PRG364WLH - Cuisinière THERMADOR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristique	Détails
Type de cuisinière	Gaz
Nombre de brûleurs	4
Dimensions (L x P x H)	91,4 cm x 60,3 cm x 91,4 cm
Puissance des brûleurs	De 1,0 kW à 4,0 kW
Type de four	Convection
Capacité du four	5,7 pieds cubes
Fonctionnalités du four	Auto-nettoyage, rôtisserie
Matériau de la surface	Acier inoxydable
Système de sécurité	Contrôle de la flamme
Type de commandes	Manettes en métal
Alimentation	Gaz naturel ou propane
Poids	136 kg
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - PRG364WLH THERMADOR

Comment allumer les brûleurs de la cuisinière THERMADOR PRG364WLH ?

Pour allumer les brûleurs, tournez le bouton de contrôle du brûleur dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que vous entendiez un clic, puis appuyez sur le bouton d'allumage électronique.

Que faire si un brûleur ne s'allume pas ?

Vérifiez si le gaz est ouvert et si la prise électrique est branchée. Assurez-vous également que le brûleur est propre et que les pièces sont correctement positionnées.

Comment nettoyer la surface de cuisson en acier inoxydable ?

Utilisez un nettoyant pour acier inoxydable et un chiffon doux. Évitez les tampons à récurer abrasifs qui peuvent rayer la surface.

Comment régler la température du four ?

Pour régler la température du four, tournez le bouton de contrôle de la température au niveau souhaité, puis attendez que le témoin lumineux s'éteigne pour indiquer que la température est atteinte.

Quel type de casseroles et poêles peut-on utiliser sur la cuisinière ?

Utilisez des casseroles et poêles à fond plat et compatibles avec les brûleurs à gaz, comme l'acier inoxydable, la fonte ou l'aluminium.

Comment résoudre un problème de chaleur inégale dans le four ?

Assurez-vous que les grilles sont positionnées correctement et ne bloquez pas la circulation de l'air. Évitez d'ouvrir fréquemment la porte du four pendant la cuisson.

Quelle est la capacité du four de la cuisinière THERMADOR PRG364WLH ?

Le four a une capacité de 76 litres, ce qui permet de cuisiner de grands plats ou plusieurs plats en même temps.

Comment effectuer l'entretien régulier de ma cuisinière ?

Nettoyez les brûleurs et la surface de cuisson après chaque utilisation, vérifiez régulièrement les tuyaux de gaz et assurez-vous que le four est propre.

Comment réinitialiser la cuisinière en cas de panne ?

Débranchez la cuisinière de la prise électrique pendant environ 5 minutes, puis rebranchez-la pour réinitialiser le système.

Quels accessoires sont inclus avec la cuisinière THERMADOR PRG364WLH ?

La cuisinière est généralement fournie avec des grilles, des plaques de cuisson et un livre de recettes. Vérifiez le manuel pour la liste complète des accessoires.

MODE D'EMPLOI PRG364WLH THERMADOR

Table de matières (Français).... 61

Le présent appareil est conforme aux CNR d'Industrie Canada applicables aux appareils radio exempts de licence. L'exploitation est autorisée aux deux conditions suivantes : (1) l'appareil ne doit pas produire de brouillage, et (2) l'utilisateur de l'appareil doit accepter tout brouillage radioélectrique subi, même si le brouillage est susceptible d'en compromettre le fonctionnement.

Le fonctionnement dans la plage de 5150 à 5250 MHz est uniquement pour une utilisation intérieure afin de réduire le potentiel d'interférences nuisibles aux systèmes de satellites mobiles sur les canaux.

Congratulations!

Félicitations pour votre récent achat Thermador! Que vous soyez un chef enthousiaste ou un simple connaisseur de l'art culinaire, le fait de posséder une cuisine Thermador représente l'expression ultime de votre style personnel, de votre bon goût et de votre intérêt à vivre une expérience culinaire complète. Nos produits primés permettent à des adeptes de la bonne bouffe d'atteindre de nouveaux sommets depuis plus de onze décennies.

Avant de commencer à utiliser votre nouveau produit Thermador, veuillez prendre un moment pour examiner ce guide d'utilisation et d'entretien. Vous trouverez des réponses à toutes vos questions ainsi que quelques renseignements essentiels en matière de sécurité. Portez une attention particulière aux Instructions de sécurité importantes se trouvant au début du guide. Votre produit Thermador est prêt et n'attend plus que vous l'utilisiez pour votre prochaine création gastronomique!

Nos produits sont fabriqués à la main avec des matériaux authentiques de haute qualité afin d'assurer des années de service fiable. Dans l'éventualité improbable où vous auriez une question relativement à l'entretien, veuillez avoir à la portée de la main le numéro de série et de modèle de votre produit (reportez vous "Avant d'appeler le service technique").

Nous savons bien que vous avez investi une somme considérable dans votre cuisine. N'hésitez pas à partager avec nous les photos de votre cuisine Thermador et les anecdotes relatives au remodelage de votre cuisine. Suivez-nous sur Twitter ou affichez des photos de votre cuisine sur Facebook. Nous serions ravis d'avoir de vos nouvelles!

Thermador vous souhaite de nombreuses années de gastronomie créative.

¡Enhorabuena

Instructions importants de sécurité.... 62

Description 69

Identification de la cuisinière.... 69

Avant de commencer 74

Mise en route.... 74

Utilisation de la table de cuisson 76

Brûleurs STAR® scellés 76

Brûleurs ExtraLow ^® 77

Plaque chauffante électrique.... 83

Gril électrique.... 86

Utilisation du four 89

Symboles et descriptions.... 89

Configuration initiale....91

Réglage du four....92

Minuteries ⏱ |→|....→|....92

Préchauffage rapide 93

Verrouillage du panneau 93

Conversion convection.... 94

Décalage de température 94

Sonde thermique 95

Sabbat et cuisson prolongée 96

Démarrage à distance ☐...... 98

Tirer le meilleur parti de l'appareil 99

Position des grilles pour la cuisson....99

Cuisson = 99

Griller 100

Gril à convection 101

Cuisson à convection 101

Convection véritable 103

Apprêt 103

Rôtissage — 104

Rôtissage par convection 104

Garder-au-chaud 105

Home Connect ^® 106

Configuration.... 106

Entretien et nettoyage.... 111

Autonettoyage du four (certains modèles) 112

Conseils de nettoyage 113

Entretien à faire soi-même 119

Changement de l'ampoule du four 119

Avant d'appeler le service technique .... 120

Dépannage 120

Information pour le service technique.... 121

Enregistrement de produit 121

Connexion pour réparation à distance ..... 122

Énoncé de garantie limitée du produit.... 123

Entretien, pièces, et accessoires ...... page verso

Définitions de

SÉCURITÉ

▲ AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non respect de cet avertissement peut entraîner des blessures graves, voire la mort.

ATTENTION

Ceci indique que le non respect de cet avertissement peut entraîner des blessures légères ou modérées.

NOTICE : Ceci indique que la non-conformité à cet avis de sécurité peut entraîner des dégâts à l'appareil ou à la propriété.

Note : Ceci vous avertit que d'importantes informations et/ou conseils sont fournis.

Cet appareil électroménager de THERMADOR™

est fait par BSH Home Appliances LtD

Nous attendons de vos nouvelles!

⚠ INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

Lisez attentivement

INSTALLATEUR : Veuillez laisser ces instructions d'installation avec l'appareil pour le propriétaire.

PROPRIÉTAIRE : Veuillez conserver ces instructions pour consultation ultérieure. Utiliser cet appareil uniquement aux fins indiquées dans ce manuel.

AVERTISSEMENT

L'information fournie dans le présent manuel doit être très rigoureusement respectée, sous peine d'incendie ou d'explosion entraînant des dommages, des blessures ou la mort.

-- Ne stockez pas et n'utilisez pas d'essence ou autres ou la compagnie distributrice de gaz.
-- SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ :

• N'allumez aucun appareil.
- Ne touchez pas aux interrupteurs électriques.
- N'utilisez pas les téléphones du bâtiment.
- Appelez immédiatement votre compagnie de gaz de chez un voisin. Suivez les instructions de la compagnie.
- Si vous n'arrivez pas à contacter la compagnie de gaz, appelez les pompiers.

-- L'installation et les réparations doivent être réalisées par un installateur qualité, un centre de réparation agréé ou la compagnie de gaz.

AVERTISSEMENT

Correctement entretenu, votre électroménager neuf a été conçu pour être sécuritaire et fiable. Lisez attentivement toutes les instructions avant l'utilisation. Ces précautions réduiront le risque de brûlure, d'électrocution, d'incendie et de blessures corporelles. Lorsque vous utilisez des appareils électroménagers de cuisine, il importe de suivre des précautions de sécurité de base, y compris celles indiquées dans les pages suivantes.

AVERTISSEMENT

Toutes les cuisinières peuvent basculer et causer une blessure. Pour éviter le basculement accidentel de la cuisinière, fixez-la au sol au moyen du dispositif anti-bascule fourni.

L'appareil risque de basculer si le dispositif n'est pas installé conformément aux présentes instructions. Pour toutes les cuisinières, un dispositif anti-bascule doit être installé conformément aux présentes instructions.

Un enfant ou un adulte pourrait faire basculer l'appareil et perdre la vie.

Ne faites pas fonctionner l'appareil si le support anti-bascule n'est pas installé et qu'il ne retient pas l'appareil. La non-observation de ces instructions peut entraîner la mort ou causer de graves brûlures à des enfants ou des adultes.

En déplaçant la cuisinière pour la nettoyer, la réparer ou pour toute autre raison, assurez-vous qu'elle s'est bien enclenchée dans le dispositif anti-bascule lorsque vous remettez en place. Autrement, si l'appareil est utilisé de façon anormale (par exemple, si quelqu'un monte, s'assoie ou s'appuie sur une porte ouverte), la cuisinière risque de basculer. Le basculement de la cuisinière ou d'un liquide chaud se trouvant sur la surface de cuisson pourrait causer des blessures corporelles.

INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

AVERTISSEMENT

Tout installation, ajustement, modification, entretien ou nettoyage inadéquat peut causer des blessures ou des dommages matériels. Consultez le présent manuel. Pour obtenir de l'assistance ou des renseignements supplémentaires, consultez un installateur qualifié, un centre de réparation, le fabricant (ou le détaillant) ou une société gazière.

AVERTISSEMENT

Pour assurer une bonne ventilation de la cuisinière n'enlevez PAS les pattes de la cuisinière.

AVERTISSEMENT

Avant de procéder au nettoyage ou à l'entretien de l'appareil, éteignez l'alimentation du panneau électrique et bloquez le dispositif de déconnexion pour éviter que l'alimentation électrique ne soit accidentellement rallumée. Si le dispositif de sectionnement d'électricité ne peut être bloqué, attachez un avertissement (comme une étiquette) bien en vue sur le tableau électrique.

Vérification du type de gaz

Gaz naturel — 7 po (17,4 mb) min. à 14 po (34,9 mb) max. de colonne d'eau

Gaz propane — 11 po (27,4 mb) min. à 14 po (34,9 mb) max. de colonne d'eau

Vérifiez le type de gaz fourni à votre emplacement. Assurez-vous que l'appareil est raccordé au type de gaz pour lequel il est certifié. Reportez-vous à l'étiquette de données.

AVERTISSEMENT

Si un kit de conversion au gaz est utilisé, cette trousse de conversion doit être installée par une agence de réparation qualifiée en conformité aux directives du fabricant et de tous les autres codes et exigences en vigueur de l'autorité ayant juridiction. Si les directives ne sont pas suivies à la lettre, il y a un risque d'incendie, d'explosion ou de génération de monoxyde de carbone pouvant entraîner des dommages matériaux, des blessures ou une perte de vie. L'agence de réparation qualifiée est responsable de la bonne installation de cette trousse. L'installation n'est pas jugée terminée jusqu'à ce que l'on ait testé l'appareil converti comme précisé dans les directives du fabricant fournies avec la trousse.

ATTENTION

Lorsque vous branchez l'appareil au gaz propane, assurez-vous que le réservoir de gaz propane est muni de son propre mécanisme régulateur à haute pression en plus du régulateur à haute pression fourni avec l'appareil. La pression de gaz maximale ne devrait pas excéder 14,0 pouces de colonne d'eau (34,9 Mb) entre le réservoir de gaz propane et le régulateur à haute pression.

Pour les installations au Massachusetts

1. L'installation doit être réalisée par un entrepreneur qualifié ou accrédité, un plombier ou un installateur de gaz qualifié ou autorisée par l'État, la province ou la région dans laquelle cet appareil est installé.
2. La vanne d'arrêt de gaz doit être pourvue d'une poignée en « T ».
3. La longueur du tuyau de gaz ne doit pas excéder 36 po (914 mm).

S'assurer que l'installation et l'entretien sont effectués correctement. Suivre les instructions du Manuel d'installation accompagnant ce produit. Confier l'installation et la mise à la terre électrique de l'appareil à un technicien qualifié.

Si le brûleur fuit et que du gaz s'en échappe, ouvrez une fenêtre ou une porte. NE tentez PAS d'utiliser l'appareil avant que le gaz ait eu le temps de se dissiper. Attendez au moins 5 minutes avant d'utiliser l'appareil.

NE PAS réparer ni remplacer toute pièce de l'appareil à moins que cela ne soit spécifiquement recommandé par ce manuel. Toute réparation doit être effectuée par un technicien qualifié.

AVERTISSEMENT

Ne Jamais Faire Fonctionner La Surface De La Table De Cuisson De Cet Appareil Sans Surveillance.

• Le non-respect de cet avertissement pourrait entraîner un risque d'incendie, d'explosion ou de brûlure qui pourrait provoquer des dommages matériels, des blessures ou un décès.
• En cas d'incendie, se tenir à l'écart de l'appareil et appeler immédiatement les pompiers. NE PAS ESSAYER D'ÉTEINDRE UN INCENDIE DE GRAISSE OU D'HUILE AVEC DE L'EAU.

INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

Exigences électriques

AVERTISSEMENT

EN CAS DE PANNE ÉLECTRIQUE

Si, pour une raison quelconque, un bouton de commande de gaz est allumé et qu'il n'y a pas d'électricité pour actionner les allumeurs électroniques des brûleurs, mettez le bouton à OFF et attendez 5 minutes pour permettre au gaz de se dissiper avant d'allumer manuellement les brûleurs.

Pour allumer manuellement les brûleurs, tenez une allumette allumée près des ports d'un brûleur puis tournez le bouton de commande à Hl. Vous pouvez utiliser les brûleurs standards pendant une panne d'électricité, mais vous devez les allumer avec une allumette.

NE tentez PAS d'allumer manuellement les brûleurs XLO. Ces brûleurs sont dotés de la fonction Extralow® et ne peuvent être allumés manuellement.

L'électroménager doit être mis à la terre en conformité aux codes locaux, ou en l'absence de tels codes, au National Electric Code ANSI/NFPA 70 ou, au Canada, au code canadien de l'électricité CSA C22.1-02.

Débranchez toujours la fiche électrique de la prise murale avant de procéder à l'entretien de l'appareil.

Consultez les exigences d'alimentation électrique et de mise à la terre dans les Instructions d'Installation.

Demandez à l'installateur de vous montrer où se trouvent le disjoncteur et la vanne d'arrêt de gaz pour savoir où et comment couper l'alimentation électrique et l'approvisionnement en gaz de l'appareil.

L'installation et l'entretien doivent être correctement effectués. Suivez les instructions du Instructions d'Installation fourni avec le produit. Assurez-vous qu'un électricien qualifié installe et effectue la mise à la terre de l'appareil.

Cet appareil est conforme à une ou plusieurs des normes et codes de sécurité :

• La norme américaine UL858 régissant les cuisinières électriques domestiques.

• La norme américaine ANSI Z21.1 régissant les appareils électroménagers à gaz.

• La norme canadienne CAN/CGA1.1-M81 régissant les cuisinières à gaz domestiques.

• La norme canadienne CAN/CSA-22.2 No. 61 régissant les cuisinières domestiques.

L'installation doit être conforme aux codes locaux ou, en l'absence de tels codes, au National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54 ou, au Canada, au code national CSA B149.1 d'installation du gaz naturel et du propane.

Installation dans une maison préfabriquée (mobile) : L'installation doit être conforme au Manufactured Home Construction and Safety Standard, Titre 24 CFR, Partie 3280 (anciennement le Federal Standard for Mobile Home Construction and Safety, Titre 24, HUD/Partie 280) ou, lorsque cette norme n'est pas applicable, au Standard for Manufactured Home Installations, ANSI/NCSBCS A225.1, ou aux codes locaux, là où il y a lieu.

Installation dans une caravane de parc : L'installation doit être conforme aux codes de l'État ou aux autres codes ou, en l'absence de tels codes, au Standard for Recreational Park Trailers, ANSI A119.5.

Il incombe au propriétaire et à l'installateur de déterminer si des exigences ou des normes additionnelles s'appliquent spécifiquement à l'installation.

Les espaces libres pour les matières non combustibles ne font pas partie de la norme ANSI Z21.1 et ne sont pas mentionnés par la CSA. Un dégagement de moins de 152 mm (6 po) doit être conforme aux codes locaux et/ou par les autorités locales ayant juridiction.

La profondeur maximale de l'armoire installée au-dessus de la table de cuisson est de 13 po (33 cm).

Sécurité des enfants

Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il est de la responsabilité des parents ou des tuteurs de veiller à ce que des personnes qualifiées leur enseignent des pratiques sécuritaires.

AVERTISSEMENT

NE rangez PAS d'objets attirant l'attention d'enfants au-dessus ou derrière l'appareil. Ils risqueraient d'y monter pour s'en emparer et pourraient se blesser gravement.

INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

NE permettez PAS que quiconque grimpe, se mette debout, s'assoit ou se pende à une pièce de l'appareil. Cela pourrait endommager l'appareil et il pourrait basculer, infligeant possiblement de graves blessures.

NE permettez PAS à des enfants d'utiliser l'appareil à moins qu'ils ne soient surveillés de près par un adulte.

Les enfants et les animaux ne devraient pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la salle où l'appareil est en cours d'utilisation. Ils ne devraient jamais avoir l'autorisation de jouer près de l'appareil, qu'il soit en cours d'utilisation ou non.

Générales de sécurité

AVERTISSEMENT

Pour éliminer le risque de brûlure ou d'incendie lorsque vous étirez au-dessus des surfaces chauffantes de l'électroménager, il faut éviter d'installer des armoires de rangement au-dessus de la surface de l'électroménager.

AVERTISSEMENT

Pour réduire les risques de blessure lors d'un feu de friture, observez les consignes suivantes :

• Étouffez les flammes avec un couvercle, une plaque à biscuits ou un plateau de métal et éteignez ensuite le brûleur ou l'élément. Prenez garde aux risques de brûlure. Si les flammes ne disparaissent pas immédiatement, évacuez les lieux et appelez le service d'incendie.
• Ne prenez jamais un poêlon en feu – Vous pourriez vous brûler.
• N'UTILISEZ PAS D'EAU ou un linge à vaisselle mouillé – une violente explosion de vapeur s'ensuivra.

• Utilisez un extincteur seulement si :

• Vous savez que vous possédez un extincteur de classe ABC et vous savez vous en servir.

• Le feu est faible et ne s'est pas répandu depuis son point d'origine.
• Vous avez appelé le service d'incendie.
• Vous pouvez sortir facilement de l'endroit où vous combattez le feu.

Avertissement issu de la proposition 65 :

Ce produit pourrait contenir un produit chimique reconnu par l'État de la Californie comme cancérigène ou ayant des effets nocifs sur la reproduction. Par conséquent, l'emballage de votre produit pourrait porter l'étiquette suivante, comme requis par la Californie :

AVERTISSEMENT ISSU DE LA PROPOSITION 65 DE L'ÉTAT DE LA CALIFORNIE :

⚠ AVERTISSEMENT

Cancér et dommages à la reproduction – www.P65Warnings.ca.gov.

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE FEU DE FRITURE

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lors de son utilisation à haute température. Les débordements par bouillonnement causent de la fumée et les déversements de graisse qui peuvent prendre feu. Faites chauffer l'huile à des températures basses ou moyennes.
• Allumez toujours la hotte lorsque vous cuisinez à haute température ou que vous faites flamber des aliments (c.-à-d. crêpes Suzette, cerises jubilé, bœuf flambé au poivre).
• Nettoyez fréquemment les ventilateurs. Ne laissez pas la graisse s'accumuler sur les ventilateurs ou les filtres.
• Utilisez des poêlons aux dimensions adéquates. Utilisez toujours une batterie de cuisine correspondant aux dimensions de l'élément ou du brûleur.

N'utilisez JAMAIS la appareil comme espace de rangement. Les matières inflammables pourraient prendre feu et les objets en plastique pourraient fondre ou prendre feu. N'accrochez rien sur l'appareil. Certains tissus peuvent facilement s'enflammer.

Si la appareil est placée près d'une fenêtre, assurez-vous que les courants d'air ne peuvent pas pousser les rideaux jusqu'au-dessus ou à proximité des brûleurs; ils pourraient s'enflammer.

Assurez-vous qu'il y a TOUJOURS un détecteur de fumée fonctionnel près de la cuisine. Si vos vêtements ou vos cheveux prennent feu, jetez-vous immédiatement par terre et roulez pour éteindre les flammes.

INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

Ayez un extincteur approprié à portée de la main, visible et facile d'accès, tout près de l'appareil de cuisson.

Étouffez les flammes provenant d'aliments en feu, autre que les feux de friture, avec du bicarbonate de soude. N'utilisez jamais de l'eau pour éteindre des aliments en feu.

Dans la mesure du possible, ne faites pas fonctionner le système de ventilation lorsqu'il y a un feu. Cependant, ne tentez pas de l'éteindre en passant votre main dans le feu.

Les vêtements, poignées, mitaines ou toute autre matière inflammable ne doivent JAMAIS toucher ni être placés à proximité des brûleurs ou des grilles des brûleurs avant que ceux-ci n'aient eu le temps de refroidir. Les tissus pourraient prendre feu et provoquer des blessures.

N'utilisez que des poignées et mitaines sèches : la vapeur qui se dégage de poignées et de mitaines mouillées ou humides posées sur des surfaces chaudes peut provoquer des blessures. N'utilisez PAS de serviettes ni de chiffons volumineux au lieu de poignées et de mitaines. Ne laissez pas de poignées ou de mitaines en contact avec des grilles ou des brûleurs chauds.

Pour votre sécurité, lorsque vous utilisez l'appareil, portez des vêtements adéquats et évitez ceux qui sont amples et qui ont des manches tombantes. Certains tissus synthétiques sont hautement inflammables. Vous ne devriez pas en porter lorsque vous cuisinez.

N'enveloppez aucune pièce de l'appareil dans du papier d'aluminium. L'utilisation de revêtement en aluminium pourrait causer une décharge électrique ou un incendie, ou encore obstruer la circulation d'air de la combustion et de l'aération. Le papier d'aluminium est un excellent isolateur et il retient la chaleur. Son utilisation aura une incidence sur la cuisson et pourrait endommager le fini de l'appareil.

