Notice Facile 
VI 414 110 - Cuisinière GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil VI 414 110 GAGGENAU au format PDF.
| Caractéristiques techniques | Cuisinière GAGGENAU VI 414 110 avec four à convection, 4 zones de cuisson à induction, commandes tactiles, et éclairage LED. |
|---|---|
| Dimensions | Largeur : 60 cm, Hauteur : 85 cm, Profondeur : 60 cm. |
| Capacité du four | Capacité de 70 litres. |
| Fonctions de cuisson | Chaleur tournante, grill, cuisson par le bas, cuisson par le haut, et décongélation. |
| Utilisation | Facilité d'utilisation grâce à un panneau de commande intuitif et à des programmes automatiques. |
| Entretien | Nettoyage facile avec un revêtement intérieur en émail et un système de nettoyage à la vapeur. |
| Sécurité | Système de sécurité enfant, protection contre la surchauffe, et arrêt automatique. |
| Consommation énergétique | Classe énergétique A. |
| Accessoires inclus | Grille de cuisson, plaque à pâtisserie. |
| Informations générales | Design moderne et élégant, compatible avec les cuisines intégrées. |
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Téléchargez la notice de votre Cuisinière au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice VI 414 110 - GAGGENAU et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil VI 414 110 de la marque GAGGENAU.
MODE D'EMPLOI VI 414 110 GAGGENAU
Consignes de sécurité 35
Causes des dommages 37
Protection de l'environnement 38
Élimination écologique 38
Conseils pour économiser l'énergie 38
La cuisson par induction 38
Avantages de la cuisson par induction 38
Recipients 38
Votre nouvel appareil 40
La table de cuisson à induction 40
Le panneau de commande 40
Touché sensible 40
La manette de commande 40
Indicateur de chaleur résiduelle 41
Foyer 41
Réglage de la table de cuisson 42
Réglage du niveau de puissance 42
Extinction de l'appareil 42
Tableau de réglage 43
Minuterie 44
Réglage de la durée 44
Une fois la durée expirée 45
Correction de la durée 45
Arrêt anticipé de la cuisson 45
Conseils en cas d'utilisation d'un wok 46
Le wok et ses accessoires 46
Cuisson au wok 46
Soins et nettoyage 47
Plaque de cuisson 47
Cadre de la plaque de cuisson 47
Que faire en cas de panne? 48
Bruit normal pendant le fonctionnement de l'appareil 49
Service après-vente 49
Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous :
www.gaggenau.com et la boutique en ligne :
www.gaggenau-eshop.com
Consignes de sécurité
Lire attentivement cette notice. Conserver la notice d'utilisation et de montage ainsi que le passport de l'appareil pour une utilisation ultérieure ou pour de futurs propriétaires.
Vérifier votre appareil après l'avoir retiré de l'emballage. S'il a souffert de dommages pendant le transport, ne le branchez pas, contactez le Service technique puis indiquez par écrit les dommages observés, sinon le droit à tout type d'indemnisation sera perdu.
Cet appareil doit être installé en respectant la notice de montage ci-incluse.
Cet appareil est conçu uniquement pour un usage ménager privé et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons.
Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne.
Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées.
N'utilisez pas de recouvrements pour la table de cuisson. Cela pourrait entraîner des accidents, par ex. en raison de surchauffe, inflammation ou déclats de matière.
N'utilisez pas de protections inappropriées ou de grilles de protection enfants. Ces dispositifs peuvent conduire à des accidents.
Cet appareil n'est pas conçu pour un fonctionnement avec une minuterie externe ou une commande à distance.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultent.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectués par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.
Les personnes portant un stimulateur cardiaque ou un dispositif médical similaires doivent prêter une attention toute particulière lorsqu'elles utilisent des plaques de cuisson à induction ou qu'elles se trouvent à proximité de plaques de cuisson à induction en fonctionnement. Consulter un médecin ou le fabricant du dispositif pour s'assurer que celui-ci est conforme à la réglementation en vigueur et en connaître les incompatibilités éventuelles.
Risque d'incendie!
L'huile et la graisse chaude s'enflamme rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la graisse chaude sans surveillance. Ne jamais éteindre le feu avec de l'eau. Éteindre le foyer. Étouffer les flammes prudemment avec un couvercle, une couverture ou similaire. - Les foyers deviennent très chauds. Ne jamais poser des objets inflammables sur la table de cuisson. Ne pas conserver des objets sur la table de cuisson. L'appareil devient chaud. Ne jamais ranger des objets inflammables ni des aerosols dans les tiroirs situés directement sous la table de cuisson.
