B1881N2 - Four NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four encastrable NEFF B1881N2, capacité de 71 litres, classe énergétique A, 7 modes de cuisson, fonction vapeur intégrée.
Utilisation	Panneau de contrôle intuitif avec affichage numérique, commandes tactiles, éclairage intérieur, grille et plat à rôtir inclus.
Maintenance et réparation	Nettoyage par catalyse, pièces de rechange disponibles, manuel d'utilisation fourni pour les réparations courantes.
Sécurité	Verrouillage de sécurité pour enfants, porte froide, protection contre la surchauffe.
Informations générales	Dimensions : 59,5 x 59,5 x 54,8 cm, poids : 35 kg, garantie de 2 ans, installation par un professionnel recommandée.

FOIRE AUX QUESTIONS - B1881N2 NEFF

Comment préchauffer le four NEFF B1881N2 ?

Pour préchauffer le four NEFF B1881N2, sélectionnez la fonction de cuisson désirée, réglez la température souhaitée et appuyez sur le bouton de démarrage. Le four s'allumera et commencera à chauffer.

Comment nettoyer l'intérieur du four NEFF B1881N2 ?

Utilisez un nettoyant doux et un chiffon non abrasif. Pour les taches tenaces, vous pouvez utiliser un nettoyant pour four. Évitez d'utiliser des éponges abrasives qui pourraient rayer les surfaces.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que le four est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous que la température est réglée correctement et que la fonction de cuisson est activée. Si le problème persiste, contactez le service client.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur du NEFF B1881N2 ?

Remplissez le réservoir d'eau selon les instructions du manuel, sélectionnez la fonction de cuisson à la vapeur, et réglez la température et le temps de cuisson souhaités. Assurez-vous que le réservoir est bien en place.

Comment régler la minuterie sur le four NEFF B1881N2 ?

Appuyez sur le bouton de minuterie, réglez le temps souhaité à l'aide des boutons de réglage, puis confirmez en appuyant sur le bouton de démarrage. Le four émettra un signal sonore lorsque le temps est écoulé.

Le four affiche un code d'erreur. Que faire ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. Généralement, il peut s'agir d'un problème technique nécessitant une réinitialisation ou l'assistance d'un professionnel.

Comment changer l'ampoule du four NEFF B1881N2 ?

Débranchez le four, retirez le couvercle de l'ampoule à l'intérieur du four, puis remplacez l'ampoule par une nouvelle ampoule de type recommandé. Replacez le couvercle et rebranchez le four.

Le four fait un bruit inhabituel, que faire ?

Vérifiez que rien n'entrave les ventilateurs ou les éléments chauffants. Si le bruit persiste, il peut être nécessaire de contacter le service après-vente pour un diagnostic approfondi.

MODE D'EMPLOI B1881N2 NEFF

Sommaire
	Page	Page
Consignes à respecter		Nettoyage et entretien
□ Conseils pour la mise au rebut 4		□ Remarques importantes
□ Avant de brancher l'appareil neuf 4		□ L'émail et le verre
□ Consignes de sécurité 5		□ Façades en acier inoxydable
Votre nouveau four		□ Four
□ Description de l'appareil 6		□ Système de nettoyage
□ Accessoires 7		Hydrolyse
□ Niveau d'enfournement 7		□ Décrochage et accrochage
Avant la première utilisation		de la porte du four
□ Réglage de l'heure 8		□ Enlevez la grille
□ Premier nettoyage 8		□ Éléments chauffants
□ Premier chauffage 8		Pannes et réparations
□ Rangement des accessoires 8		Que faire en cas de panne?
Horloge électronique
□ Minuterie 9
□ Minuterie automatique 10+11
□ Fonctions en option 12
□ Remarques 12
□ Boitier de mise à l'heure automatique (option)	12
Cuisson et rôtissage
□ Fonctions du four	13+14
□ Enclenchement et coupure du four	15+16
□ Dispositifs de sécurité	16
□ Cuisson	17
□ Rôtissage	18
Grillades	19
Conseils et astuces	20
Décongélation et mijotage 21+22		Service consommateurs
Niveau de chaleur pour pâté à la levure de boulanger	23	France
		01.49.48.32.10

Conseils pour la mise au rebut

Les apparèils usagés ne sont pas des déchets sans valeur. Une mise au rebut respectueuse de l'environnement permet de recupérer de précieuses matières premières.