Quand vous utilisez la table de cuisson : NE TOUCHEZ PAS LES GRILLES DES BRÛLEURS OU LES ZONES ADJACENTES. Les zones entourant les brûleurs peuvent devenir assez chaudes pour causer des brûlures.

AVERTISSEMENT

L'appareil sert à cuisiner. N'utilisez jamais l'appareil pour chauffer une pièce. Ceci peut causer un empoisonnement au monoxyde de carbone et surchauffer l'appareil en plus d'en endommager certaines pièces.

Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance quand vous utilisez une flamme intense. Les débordements produisent de la fumée et des éclaboussures de graisse qui peuvent s'enflammer. Par ailleurs, si la flamme d'un brûleur s'éteint, du gaz s'échappera dans la pièce.

Seuls certains types de casseroles en verre, en vitrocéramique résistant à la chaleur, en céramique, en terre cuite ou en céramique vitrifiée peuvent être utilisés sur les brûleurs de la table de cuisson. Ce type de récipients peut se casser lors de changements de température brusques. N'utilisez que des réglages de flamme bas ou moyen et respectez les directives du fabricant.

Ne faites pas chauffer de récipients fermés. La pression s'accumulant dans le récipient pourrait le faire éclater et provoquer des blessures.

AVERTISSEMENT

Lorsque vous cuisinez, réglez les brûleurs de façon à ce que la flamme ne chauffe que le fond du récipient sans déborder sur les côtés. Cette instruction est basée sur des considérations de sécurité.

Soyez prudent et assurez-vous que les courants provenant de grilles d'aération ou de ventilateurs ne soufflent pas de matière inflammable vers les flammes ou ne poussent pas les flammes sur les côtés de la casserole ou du poêlon.

Utilisez toujours des casseroles et poêlons à fond plat et suffisamment larges pour couvrir le brûleur. L'utilisation de casseroles trop petites pourrait exposer une partie de la flamme et enflammer des vêtements.

N'utilisez PAS de casseroles ou de poêlons sur l'accessoire du gril (vendu séparément). Vous ne devriez jamais utiliser de grandes casseroles, de plaques à biscuits, etc. sur l'appareil.

AVERTISSEMENT

Évitez d'utiliser une flamme forte de façon prolongée avec un récipient plus grand que la grille ou couvrant plusieurs brûleurs, comme une plaque. Cela peut nuire à la combustion et produire des émanations dangereuses.

N'utilisez PAS de produits nettoyants inflammables pour nettoyer l'appareil.

INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

Avant d'utiliser la plaque chauffante ou les brûleurs à proximité, enlevez la planche à découper optionnelle ou l'accessoire de recouvrement de la plaque.

LA GRAISSE EST INFLAMMABLE. Laissez la graisse chaude refroidir avant d'essayer de la manipuler. Évitez de laisser de la graisse s'accumuler. Nettoyez après chaque utilisation.

Pour que les brûleurs s'allument et fonctionnent correctement, les orifices d'allumage doivent être gardés propres. Il faut les nettoyer après un débordement ou lorsque le brûleur ne s'allume pas même si le système d'allumage électronique s'actionne.

Nettoyez l'appareil avec soin. Faites attention de ne pas vous brûler avec la vapeur. N'utilisez PAS d'éponge ou de chiffon mouillé pour nettoyer l'appareil quand elle est chaude. Certains produits nettoyants dégagent des vapeurs toxiques s'ils sont appliqués sur une surface chaude. Suivez les indications fournies par le fabricant du produit nettoyant.

AVERTISSEMENT

Après un renversement ou une éclaboussure, éteignez le brûleur et nettoyez le pourtour et les orifices avec soin. Assurez-vous du bon fonctionnement de l'appareil après le nettoyage.

AVERTISSEMENT

NE bloquez PAS et n'obstruez PAS les ouvertures du trou d'aération. Le trou d'aération est situé à l'arrière de l'appareil. Il doit être dégagé et ouvert pour fournir la circulation d'air nécessaire au bon fonctionnement de l'appareil.

NE touche PAS la zone entourant le trou d'aération lorsque l'appareil est en marche ou plusieurs minutes après son utilisation. Certaines pièces du trou d'aération et de la zone l'entourant deviennent assez chaudes pour causer des brûlures. Laissez passer assez de temps pour que l'appareil ait le temps de refroidir avant de toucher ou nettoyer le trou d'aération.

NE placez PAS d'objets de plastique ou d'autre matière sensible à la chaleur sur le trou d'aération ou près de celui-ci. Ils pourraient prendre feu.

Assurez-vous que tous les boutons sont hors circuit et de l'appareil est froide avant d'utiliser un produit nettoyant en aérosol sur celle-ci ou à proximité de celle-ci. Certains produits chimiques vaporisés peuvent, en présence de chaleur, prendre feu ou corroder les pièces métalliques.

N'obstruez PAS la circulation d'air de combustion ou d'aération.

Toutes les réparations doivent être effectuées par des techniciens agréés, qui devront débrancher l'alimentation électrique de l'appareil avant de le réparer.

Lors de la cuisson d'aliments gras ou huileux, les brûleurs à gaz adjacents peuvent mettre feu aux vapeurs aéroportées. Soyez prudent pour éviter les brûlures.

Pour éviter tout risque d'incendie, nettoyez fréquemment la hotte et les filtres afin d'empêcher les accumulations de graisse.

En cas d'incendie ou si vous faites flamber intentionnellement de l'alcool sur la table de cuisson, suivez les instructions du fabricant. Faites preuve de prudence lorsque vous cuisinez avec de l'alcool (ex. : rhum, brandy, bourbon). L'alcool s'évapore à haute température. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer et présenter un risque de brûlure. Utilisez seulement une petite quantité d'alcool avec les aliments.

NE rangez PAS ou n'utilisez pas de produits chimiques, corrosifs, inflammables, non alimentaires près ou dans cet appareil, lequel est spécifiquement conçu pour réchauffer ou faire cuire des aliments. L'utilisation de produits chimiques corrosifs pendant le réchauffage ou la cuisson peut endommager l'appareil et causer des blessures.

AVERTISSEMENT

NE laissez PAS d'aliments ou d'ustensiles de cuisson, etc., dans le four au cours du processus d'autonettoyage. Avant de passer à l'autonettoyage du four (certains modèles), retirez le lèchefrite, les grilles du four et tout autre ustensile ainsi que tous dégâts excessifs d'aliments.

INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

AVERTISSEMENT

Vous ne devriez pas installer cet appareil avec un système de ventilation à aspiration descendante. Ce type de système de ventilation peut présenter des risques d'incendie et des problèmes de combustion et ainsi entraîner des blessures corporelles, des dommages matériels ou un fonctionnement involontaire. Aucune restriction ne s'applique aux systèmes de ventilation à aspiration ascendante.

Un rideau d'air ou une hotte au-dessus la cuisinière, dont le débit d'air est orienté vers le bas en direction de la cuisinière, ne peut pas être utilisé avec une cuisinière au gaz à moins que la hotte et la cuisinière ne soient conçues et testées en conformité à la norme ANSI Z21.1

- CSA 1.1, cuisinière à gaz domestiques, et classées par un laboratoire d'essai indépendant pour une utilisation conjuguée.

IMPORTANT : Il est possible que la paroi arrière se décolore sous certaines conditions de cuisson.

ÉVITEZ de nettoyer, frotter, endommager, déplacer ou retirer le joint d'étanchéité de la porte. Il est indispensable, car il assure une bonne étanchéité durant la cuisson. Si le joint d'étanchéité devient excessivement usé ou souillé de particules d'aliments, remplacez-le pour assurer une bonne étanchéité.

Protégez la fonction d'autonettoyage. Ne nettoyez que les pièces indiquées dans ce livret. N'utilisez PAS de produits nettoyants commerciaux pour le four ou de pellicule de protection de four dans ou autour du four autonettoyant.

Placez les grilles dans la position désirée avant de faire chauffer le four. Si une grille doit être déplacée alors que le four est chaud, ne pas laisser les poignées isolantes entrer en contact avec les éléments chauffants.

NE JAMAIS TOUCHER AUX SURFACES INTERNES DE LA CAVITÉ DU FOUR NI LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS

- Les éléments de surface peuvent être chauds, même s'ils sont foncés. Les parois intérieures d'un four peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures. Les parois intérieures d'un four peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures. Avant et après l'utilisation, ne pas toucher les éléments chauffants ou les surfaces intérieures du four et ne pas mettre des vêtements, des poignées ou d'autres matériaux inflammables en contact avec les éléments ou ses surfaces tant qu'ils n'ont pas suffisamment refroidis. Les autres surfaces de l'appareil peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures. Parmi ces surfaces, on notera les ouvertures d'évent, les surfaces situées près de ces ouvertures et les portes de four.

AVERTISSEMENT

NE couvrez JAMAIS les fentes, les orifices ou les canaux de la sole du four, ni ne couvrez toute une grille avec une matière comme du papier d'aluminium. Une telle couverture bloque le débit d'air dans le four et pourrait entraîner une intoxication par monoxyde de carbone. Utiliser une feuille de papier aluminium pourrait également emprisonner la chaleur, entraînant un risque d'incendie.

Faites preuve de prudence lorsque vous ouvrez la porte du four. Laissez l'air chaud et la vapeur s'échapper avant d'introduire ou de retirer des aliments.

Veuillez noter que les oiseaux de compagnie peuvent être sensibles aux odeurs créées durant l'utilisation du four à température élevée, qu'elles proviennent de la combustion de résidus de fabrication ou d'aliments. Il est donc recommandé de sortir les oiseaux de compagnie de la cuisine.

Description

Identification de la cuisinière

Le modèle illustré est la cuisinière de 48" avec plaque chauffante (les modèles varient).

Yilmansdor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1 La garniture pour installation en îlot illustration ou le dosseret bas vendu séparément (Toutefois, consultez l'avertissement concernant l'espace derrière la cuisinière lors de l'utilisation de la cuisinière avec cet accessoire.)
2 Évent de four (N'obstruez pas l'entrée d'air!)
3 S Ⓦ brûAeursR
4 Grilles de brûleurs
5 Plaque chauffante (les modèles varient)
6 Éclairage du panneau de commande
7 F o u r p r i n c i p a l
8 Four auxiliaire (les modèles varient)
9 Plaque d'habillage
10 Pieds de cuisinière

Description des tableaux de commande

REMARQUE : Les molettes, les boutons, les modes et les fonctionnalités ne sont pas offerts sur tous les modèles.

ExtraLow®	Standard Plaque		Gril Sélecteur de	ter four	Interrupteur de la lampe du four
Sélecteur de mode	Sélecteur de mode	Affichage digital
		1 Écran numérique2 Touches de navigation de gauche3 Accès à plusieurs minuteries4 Accès aux réglages de l’utilisateur5 C on f i r m a t i o n d’une saisie6 Touches de navigation de droite

Identification de la surface supérieure

Modèle 304

Modèle 364 avec plaque chauffante

1 2 3 4 5

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU
2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU
3 Plaque Chauffante 1630W
4 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU
5 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

Modèle 366

Modèle 364 avec gril

1 2 3 4 5

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU
2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU
3 Gril 815W x 2
4 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU
5 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

Modèle 486 avec gril

1 2 3 4 5 6 7

1 ExtraLow ^® brûleur Naturel 15000, GPL 12000 BTU
2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU
3 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU
4 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU
5 Gril 815W x 2
6 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU
7 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

Modèle 486 avec plaque chauffante

1 2 3 4 5 6 7

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU
2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU
3 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU
4 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU
5 Plaque Chauffante 1630W
6 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU
7 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU

Modèle 484 avec plaque chauffante et grill

1 2 3 4 5 6

1 Brûleur ExtraLow Naturel 15000, GPL 12000 BTU
2 Brûleur ExtraLow Naturel 18000, GPL 15000 BTU
3 Brûleur Standard Naturel 15000, GPL 12000 BTU
4 Brûleur Standard Naturel 18000, GPL 15000 BTU
5 Plaque Chauffante 1630W
6 Gril 815W x 2

Description de l'intérieur des fours

Intérieur du four électrique

1 Lumière du four
2 Élément du grilloir
3 Capteur thermostat du four
4 Glissières des grilles
5 Grilles de four

6 Élément de cuisson (dissimulé)
7 Couvercle du ventilateur à convection
8 Prise pour sonde thermique
9 Positions des grilles

Intérieur du four à gaz

1 Lumière du four
2 Brûleur infrarouge du grilloir
3 Allumeur du grilloir
4 Capteur thermostat du four
5 Glissières des grilles

6 Grilles de four
7 Brûleur de cuisson (dissimulé)
8 Couvercle du ventilateur à convection
9 Prise pour sonde thermique
10 Positions des grilles

Avant de commencer

Mise en route

En raison de nos activités d'amélioration continue de la conception et de la qualité, les images peuvent ne pas être représentatives du produit final.

Plaque signalétique

• Notez les numéros de modèle et de série.
• La plaque de la fiche signalétique se trouve à la droite de l'appareil, entre la cavité du four et le panneau latéral.
• Vous pouvez utiliser ces renseignements lors de toutes vos futures communications avec le service à la clientèle. Pour plus d'informations sur l'enregistrement du produit, voir "Avant d'appeler le service technique".

Brûleurs de surface

1. Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs sont bien posés sur leurs bases sur la table de cuisson ("Vérification de la position des chapeaux des brûleurs" à la page 76).
2. Allumez chaque brûleur pour vous assurer que la flamme est d'une couleur adéquate. Consultez la section « "Description de la flamme" à la page 78 » pour plus de détails.

Grille plate

Retrait des guides pour le nettoyage

1. Soulevez le devant du guide pour libérer les têtes des deux boulons à épaulement vers la partie avant de la cavité du four.
2. Retirez la portion avant du guide en tirant les fentes en forme de trou de clé par dessus les boulons d'épaulement.
3. Sortez les deux rails des trous situés à l'arrière de la cavité du four. Les guides sont conçus pour pouvoir s'installer d'un côté ou d'un autre de la cavité du four.

Comment placer la grille Full Access® dans le four

1. Tenez la grille dans un angle légèrement ouvert. Placez les crochets sous la partie avant des fentes des glissières.

1. Poussez la grille dans le four en la soulevant par-dessus les butées de sûreté situées à l'avant des glissières.

2. Tenez la grille bien droite.

1. Poussez la grille jusqu'au fond.
2. Engagez les crochets avant de la grille dans les glissières.

IMPORTANT : Lorsque vous installez la grille coulissante dans le four, assurez-vous que les supports frontaux des glissières de la grille reposent dans les larges fentes des coins avant de la grille. Cela est nécessaire pour que la grille demeure dans la bonne position lorsqu'elles se trouvent totalement à l'intérieur du four.

Mise en place de la grille plate dans le four

1. Saisir fermement la grille par les côtés.
2. Incliner la grille vers le haut pour mettre la butée dans le guide.

Pour prévenir les risques de brûlure, n'enlevez ou ne déplacez JAMAIS les grilles lorsque le four est en marche ou lorsqu'il refroidit.

Positionner les grilles du four

• Placez correctement les grilles dans le four. La position adéquate des grilles dépend de la recette et du mode de cuisson.
• Les positions des grilles dans le four sont numérotées de bas en haut, comme un ascenseur.
• La position no 3 est la position la plus fréquemment utilisée.
• Introduisez la ou les grilles à la position voulue avant d'allumer le four.

Première utilisation

IMPORTANT : Enlevez toujours les grilles avant de procéder à l'autonettoyage du four. Si les grilles coulissantes restent dans le four pendant l'autonettoyage, les lubrifiants du mécanisme de glissement de chaque grille seront endommagés et le fini se décolorera.

Avant de faire cuire au four ou de rôtir, vous devriez allumer le four et l'élément de voûte pour brûler les huiles utilisées lors de la fabrication à l'aide de l'une des méthodes suivantes :

1. Allumez le système de ventilation de la cuisine (ou une fenêtre si votre hotte est munie d'un système de recirculation d'air).
2. Allumez le four à 450 °F (230 °C) pendant 20 à 30 minutes. Réglez ensuite le four à BROIL pour la même période.

ou

1. Mettez le système de ventilation de la cuisine en marche (si la hotte utilisée fonctionne avec un système de reprise d'air, ouvrez une fenêtre).
2. Enlevez les grilles du four.
3. Réglez le four au mode d'autonettoyage et laissez-le terminer son cycle (modèles sélectionnés seulement).

Les cuisinières dégagent parfois une odeur particulière ou de la fumée lors de la première utilisation. Ces odeurs ou cette fumée proviennent des résidus de fabrication qui brûlent, ce qui est caractéristique de toute nouvelle cuisinière, indépendamment du fabricant.

Fonctionnement automatique du ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les modes de cuisson. On peut l'entendre fonctionner et sentir parfois de l'air chaud s'échapper de l'évent du four. Le ventilateur peut également fonctionner une fois le four éteint.

Évent du four

L'évent du four se trouve au bas de l'unité. De l'air chaud peut s'échapper de l'évent avant, pendant et après la cuisson. Il est normal de voir de la vapeur s'échapper de l'évent et de la condensation peut se former à cet endroit. Cette zone peut devenir très chaude pendant l'utilisation du four. Ne pas obstruer l'évent car il est indispensable à la bonne circulation de l'air.

Ventilateur à convection

Le ventilateur à convection fonctionne pendant tous les modes de cuisson à convection. Lorsque le four est en mode de cuisson par convection, le ventilateur s'arrête automatiquement lorsque la porte est ouverte. Il fonctionne également pendant l'autonettoyage.

Utilisation de la table de cuisson

Brûleurs STAR® scellés

AVERTISSEMENT

Pour prévenir toute brûlure, éviter de toucher les chapeaux et les grilles des brûleurs lorsqu'ils sont chauds. Éteignez la table de cuisson et laissez les brûleurs refroidir.

AVERTISSEMENT

Pour prévenir toute brûlure, éviter de toucher les chapeaux et les grilles des brûleurs lorsqu'ils sont chauds. Éteignez la table de cuisson et laissez les brûleurs refroidir.

Mise en place des capuchons de brûleur

Pour assurer un fonctionnement approprié, les chapeaux des brûleurs doivent être placés adéquatement sur leur base. Si le chapeau n'est pas placé adéquatement, l'un ou l'autre des problèmes suivants pourrait survenir :

• Les flammes du brûleur sont trop hautes.
• Des flammes excessives jaillissent du brûleur.
  • Le brûleur ne s'allume pas.
• Les flammes du brûleur sont inégales.
  • Le brûleur émet des odeurs.

Chaque capuchon comporte une lettre (B, D, ou F) coulée dans la partie inférieure du capuchon correspondant à une lettre (B, D, ou F) coulée dans la base du brûleur solidaire de l'appareil.

Placez sur les chapeaux de brûleurs

1. Placer chaque capuchon de brûleur sur la base du brûleur correspondant selon la lettre marquée sur chacun d'eux.

1. Placer le capuchon de brûleur délicatement sur la base de manière à ce que les pattes de la base du brûleur s'ajustent parfaitement dans la fente du capuchon de brûleur.

Vérification de la position des chapeaux des brûleurs

• Vérifiez chaque brûleur pour vous assurer qu'il n'y a pas d'espace entre le chapeau et la base du brûleur. Voir Figure pour des exemples de chapeau de brûleur correctement ou incorrectement placés.
• Vous pouvez essayer de déplacer délicatement les chapeaux des brûleurs latéralement pour vous assurer qu'ils sont placés correctement sur leur base.
• Lorsqu'ils sont bien placés, les chapeaux des brûleurs sont droits sur la base et couvrent complètement la base du brûleur en forme d'étoile lorsque vous les regardez d'en haut.

Positionnement des grilles des brûleurs

Pour installer les grilles des brûleurs

1. Positionnez-les avec le côté plat vers le bas et alignez-les dans la partie enfoncée.
2. Les grilles doivent s'appuyer les unes contre les autres et contre les côtés de la partie enfoncée.

Le symbole au-dessus de chaque bouton identifie soit la position du brûleur sur la surface de cuisson ou le contrôle de la grille, selon le modèle.

Fonctionnement des brûleurs

1. Poussez sur le bouton et tournez-le dans le sens antihoraire jusqu'au réglage HI.

- L'allumeur du brûleur sélectionné émet des étincelles pour allumer le brûleur.

– Une fois le brûleur allumé, l'allumeur cesse d'émettre des étincelles.

1. Tournez le bouton à n'importe quel réglage entre HI et SIM.

Éclairage LED (modèles sélectionnés)

Positionné juste sous le chanfrein arrondi, le panneau d'éclairage à DEL fournit un éclairage localisé pour une ambiance théâtrale.

L'interrupteur à bascule du panneau d'éclairage situé sur le panneau de commandes allume ou éteint les DEL.

Brûleurs ExtraLow®

OP XLO=0

Le dessin montre la gamme supplémentaire de réglage du bouton entre les repères XLO. Lorsque le bouton est placé sur cette gamme, la flamme s'allume et s'éteint.

La modification des durées pendant lesquelles la flamme reste allumée/éteinte permet de réduire davantage la quantité de chaleur et de cuire des aliments délicats. Le réglage très bas est utile pour faire mijoter, pocher, fondre du chocolat et du beurre, maintenir la température des plats préparés sans qu'ils roussissent ou brûlent, etc.

Fonctionnement du brûleur ExtraLow®

• XLO, le réglage le plus bas, fonctionne par cycles d'une minute avec alternance de flamme allumée pendant environ 10 secondes suivies d'environ 50 secondes de flamme éteinte.
• Lorsque le bouton est réglé juste en dessous du repère XLO, la flamme reste allumée pendant environ 50 secondes et s'éteint pendant environ 10 secondes.

- Pour faire varier la faible chaleur requise en fonction de l'aliment et de la quantité, vous pouvez régler la commande à n'importe quel point entre XLO sur le bouton.

• Pour maintenir une chaleur basse ou pour faire mijoter, portez les aliments à ébullition. Remuez bien, couvrez le récipient, puis baissez le réglage en plaçant le bouton juste en dessous de XLO.
• Si vous utilisez un récipient surdimensionné, vos aliments mijoteront principalement au centre de celui-ci. Pour homogénéiser la température de l'ensemble, remuez pour ramener les aliments se trouvant sur les bords vers le centre.
• Quand un plat mijote, il est normal de le brasser de temps à autre, surtout s'il doit mijoter pendant plusieurs heures, comme dans le cas de haricots ou d'une sauce à spaghetti maison.
• Il est normal de ne pas voir de bulles à la surface après avoir remué les aliments.
• Il peut y avoir des bulles quand la flamme est allumée, qui disparaissent quand elle est éteinte. Même quand elle est éteinte, de la vapeur et un léger frémissement seront perceptibles à la surface du liquide.

POWERBOOST® (modèles sélectionnés)

OFF XH1

Le bouton de commande POWERBOOST, ou XHI, est pratique pour rapidement faire bouillir de l'eau, saisir des steaks, faire sauter des légumes, etc. Les fonctions XLO s'utilisent de la même manière que sur les autres brûleurs.