Risque de brûlure!
- Les foyers et leurs alentours (notamment lorsque des cadres sont présents sur les surfaces de cuisson) deviennent très chauds. Ne jamais toucher les surfaces chaudes. Éloigner les enfants. Le foyer chauffe, mais l'affichage ne fonctionne pas. Couper le fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le service après-vente.
- Les objets en métal deviennent très rapidement brûlants lorsqu'ils sont posés sur la table de cuisson. Ne jamais poser d'objets en métal tels que des couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles sur la table de cuisson.
- Après chaque utilisation, déconnectez toujours les zones de cuisson au moyen des boutons de commande. N'attendez pas que la plaque de cuisson se déconnecte automatiquement du fait qu'il n'y ait pas de récipient.
Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations et à replacer des câbles d'alimentation défectueux. Si l'appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente. - De l'humidité qui pénétre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer à vapeur. - Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente. - Les fêlures et cassures dans la vitrocéramique peuvent occasionnellement des chocs électriques. Couper le fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le service après-vente.
Risque de panne!
Cette plaque est équipée d'un ventilateur situé dans sa partie inférieure. Si un tiroir se trouve sous la plaque de cuisson, il ne faut pas y conserver de petits objets ou des papiers. Dans le cas où ils seraient attirés, ils pourraient endommager le ventilateur ou nuire au refroidissement.
Laisser une distance minimum de 2 cm entre le contenu du tiroir et l'entrée du ventilateur.
Risque de blessure!
- Des poêles wok inadaptées peuvent entraîner des accidents. Utiliser uniquement les poêles wok fournies par le fabricant comme accessoires spéciaux.
- En cas de cuisson au bain-marie, la plaque de cuisson et le récipient de cuisson peuvent éclater en raison d'une surchauffe. Le récipient de cuisson dans le bain-marie ne doit pas toucher directement le fond de la casserole remplie d'eau. Utiliser uniquement de la vaiselle résistante à la chaleur.
- Les casseroles peuvent se soulever brusquement du à du liquide se trouvant entre le dessous de la casserole et le foyer. Maintenir toujours le foyer et le dessous de casserole secs.
Attention!
- Les bases rugueuses des récipients peuvent rayer la plaque de cuisson.
- Ne jamais placer de récipient vide sur les zones de cuisson. Ils risquent d’entraîner des dommages.
- Ne pas placer de récipients chauds sur le bandeau de commande, les zones d'indicateurs ou le cadre de la plaque. Ils risquent de provoquer des dommages.
-La chute d'objets durs ou pointus sur la plaque de cuisson peut entraîner des dégâts. - Le papier aluminium et les récipients en plastique fondent sur les zones de cuisson chaudes.
L'utilisation de lames de protection n'est pas recommandée sur les plaques de cuisson.
Vue générale
Le tableau suivant présente les dommages les plus fréquents:
| Taches Aliments renversés Éliminez immédiatement les alimentents tombés à l'aide d'un gratoir pourverre. | |
| Produits de nettoyage non adaptés. Utilisez seulement des produits de nettoyage appropriés pour lesplaques de cuisson. | |
| Rayures Sel, sucre et sable Ne pas utiliser la plaque de cuisson comme plateau ou plan de travail. | |
| Les bases rugueuses des réci-pients peuvent rayer la plaque de cuisson. | Vérifiez les écipients. |
| Décoloration Produits de nettoyage non adaptés. Utilisez seulement des produits de nettoyage appropriés pour lesplaques de cuisson. | |
| Frottement des écipients Soulevez les marmites et poëles pour les déplacer. | |
| Écaillage Sucre, substances à forte teneur en sucre | Éliminez immédiatement les alimentents tombés à l'aide d'un gratoir pourverre. |
Élimination écologique
Éliminez l'emballage en respectant l'environnement.
Cet appareil est marqué selon la directive française 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une reprise et une回收请注意，您提供的文本似乎在最后包含了一些中文内容，这可能是一个翻译错误。根据您的指示，我将仅基于原始文本进行纠正，并且不会添加任何未出现在原文中的新信息或语言。以下是纠正后的文本： La directive définit le cadre pour une reprise et une récapture des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.
