FD 772 P - Four Ariston Thermo - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	Ariston Thermo
Modèle	FD 772 P
Alimentation électrique	230 V 1+N 50 Hz, 2,99 kW, fusible 16 A, section fil 1,5 mm²
Modes de cuisson	9 modes : Tradition, Tradition assistée, Pâtissière, Ventilée, Pizza, Grill, Grill ventilé, Autonettoyage par pyrolyse, Éclairage
Nombre de gradins	5
Programmateur	Électronique 24 h avec minuterie, départ immédiat ou différé
Plage de température	De 70 °C à 300 °C (selon mode)
Tournebroche	Oui, avec poignée amovible et temporisation
Sécurité	Verrouillage automatique de porte en pyrolyse, voyant de chauffe, disjoncteur thermique
Nettoyage	Pyrolyse (75-100 min) ; accessoires lavables au lave-vaisselle
Accessoires fournis	Grande grille, plateau émaillé, tournebroche (broche, poignée, berceau, fourches)
Références pièces détachées	Grille 137 833, Plateau émaillé 137 834, Broche 137 835, Poignée broche 124 180, Berceau 125 645, Fourches + vis 124 188
Installation	Encastrement standard, fixation par 2 vis, branchement par prise ou boîtier de connexion
Normes	Conforme CE (DBT 73/23 CEE modifiée 93/68/CEE, CEM 89/336/CEE)

FOIRE AUX QUESTIONS - FD 772 P Ariston Thermo

Comment régler l'horloge du four FD 772 P ?

Appuyez simultanément sur les deux touches du programmateur et tournez la manette jusqu'à l'heure souhaitée.

Comment utiliser la minuterie sonore ?

Appuyez sur la touche minuterie et tournez la manette pour afficher le temps désiré. Relâchez la touche : le décompte commence. En fin de temps, un signal sonore retentit. Appuyez sur une touche pour l'arrêter.

Comment lancer une cuisson programmée (départ immédiat) ?

Placez les sélecteurs de fonction et température, appuyez sur la touche durée et tournez la manette pour afficher le temps de cuisson. Le four démarre immédiatement et s'arrête automatiquement.

Comment lancer une cuisson avec départ différé ?

Vérifiez l'horloge. Appuyez sur la touche fin de cuisson et réglez l'heure souhaitée. Appuyez sur durée et réglez le temps. Placez les sélecteurs. Le four calcule automatiquement l'heure de début et s'arrête à l'heure de fin choisie.

Comment activer le nettoyage par pyrolyse ?

Retirez tous les accessoires, enlevez les salissures excessives, fermez la porte. Placez le sélecteur de fonctions sur le mode pyrolyse et le sélecteur de température sur 300 °C. Programmez la durée (75 à 100 min) ou utilisez le départ différé. La porte se verrouille automatiquement. En fin de cycle, attendez que le voyant de verrouillage s'éteigne pour ouvrir.

Que faire si la porte reste verrouillée après la pyrolyse ?

Si le voyant de verrouillage est allumé, tournez le sélecteur de fonctions sur 0. Attendez une minute, puis réglez le sélecteur sur une fonction de cuisson. Le voyant s'éteindra et la porte se déverrouillera.

Quels accessoires sont compatibles avec le tournebroche ?

Le tournebroche comprend une broche, deux fourches avec vis à ailettes, un berceau amovible et une poignée isolante. Placez le berceau au gradin 3, insérez la broche dans l'axe du moteur, et vissez la poignée après avoir placé la viande.

Pourquoi mon four produit-il de la fumée pendant la cuisson ?

Cela peut être dû à des projections de graisse ou des débordements. Vérifiez que vous utilisez les bons accessoires, que la température n'est pas trop élevée, et que le four n'est pas encrassé. Nettoyez régulièrement les résidus alimentaires.

Puis-je utiliser du papier aluminium au fond du four ?

Non, il est déconseillé de tapisser la sole avec du papier aluminium car il peut fondre et endommager irrémédiablement l'émail.

Comment entretenir la porte et les parois du four ?