Rallumage automatique

ATTENTION

Ne touchez pas les brûleurs pendant que les allumeurs produisent des étincelles.

Chaque brûleur STAR comporte son propre allumeur électronique qui produit des étincelles lorsque le bouton est activé. Les brûleurs doivent s'allumer en 4 secondes ou moins. Si le brûleur ne s'allume pas, assurez-vous que le chapeau est correctement posé sur sa base.

Si un ou plusieurs brûleurs s'éteignent, l'allumeur électronique produit automatiquement des étincelles pour rallumer la flamme. Ne touchez pas aux brûleurs pendant que les allumeurs produisent des étincelles.

IMPORTANT :

• Pour assurer une combustion adéquate, n'utilisez pas la surface de cuisson si la grille des brûleurs n'est pas en place.
• La combustion et l'allumage du brûleur produisent un léger bruit. Cela est normal.
• Un bruit audible peut être entendu lorsque le brûleur est mis hors circuit. Ce bruit peut être plus fort avec le gaz LP que le gaz naturel. Ceci est normal.

Panne de courant

AVERTISSEMENT

En cas de panne de courant, mettez tous les boutons à la position OFF. Seuls les brûleurs standards STAR peuvent être allumés manuellement.

• En cas de panne de courant, seuls les brûleurs standards peuvent être allumés manuellement. Chacun d'eux doit être allumé individuellement.
• Si une panne de courant survient pendant que vous utilisez la cuisinière, tournez tous les boutons à la position OFF.
• Vous pouvez allumer les brûleurs STAR ^ standards en approchant une allumette enflammée près des orifices et en tournant le bouton à la position HI. Attendez que la flamme soit allumée tout autour du chapeau du brûleur avant de la régler à la hauteur voulue.
• N'essayez pas d'allumer les deux brûleurs XLO de gauche et les deux brûleurs XLO de droite pendant une panne de courant. Ces brûleurs sont munis de la fonction ExtraLow et ne peuvent être allumés manuellement.
• Si un brûleur ExtraLow est allumé pendant une panne de courant, il ne peut être remis en circuit tant que le bouton n'est pas réglé à la position OFF.
• La plaque chauffante et le gril ne peuvent être utilisés pendant une panne de courant.
• Si vous détectez une odeur de gaz, consultez les Instructions de Sécurité.

Hauteur de la flamme

• La hauteur correcte de la flamme dépend : (1) de la taille et du matériau du récipient utilisé; (2) des aliments à cuire; et (3) de la quantité de liquide dans le récipient.
• La flamme ne doit pas dépasser les côtés de la base du récipient.
• Utilisez une flamme basse ou moyenne pour les récipients dont le matériau conduit lentement la chaleur, comme l'acier émaillé ou la vitrocéramique.

Description de la flamme

Caractéristiques de la flamme

Flamme jaune : Réglage nécessaire.

Pointe jaune sur cône extérieur : Normal pour gaz LP.

Flamme bleue : Normal pour gaz naturel.

• Si la flamme est complètement ou presque jaune, assurez-vous que le régulateur est réglé pour le combustible approprié. Après le réglage, vérifiez de nouveau.
• Des rayures de couleur orangée sont normales pendant la mise en marche initiale.
• Laissez l'appareil fonctionner de 4 à 5 minutes et évaluez de nouveau avant d'effectuer les réglages.
• La flamme des brûleurs doit être bleue sans pointe jaune. Elle devient parfois partiellement orange : cela indique que des impuretés flottant dans l'air sont en train de se consumer. Elles disparaîtront avec l'usage.
• Avec le gaz propane, il est normal qu'il y ait un peu de jaune dans le cône primaire.
• La flamme doit brûler tout autour du chapeau du brûleur. Si ce n'est pas le cas, assurez-vous que le chapeau est bien posé sur la base et que les orifices ne sont pas bouchés.
• La flamme doit être stable, ne pas voltiger ni faire de bruit excessif.

Récipients recommandés

MISE EN GARDE

Pour éviter tout risque de dommages sérieux à l'appareil ou à un récipient, observez les consignes suivantes:

• Les grands récipients, les plaques à biscuits, etc. ne doivent pas être utilisés sur la surface de cuisson.
• Placez les grandes casseroles de façon décalée lorsque vous utilisez la surface de cuisson.

• Choisissez une casserole dont la base correspond au diamètre de la flamme. La flamme doit être égale ou légèrement plus petite que la base du récipient. Des récipients surdimensionnés ou sous-dimensionnés nuisent aux résultats de la cuisson. Une base d'un diamètre de 5½ po (14 cm) est généralement la plus petite taille conseillée.
• Évitez d'utiliser un réglage de flamme intense lors de l'utilisation d'un poêlon plus grand que la grille ou qui occupe plus que l'espace d'un seul brûleur, comme une plaque, pour de longues périodes. Cela peut générer une mauvaise combustion et des vapeurs nocives.
• L'assise du récipient est un facteur important de stabilité et d'uniformité de la cuisson. La poignée ne doit pas être plus lourde que le récipient, car celui-ci pourrait pencher sur un côté. Le récipient doit reposer bien à plat sur la grille sans se balancer ni être instable.

- Les aliments enveloppés dans du papier aluminium ne doivent pas être placés directement sur la grille du brûleur, car l'aluminium peut fondre pendant la cuisson.

• Ne laissez pas du plastique, du papier ou du tissu entrer en contact avec une grille de brûleur chaude. Ils pourraient fondre ou s'enflammer.
• Des récipients de qualité professionnelle à poignée métallique sont recommandés, car les poignées en plastique risquent de fondre ou de se déformer si la flamme déborde du récipient. Des récipients de qualité professionnelle sont en vente dans les magasins de fournitures pour restaurant et dans les boutiques gastronomiques.
• Tous les récipients utilisés doivent posséder les caractéristiques suivantes : bonne conductivité de la chaleur, bonne assise, dimensions adéquates du diamètre de la base, base lourde et fond plat, et couvercle bien adapté.
• Pour de meilleurs résultats de cuisson, la flamme ne doit pas déborder du fond de la casserole.
• L'aluminium et le cuivre sont des matériaux qui conduisent la chaleur rapidement et uniformément. Le fond des récipients est souvent fabriqué avec ces métaux. Ils peuvent également être insérés entre des couches d'acier inoxydable.
• Un fond plat et lourd est plus stable lorsque chauffé. Les casseroles déformées, légères et bosselées ne permettent pas une cuisson uniforme. Chauffez et refroidissez les casseroles graduellement pour éviter les changements soudains de température, qui peuvent déformer les casseroles. Ne mettez pas d'eau froide dans une casserole chaude.

- Un couvercle adapté au diamètre d'un récipient raccourcit le temps de cuisson et permet l'utilisation de réglages plus bas.

Récipients pour spécialités

Woks

• Les woks à fond plat ou rond avec un anneau de support peuvent être utilisés sur tous les modèles. Un anneau de support doit être utilisé avec les woks à fond rond.
• Le wok et l'anneau à wok en fonte revêtu d'une couche de porcelaine sont vendus séparément.

Cocottes et marmites

- Choisissez une base dont le diamètre dépasse au maximum de 2 po (51 mm) de la grille.

Bain-marie de dimensions standards

- 21 à 22 pintes (19,95 à 20,9 litres) avec une base de 11-12 po (279 à 305 mm) et une hauteur de 9 à 11 po (229 à 279 mm).

Cocotte-minute de dimensions standards

- 8 à 22 pintes (7,6 à 20,9 litres) avec une base de 8 à 11 po (20,3 à 27,9 cm) et une hauteur de 6,5 à 12 po (165 à 305 mm).

Conseils d'utilisation

• Il est préférable d'utiliser un récipient à fond plat qu'un récipient à fond concave, convexe ou ondulé.
• Si vous utilisez deux cocottes en même temps, placez-les sur des brûleurs décalés. Ne bloquez pas la circulation d'air autour des brûleurs. La flamme a besoin d'une certaine quantité d'air pour bien brûler.
• Mettez un couvercle sur la cocotte lorsque vous portez son contenu à ébullition.
• Quand le contenu bout au réglage HI, baissez la flamme le plus possible pour maintenir à ébullition ou maintenir la pression.
• La cuisson à la cocotte produit de grandes quantités de vapeur. Faites attention pour ne pas vous brûler.

Conseils de cuisson

• Consultez le tableau des page 81 pour vous guider. Les réglages à utiliser varient selon l'ustensile choisi et la température initiale des aliments.
• Dans le tableau, le « Réglage final » est séparé pour les brûleurs standards et les brûleurs ExtraLow®. Selon le cas, ce réglage sera identique ou différent.
• Le réglage ExtraLow des brûleurs peut être un réglage de cuisson ou de maintien de température.
• Augmentez ou diminuez la flamme progressivement. Laissez le temps au récipient et aux aliments de réagir au nouveau réglage.

Conseils de cuisson – brûleurs de la table de cuisson

Aliments Réglage initial		Réglage final - brûleurs standards	Réglage final - brûleurs XLO
Boissons Cacao	MED – Chauffer le lait, couvrir	LO – Finir de chauffer XLO	- Maintenir au chaud, couvrir
Pain Pain doré, crêpes, sandwiches grillés	MED – Préchauffer le poêlon	LO à MED – cuire Identique	aux brûleurs standards
Beurre À fondre	LO – pour commencer à faire fondre		Laisser fondre
Céréales Semoule de maïs, gruau, avoine	HI – Couvrir, porter l'eau à ébullition, ajouter les céréales	LO à MED – terminer la cuisson selon les instructions sur l'emballage.	XLO – Pour maintenir la température, couvrir*
Chocolat À fondre	XLO – peut être remué pour faire fondre plus vite		XLO – Laisser fondreXLO – Pour maintenir la température
Desserts Bonbons	LO à MED – cuire selon la recette	LO à MED Identique aux brûleurs standards
Pouding et mélange pour garniture à tarte	LO à MED LO – suivre les indications sur l'emballage	LO Identique aux brûleurs standards
Pudding LO à MED	LO – Faire bouillir le lait	LO Identique aux brûleurs standards
Oeufs À la coque	MED HI – couvrir les œufs avec de l'eau, couvrir, porter l'eau à ébullition
Frits, brouillés LO à	MED – Faire fondre le beurre, ajouter les œufs	LO – pour terminer la cuisson	Identique aux brûleurs standards
Pochés HI – Porter à ébullition, ajouter les œufs	LO à MED – pour terminer la cuisson	Identique aux brûleurs standards
Viande, poisson, volailles Bacon, saucisses, galettes	HI – Jusqu'à ce que la viande commence à grésiller	LO à MED – pour terminer la cuisson	Identique aux brûleurs standards
Braiser : steak suisse, rôti à la cocotte, ragoût	MED HI – Faire fondre la graisse, faire revenir à MED HI à HI, ajouter du liquide, couvrir		XLO Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre
Grillade rapide au poêlon; steaks pour déjeuner	MED HI– préchauffer le poêlon	MED à MED HI – frire rapidement au poêlon	Identique aux brûleurs standards
Friture : poulet MED	HI – Faire chauffer l'huile puis faire dorer à MED	LO – couvrir pour terminer la cuisson	Identique aux brûleurs standards
Grande friture : crevettes	MED HI – Faire chauffer l'huile	MED à MED HI – pour maintenir la température	Identique aux brûleurs standards
Grillade au poêlon : côtelettes d'agneau, steaks minces, hamburgers, saucisses en chapelet	MED HI – Préchauffer le poêlon	MED – pour brunir la viande	Identique aux brûleurs standards XLO – pour maintenir
Pocher : poulet, entier ou morceaux, poisson	MED HI – Couvrir, porter à ébullition		Pour terminer la cuisson
Faire mijoter : poulet à l'étouffée, corned-beef, langue, etc.	HI – Couvrir, porter à ébullition		XLO - Pour mijoter lentement XLO - Pour maintenir la chaleur, couvrir
Pâtes Macaronis, nouilles, spaghetti	HI – Porter l'eau à ébullition, ajouter les pâtes	MED à HI – pour maintenir à ébullition	Identique aux brûleurs standards
Cocotte-minute Viande	MED HI à HI – faire monter la pression	LO à MED – maintenir la pression	Identique aux brûleurs standards
Légumes HI – faire	monter la pression MED LO à M	MED – maintenir la pression	Identique aux brûleurs standards
Riz HI – Couvrir, porter	l'eau et le riz à ébullition.	Réduire la chaleur à SIM. Couvrir et faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée	Faire cuire selon les instructions du sachet XLO – Pour maintenir la chaleur, couvrir
Sauces Sauce tomate	MED HI – cuire la viande/les légumes selon la recette	LO pour faire mijoter XLO	– laisser mijoter sans couvercle pour que la sauce épaississe
Sauce blanche, à la crème, béarnaise	MED – Faire fondre la graisse, suivre la recette	LO – pour terminer la cuisson	XLO – Pour maintenir la chaleur, couvrir
Hollandaise XLO XLO	LO – Pour maintenir la		chaleur, réglage le plus bas
Soupes, bouillons HI –	Couvrir, porter à ébullition	LO pour faire mijoter Mijoter à XLO – Pour maintenir la chaleur, couvrir
Légumes Frais	HI – Couvrir, porter l'eau et les légumes à ébullition	LO à MED – faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres	Identique aux brûleurs standards XLO – pour maintenir la chaleur, couvrir
Congelés HI – Couvrir, porter l'eau et les légumes à ébullition		LO à MED – faire cuire selon les instructions du paquet	Identique aux brûleurs standards
Grande friture HI –	Faire chauffer l'huile MED à MED	D HI – pour conserver la température de friture	Identique aux brûleurs standards
Sautés MED HI – Faire chauffer l'huile ou faire fondre le beurre, ajouter les légumes		LO à MED – laisser cuire jusqu'au point de cuisson désiré	Identique aux brûleurs standards
Revenus à la poêle	HI – Faire chauffer l'huile, ajouter les légumes	HI à HI – pour terminer la cuisson	Identique aux brûleurs standards

Plaque chauffante électrique

Description

▲ AVERTISSEMENT

L'élément de la plaque chauffante reste chaud après utilisation. Prévoyez suffisamment de temps pour que tous ses composants refroidissent avant de les nettoyer.

MISE EN GARDE

Pour éviter tout risque de blessure, n'utilisez jamais la plaque chauffante sans sa plaque. N'utilisez jamais la plaque chauffante d'une manière non indiquée dans le guide d'utilisation et d'entretien.

NOTE : Seulement sur certains modèles.

Les largeurs de la plaque varient.

Une planche à découper en érable, un couvercle en acier inoxydable sont disponibles comme accessoires et peuvent être achetés séparément. La planche à découper et le couvercle doivent être enlevés avant d'utiliser la plaque chauffante.

Le plateau (ou le gril) doit toujours être en place lors de l'utilisation de la plaque chauffante.

La plaque chauffante est ajustée électroniquement aux températures indiquées sur les boutons, de 150°F à 500°F (66°C à 260°C).

Les modèles de 61 cm (24 po) disposent de deux résistances chauffantes avec commande indépendante. Cette fonction permet de cuire simultanément des aliments à différentes températures.

Préparation de la plaque

Préparer la de la plaque

1. Avant d'être utilisée, la plaque chauffante doit être lavée à l'eau chaude savonneuse, puis rincée à l'eau claire.

2. Assurez-vous que la plaque chauffante est bien ajustée en versant deux cuillerées d'eau à l'arrière de la plaque.

- L'eau devrait lentement couler vers les collecteurs de graisse.

1. Déplacer de la plaque chauffante sur le côté.

2. Ajustez les deux vis situées sous la plaque, à l'arrière de celle-ci. Commencez par dévisser les vis d'un demi-tour.

1. Les ajustements subséquents devraient se faire par quart de tour jusqu'à ce que l'eau coule dans les collecteurs de graisse.

La plaque peut être utilisée sans beurre, margarine ou huile. Toutefois, une petite quantité peut être utilisée pour donner du goût aux aliments.

N'utilisez PAS des ustensiles métalliques sur la surface de la plaque chauffante. Prenez garde de ne pas endommager la surface avec les ustensiles. Ne coupez pas directement d'aliments sur la plaque chauffante.

AVIS : Le rendement de la plaque chauffante ou du gril peut varier si la circulation d'air près de l'appareil est trop élevée. Une circulation d'air excessive pourrait provenir d'un ventilateur de plafond ou d'un appareil de climatisation soufflant sur la surface de cuisson. Cela pourrait prolonger le temps d'échauffement ou faire en sorte que la température de la plaque chauffante ne corresponde pas à ce que le réglage des boutons de commande indique.

NOTE : Une hotte dûment installée n'est pas considérée comme une source de circulation d'air excessive.

Conseils de cuisson 12" plaque chauffante

Aliment Réglage
Œufs 325° – 350°F
Bacon, saucisses à déjeuner 450° – 475°F
Sandwichs grillés 375° – 400°F
Poitrines de poulet désossées 425° – 450°F
Côtelettes de porc désossées de 1 po (25,4 mm) d’épaisseur	425° – 450°F
Steaks de 1 po (25,4 mm) d’épaisseur 450° – 475°F
Boulettes de bœuf haché de 6 onces 450° – 475°F
Boulettes de dinde hachée, 6 onces 450° – 475°F
Hot Dogs 350° – 375°F
Tranches de jambon de 1/2 po (12,7 mm) d’épaisseur	350° – 375°F
Crêpes, pain doré	400° – 425°F
Pommes de terre, pommes de terre rissolées	400° – 425°F

* Pour garantir une cuisson uniforme, assurez-vous que l'épaisseur des aliments est uniforme.

Conseils de cuisson 24" plaque chauffante

Aliment	Réglage
Œufs	275° – 300°F
Bacon, saucisses à déjeuner	400° – 450°F
Sandwichs grillés	350° – 375°F
Poitrines de poulet désossées	400° – 425°F
Côtelettes de porc désossées de 1 po (25,4 mm) d'épaisseur	400° – 425°F
Steaks de 1 po (25,4 mm) d'épaisseur	425° – 450°F
Boulettes de bœuf haché de 6 onces	400° – 425°F
Boulettes de dinde hachée, 6 onces	400° – 425°F
Hot Dogs	300° – 350°F
Tranches de jambon de 1/2 po (12,7 mm) d'épaisseur	350° – 375°F
Crêpes, pain doré	350° – 375°F
Pommes de terre, pommes de terre rissolées	400° – 425°F

* Pour garantir une cuisson uniforme, assurez-vous que l'épaisseur des aliments est uniforme.

Cuisson sur la plaque chauffante

1. Tournez le bouton à la température de cuisson appropriée pour préchauffer la plaque chauffante.
2. Préchauffez le plaque chauffante.
3. Ajoutez du beurre, de la margarine, de l'huile ou de la graisse végétale, si désiré.

Utilisez le réglage de température le plus bas possible. Vous pourriez avoir à modifier les recettes, car le revêtement antiadhérent brunit et saisit les aliments à de basses températures.

Recommandations pour le nettoyage

• N'immergez JAMAIS une plaque chauffante chaude dans l'eau froide. La plaque d'aluminium pourrait gondoler ou se fissurer.
• Ne faites PAS chauffer d'ustensiles de cuisson sur la plaque à griller.
• Ne nettoyez AUCUNE partie du gril ou de la plaque chauffante dans le four en mode autonettoyage.

• Prenez garde de ne pas endommager la surface avec les ustensiles.

• Ne coupez pas directement d'aliments sur la plaque chauffante.

• Ne pas utiliser des ustensiles en métal.
• Utilisez des ustensiles de plastique ou de bois pour éviter d'égratigner la surface antiadhérente.

- Vous pouvez laver la plaque chauffante au lavevaisselle. Cependant, nous recommandons de la laver à la main.

Plateau à graisse de la plaque chauffante

• Nettoyez le plateau à graisse après chaque utilisation. Lorsque vous le retirez en l'inclinant, faites attention pour ne pas que son contenu se déverse.
• Le plateau de la plaque chauffante et son plateau à graisse sont lavables au lave-vaisselle.
• Lorsqu'elle a refroidi, versez la graisse dans un contenant résistant à la graisse avant de la jeter.

Instructions de graissage de la plaque chauffante

Si la plaque chauffante perd ses propriétés antiadhérentes au fil du temps, suivez les instructions suivantes pour les lui redonner. Pour assurer le rendement optimal et la longévité de votre plaque chauffante, suivez ces instructions simples de nettoyage et de graissage.

REMARQUE : Les plaques à frire de 24 po (61 cm) sont trop grandes pour procéder à un conditionnement dans la cavité du four. Par conséquent, prenez soin de ne pas surchauffer le four ni d'endommager les revêtements anti-adhésifs lors du préchauffage du four et de la cuisson.

Préparation de la plaque chauffante pour le graissage

La plaque chauffante doit être propre et tous les résidus doivent être enlevés avant de procéder au graissage.

1. Utilisez un mélange de gros sel avec un peu de vinaigre blanc pour déloger les résidus de la plaque chauffante.

SALT

1. Rincez en profondeur avec de l'eau claire.

2. Séchez totalement la plaque chauffante.

Graissage de la plaque chauffante

Le graissage est un processus par lequel une couche de graisse animale ou d'huile végétale est appliquée et cuite sur un ustensile de cuisson. La couche d'huile fournit une surface antiadhérente.

1. Utilisez un essuie-tout pour appliquer une couche mince et uniforme de lard, de Crisco®, ou d'huile d'olive sur la surface de la plaque chauffante.

1. Faites cuire la plaque chauffante à 350 °F pendant une heure.
2. Retirez la plaque chauffante du four et laissez-la refroidir à la température ambiante.
3. Appliquez une deuxième couche de graisse ou d'huile et faites cuire la plaque chauffante à 350 °F pendant une autre heure.
4. Répétez le processus au moins une autre fois pour un total de trois couches d'huile ou de graisse.

Après le graissage

1. Après avoir fait cuire votre plaque chauffante, laissez-la refroidir et nettoyez-la avec un chiffon humide. Laissez-la sécher.
2. Ajoutez une mince couche d'huile ou de graisse avant d'entreposer la plaque chauffante dans un endroit frais et sec.
3. Ce processus redonnera à la plaque chauffante ses propriétés antiadhérente. Le rendement de la plaque chauffante s'améliorera avec d'autres graissages.
4. Pour dégraisser la plaque chauffante avant de procéder à son graissage, utilisez un mélange de sel et de vinaigre.