Conseils pour économiser l'énergie
Utiliser toujours le couvercle correspondant à chaque casserole. La cuisine sans couvercle consomme plus d'énergie. Utiliser un couvercle en verre qui permet de contrôler la cuisson sans avoir à le soulever. Utiliser des récipients dont le fond est plat. Les fonds qui ne sont pas plats consomment davantage d'énergie. Le diamètre du fond des récipients doit correspondre à la taille de la zone de cuisson. Attention : les fabricants de récipients indiquent généralement le diamètre supérieur du récipient, qui est souvent plus grand que le diamètre du fond du récipient. Utiliser un petit récipient pour de petites quantités. Un grand récipient peu rempli consomme beaucoup d'énergie. Pour cuisiner, utiliser peu d'eau. Cela permet d'économiser de l'énergie et de conserver toutes les vitamines et tous les minéraux des légumes. - Sélectionner le niveau de puissance le plus bas pour maintenir la cuisson. Un niveau de puissance trop élevé gaspille de l'énergie.
Avantages de la cuisson par induction
La cuisson par induction entraîne un changement radical des méthodes traditionnelles, la chaleur étant directement générée dans le récipient. Elle présente de fait une série d'avantages :
- Gain de temps pour cuisiner et frire ; si le recipient chauffe directement. Économie d'énergie.
- Entretien et nettoyage plus simples. Les aliments qui ont débordé ne brûlent pas aussi rapidement.
- Contrôle de chaleur et sécurité ; la plaque fournit ou coupe immédiatement l'alimentation électrique en agissant sur le bouton de commande. La zone de cuisson par induction cesse de produire de la chaleur si le récipient est retiré sans avoir été débranché au préalable.
Récipients
Les récipients ferromagnétiques sont les seuls récipients adaptés à la cuisine par induction. Il peut s'agir :
de récipients en acier émaillé de récipients en fonte de vaisselle spéciale pour induction en acier inoxydable
Pour savoir si les récipients sont adaptés à la cuisine par induction, vérifier que leur base est attirée par un aimant.
Certains récipients destinés à la cuisson par induction possèdent une base qui n'est pas entièrement ferromagnétique.
Lorsqu'on utilise de grands récipients de moindre surface ferromagnétique, seule la zone ferromagnétique se réchauffe, et la distribution de chaleur peut donc ne pas être homogène.
Les récipients à zones d'aluminium dans la base diminuent la surface ferromagnétique ; la puissance fournie peut donc être moins importante, il peut y avoir des problèmes de détection du récipient et il pourrait même ne pas être détecté.
Afin d'obtenir de bons résultats de cuisson, le diamètre de la surface ferromagnétique doit, de préférence, être adapté à la taille de la zone de cuisson. Si le récipient n'est pas détecté sur une zone de cuisson, l'essayer sur la zone de diamètre immédiatement inférieure.
Récipients non appropriés
Ne jamais utiliser de récipients en :
acier fin normal verre • argile cuivre aluminium
Caracteristiques de la base du récipient
Les caractéristiques de la base des récipients peuvent influer sur l'homogénéité du résultat de la cuisson. Des récipients fabriqués dans des matériaux permettant de diffuser la chaleur, comme les récipients "sandwich" en acier inoxydable, qui permettent de répartir la chaleur de manière uniforme, tout en économisant du temps et de l'énergie.
Absence de récipient ou taille non adaptée
Si le récipient n'est pas posé sur la zone de cuisson, ou si celui-ci n'est pas dans le matériel ou de la taille ajustée, le niveau de puissance visualisé sur l'indicateur de la zone de cuisson clignotera. Poser le récipient adapté pour faire cesser le clignotement. Après 90 secondes, la zone de cuisson s'éteint automatiquement.
Récipients vides ou à fond mince
Ne pas chauffer les récipients vides ni utiliser ceux à fond mince. Bien que la plaque de cuisson soit dotée d'un système interne de sécurité, un récipient vide peut chauffer tellement rapidement que la fonction "désactivation automatique" n'a pas le temps de réagir et peut alors atteindre une température très élevée. La base du récipient peut fondre et endommager le verre de la plaque. Dans ce cas, ne pas toucher le récipient et éteindre la zone de cuisson. Si, après avoir refroidi, elle-ci ne fonctionne plus, contacter le service technique.
Détection d'un récipient
Chaque zone de cuisson possède une limite minimale de détection de récipient, qui varie en fonction du matériel du récipient utilisé. Pour cette raison, il convient alors d'utiliser la zone de cuisson la mieux adaptée au diamètre du récipient.