Avant de vous débarrasser de l'ancien apparéil, rendez-le inutilisable.

• Un emballage a protégé votre apparéil pendant son transport jusqu'à votre domicile. Tous les matériaux qui le composent sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Aidez-nous à éliminer cet emballage en respectant l'environnement.

Votre revendeur spécialise ou l'administration de votre municipalité vous informeront volunteers sur les centres de recyclage que vous pouvez contacter.

Avant de brancher l'appareil neuf

Lisez attentivement la presente notice d'emploi avant d'utiliser votre apparéil pour la première fois. Elle contient des informations importantes non seulement pour votre sécurité mais aussi pour l'utilisation et l'entretien de l' apparéil.
La presente notice d'emploi vaut pour plusieurs versions de l'appareil. Elle peut containir des descriptions d'accessoires ne figurant pas dans votre apparéil.
- Rangez la présente notice de montage et d'emploi soigneusement pour pouvoir la remettre à un futur propriété de l'appareil.
Si I'appareil est endommagé, sa mise en service est proscrite.
Ne confier les travaux de montage et de branchement qu'a un installateur agreé qui respectera ce faisant les instructions et le schéma de branchement. Si l'appareil n'est pas branché correctement, le bénéfice de la garantie est perdu en cas de dégats.
- Nos apparèils sont conformes aux prescriptions de sécurité pertinentes applicables aux apparèils électroménagers. Confier les réparations uniquement aux techniciens du service après-vente car ils ont été formés par le fabricant. Des réparations in expertes peuvent provoquer des dégats considérables au préjudice de l'utilisateur.

Consignes de sécurité

N'utilisez l'appareil que pour préparer les repas.
Les surfaces des apparèils de chauffage et de cuisson chauffent pendant le fonctionnement. Les surfaces interieures du four et les serpents deviennent très chauds. Eloignez systématiquement les enfants.
Ne vous éloignez pas de l'appareil pendant la cuisson deGRAisse ou d'huile. Si laGRAISSÉ et I'huile surchauffent,ils risquènt de s'enflammer.
Nettoyez le four régulierement. Les résidus deGRAisse ou d'huile risqueraient sinon de s'enflammer lorsque vous allumez le four.
Les câbles de branchement des apparêls électroménagers ne doivent pas toucher les zones de cuisson chaudes et ne pas être coincés par la porte du four chaude. Dans le cas contraire, leur gaine isolante serait endommagée.
En presence d'une panne, foupez le disjoncteur commandant le secteur de la maison.
Ne rangezaucun objectinflammable dansle four qui pourrait s'enflammer lorsd'un enclenchement involontaire du four.
Ne nettoyez jamais le four avec des nettoyeurs à la vapeur ou des nettoyeurs haute pression.
Pour ouvrir la portedou four,ne saisissez que le milieu de la poignee.

Lorsque vous utilisez la chaleur tournante, ne placez pas le papier sulfurisé seul dans le four (par ex. pendant le chauffage) car le ventilateur pour chaleur tournante pourrait aspirer le papier, ce qui endommagerait le chauffage et le ventilateur.
N'enfournez aucune plaque sur la sole du four et ne le tapissez pas non plus de feuille aluminium car sinon la chaleur s'accumule, les temps de cuisson et de rôtissage ne valent plus et l'émail du four s'endommage.
Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud. L'émail pourrait se rompre.
Les jus de fruits qui débordent de la plaque à pâtisserie laissent des taches impossibles à enlever. Pour faire cuire des gâteaux, utilisez la plaque universelle plus profonde.
Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas contre/sur la porte du four ouverte.
La portedou four doit fermer correctement.Maintenez propres les surfaces des joints de porte.

Votre nouveau four

Le bandeau de commande:

Les manettes sont escamotables.
Pour faire sortir et escamoter une manette, appuyez dessus. Elle doit se couver dans les deux cas en position eteinte.