Gril électrique

Description

▲ AVERTISSEMENT

• Pour éviter tout risque de blessure, ne faites JAMAIS fonctionner le gril s'il n'y a pas de grilles ou de plaque chauffante installées.
• Ne laissez JAMAIS le gril sans surveillance lorsque vous cuisine.
• Faites attention lorsque vous utilisez de l'huile et de la graisse. Lorsqu'ils sont surchauffés, les huiles et la graisse peuvent provoquer des incendies.
• N'utilisez PAS de copeaux de bois, pierres de lave, ou de briquettes de charbon. N'utilisez que les briquettes de céramique (PABRICKBKN) recommandées.
• N'utilisez PAS de plats, casseroles, poêlons ou autre ustensile sur le gril.
• N'utilisez jamais du papier d'aluminium pour couvrir les grilles ou envelopper le gril. Vous pourriez endommager le gril et causer un incendie si de la chaleur reste emprisonnée.
• Vérifiez le plateau à graisse avant chaque utilisation. Une trop grande quantité de graisse dans le plateau peut causer un risque d'incendie.
• Si des flammes apparaissent, nettoyez le gras accumulé sur les grilles, le plateau à graisse, le panier des briquettes de céramique et les autres surfaces.
  • L'accumulation de graisse favorise la formation de flammes et de fumée pendant la cuisson.
• Vous devez remplacer les briquettes de céramique lorsqu'elles sont noires, ce qui signifie qu'elles sont saturées de gras. Elles peuvent alors générer beaucoup de fumée ou prendre feu pendant le fonctionnement de l'appareil.

NOTE : Seulement sur certains modèles.

Les grilles du gril encastrable sont faites de fonte de qualité professionnelle. Ce métal fait en sorte que les grilles répartissent uniformément la chaleur et sont faciles à nettoyer.

Il est possible d'installer une plaque chauffante de fonte antiadhérente, vendue séparément. Consultez les instructions de l'accessoire de la plaque chauffante pour obtenir plus de détails.

Assemblage du gril

1 Boîtier du gril
2 Plateau à graisse
3 Panier des briquettes de céramique
4 Briquettes de céramique
5 Éléments (x2)
6 Grilles du gril (x2)

Pour l'assemblage

1. Effectuez la rotation des éléments (5) et enlevez le briquettes de céramique (3) se trouvant à l'intérieur du boîtier du gril (1).
2. Installez le plateau à graisse (2) sous le boîtier du gril (1). (Le plateau à graisse est emballé dans la grande boîte en carton qui se trouvait sur le dessus de la cuisinière.) Alignez les saillies du plateau à graisse (2) avec les cavités situées sous le boîtier (1).
3. Mettez le briquettes de céramique (4) dans le boîtier du gril (1).
4. Disposez les briquettes de céramique (4) dans le panier à briquettes (3), en une seule couche, de façon à ce que chacune d'elles touche les autres briquettes adjacentes. Les briquettes de céramique ne doivent pas entrer en contact avec les éléments chauffants.

1. Rabattez les deux éléments chauffants du gril vers le bas (5). Les éléments chauffants du gril doivent être à plat. Les supports doivent reposer à l'intérieur des crans latéraux.
2. Installez les grilles du gril (6). Assurez-vous que les grilles sont installées de niveau dans le boîtier du gril (1).

IMPORTANT :

• Si des flammes se forment pendant l'utilisation du gril, éteignez l'appareil et retirez les aliments. Prenez garde de ne pas vous blesser lorsque vous retirez les aliments.
• Souvent, les flammes s'éteignent d'elles-mêmes en quelques minutes une fois que les accumulations de graisse se sont consumées. Ne laissez pas le gril sans surveillance avant que les flammes ne se soient éteintes. Vous pouvez étouffer les flammes en les saupoudrant d'une généreuse couche de bicarbonate de soude ou de sel.
• Si des flammes se forment, vous devriez remplacer les pierres à lave ou les briquettes de céramique et nettoyer le gras accumulé sur les grilles, le plateau à graisse, le panier briquettes de céramique et les autres surfaces avant d'utiliser à nouveau le gril. Les accumulations de graisse favorisent la formation de flammes et de fumée pendant la cuisson.
• Séchez les aliments humides avant de les mettre sur le gril.
• Plus un aliment est humide, plus il est susceptible de produire de la fumée.
• Lorsque vous utilisez le gril, la graisse qui s'échappe des aliments peut s'enflammer brièvement.

AVERTISSEMENT

POUR ÉVITER TOUT RISQUE DE BRÛLURE :

• Utilisez les ustensiles appropriés avec de longues poignées qui vous permettent de manier les aliments loin de la chaleur et des flammes.
• NE portez PAS de vêtements amples lorsque vous cuisine.
• Ne laissez jamais le gril sans surveillance lorsque vous cuisinez.
• Après chaque utilisation, enlevez les accumulations de graisse sur la surface du gril et dans les plateaux à graisse pour réduire les risques d'incendie. Vous devriez également nettoyer régulièrement la hotte et les surfaces adjacentes au gril selon les recommandations du manuel d'utilisation.
• Gardez un extincteur à portée de la main.

Fonctionnement du gril

1. Avant d'allumer l'appareil, assurez-vous qu'il y a des briquettes de céramique l'appareil et que les deux grilles du gril sont correctement installées.
2. Appuyez sur le bouton de réglage de température et tournez-le à la température souhaitée.

- Les deux éléments chauffants du gril peuvent être ajustés séparément. Cela vous permet de faire griller des aliments à deux températures différentes en même temps. Aussi, vous pouvez utiliser une partie pour faire griller les aliments et l'autre partie pour les garder chauds.

1. Lors de la première utilisation, faites chauffer le gril pendant environ dix minutes pour éliminer les résidus de fabrication et libérer les mauvaises odeurs.
2. Pour obtenir de meilleurs résultats, préchauffez le gril avant de faire cuire des aliments.

ATTENTION

Nettoyez le gril après chaque utilisation. Laissez à l'appareil le temps de refroidir avant de le nettoyer.

Conseils de grillade

• Préchauffez toujours le gril. Lorsque vous cuisinez à la puissance maximale, préchauffez le gril à HIGH pendant dix minutes. Lorsque vous cuisinez à intensité moyenne, préchauffez le gril à HIGH pendant cinq minutes, puis réduisez la température une fois que les aliments sont sur le gril.
• Faites tremper les brochettes de bois dans de l'eau pendant au moins 20 minutes avant de les mettre sur le gril.
• Avant de faire griller des aliments, vous pouvez les badigeonner d'huile résistant à la chaleur (comme de l'huile d'arachides) ou les faire mariner. Assurez-vous de ne pas utiliser trop d'huile ou de marinade, sans quoi les aliments pourraient prendre feu et produire beaucoup de fumée.
• Déposez les aliments directement sur les grilles du gril. N'utilisez pas de papier d'aluminium ou de plateaux.
• La viande salaisonnée, comme le jambon ou les côtelettes de porc fumées, n'est pas faite pour être grillée. Des composés chimiques mauvais pour la santé peuvent se former lors de leur cuisson sur le gril.
• Pour éviter que les aliments ne s'enflamment, enlevez l'excédent de gras avant de les faire griller.
• N'utilisez PAS de produits nettoyants sur les éléments. S'il y a de la graisse sur les éléments, laissez-leur le temps de brûler.
• Pour absorber le gras de la plaque chauffante, saupoudrez-la avec du gros sel après chaque utilisation.

Recommandations pour la cuisson sur le gril

IMPORTANT :

• VOUS NE DEVRIEZ PAS UTILISER LE GRIL SANS UNE VENTILATION ADÉQUATE.
• Vous ne devriez pas préparer d'aliments à forte teneur en gras sur un gril intérieur. Le fait de faire griller des aliments à forte teneur en gras (comme certains types de bœuf haché, saucisses, etc.) augmente les possibilités de formation de fumées et de flammes.

Aliment* Réglage**

Temps de cuisson (minutes)

Notes

Bœuf

Hamburgers, 34'' (2 cm) (à point)	Feu vif	12 – 14	Tourner une fois que du jus apparaît à la surface.
Steak d'aloyau, 112'' (4 cm) (à point) Feu vif 20 – 22 Enlever l'excédent de graisse.
Faux-filet ou surlonge, 1" (3 cm) (à point)	Feu vif 10 – 12 Enlever l'excédent de graisse.
Brochettes, steak (à point) Feu vif 24 – 28 Tourner de temps en temps.

Porc

Côtelettes de porc, 3⁄4" (2 cm) Feu vif	16 – 20 Enlever l'excédent de graisse.
Saucisses ou Bratwurst Feu moyen 16	– 20 Percer avant de griller.
Hot Dogs Feu vif 6 – 8 Placer horizontalement sur le gril.

Volaille

Cuisses et pilons Feu moyen 34 – 38 Tourner de temps en temps, enlever l'excédent de peau.
Ailes de poulet, entières Feu moyen 18 – 22 Tourner de temps en temps.
Poitrines de poulet sans os, 1⁄2" (1 cm)	Feu moyen	20 – 24	Couper en filets de la même épaisseur avant de faire cuire.
Brochettes, poulet	Feu vif 30 – 33 Tourner de temps en temps.

Fruits de mer

Darnes, 2" (6 cm)	Feu moyen	18 – 20	Badigeonner d'huile avant de faire griller.
Filets de poisson, 34'' (2 cm)	Feu moyen	16 – 20	Badigeonner d'huile avant de faire griller.
Brochettes de crevettes	Feu moyen 10	– 14 Tourner	de temps en temps.

Fruits et légumes frais

Champignons portobello	Feu vif 8 – 10	Badigeonner d'huile.
Poivrons, quartiers	Feu vif 8 – 10	Tourner de temps en temps.
Aubergine en tranches, 12'' (1 cm)	Feu vif	8 – 10	Badigeonner avec un peu d'huile.
Tomates, coupées en deux	Feu vif 8 – 10	Badigeonner d'huile.
Ananas en tranches	Feu vif 4 – 6	—
Pêches, coupées en deux	Feu vif	4 – 6	—

Autre

Pains à hot dog ou hamburger	Feu moyen	4 – 6	Badigeonner de beurre.
Tofu ferme en tranches	Feu moyen	8 – 12	Mettre en brochette pour une grillade facile.

* Pour une cuisson uniforme, veuillez bien répartir les aliments sur la surface de cuisson.
** Les réglages apparaissant dans le tableau ne devraient être considérés que comme des lignes directrices puisque la quantité de chaleur requise peut varier selon le type et l'état des aliments.

Utilisation du four

Symboles et descriptions du four

Symbole/Mode Définitions et recommandations		Électricur principal	Principa gazier	Électricur secondaire	Gazier secondaire
Cuisson Cuit les aliments avec de l'air chaud et sec. Différents types d'aliments comme des gâteaux, des biscuits, des pâtisseries, des pains éclair, des quiches et des casseroles.		√	√	√	√
Cuisson conv. Semblable au mode Cuisson, mais un ventilateur à l'arrière du four fait circuler l'air. Idéal pour les produits boulangers comme les gâteaux, les pains de maïs, les tartes, les pains éclair, les tourtes et les pains à la levure.		√	√
Conv. vérit. Utilise la chaleur diffusée par un troisième élément situé à l'arrière du four. La chaleur circule à l'intérieur du four grâce au ventilateur à convection. Convient tout particulièrement aux aliments en portions individuelles comme les biscuits et les pâtisseries.		√
Gril Utilise la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur. Pour des pièces tendres et épaisses de viande (1 po/2,5 cm ou moins) ou de volaille; faire dorer le pain et les casseroles.		√	√	√	√
Gril è conv. Allie la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur à l'air chaud qui circule sous l'action d'un ventilateur. Pour des pièces tendres de viande (plus de 1 po/2,5 cm), de volaille et de poisson. Ne convient pas au brunissage.		√
Apprêt Fait lever la pâte levée et le pain au levain.				√	√
Rôtir Utilise davantage la chaleur intense diffusée par l'élément supérieur, brunissage plus intense de l'extérieur du mets. Idéal pour la viande, la volaille, les morceaux moins tendres de viande et les légumes rôtis.		√	√		√
Rôtir conv. Allie la chaleur de la sole et la chaleur plus intense diffusée par l'élément supérieur (que celle de la cuisson avec convection) à l'air chaud qui circule sous l'action d'un ventilateur. Pour les morceaux tendres de viande et de volaille et les légumes rôtis. La viande est plus tendre et juteuse qu'en mode rôtir.		√
Sabbath/cuisson prolongée	Ce mode de cuisson aide l'utilisateur à se conformer aux principes du Sabbath.	√	√
Garder chaud* Maintien une faible température pour maintenir les aliments chauds. Idéal pour les produits boulangers comme les gâteaux, les pains de maïs, les tartes, les pains éclair, les tourtes et les pains à la levure.				√	√
Autonettoyage Le four atteint une température très élevée d'environ 850 °F (454 °C) pour brûler les débris alimentaires.		√		√

* Non offert sur les modèles de 30 po (76 cm).

Symbole/Mode Définitions et recommandations		Élec-triqueprincipale	Princi-palgazier	Élec-triquesecon-daire	Gazier secondaire
	Démarrage à distance*	La fonction permet à l’utilisateur de démarrer, faire une pause et mettre fin à des programmes du four, et ce à distance par l’appli Home Connect.	√	√
	Préchauffage rapide *	Ce symbole s’affiche lorsque le four est en mode préchauffage.	√		√
	Sonde thermométrique*	S’affiche à la détection d’une sonde.	√	√	√
	Minuterie de cuisine*	La minuterie de cuisine fonctionne de façon indépendante des autres fonctionnalités de l’appareil électroménager.	√	√	√	√
	Temps de cuisson*	Affiche le temps restant du fonctionnement du four avant qu’il ne s’arrête automatiquement.	√	√
	Heure de fin * S’utilise	lorsque le démarrage programme du four est reporté. Affiche l’heure du jour à laquelle le four s’éteindra automatiquement.	√	√
	Verrouillage du panneau	Empêche toute mis sous tension du four ou bloque toute modification accidentelle des réglages.	√	√	√	√
	Verrouillage de porte *	Symbole affiché au cours du mode d’autonettoyage et après celui-ci alors que la porte est verrouillée.	√		√
	Réparations à distance*	Ce symbole est affiché lorsque le service après-vente est connecté pour un accès à distance.	√	√	√	√

* Non offert sur les modèles de 30 po (76 cm).

Configuration initiale

Paramètres de démarrage

Vous pouvez accéder aux réglages à tout moment un appuyant sur RÉGLAGES (SETTINGS) alors que l'appareil électroménager est en mode Veille.

1. Raccordez l'appareil électroménager à l'alimentation secteur.

06:30Time of Day Press Enter to save ( ) TIMERS SETTINGSENTER ( )

1. Sélectionnez le paramètre voulu avec les gauche (ou).

1. Modifiez le paramètre de réglage avec les droite (ou).

Language Français Press Enter to save TIMERS SETTINGS ENTER

1. Effleurez ENTRÉE (ENTER).

- L'écran passe en mode Veille.

06:30 ( ) TIMERS SETTINGS ENTER ( )

Réglages offerts

Réglage Option
Heure Temps donnée en heures et en minutes
Langue English, Français, Español
Format de l'heure 12 h, 24 h
Affichage de l'heure Numérique, analogue
Préchauffage rapide Marche/arrêt
Son des touches Marche/arrêt
Luminosité de l'écran 1 – 5
Mode veille	Marche/arrêt
Conversion de la convection	Marche/arrêtRéduit la température du four de 25 °F (4 °C)
Écart de température	Écart temp. : four de droite de -35 à +35 °F (-20/+20 °C)Écart temp. : four de gauche de -35 à +35 °F (-20/+20 °C)
Sabbat	Marche/arrêt
Home Connect	Configuration avec l'assistant
Réglages usine	Restauration
Accès pour service	Connexion
Service après-vente	Affiche les coordonnées du Service après-vente

À propos de Home Connect

Pour certains modèles, l'assistant Home Connect fait partie de l'installation initiale de l'appareil électroménager. Si on saute l'installation de Home Connect au cours du premier démarrage de l'appareil électroménager, on peut y accéder par le menu des réglages.

Il faut d'abord réussir l'installation de l'application Home Connect sur un appareil mobile. Consultez la section "Home Connect®" à la page 106 pour connaître l'ensemble des directives d'installation de l'application Home Connect.

Configuration de Home Connect

Vous pouvez démarrer l'assistant Home Connect pour établir la connexion au réseau Home Connect et appairer l'appareil mobile.

1. Commencez à partir du mode VEILLE (STANDBY) et sélectionnez RÉGLAGES (SETTINGS).
2. Appuyez sur la gauche (ou) pour et sélectionnez HOME CONNECT.
3. Appuyez sur ENTRÉE (ENTER).
4. Suivre les instructions de l'afficheur.

Protection des données

Les catégories suivantes de données sont transmises au serveur Home Connect lors de la première connexion de l'appareil électroménager à un réseau local (WLAN) communicant avec Internet (première inscription) :

• Identifiant unique de l'appareil électroménager (composé des codes de l'appareil de même que l'adresse MAC du module de communication Wi-Fi installé).
• Le certificat de sécurité du module de communication Wi-Fi (pour assurer une connexion informatique sécurisée).
• Les versions actuelles du logiciel et du matériel informatique de l'appareil électroménager.
• L'état de toute réinitialisation antérieure des préréglages faits en usine.

Réglage du four

Mode de cuisson et température

1. Insérez la grille au niveau désiré et fermez la porte.
2. Tournez le bouton mode à CUISSON (BAKE), par exemple.

Bake 0 ( ) INTUROS SUTTERES FLOWER ()

1. Tournez le bouton de TEMPÉRATURE du four.

56:30 Bake 350° INDICES SET FINGER ORDER

- La barre de préchauffage se déplace vers la droite.

Bake 06:30 350° ( ) TIMERS SETTINGSENTER ( )

1. Une fois le four chaud, insérez les aliments dans la cavité.

À propos la minuterie de cuisine

• La minuterie peut être réglée jusqu'à 24 heures.
• Elle peut être utilisée même si la cuisinière est en marche et est indépendante de toutes les autres fonctions.
• L'appareil électroménager ne s'allume pas et ne s'éteint pas automatiquement.

Pour régler la minuterie de cuisine

1. Effleurez MINUTERIES (TIMERS).
2. Appuyez de gauche (ou) pour sélectionnez MINUTERIE CUISINE (KITCHEN TIMER).
3. Appuyez de droite (ou) pour sélectionner la durée souhaitée et effleurez ENTRÉE (ENTER).
4. Un signal sonore retentit à la fin du temps écoulé. Appuyez sur ENTRÉE (ENTER) pour interrompre la sonnerie et la minuterie.

Modification d'une minuterie en cours de fonctionnement :

1. Effleurez MINUTERIES (TIMERS).
2. Appuyez de droite (ou) pour sélectionner la durée souhaitée et effleurez ENTRÉE (ENTER).

|→| Oven timer (minuterie de four)

À propos la minuterie de four

La minuterie du four sert à éteindre mécaniquement le four lorsque le temps de cuisson désiré est complété.

Pour régler la minuterie du four

1. Tournez le bouton sélecteur de mode à CUISSON (BAKE), par exemple.
2. Tourner le bouton de mode de cuisson et celui de la TEMPÉRATURE du four à 350°F, par exemple.
3. Effleurez MINUTERIES (TIMERS).
4. Appuyez de gauche (ou) pour sélectionnez MINUTERIE DE FOUR (OVEN TIMER).
5. Appuyez de droite (ou) pour sélectionner la durée souhaitée et effleurez ENTRÉE (ENTER).

– Un signal sonore retentit à la fin du temps écoulé. Appuyez sur ENTRÉE (ENTER) pour interrompre la sonnerie et la minuterie.

Modification d'une minuterie en cours de fonctionnement :

1. Effleurez MINUTERIES (TIMERS).
2. Appuyez de droite (ou) pour sélectionner la durée souhaitée.
3. Effleurez ENTRÉE (ENTER).

→| End timer (fin de la minuterie)

Vous pouvez reporter le temps de cuisson à une heure ultérieure. Par exemple : il est 16 h. Le plat doit cuire pendant 40 minutes. Vous voulez qu'il soit prêt à 17 h 30. Saisissez la durée du temps de cuisson et reportez l'heure de fin jusqu'à 17 h 30. L'appareil électroménager se met en marche automatiquement à 16 h 50 et s'éteint de lui-même à 17 h 30.

Rappelez-vous de ne pas laisser des aliments qui ne se conservent pas très bien dans le four pour des périodes prolongées.

Réglage de l'heure de fin :

1. Réglez le mode de cuisson désiré ainsi que la température du four.
2. Appuyez MINUTERIES (TIMERS).
3. Appuyez de gauche (ou) pour sélectionnez MINUTERIE DE FOUR (OVEN TIMER).
4. Appuyez de droite (ou) pour sélectionnez pour régler l'heure du four.
5. Appuyez de gauche (ou) pour sélectionnez l'HEURE DE FIN (END TIME).
6. Appuyez de droite (ou) pour sélectionnez pour régler l'heure de fin (end time) et effleurez ENTRÉE (ENTER).

– Après la confirmation de l'heure de fin, l'avis de temps d'attente s'affiche à l'écran. Après la période d'attente, le four commence à chauffer.

Fast preheat (préchauffage rapide)

Préchauffage rapide

• Pour certains modes de cuisson, vous pouvez réduire la durée du temps de préchauffage en appuyant sur Préchauffage rapide. Le préchauffage rapide est habituellement recommandé pour les plats préparés surgelés, en casserole ou tout autre aliment qui demande des temps de cuisson prolongés. Ce mode de cuisson n'est pas recommandé pour les produits de boulangerie.
• L'appareil continuera de fonctionner en mode Préchauffage rapide sans interruption jusqu'à un changement manuel de l'utilisateur ou lors d'une coupure de courant; dans ce cas, il faut réinitialiser le préchauffage rapide.
• Il est également possible d'activer le préchauffage rapide du deuxième four dans les modèles de 48 po (122 cm).
• Le préchauffage rapide est offert pour les modes Cuisson, Cuisson à convection, Rôtissage et Rôtissage par convection.
• Pour un résultat de cuisson uniforme, ne déposez pas les aliments dans le four avant la fin du Préchauffage rapide.

Pour régler le préchauffage rapide

1. Commencez à partir du mode VEILLE (STANDBY) et sélectionnez RÉGLAGES (SETTINGS).
2. Appuyez sur la gauche (ou) pour et sélectionnez PRÉCHAUFFAGE RAPIDE (FAST PREHEAT).
3. Appuyez sur ENTRÉE (ENTER).

Panel lock (verrouillage panneau commande)

À propos du verrouillage panneau commande

• Le dispositif de verrouillage du tableau de commande est un mécanisme de sécurité pour enfants afin d'éviter que ces derniers n'allument le four par mégarde ou qu'ils n'en modifient les paramètres.
• Le verrouillage du bandeau de commande ne peut être activé qu'en mode de veille.

Activer et désactiver le dispositif de verrouillage du tableau de commande

1. Appuyez et maintenez la MINUTERIES (TIMERS) touche enfoncée pendant 4 secondes.

- Le symbole de verrouillage du panneau et PANEL LOCKED (PANNEAU VERROUILLÉ) s'afficheront à l'écran, deux signaux sonores retentiront.

1. Pour désactiver le verrouillage du panneau, appuyez et maintenez la MINUTERIES (TIMERS) touche enfoncée pendant 4 secondes.

