BLTM 9100PT02 - Four BAUKNECHT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de four	Four encastrable
Capacité	70 litres
Énergie	Électrique
Classe énergétique	A+
Fonctions de cuisson	Chaleur tournante, Grill, Cuisson traditionnelle
Température maximale	250°C
Dimensions (L x P x H)	60 x 60 x 55 cm
Poids	35 kg
Type de nettoyage	Nettoyage par catalyse
Accessoires inclus	Grille, Plat à rôtir
Sécurité	Verrouillage de la porte, Système de refroidissement
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - BLTM 9100PT02 BAUKNECHT

Comment préchauffer le four BAUKNECHT BLTM 9100PT02 ?

Pour préchauffer le four, sélectionnez la température souhaitée à l'aide du thermostat et appuyez sur le bouton de démarrage. Le voyant de préchauffage s'allumera jusqu'à ce que la température soit atteinte.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez un nettoyant pour four adapté. Appliquez-le sur les surfaces intérieures, laissez agir quelques minutes, puis essuyez avec un chiffon humide. Ne pas utiliser d'objets abrasifs.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez si le four est correctement branché et si le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que la température est réglée correctement.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur ?

Pour utiliser la cuisson à la vapeur, remplissez le réservoir d'eau, sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur sur le panneau de contrôle, et réglez la durée de cuisson souhaitée.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Un bruit peut provenir du ventilateur ou des éléments chauffants. Vérifiez si rien n'entrave les ventilateurs. Si le bruit persiste, contactez le service après-vente.

Comment régler l'heure sur le four ?

Appuyez sur le bouton 'Horloge', utilisez les boutons +/- pour régler l'heure, puis appuyez à nouveau sur 'Horloge' pour confirmer.

Le four affiche un code d'erreur, que dois-je faire ?

Référez-vous au manuel d'utilisation pour identifier la signification du code d'erreur. Dans la plupart des cas, un redémarrage du four peut résoudre le problème.

Comment changer l'ampoule du four ?

Coupez l'alimentation du four, retirez le couvercle de l'ampoule, dévissez l'ampoule usagée et remplacez-la par une nouvelle ampoule de type approprié.

Est-il possible d'utiliser des plats en verre dans le four ?

Oui, vous pouvez utiliser des plats en verre résistants à la chaleur. Assurez-vous qu'ils sont spécifiquement conçus pour la cuisson au four.

Comment éviter que les aliments ne collent au four ?

Utilisez du papier sulfurisé ou des plats antiadhésifs pour éviter que les aliments ne collent. Graissez également légèrement les surfaces si nécessaire.

MODE D'EMPLOI BLTM 9100PT02 BAUKNECHT

Le présent manuel contient d'importants messages relatifs à la sécurité, qui figurent également sur l'appareil. Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance.

Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil.

Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :

DANGER

Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, occasionnera de graves lésions.

Avertissement

Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible d'occasionner de graves lésions.

Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de lésions, de dommages et de chocs électriques résultant d'une utilisation non réglementaire de l'appareil. Veuillez observer scrupuleusement les instructions suivantes :

• Débranchez le four de l'alimentation secteur avant d'entreprendre toute intervention sur celui-ci.
• Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière de sécurité. Pour toute réparation ou tout remplacement de pièces, procédez uniquement aux opérations spécifiées dans le manuel en utilisant les pièces expressément indiquées.

-La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.

Le cordon d'alimentation de l'appareil doit être suffisamment long pour permettre le branchement de l'appareil encastré à la prise du secteur. - Afin que l'installation soit conforme aux normes locales de sécurité, il est nécessaire de brancher l'appareil au moyen d'un interrupteur omnipolaire avec une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• N'utilisez en aucun cas de prises multiples ou de rallonges.
• Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation pour débrancher l'appareil de la prise secteur.
• Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne devra plus pouvoir accéder aux composants électriques.
• Evitez de toucher l'appareil avec les mains mouillées et ne l'utilisez pas lorsque vous êtes pieds nus.
• Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné à la cuisson des aliments. Toute autre utilisation (chauffer une pièce, par exemple) est considérée comme impropre. Le fabricant ne pourrait être tenu pour responsable en cas de dommages résultant d'une utilisation impropre ou incorrecte de l'appareil.
• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en mesure d'utiliser l'appareil en toute sécurité, doivent se servir de l'appareil uniquement sous la surveillance ou en se conformant aux instructions d'une personne responsable.
• Les parties accessibles du four peuvent atteindre une température élevée quand l'appareil est en service. Veillez à maintenir les enfants hors de portée de l'appareil. Contrôlez que les enfants ne jouent pas avec l'appareil. Veillez à ne pas toucher les résistances ou les surfaces internes du four, sous peine d'encourir des brûlures. Évitez de mettre le four en contact avec des chiffons ou tout matériel inflammable avant que les composants de l'appareil ne soient suffisamment refroidis.
• En fin de cuisson, soyez particulièrement prudent au moment d'ouvrir la porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement de l'enceinte de cuisson avant d'accéder à celle-ci. Lorsque la porte est fermée, l'air chaud est convoyé à travers l'ouverture située au-dessus du bandeau de commande. Évitez d'obstruer les ouvertures de ventilation.
• Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires chauds du four. Veillez à ne pas toucher les résistances.
• Ne placez jamais de produits inflammables à l'intérieur du four ou à proximité de celui-ci. Ces produits risqueraient en effet de s'enflammer si le four était mis sous tension par inadvertance.
• Évitez de chauffer ou de cuisiner dans le four des aliments contenus dans des récipients hermétiques. La pression qui se développe à l'intérieur du récipient pourrait le faire exploser et endommager le four. N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour cuire des aliments au four.
• Les graisses et l'huile surchauffées s'enflamment facilement. Surveillez
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant la déshydratation des aliments.
• Si vous utilisez des boissons alcoolisées (rhum, cognac, vin, par exemple) pour cuisiner des plats, rappelez-vous que l'alcool s'évapore à des températures élevées. Il se peut, par conséquent, que les vapeurs dégagées par l'alcool s'enflamment en entrant en contact avec la résistance électrique.