Nettoyez après chaque usage avec une éponge humide. Pour les salissures tenaces, utilisez la pyrolyse. Les accessoires (grille, plateau) peuvent être lavés au lave-vaisselle. Évitez les détergents agressifs pendant la pyrolyse.

MODE D'EMPLOI FD 772 P Ariston Thermo

La sécurité, une bonne habitude

Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement le présent livret car il contient des instructions très importantes concernant la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien. Conservez soigneusement ce livret pour toute consultation ultérieure.

1. Cet appareil a été conçu pour une utilisation non professionnelle, à l'intérieur d'une habitation.
2. Avec avoir déballé l'appareil, vérifie s'il est intact. En cas de doute, avant d'utiliser l'appareil, consultez une personne qualifiée. Ne pas laisser à la portée des enfants les éléments de l'emballage (sachets plastique, polystyrene expansé, clous, etc...) car ils peuvent constituer un danger.
3. L'installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant, par une personne qualifiée. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués à des personnes, à des animaux ou à des biens, du fait d'une installation incorrecte.
4. La sécurité électrique de cet appareil n'est garantie que si ce dernier est correctement raccordé à l'installation de mise à la terre, conformément aux normes de sécurité électrique. Il est indispensable de vérifier si cette condition fondamentale est bien remplie ; en cas de doute, adressez-vous à une personne qualifiée pour un contrôle minutieux de l'installation électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des dommages pouvant survenir si l'installation de mise à la terre fait défaut.
5. Ne bouchez pas les ouïes d'aération ou d'évacuation de la chaleur.
6. Le cordon d'alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé par l'utilisateur. S'il est endommagé ou s'il faut le remplacer, adressez-vous à l'un des centres de service après-vente agréés par le fabricant.
7. Cet appare èce, par exemple) est IMPROPE et, en tant que telle, dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués par l'usage IMPROPE de l'appareil.
8. L'usage de tout appareil électrique implique le respect de quelques règles fondamentales. À savoir:
9. ne touchez jamais l'appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides
10. n'utilisez jamais l'appareil pieds nus, évitez d'utiliser des rallonges ou, le cas échéant, prenez le maximum de précautions
11. ne tirez jamais le cordon d'alimentation ou l'appareil pour débrancher la fiche de la prise de courant
12. n'exposez pas l'appareil aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc...)
13. ne laïsez pas utiliser l'appareil par des enfants ou par des personnes incapables de le faire, sans surveillance.
14. Avant toute opération de nettoyage ou de maintenance, déconnectez l'appareil en le débranchant ou en agissant sur l'interrupteur général pour couper l'électricité.
15. En cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement, éteignez l'appareil. Pour toute réparation, adressez-vous au service après-vente/agréé et exigez des pièces de rechange originales. Le non-respect de ces instructions peut compromettre la sécurité de votre appareil.
16. Si vous décidez de ne plus utiliser l'appareil, faites le nécessaire pour le rendre inutilisable en le débranchant de la prise de courant et en coupant le cordon d'alimentation. Nous vous recommandons vivement de neutraliser les parties de l'appareil susceptibles de représenter un danger quelconque, surtout vis-à-vis des enfants qui pourraient utiliser l'appareil pour jouer.
17. Lorsque le grill ou le four sont allumés, les parties accessibles peuvent devenir très chaudes. Gardez les enfants à une bonne distance.
18. Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.
19. Vérifier que les manettes soient bien sur la position "·"/"" quand vous n'utilisez pas l'appareil.
20. Utilisez des gants à four pour introduire et sortir vos plats du four.
21. N'utilisez pas le four pour stocker du matériel inflammable.
22. Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool, essence...) à proximité de l'appareil lorsqu'il est en fonction.

Vue de façon

A. Le sélecteur de fonctions B. Le sélecteur de températures C. Le voyant de chauffe D. L'affichage du verrouillage E. Le programmeur

Les jours ariston sont dotés de commandes et de voyants nécessaires à leur fonctionnement.

Ils sont réunis sur le bandeau.

Le selecteur de fonctions

Il comporte 10 repères représentés dans l'ordre par les pictogrammes suivants :

«0»: arrêt

: éclairage

:"Tradition"

C'est le mode de cuisson classique le plus ancien qui convient aux cuissons individuelles. Deux résistances (l'une visible située sous la voûte au plafond, l'autre invisible en bas sous la sole) fonctionnent ensemble.