- L e s y m b o l e ⇌ de la clé sur l'arrichage de pararera.

Réglage précis du four (décalage de température)

À propos du décalage de température

Elle donne à l'utilisateur la possibilité d'ajuster les paramètres de cuisson selon les réglages personnels qu'il désire obtenir en lui permettant de décaler la température du four de +/- 35°F, à coup de 5°F par rapport à ce qu'indique le tableau de commande. Cette fonction est utile si vous trouvez que les aliments sont continuellement l'arrichage disparaîtra. trop bryniseu trop pâles à votre goût.

Conversion de convection

• Pour préparer la plupart des aliments cuits au four avec utilisation des modes Cuisson par convection et Convection véritable (biscuits, gâteaux, tartes, etc.), il faut souvent réduire la température du four de 25 F (5 C). Le réglage Conversion Convection réduit automatiquement la température saisie.
• L'appareil continuera d'utiliser la valeur de Conversion convection sans interruption jusqu'à un changement manuel de l'utilisateur ou lors d'une coupure de courant; dans ce cas, il faut réinitialiser la Conversion convection.
• La Conversion convection est uniquement offerte pour les modes Cuisson à convection et Convection véritable.
• Il ne faut pas réduire la température pour les viandes et la volaille. Il faudrait respecter les températures recommandées dans les recettes et les tableaux de cuisson pour les viandes et la volaille.

Pour la conversion de convection

1. Commencez à partir du mode VEILLE (STANDBY) et sélectionnez RÉGLAGES (SETTINGS).
2. Appuyez sur la gauche ou pour sélectionnez CONVERSION DE CONVECTION (CONVECT CONVERSION).
3. Appuyez de droite ⟨ ou » et sélectionnez ACTIVÉE (ON).
4. Appuyez sur ENTER.
5. Tourner le bouton de mode de cuisson à CONV BAKE (Cuisson par convection) et celui de la température à la TEMPÉRATURE indiquée dans la recette.

- Les commandes du four calculent automatiquement la bonne température pour ces modes automatiques en réduisant la température saisie de 25 °F (5 °C).

1. Laissez au four le temps de préchauffer puis enfournez les aliments.

2. La fonction de décalage est disponible à tous les modes, sauf pour l'autonettoyage. Par défaut, la température est ajustée à 0°.

3. L'appareil continuera d'appliquer la valeur de décalage entrée indéfiniment jusqu'à ce que l'utilisateur choisisse de la modifier.

Pour régler le décalage sur des fours avec affichage numérique

1. Commencez à partir du mode VEILLE (STANDBY) et sélectionnez RÉGLAGES (SETTINGS).
2. Appuyez sur la gauche 〈ou〉 pour sélectionnez ÉCART TEMP. : FOUR DE DROITE/GAUCHE (TEMP OFFSET: RIGHT/LEFT OVEN).
3. Appuyez de droite (ou) pour réglez la température.
4. Appuyez sur ENTRÉE (ENTER).

Pour régler le décalage sur des fours sans affichage numérique

IMPORTANT : Le décalage doit être initié dans les 5 minutes suivant une réinitialisation de l'alimentation et doit être démarré avec la porte fermée. Tous les boutons doivent être réglés sur OFF (ARRÊT). Le loquet de porte (le cas échéant) doit être déverrouillé.

1. Réinitialisez l'alimentation à la boîte des disjoncteurs. Remarque : l'alimentation doit rester hors tension pendant au moins 20 secondes.
2. Ouvrez la porte du four.
3. Tournez le bouton de mode sur BROIL (GRIL) et le bouton de température sur 350.
4. Fermez la porte de four.
5. Tournez le bouton de température sur OFF (ARRÊT).

Remarque : les étapes 3, 4, ou 5 doivent être terminées dans les 5 secondes suivant l'ouverture de la porte (étape 2).

- Tous les voyants à DEL du four clignotent 4 fois pour indiquer que le mode de décalage de température a été lancé.

Position du bouton	Valeur de décalage de température (°F)
225 -50
250 -40
275 -30
300 -20
325 -10
350 0
375 10
400 20
425 30
450 40
475 50

REMARQUE : Si le bouton de mode est tourné dans une position autre que OFF (ARRÊT) ou si plus d'une minute passe sans activité pendant le réglage du mode de décalage de température, le mode est quitté sans aucune modification du décalage. Tous les voyants à DEL clignotent 8 fois pour indiquer que le décalage a été quitté.

Sonde thermométrique

À propos de la sonde thermique

La sonde thermique vous permet de mieux contrôler la façon dont vos aliments sont cuits en annulant automatiquement le mode de cuisson choisi lorsque la température désirée d'un plat, déterminée par l'utilisateur, est atteinte. La sonde donne la température actuelle de la viande à mesure qu'elle cuit.

Vous trouverez ci-dessous les modes de cuisson qui fonctionnent avec la sonde thermométrique :

• C u i s s o n
- Cuisson à convection
• Rôtissage
• Rôtisserie à convection

La sonde thermométrique ne fonctionnera pas avec la programmation de la minuterie de four ou de l'heure de fin.

IMPORTANT

- Pour éviter d'endommager la sonde, ne tirez PAS sur le câble lorsqu'il est temps de la retirer de l'aliment cuit.

• N'utilisez PAS de pinces ou autres instruments pour serrer la sonde lorsqu'il faut la retirer ou pour l'enfoncer dans l'aliment.
• Pour prévenir les brûlures, attendez que le four soit refroidi avant de débrancher la sonde.
• Ne rangez PAS la sonde dans le four.

Pour de meilleurs résultats

• Insérez la sonde jusqu'à ce que sa pointe se trouve au centre de la portion la plus épaisse de la viande. Veillez à ce que la sonde ne touche pas un os, du gras ou du cartilage.
• Pour la volaille, insérez la sonde à l'intérieur du muscle d'une cuisse.
• Pour éviter d'endommager la sonde, assurez-vous que la viande est totalement dégelée avant de l'y insérer.
• Insérez la sonde jusqu'à ce que sa pointe repose au centre de la portion la plus épaisse et la plus riche de la viande. Assurez-vous que la sonde ne touche pas à un os, à du gras ou à du cartilage.
• La sonde ne doit pas toucher le plat de cuisson ou des parties du four, car cela affectera l'exactitude des résultats.

Programmation de la sonde thermique

1. Insérez le bout de la fiche dans la prise et insérez la pointe de la sonde dans la viande.

a b c d 5 4 3 2 1

a. Sonde b. Fiche
c. Prise d. Câble

1. Fermez la porte du four.
2. Réglez le mode de cuisson désiré ainsi que la température du four.
3. Appuyez de droite (ou) pour accroître la température interne souhaitée.

a Bake 05:40 b 70°/150° Oven temperature 375° d TIMERS SETTINGSENTER

a. Mode de cuisson b. Température actuelle de la sonde thermométrique

c. Réglage de la température de coupure

d. Réglage de la température du four

– L'écran du four affiche la température actuelle de la viande en cours de cuisson.

– Lorsque la température actuelle de la sonde atteint la température programmée souhaitée, la cuisson cessera et la fin du temps de cuisson retentira pour indiquer que le processus est terminé.

Sabbath (Sabbat)

Le mode Sabbat est conforme aux normes établies par Star K. Sachez qu'il existe des restrictions d'utilisation des appareils de cuisson le jour du Sabbat et lors des Fêtes. Veuillez remarquer que lorsque les deux coïncident, les lois régissant le Sabbat prévalent. Si vous n'êtes pas familier avec les lois concernant le maintien au chaud des aliments le jour du Sabbat ou de la cuisson durant les Fêtes, veuillez communiquer avec le rabbin ou consultez le site Web de Star K au www.start-k.org.

Vous pouvez faire fonctionner cet appareil électroménager le jour du sabbat juif ou lors des fêtes juives si vous respectez les préceptes qui suivent :

Mode Sabbat : utilisation de la table de cuisson

AVERTISSEMENT

Lorsque vous utilisez une plaque, faites fonctionner un seul brûleur STAR ^® au réglage le plus faible. L'utilisation de plusieurs brûleurs STAR peut entraîner une surchauffe ou des problèmes de combustion ou endommager l'appareil électroménager. NE PAS couvrir les orifices d'évacuation.

- Les brûleurs STAR dotés de la fonction XLO ^® sont commandés électroniquement. Par conséquent, lorsque le mode Sabbat est activé, les brûleurs STAR dotés de la fonction XLO sont désactivés pour assurer le respect des préceptes.

• Les brûleurs au gaz STAR standards sans XLO demeurent entièrement fonctionnels.
• Le module de cuisson par induction, la plaque et/ou le gril sont entièrement fonctionnels en mode Sabbat. Toutefois, pour assurer le respect des préceptes, ils ne doivent pas être actionnés.
• Les brûleurs au gaz STAR standards demeurent allumés au cours d'une panne électrique.
• Les brûleurs STAR sont dotés d'une fonction de réallumage. Si la flamme est éteinte, l'allumeur rallumera automatiquement le brûleur STAR.
• Au cours du Yom Tov, il ne faut pas rallumer ou éteindre la flamme d'un brûleur au gaz. Toutefois, il est possible de hausser la flamme ou de la rabaisser pour ajuster la chaleur diffusée, nécessaire à la cuisson.
• Au cours du Sabbat, il ne faut pas allumer, ajuster ou éteindre la flamme d'un brûleur au gaz. Vous pouvez utilisez une plaque pour masquer la flamme, les éclairages et les commandes. NE PAS couvrir les orifices d'évacuation.

Mode Sabbat : utilisation du ou des fours

• Le four maintient une température uniforme entre 150^ et 475^ (66 °C et 246 °C) en mode Cuisson.
• Les aliments cuits sont maintenus au chaud pour une période minimum de 30 minutes jusqu'à un maximum de 74 heures sans devoir éteindre ou allumer l'appareil électroménager.
• Tous les aliments doivent être déposés dans le four avant le début du Sabbat, car on ne peut le faire au cours du Sabbat. Veuillez remarquer que les aliments facilement périssables ne devraient pas être laissés dans le four trop longtemps.
• Le four secondaire ne fonctionne pas en mode Sabbat.
• Lors du Sabbat, il ne faut pas actionner ou éteindre le four ni ajuster la température.
• Lors du Sabbat, au lieu d'utiliser une plaque, les commandes du four devraient être couverts. Soyez attentifs et ne couvrez pas les orifices d'évacuation.
• La ou les ampoules de l'éclairage du four sont désactivées en mode Sabbat pour prévenir tout allumage inopportun à l'ouverture de la porte du four.
• On peut ouvrir la porte du four une seule fois le jour du Sabbat pour retirer tous les aliments, puis refermez la porte.
• La porte du four peut être ouverte et fermée à tout moment et aussi souvent que nécessaire lors des Fêtes.
• Il est possible d'ajuster la température de cuisson lors des Fêtes. (Il y aura un délai entre la commande et l'activation).

Note à propos des pannes électrique en mode Sabbat

Lors d'une panne électrique avec le four en mode Sabbat, l'appareil sera hors mode au retour de l'alimentation électrique. Le four s'éteindra même s'il était au milieu d'un cycle de cuisson lors de la panne électrique.

Réglage du mode Sabbat sur le four principal

1. Commencez à partir du mode Sabbat et sélectionnez SETTINGS (Réglages) à l'écran du four principal.
2. Effleurez la gauche (ou) pour défiler jusqu'au mode SABBAT.
3. Effleurez la droite ⟨ ou » et sélectionnez ON (marche) puis effleurez ENTER (entrée).

- Les étapes 1 à 3 sont uniquement nécessaires lors de la première utilisation du mode Sabbat ou si l'appareil électroménager a été réinitialisé en usine.

1. Tournez la molette de commande du four principal à BAKE (cuisson) puis la molette de température à la température désirée.
2. Effleurez TIMERS (minuteurs) à l'écran du four principal.
3. Effleurez la gauche (ou) pour défiler jusqu'à SABBATH TIMER (minuteur sabbat).

06:30 --min--sSabbath Tim ( TIMERS SETTINGSENTER ( )

1. Effleurez la droite (ou) et saisissez la durée (DURATION TIME) par incréments de 30 minutes.
2. Effleurez ENTER (entrée).

– Un avis de temporisation apparaît.

Sabbath Mode will start in: 04min 59s ( ) TIMERS SETTINGSENTER ( )

– Au cours de cette pause de cinq minutes, l'utilisateur peut régler les paramètres. Après le décompte, le four démarre et toutes les commandes sont désactivées.
- Il est possible de démarrer le four secondaire à n'importe quel mode de cuisson pour lancer le mode Sabbat au cours de la pause de cinq minutes.

1. À la fin du décompte du minuteur Sabbat, repositionnez toutes les molettes à OFF (éteint).

Annulation du mode Sabbat

1. Pour annuler la programmation, positionnez toutes les molettes à OFF (éteint).

Réglage du mode Sabbat sur le four secondaire

1. Commencez à partir du mode Sabbat et sélectionnez SETTINGS (Réglages) à l'écran du four principal.
2. Effleurez la gauche (ou) pour défiler jusqu'au mode SABBAT.
3. Effleurez la droite ⟨ ou » et sélectionnez ON (marche) puis effleurez ENTER (entrée).

- Les étapes 1 à 3 sont uniquement nécessaires lors de la première utilisation du mode Sabbat ou si l'appareil électroménager a été réinitialisé en usine.

1. Tournez la molette du four secondaire à BAKE (cuisson) et la molette de la température à la température désirée.
2. Effleurez TIMERS (minuteurs) à l'écran du four secondaire.
3. Effleurez la gauche (ou) pour défiler jusqu'à SABBATH TIMER (minuteur sabbat).
4. Effleurez la droite (ou) et saisissez la durée (DURATION TIME) par incréments de 30 minutes.
5. Effleurez ENTER (entrée).

- Au cours de la pause de cinq minutes, l'utilisateur peut régler les paramètres. Après le décompte, le four démarre et toutes les commandes sont désactivées.

Annulation du mode Sabbat

1. Pour annuler la programmation, positionnez toutes les molettes à OFF (éteint).

Sabbat – cuisson prolongée

Réglage de la cuisson prolongée sur les modèles sans écran numérique

1. Sélectionnez le mode CUISSON PROLONGÉE (EXTENDED BAKE) avec le bouton Sélecteur de mode.
2. Tournez le sélecteur de température pour régler la TEMPÉRATURE DU FOUR.

Remote start (démarrage à distance)

AVERTISSEMENT

FONCTIONNEMENT À DISTANCE

On peut configurer cet appareil électroménager pour le télécommander à tout moment. Ne pas ranger de matières inflammables ou d'articles sensibles à la chaleur à l'intérieur, sur le dessus ou près de la surface de l'appareil.

À propos démarrage à distance

Vous devez activer le démarrage à distance pour lancer une commande de four avec l'appareil mobile.

Remarques

• Pour certains modèles, il est possible d'activer un démarrage à distance permanent avec l'appli Home Connect. Cette fonctionnalité permet de démarrer à distance un des modes de fonctionnement disponibles sans désactiver automatiquement le démarrage à distance.
• Tourner le bouton de mode à démarrage à distance (remote start) permet à l'utilisateur de démarrer, faire une pause et mettre fin à des programmes du four, et ce, à distance par l'appli Home Connect sur un appareil mobile.
• Le champ « Démarrage à distance » est visible uniquement après la réussite de la connexion à Home Connect. Consultez la section « Home Connect™ » pour connaître les directives d'installation de l'application Home Connect.
• Certaines commandes se lancent uniquement sur le four.
• Si l'appareil électroménager n'est pas connecté au réseau domestique, il fonctionne de la même façon qu'un four normal sans connexion réseautique et peut toujours être commandé par l'écran.
• La disponibilité de la fonction Home Connect dépend de l'offre des services Home Connect dans votre pays. Home Les services Home Connect ne sont pas offerts dans tous les pays. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter : www.home-connect.com.

Le démarrage à distance est automatiquement désactivé dans les situations suivantes :

• La porte du four est ouverte 15 minutes après l'activation du démarrage à distance.
• La porte du four est ouverte 15 minutes après la fin du fonctionnement du four.
• Vingt-quatre heures après l'activation du démarrage à distance.

IMPORTANT :

• Assurez-vous de respecter les directives de sécurité décrites au présent mode d'emploi et que ces directives sont aussi respectées lors de la télécommande de l'appareil électroménager par l'appli Home Connect quand vous êtes absent de la maison. Veuillez également respecter les directives de l'application Home Connect.
• Les commandes données directement depuis l'appareil électroménager ont toujours présence sur les autres. Au cours de cette période, il est impossible de faire fonctionner l'appareil électroménager par l'appli Home Connect.
• Nous travaillons sans relâche pour améliorer l'application Home Connect. Les étapes de configuration peuvent varier légèrement. Veuillez suivre les directives de la dernière version de l'application Home Connect pour vous guider lors du processus de configuration.

Configuration du démarrage à distance

1. Placez les aliments dans la cavité du four et fermez la porte.
2. Tournez le sélecteur de mode du four à DÉMARRAGE À DISTANCE (REMOTE START).

- NE PAS tourner le bouton du sélecteur de température à tout autre réglage (laissez à la position ARRÊT [OFF]).

Remote Start switched on TIMERS SETTINGSENTER - L'écran passera en mode veille et « □ » est affiché.

06:30 TIMERS SETTINGSENTER

1. Poursuivez avec l'appli Home Connect installé sur l'appareil mobile.

Tirer le meilleur parti de l'appareil

Position des grilles pour la cuisson

Les positions des grilles de four sont numérotées comme un ascenseur. Le numéro un est la position la plus basse et le numéro cinq est celle la plus haute.

NOTE : Les recommandations relatives à la position des grilles s'appliquent à la cuisson au four; toutefois, si une recette suggère une position de grille différente, vous devriez suivre la recette ou les instructions de l'emballage.

Bake (Cuisson)

À propos de la cuisson

Le mode Cuisson revient à faire cuire avec de l'air chaud et sec. Les éléments supérieur et inférieur chauffent à intervalles réguliers pour maintenir la température du four. Le mode Cuisson peut être utilisé pour préparer toute sorte d'aliments, depuis les pâtisseries jusqu'aux plats en casserole. Consulter les conseils de préparation de la recette ou de l'emballage pour connaître les températures et les temps de cuisson.

Cuisson avec une seule grille – four principal

Niveau	Mode cuisson
4 -- Convient tout particulièrement aux aliments en portions individuelles comme les biscuits et les pâtisseries.
3 -- Les meilleurs résultats s'obtiennent avec la position de grille numéro 3.

2 -- Si l'aliment occupe beaucoup de place, comme un gâteau des anges.

-- Les tartes cuisent mieux à la position 2. Le fond de la pâté devient ainsi croustillant sans que le dessus de la tarte ne soit trop doré.

-- Pour faire rôtir de gros morceaux de viande ou de volaille, comme une côte de bœuf ou une dinde.

Cuisson avec deux grilles – principal du four

Niveau Mode	cuisson or cuisson conv
2 et 5 mixtes	-- Casserole
2 et 4 gaz

Four auxiliaire (modèle de 48 po)

Niveau	Mode cuisson
1 -- Les	meilleurs résultats s'obtiennent avec la position de grille numéro 1.

Cuisson avec trois grilles dans le four principal

Pour la cuisson avec trois grilles, le mode convection bake (cuisson par convection) doit être utilisé.

Optimisation des résultats

• Réduisez au maximum le temps d'ouverture de la porte.
• Utilisez le récipient recommandé dans la recette.
• Sortez la ou les lèchefrites du four. Une lèchefrite sans aliments nuira au dorage et à la cuisson.

- Le dorage dépend du type d'ustensile utilisé :

• Pour obtenir des croûtes tendres et légèrement dorées, utilisez des ustensiles antiadhésifs, anodisés ou en métal brillant.
• Pour des croûtes croustillantes plus dorées, utilisez des ustensiles métalliques antiadhésifs, anodisés ou noirs étamés ou encore en verre convenant aux fours. Vous pourriez avoir à diminuer la température de cuisson de 25°F.

Préchauffer le four

• Plats en métal (avec ou sans revêtement antiadhésif), verre résistant à la chaleur, vitrocéramique, terre cuite ou autres récipients allant au four.
• Les plaques à biscuits adaptées ont un petit rebord d'un seul côté. Les tôles épaisses ou celles qui ont plus d'un côté peuvent modifier le temps de cuisson.

Plats pour le four

• Plats en métal (avec ou sans revêtement antiadhésif), verre résistant à la chaleur, vitrocéramique, terre cuite ou autres récipients allant au four.
• Les plaques à biscuits adaptées ont un petit rebord d'un seul côté. Les tôles épaisses ou celles qui ont plus d'un côté peuvent modifier le temps de cuisson.

Placement des plats

• Laissez un espace d'au moins 25.4 mm (1 po) entre les plats et les parois du four pour que la chaleur puisse circuler.
• Espacez les plats de sorte qu'ils ne se trouvent pas l'un au-dessus de l'autre. Laissez 38 mm (1½ po) au-dessus et en dessous de chaque plat.

Cuisson à haute altitude

Pour la cuisson à haute altitude, en mode cuisson ou cuisson à convection, les recettes et les durées de cuisson varient. Pour une information précise, écrivez à Extension Service, Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521. Vous pourriez avoir à payer des frais pour obtenir les bulletins. Précisez le type d'information désiré (ex. : gâteaux, biscuits, pains, etc).

Condensation

Il est normal de voir une certaine quantité de vapeur d'eau s'échapper des aliments lors de la cuisson. La quantité dépend de la teneur en humidité de l'aliment. L'humidité peut se condenser sur n'importe quelle surface plus froide que la cavité du four, comme par exemple sur le bandeau de commande.

Broil (griller)

À propos du gril

Avant d'allumer le four, placez la grille à la position désirée. Centrez la lèchefrite sous le brûleur du grilloir.

Seul l'élément supérieur passe en mode gril (broil). Bien griller ou brunir les aliments demande une exposition constante à une chaleur intense élevée.

Four principal de cuisinière mixte

Niveau	Mode gril - cuisinière mixte
5 -- Réglez à cette position pour griller des steaks, des galettes de viande, du steak de jambon et des côtelettes d'agneau de 1 po (26 mm) ou moins d'épaisseur, ou pour brunir des aliments.
4 -- Réglez à cette position pour griller des pièces de viande de 1-1/8 po ou plus d'épaisseur, du poisson, de la volaille, des côtelettes de porc, du steak de jambon de 1 po (26 mm) ou plus d'épaisseur.
3 -- Réglez à cette position pour griller des morceaux de poulet ou des demi-poulets.

Four principal au gaz

Niveau	Mode gril - cuisinière au gaz
4 -- Réglez à cette position pour griller des steaks, des galettes de viande, du steak de jambon et des côtelettes d'agneau de 1 po (26 mm) ou moins d'épaisseur.
3 -- Réglez à cette position pour griller des pièces de viande de 1-1/8 po ou plus d'épaisseur, du poisson, de la volaille, des côtelettes de porc, du steak de jambon de 1 po (26 mm) ou plus d'épaisseur.