Mise au rebut des appareils ménagers usagés

• Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous conformant aux prescriptions locales en matière d'élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut, rendez-le inutilisable en sectionnant le câble d'alimentation. Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal compétent, votre déchetterie locale ou le magasin où vous l'avez acheté.

Installation

Après avoir déballé le four, contrôlez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-vente le plus proche. Nous recommandons de désteriliser le four de la base en polystyrène unique avant de procéder à l'installation, afin d'éviter tout risque d'endommagement de l'appareil.

Preparation du MEUBLE pour l'encastrement

• Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90°C).
• Procédez au découpage complet du meuble avant d'y installer l'appareil et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois.
• On ne doit plus pouvoir accéder à la partie inférieure du four une fois l'installation terminée.
• Afin de garantir le bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne pas obstruer l'ouverture minimale prévue entre le plan de travail et la partie supérieure du four.

Branchement de l'appareil

Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque signalétique se trouve sur le rebord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte).

Le remplacement éventuel du câble d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm²) doit être effectué uniquement par un professionnel qualifié. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé.

Avant d'utiliser le four pour la première fois :

• Enlevez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes autocollantes présentes sur les accessoires.
• Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200°C pendant une heure environ, afin de faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériel ou isolant et des graisses de protection.

Pendant l'utilisation :

• Évitez de déposer des objets lourds sur la porte du four sous peine de l'endommager.
• Évitez de prendre appui sur la porte du four ou de suspendre des objets sur la poignée du four.
• Évitez de couvrir l'intérieur du four avec des feuilles d'aluminium.
• Ne versez pas d'eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d'endommager l'émail.
• Evitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les trainant sur le fond du four sous peine de rayer le revêtement. Veillez à ce que le cable électrique d'autres apparéils electroménagers se trouvant à proximé immediate ne puisse ni ENTER en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four.
• Évitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.

Élimination des emballages

Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables comme l'indique le symbole de recyclage (3). Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature mais conformez-vous aux réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets.

Mise au rebut de l'appareil

• Cet appareil est certifié conforme à la Directive Européenne 2002/96/CE, concernant les Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).
• En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à protégerr l'environnement et la santé humaine. Le symbole apposé sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique qu'il ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques.

Conseils pour économiser l'énergie

• Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent très bien la chaleur.
• Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson réglé. En cas d'aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long, ceux-ci continueront néanmoins à cuire en utilisant la chaleur résiduelle du four.

• Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au règlement (CE) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications suivantes) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.

Le four ne fonctionne pas :

• Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
• Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.

Le programmeur électronique ne fonctionne pas :

Si la lecture « F » suivie d'un numéro s'affiche à l'écran, contactez votre Service Après-Vente. Dans ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lecture «

Avant de faire appel au service après-vente :

1. Vérifiez d'abord s'il n'est pas possible de remédier par vous-même au problème en suivant les points décrits au chapitre « Diagnostic des pannes »
2. Éteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème a été éliminé.

Si, après ces contrôles, le problème persiste, adressez-vous à votre service après-vente.

Veuillez toujours spécifier :

• une brève description du défaut;
• le type et le modèle exact du four; le code service (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le rebord droit de la cavité du four (visible lorsque la porte est ouverte). Le code service est également indiqué dans le livre de garantie;
• voiture adressé complète;
• nombre de téléphone.

Si l'appareil doit être réparé, adressez-vous à un Service Après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement).

Avertissement

• N'utilisez jamais d'appareil à vapeur.
• Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.
• Veillez à débrancher l'appareil.

Extérieur du four

REMARQUE IMPORTANTE : n'utilisez en aucun cas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact avec le four, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon humide.

• Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon humide. Si celles-ci sont particulièrement sales, utilisez une solution d'eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez à l'aide d'un chiffon doux.

Enceinte du four

REMARQUE IMPORTANTE: évitez l'emploi d'éponges abrasives et/ou de pailles de fer. À la longue, celles-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.

• Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent (aliments à haute teneur en sucre, par exemple). Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant. Nettoyez la vitre de la porte avec un produit liquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage du four, il est possible d'enlever la porte (référez-vous au chapitre ENTRETIEN). Pour nettoyer la partie supérieure du four, il est possible d'abaisser (seulement dans certains modèles) la résistance supérieure du grill (voir le chapitre ENTRETIEN).

REMARQUE: durant la cuisson prolongée d'aliments à haute teneur en eau (pizzas, légumes, etc.), il se peut que de la condensation se forme à l'intérieur de la porte et sur le joint. Dès que le four est froid, essuyez à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.

Accessoires :

• Faites tremper les accessoires dans du détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation. S'ils sont encore chauds, munissez-vous de gants pour les manipuler.
• Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments.

Nettoyage de la paroi arrêté et des panneaux catalytiques latéraux (s'ils sont fournis) : REMARQUE IMPORTANTE : ne nettoyez en aucun cas les panneaux catalytiques et la paroi arrêté avec des produits abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés autonettoyantes.

• Faites fonctionner le four à vide à 200°C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction Ventilation.
• Une fois ce temps écoulé, faites refroidir l'appareil, puis éliminez les éventuels résidus d'aliments à l'aide d'une éponge.

Avertissement

• Munissez-vous de gants de protection.
• Procédez aux opérations indiquées lorsque l'appareil est froid.
• Veillez à débrancher l'appareil.

Pour démonter la porte:

1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (Fig. 1).
3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (Fig. 2).

Pour remonter la porte :

1. Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
2. Ouvrez complètement la porte du four.
3. Abaissez les deux manettes d'arrêt.
4. Fermez la porte du four.

Fig. 1

Fig.

Dépose des grilles laterales

Sur certains modèles, les grilles latérales, destinées à supporter les accessoires, sont dotées de vis de fixation (Fig. 3) qui en augmentent la stabilité.

1. Retirez les vis et les rondelles relatives à droite et à gauche à l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un tournevis (Fig. 4).
2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2), comme illustré dans la Fig. 5.

Fig. 3

Fig.