L'air se chauffe au contact de ces sources de chaleur, se déplace à l'intérieur de l'enceinte du four selon un phénomène qui fait que l'air chaud, plus léger, a tendance à remonter.

C'est le phénomène de convection naturelle.

Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour les plats mijotés en cocotte fermée (bœuf, tripes,...) ou la cuisson au bain-marie (crèmes caramel, terrine,...). Il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin 2.

L'enfournement à chaud est préconisé.

Tradition assistée

C'est le mode de cuisson traditionnel précédemment assisté de la turbine située au fond du four. Cette combinaison permet un échange thermique un peu plus rapide ainsi qu'un brassage plus uniforme de la chaleur dans l'enceinte du four.

Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour toutes les préparations classiques à découvert telles que gratins dauphinois, tomates farcies, lasagnes,... ainsi que pour la cuisson des poissons braisés.

Il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin 2.

L'enfournement à chaud est préconisé.

Pâtissière

Seules la résistance chauffante circulaire du fond de four et la turbine sont sollicitées de façon à fournir une chaleur délicate, propice à la cuisson des préparations de pâtisseries telles que brioche, gâteau au chocolat, cake, génoise, petits fours, meringues,...

Il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin 2.

L'enfournement à chaud est préconisé.

Ventilée

La combinaison de tous les éléments chauffants associés à la turbine vous garantit une répartition de la chaleur dans l'enceinte du four.

Ce mode de cuisson est recommandé pour cuire des préparations placées sur plusieurs niveaux.

Si les préparations sont de natures différentes, la cuisson se fait sans altération de leur saveur respective. L'utilisation de cette fonction implique que toutes les préparations requièrent la même température de cuisson (vous retirerez les plats au fur et à mesure de leur cuisson).

Pour une cuisson sur deux niveaux par exemple, il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin 1 et la grille au gradin 3.

L'enfournement à chaud est préconisé.

Les éléments chauffants (sôle et circulaire) sont sollicités afin de faire chauffer le four rapidement.

Vos pizzas ainsi que vos tartes bénéficieront donc d'un apport de chaleur plus important sur le dessous de façon à garantir une bonne saisie de la pâte durant la cuisson. La turbine, quant à elle, permettra d'apporter la coloration nécessaire sur le dessus afin d'obtenir une préparation appétissante.

Il convient d'utiliser le plateau émaillé au gradin 1 comme support de plat.

L'enfournement à chaud est préconisé.

Seule la résistance de voute fonctionne ; le grill est porté au rouge et émet des rayonnements infrarouges tels ceux contenus dans le rayonnement solaire.

En effet, on ne vise pas essentiellement à chauffer l'air contenu dans l'enceinte du four mais surtout à exposer l'aliment directement à ces rayons.

La cuisson se fait porte fermée.

Le départ à froid est recommandé afin d'éviter de se brûler lors de la mise en place de la broche.

La chaleur rayonnée est réglable avec le sélecteur de températures (ne pas sélectionner une température supérieure à ).

Il convient de placer la broche du tourne-broche au gradin 3 et le plateau émaillé au gradin 1 pour recueillir les graisses et les jus.

Gril ventile

Seule la résistance de voute fonctionne avec émission d'infrarouges. La turbine de fond de four, par brassage, assure une répartition uniforme de la température, ainsi les aliments sont soumis en même temps à l'action :

• des infrarouges qui saisissent la préparation en surface,
• de l'air chaud qui permet une cuisson en profondeur par conduction.

Ce mode de cuisson est recommandé pour la cuisson des rôtis (viandes rouges ou blanches), et de la volaille.

La grille sera positionnée au gradin 2 comme support de viande et le plateau émaillé viendra au gradin 1 pour recueillir les graisses et jus.

L'enfournement à froid est préconisé.

En position "gril", les parties accessibles peuvent être chaudes, éloignez les jeunes enfants.

Autonettoyage par pyrolyse

C'est le nettoyage intégral du four.

