UNOLD 48816 - IJsmachine

48816 - IJsmachine UNOLD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Vind de handleiding van het apparaat gratis 48816 UNOLD in PDF-formaat.

📄 60 pagina's Nederlands NL Downloaden 💬 AI-vraag 10 vragen ⚙️ Specs
Notice UNOLD 48816 - page 29
Kies uw taal en geef uw e-mailadres: we sturen u een specifiek vertaalde versie.
ProducttypeIJsmachine
MerkUnold
Model48816
Totale tankinhoud1,5 L
Maximale vulling1000 ml
Afmetingen (H x B x D)38,5 x 33,0 x 32,0 cm
Voeding220-240 V~, 50 Hz
Vermogen150 W
BereidingstijdOngeveer 30 minuten voor roomijs
Timer10, 30, 40 of 50 minuten (geen 20 min)
DisplayDigitaal, wisselt resterende tijd en temperatuur
Automatisch programmaJa, met automatische uitschakeling en geluidssignaal
FlessenkoelfunctieJa, door de tank te verwijderen
Automatisch koud houdenJa, na het einde van het programma tot 1 uur
Inbegrepen accessoiresMaatbeker, lepel
Optioneel accessoireIjsreservoir (ref. 4881610)
Materiaal tankVoedselveilig plastic
OnderhoudReinig de verwijderbare onderdelen met warm water; veeg de behuizing af met een vochtige doek
VeiligheidAutomatische uitschakeling aan het einde van het programma; niet onderdompelen
Garantie24 maanden (Duitsland en Oostenrijk)

Veelgestelde vragen - 48816 UNOLD

Hoe gebruik ik de flessenkoelfunctie?
Verwijder het ijsreservoir en plaats de fles direct in de uitsparing van de ijsmachine. Selecteer 10 minuten op de timer en start het programma. U kunt de tijd indien nodig verlengen. Voor optimale efficiëntie, bedek de hals met een isolerende hoes, zonder de ventilatiesleuven te blokkeren.
Kan ik alcohol aan het ijs toevoegen?
Ja, maar in kleine hoeveelheid en bij voorkeur aan het einde van de bereiding, omdat alcohol de vriestijd verlengt. Voeg het toe wanneer het ijs bijna klaar is.
Hoe reinig ik de ijsmachine na gebruik?
Haal altijd de stekker uit het stopcontact. Reinig de verwijderbare onderdelen (tank, mixer, deksel) met warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel. Veeg de behuizing af met een vochtige doek. Dompel nooit de motorunit of compressor onder. Goed drogen voordat u het weer in elkaar zet.
Wat te doen als het ijs na de cyclus nog te zacht is?
U kunt de tijd verlengen door 2 seconden op START/STOP te drukken, vervolgens een extra tijd te selecteren (in stappen van 10 min) en opnieuw te starten. De cyclus kan worden herhaald tot de gewenste consistentie is bereikt.
Hoe stel ik de bereidingstijd in?
Druk meerdere keren op de toets ZEITWAHL/TEMPS om te kiezen tussen 10, 30, 40 of 50 minuten (20 minuten is niet beschikbaar). De gekozen tijd wordt weergegeven. Start met START/STOP. Tijdens het proces kunt u 5 minuten toevoegen door nogmaals op dezelfde toets te drukken, tot een maximum van 50 minuten.
Kan ik verse stukjes fruit gebruiken?
Ja, pureer het fruit vlak voor de bereiding. Voeg de stukjes fruit of bessen direct voor het einde van de cyclus toe, om te voorkomen dat ze te fijn worden gemalen. Gebruik rijp fruit voor een betere smaak.
Wat is de maximale vulling?
Vul de tank niet verder dan driekwart van de capaciteit, omdat het ijs in volume toeneemt tijdens het vriezen. De maximale bereidingscapaciteit is 1000 ml.
Wat betekent het wisselende display?
Het digitale display toont afwisselend de resterende tijd en de temperatuur van de tank. Zo kunt u de voortgang en de temperatuur van de bereiding volgen.
Hoe bewaar ik zelfgemaakt ijs?
Breng het ijs over in een geschikte bak met deksel en plaats het in de diepvriezer. Consumeer het binnen de week. Als het gedeeltelijk is gesmolten, consumeer het dan onmiddellijk. Zelfgemaakt ijs bevat geen conserveermiddelen, het is het beste vers.
Stopt het apparaat automatisch?
Ja, aan het einde van het programma stopt het apparaat automatisch en geeft een geluidssignaal (10 pieptonen). Het display toont '0:00'. Als het ijs niet binnen 10 minuten wordt verwijderd, wordt een automatische koeling geactiveerd in cycli van 10 minuten tot 1 uur om smelten te voorkomen.