4 Fig. 5

Déplacement de la résistance supérieure (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODELES)

1. Retirez les grilles porte-accessoires latérales.
2. Faites sortir légèrement la résistance (Fig. 6) avant de l'abaisser (Fig. 7).
3. Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle repose sur les sièges latéraux prévus à cet effet.

Fig. 6

Fig. 7

Reemplacement de l'ampoule

Pour remplacer l'ampoule arrêtée (si présente):

1. Débranchez le four.
2. Dévissez le capot de l'ampoule (Fig. 8), remplacez l'ampoule brûlée par une nouvelle (voir « Remarque » pour connaître le type), puis revissez le capot de l'ampoule.
3. Rebranchez le four.

Pour remplacer l'ampoule latérale (si présente) :

1. Débranchez le four.
2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont générées.
3. À l'aide d'un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l'extérieur, dégagez le capot de l'ampoule.
4. Remplacez l'ampoule brûlée par une ampoule neue (voir « Remarque » pour connaître le type).
5. Remontez le couvercle de l'ampoule en l'appuyant contre la paroi du four jusqu'à ce qu'il soit accroché correctement.
6. Remontez les grilles porte-accessoires latérales.
7. Rebranche le four.

Fig.

Fig.

Fig. 10

Remarque:

• Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300°C, ou des ampoules halogènes de 20-40W/230V type G9, T300°C.
• Ces ampoules sont disponibles auprès de nos services après-vente.

Remarque importante :

• Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales risqueraient de les abimer.
• Avant de faire fonctionner le four, contrôle que le capot de l'ampoule a été remis en place.

Mode d'emploi du FOUR pour le branchement electrique, consultez la PARTIE relative a l'installation

1. Bandeau de commandes
2. Résistance supérieure/gril
3. Ventilateur (non visible)
4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)
5. Éclairage
6. Résistance circulaire (non visible)
7. Ventilateur
8. Tournebroche (si présent)
9. Résistance inférieure (non visible)
10. Porte
11. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur le devant du four)
12. Paroi
13. Connexion sonde viande

Remarque:

Durant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche par intermittence pour réduire la consommation d’énergie. - À la fin de la cuisson, après l’extinction du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner pendant un certain temps. - À l’ouverture de la porte durant la cuisson, les éléments chauffants se désactivent.

Fig. A Fig. B Fig. C Fig. D Fig. E Fig. F

A. GRILLE (1): à utiliser pour la cuisson d'aliments ou en tant que support pour casseroles, moules à gâteau ou tout autre recipient approprié à la cuisson au four. B. L'ECHEFRITE (1): à utiliser, positionné sous la grille, pour récolter les jus ou comme plat pour cuir la viande, les légumes, les fougasses etc. C. PLAQUE A PATISSERIE (1): à utiliser pour cuire du pain ou de la pâtisserie, mais aussi un roti de viande, du poisson en papillotte, etc. D. SONDE VIANDE: permet de mesurer la température à l'intérieur des alimentés durant la cuisson. E. PANNEAUX CATALYTIQUE (2) : pour simplifier et garantir le nettoyage des parois du four. F. GRILLES COULISSANTES: permettent d'introduire et de sortir les accessoires plus facilement.

Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès de votre revendeur - distributeur de pièces détachées.

Introduction de grilles et AUTRES accessoires à l'intérieur du FOUR

La grille et les autres accessoires sont équipés d'un système de blocage qui en évite l'extraction involontaire.

Fig. 1

1. Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).
2. Inclinez la grille à la hauteur de la position de blocage « B » (Fig. 2).

Fig.

2 Fig. 3

1. Remettez la grille en position horizontale et poussez-la jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement insérée « C » (Fig. 3).
2. Pour extraire la grille, procédez dans le sens inverse.

Pour les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, l'introduction s'effectue de la même manière. La partie saillante présente sur la partie plate en permet le blocage.

Description du bandeau de commandes

TOUCHES À EFFLEUREMENT : pour les utiliser, il suffit d'appuyer sur le symbole correspondant (n'appuyez pas trop fort).

① Marche/Arrêt MENU pour accéder au MENU principal ou retourner à la page initiale ☆ pour accéder directement aux 10 fonctions préférences. Pour les réglages et les modalités de mémorisation et d'utilisation, consulter le paragraphe « FAVORIS » « pour retourner à la page précédente ou enregistrer la fonction préférée » pour explorer les fonctions/options et régler les valeurs préconisées Pour sélectionner et confirmer les paramétrages pour commencer la cuisson

Après avoir allumé le four, en appuyant sur la touche ①, l'afficheur montre les indications suivantes.

A. Symbole relatif à la fonction surlignée B. Fonction surlignée pouvant être sélectionnée en appuyant sur OK C. Description de la fonction surlignée D. Autres fonctions disponibles et pouvant être sélectionnées

Après avoir sélectionné la fonction désirée, en appuyant sur la touche OK, l'afficheur montre d'autres options et détails y étant associés

Pour se déplacer parmi les différentes zones, utilisez les touches et : le curseur se déplace près des valeurs modifiables en suivant l'ordre décrit ci-dessus. Appuyez sur OK pour sélectionner la valeur, la modifier au moyen de et la confirmer avec la touche OK.

Première utilisation du FOUR - selection de la language et réglage de l'heure

Pour utiliser correctement le four, à la mise en service ou à la première utilisation, il est nécessaire de sélectionner la langue désirée et de régler l'heure.

Procédez comme suit :

1. Appuyez sur ① : l'afficheur visualise la liste des trois premières langues disponibles.
2. Appuyez sur les touches et pour dérouler la liste.
3. Lorsque la langue désirée apparait, appuyez sur la sélectionner.

Après avoir sélectionné la langue, l'afficheur indique 12:00 clignotant.

1. Réglez l'heure en appuyant sur les touches et . Pour faire défiler les chiffres plus rapidement, gardez le doigt sur la touche.
2. Confirmez en appuyant sur : l'afficheur visualise la liste des fonctions.