Fonctions du four:

Chaleur tournante et niveau de décongélation
Chaleur de voute et de sole (Système de chauffage conventionnel)
Grillade sur grande surface
Grillade sur petite surface (economie d'énergie)
Gril a air pulsé
Niveau de cuisson du pain
Chaleur de sole
Position de fermentation
0 Systeme de nettoyage Hydrolyse
Eclairage du four

Remarques:

□ Chaque fonction du four enclenché l'éclairage du four à l'exception de la fonction Nettoyage du four.
Le témoin lumineux de température du four s'allume pendant la phase d'échauffement et pendant la reprise du chauffage. Il s'eteint une fois que le four a atteint la température régée.
Vous pouvez rajouter le chauffage rapide à la chaleur tournante et à la chaleur de cuisson du pain.

Votre nouveau four

Accessoires

Fournitures de série:

1 Plaque à pâtisserie en émail

1 Grille à pâtisserie/de rôtissage

1 Lèchefrite

□Vostrouvezed'autres accessoires dans le commerce specialise:

N^ de ref.

L'échefrite avec grille	Z 1230 X2
Moule à soufflé Z 1270 X2
Plaque à pâtisserie en alu	Z 1330 X0
Plaque à pâtisserie en émail	Z 1340 X2
Grille à pâtisserie/de rôtissage à bords recourbés	Z 1430 X0
Grille à pâtisserie/de rôtissage en treillis serré	Z 1440 X0
Plaque de rôtissage (déposable seulement dans la l'échefrite)	Z 1510 X2
Pierre à cuire le pain	Z 1910 X0
Jeu de pieces adeptables - Clou Z 1760 X0
Ensemble de cuisson à la vapeur N 8640 X2
Antenne-radio pour mise à l'heure automatique de l'horloge électronique	Z 1980 X0

Remarque:

La tôle du four ou la plaque universelle peuvent se déformer pendant que le four fonctionne. Ceci est du aux importants changements de températures. Ceci arrive notamment lorsque seule une partie de la tôle est recouverte ou si l'on y a déposé des produits congelés tels que par exemple une pizza.

Cette déformation se remet en place d'elle même durant la cuisson, le rotissage ou pendant que la gril fonctionne.

Niveau d'enfournement

Votre four presente 3 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut. Ces niveaux sont marqués contre le four. Lors de la cuisson avec chaleur tournante, ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 car cela généait le brassage de l'air.

Heure du jour

Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, régler le minuteur électronique sur l'heure actuelle.
0:00 clignotent à l'afficheur une fois réalisé le branchement électrique de l'appareil ou après une panne de courant.

Réglage:

Appuyez sur la touche▶ puis reglez l'heure actuelle à l'aide du bouton rotatif (exemple: 15:00heures).
Pour corriger l'heure du jour, appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'affichage de fonction clignote sous le symbole. Ensuite, reglez l'heure actuelle.

Remarque: l'heure actuelle peut se régler uniquement si aucune fonction automatique n'a été programmée (pour l'annuler, voir la section intitulée Horloge électronique).

Premier nettoyage:

1. Passer un chiffon humide et doux sur les surfaces extérieures de l'appareil.
2. Nettoyer le four et les accessoires avec une solution d'eau chaude additionnée d'eau de vaissele.
   Enlevez complètement du four les résidus d'emballage comme par exemple les petites boulettes de polystyrene

Premier chauffage:

1. Faites chauffer le four a vide pendant 30 minutes environ. Pour ce faire, reglez la température sur 240^ et le chauffage de vous et de sole. Pendant que le four chauffe, maintainez la fenetre de la cuisine ouverte pour que disparaissent les mauvaises odeurs.

