48816 - Machine à glace UNOLD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil 48816 UNOLD au format PDF.
| Type de produit | Machine à glace |
| Marque | Unold |
| Modèle | 48816 |
| Capacité totale du réservoir | 1,5 L |
| Capacité maximale de remplissage | 1000 ml |
| Dimensions (H x L x P) | 38,5 x 33,0 x 32,0 cm |
| Alimentation électrique | 220-240 V~, 50 Hz |
| Puissance | 150 W |
| Temps de préparation | Environ 30 minutes pour une glace à la crème |
| Minuterie | 10, 30, 40 ou 50 minutes (pas de 20 min) |
| Affichage | Numérique, alterne temps restant et température |
| Programme automatique | Oui, avec arrêt automatique et signal sonore |
| Fonction refroidissement de bouteilles | Oui, en retirant le réservoir |
| Maintien au froid automatique | Oui, après la fin du programme jusqu'à 1 heure |
| Accessoires inclus | Gobelet gradué, cuillère |
| Accessoire en option | Réservoir de glace (réf. 4881610) |
| Matériau du réservoir | Plastique alimentaire |
| Entretien | Nettoyer les pièces amovibles à l'eau chaude ; essuyer le boîtier avec un chiffon humide |
| Sécurité | Arrêt automatique en fin de programme ; ne pas immerger |
| Garantie | 24 mois (Allemagne et Autriche) |
FOIRE AUX QUESTIONS - 48816 UNOLD
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MODE D'EMPLOI 48816 UNOLD
Instructions for use - Notice d'utilisation
Notice d'utilisation Modèle 48816
Spécification technique 22
Consignes de sécurité 22
Mise en service....23
Préparation de glace 23
Fonction refroidissement de bouteilles....24
Nettoyage 24
Informations générales pour la préparation de glace. 25
La glace souple 25
Glace à la crème 26
Glace aux fruits 26
Sorbet 27
Parfait 27
Conditions de Garantie 54
Traitement des déchets / Protection de l'environnement 58
F Réservoir de glace (illustration ressemblante)
F Boîtier du compresseur
Caractéristiques: Compresseur
Glace à la crème en 30 minutes
Affichage digital pour la température de la glace
Programme automatique
Appropriée pour une opération continu
Appropriée pour refroidir des bouteilles
Accessoires: Notice d'utilisation, gobelet gradué, cuillère
Accessoires en option: Réservoir de glace no. 4881610
non inclus, à commander à notre service après-vente



Sous réserve de modifications techniques.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
- Veuillez lire attentivement le mode d'emploi avant la mise en marche et le mettre soigneusement de côté.
- Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (enfants y compris) ayant des handicaps physiques, sensoriels ou mentaux. De même, il ne doit pas être utilisé par des personnes ne s'en étant jamais servies ou ne sachant pas s'en servir, à moins qu'elles ne soient accompagnées par une personne compétente ou qu'elles aient reçu de cette personnes des instructions relatives au fonctionnement de la machine.
- Les enfants devraient être sous surveillance afin de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
- Branchez cet appareil sur une prise de courant alternatif conformément à la plaque signalétique.
- Cet appareil n'est pas prévu pour être opéré par une minuterie ou un interrupteur à distance.
- Après l'utilisation, avant le nettoyage ou en cas de défauts veuillez toujours retirer la prise mâle de la prise femelle.
-
Ne jamais immerger l'appareil ou le cordon dans l'eau ou le nettoyer sous l'eau.
-
Ne jamais nettoyer l'appareil ou les éléments dans le lave-vaisselle.
- Placer l'appareil sur une surface plate et libre.
- L'appareil est exclusivement destiné à un usage domestique ou similaire comme par ex. :
■ espaces thé et café (boutiques), coins cuisine (bureaux et autres lieux de travail),
■ exploitations agricoles, -
mis à la disposition des clients séjournant dans un hôtel, motel ou autre type d'hébergement,
■ dans des chambres d'hôtes ou maisons de vacances. -
Ne jamais utiliser sur ou à coté des surfaces chaudes.