Selection des fonctions de cuisson

1. Si le four est éteint, appuyez sur la touche ① ; les fonctions de cuisson sont affichées.
2. Explorez les différentes possibilités disponibles en appuyant sur les touches : la fonction à sélectionner est indiquée en blanc au centre de l'afficheur.

REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique page 56 et page 57.

1. Choisissez la fonction en appuyant sur la touche OK : les paramétrages de cuisson apparaissent sur l'afficheur. Si les valeurs préalablement sélectionnées correspondent à celles désirées, appuyez sur la touche de lancement, sinon procédez comme indiqué ci-dessous pour les modifier.

Paramétrage de la temperature/puissance du GRIL

Pour modifier la température ou la puissance du gril, il est nécessaire de procéder comme suit :

1. Vérifiez que le curseur est positionné près de la valeur de la température (zone 1) ; appuyez sur la touche OK pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs qui correspondent à la température clignotent. 2. Modifiez avec les touches jusqu'à atteindre la valeur désirée.
2. Appuyez sur la touche OK pour confirmer puis appuyez sur D. L'afficheur suggère à quel niveau insérer le plat à cuire.
3. Appuyez sur pour lancer la cuisson. La température sé
4. Une fois la cuisson terminée, le message de fin cuisson apparait. Il est alors possible d'eteindre le four en appuyant sur la touche ① ou bien de prolonger la cuisson en appuyant sur . À l'extinction, la barre de refroidissement qui indique la température presente à l'intérieur du four apparaît sur l'afficheur.

Prechauffage de la CAVITE

Si vous desirez préchauffer le four avant d'introduire le plat à cuire, modifiez la préselection du four comme suit :

1. Positionnez le curseur avec les touches et à la hauteur du préchauffage.
2. Appuyez sur la touche OK pour sélectionner le paramètre : le message « Non » clignote. 3. Modifiez le paramètre en appuyant sur la touche ou : l'afficheur indique « Oui »
3. Confirmez le choix effectué en appuyant sur la touche OK.

Prechauffage RAPIDE

Si vous désirez préchauffer rapidement le four, procédez comme suit :

1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide avec les touches.
2. Confirmer avec la touche : les paramètres apparaissent sur l'afficheur.
3. Si la température proposée correspond à celle désirée, appuyez sur la touche , pour la modifier, procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Un signal sonore indiquera que le four a atteint la température programmée. À la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la fonction statique . À ce stade, introduisez le plat à cuire.
4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, appuyez sur [MENU] et sélectionnez celle désirée.

Réglage de la DUREE de cuisson

Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au temps maximum permis par la fonction sélectionnée. Quand la durée de cuisson est écoulée, le four s'éteint automatiquement.

1. Programmez la fonction en positionnant le curseur en face du message « TEMPS CUISSON » en utilisant les touches et .
2. Appuyer sur la touche pour sélectionner le paramètre ; « 00:00 » clignote sur l'afficheur. 3. Modifie la valeur avec les touches et jusqu'à visualiser le temps de cuisson désiré.
3. Confirmer la valeur avec la touche OK

Brunissage

À la fin de la cuisson, pour les fonctions qui le permettent, l'afficheur propose de dorer davantage votre plat sur le dessus. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez introduit une durée de cuisson.

Une fois la durée de cuisson écoulée, l'afficheur montre « ^ pour prolonger OK pour dorer ». En appuyant sur la touche OK, le four lance la phase de « Brunissage » pendant 5 minutes. Cette fonction ne peut être effectuée qu'une fois.

Réglage de l'heure de fin de cuisson / départ retarde

Il est possible de programmer l'heure de fin de cuisson désirée en retardant l'allumage du four jusqu'à un maximum de 23 heures et 59 minutes à partir de l'heure actuelle. Ceci n'est possible qu'après avoir programmé une durée de cuisson. Ce paramétrage n'est disponible que si le préchauffage du four n'est pas prévu pour la fonction.

Après avoir introduit la durée de la cuisson, l'heure de fin de cuisson est affichée (par exemple 19:20). Pour retarder la fin de la cuisson, en retardant l'allumage du four, procédez comme suit :

1. Positionnez le curseur en face de l'heure de fin cuisson avec les touches.
2. Appuyez sur la touche pour sélectionner le paramètre : l'heure de fin cuisson clignote.
3. Retardez l'heure de fin cisson en utilisant les touches et jusqu'à atteindre la valeur désirée.
4. Confirmez la valeur choisie avec la touche OK 50000
5. Appuyez sur la touche. L'afficheur suggère à quel niveau insérer le plat à cuire.
6. Appuyez sur la touche pour activer la fonction. Le four commencera la cuisson après un temps d'attente calculé de manière à terminer la cuisson à l'heure pré-introduite (par exemple, si l'on désire cuire un plat qui nécessite un temps de cuisson de 20 minutes, en introduisant comme heures de fin cuisson 20h10, le four commencera la cuisson à 19h50).

REMARQUE: durant la phase d'attente, il est cependant possible de commencer le cycle de cuisson en appuyant sur la touche

À tout moment de la cuisson, il est possible de modifier les valeurs introduites (température, niveau du grill, temps de cuisson), en utilisant les touches et la touche comme décrit dans les paragraphes précédents.

Indication de la chaleur résiduelle à l'intérieur du FOUR

À la fin de chaque cuisson, ou à l'extinction du four, si la température à l'intérieur de la chambre est supérieure à 50°C, l'afficheur visualise la température instantanée et indique que le refroidissement est en cours. Lorsque la chaleur résiduelle atteint 50°C, l'afficheur visualise l'heure.

Minuteur

Cette fonction ne peut être utilisée qu'à four éteint et elle est utile, par exemple, pour contrôler le temps de cuisson des pâtes. Le temps maximum qu'il est possible de programmer est de 1 heure et 30 minutes.

1. Si le four est éteint, appuyer sur la touche OK : l'afficheur indique « 00:00:00 »
2. Appuyez sur les touches et pour sélectionner le temps désiré.
3. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. À la fin du temps programmé, l'afficheur visualise « 00:00:00 » accompagné d'un signal sonore. Il est alors possible soit de prolonger le temps, en procédant comme ci-dessus, soit de désactiver le minuteur en appuyant sur la touche (l'afficheur visualise l'heure courante).