Four auxiliaire (modèle de 48 po)

Niveau Mode gril - four auxiliaire
3, 4, ou 5 – mixtes1, 3, ou 4 – gaz	-- Dépend de type d'aliment et de son épaisseur.
5 – mixtes3 – gaz	-- Utilisez-la également pour faire dorer le dessus des aliments.

Pour obtenir les meilleurs résultats

Conseils :

• Décongelez les aliments avant de les faire griller.
• Assurez-vous que la porte du four est fermée pendant la grillade.
• Il est recommandé de préchauffer l'élément du grilloir avant de commencer à cuisiner. Fait es préchauffer pendant 5 minutes, puis placez le plat dans le four.
• Pour obtenir un point de cuisson saignant, les steaks doivent avoir une épaisseur d'au moins 25 mm (1 po).
• Ne retournez les aliments qu'une fois, au milieu du temps total de cuisson. Il n'est pas nécessaire de retourner les morceaux très fins (tranches de jambon, filets de poisson, etc). Les tranches de foie doivent être retournées indépendamment de leur épaisseur.
• Placez les aliments directement sous l'élément du grilloir pour qu'ils soient bien dorés.

Ustensiles

• La lèchefrite de deux pièces en porcelaine émaillée avec une grille est incluse avec la cuisinière. NE recouvrez PAS la grille quadrillée (dessus) avec du papier d'aluminium.
• La petite lèchefrite de deux pièces en porcelaine est conçue pour être utilisée dans le four secondaire des modèles de 48 pouces.
• Utilisez des plats en métal ou en vitrocéramique pour faire gratiner les ragoûts, les plats ou le pain.
• N'utilisez PAS de plats en verre résistant à la chaleur ou en terre cuite. Ce type de plats ne résistera pas à l'intense chaleur du grilloir à gaz.

NOTE: Il est impossible d'utiliser simultanément le mode BAKE et le grilloir. Quand l'un d'eux est en marche, l'autre ne peut pas être allumé.

À propos du gril à convection

Seuls les brûleurs de voûte chauffent au mode grilloir. Pour être réussie, une grillade doit être exposée constamment à une chaleur intense.

Le mode Gril Convection est bien adapté à la cuisson des coupes de viande épaisses et tendres, de la volaille et du poisson. Le mode Gril Convection n'est pas recommandé pour le brunissage des pains, des plats en casserole et autres aliments. Utiliser toujours le mode gril convection avec la porte fermée.

Conseils :

• Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer le four au-delà de 5 minutes.
• Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins 1 po (2,5 cm) d'épaisseur. Pour le rôtissage, utiliser un plat à rôtir et une lèchefrite ou un plat profond doté d'une plaque-gril en métal.
• Ne pas recouvrir le gril-lèchefrite de papier d'aluminium. Il a été conçu pour faciliter l'écoulement des matières grasses sans contact avec la surface et éviter le dégagement de fumée et les éclaboussures.
• Tourner les viandes (autres que le poisson) une fois pendant la durée de cuisson.

À propos cuisson à convection

Le mode cuisson par convection est similaire au mode cuisson. La chaleur provient des éléments chauffants supérieur et inférieur. La principale différence est que la chaleur circule à l'intérieur de la cavité du four grâce au ventilateur à convection.

• Quand vous utilisez la cuisson par convection, réduisez la température recommandée dans la recette de 14°C (25°F), bien que vous n'ayez pas à réduire la température lorsque vous faites cuire de la viande ou de la volaille.
• Lorsque vous faites rôtir des viandes, vérifiez la température intérieure avant d'enfourner votre plat pour ajuster le temps de cuisson recommandé dans la recette et éviter qu'il ne soit trop cuit.

• Les casseroles en aluminium offrent les meilleurs résultats de brunissage.

• Les plaques à biscuits à un ou deux côtés donnent les meilleurs résultats. Il est aussi possible d'utiliser des demi-plaques de type commercial en aluminium, mais cela augmente le temps de cuisson.

• Pour un meilleur brunissage, certains ustensiles, comme les plaques à biscuits, les moules à gâteau roulé et les plats rectangulaires doivent être placés sur la largeur de la grille avec les côtés plus courts à droite et à gauche. Ceci permet à l'air de circuler librement.
• Au moment de faire cuire avec plus d'une grille, les plaques à biscuit ne doivent pas être décalées, contrairement aux moules à gâteau ronds.
• Il faut normalement de 10 à 20% moins de temps pour faire rôtir de gros morceaux de viande. Vérifiez la cuisson plus tôt.

Cuisson à une grille

Niveau	Mode cuisson à convection
3 ou 4 --	Pour la cuisson avec une grille, de meilleurs résultats sont obtenus en mode cuisson.
2 -- Pour faire rôtir une dinde ou une grosse pièce de viande.

Cuisson à deux grilles

Niveau	Mode cuisson à convection
2 et 4 mixtes	-- Ce mode convient pour les gâteaux.
	-- Niveaux de grille des cuisinières à gaz pour :
Gaz voir la note	Biscuits : 3 et 5Gâteaux : 2 et 5

Cuisson à trois grilles

Niveau Mode cuisson à convection
1, 3, et 5 – mixtesGaz voir la note	-- Lorsque vous devez faire cuire plusieurs plaques à biscuits, placez-les directement les unes au-dessus des autres sur leur grille respective pour laisser l'air circuler.-- Niveaux de grille des cuisinières à gaz pour :Biscuits : 3, 4, et 5Autres aliments: 1, 3, et 5

Séchage d'aliments avec le mode de cuisson à convection

Utilisez le mode de cuisson à convection pour sécher et conserver des fruits et légumes.

Conseils :

• Le temps de cuisson varie en fonction du degré d'humidité et du contenu en sucre des aliments, de la taille des pièces, de la quantité d'aliments à sécher et du taux d'humidité de l'air.
• Faites sécher la plupart des fruits et légumes à 150°F (66°C).
• Vérifiez les aliments une fois que le temps de séchage minimum s'est écoulé.
• Il vaut mieux utiliser les grilles de séchage (non inclus) pour que l'air puisse circuler autour des aliments. Ne placez pas les aliments directement sur une tôle à biscuits ou une plaque. Les aliments doivent être assez hauts dans le four pour sécher uniformément.
• Vous pouvez utiliser simultanément plusieurs grilles de séchage.
• Pour sécher plusieurs grilles d'aliments en même temps, vous pouvez placer les grilles aux niveaux 2 et 4, ou 1, 3 et 5. Pour une seule grille, utilisez seulement le niveau 3.
• Pour des questions de salubrité alimentaire, il n'est pas recommandé de faire sécher de la viande.
• Consultez un livre de conservation d'aliments, un bureau régional de salubrité alimentaire ou des ouvrages disponibles en bibliothèque pour obtenir de plus amples renseignements.

Recommendations :

Aliment Préparation		Temps (H)	Vérification de la tendreté
Pommes, 1⁄4" tranches	Trempez les morceaux dans 1⁄4 de tasse de jus de citron et 2 tasses d'eau.	8 – 15	Légèrement flexibles
Bananes, 1⁄4" tranches	Trempez les morceaux dans 1⁄4 de tasse de jus de citron et 2 tasses d'eau.	8 – 15	Légèrement flexibles
Cerises Nettoyez et séchez avec un linge. Dénoyautez les cerises fraîches.		7 – 18	Parcheminées et molles
Pelures d'orange	Coupez de fines pelures de la peau des oranges.	1 – 4	Sèches et cassantes
Tranches d'orange	Tranches d'un quart de pouce (1/4 po).	9 – 16 P	Peau sèche et cassante, fruit légèrement humide.
Tranches d'ananas en conserve	Séchez avec un linge.	8 – 13 T	Tranches molles et flexibles.
Tranches d'ananas frais	Séchez avec un linge.	7 – 12 T	Tranches molles et flexibles.
Fraises Nettoyez et séchez avec un linge. Coupez des tranches d'un demi-pouce d'épaisseur (1/2 po). Placez-les la peau contre la grille.		9 – 17 Sèches et cassantes
Poivrons Nettoyez et séchez avec un linge. Enlevez la peau. Coupez grossièrement des morceaux d'environ un pouce.		13 – 17	Parcheminés, sans humidité à l'intérieur.
Champignons	Nettoyez et séchez avec un linge. Coupez de fines tranches de 1/8 de pouce.	5 – 12 D	Durs et parcheminés, secs.
Tomates Nettoyez et séchez avec un linge. Coupez de fines tranches de 1/8 de pouce en prenant soin de bien les évider.		5 – 12 Sèches. Couleur de brique rouge.

À propos du convection véritable

Le mode Convection véritable utilise la chaleur diffusée par un troisième élément situé derrière la paroi arrière du four. La chaleur circule à l'intérieur du four grâce au ventilateur à convection.

Niveau mixtes Convection véritable mode
4 et 5 Biscuits
2, 3, et 4 Biscuits

1, 3, et 5 Pâtisseries

es et autres produits de boulangerie

Conseils :

• Réduire la température du four indiquée dans la recette de 25^ F (3,9 °C).
• Placer les aliments dans des plats peu profonds, non couverts, telles des plaques à biscuit sans rebords.
• Si plus d'un plat cuit sur une grille, laisser environ 1 – 1,5 po (2 cm – 2,5 cm) d'espace entre les plats.

Proof (apprêt)

À propos du apprêt

La fonction d'apprêt permet de maintenir l'environnement chaud et sans courants d'air nécessaire pour le levage de produits panifiés. La température d'apprêt est ajustée à 100°F (38°C).

Il vaut mieux utiliser la fonction Apprêt lorsque le four est froid.

Comment ajuster le four à la fonction d'apprêt

1. Laissez à la pâte le temps de dégeler si elle est gelée.
2. Mettez la pâte dans un plat dans le four et couvrez partiellement.
3. Utilisez n'importe quelle position de grille qui correspond aux dimensions du bol ou du moule. Fermez la porte.
4. Placez le sélecteur de mode à PROOF.
5. Tournez le bouton de température du four à la position 150°F.

Grosseur Temps
Miches, 1 lb (0.45 kg) 60 – 75 minutes
Petits pains, 0.1 lb (0.05 kg)	30 – 45 minutes

La température idéale de levage sera maintenue jusqu'à ce que le sélecteur de mode soit mis hors circuit. La fermentation de la pâte est terminée lorsqu'elle a doublé de taille.

N'ouvrez pas la porte inutilement pour éviter que la température du four ne diminue, ce qui allongera le temps requis pour le levage. Utilisez plutôt la lumière du four pour voir où en est le levage de la pâte. Le temps de levage peut être réduit lorsque le four principal est utilisé en même temps. Vérifiez l'état du produit panifié pour éviter un levage excessif.

Pour obtenir des résultats optimaux, nous vous conseillons, si vous utilisez le four principal durant de longues périodes, de procéder au levage avant d'utiliser le four principal.

Roast (rôtissage)

À propos du rôtissage

La température de la fonction rôtissage est plus élevée que la cuisson au four traditionnelle. Cette température sert pour rôtir de façon traditionnelle, lorsque de la graisse de cuisson est désirée, ou pour rôtir avec un plat couvert.

Conseils avec le mode rôtissage

• Le mode rôtissage est excellent pour les viandes ou les volailles plus tendres, lorsque la viande est braisée et qu'un plat fermé est utilisé.
• Ajoutez du liquide, comme de l'eau, du jus, du vin, du bouillon ou du fond de sauce pour des plats plus savoureux et plus juteux.
• Vous pouvez utiliser un sac brunisseur avec ce mode.
• Lorsque vous faites rôtir un poulet entier ou une dinde entière, repliez les ailes vers l'arrière et attachez les cuisses avec une ficelle à cuisson.

Recommandations pour le rôtissage

Viande et volaille Température Position
Bœuf
Braisé, 3-4 libres	350°F (180°C)	1
Pointe de poitrine	350°F (180°C)	2
Bloc d'épaule	350°F (180°C)	1
Pain de viande	350°F (180°C)	3
Volaille
Poulet, entier	375°F (190°C)	2
Poulet, morceaux	375°F (190°C)	2
Dinde, entière	325°F (165°C)	2
Porc
Épaule	325°F (165°C)	1
Demi-jambon fumé	325°F (165°C)	1

Convection roast (rôtissage par convection)

À propos du rôtissage par convection

Le mode rôtissage convection utilise la chaleur diffusée par les éléments supérieur et inférieur ainsi que la chaleur qui circule dans la cavité grâce au ventilateur à convection.

Le mode rôtissage convection est bien adapté à la préparation des coupes de viande tendres et de la volaille. Les avantages du mode Rôtissage Convection comprennent :

• Une cuisson jusqu'à 25% plus rapide que les modes n'utilisant pas la Cuisson par Convection.
• Un brunissage riche, doré.

Conseils :

• Utiliser la température exacte indiquée sur la recette.
• Vérifier la cuisson au début car la durée de rôtissage peut être écourtée.
• Pour des exemples, consulter le tableau de cuisson de la viande/volaille.
• Utiliser un plat à rôtir avec une grille et une lèchefrite ou un plat peu profond, à découvert, doté d'une grille pour le rôtissage.
• Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la température interne de celle-ci.
• Si la viande est dorée à souhait, mais qu'elle n'a pas fini de cuire, vous pouvez la couvrir de papier d'aluminium pour qu'elle ne dore pas trop.
• Une fois la viande sortie du four, la couvrir avec du papier d'aluminium et laisser reposer de 10 à 15 minutes.

Keep warm (garder-au- chaud)

À propos du garder-au-chaud

• Cette fonction conserve la température nécessaire pour garder les plats cuisinés à la température de service. Commencez toujours avec des aliments chauds. N'utilisez PAS ce mode pour réchauffer des aliments froids autres que des craquelins, des croustilles et des céréales sèches.
• Dans ce mode, il est possible de maintenir au chaud les plats préparés, les assiettes et les tasses.
• Les mets devraient être à la température de service (supérieure à 140 °F [60 °C]) avant d'être placés dans le four.
• Il est possible de maintenir les aliments au chaud dans le plat de cuisson ou de les transférer dans un plat de service résistant la chaleur.
• Il est possible de couvrir le plat de papier d'aluminium. N'utiliser que de la vaisselle résistante à la chaleur.
• N'ouvrez PAS la porte du four inutilement. Vous réduirez ainsi la température du four.
• Pour maintenir les aliments cuits au chaud, laissez le temps au four de préchauffer avant d'enfourner les plats.

Réglage de la fonction chaud

1. Pour préchauffer le four, tournez le bouton du mode de cuisson à CHAUD (KEEP WARM)
2. Tournez le bouton de température du four à la position 150°F.
3. Placez le plat réchauffé dans le four et fermez la porte.

Les températures de cuisson internes recommandées

Les températures de cuisson internes recommandées par le U.S. Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service, pour la consommation sécuritaire, sont les suivantes :

Plats avec œufs, plats en cocotte 160°F (72°C)
Restes de table 165°F (74°C)
Porc, agneau, veau, bœuf hachée 160°F (72°C)
Bœuf, veau, rôtis d'agneau, steaks,côtelettes
Mi-saignant	145°F (63°C)
À point	160°F (71°C)
Bien cuit	170°F (77°C)
Rôtis de porc, steaks, côtelettes
À point	160°F (72°C)
Bien cuit	170°F (77°C)
Jambon
Cuire avant consommation	160°F (72°C)
Tout à fait cuit, réchauffé	140°F (60°C)
Volaille
Dinde, poulet hachés	165°F (74°C)
Dinde, poulet entiers	180°F (82°C)
Poitrines, rôtis	170°F (77°C)
Cuisses et ailes	180°F (82°C)
Farces (cuite à part ou simultanément)	165°F (74°C)

Home Connect®

Cette électroménager est compatible à un réseau. La connexion de votre appareil à un appareil mobile vous permet de contrôler ses fonctions via l'application Home Connect, d'ajuster ses paramètres de base et de surveiller son état de fonctionnement.

Les services Home Connect ne sont pas disponibles dans tous les pays. La disponibilité de la fonction Home Connect dépend de l'offre des services Home Connect dans votre pays. Vous pouvez trouver des informations à ce sujet sur: www.home-connect.com.

Pour pouvoir utiliser Home Connect, vous devez d'abord configurer la connexion au réseau domestique WLAN (Wi-Fi1) et à l'application Home Connect.

L'application Home Connect vous guidera tout au long du processus d'inscription. Suivez les instructions de l'application Home Connect pour définir les paramètres.

Conseils

• Veuillez consulter les documents Home Connect fournis.
• Veuillez également noter les informations de l'application Home Connect.

Remarques

• Veuillez également noter les informations de sécurité dans ce manuel d'instructions et assurez-vous qu'elles sont également respectées lors de l'utilisation de l'appareil à l'aide de l'application Home Connect.
• Le fonctionnement de l'appareil sur l'appareil lui-même est toujours prioritaire. Il n'est pas possible de faire fonctionner l'appareil à l'aide de l'application Home Connect pendant cette période.
• En mode veille en réseau, l'appliance nécessite un maximum de 2 W.

Configuration de Home Connect

Pour implémenter les paramètres via Home Connect, vous devez avoir installé et configuré l'application Home Connect sur votre appareil mobile.

Suivez les étapes spécifiées par l'application pour implémenter les paramètres. L'appli doit être ouvert pour exécuter le processus de configuration.

Remarque : Nous nous efforçons constamment d'améliorer l'application Home Connect, ce qui peut entraîner des différences dans les étapes de configuration. Veuillez respecter les directives de la dernière version de l'application Home Connect pour vous guider lors du processus de configuration.

Pour vous aider dans votre expérience de jumelage, suivez le lien pour un guide vidéo rapide sur le « mode d'emploi » : www.thermador.com/us/home-connect/wifi-pairing-instructions.

De quoi avez-vous besoin pour connecter votre appareil à Home Connect?

• L'appareil électroménager doit être correctement installé.
• Un téléphone intelligent ou une tablette est doté de la dernière version du système d'exploitation iOS ou Android.
• Votre appareil électroménager se trouve dans le signal Wi-Fi de votre réseau domestique.
• Vous avez le nom de votre réseau Wi-Fi (SSID) et son mot de passe (clé) ou accédez au bouton WPS de votre routeur Wi-Fi.

Téléchargement de l'application Home Connect et création d'un compte utilisateur

1. Depuis le téléphone intelligent ou la tablette, ouvrez l'App Store (appareils AppleMD) ou Google PlayMC Store (appareils AndroidMC).
2. Recherchez l'application Home Connect (Amérique) publiée par Robert Bosch Hausgeräte GmbH dans la recherche du magasin.
3. Ouvrez l'application et enregistrez-vous pour créer un compte Home Connect.
4. Notez les informations d'identification de votre compte Home Connect (compte d'utilisateur et mot de passe). Vous en aurez besoin plus tard.

Conservez vos données de connexion Home Connect ici :

Nom du réseau

(SSID):

Mot de passe

(clé) :

- L'application vous informera des étapes nécessaires pour ajouter un appareil à Home Connect.

Connector automatiquement votre appareil à votre réseau domestique

1. L'appareil électroménager doit être correctement installé.
2. Ouvrez l'application Home Connect et ajoutez le nouvel appareil électroménager.
3. Veuillez respecter les directives de l'application et consultez le présent guide uniquement si cette dernière vous y invite.

Remarque

- Il faut un routeur qui prend en charge la fonctionnalité WPS.

Enregistrement manuel de votre appareil sur le réseau domestique

1. Appuyez sur PARAMÈTRES et sélectionnez HOME CONNECT.
2. Appuyez sur ENTRER.

Si aucun réseau n'a été établi, l'assistant Home Connect vous guidera.

1. Appuyez sur ENTRER pour sélectionner l'assistant Home Connect.

2. Respectez les directives de l'appli.

3. Attendre que « NETWORK

CONNECTED » (Connexion réseau réussie) s'affiche à l'écran.

Il est possible que la connexion échoue. Un message d'alerte à l'écran vous demandera de réessayer ou de procéder à une connexion automatique.

L'appareil électroménager est prêt à se connecter à l'appli.

1. Respecter les directives de l'appli sur l'appareil mobile pour une inscription automatique au réseau.

Le processus d'enregistrement est terminé une fois que « PAIRING SUCCESSFUL » (jumelage réussi) s'affiche à l'écran.

Connexion de l'appareil électroménager au réseau domestique avec WPS

1. Appuyez sur PARAMÈTRES et sélectionnez HOME CONNECT.

2. Appuyez sur ENTRER.

-- Une demande pour appuyer sur le bouton WPS du routeur dans les deux (2) minutes s'affiche à l'écran.

1. Appuyez sur le bouton WPS du routeur.

-- Veuillez consulter le manuel du routeur pour localiser le bouton WPS.

-- L'appli est avisée dès la connexion réussie de l'appareil électroménager au réseau Wi-Fi.

1. Appuyez sur ENTRER.

-- Un message apparaîtra à l'écran pour informer l'utilisateur si la connexion au réseau a réussi.

1. Appuyez sur LANCER L'APPAIRAGE (START PAIRING) de l'application Home Connect.

2. Respectez les directives de l'appli.

Démarrage à distance

Si vous désirez démarrer un fonctionnement du four à l'aide de votre appareil mobile, vous devez activer le démarrage à distance.

AVERTISSEMENT

Risque de blessure

FONCTIONNEMENT À DISTANCE Cet appareil est configurable pour permettre un fonctionnement à distance à tout moment.

Ne pas ranger de matières inflammables ou d'articles sensibles à la chaleur à l'intérieur, sur le dessus ou près de la surface de l'appareil.

Remarques

• Pour certains modèles, un démarrage à distance permanent peut être activé via l'application Home Connect. Cette fonction permet un démarrage à distance des modes de fonctionnement disponibles sans désactiver automatiquement le démarrage à distance.
• Le démarrage à distance ne peut être activé que si la configuration de Home Connect s'est terminée avec succès.
• Certains modes de fonctionnement se lancent uniquement sur le four.

Réglage du démarrage à distance

- Sélectionnez REMOTE START (DÉMARRAGE À DISTANCE).

Le démarrage à distance est automatiquement désactivé 24 heures après l'activation du démarrage à distance. Lorsque vous démarrez le fonctionnement du four sur l'appareil, le démarrage à distance est automatiquement activé. Vous pouvez alors procéder à des modifications depuis l'appareil mobile ou lancer une nouvelle commande.

s'affiche à l'écran.

Paramètres Home Connect

Adaptez Home Connect à vos besoins.

Vous pouvez trouver les paramètres Home Connect dans les paramètres de base de votre appareil. Les paramètres affichés à l'écran dépendent de la configuration de Home Connect et de la connexion de l'appareil à votre réseau domestique.

Activer ou désactiver le Wi-Fi

Vous pouvez utiliser les fonctionnalités Home Connect si le Wi-Fi a été activé.