Détention automatique dans les zones de cuisson doubles ou triples
Ces zones peuvent accueillir des récipients de différentes tailles. Selon le matériel et les propriétés du récipient, la zone s'adaptera automatiquement, en activant seulement la zone simple ou en totalité et en alimentant la puissance ajustée pour obtenir de bons résultats de cuisson.
Faites connaissance avec votre nouvel appareil et ses accessoires.
Le panneau de commande
Indicateurs et voyants
| ■ | Voyant de foyer Allumage continu : le foyer est allumé et chauffe. Clignotement : récipient de cuisson non détecté. |
| » | Fonction accélérateur de cuisson Allumage continu : fonction accélérateur active. Clignotement : fonction accélérateur de cuisson non disponible. |
| ◎ | Comptes-minutes et signalisation des erreurs |
Touches à effleurement du compte-minutes
| × | Activer/confirmer le compte-minutes |
| + | Augmenter la durée |
| - | Réduire la durée |
Touchesensitive
Pour activer la fonction correspondant au symbole de la touche, il suffit d'effleurer cette dernière.
Remarques
- Les réglages ne changent pas si vous effleurez plusieurs zones en même temps. Cela vous permet d'essuyer les alimentés qui ont débordé dans la zone de réglage sans rien modifier.
- Si vous appuyez en même temps sur plusieurs touches à effleurement, un signal retentit. Enlevez les alimentés qui ont débordé ou les objets métalliques de la zone de commande.
La manette de commande
Vous avez le choix entre 12 niveaux de puissance et la fonction d'accélération de cuisson.
| 1 niveau de puissance minimum | |
| 12 niveau de puissance maximum | |
| » | Fonction accélérateur de cuisson |
| La manette de commande dispose d'un anneau lumineux pouvant signaler plusieurs états : | |
| L'anneau lumineux est allumé en continu | Le foyer est allumé et chauffe. |
| L'anneau lumineux clignote lentement | Voyant de chaleur résiduel allumé. |
| L'anneau lumineux clignote rapidement | Une anomalie s'est produit. Véri-fiez la signalisation d'erreur sur le tableau de commande. |
Indicateur de chaleur résiduelle
Le voyant de chaleur résiduelle indique que des foyers sont encore très chauds.
Ne touchez pas au foyer tant que l'anneau lumineux entourant le bouton de la manette clignote, même si le foyer est déjà éteint.
Foyer à deux cercles
L'élément extérieur du foyer est activé automatiquement dès qu'un ustensile de cuisson de dimension adéquate est posé dessus.
Accessoires spéciaux
Vous pouvez commander les accessoires suivants auprès de votre distributeur:
WP 400 001 Wok
WZ 400 001 Support de wok
VA 450 400 Rallonge 38 cm
VA 420 000 Reglette de jonction pour associer d'autres appareils Vario de la série 400 à montage en affleurement
VA 420 001 Reglette de jonction pour associer d'autres appareils Vario de la série 400 à montage en affleurement avec couvercle et reglette de rattrapage
VA 420 010 Reglette de jonction pour associer d'autres appareils Vario de la série 400 à montage débordant
VA 420 011 Reglette de jonction pour associer d'autres appareils Vario de la série 400, pour montage débordant avec couvercle et reglette de rattrapage
VA 440 010 Couvercle en inox
Utilisez l'accessoire seulement de la manière indiquée. La fabricant n'est pas responsable de l'utilisation non conforme des accessoires.
Réglage de la table de cuisson
Dans ce chapitre vous apprendrez comment régler les positions de cuisson. Dans le tableau des réglages vous trouvez les niveaux de chauffe et les temps de cuisson pour différents plats.
Réglage du niveau de puissance
1 Enfonce la manette de commande, puis tourne-la jusqu'au niveau de puissance voulu (1 à 12 et fonction accelérer du cuisson). Le voyant du foyer clignote sur la table de cuisson.
2 Dans les 90 secondes qui suivent, poser un ustensile de cuisson approprié. Si aucun ustensile de cuisson n'est détecté, le foyer s'eteint automatiquement. Pour remettre le foyer en marche, tourner la manette à 0, puis à nouveau sur le niveau de puissance voulu. 3 Lorsque le foyer chauffe, le voyant concerné et l'anneau lumineux situé derrière la manette sont allumés en continu.
Remarque: L'élément circulaire extérieur s'allume automatiquement lorsque l'ustensile de cuisson a la taille ajustée.
