la viande après cuisson pendant 5 à 10 minutes: emballez-la dans un papier d'aluminium et posez-la à l'entrée du four chaud: ainsi le sang attiré vers l'extérieur pendant la cuisson va refluer et irriguer le rôti.

Utilisez des plats à rôtir en terre : le verre favorise les projections de gras.

Ne cuisez pas non plus dans la lèche-frite émaillée.

Pour éviter au fromage ou à la sauce tomate de couler dans le four, vous pouvez poser une feuille de papier sulfurisé entre la grille et la pizza.

Adaptez le plat à la taille du poulet pour que les graisses ne brûlent pas.

Tartes/quiches :

Évitez les plats en verre, en porcelaine : trop écais, ils prolongent le temps de cuisson et le fond de la pâte n'est pas croustillant.

Avec les fruits, le fond de tarte risque de se détrempier : il suffit alors d'y déposer quelques cuillerées de semoule fine, de biscuits écrasés en chapelure, de poudre d'amandes ou de tapioca, qui en faisant absorberont le jus.

Avec les légumes humides ou surgelés (poireaux, épinards, brocolis ou tomates) vous pouvez saupoudrer une cuillerée de fleur de maïs.

Pour un gratin de pommes de terre plus onctueux, il est conseillé de précuire celles-ci coupées en rondelles dans du lait ou lait + crème pendant une vingtaine de minutes.

Pour faire des tomates farcies : après avoir découvert un chapeau, retirez les graines, salez l'intérieur et retournez-les sur une grille pour qu'elles s'égouttent avant de les farcir.

Dorade grise au cidre brut: 1 dorade de 1,5 kg. 500 g de champignons de Paris. 2 pommes acides. 2 échalotes. 2 cuillerées à soupe de crème épaisse. 100 g de beurre. 1/2 litre de cidre. Sel, poivre.

Videz, écailliez le poisson. Posez-le dans un plat beurré sur les échalotes hachées fines et les champignons en lamelles. Ajoutez le cidre, sel et poivre et quelques noisettes de beurre. Enfournez. Cuire dans le beurre les pommes en quartiers non épluchées. À la fin de la cuisson, déposez le poisson dans un plat chaud, filtrez le jus et déglacez à la crème. Rajoutez la crème au jus, servez avec pommes et champignons.

ROTI DE BOEUF Sauces d'accompagnement. Sauce SAUTERNES PERSILLEE au ROQUEFORT:

Faites suer 2 cuillères à soupe d'échalotes ciselées au beurre. Ajoutez 10 cl de Sauternes, laissez évaporer. Ajoutez 100 g de Roquefort, faites fondre doucement. Ajoutez 20 cl de crème liquide, sel, poivre. Faites bouillir.

Sauce COGNAC au POIVRE ROSE :

Faites suer 2 cuillères à soupe d'échalotes ciselées.

Ajoutez 15 cl de vin rouge, laissez évaporer.

Ajoutez 1 jaune d'oeuf, 1 cuiller de Ketchup, 200 g de beurre. Sel, poivre.

En fouettant, versez 3 cuillers de Cognac et 1 cuiller à café de baies roses concassées.

Sauce FRUITEE à la POIRE et au CRESSON :

Faites cuire 1 poire, recouverte de vin blanc. Égouttez, mixez.

Ébouillantez 1/2 botte de cresson, égouttez, hachez.

Faites étuver 1 cuiller à soupe d'échalotes hachées au beurre.

Mouillez avec le vin de la cuisson. Faites évaporer.

Ajoutez la poire, le cresson et 20 cl de crème liquide.

Salez, poivrez, faites bouillir légèrement.

Enfournez. Cuire dans le beurre les pommes en quartiers non épluchées. À la fin de la cuisson, déposez le poisson dans un plat chaud, filtrez le jus et déglacez à la crème.

Rajoutez la crème au jus, servez avec pommes et champignons.

PIZZA Base: 1 pâte pour pizza

*aux légumes: 6 cuillerées à soupe de sauce tomate + 100 g de courgettes coupées en dés + 50 g de poivrons coupés en dés + 50 g d'aubergines en rondelles + 2 petites tomates en rondelles + 50 g de gruyère rapé + origan + sel + poivre.

*au roquefort, poitrine fumée: 6 cuillerées à soupe de sauce tomate + 100 g de poitrine + 100 g de roquefort en dés + 50 g de noix + 60 g de gruyère rapié.

*aux saucisses, fromage blanc: 200 g de fromage blanc égoutté étalé sur la pâte + 4 saucisses en rondelles + 150 g de jambon en lanières + 5 olives + 50 g de gruyère rapé + origan + sel + poivre.

POULET

Farcissez-le avec un beau bouquet d'estragon frais ou enduisez-le d'un mélange fait de 6 gousses d'ail pilées avec une pincée de gros sel, quelques grains de poivre.

TARTES / quiches

Moule en aluminium anti-adhésif, diamètre 30 cm.

Tarte feuilletée pralinée aux pommes :

1 pâté feuilleté étalé avec sa feuille, piquée à la fourchette. 200 ml de crème portée à ébullition avec une gousse de vanille. 2 oeufs battus avec 30g de sucre, ajoutez la crème refroidie. 2 pommes coupées en dés roulées dans 70 g de pralin.

Déposez crème + pommes. Enfournez.

QUICHES: Base: 1 moule aluminium diamètre 27 à 30 cm

1 pâté brisée prête à l'emploi 3 oeufs battus + 50 cl de crème épaisse

sel, poivre, muscade.

Garnitures variées:

200 g de lardons précuits,

ou - 1 kg d'endives cuites + 200 g de gouda rapé

ou - 200 g de brocolis + 100 g de lardons + 50 g de bleu

ou - 200 g de saumon + 100 g d'épinards cuits égouttés

Tomates farcies au chèvre chaud.

8 tomates 300g de fromage de chèvre frais 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de fines herbes (ciboulette ou basilic) sel, poivre.

Lavez les tomates, otez le chapeau et videz délicatement la pulpe.

Retournez-les pour bien les égoutter.

Avec une fourchette, mélangez fromage et huile d'olive, ajoutez les herbes fines mention ciselées, sel et poivre.

Remettez le chapeau et disposez-les dans un plat. Mettez au four.

Servez chaud sur un lit de salade verte.

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