Gebruikersvragen over 48816 UNOLD

0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.

Stel een nieuwe vraag over dit apparaat

De e-mail blijft privé: deze wordt alleen gebruikt om u te waarschuwen als iemand op uw vraag reageert.

Nog geen vragen. Stel de eerste vraag.

Download de handleiding voor uw IJsmachine in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding 48816 - UNOLD en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. 48816 van het merk UNOLD.

GEBRUIKSAANWIJZING 48816 UNOLD

Gebruiksaanwijzing - Istruzioni per l'uso

Manual de instrucciones - Návod k obsluze

Impressum:

Gebruiksaanwijzing Model 48816

Veiligheidsinstructies 29

Inbedrijfname en gebruik 30

Bediening van de ijsmachine 30

Koelfunctie 31

Reiniging en onderhoud 32

INHALTSVERZEICHNIS

Algemene opmerkingen 32

Softijs 32

Roomijs 33

Vruchtenijs....33

Sorbet 34

Parfait 35

Garantievoorwaarden 54

Verwijderen van afval / Milieubescherming 58

NL Roerwerk (gelijkvormige afbelding)

NL Ijsreservoir (gelijkvormige afbelding)

Uitruisting: Compressorbedrijf

Roomijs in maar 30 miuten

Digitale weergave met temperatuurweergave van

het ijsreservoir

Geschikt voor continu bedrijf

Geschikt voor het snelle koelen van flessen

Toebehoren: Gebruiksaanwijzing, ijslepel, maatbeker

Toebehoren: Reserve-ijsreservoir nr. 4881610

Andrijf nr. 4881621

niet inbegrepen bij de leveringsomvang,

bestelling via onze klantenservive mogelijk

UNOLD 48816 - INHALTSVERZEICHNIS - 1

UNOLD 48816 - INHALTSVERZEICHNIS - 2

UNOLD 48816 - INHALTSVERZEICHNIS - 3

Technische wijzigingen voorbehouden.

VEILIGHEIDSINSTRUCTIES

  1. Lees, voordat u het apparaat in gebruik neemt, a.u.b. de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en bewaar deze.
  2. Dit apparaat is niet bedoeld om te worden gebruikt door personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk, sensorisch of geestelijk vermogen of bij gebrek aan ervaring en/of kennis, tenzij deze personen door een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon onder toezicht gehouden worden of door deze persoon geïnstrueerd zijn over het gebruik van het apparaat.
  3. Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden om ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat spelen.
  4. Sluit het apparaat uitsluitend aan op wisselstroom overeenkomstig het typeplaatje.
  5. Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een afstandsbedienings- systeem worden gebruikt.
  6. Na gebruik, voor reiniging of bij evt. storingen tijdens het gebruik, moet de stekker steeds uit het stopcontact getrokken worden.

  7. Apparaat nooit in water of een andere vloeistof dompelen, eveneens het snoer tegen vocht beschermen.

  8. Het apparaat en de afzonderlijke componenten zijn niet geschikt voor de vaatwasmachine.
  9. Zet het apparaat tijdens gebruik op een vrij, vlak oppervlak. Apparaat en snoer om veiligheidsredenen nooit op of in de buurt van hete oppervlakken plaatsen of gebruiken.
  10. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doeleinden of soortgelijke doeleinden, bijv.
    ■ kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen,
    ■ landbouwbedrijven,
    ■ voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische accomodaties,
    ■ in privé pensions of vakantiewoningen.

  11. Het snoer vóór gebruik volledig afwikkelen. Het snoer mag niet over de rand van het werkvlak heen naar beneden hangen.