Rangement des accessoires:

Ouvre la porte du four puis poussez vers l'intérieur.
□Vous pouvez ranger les accessoires dans le compartment situé en-dessous du four. Lors du rangement, respectez l'ordre suivant:

1. Plaque à pâtisserie
2. Lèchefrite
3. Grille à pâtisserie / grille à roti

□Vous pouvez actionner l'horloge electronique avec une main. Pour cela, après avoir appuyé sur la touche, reglez I'heure a I'aide du bouton rotatif. Vous pouvez effectuer des réglages tant que I'affichage de fonction clignote (moins de 4 secondes).
Réglage de l'heure actuelle: Voir la section intitulée "Avant la première utilisation".

Minuterie:

1. Appuyez sur la touche et reglez la durée (exemple : 5 minutes). La durée restante s'affiche après l'enclenchement
2. Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit et l'affichage clignote. Pour couper prematurément le signal sonore, appuyez sur la touche

Minuterie automatique

Vous pouvez allumer et eteindre le four par le biais de l'horloge electronique.

Coupure automatique:

Si la cuisson ou le rotissage doit commencer immédiatement, réglez uniquement la durée de la période de service.
1. Choisissez le mode de cuisson et la température du four.
2. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'affichage de fonction sous le symbole se mette à clignoter, puis réglez la durée de la période de cuisson à l'aide du bouton rotatif (exemple: 1 heures et 30 minutes).

Après le réglage, l'appareil affiche l'heure actuelle env. 4 secondes plus tard.

L'affichage de fonction sous le symbole signale que l'appareil se trouve en mode Automatique.

1. Une fois la durée écoulée (exemple: heures et 30 minutes), un signal sonore retentit et le symbole clignote.

Le four s'eteint automatiquement.

Pour couper le signal sonore, appuyez sur la touche.

1. Eteignez le four.
2. Pour arrêter la marche automatique, appuyez une nouvelle fois sur la touche

Réglage de la durée de la période de service:

Enclenchement et coupure automatiques:

Si la cuisson ou le rottissage doit etre differe, vous nevez regler la durée et la fin de la période de service.

1. Choisissez le mode de cuisson et la température du four.
   Après avoir effectué le réglage, l'heure actuelle s'affiche.

2. Appuyez sur la touche « jusqu'à ce que l'affichage de fonction « sous le symbole « clignote puis reglez la durée de la période de cuisson à l'aide du bouton rotatif (exemple: 1heure et 30 minutes).

3. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'affichage de fonction sous le symbole bclignote puis reglez l'heure de fin de la période de cuisson par le biais du bouton rotatif (exemple: 2 heure 30). L'appareil affiche l'heure actuelle env. 4 secondes plus tard L'affichage de fonction sous le symbole signale que l'appareil se trouve en mode Automatique.

4. Le four s'allume automatiquement (exemple: 11:00 heures) et s'eteint automatiquement (exemple: 12:30 heures) aux heures programmées.

5. Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit et le symbole clignote. Pour couper le signal sonore, appuyez sur la touche

6. Eteignez le four.

7. Pour arrêter la marche automatique, appuyez une nouvelle fois sur la touche .

Contrôle, correction et annulation des réglages:

1. Pour contrôle vos réglages, appuyez sur la touche .
2. Si nécessaire, vous pouvez corriger les réglages à l'aide du bouton rotatif.
3. Si vous voulez effacer vos réglages, ramenez l'heure可以选择 sur 0:00 puis éteignez le four.

Réglage de la durée de la période de service:

Réglage de la fin de la période de service

Horloge électronique

Fonctions en option

Masquage de l'affichage:

1. Appuyez pendant 7 secondes sur la touche Une fois cette durée ecoulée, l'affichages s'assombrit. L'heure actuelle continue de fonctionner.
2. Pour enclencher l'affichage, appuyez un bref instant sur la touche

Assombrissement de I'affichage:

L'affichage s'assombrit automatiquement entre 22 heures et 5 heures.

Remarques:

Les plats les mistrés à la minuterie automatique sont ceux qui exigent peu d'attention.
La minuterie et la fin de la période de service peuvent être programmées au maximum 24 heures à l'avance.
La touche «you permit de dire à tout moment les réglages effectués.

Antenne radio (accessoire en option):

L'horloge électronique peut être équipée d'un boitier de mise à l'heure automatique qui corige systématiquement tout écart hora et reinitialise l'horloge après une coupure de courant (voir la section intitulée "Accessoires en option").