-
Faites attention que le câble n'est coinçé.
-
Ne pend pas au-dessus du plateau de travail, comme cela pourraient entraîner des accidents.
-
Ne jamais surmonter le contenu maximal, comme la glace s'étend pendant la congélation.
-
Ne jamais verser les ingredients directement dans le creux de l'appareil, mais toujours dans le réservoir amovible.
- Ne tenez aucun objet ni les doigts dans le réservoir du mixer en fonction – danger de se blesser.
- Assurez-vous que l'appareil est correctement assemblé avant le mettre en marche.
- Assurez-vous que les fentes de ventilation du compresseur et du bloc moteur ne sont pas couvertes.
-
Ne jamais utiliser l'appareil avec d'autres accessoires que ceux de l'appareil même.
-
Ne pas utiliser des outils tranchants ou écurants pour vider le reservoir de glace.
-
Contrôlez régulièrement l'état d'usure et de détérioration de la fiche et du câble d'alimentation. En cas de détérioration du câble d'alimentation ou d'autres éléments, veuillez envoyer l'appareil à notre service après-vente pour le faire contrôler et réparer (vous trouverez l'adresse dans les conditions de garantie). Des réparations incorrectes peuvent exposer les utilisateurs à de graves dangers et entraîner la non-application de la garantie.
Le fabricant n'est nullement responsable en cas de montage non conforme, d'utilisation irrégulière ou non conforme ou suite à l'exécution de réparations par des tiers non autorisés.
MISE EN SERVICE
- Nous recommandons de nettoyer les éléments amovibles sauf le bloc moteur dans l'eau chaude.
-
Essuyez le boîtier, le bloc moteur et le creux avec un chiffon humide.
-
Placer l'appareil sur une surface plate et sèche.
PRÉPARATION DE GLACE

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UNOLD® 40:29 ZEITWAHL/Sélection de temps Lampe de contrôle KÜHLEN/Congélation ZeITWAHL START STOP Lampe de contrôle RÜHREN/Mixeur START/STOP ON/OFF- Préparer les ingrédients pour la glace selon la recette. Si il s'agit d'une masse qu'il faut cuire avant, il est recommendable de faire cela un jour en avance pour que la masse puisse bien se refroidir.
- Passer des fruits en purée immédiatement avant la préparation. Ajouter des morceaux de fruits directement avant la fin de la préparation.
- Laisser refroidir la masse resp. les ingrédients dans le frigidaire à une température d'environ 6-8 °C.
-
Verser les ingrédients froids dans le réservoir amovible. Faire attention de ne pas prendre plus que le contenu maximal. Ne pas remplir le réservoir plus de trois quarts, comme la glace augmente son volume.
-
Ajouter de l'alcool en petites quantités et à la fin de la préparation comme l'alcool prolonge le temps de préparation.
- Placer la rondelle (5) sur le bord du creux.
- Placer le réservoir (4) dans le creux de l'appareil (6).
- Installer le mixeur (3) au couvercle transparent (2).
- Placer le couvercle transparent (2) avec le mixeur (3) sur l'appareil et le tourner dans les sens des aiguilles (fermeture à baïonette). L'ouverture pour ajouter des ingrédients doit se trouver à la gauche.
- Placer le bloc moteur (1) sur le couvercle transparent (2) en vous assurant que l'axe se trouve dans l'ouverture correspondante du mixeur et que le contact électrique du
bloc moteur avec le boîtier du compresseur (6) est établi.
- Mettre la fiche dans la prise de courant. Pressez la touche EIN/AUS. L'affichage montre „50:00“. L'appareil est prêt.
- Choisir le temps désiré avec la touche „ZEITWAHL/TEMPS“ en la pressant plusieurs fois en étapes de 10 minutes (10, 30, 40 ou 50 minutes). Le temps de 20 minutes n'est pas programmé.