  12. De maximale vulhoeveelheid mag niet worden overschreden. Het ijsreservoir mag

maximaal voor 34 gevuld worden, omdat het ijs door het vriesproces uitrekt.

  1. Vul de ingrediënten voor het ijs steeds in het afneembare ijsreservoir, nooit direct in de kuil van de ijsmachine.
  2. Tijdens het bedrijf geen voorwerpen in het draaiende apparaat houden en niet met de hand in het reservoir grijpen.
  3. Gebruik het apparaat alleen nadat het behoorlijk werd gemonteerd.
  4. Tijdens het bedrijf dienen de ventilatie-sleuven zowel op de compressorbehuizing als ook op het motorblok vrij te zijn.
  5. Gebruik het apparaat nooit met toebehoren van andere apparaten.

  6. Gebruik nooit spitse of scherpe voorwerpen in het ijsreservoir. Dit zou daardoor kunnen worden bekrast. Gebruik alleen rubberen of houten krabbertjes, om het bereide ijs uit het reservoir te nemen.

  7. Controleer de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen. Stuur het apparaat in geval van beschadigingen van het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/of reparatie aan onze klantenservice (telefoonnummer zie garantievoorwaarden). Ondeskundig uitgevoerde reparaties kunnen gevaren voor de gebruiker veroorzaken en tot het vervallen van de garantie leiden.

De fabrikant is niet aansprakelijk, indien het apparaat verkeerd gemonteerd, ondeskundig of foutief gebruikt of door niet geautoriseerde derden gerepareerd werd.

INBEDRIJFNAME EN GEBRUIK

  1. Voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt, adviseren wij u alle demontabele delen met uitzondering van het motorblok (1) en de compressorbehuizing (6) in warm water te spoelen.

  2. Veeg de behuizing, het motorblok en de uitsparing voor het ijsreservoir met een goed uitgewrongen vochtige doek af.

  3. Plaats het apparaat op een vlak en droog werkvlak

BEDIENING VAN DE IJSMACHINE

Controlelampje KÜHLEN/Koeling

ON/OFF

UNOLD 48816 - BEDIENING VAN DE IJSMACHINE - 1

text_image UNOLD 40:29 ZEITWAHL/Tijdkeuze ZEITWAHL CONTrolelampje RÜHREN/Roeren START/STOP START/STOP
  1. Bereid de ingrediënten voor het ijs volgens het recept voor. Wanneer het om ijsmassa gaat die vooraf gekookt moet worden, dan doe dit een dag van tevoren opdat de massa goed kan afkoelen.
  2. Fruit pas vlak voor de bereiding pureren, fruitstukjes pas tegen einde van de bereidingstijd toevoegen.
  3. Koel de voorbereide ijsmassa resp. de benodigde ingrediënten op koelkast-temperatuur van ca. 6–8 °C.
  4. Vul de gekoelde ingrediënten in het uitneembare ijsreservoir. Let erop dat u de maximale vulhoeveelheid niet overschrijdt. Het ijsreservoir mag maximaal voor 3/4

gevuld worden, omdat het ijs door het vriesproces uitrekt.

  1. Alcohol spaarzaam doseren en pas tegen einde van de vriestijd toevoegen omdat alcohol de vriestijd verlengt.
  2. Leg de dichtingsring (5) op de bovenste rand van de uitsparing voor het ijsreservoir.
  3. Plaat het ijsreservoir (4) in de passende kuil van de compressorbehuizing (6).
  4. Plaats het roerwerk (3) aan de transparante deksel (2).
  5. Plaats het transparante deksel (2) met he roerwerk (3) op het reservoir en draai het deksel vast met de klok mee (bajonetsluiting). De uitsparing aan het deksel moet

met de uitsparing in de behuizing voor het motorblok overeenstemmen.