Chaleur tournante „Circotherm" _.

Un système chauffant monté dans la paroi arrrière du four brasse l'air échauffé dans le four, ce qui assure une excellente transmission de la chaleur aux roits et gâteaux.

Avantages:

• Salissement réduit du four
  Cuisson simultanée des rôtis et gâteaux à plusieurs niveaux d'enfournement.
• Délais courts de démarrage de la cuisson.
• Faibles températures dans le four.
• Décongélation en douceur.

Chaleur de voute/de sole (Système de chauffage conventionnel)

Les serpents chauffant montés sur la sole et sous la voûte du four transmettent la chaleur par rayonnement aux gâteaux et rôtis.

La cuisson et le rôtissage ne sont possibles qu'à un niveau d'enfournement à la fois.

Avantages:

-Cuisson de gâteaux a garniture humide, des pizzas et des quiches.

Gril à incandescence

Le serpentin situé contre la voûte du four produit la chaleur. Elle est transmise par rayonnement aux alimentés à cuire.

Avantages:

• Cette fonction convient particulièrement bien aux morceaux de viande minces et plats tels que les steaks, les petites saucisses, le poisson, les légumes et les toasts.

Gril grande surface

Avantages:

• Toute la surface du gril s'échauffe.
• Convient particulièrement bien en présence de grandes quantités.

Gril petite surface

Avantages:

• Seule la surface mediane du grill s'échauffe.
• Convient particulièrement bien en présence de petites quantités.
  Economies d'énergie

Gril à air pulsed

La fonction "gril à air pulsé" allume et étenteint alternatively le serpentin du grill et le ventilateur.

La chaleur produit par le serpentin est répartie uniformément dans le four.

Avantages:

• Cette fonction convient particulièrement bien aux volailles et aux grosses pieces de viande.

Position de cuisson du pain

Position de cuisson du pain avec chaleur tournante.

Réglable entre 180 et 220^

Chaleur de sole

Si la fonction "chaleur de sole uniquement a eté choisie, seul s'allume le serpentin situé sur la sole du four.

Avantages:

• Convient particulièrement aux alimentés et pâtisseries dont la face inférieure doit dorer ou former une croûte.

Utilisez cette fonction uniquement peu de temps avant la fin de la cuisson ou du rôtissage.

Remarque

Chauffage rapide

• V ous pouvez, en option, rajouter la fonction de chauffage rapide à la chaleur tournante et à la chaleur de cuisson du pain.

Position étuve

Ce niveau de chaleur creé dans le four des conditions ambiantes permettant à la pâté de lever de façon optimale.

Température: 35 - 38^ C

Humidité de l'air: 75 - 100%

Avantages:

• A augmentationrapide et uniformedu volume de la pate.
  -La pate ne sèche pas
  -Aucune formation de peau, d'ou d'excellentes conditions pour poursuivre sa transformation et lui donner une forme.
• Absence de facteurs extérieurs (courants d'air par ex.) susceptibles de porker préjudice à la levée de la pâte.
• C onfection de yaourts.

Système de nettoyage hydrolyse

Pour vous simplifier le nettoyage, le four a ete Equipé d'un accessoire de nettoyage.

Un système de vaporisation de solution nettoyante chaude à commande automatique décolle les résidus tombés sur l'émail. Ces derniers sont ensuite facies à enlever.

Pour plus de renseignements, lisez la section intitulée "Nettoyage et entretien".

Ne retirer les résidus que four froid.

Avantage:

• Nettoyage du four plus facile.
• Ménagement des surfaces émailées du four.
• Ecologie de la méthode.

Avant d'enclencher votre four, choisissez un mode de cuisson.

Enclenchement:

Tournez le sélecteur de mode de cuisson jusqu'à ce que symbole correspondant au mode de cuisson désiré s'allume.