SONDE VIANDE

La sonde viande fournie permet de mesurer la température exacte - comprise entre et 100°C - à l'intérieur de l'aliment durant la cuisson pour garantir une cuisson optimale.

Il est possible de programmer la température interne en fonction du plat à préparer.

Il est très important de placer correctement la sonde pour obtenir le résultat voulu. Introduisez complètement la sonde dans la partie plus épaisse du morceau de viande en évitant de toucher les os et les parties grasses (Fig. 1). Pour la volaille, introduisez la sonde de biais, au milieu du blanc, en vérifiant que la pointe ne finisse pas dans une partie creuse (Fig. 2).

Si l'épaisseur de la viande est très irrégulière, contrôle la cuisson avant de sortir le plat du four. Relève l'embout de la sonde dans l'orifice de connexion qui se trouve sur la paroi de droite de la cavité du four.

Fig.

1 Fig. 2

Recettes sonde viande

1. Sélectionnez « Recettes sonde viande. » à l'aide des touches en-haut et en-bas et confirmez avec OK
2. Choisissez le plat à cuire parmi ceux proposés et confirmez avec REMARQUE: en sélectionnant « personnalisé », la fonction permet de définir tous les paramètres à saisir. Les autres recettes permettent de n'utiliser qu'une partie d'entre eux.
3. Branchez la sonde, insérez le plat et appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson.

REMARQUE: si la sonde n'a pas été branchée, l'afficheur montre un message indiquant qu'il faut la brancher. Dans le cas contraire, en appuyant sur la touche OK, le four commencera une cuisson traditionnelle sans durée fixée.

Si la sonde a été branchée correctement, l'afficheur montre trois secondes un message de confirmation et, immédiatement après, la page indiquant tous les paramètres relatifs à la cuisson, y compris la température à l'intérieur de la viande relevée par la sonde.

Lorsque la température prévue à l'intérieur de l'aliment est atteinte, l'afficheur montre un message d'avis qui clignote 3 secondes. Lorsque le temps est écoulé, l'afficheur propose la possibilité de prolonger la cuisson en appuyant sur la touche . Si vous appuyez dessus, la cuisson continue en mode traditionnel sans durée fixée. Si vous n'appuyez sur aucune touche, le four restera en attente 10 minutes, après quoi il s'éteindra et il ne sera plus possible de prolonger la cuisson.

Il est également possible d'utiliser la sonde avec les fonctions CONVECTION NATURELLE, CONVECTION FORCEE, CHALEUR PULSEE, TURBO GRIL, CUISSON GROSSE PIECE, VIANDE CUISSON LENTE et POISSON CUISSON LENTE. Si la sonde n'est pas placée, la cuisson continue en mode traditionnel; dans le cas contraire, l'afficheur montre l'avis de branchement effectué. Le message reste affchéé 3 secondes, après quoi le four se comportera comme si la fonction « personnelisé » avait été sélectionnée, voir ci-dessus.

Ce four permet de mémoriser les réglages choisis pour votre recette préférée.

En fin de cuisson, si vous pouvez enregistrer les paramètres utilisés (fonction, durée, température...), appuyez sur la touche ☆. L'affichage indique alors le message « Appuyer sur OK pour enregistrer »

La touche OK donne accès à la première position disponible de 1 à 10. Si vous voulez changer de position, vous pouvez modifier le numéro en appuyant sur les touches A V avant de confirmer à l'aide de la touche OK. Si la mémoire est pleine ou que la position est déjà occupée, la fonction est remplacée.

Par contre, si vous ne pouvez pas enregistrer, il vous suffit d'appuyer sur la touche « et de passer à une autre fonction en appuyant sur les touches ou éteindre le four.

Ensuite, pour accéder aux paramètres enregistrés, appuyez sur la touche ☆ et sélectionnez la fonction souhaitée en appuyant sur les touches. ∧ √

Appuyez sur la touche OK, puis commencez la cuisson en appuyant sur la touche D. sélection

Reglages

1. Pour modifier certains paramètres de l'afficheur, sélectionnez « RÉGLAGES » dans le menu principal avec les touches.
2. Confirmer avec la touche OK : l'afficheur montre les paramè
3. Choisissez le réglage à modifier avec les touches.

4. Appuyez sur la touche OK pour confirmer. 5. Suivez les indications de l'afficheur pour modifier le paramètre. 6. Appuyez sur la touche OK ; le message de confirmation de l'opération effectuée apparait sur l'afficheur.

REMARQUE: lorsque le four est éteint, si la fonction ECOMODE (économie d'énergie) est activée (ON), après quelques secondes l'afficheur s'éteint. Au contraire, si la fonction n'est pas activée (OFF), après quelques secondes seule la luminosité de l'afficheur est réduite.

Sécurité enfants

Cette fonction permet de bloquer l'utilisation de toutes les touches du bandeau de commande.

Pour l'activer, appuyez simultanément sur les touches << et OK pendant au moins 3 secondes. Si activée, la fonction des touches est bloquée et un message d'avis apparait sur l'afficheur ainsi que le symbole 1. Cette fonction peut être activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, repézez la procédure indiquée ci-dessus. Avec le blocage des touches inséré, il est possible d'éteindre le four avec la touche 1.

TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS

MENU PRINCIPAL
	RÉGLAGES	Pour régler l'afficheur (langue, heures, luminosité, volume du signal sonore, économie d'énergie).
	RECETTES SONDE VIAN.	Pour sélectionner 7 modalités de cuisson optimes pour plusieurs catégories de viande. Le four programme automatiquement la température interne finale pour le type de viande sélectionné et la température idéale du four pour la cuisson. Ces valeurs sont indiquées ci-après dans le tableau de cuisson mais il est possible de les modifier manuelle dans un intervalle prédéfini. Pour introduire et utiliser correctement la sonde, sui-vez les instructions fournies au paragraphe spécifique. Placez la viande sur le 3e gradin en posant une plaque allant au four sur la grille ou directement la lèchefrite fournie. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Durant la cuisson, il est possible d'ouvrir la porte du four pour contrôler la viande ou ajouter du bouillon tout en ayant soin de ne pas déplacer la sonde.
	TRADITIONNEL Voir Fonctions TRADITIONNELLES.
	FONCTIONS SPECIALES	Voir FONCTION SPECIALES.
FONCTIONS TRADITIONNELLES
	PRÉCHAUFFAGE RAPIDE	Pour préchauffer le four rapidement.
	CONVECTION NATURELLE	Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 3e gra-din. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec farce liquide, uti-liez au contraire le 1er ou le 2e gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
	GRIL	Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses; faire gratiner les légumes ou dorer le pain. Nous suggérons de positionner le plat sur le 4e ou le 5e gradin. Pour cuire les viandes, nous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. La placer sur le 3e/4e gradin en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
	TURBO GRIL	Pour griller les gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Pla-cez-les sur les gradins centraux. Nous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. La placer sur le 1er/2e gradin en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d'utiliser le tournebroche (lorsque cet accessoire est pré-sent).
	CHALEUR PULSÉE	Pour cuire simultanément sur plusieurs gradins (trois maximum) des ali-ments, mêmes différents, nécessitant la même température de cuisson (ex: poisson, légumes, gâteaux). La fonction permet de cuir sans transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. Utilisez le 3e gradin pour les cusis-sons sur un seul gradin, le 1er et le 4e pour les cusions sur deux gradins, le 1er, 3e et 5e pour les cusions sur trois gradins. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
	CONVECTION FORCÉE	Cuisson des viandes, des tourtes fourrées (cheese cake, strüdels, tartes aux fruits) et des légumes farcis sur une seule plaque. Cette fonction permet une ventilation discontinuée et délicate qui évite le desschement des alimentés. Il est conseilé d'utiliser le 2e gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant la cuisson.
FONCTIONS SPECIALES
	DéCONGÉLATION	Pour accélérer la décongélation des alimentents. Placez l'aliment sur le gradin central. Laissez-le dans son emballage pour empêcher que la surface ne se déshydrate.
	MAINTIEN AU CHAUD	Pour conserver les alimentents cuits chauds et croustillants (ex : viandes, fritu-res, flans). Placez l'aliment sur le gradin central. La fonction ne s'active pas si la température du foyer est supérieure à 65°C.
	LEVAGE DE LA PÂTE	Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de préser- ver la qualité du levage, la fonction ne s'active que si la température du foyer est supérieure à 40°C. Placez la pâte sur le 2e gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
	PRATIQUE	Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiente ou en vitrine réfrigerée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins, pâtes et produits de boulangerie). La fonction cuit tous les alimentents de manière rapide et délicate ; elle peut également être utilisée pour réchauf- fer les plats déjà cuisinés. Suivre les indications prsentes sur l'emballage. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
	CUISSON GROSSE PIECE	Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le 2e gradin selon les dimensions de la viande. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Il est conseilé de returner la viande pendant la cis-son pour obtenir un brunissage homogène des deux côtés. Mouilze la viande avec son jus de temps à autre, vous évitez ainsi qu'elle ne soit trop sèche en fin de cuisson.
	SURGELES	Lasagne
		La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et mode de cuisson pour 5 catégories différentes d'aliments prêts surgelés. Utilisez le 2e ou le 3e gradin de cuisson. Il n'est pas nécessaire de préchauf- fer le four.
		Pain
		Personnalisé
	CUISSON LENTE	Vande cuisson lente
		Pour cuire délicatement de la viande (à 90 °C) et du poisson (à 85 °C). Cette fonction effectue une cuisson lente qui permet de conserver les alimentents plus tendres et plus juteux. Grâce aux températures relativement basses, les alimentents ne brunissant pas et le résultat estensible à celui d'une cuisson vapeur. Il est conseilé de faire dorer préalablement les rôtis dans une casserole, afin de creer une croûte extérieure qui permettra de mistrices conserver les sucs à l'intérieur. Les durées de cuisson sont de 2 heures pour un poisson de 300 g à 4-5 heures pour un poisson de 3 kg ; pour la viande, de 4 heures pour un rôti de 1 Kg à 6-7 heures pour un rôti de 3 kg. Pour obtenir un résultat optimal, il est conseilé de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour éviter toute dispersion de chaleur. Utilisez la sonde de température fournie (si présente) ou un thermomètre normal à utiliser dans un four.