  1. Plaats het motorblok (1) zo op het transparante deksel (2) dat de aandrijfpen in de opening van het roerwerk (3) past. De steekcontact naar de stroomaansluiting aan de compressorbehuizing (6) moet gegarandeerd zijn.
  2. Steek de stekker van het apparaat in een stopcontact en schakel het apparaat aan de EIN/AUS-schakelaar in. De display geeft "50:00" aan. Het apparaat is nu klaar voor gebruik.
  3. Stel met de tijdkeuzetoets de gewenste bedrijfstijd in stappen van 10 minuten in (10, 30, 40 of 50 minuten) door herhaalde- lijk op de toets te drukken. De instelling „20 min.“ is niet voorgeprogrammeerd.
  4. Druk op de START/STOP-toets. Het apparaat begint na weinige seconden met het men-gen van de ingrediënten. Het groene contro-lelampje "Roeren" gaat branden.
  5. Ca. 2 minuten later wordt de koeling bijgeschakeld en het rode controlelampje „KÜHLEN“ gaat branden.
  6. De display geeft afwisselend de resterende tijdsduur en de actuele temperatuur van het ijsreservoir aan.
  7. Tijdens het bedrijf kunt u het apparaat op elk moment stoppen door tenminste 2 seconden op de START/STOP-toets te drukken.
  8. Tijdens het bedrijf kunt u de bedrijfsduur verlengen door op de tijdkeuzetoets te drukken, waarbij de totale tijd in stappen van 5 minuten tot op max. 50 minuten wordt verlengd.
  9. Na afloop van de ingestelde tijd wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld en er

weerklinkt tien keer een signaaltoon. De display geeft "0:00" aan. De bereide ijscrème kan nu uit het apparaat worden genomen.

  1. Als het ijs nog niet stevig genoeg is, kunt u het apparaat opnieuw starten door gedurende tenminste 2 seconden op de START/STOP-toets te drukken. Kies met de tijd-keuzetoets de gewenste bedrijfstijd zoals boven beschreven. Druk dan opnieuw op de START/STOP-toets. Het apparaat draait dan nogmaals overeenkomstig de gekozen tijdsduur en gaat pas na afloop terug in de uitgangspositie.
  2. Als de ijscreme niet binnen 10 minuten na het weerklinken van het signaal eruit genomen wordt, wordt de automatische koelfunctie bijgeschakeld die voorkomt dat het ijs weer gaat smelten.
  3. Bij de automatische koelfunctie wordt het ijs in stappen van 10 minuten tot maximaal 1 uur gekoeld.
  4. Vóór het uitnemen van de ijscreme het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.
  5. Om de bereide ijscreme uit het apparaat te nemen, neemt u eerst het motorblok eraf en daarna het transparante deksel door dit tegen de klok in te draaien.
  6. Neem het ijsreservoir uit het apparaat en trek het roerwerk voorzichtig uit het ijs.
  7. Vul het ijs in een geschikte bak. Gebruik hiervoor geen scherpe of spitse voorwerpen, maar een plastic of houten lepel.
  8. Indien gewenst kunt u direct daarna opnieuw ijs bereiden. Start hiervoor weer bij punt 1.

KOELFUNCTIE

  1. Voor het snelle koelen van dranken neemt u a.u.b. het ijsreservoir eruit en plaats de betreffende fles direct in de kuil van de ijsmachine.
  2. Schakel het apparaat op 10 minuten bedrijfstijd en start het apparaat. Indien nodig kan de koeltijd zoals boven beschreven, worden verlengd.

  3. De snelste koelwerking wordt bereikt als u de hals van de fles met een isolatiemanchet afdekt. Let er wel op, dat u in geen geval de ventilatiesleuven aan de compressorbehuizing of aan het motorblok afdekt.

REINIGING EN ONDERHOUD

  1. Voor het reinigen altijd het apparaat uitschakelen, de stekker uit het stopcontact trekken en het apparaat iets laten afkoelen.
  2. Reinig het apparaat nooit met of onder water of een andere vloeistof. In het bijzonder mag de motor van het roerwerk niet met water in aanraking komen.
  3. Gebruik geen krassende of schurende reinigingsmiddelen.

  4. De demontabele delen met uitzondering van het motorblok kunt u in warm water met een mild afwasmiddel reinigen. De onderdelen zijn niet geschikt voor de vaatwasmachine.

  5. Veeg de compressorbehuizing en het motorblok met een vochtige doek af.
  6. Droog alle onderdelen voor het in elkaar zetten met een zachte doek goed af.