La température proposée apparait à l'affichage et le four s'éclaire.
A l'aide du selecteur de mode de cuisson, vous pouvez augmenter ou baisser la température proposée par pas de 5^ C.
La position etuve reprise un réglage de température fixe que vous ne pouvez pas modifier. La mention - - apparait à l'affichage.
Le système de nettoyage EasyClean ^® représenté un réglage de température fixe que vous ne pouvez pas modifier. La mention ECS apparaît à l'affichage.
Pour selectionner la position de décongélation, voir la section intitulée "Décongélation et mjotage".
Levoyant lumineux de la température du four C s'allume en rouge pendant la phase de chauffage et lors de sa reprise. Il s'eteint une fois que le four a atteint la température reglee.
□Après l'enclenchement du four, vous pouvez rajouter le chauffage rapide à la chaleur tournante et à la chaleur de cuisson du pain. La touche s'allume pendant le chauffage. Elle s'eteint une fois atteinte la température régée.

Coupure:

Pour eteindre le four, ramenez le selecteur de mode de cuisson sur la position 0. Toutes les fonctions s'effacent.

Remarques:

L'appareil est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Une fois le four étèint, il continue à fonctionner jusqu'à ce que ce dernier soit refroidi.

Affichage de la chaleur du four:

H jusqu'a 120^ C.

entre 120^ et 80^ C.

Exemple: chaleur tournante

Seleur de mode de cuisson

Thermostat Chauffage

rapide pour la chaleur tournante et la chaleur de cuisson du pain

Plages de températures des différents systèmes de chauffage

Système	Température préférentielle en °C en °C	Plage de températures
160	40 - 200
Position de décongélation		sans réglage réglage de température
170	50 - 275
220	50 - 275
180	50 - 275
170	50 - 250
200	180 - 220
200	50 - 225
-	-	Réglage fixe
	EC5	Réglage fixe

Verrouillage du four:

Amenez rapidement le sélecteur de mode de cuisson trois fois de suite de la position puis sur la fonction d'éclairage du four puis à nouveau sur la position.

La mention - 5 - apparait a l'affichage.
Personne ne peut ainsi enclencher le four par inadvertance ou sans autorisation (par ex.les enfants en train de jour).
Pour déverrouiller, amenez à nouveaux trois fois de suite le sélecteur de mode de cuisson de la position sur la position d'éclairage du four La mention -5-s'eteint.

Coupure automatique de sécurité:

Selon son réglage, le four s'éteindra automatiquement après 6 ou 12 heures de marche.
La coupure survient uniquement si l'appareil est resté longtemps sans que vous ne modifiez ses réglages.

Sélecteur de mode de cuisson

Cuisson dans des moules

Posez always les moules en milieu de four.
□ Nous vous recommendons d'utiliser des moules sombres en métal.

Cuisson dans des moules en fer blanc:

Air pulse Niveau 3
Chaleur de voûte/de sole; Niveau 1

Chaleur de voute/de sole:

Le fond du gâteau a trop bruni:
Vérifier la hauteur d'enfournement.
Réduisez la durée de cuisson et sélectionnez si nécessaire une température plus faible.
Le fond du gâteau est trop clair:
Vérifier la hauteur d'enfournement.
Rallongez la durée de cuisson,
choisissez une température de cuisson
plus faible ou utilisez une plaque noire.

Chaleur tournante:

Ne posez pas le moule ou un gâteau haut directement devant la paroi arrêté du four.

Cuisson sur plaques:

L'inclinaison de la plaque doit toujours regarder vers la portedu four.
Enfournez toujours les plaques jusqu'à la butée.
N'tutilisez s.v.p. que des plaques d'origine.

Remarques:

Modifiez le réglage de la chaleur pour obtenir une dorure plus ou moins prononcée.
Si un gateau se morcelle au demoulage, utilisez la prochaine fois moins de liquide, selectionnez une durée de cuisson plus longue ou reglez la chaleur un peu plus bas.