- Pressez la touche START/STOP. Après quelques secondes le mixeur se met en marche. La lampe de contrôle verte s'allume.
- Environ 2 minutes plus tard le compresseur de refroidissement se met en marche et la lampe de contrôle rouge s'allume.
- L'affichage montre alternant le temps restant et la température du récipient.
- Pendant l'opération on peut arrêter l'appareil en pressant la touche START/STOP pour quelques secondes.
- Pendant l'opération on peut prolonger le temps en pressant la touche ZEITWAHL/TEMPS. Le temps total se prolonge en étapes de 5 minutes à un maximum de 50 minutes.
-
Après la termination du programme l'appareil se met automatiquement hors marche et un signale retentit dix fois. L'affichage montre „0:00“. On peut enlever la glace.
-
Si la glace est encore trop souple, on peut ajouter du temps en pressant la touche START/STOP pour 2 secondes au minimum. Choisir le temps désiré comme décrit ci-dessus. Pousser de nouveau la touche START/STOP. L'appareil se met en marche pour le temps prédéfini et se met hors marche après que le temps est deroulé.
- Si la glace n'est pas enlevé dans les dix minutes après la fin de préparation, le refroidissement automatique est activé pour prévenir que la glace fonde.
- Pendant la réfrigération automatique la glace est refroidie en étapes de 10 minutes pour une heure au maximun. Après l'appareil retourne dans la position de départ.
- Mettez l'appareil hors marche et tirez la
- fiche de la prise de courant avant d'enlever la glace.
- Pour enlever la glace, il faut d'abord enlever le bloc moteur, puis le couvercle transparent en le tourant contre les sens des aiguilles.
- Enlever le réservoir et y retirer le mixeur.
- Remplir la glace dans un réservoir approprié. Ne pas le mettre au frigidaire dans le réservoir de l'appareil. Ne pas utiliser des outils tranchants, mais des cuillères en plastique ou en bois.
- Si vous voulez vous pouvez directement recommencer à faire de la glace.
FONCTION REFROIDISSEMENT DE BOUTEILLES
- Pour refroidir rapidement des bouteilles, enlever le réservoir et placer la bouteille directement dans le creux de la sorbetière.
-
Choisir 10 minutes et mettre l'appareil en marche. Si nécessaire on peut prolonger le temps de refroidissement comme décrit ci-avant.
-
L'appareil travaille plus vite, si le goulot de la bouteille est couvert d'un manchon isolant. Ne pas couvrir les fentes de ventilation du compresseur ou du bloc moteur..
NETTOYAGE
- Tirer toujours la fiche de la prise de courant avant de nettoyer l'appareil.
- Ne jamais nettoyer l'appareil sous l'eau. En particulier le bloc moteur et le compresseur ne doivent pas entrer en contact avec de l'eau.
-
Ne pas utiliser des lessives écurantes ou abrasives qui pourraient endommager la surface.
-
Essuyer le bôitier avec un chiffon humide bien préssé.
- Nettoyer les éléments amovibles sauf le bloc moteur dans l'eau chaude avec un peu de lessive douce.
- Bien secher les éléments avec un chiffon souple avant d'assembler l'appareil.
INFORMATIONS GÉNÉRALES POUR LA PRÉPARATION DE GLACE.
Dans le suivant vous trouvez des recettes et des informations générales sur la préparation de glace. En plus on peut acheter des livres nombreux pour la préparation de glace. Faites toujours attention d'adapter les quantités aux contenu maximal du réservoir.
La glace est délicieuse quand elle est fraîche.
La glace fait à la maison ne contient aucuns conservateurs et est donc prévue pour la consommation immédiate.
Si la glace doit être conservé plus longtemps, nous recommandons d'y ajouter 20 g de base de glace. Cela prévient la formation de grands cristaux de glace. On peut acheter la base de glace, en Allemagne par exemple chez:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg
Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05
Prenez de fruits très mures pour la glace aux fruits.