ALGEMENE OPMERKINGEN

Hieronder vindt u algemene informatie over de bereiding van ijs en enkele basisrecepten. Over de bereiding van ijs zijn een groot aantal boeken verkrijgbaar. Pas dan wel de in de recepten aangegeven hoeveelheden aan de maximale vulcapaciteit van de machine aan.

Zelfgemaakt ijs smaakt vers het lekkerst. Omdat het geen conserveermiddelen bevat is het voor directe consumptie bedoeld.

Als u het ijs toch langer wilt bewaren, verdient het aanbeveling om 20 g ijsbindmiddel toe te voegen. Door gebruik van ijsbindmiddel voorkomt u dat de waterkristallen na langer bewaren samenklonteren en grote harde kristallen in het ijs vormen. Ijsbindmiddel is b.v. onder de naam 'Eisbasis' verkrijgbaar bij:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Gebruik voor vruchtenijs alleen rijpe vruchten.

Voeg stukjes fruit of bessen pas op het laatst door de opening in het deksel toe.

Gebruik uitsluitend kakelverse eieren. In plaats van melk kunt u ook slagroom gebruiken en in

plaats van slagroom melk. Hoe meer slagroom u gebruikt, des te romiger wordt de ijsmassa.

Suiker kan worden vervangen door honing, diksap of kunstmatige zoetstof (niet bij softijs).

Melk kan worden vervangen door sojamelk.

Wilt u bijzonder stevig ijs, zet dan de ijsmassa 15-30 minuten in het vriesvak van uw koelkast voordat u de ijsmachine ermee vult, of stel een langere bedrijfstijd in.

Let erop dat de ijsmassa minstens koelkasttemperatuur heeft voordat zij de ijsmachine ingaat. Hoe kouder de massa, hoe korter de bereidingstijd (15-30 minuten).

Kwaliteit en smaak van ijs gaan al snel na de bereiding achteruit.

Bewaar het ijs nooit in het ijsreservoir van de machine in de vriezer maar vul het eerst om in een geschikte bak met deksel.

Het ijs kan korte tijd in het vriesvak of in de vriezer worden bewaard.

Maak het ijs binnen een week op. Ontdooid of gedeeltelijk ontdooid ijs mag niet weer worden ingevroren maar moet direct worden geconsumeerd.

SOFTIJS

Basisrecept softijs

375 ml slagroom, 80 g bijenhoning, 2 eidooiers, 1 ei, 1 snufje zout

Alle ingrediënten mengen, meteen in de kuip doen en tot softijs verwerken.

Smaakmakers naar wens toevoegen.

Vanillesoftijs

375 ml slagroom, ½ opengesneden vanillestokje, 80 g bijenhoning, 1 eidooier, 1 ei, 1 snufje zout

Een dag van te voren de room samen met de chocolade aan de kook brengen en op koelkasttemperatuur laten afkoelen. Roer vlak voor de bereiding van het ijs de dooier, het hele ei en het zout erdoorheen.

Frambozensoftijs

375 ml slagroom, ½ zakje vanillesuiker, 80 g bijenhoning, 1 eidooier, 1 ei, 1 snufje zout 175 ml gepureerde frambozen, Room, vanillesuiker en honing mengen. Roer vlak voor de

bereiding van het ijs de dooier, het ei het zout en de frambozenpuree erdoorheen.

ROOMIJS

Roomijs wordt van melk, slagroom, eventueel eidooiers, suiker en andere ingrediënten gemaakt. Pas door constant roeren tijdens het vriezen ontstaat de romige consistentie.

Basisrecept vanille-ijs

250 ml melk, 300 ml slagroom, 1 vanillestokje, 1 snufje zout, 3 eidooiers, 4 el suiker Melk en slagroom verhitten, het vanillestokje overlangs opensnijden en het merg eruit schrapen. Doe het merg samen met het zout bij de melk. Kluts de dooiers met de suiker door elkaar, voeg de warme melk geleidelijk toe en roer het geheel goed door.

De massa 24 uur in de koelkast laten afkoelen en dan in de ijsmachine tot ijs verwerken. TIP:

Voor kinderen op het laatst 1 el smarties of gummibeertjes door het ijs roeren.