Rôtissage à la chaleur tournante ou à la chaleur de vous/de sole

Remarques:

Posez la grille dans la plaque universelle et enfournez à la même hauteur.
Lorsque la piece de viande pèse plus de 750 grammes, sa cuisson au four est très économique.
Rôtissage en recipient ouvert:
Rincez la plaque universelle ou l'ustensile de rôtissage avec de l'eau puis posez la viande dedans.
Suivant la taille et la nature de la viande à rôtir (viande grasse, volaille), versez sur la plaque universelle 1/8 ème à 1/4 de litre d'eau. Enduisez la viande maigre à volonté de matière grasse ou garnissez la de lamelles de lard.
Le jus de cuisson s'accumule dans la plaque et donne une sauce savoureuse. Decollez ce jus avec de l'eau chaude, faites le cuire, liez-le avec de l'amidon, assaisonnez-le puis passez-le au tamis si nécessaire.
Introduisez le roti dans le four froid (préchauffage inutile = economie d'énergie).

Rôtissage en récipient couvert: Posez la viande dans un récipient approprié, coiffez-le d'un couvercle adapté puis déposez-le sur la grille du four. Nous recommendons de cuire les rôts de boeuf en récipient fermé.

Conseils:

N'utilisez que des ustensiles de cuisson à poignées insensible à la chaleur.
□ Préparez les grosses pieces de viande sans grille, directement sur la plaque universelle.
Vous pouvez faire cuire les pieces de viande plus petites sur feuille d'aluminium. Donner à la feuille la forme d'un moule à bords relevés puis la poser sur la grille.
Une fois le temps de cuisson écoué, laissez le roti encore 10 minutes environ dans le four etint et fermé.

Cuisson sur la grille

(Disponible en option dans les magasins spécialisés)

Air chaud pour les gros rogis gras.

Poser la grille dans la plaque universelle. Elle empêche les éclaboussures.
La graisse ou la sauce s'accumulent dans la plaque universelle.

Régler une température un peu plus élevé en cas d'utilisation de la grille. Le roti sera plus croustillant.

Grillades

Prudence lors des grillades. Eloignez systématiquement les enfants.

Remarques:

Les grillades se déroulent portedou four fermée.
Les températures de grillade sont réglables.
Enfournez toujours ensemble la grille et la plaque universelle.

Posez toujours les alimentes à griller au milieu de la grille.
Le serpentin de grillade s'eteint automatiquement sur ordre du thermostat anti-surchauffe. Il se rallumera peu de temps après.
Posez la grille dans la plaque universelle et enfournez à la même hauteur.

Gril à air pulsed

Pour rendre la volaille ou le roti particulièrement croustillants (roti de porc avec sa couenne).

Utilisez la grille et la plaque universelle. Pour ce type de grillade, utilisez des ustensiles résistants à la chaleur. Retournez les gros rots environ à la moitié du temps de cuisson.
□Après la grillade,ne posez pas le plat en verre sur une surface froide ou mouillée, mais sur une serviette seche qui empêchera le plat de se fendre.
Pendant la cuisson sur la grille, le four peut s'encrasser plus ou moins suivant la nature de la viande. Pour cette raison, nettoyez-le après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne "cuisent" et s'incrustent contre les parois.

• Retournez la volaille aux 2/3 de la cuisson environ. Percez la peu du canard ou de l'oise sous les ailes pour que laGRAisse puisse s'échapper.
  Une fois le temps de cuisson écoué, laissez le roti encore 10 minutes environ dans le four et fermé.

Gril à incandescence à petite surface et grande surface

Cette fonction convient aux alimentes plats et de petite taille.

ril petite surface pour les petites quantités.
Gril grande surface pour les grandes quantités.
Utilisez toujours Ensemble la grille et la plaque universelle.
- Retournez la grillade aux 2/3 de la cuisson environ.
Appliquez a volunteered un mince film d'huile sur la grille et sur la grillade.

Conseils et astuces

Pour cuire les gâteaux:

Le fond du gâteau moulé est trop clair.
Le fond du gâteau cuit au moule est trop clair.
Le fond du gâteau ou du biscuit a trop bruni.
Le gâteau est trop sec.
L'intérieur du gâteau reste visqueux, pâteux ou la viande ne cuit pas à coeur.