TABLEAU DE CUISSON

Recette Fonction Pré-		chauffage	Gradin (du bas)	Temp. (°C)	Durée (min)	Accessoires et notes
Gâteaux levés		-	2/3	160-180	30-90	Moule à gâteau sur grille
		- 1-4 1	60-180 30	-90		Grad. 4: moule à gâteau sur grille
						Grad. 1: moule à gâteau sur grille
Tourtes fourrées (cheese cake, strédels, tarte aux fruits)		- 2 160	-200 35	-90		L'échefrite / plaque à pâtisserie ou moule à gâteaux sur grille
		- 1-4 1	60-200 40	-90		Grad. 4: moule à gâteau sur grille
						Grad. 1: moule à gâteau sur grille
Biscuits/Tartelettes		- 3 170	-180 20	-45		L'échefrite ou plaque à pâtisserie
		- 1-4 1	60-170 20	-45		Grad. 4: grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
		- 1-3-5	160-170	20-45		Grad. 5: plaque sur grille
						Grad. 3: plaque sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
Choux ronds		- 3 180	-200 30	-40		L'échefrite ou plaque à pâtisserie
		- 1-4 1	80-190 35	-45		Grad. 4: plaque sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
		- 1-3-5	180-190	35-45		Grad. 5: plaque sur grille
						Grad. 3: plaque sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
Meringues		- 3	90	110-150		L'échefrite ou plaque à pâtisserie
		-	1-4	90	140-160	Grad. 4: plaque sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
		-	1-3-5	90	140-160	Grad. 5: plaque sur grille
						Grad. 3: plaque sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
Pain / Pizza / Fougasse		-	1/2	190-250	15-50	L'échefrite ou plaque à pâtisserie
		- 1-4 1	90-250 20	-50		Grad. 4: plaque sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
		- 1-3-5	190-250	25-50		Grad. 5: plaque sur grille
						Grad. 3: plaque sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
Recette	Fonction	Préchauffage	Gradin (du bas)	Temp. (°C)	Durée (min)	Accessoires et notes
Tourtes (tourettes aux légumes, quiches)	-	-	2/3	190-200	35-55	Moule à gâteau sur grille
	- 1-4 1	80-190 45-70				Grad. 4: moule à gâteau sur grille
						Grad. 1: moule à gâteau sur grille
	- 1-3-5	180-190	45-70			Grad. 5: moule à gâteau sur grille
						Grad. 3: moule à gâteau sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie + moule à gâteaux
Vol-au-vent / feuille-tés	- 3 190	-200	20-30			L'échefrite ou plaque à pâtisserie
	- 1-4 1	80-190	20-40			Grad. 4: plaque sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
	- 1-3-5	180-190	20-40			Grad. 5: plaque sur grille
						Grad. 3: plaque sur grille
						Grad. 1: l'échefrite ou plaque à pâtisserie
Lasagnes / pâtes au four / cannellonis/flans	- 3 190	-200	45-55	Plaque sur grille
Agneau / veau / boeuf / porc 1kg	-	2		180-190	80-120	L'échefrite ou plaque sur grille
Poulet / lapin / canard 1kg	-	3		200-220	50-100	L'échefrite ou plaque sur grille
Dinde / oie 3kg	-	2		190-200	80-130	L'échefrite ou plaque sur grille
Poisson au four / en papillote (filet, entier)	-	3		180-200	40-60	L'échefrite ou plaque sur grille
Légumes farcis(tomates, courgettes, aubergines)	- 2 170	-190	30-60	Plaque sur grille
Croque-monsieur - 5 Haut	3-6 Grille
Filets/darnes de poisson	- 4	Moyenne	20-30			Grad. 4: grille (tournez l'aliment à mi-cuisson)
						Grad. 3: l'échefrite avec eau
Saucisses / brochettes/travers de porc/hamburgers	-	5		Moyen-Haut	15-30	Grad. 5: grille (tournez l'aliment à mi-cuisson)
						Grad. 4: l'échefrite avec eau
Poulet rôti 1 - 1,3 kg	- 2	Moyenne	55-70			Grad. 2: grille (tourner l'aliment aux 2/3 de la cuisson)
						Grad. 1: l'échefrite avec eau
	- 2 Haut	60-80				Grad. 2: tournebroche (siprésent)
						Grad. 1: l'échefrite avec eau
Rosbif saignant 1 kg	3 Moyenne	35-45				Plaque sur grille (retourner les alimentes aux deux tiers de cuisson si nécessaire)
Gigot d'agneau / jar-rets		- 3 Moyenne	60-90			L'échefrite ou plaque sur grille (retourner les alimentes aux deux tiers de la cuisson si nécessaire)
Pommes de terre au four		- 3 Moyenne	45-55			L'échefrite ou plaque à pâtisseire (tournier l'aliment après 2/3 de la cuisson si nécessaire)
Légumes gratinés		-	3	Haut	10-15	Plaque sur grille
Lasagnes et viandes		-	1-4	200	50-100*	Grad. 4 : plaque sur grille
						Grad. 1 : l'échéfte ou plaque sur grille
Viandes et pommes de terre		- 1-4	200 45-100*			Grad. 4 : plaque sur grille
						Grad. 1 : l'échéfte ou plaque sur grille
Poisson et légumes		-	1-4	180	30-50*	Grad. 4 : plaque sur grille
						Grad. 1 : l'échéfte ou plaque sur grille
Repas complet : Tarte (Grad. 5) / Lasagnes (Grad. 3) / Viande (Grad. 1)		-	1-3-5	190 40-	120*	Grad. 5 : plaque sur grille
						Grad. 3 : plaque sur grille
						Grad. 1 : l'échéfte ou plaque sur grille
Pizzas surgelées		- 3 Auto	10-15			L'échefrite / plaque à pâtisseire ou grille
		-	1-4	Auto	15-20	Grad. 4 : plaque sur grille
						Grad. 1 : l'échéfte ou plaque à pâtisseire
		-	1-3-5	Auto	20-30	Grad. 5 : plaque sur grille
						Grad. 3 : l'échéfte ou plaque à pâtisseire
						Grad. 1 : plaque sur grille
		-	1-3-4-5	Auto	20-30	Grad. 5 : plaque sur grille
						Grad. 4 : l'échéfte ou plaque à pâtisseire
						Grad. 3 : l'échéfte ou plaque à pâtisseire
						Grad. 1 : plaque sur grille

• Le temps de cuisson est indicatif. Les aliments peuvent être retirés dans des périodes différents selon les goûts personnels.

RECETTES AVEC LA SONDE À VIANDE

Recette Fonction Pré-		chauffage	Gradin (du bas)	Temp. (℃)	Durée (min)	Température suggérée whence (℃)
Rosbif saignant	Auto	-	3	215	40-60	48
Rosbif cuit à point	Auto	-	3	180	50-70	60
Rosbif bien cuit	Auto	-	3	180	60-80	68
Dinde rôtie	Auto	-	1/2	160	90-180	75
Poulet rôti	Auto	-	3	205	50-70	83
Rôti de porc	Auto	-	3	180	70-100	75
Rôti de veau	Auto	-	3	170	60-90	68
Viande bien cuite	Auto	-	3	200	-	45-90

RECETTES TESTÉES conformément aux normes IEC 50304/60350:2009-03 et DIN 3360-12:07:07