Snel vanille-ijs

125 ml melk, 375 ml slagroom, 1 ei, 4 el suiker, 1-2 zakjes vanillesuiker

Alle ingrediënten goed door elkaar roeren en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Basisrecept chocolade-ijs

50 g pure chocolade, 50 g melkchocolade, 300 ml slagroom, 70 ml melk, 1 ei Chocolade met de melk en de room aan de kook brengen en 24 uur in de koelkast zetten. Roer daarna het ei door de massa en verwerk het geheel in de ijsmachine tot ijs.

Snel chocolade-ijs

180 ml chocoladesiroop, 1 ei, 180 ml slagroom, 180 ml melk

Alle ingrediënten goed door elkaar roeren en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Mocca-ijs

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar los vóór de verdere verwerking 2-3 el koffie- of espressopoeder in de hete melk op. Vlak voor het einde van de vriestijd 1-2 el koffielikeur toevoegen.

Walnotenijs

75 g suiker in een pan lichtbruin laten karameliseren, 75 g gehakte walnoten toevoegen en goed mengen. Laat het mengsel op een met olie ingevette plaat afkoelen en hak het fijn.

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar vervang de suiker door honingdauwhoning. Vlak voor het einde van de vriestijd de notenkaramel toevoegen.

Amaretto-ijs

Bereid vanilleijs volgens het basisrecept. Meng 175 g amaretti met 2-3 el amaretto en voeg dit mengsel vlak voor het einde van de vriestijd toe.

VRUCHTENIJS

Vruchtenijs wordt gemaakt van gepureerde vruchten met suiker, slagroom, yoghurt en eventueel eiwit. Om vruchtenijs smeuig te maken moet het tijdens het vriezen constant worden geroerd.

Basisrecept

350 g gepureerde vruchten, 1 el citroensap, 75-100 g suiker, 1 el eiwit, 150 ml slagroom Meng de vruchtenpuree met de suiker en het citroensap. Het eiwit en de slagroom apart stijf kloppen en door de vruchtenpuree spatelen. In de ijsmachine tot ijs verwerken.

Bij gebruik van vruchten uit blik is het toevoegen van suiker niet nodig.

Basisrecept aardbeienijs

375 g aardbeien, 3 el suiker, 250 ml slagroom, 40 ml melk

Maak de aardbeien samen met alle andere ingrediënten fijn en verwerk het geheel in de ijsmachine tot ijs.

Yoghurt-vruchtenijs

300 g bessen of steenvruchten (aardbeien, frambozen, bosbessen, abrikozen, kersen etc.), 1 scheut vloeibare zoetstof, 300 ml yoghurt, 3 el slagroom

Volg dezelfde bereidingswijze als bij aardbeienijs.

Snel yoghurt-vruchtenijs

Als het snel moet, kunt u gewoon 750 ml vruchtenyoghurt (4,5 % vet) gebruiken.

Mango-kokosijs

1 rijpe mango, 150 g biogarde, 200 ml kokosmelk, 2-3 el suiker, 2-3 el geraspte kokos Mango schillen, pit verwijderen en vruchtvlees pureren. Samen met de overige ingrediënten in de ijsmachine tot ijs verwerken.

SORBET

Sorbet kan van bijna alle fruitsoorten of vruchtensappen worden bereid, b.v. van frambozen, abrikozen, perzik, meloen, kiwi's etc. Sorbet moet het tijdens het vriezen constant worden geroerd zodat geen te grove ijskristallen kunnen ontstaan.

Sorbets hoeven niet altijd zoet te zijn of als dessert te worden geserveerd. Als tussengang bij een feestelijke maaltijd is b.v. een tomatensorbet of een campari-sinaasappelsorbet erg lekker.

Bijzonder lekker is het om een bolletje sorbet te serveren in een glas champagne.

Basisrecept

600-700 ml gepureerde vruchten of vruchtensap met 75-100 g suiker (naar smaak en fruitsoort) en 2 eiwit mengen en in de ijsmachine tot ijs verwerken.

Voor extra smaak kunt u 1 el likeur, cognac, kirsch etc. toevoegen.