Ajoutez des morceaux de fruits ou des baies à la fin de la préparation.
Prenez toujours des oeufs très frais.
On peut remplacer le lait par de la crème ou la crème par du lait.
Le plus de crème on employe, le plus crémeuse sera la glace.
On peut remplacer le sucre par du miel, du sirop ou de saccharine (pas pour la glace souple).
On peut remplacer le lait par du lait de soja.
Si vous voulez la glace plus dure, laisser geler la masse pour 15-30 minutes dans le compartiment de congélation avant de la verser dans le réservoir de la sorbetière füllen.
Faire attention, que les ingrédients sont bien froid avant de les verser dans le réservoir. Le plus froid les ingrédients, le plus court le temps de congélation (15 à 30 minutes).
La glace perd assez vite son arôme et la consistence.
Pour conserver de la glace nous recommandons de la transvaser dans un réservoir approprié avec couvercle.
Conserver la glace pour un temps court dans le compartiment de congélation.
Consommez la glace pendant une semaine.
La glace fondue ou presque fondue doit être consommé immédiatement.
LA GLACE SOUPLE
Recette de base
375 ml de crème, 80 g miel, 2 jaunes d'oeufs, 1 oeuf, 1 pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients directement avant de les verser dans la sorbétiere. Ajouter les arômes de votre choix.
Glace souple à la vanille
375 ml de crème, ½ bâton de vanille, 80 g miel, 1 jaune d'œuf, 1 oeuf, 1 pincée de sel
Faire cuire la crème, la vanille et le miel la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sel.
Glace au chocolat
375 ml de crème, 40 g de chocolat au lait entier, 40 g de chocolat amer, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 1 pincée de sel
Faire cuire la crème et le chocolat la veille et laisser refroidir. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sel.
Glace aux framboises
375 ml de crème, ½ sachet de sucre de vanille, 80 g miel, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 175 ml de framboises en purée
Mélanger la crème, le sucre de vanille et le miel. Avant de préparer la glace ajouter le jaune d'oeuf, l'œuf et les framboises.
GLACE À LA CRÈME
La glace à la crème est préparée de lait, de crème, evtl. de jaunes d'oeufs, de sucre et d'autres ingrédients. Il faut bien remuer pendant pour recevoir une glace de consistence crémeuse.
Glace à la vanille
250 ml de lait, 300 ml de crème, 1 batôn de vanille, 1 pinçée de sel, 3 jaunes d'oeufs, 4 grandes cuillères de sucre
Chauffer le lait et la crème, ajouter le marc de vanille et le sel. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter lentement le lait et bien fouetter.
Laisser refroidir la masse env. 24 heures dans le frigidaire, puis verser la masse dans la sorbetière et préparer de la glace.
Glace rapide à la vanille
125 ml de lait, 375 ml de crème, 1 oeuf, 3-4 grandes cuillères de sucre, 1-2 sachets de sucre à la vanille
Bien mélanger les ingrédients et préparer de la glaces dans la sorbetière.
Glace au chocolat
12 tablette de chocolat amer et de chocolat à lait entier, 300 ml de crème, 70 ml de lait, 1 oeuf
Faire cuire le chocolat avec le lait et laisser refroidir pour 24 heures dans le frigidaire. Puis ajouter 1 oeuf et preparer de la glace dans la sorbetière.
Glace rapide au chocolat
180 ml de sirop au chocolat, 1 oeuf, 180 ml de crème, 180 ml de lait
Bien mélanger les ingrédients et préparer de la glaces dans la sorbetière.
Glace au moca
Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter 2-3 grandes cuillères de moca soluble au lait chaud. Ajouter à la fin 1-2 grandes cuillères de liqueur de café.
Glace aux noix
Carméliser 75 g sucre dans une poele, ajouter 75 g de noix hachées. Laisser refroidir sur un plateau huilé. Hacher la nougatine.