Pour ce qui concerne les informations concernant l'autonettoyage par pyrolyse, voir p. 6.

Le selecteur de temperatures

Le sélecteur de températures est gradué de à.

Le VOYANT de chauffe

Le voyant est allumé rouge fixe pendant la montée en température et s'éteint lorsque la température souhaitée est atteinte.

L'affichage du verrouilage

Le voyant est éteint en début de pyrolyse. Il s'allume lorsque la température à l'intérieur du four est élevée; il est alors impossible d'ouvrir la porte. Avant la pyrolyse, veillez à placer le sélecteur de température sur 300°C.

Environ 20 mn après la fin de la pyrolyse, la température à l'intérieur du four étant redescendue aux environs de 300°C : le voyant s'éteint, vous pouvez alors ouvrir la porte.

LETOURNEBROCHE Poignée de broche

Cet accessoire est apprécié pour les pièces à roir qui tournent lentement et se colorent régulièrement jusqu'à cuisson complète. Il se compose de:

un berceau qui se place au 3ème gradin de la crémaillère afin que le tournebroche puisse s'encastrer dans l'axe creux du moteur d'entraînement situé au fond de l'enceinte, derrière la paroi perforée.

• une broche qui traverse la pièce à rotrir, laquelle est immobilisée de part et d'autres à l'aide de deux fourches coulissantes qui se fixent chacune sur l'axe par une vis à ailettes.

Attention : lors de la mise en place de l'ensemble, vérifie que la broche soit bien engagée dans l'axe creux de sortie du moteur.

Veillez à bien positionner:

• la broche au centre de la pièce à router
• la pièce à rotir a égale distance des extrémités de la broche.
• une poignée amovible en matière isolante qui se visse à l'avant de la broche et permet:
• d'avoir un tournebroche suffisamment long pour accueillir des pièces à rôtir de grande dimension
• d’éviter de se brûler lorsqu’on retire la pièce en fin de cuisson.

Vissez à fond la poignée pour retenir la broche:

(la poignée doit être retirée durante la cuisson).

Temporisation du tourne-broche

Les jours ARISTON sont dotés d'un dispositif de temporisation du tourne-broche. En fin de cuisson, le moteur continue à entraîner la broche.

Il ne s'arrête que lorsque la température est suffisamment redescendue.

Tout risque de carbonisation est ainsi évité.

En fin de cuisson, laissez le sélecteur de fonctions sur le mode de cuisson en cours et ramenez le sélecteur de températures à son minimum.

Les accessoires

Votre four est doté de nombreuses possibilités de cuissons. Celles-ci ne peuvent être réussies qu'avec un certain nombre d'accessoires que nous avons choisis.

Ces accessoires coulissant dans les différents gradins de la crémaillère à l'intérieur de l'enceinte du four et peuvent ainsi être placés à la bonne hauteur pour la cuisson à réaliser.

Les crémaillères comportent 5 gradins numérotés à partir du bas.

Si vous souhaitez compléter ou remplacer les accessoires ci-dessous, vous pouvez vous les procurer auprès de votre distributeur sous les références suivantes:

Désignation	Réf.	Désignation	Réf.
Grande grille 137 833		Broche 137 835
Plateau émailé	137 834	poignée de broche	124 180
Berceau de tournebroche	125 645	Fourches(2) + vis (2)	124 188

Nous vous exposons ci-après comment en tirer le meilleur parti:

Le plateau emaille

Il est utilisé :

• comme support de plat pour toutes les cuissons, un niveau et le bain-marie
• comme support de préparations (petits fours,...)
• comme récipient des jus et des graisses de cuisson associé à la grande grille ou au tournebroche. Il est déconseillé d'utiliser le plateau émaillé aux gradins 4 et 5.

La GRANDE GRILLE

Elle est toujours utilisée en décrochement vers le bas

• associée au plateau émaillé
• Positionnée au gradin 2, elle sert de support de viandes, le plateau émaillé se trouvant au gradin 1 pour la récupération des graisses et des jus.
• Positionnée en gradin supérieur (en fonction épaisseur de l'aliment) pour les grillades, le plateau émaillé se trouvant au gradin 1 pour la récapuration des graisses et des jus.
• Positionnée en gradin supérieur pour la cuisson en multiniveaux.