Recette Fonction Pré-		chauffage	Gradin (du bas)	Temp. (°C)	Durée (min)	Accessoires et notes
IEC 60350:2009-03 § 8.4.1
Biscuits de pâté brisée (Shortbread)		- 3 170	15-30 L'èchefrite	/ plaque	à pâtisserie
		- 1-4 1	60 20-35			Grad. 4 : plaque à pâtisserie
						Grad. 1 : l'échefrite
IEC 60350:2009-03 § 8.4.2
Viennoiserie (Small cakes)		- 3 170	25-35 L'èchefrite	/ plaque	à pâtisserie
		- 1-4 1	60 30-40			Grad. 4 : plaque à pâtisserie
						Grad. 1 : l'échefrite
		- 1-3-5	160 35-4	5*		Grad. 5 : plaque sur grille
						Grad. 3 : plaque à pâtisserie
						Grad. 1 : l'échefrite
IEC 60350:2009-03 § 8.5.1
Généoise sans matières grasses (Fatless sponge cake)		- 2 170	30-40 Molecule à gâteau sur grille
IEC 60350:2009-03 § 8.5.2
Deux tartes aux pommes (Two apple pies)		- 2/3 1	85 70-90Moule à gâteau sur grille
		- 1-4 1	75 75-95			Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
						Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
IEC 60350:2009-03 § 9.1.1
Croque-monsieur (Toast)**		- 5	Haut 3-6Grille
IEC 60350:2009-03 § 9.2.1
Hamburgers (Burgers)**		- 5	Haut 18-30			Grad. 5 : grille (tournée l'aliment à mi-cuisson)
						Grad. 4 : l'échefrite avec eau
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes, tarte sur plaque (Apple cake, yeast tray cake)		- 3 180	35-45 L'èchefrite	/ plaque	à pâtisserie
		- 1-4 1	60 55-65			Grad. 4 : plaque à pâtisserie
						Grad. 1 : l'échefrite
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc (Roast pork)		-	2	170	110-150	Grad. 2 : l'échefrite
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat (Flat cake)		- 3 170	40-50 L'èchefrite	/ plaque	à pâtisserie
		- 1-4 1	60 45-55			Grad. 4 : plaque à pâtisserie
						Grad. 1 : l'échefrite

Le tableau de cuisson suggere les fonctions et les températures ideales pour obtenir les membresurs résultats pour chaque recette. Pour effectuer une cuisson en convection forcede sur un seul gradin, il est conseilé d'utiliser le troisieme gradin et la température conseillée pour le "CHALEUR PULSEE" sur plusieurs gradins. Les indications du tableau s'entendant sans utilisation des guides coulissants. Procedez aux essais sans les guides coulissants.

• Extrayez le plat positionné sur le 5e gradin avant les plats positionnés sur les autres gradins dès que celui-ci a atteint le niveau de dorure souhaité. Les gradins 1 et 3 ont des temps de cuisson plus longs.
• Pour griller, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres par rapport au bord avant de la grille pour faciliter l'extraction.

Classe d'efficacité énergétique (selon la norme EN 50304)

Pour procéder à l'essai, utilisez le tableau dédié.

Consommation énergétique et durée de préchauffage

Sélectionnez la fonction et procédez à l'essai uniquement avec l'option "Préchauffage" activée ("Oui préchauffage").

Test de précision du contrôle

Sélectionnez la fonction et procédez à l'essai équivalent avec l'option "Préchauffage" désactivée (quand le préchauffage est activé, le contrôle du four crée intentionnellement une oscillation du profil de température).

Comment dire le tableau de cuisson

Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment déterminé, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson se réfèrent à l'introduction du plat à cuire dans le four, sans compter le préchauffage (lorsque demandé). Les températures et les durées de cuisson sont indicatives et dépendent de la quantité à cuire et du type d'accessoire. Au départ, utilisez les valeurs les plus basses conseillées et, si le résultat de la cuisson n'est pas celui désiré, passez à celles plus élevées. Nous conseillons d'utiliser les accessoires fournis et des moules ou plats si possible en métal foncé. Il est également possible d'utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique; les temps de cuisson augmenteront légèrement. Pour obtenir des résultats, suivez attentivement les conseils représentés dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires à positionner sur les différents gradins.

Cuisson simultanée d'aliments différents

La fonction « CHALEUR PULSEE » permet de cuire simultanément plusieurs alimentés de types différents (par exemple : poisson et légumes) nécessitant la même température, sur différents gradins. Extrayez les alimentés nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laisser la cuisson continuer pour ceux avec des temps plus longs.

Desserts

• Cuisez la pâtisserie avec la fonction statique sur un seul gradin. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction avec air force et disposez les moules décalés sur les grilles, de manière à favoriser la circulation de l'air. Pour comprendre si le gâteau est cuit, introduisez un cure-dent dans la partie la plus haute (généralement le centre) du gâteau. Si le cure-dent reste sec, le gâteau est cuit.
• Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur le pourtour.
• Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante utilisez une température inférieure; vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte. La pâtisserie avec farce juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction « CONVECTION FORCEE ». Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant d'ajouter la farce.

Viandes

• Utilisez n'importe quel type de plat approprié aux dimensions de la viande à cuire. Pour les roits, ajoutez de préférence du bouillon sur le fond du plat et mouillez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le roti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 min ou bien enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Si vous désirez griller la viande, pour obtenir une cuisson uniforme, CHOISSEZ des morceaux de la même épaisseur. Les tranches de viande très épaisses nécessitent un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de les brûler, éloignez-les du grill, en plaçant la grille à des gradins inférieurs. Tournez la viande après 2/3 de la cuisson.

Nous conseillons d'utiliser une échefrite avec un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle vous avez positionné la viande à griller pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles)

Cet accessoire sert à griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s'il s'agit d'un poulet et vérifiez qu’il ne roule pas avant d’installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four, puis posez-la sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, nous conseillons de placer une lèchefrite sur le premier gradin avec un demi-litre d’eau. La broche est dotée d’une poignée en plastique qu’il faut enlever avant de commencer la cuisson et qu’il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler.

Pizzas

Graissez légèrement les plats pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Distribuez la mozzarella sur la pizza après 2/3 de la cuisson.

Fonction levage de la pâte

Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage dans cette fonction diminuent d'environ un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante (20 - 25^). Le temps de levage pour 1kg de pâte à pizza est d'environ une heure.