Préparer une glace à la vanille, mais remplacer le sucre par du miel des forêts. Ajouter à la fine les noix hachées.
TIPP: Remplacer les noix par les graines de potioron et aromatiser la gflace avec 1 grande cuillère de l'huile de potiron.
Glace à l'amaretto
Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter à la fin 175 g de macaron d'amandes émiettés et 2-3 grandes cuillères d'Amaretto.
GLACE AUX FRUITS
La glace aux fruits consiste de fruits passés en purée avec du sucre, de la crème ou du yaourt et evtl. des blancs d'oeuf. Pour que la glace devient bien crémeuse, il faut la remuer constamment pendant la congélation.
Recette de base
300 g de fruits en purée, 1 grande cuillère de jus de citron, 75-100 g de sucre, 1 grande cuillère de blancs d'oeuf, 150 ml crème
Mélanger le purée de fruits avec le sucre et le jus de citron. Fouettez les blancs d'oeuf et la crème et l'ajouter aux purée de fruits. Préparer de la glace dans la sorbetière.
En prenant des fruits conservés il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre.
Glace aux fraises
375 g de fraises, 2-3 grandes cuillères de sucre, 250 ml de crème, 40 ml de lait
Mélanger les fraises en purée avec les autres ingrédients Préparer de la glace dans la sorbetière.
Glace au yaourt
300 g de fruits de saison (fraises, framboises, myrtilles, abricots, cérises usw.), 1 peu de saccharine, 300 ml de yaourt naturel, 3 grandes cuillères de crème
Préparer de la glace dans la sorbetière.
Glace au yaourt rapide
Verser 750 ml de yaourt aux fruits (4,5 % de graisse) dans la sorbetière et préparer de la glace.
Glace aux mango coco
1 mango mure, 1 gobelet de yaourt naturel, 200 ml de lait de coco, 2-3 grandes cuillères de sucre, 2-3 grandes cuillères de coco rapé
Passer la mango en purée, mélanger le purée avec les autres ingrédients et préparer de la glace.
SORBET
On peut préparer un sorbet de toute sorte de fruits ou des jus de fruits, p.e. de framboises, abricots, pêches, melons, kiwis etc. Un sorbet doit être bien remué pendant la congélation pour éviter les grands cristaux de glace. Les sorbets ne sont pas forcément sucrés, on peut les préparer aussi ent ant que hors d'oeuvre ou entreplat, p.e. un sorbet de tomates ou un sorbet Campari-orange. Servir une boule de sorbet dans un verre de champagne.
Recette de base
Mélanger 600-700 ml de fruits en purée / jus de fruits, 75-100 g sucre, 2 grandes cuillères de blancs d'oeuf et préparer de la glace.
Aromatiser le sorbet avec 1 grande cuillère de liqueur, de cognac, d'eau de vie etc. En prenant des fruits conservé comme des ananas il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre.
Sorbet aux fraises
375 g de fraises, 1 pt. cl. jus de citron, 1 grande cuillères de blancs d'oeuf, 3-4 grandes cuillères de sucre, 100 ml de jus de pommes
Passer les ingrédients en purée et en préparer du sorbet.
Campari-Orangen-Sorbet
650 ml de jus d'oranges, 125 ml de Campari, 2 grandes cuillères de blancs d'oeuf, sucre selon goût.
Sorbet au cassis
650 ml de purée de groseilles noires, jus d'un citron, 70 g de sucre, 2 cl de crème de Cassis, 1 blanc d'oeuf
Passer les fruits par un tamis, les mélanger avec le jus de citron, le sucre et le liqueur, les blancs d'oeuf et en préparer un sorbet.