Extinction de l'appareil
Pour éteindre la table de cuisson, tournez la manette de commande en position 0.
Le voyant de chaleur résiduelle clignote dans l'anneau de la manette jusqu'à ce que le foyer correspondant ait refroidi.
Tableau de réglage
Le tableau suivant présente quelques exemples. Les temps de cuisson dépendent de la nature, du poids et de la qualité des aliments à cuire. Des différences sont donc possibles.
Remarque: La cuisson de potées ou autres plats liquides tels que soupes, saucis ou boissons peut provoquer un échauffement rapide et le débordement ou la projection du liquide. Pour cette raison, il est conseillé de faire chauffer progressivement ces alimentés à un niveau de puissance approprié, en remuant en permanence.
| Niveau de cuisson Méthodes de cuisson Exemples | ||
| 12 Faire cuire à demi Eau | ||
| Faire revenir Viandes | ||
| Chauffer Graisse, liquides | ||
| Porter à ébullition Soupes, sauces | ||
| 12-11 Blanchir Légumes | ||
| 10-7 Rôtir Viandes, pommes de terre | ||
| 8-6 Rôtir Poisson | ||
| 8-7 Cuire Pâtisseries, plats aux øeufs | ||
| Faire mijoter dans récipient ouvert | Pâtes, liquides | |
| 7-6 Brunir | Farine, oignons | |
| Griller | Amandes, panure | |
| Faire fondre | Lard | |
| Réduire | Fonds, sauces | |
| 6-5 | Faire cuire dans récipient ouvert | Boulettes, garnitures de soupe, viandes de pot-au-feu, øeufsPOCHÉS |
| 5-4 Faire cuire dans récipient ouvert | Saucisses bouillies | |
| 6-5 Cuire à la vapeur | Légumes, pommes de terre, poisson | |
| Cuiré à l'étuvée | Légumes, fruits, poisson | |
| Mijoter | Roulades, rôtis, légumes | |
| 4-3 Mijoter | Goulache | |
| 5-4 Poursuivre la cuisson avec cou-vergence | Soupes, sauces | |
| 4-3 Décongeler | Surgelés | |
| 4-3 Faire gonfler | Riz, légumes secs | |
| Faire prendre | Plats à base d'œufs | |
| 2-1 Réchauffer et maintainir au chaud | Soupes, potées, légumes en sauce | |
| Faire fondre | Beurre, chocolat | |
Fonction accélérateur de cuisson
Cette fonction sert à chauffer de grandes quantités d'eau plus rapidement qu'avec le niveau de puissance 12. La fonction d'accélération de la cuisson augmente brièvement la puissance maximale du foyer.
Allumage: Enfonce la manette de commande et la tourner en position . Le symbole apparait sur l'indicateur de foyer. Un signal sonore indique que la fonction d'accélération de cuisson a été activée.
Extinction: Tourner la manette sur un autre niveau de puissance quelconque. Le symbole s'éteint sur l'indicateur de foyer.
Remarque: Dans certaines circonstances, la fonction d'accelération de la cuisson se coupe automatiquement pour protégber de la surchauffe les composants électroniques de la table de cuisson. Le symbole clignote pendant 2 secondes sur l'indicateur de foyer puis s'éteint. La fonction d'accelération n'est pas reactivée automatiquement lorsqu'elle redevient disponible. Il faut donc mettre la manette sur un autre niveau quelconque de puissance, puis reselectionner la fonction d'accelération.
Minuterie
Utilisez le compte-minutes comme un sablier. Vous pouvez régler le compte-minutes entre 0 et 90 minutes.
Remarque: Le compte-minutes ne sert pas à programmer l'arrêt automatique du foyer.
Réglage de la durée
Le compte-minutes se commande au moyen des touches à effleurement de la table de cuisson. Chaque contact sur une touche à effleurement est confirmé par un signal sonore.
Le compte-minutes est prêt à fonctionner si le foyer est actif.
1 Pour activer la touche à effleurement X, allumer le foyer au moyen de la manette.
Appuyer sur la touche à effleurement 8. Le voyant 0 et les touches à effleurement - et + sont activées.
3 Régler la durée en effleurant brièvement les touches - ou +.
Conseil :
Pour modifier l'indication rapidement vers le haut ou vers le bas, laissez le doigt sur les touches à effleurer - ou +.
Remarque: Si aucune action n'a lieu pendant 15 secondes, le compte-minutes s'éteint automatiquement.