Bij gebruik van vruchten uit blik, b.v. ananas, is het toevoegen van suiker over het algemeen niet nodig.

Aardbeiensorbet

375 g aardbeien, 1 tl citroensap, 1 el eiwit, 3-4 el suiker, 100 ml appelsap

Ingrediënten pureren en tot sorbet verwerken.

Campari-sinaasappelsorbet

650 ml sinaasappelsap met 125 ml campari en 2 el eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken en als voorafje serveren.

Cassissorbet

650 ml puree van zwarte bessen, sap van 1 citroen, 70 g suiker, 2 cl crème de cassis, 1 eiwit De puree door een zeef wrijven en met de ingrediënten mengen. Het eiwit erdoorheen spatelen en de massa tot sorbet verwerken.

Vlierbloesemsorbet

600 ml water, 250 g poedersuiker, 8-10 vlierbloesemschermen, 1 citroen, 1 eiwit

Het water met de suiker aan de kook brengen.

Bloesem wassen, droog schudden en in de niet meer kokende suikersiroop ca. 30 minuten laten trekken. Door een zeef gieten. Citroen persen en het sap toevoegen. Vlierbloesemsiroop laten afkoelen. De koude siroop samen met het eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken. Met fruit van het seizoen (b.v. rode bessen, aardbeien) en gefrituurde vlierbloesem serveren.

Champagne-basilicumsorbet

1 bos basilicum, 125 g suiker, 250 ml droge witte wijn, 125 ml champagne of mousserende wijn, sap van 1 citroen, 1 eiwit

De gewassen basilicumblaadjes met 100 ml witte wijn pureren en 12 uur laten trekken. De rest van de witte wijn met de suiker aan de kook brengen. Giet de basilicumwijn door een fijne zeef. Met de afgekoelde suikersiroop, champagne, citroensap, eiwit in de ijsmachine tot sorbet verwerken en als voor- of tussengerecht serveren.

TIP:

Zonder basilicum en met een beetje meer suiker is deze sorbet een verfrissend nagerecht.

PARFAIT

De basis voor parfait bestaat uit eigeel en suiker, die au bain marie tot een romige massa worden geklopt en samen met andere ingrediënten en slagroom tot smeuïg ijs worden verwerkt.

375 g appels, 1 citroen, 2-3 el calvados, 1 ei, 1 eidooier, 75 g suiker, 250 ml slagroom Appel schillen, in kleine blokjes snijden en met citroensap mengen. Zet 1 el appelblokjes opzij. De rest met 1-2 el water zacht koken en pureren. Klop de eieren met de suiker au bain marie schuimig. De appelpuree erdoorheen scheppen en de massa laten afkoelen. Slagroom stijf kloppen en erdoorheen spatelen. In de ijsmachine tot smeuig ijs verwerken. Vlak voor het einde van de vriestijd de appelblokjes en de calvados toevoegen.

Met zwartebessensaus/bramensaus serveren.

Pralinéparfait

50 g suiker, 80 ml water, 2 eidooiers, 1 zakje vanillesuiker, 1 msp. geraspte sinaasappelschil, 75 g couverture, 60 g notennoga, 1-2 el chocoladelikeur of rum, 250 ml slagroom Het water met de suiker aan de kook brengen en laten afkoelen. De eidooiers met het suikerwater, de vanillesuiker en de sinaasappelschil au bain marie romig kloppen. De couverture met de notennoga au bain marie smelten en met de eimassa mengen. Likeur of rum toevoegen. De stijf geklopte slagroom door de afgekoelde massa spatelen en in de ijsmachine tot een romige parfait verwerken.

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade.

DATI TECNICI

Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden, gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machine gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toegezonden, porto betaald. Als er sprake van garantie is, worden de verzendingskosten in Duitsland en Oostenrijk aan de klant vergoed. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast.

NORME DIE GARANZIA

Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies.

Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren.

Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.

SMALTIMENTO / TUTELA DELL'AMBIENTE

Handleidingassistent
Aangedreven door Anthropic
Wachten op uw bericht
Productinformatie

Merk : UNOLD

Model : 48816

Categorie : IJsmachine