Sorbet aux fleurs de sureau
600 ml eau, 250 g de sucre glace, 8-10 fleurs de sureau, 1 citron, 1 blanc d'oeuf
Faire cuire le sucre avec l'eau. Ajouter les fleurs et laisser aromatiser au moins 30 minutes. Passer par un tamis, ajouter le jus de citron et laisser refroidir. Ajouter le blanc d'oeuf et en préparer un sorbet. Servir avec des fruits de saison (groseilles, fraises) et des beignets de fleurs de sureau.
Sorbet aux champagne aromatisé de basilic
1 bouquet de basilic, 125 g sucre, 250 ml de vin blanc sec, 125 ml de champagne, jus d'un citron, 1 blanc d'oeuf,
Passer les feuilles de basilic en purée avec 100 ml de vin et laisser aromatiser ½ heures, passer par un tamis. Faire cuire le sucre ave le reste du vin. Laisser refroidir les ingrédients. Mélanger les ingrédients et en préparer un sorbet.
PARFAIT
La base d'un parfait sont en général des jaunes d'oeufs et du sucre, fouetté dans un bain-marie.
Parfait aux pommes et au calvados
375 g de pommes, 1 citron, 2-3 grandes cuillères de calvados, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 75 g sucre, 250 ml de crème
Peler la pomme et la couper en petit morceaux, ajouter le jus de citron. En mettre 1 grande cuillère à côté, faire cuire le reste avec 1-2 grandes cuillères de eau et la passer en purée. Fouetter les oeufs et le sucre dans un bain marie. Ajouter le purée de pommes. Laisser refroidir la masse. Fouetter la crème. Preparer un parfait dans la sorbetière. Ajouter les morceaux de pommes et le calvados ver la fin. Servir avec une sauce de cassis ou de mûres.
Parfait au praliné
50 g sucre, 80 ml de eau, 2 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre de vanille, 1 pincée de
zestes d'orange, 75 g couverture, 60 g nougat, 1-2 grandes cuillères de liqueur de cacao ou rhum, 250 ml de crème
Faire cuire le sucre avec l'eau, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dissolu et les zestes d'orange dans un bain-marie. Faire fondre le
nougat et la couverture et l'ajouter aux oeufs, ajouter le liqueur. Laisser refroidir. Ajouter la crème Chantilly et préparer un parfait dans la sorbetière.
Les recettes figurant dans la présente notice ont été soigneusement étudiées et testées par leurs auteurs et par UNOLD AG, mais elles ne sont pas garanties. Toute responsabilité des auteurs ainsi que d'UNOLD AG et ses représentants est exclue pour tous dommages corporels, matériels et pécuniaires.
TECHNISCHE GEGEVENS
Vermogen: 150 W, 220–240 V\~, 50 Hz
Inhoud: 1,5 liter
Max- vulcapaciteit: 1.000 ml
Grootte: H/L/P 38,5 x 33,0 x 32,0 cm
Appel-calvadosparfait
Les défauts de l'appareil qui se produisent malgré l'utilisation correcte suite à une faute de l'usine et dont nous sommes informés immédiatement après qu'ils soient constatés dans les 24 mois après la livraison aux preneur final, seront réparés gratuitement. Notre garantie n'est valide que pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans tout autre pays veuillez contacter l'importateur. Veuillez envoyer à notre adresse les appareils, pour lesquels vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d'achat montrant la date d'achat, port payé et proprement emballé. Les coûts de transport seront remboursés en cas de garantie en Allemagne et en Autriche. Les défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si de réparations ou des interventions sont accomplies par des tiers. Cette garantie n'affecte pas les droits du consommateur contre le commerçant.
GARANTIEVOORWAARDEN
Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d'utilisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente prolongent cette durée d'utilisation. Si néanmoins l'appareil est endommagé et ne peut plus être réparé, veuillez suivre les instructions suivantes.
Ne jamais disposer ce produit avec les dégâts de ménage. Apportez ce produit à une station de collection pour récupération de produits électriques et électroniques.
Par la collection séparée vous aidez à protéger les ressources naturelles et prenez soin, que le produit est démonté sans risque pour la santé et l'environnement.