Pour confirmer et lancer le compte-minutes, effleurer la touche. Le décompte de la durée programmée commence automatiquement si aucune confirmation n'est faite dans les 15 secondes. Un signal retentit et le décompte apparait sur l'indicateur.
Après extinction du foyer, le compte-minutes continue son décompte jusqu'à ce que la durée programmée soit expirée.
Une fois la durée expire
Un signal sonore indique le déroulement de la durée programmée. Le voyant clignote lentement. Effleurez la touche ±b. L'indication s'éteint et le signal sonore s'arrête.
Le signal sonore s'arrête automatiquement au bout de trois minutes. Les voyants continuent à clignoter jusqu'à ce que vous appuyiez sur la touche à effleurement ou que vous actionniez une manette de commande.
Correction de la durée
1 Appuyer sur la touche à effleurement et régler à nouveau la durée. 2 Réappuyer sur la touche à effleurement ±b afin d'activer la durée modifiée.
Arrêt anticipé de la cuisson
Effleurer la touche ±b, modifier la durée à 00 et confirmer.
Conseil :
Si vous maintenez la touche à effleurement enfoncée longtemps, la durée résiduelle s'efface et s'affiche.
Coupure de sécurité
Pour votre protection, l'appareil est équipé d'une coupure de sécurité. Selon le niveau de puissance réglé, le chauffage se coupe après un certain temps si aucune action n'est faite pendant ce laps de temps.
Niveau de puissance Arrêt après
| 1 à 6 4 heures |
| 7 3 heures |
| 8 et 9 2 heures |
| 10 à 12 et fonction accélère- 1 heures teur |
Un signal sonore indique que la durée a expiré. Le voyant de la table de cuisson reste allumé en continu. L'anneau lumineux situé derrière la manette de commande activée clignote à fréquence rapide.
Mettez le bouton sur 0, puis remettez l'appareil en marche comme d'habitude.
Protection contre la surchauffe
En cas de surchauffe, l'appareil régule automatiquement la puissance de la table de cuisson afin de protéger les composants électroniques.
Surchauffe légère: L'appareil réduit le niveau de puissance. Dès que le foyer a suffisamment refroidi, le niveau de puissance sélectionné est réactivé. Un signal sonore indique que tous les niveaux de puissance sont à nouveau disponibles.
Surchauffe forte: Le foyer se coupe automatiquement. Un signal sonore se fait entendre. Un message d'erreur Hou F4 s'affiche sur l'écran du compte-minutes. L'anneau lumineux situé derrière la manette de commande clignote à fréquence rapide.
Enlevez l'ustensile de cuisson du foyer. Le foyer est suffisamment refroidi lorsque le message d'erreur s'est éteint et qu'un signal sonore retentit. - Mettez la manette à 0. Réglez ensuite sur le niveau de puissance voulu, en procédant comme d'habitude.
Le wok et ses accessoires
(nonfourni)
Vous pouvez vous procurer le wok et son support auprès de votre distributeur GAGGENAU. Le wok a un fond bombé et ne peut être utilisé qu’avec le support approprié. Veillez à ce que le wok à fond arrondi repose correctement sur le support pendant la cuisson.
Centrez toujours le support de wok sur le foyer.
Ne faites pas chauffer le wok à vide.
Remarque: Utilisez le wok seulement sur des tables de cuisson à induction conçues pour des woks à induction. N'utilisez jamais le support de wok sur une table de cuisson vitrocéramique normale.
Le support de wok ne passe pas au lave-vaisselle.
Utilisez un « châ» (spatule arrondie) ou bien une pelle-grille à tige longue.
Pour prélever les aliments, utilisez une touche. Pour prélever les mets droits dans la graisse ou des pièces de grande taille dans une sauce, utilisez de préférence une écumoire.
Pour cuire à la vapeur, vous pouvez utiliser des paniers en bambou.
Cuisson au wok
Vous pouvez rôtir, cuire à la vapeur, frire, braiser et cuire de façon normale.
La cuisson avec le wok consiste à rôtir en remuant. Les ingrédients coupés en petits morceaux et remués en permanence cuisent rapidement à force chaleur. Dans cette grande poêle arrondie, vous pouvez remuer et retourner tous les aliments plus facilement et plus rapidement que dans une poêle classique. Le fait de remuer les ingrédients en permanence évite qu'ils ne brûlent. L'huile en excédent s'écoule vers le milieu. Vous obtenez en un tournemain des ingrédients rôtis délicieux, les pores de la viande se ferment, la viande est bien juteuse. Les légumes restent fermes, les arômes sont réservés, de même que les vitamines bonnes pour la santé.