Nous vous déconseillons de placer les viandes à cuire au fond du plateau émaillé dans les châssis «gril ventilé». En effet, les jus et les graisses chauffés par le dessous dans ce mode de châssis risquent de carboniser, d’être projetés sur les parois et de donner naissance à de la fumée.

Le nettoyage par pyrolyse

En fonction pyrolyse, la température intérieure de l'enceinte atteint 450°, nécessaire à la destruction des salissures.

Aussi votre four est-il doté de dispositifs de sécurité:

La porte est automatiquement verrouillée dès que la température est élevée afin d'éviter des risques de brûlure. Les éléments chauffants ne sont plus alimentés si un événement anormal survenait.

Remarques:

1- Malgré la température intérieure élevée pendant toute la durée de l'opération de pyrolyse, les parois extérieures du four restent tièdes grâce à:

• une isolation renforcée de l'enceinte de cuisson
• un ventilateur qui assure une circulation d'air refroidissant les parois.

2- Il peut arriver que, à travers le hublot, vous observiez des particules qui s'illuminent lors de leur destruction par pyrolyse au contact des résistances. Il s'agit d'une combustion instantanée, phénomène très normal et sans danger.

Precautions a prendre avant une pyrolyse

1- Veillez à éliminer les projections alimentaires importantes avec une éponge humide. Il est vivement déconseilé d'utiliser des produits détergents ou tout autre produit conseillé pour le nettoyage des jours. 2-Sortez tous les accessoires: ils ne sont en effet pas conçus pour résister à de telles températures: De plus certains d'entre eux altereraient le résultat de la pyrolyse en faisant obstacle à la circulation de la chaleur sur toutes les parois. Les accessoires peuvent être facilement nettoyés comme de la vaisselle courante y compris en lave-vaisselle. 3- Ne laissez pas de torchon de cuisine sur la poignée.

Comment enclencher le nettoyage?

Attention: pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir chaudes, éloignez les jeunes enfants.

• Sortez tous les accessoires du four. Enlevez les salissures en excès et surtout les débordements importants afin d’éviter le risque d’inflammation ou une production de fumée. -Fermez la porte.
• Placez le sélecteur de fonctions sur -Programmez. Vous avez le choix entre
• un départ immédiat : même procédé que pour la cuisson ,
• un départ différé : même procédé que pour la cuisson,
• Prévoyez 75 minutes environ pour la pyrolyse. Cette durée peut aller de 75 à 100 mn en fonction de l'état de salissure de votre four.

Que se passe-t-il pendant la pyrolyse?

• Le voyant s'allume quand la pyrolyse commence, soit immédiatement.
• soit à l'heure si vous avez différé le début du nettoyage. Levoyant est éteint en début de pyrolyse. Il s'allume lorsque la température à l'intérieur du four est elevated: il est alors impossible d'ouvrir la porte.

Que se passe-t-il en fin de pyrolyse?

-Le voyant s'extingue définitivement. - Le voyant s'éteint lorsque la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue : il est alors possible d'ouvrir la porte, le sélecteur étant toujours sur

Vous pouvez constater que quelques poussières blanches se sont déposées sur la sole et les parois du four, enlevez-les avec une éponge humide quand le four est complètement refroidi.

Si vous souhaitez profiter de la chaleur emmagasinée pour débuter une cuisson, les poussières peuvent rester : elles sont inoffensives.

Le réglage des fonctions se fait à l'aide des quatre touches (en appuyant) et de la manette (en la tournant), les quatre touches ne sont opérationnelles qu'avec l'aide de la manette.

Le programmeur électronique “24 heures” permet, au moment choisi, de prévoir la fin d'une cuisson ainsi que sa durée dans une plage de temps comprise entre le moment présent et une durée d'attente de 24 heures.

Vous pouvez consulter l'heure de fin de cuisson, le temps de cuisson, la minuterie par rotation uniquement de la manette du programmateur en sélectionnant le symbole souhaité.