1. Appuyez sur SETTINGS (RÉGLAGES) pour parcourir les options disponibles jusqu'à ce que « HOME CONNECT SETTINGS » (RÉGLAGES HOME CONNECT) s'affiche.
2. Appuyez sur ENTRER.
3. Appuyez sur SETTINGS (RÉGLAGE) pour parcourir les options disponibles jusqu'à ce que « WI-FI ON » ou « WI-FI OFF » s'affiche.
4. Appuyez sur ENTRER.
5. Appuyez sur 0 pour désactiver le Wi-Fi ou sur 1 pour activer le Wi-Fi. « DEACTIVATING WI-FI » ou « ACTIVATING WI-FI » (Wi-Fi désactivé/activité) s'affiche.

Déconnexion du réseau

Vous pouvez déconnecter le four du réseau à tout moment.

Remarque : Lorsque le four est déconnecté du réseau, il est impossible de le faire fonctionner par Home Connect.

1. Appuyez sur SETTINGS (RÉGLAGES) pour parcourir les options disponibles jusqu'à ce que « HOME CONNECT SETTINGS » (RÉGLAGES HOME CONNECT) s'affiche.
2. Appuyez sur ENTRER.
3. Appuyez sur SETTINGS (PARAMÈTRES) pour faire défiler les options disponibles jusqu'à ce que « NETWORK CONNECTED » (RÉSEAU CONNECTÉ) s'affiche.
4. Appuyez sur ENTRER un « PRESS 0 TO DISCONNECT » (APPUYEZ SUR 0 POUR DÉCONNECTER) s'affiche.
5. Appuyez sur le 0. « DELETING NETWORK » (Effacer le réseau) s'affiche.

Connexion au réseau

1. Appuyez sur SETTINGS (RÉGLAGES) pour parcourir les options disponibles jusqu'à ce que « HOME CONNECT SETTINGS » (RÉGLAGES HOME CONNECT) s'affiche.
2. Appuyez sur ENTRER.

« PRESS ENTER FOR HC » (Appuyez Entrée pour Home Connect) s'affiche.

1. Appuyez sur ENTRER pour démarrer l'assistant Home Connect.
2. Suivez les instructions dans les sections

- "Enregistrement manuel de votre appareil sur le réseau domestique" on page 107, ou

- "Connexion de l'appareil électroménager au réseau domestique avec WPS" on page 107.

Connexion à l'application

Si l'application Home Connect est installée sur votre appareil mobile, vous pouvez la connecter à votre four.

Exigence : l'électroménager est connecté au réseau.

1. Appuyez sur SETTINGS (RÉGLAGES) pour parcourir les options disponibles jusqu'à ce que « HOME CONNECT SETTINGS » (RÉGLAGES HOME CONNECT) s'affiche.
2. Appuyez sur ENTRER.

« PRESS ENTER FOR HC » (Appuyez Entrée pour Home Connect) s'affiche.

1. Appuyez sur SETTINGS (RÉGLAGES) pour parcourir les options disponibles jusqu'à ce que « CONNECT TO HC APP » (CONNEXION À L'APPLICATION HC) s'affiche.
2. Appuyez sur ENTRER.

« CONFIRM ON HC APP » (Confirmer sur l'appli Home Connect) s'affiche.

1. Confirmer la connexion à l'appli Home Connect.

Réglage du contrôle à distance

Vous pouvez utiliser l'appli Home Connect pour accéder facilement aux fonctions du four.

Remarque

• Les commandes données directement depuis le four ont toujours présence sur les autres. Au cours de cette période, il est impossible de faire fonctionner le four avec l'appli Home Connect.
• La télécommande est déjà active à la connexion du four

• Si elle a été désactivée, seul l'état du fonctionnement du four apparaîtra à l'appli Home Connect.

• Le contrôle à distance est automatiquement activée lorsque le démarrage à distance est activé.

• Appuyez sur SETTINGS (RÉGLAGES) pour parcourir les options disponibles jusqu'à ce que « HOME CONNECT SETTINGS » (RÉGLAGES HOME CONNECT) s'affiche.
• Appuyez sur ENTRER.

« PRESS ENTER FOR HC » (Appuyez Entrée pour Home Connect) s'affiche.

1. Appuyez sur SETTINGS (RÉGLAGES) pour faire défiler les options disponibles jusqu'à ce que « REMOTE CTRL DISABLED » (CONTRÔLE À DISTANCE INACTIF) ou « REMOTE CTRL ENABLED » (CONTRÔLE À DISTANCE ACTIF) s'affiche.
2. Appuyez sur ENTRER.

« PRESS 1 REMOTE CTRL ON » (Appuyer sur 1 pour activer) ou « PRESS 0 REMOTE CTRL OFF » (Appuyer sur 0 pour désactiver) s'affiche.

1. Appuyez sur 1 ou 0 pour allumer ou éteindre le contrôle à distance.

Diagnostics à distance

Les services après-vente peuvent accéder à votre appareil via Remote Diagnostics (Diagnostic à distance) si vous leur demandez de le faire, si votre appareil est connecté au serveur Home Connect et si Remote Diagnostics (Diagnostic à distance) est disponible dans le pays où vous utilisez l'appareil.

Conseil : Pour plus d'informations et de détails sur la disponibilité des diagnostics à distance dans votre pays, consultez la section Service/Support de votre site Web local: www.home-connect.com

Mise à jour de logiciel

En utilisant la fonction de mise à jour du logiciel, le logiciel de votre four peut être mis à jour, par ex. à des fins d'optimisation, de dépannage ou de mise à jour de sécurité.

Pour ce faire, vous devez être inscrit comme utilisateur Home Connect, disposer de l'appli sur votre appareil mobile et avoir une connexion au serveur Home Connect.

Dès l'offre d'une mise à jour, l'appli Home Connect vous en avise. Vous pourrez aussi l'utiliser pour télécharger cette mise à jour. Une fois le téléchargement réussi, installez la mise à jour par les réglages de base du four ou l'appli Home Connect si vous êtes sur le réseau domestique. L'appli Home Connect vous avisera à la fin de l'installation.

Remarque

• Vous pouvez utiliser le four comme d'habitude au cours du téléchargement des mises à jour.
• Dans les réglages personnels de l'appli, il est également possible d'automatiser les téléchargements.
• Nous vous recommandons d'installer les mises à jour de sécurité dès que possible.

Protection des données

Veuillez consulter les informations sur la protection des données.

La première fois que votre appareil est enregistré sur un réseau domestique connecté à Internet, votre appareil transmet les types de données suivants au serveur Home Connect (enregistrement initial) :

• Identifiant unique de l'appareil électroménager (composé des codes de l'appareil de même que l'adresse MAC du module de communication Wi-Fi installé).
• Certificat de sécurité du module de communication Wi-Fi (pour assurer une connexion de données sécurisée).
• La version actuelle du logiciel et du matériel de votre appareil.
• État de toute réinitialisation précédente aux paramètres d'usine.

La première inscription de l'appareil prépare l'utilisation des fonctions Home Connect et ne sont nécessaires que lors de la première utilisation des fonctions Home Connect.

Remarque : Veuillez noter que les fonctions Home Connect ne peuvent être utilisées qu'avec l'application Home Connect. Les informations sur la protection des données peuvent être consultées dans l'application Home Connect.

Module Wi-Fi

Déclarations FCC/IC

Modèle : COM2

FCC ID : 2AHES-COM2

IC ID : 21152-COM2

Le module Wi-Fi Home Connect est un appareil de communication conçu pour assurer la communication entre les électroménagers et les appareils intelligents.

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ DE LA FCC

MISE EN GARDE

Risque de blessure

Tout changement ou toute modification n'ayant pas fait l'objet d'une autorisation expresse peut entraîner l'annulation du droit d'utilisation de l'équipement.

Ce dispositif est conforme à la section 15 des réglementations de la FCC. Le fonctionnement est sous réserve des deux conditions qui suivent :

• Cet appareil ne peut causer d'interférences nuisibles; et
• Cet appareil doit accepter toute interférence reçue, y compris les interférences pouvant entraîner un fonctionnement indésirable.

DÉCLARATION D'INDUSTRIE CANADA

Cet appareil est conforme aux normes RSS exemptes de licence d'Industrie Canada.

Le fonctionnement est sous réserve des deux conditions qui suivent :

• Cet appareil ne peut causer d'interférences, et
• Cet appareil doit accepter toute interférence, y compris les interférences pouvant entraîner un fonctionnement indésirable de l'appareil.

Entretien et nettoyage

▲ AVERTISSEMENT

• Ne laissez pas d'enfants seuls ou sans surveillance dans un endroit où des électroménagers sont en cours d'utilisation.
• Durant le cycle d'autonettoyage, les surfaces extérieures de l'appareil peuvent devenir plus chaudes que d'habitude. Certaines pièces de l'appareil peuvent être dangereuses pour les enfants et pour les personnes qui ne possèdent pas les connaissances d'un adulte par rapport aux électroménagers ou qui ne réagissent pas comme un adulte devrait le faire dans une situation potentiellement dangereuse. Ces personnes devraient s'éloigner de l'appareil durant l'autonettoyage ou lorsqu'il est en cours d'utilisation.
• L'élimination de saletés durant le processus d'autonettoyage peut favoriser l'émission de petites quantités de produits chimiques ou d'autres substances auxquelles une certaine exposition pourrait être dangereuse. Pour minimiser toute exposition à ces substances, assurez-vous de bien aérer la pièce en ouvrant une fenêtre ou en utilisant un ventilateur ou une hotte.
• La première fois que vous utilisez le cycle d'autonettoyage de votre nouvelle cuisinière, sortez les petits animaux et les oiseaux de la cuisine et des endroits à proximité du four. Ouvrez une fenêtre pour une meilleure aération.

Marques de produits

• Les marques de produits mentionnées ne servent qu'à indiquer un type de produit nettoyant et non à en faire la promotion.
• L'omission d'une marque ne signifie pas qu'elle convient ou ne convient pas.
• De nombreux produits sont distribués régionalement et il est possible de les trouver dans les marchés locaux.
• Il est essentiel que les produits soient utilisés conformément à leur mode d'emploi.

Concernant l'autonettoyage

- Le mode d'autonettoyage de votre nouvelle cuisinière comprend une fonction d'autonettoyage pyrolitique. Lorsque vous le mettez en mode clean, le four atteint une température élevée, environ 850°F (454°C), qui consument toutes les saletés du four.

• Lorsque le four est réglé à clean, vous pouvez utiliser les brûleurs standards et la plaque chauffante électrique de la surface de cuisson. Les brûleurs munis de la fonction ExtraLow ^mc ne peuvent pas être utilisés.
• Il est commun de voir de la fumée ou des flammes durant le cycle de nettoyage, selon le contenu et la quantité de saletés qui se trouvent dans le four. Si une flamme persiste, éteignez le four et laissez-le refroidir avant d'ouvrir la porte pour enlever les saletés excessives.
• À la fin du cycle de nettoyage, de la cendre grise ou des résidus peuvent se trouver à l'intérieur du four. Il s'agit de dépôts minéraux qui n'ont pas brûlé ou fondu. La quantité de cendre dépend de la mesure dans laquelle le four était sale avant d'être nettoyé. Lorsque le four est froid, vous pouvez facilement enlever ces cendres ou résidus avec un essuie-tout, une éponge ou un chiffon humide.

Avant de procéder à l'autonettoyage du four

Ne pas utiliser de produits nettoyants pour four : Ne pas utiliser un produit nettoyant pour four commercial ou un revêtement protecteur de cavité de four, peu importe le type, à l'intérieur du four ou sur n'importe quelle autre partie autour du four.

Essuyez les accumulations de graisse et toutes les saletés faciles à enlever pour réduire les possibilités de production de flammes ou de fumée. Enlevez les saletés se trouvant à l'extérieur du joint d'étanchéité de la porte. Cet appareil est conçu pour nettoyer l'intérieur du four et la partie de la porte située à l'intérieur du four. Les parties extérieures de la porte et le cadre entourant la partie avant du four ne se trouvent pas dans la zone de nettoyage. Nettoyez ces surfaces.

AVANT DE RÉGLER LE FOUR POUR L'AUTONETTOYAGE

• Enlevez tous les ustensiles.
• Enlevez les grilles.
• Nettoyez le bâti avant du four et les côtés de la porte.
• Essuyez les éclaboussures et les accumulations de graisse.
• Assurez-vous que les ampoules et les couvercles de verre des lampes sont en place.
• Allumez la hotte au-dessus de la cuisinière et laissez-la jusqu'à ce que le cycle d'autonettoyage du four soit terminé.

Autonettoyage (modèles seulement)

Réglage du mode autonettoyant sur les modèles de 30 po (76 cm) de la série Harmony

1. Retirez tous les ustensiles de cuisine, les grilles et les guides de grille. Assurez-vous que la porte du four est fermée.
2. Sélectionnez NETTOYAGE (SELF CLEAN) avec l'anneau de sélection de mode.
3. Placez le bouton de réglage de température à NETTOYAGE (CLEAN).
4. Durée du programme 2 heures.

Réglage du mode autonettoyant sur les modèles avec écran

1. Retirez tous les ustensiles de cuisine, les grilles et les guides de grille. Assurez-vous que la porte du four est fermée.
2. Sélectionnez NETTOYAGE (SELF CLEAN) avec l'anneau de sélection de mode.
3. Placez le bouton de réglage de température à NETTOYAGE (CLEAN).
4. Tapotez droite > de navigation pour sélectionner le réglage souhaité de nettoyage et Tapotez ENTRÉE (ENTER).

Niveau de puissance	Durée (exclut la période de refroidissement)
Faible 1 1⁄2 heures
Élevée 3 heures

1. Tapotez ENTRÉE (ENTER) pour lancer l'autonet.

NOTE : Le processus de fermeture de porte s'effectue en environ 20 secondes; à ce moment, la porte se verrouille. Assurez-vous que la porte est verrouillée.

À la fin de l'autonettoyage

Le loquet de la porte s'ouvrira automatiquement lorsque la température sera sous les 500 °F (260 °C). Le ventilateur de refroidissement s'éteint lorsque la température du four est inférieure à 200°F (93°C).

1. Sélectionnez ARRÊT (OFF) avec le bouton sélecteur de mode.
2. Tournez le bouton de température du four à la position ARRÊT (OFF).

AVERTISSEMENT

L'intérieur du four sera toujours à une température de cuisson lorsque le verrouillage automatique cessera et qu'il sera possible d'ouvrir la porte du four.

Réglage de l'HEURE DE FIN de l'autonettoyage

1. Retirez tous les ustensiles de cuisine, les grilles et les guides de grille. Assurez-vous que la porte du four est fermée.
2. Sélectionnez NETTOYAGE (SELF CLEAN) avec le bouton Sélecteur de mode.
3. Tournez le bouton du sélecteur de température à NETTOYAGE (CLEAN).

4. Tapotez les touches de droite (et) de navigation pour sélectionner le réglage souhaité de nettoyage.

5. Effleurez la touche MINUTERIES (TIMERS).

6. Sélectionnez l'HEURE DE FIN (END TIMER) avec les touches de gauche (et) de navigation.

7. Réglez l'HEURE DE FIN (END TIMER) avec les touches de droite (et) de navigation.

8. Tapotez ENTRÉE (ENTER) pour confirmer le choix.

- L'écran invitera l'utilisateur à déloger les salissures alimentaires importantes ainsi qu'à retirer les grilles et les accessoires.

1. Tapotez ENTRÉE (ENTER) pour lancer l'autonettoyage.

- Après la confirmation de la période d'attente, l'avis s'affiche à l'écran.

- Après la période d'attente, le four commence à chauffer.

- L'écran vous informe de l'activation du verrouillage de la porte.

- NE PAS égratigner ni abîmer les ouvertures de port du capuchon du brûleur.

NOTES :

- Les fours sont programmés pour empêcher le démarrage d'un second cycle d'autonettoyage pendant 24 heures. Dès que l'autonettoyage est terminé, toutes les fonctions sont disponibles.

- Si l'utilisateur tente de faire fonctionner l'autonettoyage d'un four pour lequel cette fonction est bloquée, les lumières du four clignotent à intervalles de deux secondes pour indiquer que la fonction n'est pas disponible. Il faut alors tourner les boutons à OFF pour que les lumières cessent de clignoter.

Conseils de nettoyage

ATTENTION

Évitez de nettoyer les pièces de la cuisinière lorsqu'elles sont encore chaudes.

• Le fini en porcelaine émaillée résiste à l'acide, mais n'est pas antiacide. Les aliments acides comme le jus d'agrumes, de tomates, de rhubarbe, ou le vinaigre, l'alcool et le lait doivent être essuyés. Vous ne devez pas les laisser cuire sur la porcelaine pendant l'utilisation de la cuisinière.
• Les éléments chauffants du four ne requièrent pas de nettoyage. Les éléments se nettoient d'eux-mêmes lors de l'utilisation de la cuisinière. Les deux éléments sont branchés en permanence.

Pour nettoyer la cuisinière

• Utilisez la méthode de nettoyage la plus douce qui fera le travail de façon efficace. Certains produits d'entretien similaires sont plus rudes que d'autres. Faites d'abord un essai sur une petite surface.
• Passez toujours les produits lustrant pour le métal dans le sens des lignes de polissage pour obtenir une efficacité maximum et éviter de rayer la surface.
• N'utilisez que des chiffons, éponges, serviettes en papier, brosses douces et propres; tampons à récurer savonneux de plastique, non métalliques, pour nettoyer et gratter, comme recommandé dans le tableau.
• Toutes les pièces de cet appareil peuvent être nettoyées avec de l'eau chaude savonneuse. S'il est nécessaire de rincer, rincez en profondeur.
• Essuyez toujours immédiatement pour éviter les traces d'eau.
• N'UTILISEZ PAS DE PRODUITS NETTOYANTS À BASE DE CHLORE.

Suggestions de nettoyage

Pièce/matériau Notes	concernant le nettoyage
Couvercle en fonte et base des brûleurs en laiton	Brosse à dents à soies dures en nylon pour le nettoyage des orifices.Une fois le nettoyage terminé, veillez à ce que le couvercle du brûleur soit correctement logé sur sa base.Ne frottez PAS et n'agrandissez pas les orifices du couvercle de brûleur.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond:-- Eau chaude savonneuse-- Bon-ami®-- Barkeepers Friend®-- Wright's®All Purpose Brass Polish-- Kleen King®
Boutons de commande et enjoliveurs / chrome, métal	NE faites PAS tremper les boutons.NE forcez PAS les boutons sur une mauvaise tige de valve.Produits nettoyants suggérés:-- Utilisez un coton-tige trempé dans l'eau
Plaque à fentes de la lèchefrite / fondporcelaine émaillée	Pour déloger les aliments cuits, imprégnez-les de détergent liquide et recouvrez-les avec un essuie-tout mouillé. Laissez reposer.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond:-- Eau chaude savonneuse-- Vinaigre et eau-- Mettez-le au lave-vaisselle-- Bar Keeper’s Friend®-- Soft Scrub®-- Bon-ami®-- Tampons de fibre ou de laine d’acier imbibés de savon
Briquettes de céramique,Briquettes de céramique,et Plateau à graisse du gril	Briquettes de céramique de nettoyage1) Placez doucement les briquettes de céramique saturées de gras dans un grand contenant de six litres ou plus.Remplissez le contenant d'eau propre de façon à ce que les briquettes soient couvertes par au moins un demi-pouce d'eau.Portez l'eau à ébullition et laissez-la bouillir pendant 10 minutes.Éteignez le feu et laissez l'eau refroidir jusqu'à une température sécuritaire.Débarrassez-vous de l'eau et tapotez les briquettes avec de vieilles serviettes ou des essuie-tout pour les sécher.Laissez sécher les briquettes à l'air ambiant pendant au moins deux heures. Il se peut qu'il y ait des taches de graisse permanentes sur les briquettes après le nettoyage.Remettez les briquettes propres et sèches dans le gril avant de le réutiliser.Vous pouvez vous procurer de nouvelles briquettes de céramique à la boutique électronique de Thermador (numéro de commande : PABRICKBKN). Consultez le verso pour obtenir des renseignements sur le soutien technique.MISE EN GARDE:Vous devez remplacer les briquettes de céramique lorsqu'elles sont noires, ce qui signifie qu'elles sont saturées de gras. Elles peuvent alors générer beaucoup de fumée ou prendre feu pendant le fonctionnement de l'appareil.Produits nettoyants recommandés pour le panier et le plateau à graisse; rincez et séchez à fond:-- Eau chaude savonneuse-- Mettez-le au lave-vaisselle
Portes	Veillez à préserver les orifices d'aération des portes des nettoyeurs et de l'eau. Si l'un ou l'autre était déversé dans un orifice d'aération, l'eau pourrait couler à l'intérieur et marquer la vitre.
Joint / Joint d'étanchéité de la porte	Vaporisez le produit nettoyant et séchez-le avec un chiffon. Ne frottez PAS. N'enlevez pas, ne déplacez pas et n'endommagez pas la maille.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond:-- Eau chaude savonneuse-- Fantastik ^
Fini extérieur/protecteur arrièreAcier inoxydableGrilles / Porcelaine émaillée sur fonte	L'acier inoxydable résiste à la plupart des taches d'aliments et piqûres, pourvu que la surface soit gardée propre et protégée. Ne jamais laisser des taches alimentaires ou du sel sur de l'acier inoxydable, peu importe la durée de temps.Essuyez tout résidu de fumée sur la façade du cadre avec du Fantastik ^ ou du Bar Keeper's Friend ^ . Si les taches persistent, utilisez un produit nettoyant liquide doux. La tache de fumée est directement proportionnelle à la quantité de salissures alimentaires qui restait dans le four au moment de l'autonettoyage. Nettoyez souvent le four.Frottez légèrement dans le sens du poli.Le chlore ou les composés de chlore de certains produits nettoyants sont corrosifs pour l'acier inoxydable. Vérifiez les ingrédients sur l'étiquette.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond:-- Eau chaude savonneuse-- Fantastik ^ Siege ^ Stainless Steel and Aluminum Cleaner-- Kleen King ^ Stainless Steel Liquid Cleaner-- Poli de nettoyage : Stainless Steel Magic ^mc pour protéger le fini des taches et piqûres ; améliore l'apparence.- Thermador Stainless Steel Conditioner (0057669)-- Taches d'eau dure : Vinaigre.Décoloration due à la chaleur; rincez et séchez à fond:-- Barkeepers Friend ^ Wright's ^ All Purpose Brass PolishLes grilles sont lourdes ; soyez prudent lorsque vous les soulevez. Déposez-les sur une surface protégée.Compte tenu de la texture rugueuse des grilles, des dépôts en aluminium du dessous des poêlons peuvent parfois se détacher et remplir les espaces entre les rayures des grilles. Faites attention lorsque vous cuisinez avec des poêlons et casseroles en laiton et en aluminium, car ces types de plats peuvent parfois laisser des dépôts de métal sur les grilles.Lors de températures extrêmes et de changements rapides de température, on retrouve couramment des ampoules/craquelures/éclats sur les tiges des grilles.Les déversements acides et chargés en sucre détériorent l’émail. Éliminez-les sans tarder.Les produits nettoyants abrasifs, utilisés trop vigoureusement ou trop souvent, peuvent éventuellement rayer l’émail.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond :- Eau chaude savonneuse-- Fantastik ®-- Bon-ami ®-- Soft Scrub ®Abrasifs pour les taches tenaces; rincez et séchez à fond :- Tampon de laine d’acier savonneux-- Lestoil ®-- Autre produit dégraissantDépôts de métal :- Éponge à récurer Scotch Brite-- Laine d’acier
Plaque chauffante / Aluminium avec revêtement anti-adhésif	N’immergez JAMAIS une plaque chauffante chaude dans l’eau froide. La plaque d’aluminium pourrait gondoler ou se fissurer.Ne nettoyez AUCUNE partie du gril ou de la plaque chauffante dans le four en mode autonettoyage.Essuyez la surface de la plaque chauffante à l’eau tiède savonneuse, puis rincez à l’eau tiède. Essuyez avec un chiffon doux.Si des particules alimentaires collent à la plaque, éliminez-les à l’aide d’un nettoyant abrasif doux comme Soft Scrubmc.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond :- Eau chaude savonneuse-- Mettez-le au lave-vaisselle-- Soft Scrub ®
Plateau collecteur de graisse de la plaque chauffante	Retirez le plateau collecteur de graisse et versez la graisse dans un contenant résistant aux graisses pour mise au rebut. Lavez le plateau collecteur dans l’eau tiède savonneuse ou mettez-le au lave-vaisselle.Videz le plateau collecteur de graisse après chaque utilisation.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond :- Eau chaude savonneuse-- Mettez-le au lave-vaisselle-- Soft Scrub ®
Grilles du gril / Porcelaine émaillée sur fonte	Nettoyez les grilles après chaque utilisation.Placez la grille du gril dans l'évier et versez de l'eau bouillante sur la grille. Mettez un linge à vaisselle sur la grille et versez de l'eau bouillante sur le linge. Laissez tremper les résidus. Grattez tous les débris avec un tampon à récurer savonneux.Abrasifs pour les taches tenaces : Soft Scrub ®.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond :- Eau chaude savonneuse- Mettez-le au lave-vaisselle- Soft Scrub ®- Brosse à fils en laiton doux pour les taches tenaces. Les brosses à fils de fer rigides peuvent égratigner le recouvrement de porcelaine des grilles et causer leur oxydation prématurée.Abrasifs pour les taches tenaces; rincez et séchez à fond :- Tampon de laine d'acier savonneux- Lestoil ®- Autre produit dégraissant
Allumeurs / Céramique	N'employez PAS d'outils pointus pour frotter les allumeurs. Les allumeurs sont fragiles. Si l'un d'entre eux est endommagé, il se pourrait qu'il ne puisse allumer le brûleur STAR.Produits nettoyants suggérés :- Utilisez un coton-tige trempé dans l'eau- Fantastik ®
Cavité / Porcelaine émaillée sur acier	Le fini de porcelaine émaillée résiste à l'acide, mais il n'est pas à l'épreuve de l'acide. Les aliments acides, par exemple le jus de citron, la tomate, la rhubarbe, le vinaigre, l'alcool et le lait, doivent être essuyés car il ne doivent pas cuire dans la porcelaine durant la prochaine utilisation de la cuisinière. Après un certain temps, la porcelaine peut se craqueler (présenter des lignes fines comme des cheveux). Cela n'affecte en rien sa performance.Appliquez du produit nettoyant sur une éponge ou un chiffon humide. Frottez doucement. Rincez en profondeur et séchez. Si des aliments ont brûlé sur le four et qu'ils sont difficiles à nettoyer, vous pouvez les humidifier avec un chiffon imbibé du produit suggéré. Fermez la porte et laissez tremper jusqu'à ce que vous puissiez facilement enlever les résidus d'aliment avec un chiffon savonneux humide ou peu abrasif.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond :- Eau chaude savonneuse- Bar Keeper's Friend ®- Vinaigre et eau- Soft Scrub ®- Bon-ami ®
Grilles du four et glissières des grilles	Certains produits nettoyants commerciaux pour four peuvent noircir et décolorer la surface. Avant de nettoyer la grille, testez le produit sur une petite portion de celle-ci et assurez-vous qu'elle ne se décolore pas.Si les grilles ne glissent pas facilement en place après le nettoyage, versez un peu d'huile à friture sur un essuie-tout et frottez doucement les glissières latérales.Si après le nettoyage une grille ne se glisse pas facilement, humectez un papier absorbant avec une petite quantité d'huile de cuisson et frottez légèrement les rails latéraux.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond:-- Eau chaude savonneuse-- Vinaigre et eau-- Mettez-le au lave-vaisselle-- Bar Keeper's Friend ®-- Soft Scrub ®-- Bon-ami ®Abrasifs pour les taches tenaces; rincez et séchez à fond:-- Utilisez des tampons de fibre ou de laine d'acier imbibés de savon
Plateau collecteur de surface /Porcelaine émaillée	Frottez délicatement car ces produits pourraient érafler le fini. Rincez à fond et essuyez avec un chiffon doux.Pour les aliments carbonisés, utilisez des tampons de fibre ou de laine d'acier imbibés de savon, tels que S.O.S.mcou Brillomc. Humidifiez le tampon et frottez délicatement. Soyez prudent car les tampons peuvent érafler le fini. Rincez à fond et essuyez avec un chiffon doux.Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond:-- Eau chaude savonneuse-- Soft Scrub ®-- Bar Keeper's Friend ®-- Bon-ami ®Abrasifs pour les taches tenaces; rincez et séchez à fond:-- Utilisez des tampons de fibre ou de laine d'acier imbibés de savon