Remarque: La cuisson avec le wok est plus rapide qu'avec une poële conventionnelle. Donc, préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson. L'ordre des ingrédients est également important. Mettez d'abord dans le wok ceux qui exigent le plus long temps de cuisson (légumes à fibres dures, carottes par exemple), et finissez par les ingrédients les plus fragiles (champignons et germes par exemple).
Procédez de la manière suivante :
- Versez de l'huile dans le wok. Nous recommandons l'huile de noix ou de soja.
- Découpez les ingrédients en morceaux de taille régulière, pas trop petits, afin qu'ils ne brûlent pas trop vite. Chauffez l'huile sans dépasser le point de fumée, et ensuite seulement commencez la cuisson en remuant. Si vous avez de grandes quantités à cuire, travaillez par portions, car sinon, tout ne peut pas se retrouver en même temps sur le fond très chaud du wok.
Attention! Le wok et ses accessoires chauffent beaucoup. Tenez les enfants à distance. N'enlevez pas les accessoires avant que le voyage de chaleur résiduelle visible sur la manette de commande ne soit éteint.
Soins et nettoyage
Les conseils et les avertissements mentionnés dans ce chapitre sont une aide pour nettoyer et maintenir parfaitement la plaque de cuisson.
Nettoyage
Nettoyer la plaque après chaque cuisson. De cette façon, vous évitez que des restes adhérés ne brûlent. Ne pas nettoyer la plaque de cuisson si elle n'est pas assez froide.
Utiliser seulement des produits de nettoyage appropriés pour les plaques de cuisson. Suivre les indications qui figurent sur l'emballage du produit.
Ne jamais utiliser :
- De produit de vaisselle pur De détergent pour lave-vaisselle
- De produits abrasifs
- De produits corrosifs tels que les sprays pour le nettoyage des joints ou des produits détachants. D'éponges qui rayent.
- De nettoyeurs à haute pression ou des machines à vapeur
La meilleure façon d'éliminer la saleté incrustée est d'utiliser un grattoir pour verre. Respecter les indications du fabricant.
Vous pouvez vous procurer des grattoirs pour verre adaptés à cet usage auprès du Service après-vente ou sur notre boutique en ligne.
Cadre de la plaque de cuisson
Pour éviter d'endommager le cadre de la plaque de cuisson, tenir compte des indications suivantes:
Utiliser seulement de l'eau chaude avec un peu de savon. Ne jamais utiliser de produits aiguisés ni d'abrasifs. Ne pas utiliser de grattoirs pour verre.
Que faire en cas de panne?
Lorsqu'une panne se produit, il s'agit généralement d'une petite anomalie facile à corriger. Avant de faire appel au service technique, essayez de résoudre la panne à l'aide du tableau suivant.
| Défaut Action | |
| La table de cuisson ne fonctionne pas. | Vérifiez le fusible qui protège l'appareil. Vérifiez sur d'autres appareils électriques si une panne de courant s'est produit. |
| L'appareil est mal branché. Faites vérifier que le cable de jonction au pupitre de commande est bien posé. | |
| Le voyant du foyer est allumé en continu, l'anneau lumineux situé derrière la manette de commande clignote. | Le détecteur ne constate pas la présence d'un ustensile de cuisson. Vérifiez si l'usten-sile de cuisson est magnétique (utiliser un aimant).Vérifiez si l'ustensile de cuisson a un diamètre suffisamment grand.Mettez la manette à 0. Rallumez le foyer comme vous le faites habituèlement. |
| Le foyer s'est étéint. L'anneau lumi-neux de la manette de commande clignote à fréquence rapide. | La manette de commande du foyer n'a pas été utilisée pendant longtemps. La sécurité vacances a été activée. Mettez la manette à 0. Rallumez le foyer comme vous le faites habituèlement.L'appareil est trop chaud. Lire le message d'erreur affché sur le panneau de commande. |
| Le foyer s'est étéint. | Après une panne de courant de plus de 25 secondes, l'appareil reste étéint pour des rais-sons de sécurité. Mettez la manette à 0. Rallumez le foyer comme vous le faites habituèl-lement. |
| L'anneau lumineux situé derrière la manette de commande clignote. | L'appareil est trop chaud et le foyer s'est coupé.Enlevez la casserole du foyer. Mettez la manette de commande à 0 et laissez l'appareil refroidir. Si après l'allumage, la manette de commande clignote à nouveau, éteindre le foyer et le laisser refroidir. |