• Mise à l'heure : appuyez en même temps sur les deux touches et tournez la manette jusqu'à obtention de l'heure.
• Minuterie sonore : pour utiliser la minuterie sonore incorporée à votre four, appuyez sur la touche en tournant la manette pour afficher le temps désiré. Dès que vous relâchez la touche, le temps commence à s'écouler (l'heure réapparaît sur le cadran). À la fin du temps fixé, un signal sonore retentit. Pour l'arrêter, appuyez indifféremment sur une des quatre touches. La minuterie est indépendante du fonctionnement du four.

Cuisson sans programmateur (mode manuel)

• Appuyez sur la touche si le témoin AUTO clignote.
• placez le sélecteur de fonctions sur la cuisson choisie.
• placez le sélecteur de températures sur la température désirée : le four chauffe aussitôt, le voyant de chauffe s'allume, puis s’éteint chaque fois que la température est atteinte. Pensez à arrêter le fonctionnement du four (en ramenant le sélecteur de fonctions sur "0") quand vous jugerez la cuisson terminée.

1-ENDEPARTIMMEDIAT

Le four démarre immédiatement et s'arrête de chauffer automatiquement à la fin du temps programmé.

Procedezainsi

• placez le sélecteur de fonctions sur la position choisie.
• placez le sélecteur de températures sur la température désirée.
• afficher la durée de la cuisson avec la touche et manette de réglage.

Les témoins AUTO et réaffichent l'heure.

Quand le temps est écoulé : le témoin s'éteint ; le témoin AUTO clignote et un signal sonore retentit.

Pour les arrêter, appuyer sur la touche et remenez le sélecteur de fonctions sur "0".

2-ENDEPARTDIFFERE

Le programmeur détermine automatiquement l'heure de début de cuisson en fonction des affichages et le four s'arrête de chauffer à l'heure de fin de cuisson choisie.

Procedez ainsi :

• Vérifiez que l'horloge est bien à l'heure.
• Affichez l'heure de fin de cuisson : exemple 12h30, appuyez sur la touche tout en tournant la manette
• Affichez la durée de cuisson : exemple, appuyez sur la touche □ tout en tournant la manette ○. Pendant la durée d'attente, le AUTO est allumé, le est éteint, le cadran réaffiche l'heure.
• Placez le sélecteur de fonctions sur la fonction choisie.
• Placez le sélecteur de températures sur la température désirée.

QUELQUES EXAMPLES DE CUISSONS SUR UN SEUL Niveau
Recettes	Mode de cuisson	Température	Temps	Gradin	Remarques	Préchauffage
Pain (miche-1kg)	Tradition assistée	210°C	30-35'	2	Sur plateau émailled	Oui
Feuilletés Individuels	Ventilée 200°C		20-25'suivant épaissur	2 Sur	plateau émailled Oui
Pizza (pâté à pain)	Pizza	240°C	10-15'	1	Sur plateau émailled	Oui
Quiche lorraine(pâté brisée)	Pizza 220°C	30' 1			Moule sur plateau émailled	Oui
Soufflé au fromage	Tradition assistée	200°C 30-40' 2			Moule diam. 20cm sur plateau émailled	Oui
Pâté de campagne	Tradition	180°C	50-60'	2	Au bain-marie dans plateau émailled (départ eau chaude)	Oui
Gigot d'agneau	Gril ventilé	210°C	1 heures pour 1,5 à 2 kg	2-1* Viande sur grille Non
Gratin dauphinois	Tradition assistée	200°C	40-45'suivant épaissur	2	Plat sur plateau émailled	Oui
Poisson	TraditionGrl ventiléGrl tournebroche	200°C240°C300°C	Suivant naturepoisson etépaissur	22-1*5-1*	Filets+liquides,plateau émailledEntier sur grilleGrillades poisson sur grille	Oui
Poulet	Gril ventiléGrl tournebroche	210°C270°C	1 heures pour 1,2 à 1,5 kg	2-1*3-1*	Vande sur grilleT.Broche portefermée	Non
Rôtl de bœuf	Gril ventilé	210°C	Variable suivantdegré de cuisson	2-1* Viande sur grille Non
Rôtl de porc	Gril ventilé	210°C	1 heures pour 1kg	2-1*	Vande sur grille	Non
Rôtl de veau	Gril ventilé	210°C	1 heures pour 1kg	2-1*	Vande sur grille	Non
Tomates farcies	Tradition assistée	200°C	20-25'	2	Plat sur plateau émailled	Oui
Brioche Pâtissiere	160°C	35-45' 2			Moule aluminium sur plateau émailled	Oui
Cake	Pâtissiere	160°C	60'	2	Moule aluminium sur plateau émailled	Oui
Choux	Pâtissiere	200°C	20-25'	2	Petites profiterollesnon sucrees sur plateau émailled	Oui
Crème caramel	Tradition	180°C	30'	2	Ramequins individuels au bain-mariedépart eau chaude	Oui
Généoise	Pâtissiere	190°C	30'	2	Moule aluminium sur plateau émailled	Oui
Macarons Pâtissiere	180°C		15-20'suivant grosseeur	2	Sur plateau émailled	Oui
Meringues blanches	Pâtissiere	70-80°C	3 heuressuivant grosseeur	2	Séchage pour petites meringues	Oui
Meringues ambres	Pâtissiere	10°C	2 heuressuivant grosseeur	2	Séchage pour petites meringues	Oui
Pommes au four	Tradition assistée	210°C	20-25'suivant grosseeur	2	Plat sur plateau émailled	Oui
Sablés	Pâtissiere	190°C	10-15'	2	Plateau émailled	Oui
Tarte aux pommes	Pizza	220°C	30'	1	Moule sur plateau émailled	Oui