Entretien à faire soi-même

Changement de l'ampoule du four

ATTENTION

• Assurez-vous que l'appareil et les lampes sont froids et que l'alimentation de l'appareil est coupée avant de remplacer les ampoules électriques, sans quoi vous pourriez vous blesser ou recevoir une décharge électrique.
• Les couvercles doivent être en place lorsque vous utilisez l'appareil.
• Les couvercles servent à empêcher les ampoules de se briser.
• Les couvercles sont faits de verre. Manipulez-les avec soin pour éviter de les briser. Les éclats de verre peuvent causer des blessures.
• La douille est sous tension lorsque la porte est ouverte.

Remplacez l'ampoule exclusivement par une ampoule recommandée pour cuisinière. N'UTILISEZ PAS une ampoule standard à usage domestique dans le four. Appelez le centre de service à la clientèle de Thermador au 1-800-735-4328 ou le détaillant Thermador le plus près de chez vous pour savoir quelles ampoules utiliser avec votre cuisinière. Vous devrez connaître le numéro de série de votre cuisinière.

Remplacement de l'ampoule

Utilisez seulement des ampoules halogènes à deux broches de 10W, 12V G4. Utilisez un linge propre et sec pour manipuler les ampoules halogènes. Cela augmentera leur durée de vie.

1. Coupez l'alimentation du disjoncteur.
2. Enlevez les grilles du four.

3. Insérez la pointe d'un tournevis plat entre l'attache de fixation et le boîtier de la lampe (figure, a).

4. Soutenez le couvercle de la lentille de verre avec deux doigts le long du rebord inférieur pour empêcher qu'il tombe sur le plancher du four. Tournez doucement le tournevis plat pour détacher le couvercle de la lentille de verre.

5. Enlevez le couvercle de la lentille de verre.

6. Retirez l'ampoule en la saisissant et la faisant glisser vers l'arrière jusqu'à ce que les deux broches sortent du support en céramique (figure, b).

7. Ne touchez pas au verre de la nouvelle ampoule de remplacement avec vos doigts, sans quoi elle ne fonctionnera pas lorsque vous l'allumerez. Prenez l'ampoule de remplacement avec un linge sec et propre. Localisez les deux fentes du support de céramique en y poussant doucement les deux broches de l'ampoule (figure, c).

8. Tirez vers le bas pour bien installer l'ampoule.

9. Faites glisser la lentille de protection dans l'attache du support et poussez l'autre extrémité jusqu'à ce que l'attache de fixation s'enclenche dans le boîtier (figure, d).

a b c d

1. Allumez l'alimentation du disjoncteur.

Avant d'appeler le service technique

Dépannage

Avant d'appeler le service technique, vérifiez les points suivants afin d'éviter des frais inutiles.

Symptôme Cause probable Solution
Production intermittente d'étincelles	L'allumeur en céramique est mouillé ou sale.Les orifices du brûleur sont bouchés. • Nettoyez les orifices de répartition de la flamme à l'aide d'un fil métallique, d'une aiguille ou d'un trombone déplié.	Séchez ou nettoyez soigneusement l'allumeur.
Plus de quatre déclics de l'allumeur avant que la flamme ne s'allume	Le chapeau du brûleur est mal posé sur sa base.	Alignez bien le chapeau du brûleur sur la base du brûleur.
Production constante d'étincelles	La mise à la terre de la cuisinière a été mal faite.L'alimentation électrique est mal polarisée.	Consultez les Instructions d'installation. Appelez un électricien qualifié pour qu'il effectue une mise à la terre adéquate pour la cuisinière.
Les dispositifs d'allumage produisent des étincelles, mais pas de flamme.	La vanne de l'approvisionnement en gaz est à la position « OFF ».	Ouvrez la vanne d'approvisionnement en gaz de l'appareil.
La cuisinière ne fonctionne pas (les lumières, le four et les brûleurs ne s'allument pas)	Pas d'alimentation électrique. • Assurez-vous que le disjoncteur est à la bonne position.Le four est en mode Sabbat. • Assurez-vous que le four n'est pas en mode Sabbat. Consultez la section « Utilisation de la cuisinière » dans le Guide d'utilisation et d'entretien.	Assurez-vous que la tension de la ligne d'alimentation électrique est adéquate.
L'ampoule du four ne s'allume pas.	L'ampoule est grillée. • Remplacez l'ampoule du four selon les instructions fournies dans le Guide d'utilisation et d'entretien.	Si le four est chaud, le verrou de la porte s'ouvrira lorsque le four atteindra une température sécuritaire.
La porte ne s'ouvre pas. • Le four est encore en mode Autonettoyage.	La grille ne se trouve pas à la bonne position.Le plat utilisé n'est pas adéquat.La porte du four n'est peut-être pas bien scellée.L'appareil n'est pas de niveau. • Consultez	Consultez la section « Utilisation de la cuisinière » dans le Guide d'utilisation et d'entretien.Consultez la section « Récipients recommandés » dans le Guide d'utilisation et d'entretien.Nettoyez le joint d'étanchéité de la porte du four. Remplacez-le s'il est usé.le Manuel d'installation pour obtenir des instructions sur le nivelage de l'appareil.
Les aliments ne cuisent pas suffisamment dans le four.
Symptôme Cause probable SolutionL'appareil dégage de l'air chaud.	• Il est normal que, durant le processus de refroidissement, de l'air chaud soit évacué dans la pièce lorsque le four est allumé.• Selon le mode utilisé, la vitesse du ventilateur augmente ou diminue.	• Cela est normal.

Information pour le service technique

AVERTISSEMENT

Avant d'ôter la plaque d'habillage, débranchez l'alimentation électrique de la cuisinière. Réinstallez la plaque de base avant de rébrancher l'alimentation électrique de la cuisinière et de l'utiliser.

Schémas de branchement

Les schémas de câblage électrique et les dessins placés dans la zone de la base ne doivent pas être enlevés sauf par un technicien de service. Remettez-les en place après l'entretien.

Plaque signalétique

La plaque signalétique indique le modèle et le numéro de série de votre cuisinière. Accédez à la plaque amovible en retirant d'abord le panneau décoratif du piédestal, comme illustré ci-dessous.

Thermostat 8 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 6

Afin de conserver ces données à portée de main, recopiez ici les renseignements figurant sur la fiche signalétique. Conservez votre facture pour que votre garantie soit valide.

Numéro du modèle

Numéro de série

Date d'achat

Enregistrement de produit

Enregistrez votre appareil auprès de BSH afin de vous assurer un service rapide et l'accès aux renseignements qui concernent votre appareil.

Vous pouvez enregistrer votre appareil de l'une des façons suivantes :

• Inscrivez-vous avec votre téléphone (aux É.-U. seulement).
• Prenez une photo de l'icône de la caméra sur la carte d'enregistrement, y compris les points (♀)

Thermador PHOTOLOGISTRO THERMADOR

1. Envoyez le message texte photo au 21432 (des frais de messagerie texte et de données peuvent s'appliquer.)

2. Envoyez par la poste votre carte d'enregistrement de produit Thermador complétée.

3. Enregistrez votre produit en ligne à l'adresse www.thermador.ca.
4. Communiquez avec le service à la clientèle de Thermador au numéro 1-800-735-4328.

Connexion pour réparation à distance

En cas d'erreur, le Service après-vente peut accéder à l'appareil électroménager par la connexion Home Connect™.

Octroi de l'accès à l'appareil électroménager, au Service après-vente :

1. Communiquez avec le service d'assistance technique (consultez la dernière page). Respectez les directives données par le technicien.

- L'écran affiche la tentative d'accès par l'assistance technique :

1. Appuyez sur ENTRÉE (ENTER) pour octroyer l'accès au service d'assistance technique.
2. Une fois la connexion établie, l'icône Wi-Fi correspondante s'affiche à la barre d'état :

06:30 { } TIMERS SETTINGSENTER { }

Énoncé de garantie limitée du produit

Couverture de la garantie limitée

La garantie limitée fournie par BSH Home Appliances (« Thermador ») dans cet énoncé de garantie limitée s'applique seulement à l'appareil Thermador qui vous a été vendu (« Produit »), pour autant que le produit ait été acheté :

• Pour une utilisation normale, résidentielle (non commerciale), et qu'en fait, en tout temps, a été utilisé pour un usage domestique normal.
• Neuf au moment de la vente au détail (non en montre, « tel quel » ou un modèle retourné antérieurement), qu'il n'est pas destiné à la revente ni à un usage commercial.
• Aux États-Unis ou au Canada et qu'il est demeuré en tout temps dans le pays où l'appareil a été acheté.

Les garanties aux présentes s'appliquent à l'acheteur original du Produit sous garantie et à tout propriétaire successif du produit acheté pour une utilisation résidentielle habituelle et la durée de la garantie.

Assurez-vous de retourner votre carte d'enregistrement; bien qu'il ne soit pas nécessaire d'effectuer une couverture de garantie, il s'agit toutefois du meilleur moyen pour Thermador de vous contacter en cas d'émission d'un avis de sécurité ou d'un rappel de produit.

Durée de la garantie

Thermador garantit que le produit est exempt de défaut de matériau et de fabrication pour une période de sept cent trente (730) jours à compter de la date d'achat. La période susmentionnée commence à partir de la date d'achat et ne doit pas être retenue, retardée, prolongée, ou interrompue pour une raison quelconque.

Ce produit est également garanti comme étant exempt de défaut esthétique au niveau du matériau et de la fabrication (par ex. d'égratignures sur l'acier inoxydable, d'imperfections au niveau de la peinture/porcelaine, d'éclats, de bosses ou autres dommages à la finition du produit), pour une période de soixante (60) jours à partir de la date d'achat ou de la date limite pour une construction neuve. La présente garantie esthétique exclut les variations légères de couleur causées par les différences inhérentes entre les sections peintes et les sections en porcelaine, de même que les différences causées par l'éclairage de la cuisine, l'emplacement du produit et autres facteurs similaires. La présente garantie esthétique exclut spécifiquement tous les appareils en montre, de plancher, « tel quel » et remis à neuf.

Réparation ou remplacement : votre recours exclusif

Pendant ladite période de garantie, Thermador ou un de ses centres de réparation autorisés réparera le produit sans frais (sous réserve de certaines limitations indiquées aux présentes) si le produit présente un défaut de fabrication ou de matériau. En cas d'échec des tentatives raisonnables de réparation du produit,

Thermador remplacera le produit (un modèle supérieur peut être mis à disposition, à la seule discrétion de Thermador, moyennant des frais additionnels). Rien dans cette garantie n'exige que les pièces endommagées ou défectueuses soient remplacées par des pièces d'un type ou d'une conception différent de la pièce d'origine. Toutes les pièces et les composants déposés doivent demeurer la seule propriété de Thermador. Toute pièce remplacée et / ou réparée doit être identique à la pièce d'origine à des fins de cette garantie et la garantie ne sera pas prolongée en regard de telles pièces. La seule responsabilité de Thermador, en vertu des présentes, se limite à la réparation des produits défectueux au départ de l'usine, par le biais d'un fournisseur de services agréé Thermador pendant les heures de travail normales. Pour la sécurité et éviter des dommages matériels, Thermador recommande fortement de ne pas réparer le produit soimême ni de le faire réparer par un centre de réparation non-autorisé; Thermador ne sera pas tenue responsable de réparations ou de travail effectués par un centre de réparation non autorisé. Les centres de service autorisés sont les personnes ou les entreprises qui ont été spécialement formées sur les produits Thermador et qui possèdent, d'après Thermador, une très bonne réputation en matière de service à la clientèle et une capacité technique supérieure (il est à noter qu'il s'agit d'entités indépendantes et non des agents, partenaires, filiales ou représentants de Thermador). Nonobstant ce qui précède, Thermador ne saurait être tenue responsable d'aucune façon si le produit est situé dans une région éloignée (à plus de 100 miles d'un centre de réparation autorisé) ou n'est pas accessible de façon raisonnable, dans un environnement ou un local dangereux, menaçant ou périlleux; dans une telle éventualité, à la demande du consommateur, Thermador pourrait encore payer les frais de main-d'œuvre et de pièces et expédier les pièces au centre de réparation autorisé le plus près, mais le consommateur serait entièrement responsable pour tous les frais de déplacement et autres frais spéciaux encourus par le centre de réparation, en autant qu'il accepte la demande de réparation.

Produit hors garantie

Thermador n'a aucune obligation, conformément à ce que stipule la loi ou tout autre règlement, de faire des concessions, notamment en matière de réparations, de prorata et de remplacement de produit, une fois la garantie expirée.

Exclusions de garantie

La couverture de garantie décrite aux présentes exclut tous les défauts ou dommages dont Thermador n'est pas directement responsable, y compris, sans pour autant s'y limiter, l'un ou plusieurs des points suivants :

• Utilisation du produit autre qu'un usage normal, habituel et de la façon destinée (incluant, sans s'y limiter, toute forme d'utilisation commerciale, d'utilisation ou de rangement d'un produit pour l'intérieur à l'extérieur, d'utilisation du produit de concert avec un transporteur aérien ou marin).
• Mauvaise conduite de toute partie, négligence, mauvaise utilisation, abus, accidents, fonctionnement inadéquat, mauvais entretien, installation inadéquate ou négligente, altération, manquement d'observer les instructions de fonctionnement, mauvaise manipulation, service non autorisé (incluant réparation par le consommateur ou exploration du fonctionnement interne du produit).
• Réglage, modification ou altération de tout type.
• Non conformité aux normes fédérales, provinciales, municipales ou électriques en vigueur au pays, aux codes de plomberie ou du bâtiment, aux réglementations ou aux lois, incluant le non respect d'installer le produit en stricte conformité avec les codes et les réglementations du bâtiment et d'incendie locaux.
• Bris et usure normaux, déversements d'aliments ou de liquides, accumulations de graisse ou d'autres substances dans, sur ou autour du Produit.
• Toute force ou tout facteur externe, élémentaire et / ou environnemental, incluant sans limitation, la pluie, le vent, le sable, les inondations, les incendies, les coulées de boue, le gel, l'humidité excessive ou l'exposition prolongée à l'humidité, la foudre, les surtensions, les problèmes de structure autour de l'appareil et les désastres naturels.

En aucun cas, Thermador ne sera tenue responsable de dommages matériaux aux environs, incluant aux armoires, aux planchers, aux plafonds et aux autres objets ou structures avoisinant le Produit. Également exclus de la garantie sont les Produits dont les numéros de série ont été modifiés, effacés ou enlevés; les demandes de réparations pour enseigner le fonctionnement du Produit ou les visites où il n'y a aucun problème avec le produit; la correction de problèmes d'installation (le consommateur est seul responsable pour toute structure et tout réglage du Produit, incluant l'électricité, la plomberie et les autres raccordements nécessaires, pour une fondation / plancher approprié[e], et pour toute modification incluant, sans limitation, armoires, murs, planchers, tablettes, etc.) et le réenclenchement de disjoncteurs ou le remplacement de fusibles.

DANS LA MESURE AUTORISÉE PAR LOI, LA PRÉSENTE GARANTIE PRÉCISE LES RECOURS EXCLUSIFS DONT VOUS DISPOSEZ À L'ÉGARD DU PRODUIT, QUE LA DEMANDE SOIT FONDÉE SUR UN CONTRAT OU DÉLIT (Y COMPRIS RESPONSABILITÉ ABSOLUE OU NÉGLIGENCE) OU AUTRE. LA PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE TOUTES LES AUTRES GARANTIES, EXPRESSES OU IMPLICITES. TOUTES GARANTIES IMPLICITES AUX TERMES DE LA LOI, QUE SE SOIT LES GARANTIES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D'APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER, OU AUTRES, SONT LIMITÉES DANS LE TEMPS À LA DURÉE DE CETTE GARANTIE LIMITÉE EXPRESSE. LE FABRICANT NE SERA EN AUCUN CAS RESPONSABLE DE DOMMAGES CONSÉCUTIFS, SPÉCIAUX, ACCESSOIRES, INDIRECTS OU DE « PERTES COMMERCIALES » ET / OU DE DOMMAGES PUNITIFS, DE PERTES OU DE DÉPENSES, Y COMPRIS SANS S'Y

LIMITER, ABSENCE DU TRAVAIL, FRAIS D'HÔTEL ET / OU FRAIS DE RESTAURANT, FRAIS DE REMANIEMENT EN EXCÉDENT DES DOMMAGES DIRECTS QUI SONT DÉFINITIVEMENT CAUSÉS EXCLUSIVEMENT PAR Thermador, OU AUTREMENT. CERTAINS ÉTATS N'AUTORISENT PAS L'EXCLUSION OU LA LIMITATION DE DOMMAGES ACCESSOIRES OU CONSÉCUTIFS, ET CERTAINS ÉTATS N'AUTORISENT PAS LA LIMITATION DE LA DURÉE DES GARANTIES IMPLICITES. PAR CONSÉQUENT, LES EXCLUSIONS OU LES LIMITES SUSMENTIONNÉES POURRAIENT NE PAS VOUS CONCERNER. LA PRÉSENTE GARANTIE VOUS DONNE DES DROITS PRÉCIS RECONNUS PAR LA LOI ET VOUS POUVEZ ÉGALEMENT AVOIR D'AUTRES DROITS QUI VARIENT D'UN ÉTAT À L'AUTRE.

Aucune tentative de modifier, changer ou amender la présente garantie ne peut être valide sans le consentement écrit autorisé par un dirigeant de BSH.

Comment obtenir une réparation sous garantie

Pour obtenir une réparation sous garantie pour votre produit, communiquez avec le département de service après-vente de Thermador : Appelez 1-800-735-4328 pour planifier une réparation.

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