| Ér et nombres/é et nombres/é et nombres | L'électronique est défectueuse.Séparer l'appareil de son alimentation électrique en désactivant le fusible ou en action-nant le disjoncteur situé dans l'armoire de fusibles. Attendez quelques secondes, puis rallumez l'appareil. Si l'indication réapparait, isolez l'appareil du secteur en désactivant le fusible. Apperez le service après-vente. |
| F0/F9 | L'appareil a un dysfonctionnement interne.Séparer l'appareil de son alimentation électrique en désactivant le fusible ou en action-nant le disjoncteur situé dans l'armoire de fusibles. Attendez quelques secondes, puis rallumez l'appareil. Si l'indication réapparait, isolez l'appareil du secteur en désactivant le fusible. Apperez le service après-vente. Le panneau de commande est trop chaud et le foyer s'est coupé.Enlevez la casserole du foyer. Mettez toutes les manettes à 0. F4 s'éteint une fois que l'appareil a suffisamment refroidi. Si vous le souhaitez, choisissez ensuite un niveau de puissance. Si le dysfonctionnement persististe, appepez le service après-vente. |
| U1 | La tension d'alimentation n'est pas conforme. Contactez votre distributeur d'électricité. |
| U2/U3 | La table de cuisson est trop chaude et le foyer s'est coupé.Enlevez la casserole du foyer. Mettez toutes les manettes à 0. Le message d'erreur s'éteint une fois que la table de cuisson a suffisamment refroidi. Si vous le souhaitez, choisissez ensuite un niveau de puissance. Si le dysfonctionnement persististe, appepez le service après-vente. |
- Ne déposez pas d'ustensiles de cuisson très chauds sur les touches à effleurement du compte-minutes.
Bruit normal pendant le fonctionnement de l'appareil
La technologie de chauffage par induction repose sur la création de champs électromagnétiques responsables de la production directe de chaleur à la base du récipient. En fonction de la structure du récipient, ces champs magnétiques peuvent produire certains bruits ou vibrations comme ceux décrits ci-dessous:
Un bourdonnement profond comme dans un transformateur
Ce bruit est émis lors d'une cuisson à puissance élevée. Il est provoqué par la quantité d'énergie transmise de la plaque de cuisson au récipient. Ce bruit disparaît ou s'atténue lorsque la puissance est réduite.
Un sifflement grave
Ce bruit est émis lorsque le récipient est vide. Il disparaît lorsque de l'eau ou des aliments sont introduits.
Un crépement
Ce bruit survient dans les récipients composés de différents matériaux superposés. Il est provoqué par les vibrations produites au niveau des surfaces de jonction des différentes superpositions de matériaux. Ce bruit provient du récipient. La quantité et la manière de cuisiner les aliments peuvent varier.
Des sifflements aigus
Les bruits se produisent principalement avec les récipients composés de différentes superpositions de matériaux dès que ceux-ci sont mis en marche à la puissance de cuisson maximale, et simultanément sur deux zones de cuisson. Ces sifflements disparaissent ou se font plus rares dès que la puissance est réduite.
Bruit du ventilateur
Pour un usage correct du système électronique, la plaque de cuisson doit fonctionner à une température contrôlée. Pour cela, elle est dotée d'un ventilateur se mettant en marche selon la température détectée via les niveaux de puissance. Le ventilateur peut également fonctionner par inertie, une fois la plaque de cuisson éteinte, si la température détectée est encore trop élevée.
Les bruits décrits sont normaux, ils font partie de la technologie d'induction et ne signifient pas de panne.
Service après-vente
Si vous appareil doit être réparé, notre service après-vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution adaptée, y compris pour éviter les visites inutiles de techniciens.
Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit (n^) et le numéro de série (n^) afin que nous puissions vous donner une réponse précise. La plaquette d'identification comptant ces nombres se trouve sur le dessous de l'appareil. Pour que vous n'ayez pas besoin de rechercher longtemps en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les références de l'appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.
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Service après-vente
N'oubliez pas qu'en cas de fausse manoeuvre, la visite d'un technicien d'après-vente n'est pas gratuite, même pendant la garantie.
Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.
Demande de réparation et conseils en cas de dysfonctionnement
B070222148
FR0140104212
CH 0848 840 040
Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d'origine pour votre appareil.