X - Y* dans la colonne gradin X = grille ou broche place au gradin X Y = plateau émaillé place au gradin Y pour la récupération des jus et des graisses Rappel: la grille est toujours utilisée en décrochement vers le bas

Conseils de cuisson

Une cuisson est par définition le passage de l'état cru à l'état cuit.

Le résultat obtenu est apprécié en fonction de différents critères : la coloration, le développement éventuel de la préparation, le moëlleur, le degré de cuisson souhaité,...

Les réglages du four (températures et temps de cuisson) dépendent évidemment de deux paramètres importants :

• le volume de la préparation,
• la capacité de l'aliment à prendre de la couleur (quantités de sucre, d'œufs dans la recette).

Les réglages de cuisson proposés dans notre tableau ont été effectués avec des paramètres bien précis et vous serez donc peut-être amenés à les modifier légèrement afin de les adapter à votre propre préparation et au degré de cuisson que vous souhaitez.

Entretien, proprete et nettoyage du FOUR

• Il est recommandé de nettoyer le four après chaque usage, surtout après la cuisson de rotin. Il faut en effet éviter de laisser s'accumuler les salissures projetées pendant la cuisson : celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se carboniseraient en dégageant de la fumée et des odeurs désagréables.
• Usage de papier aluminium

Pour éviter d'avoir à nettoyer la sole, vous pourriez être tenté de tapisser cette surface d'un papier aluminium. Nous vous le déconseillons vivement. La feuille d'aluminium en contact direct avec l'émail chauffé risque de fondre et de détériorer irréversiblement l'émail du moufle.

Sécurité

En pyrolyse, les parois extérieures sont plus chaudes qu'en cuisson : éloignez les jeunes enfants.

Quelques anomalies de fonctionnement peuvent apparaitre, elles sont généralement dues à une mauvaise manipulation ou à une appréciation erronée d'un phénomène.

1. Si au cours d'une cuisson votre four dégage beaucoup de fumée:
2. ée, choisi les bons accessoires et enfourné à la hauteur conseillée.
3. Vérifiez également la température sélectionnée, elle est sans doute trop élevée pour le type de cuisson considéré.
4. Vérifiez si le degré de salissure du four ne nécessite pas un nettoyage. Ce sont en effet les déchets alimentaires collés sur l'émail, qui se carbonisent avec dégagement de fumées et d'odeurs âcres.
5. Des projections deGRAISSÉ ou des débordements sur des surfaces très chaudes peuvent conduire de la fumée.
6. Si la porte de votre four reste verrouillée
7. si vous voirant est allumé, remettez le sélecteur de fonctions sur. Au bout d'une minute, la porte de votre four est déverrouillée.
8. si vous voyant est éteint, mettez le sélecteur de fonctions sur et le sélecteur de températures sur 0. Lorsque le voyant est allumé, procédez comme ci-dessus (2.1).
9. Si la cuisson est terminée, la ventilation se poursuit:
10. Meme avec le/selecteur ramené sur «0», n'en soyez pas étonné. Elle ne s'arrête que lorsque le four sera suffisamment refroidi.
11. Si votre four ne chauffe pas:

Vérifiez:

• que les fusibles n'aient pas sauté, que le disjoncteur ne se soit pas déclenché, qu'il n'y ait pas une panne de courant due à EDF.

Encastrement

Le four peut s'encastrer dans toute niche standard de meubles dont les dimensions sont aux normes européennes.

Aucune précaution particulière n'est à prendre pour son encastrement grâce à:

• une isolation renforcée qui limite les échanges de chaleur
• une ventilation frontale ne nécessitant aucune prise d'air.

Cette opération doit être réalisée par un professionnel et en tout cas répondre aux normes de sécurité en vigueur. Faute de quoi, la garantie couvrant l'appareil ne pourrait être prise en considération en cas d'accident du à une mauvaise installation.

De plus, il y va de la sécurité de l'usager et de la durée de vie de l'appareil.

* 27 : FD 771 Pet * 23 : FD 772P

Pour fixer le four au meuble, ouvrez la porte du four et vissez les 2 vis (fournies avec l'appareil) dans les 2 trous apparents prévus à cet effet sur les garnitures latérales, en ayant au préalable retiré les bouchons.

Branchement

Il faut préalablement vérifier, au compteur, les conditions de délivrance de l’énergie électrique disponible : nombre de phases - tension - puissance maximum nécessaire afin qu’elles soient compatibles avec les besoins de l’appareil Ariston à brancher.

Les fours Ariston peuvent s'adapter aux installations électriques suivantes:

Appareil en conformité CE suivant directives: DBT 73/23 CEE modifiée par la directive 93/68/CEE CEM 89/336/CEE

Vous pouvez raccorder votre four à l'installation de deux façons:

• au moyen d'une prise de courant
• ou par l'intermédiaire d'un boîtier de connexion.

Dans les deux cas, reportez-vous au tableau ci-dessus pour les sections minimales de fils et le calibrage des éléments de protection en fonction du branchement.

Si l'installation est réalisée avec un boîtier de connexion, un dispositif de coupure omnipolaire - dont l'écartement minimum entre contacts doit être d'au moins 3 mm - doit être installé en amont du branchement de l'appareil.

Nous vous conseillons de prévoir un câble de raccordement suffisamment long afin de pouvoir désencasttrer le four pour les éventuelles opérations de maintenance (n'utiliser que des câbles de qualité HAR - H 05 - RRF munis d'une prise de courant conforme à la réglementation en vigueur dans le pays où est installé l'appareil). La prise de courant doit être accessible.

Avant toute intervention, y compris pour le remplacement de la lampe, veillez à déconnecter l'appareil.

Il y a danger à mettre l'appareil en service sans relier sa masse à la terre.

Important: Après raccordement de l'appareil au câble souple, desserrer toutes les vis du bornier de raccordement.

N° des cosses sur le bornier	Tension Fréquence	Puisance	Fusible Section fils
12345 N L	FR-BE-CH-DE-DK-ES-IL-GB-IT-NL-AT-GR-RE-MA-LU-IE-FI-PT-NZSE-IS230 V 1+N 50 Hz	2,99 kW	16 A1,5 mm
12345 L2 L1	FR-BE-NO230 V 2 50 Hz	2,99 kW	16 A1,5 mm
12345 L L	CY-MT-AU-NZ-KW240 V 1+N 50 Hz	3,26 kW	16 A1,5 mm

Les crémailières comportent 5 gradins numérotés à partir du bas.

*27 : FD 771 P, 23 : FD 772 P.

* 27 : FD 771 P, 23 : FD 772 P

L'enfournement à chaud est préconisé.

: "Grill asador giratoire"

* 27 : FD 771 P et 23 : FD 772P