Le fond des gâteaux moulés ou en pain brunit trop avec la chaleur tournante.
Si le gâteau et le roti sont très humides. C'est le cas par ex. des gâteaux aux fruits ou des romis préparés avec de l'eau. Beaucoup de vapeur se dégage dans le four. Elle se condense contre les parois du four et entraine eventuellesment un goutage de l'eau sur le sol ou sur les meubles dans lesquels le four est encastré.

Retirer du four les plaques à pâtisserie qui ne seront pas ou la plaque universelle.
Ne pas poser le moule sur la plaque a pâtisserie mais sur la grille.
Enfournier le gâteau ou le biscuit à un niveau plus élevé.
Hausser légèrement la température du four,programmer une durée de cuisson un peu plus courte.
Régler la température de cuisson ou de rotissage plus BASSE.
Remarque: ne tentez pas de réduire les temps de cuisson ou de rotissage en programmment de plus haute Températures (l'extérieur serait cuit, l'intérieur serait cru). Choisissez un temps de cuisson ou de rotissage un peu plus long. Laisser la pât du gâteau reposer plus longtemps. Mettre moins de liquide dans la pât.
Ne pas poser le moule directement devant les orifices de sortie d'air situés sur la paroi arrière du four.
Ouvrir brievement et prudemment la portedou four (1 à 2 fois, plus souvent si lestemps de cuisson ou de rotissage sontlongs) pour laisser la vapeur s'échapper dufour et freiner ainsi la condensation.

Pour economiser de l'énergie:

Ne préchauffer le four que si la recette le donne.
Les moules sombres absorbent mistroux la chaleur.

Chaleurur résiduelle: si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez eteindre le four 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

Décongélation et mistrage à la chaleur tournante

Remarques importantes

N'utiliser que la chaleur tournante pour décongeler et faire cuire les produits congelés et surgelés.
Toujours respecter les indications portées par les fabricants de produits surgelés sur leurs emballages.
□Aprés décongélation, les produits congelés et surgelés (la viande surtout) ont besoin de temps de cuisson plus courts que les produits frais, la surgélation provoquant en quelque sorte une "préciisson".
Si vous mettez de la viande surgelée dans le four, rajouter au temps de cuisson le temps nécessaire à la décongélation.
Toujours décongeler la volaille surgelée avant de la faire cuire car il faut en enlever les abats.
Cuire le poisson surgé aux mêtes températures que le poisson frais.
Les plats précuisés surgeles représentés en barquettes d'aluminium peuvent être enfournés simultanément en assez grand nombre dans le four.

Décongélation:

Hauteurs d'enfournement:

En presence d'une plaque:

niveau d'enfournement 3

En presence de deux plaques:

niveau d'enfournement 1 + 3

Les températures n'ont que valeur indicative. Elles sont influencées par la forme et la quantité de produit surgelé.
Produits surgelés crus ou alimentés puisés dans le conGPLateur.

Toujours les décongeler à 50^ . Risque de déssèchement si la température de décongélation est plus élevé.

Decongeler a 130 - 140^ les plats precuinses surgelés emballés sous feuille aluminium ou dans des recipients fermés en aluminium.
Decongeler et echauffer les patisseries surgelées à une température comprise entre 100 et 140^ . Appliquer une mince pellicule d'eau sur le pain, les petits pains ou les gâteaux à la levure pour que la croute acquièreAITREALLURE.
Decongeler les gâteaux secs surgelés sur plaque à 160 - 170°C pendant 20 à 30 minutes.
Decongeler les gâteaux humides surgelés sur plaque (garnis de fruits) à 170^ pendant 30 à 50 minutes. Pour ce faire, emballer le gateau dans de l'aluminium pour que la garniture ne se dessée pas.
Décongeler et cuire les toasts surgelés (prégarnis) à 170^ pendant 20 minutes env.
Pizza surgelée:

Veuillez respecter les consignes du fabricant.

Position de décongélation:

Seulement pour les pâtisseries délicates (tartes à la crème par ex.).

1. Tournez le selecteur de mode de cuisson sur la position 4 .
2. A l'aide du thermostat, baissez la température du four jusqu'à ce que le symbole -- apparaissé à l'affichage.

Le ventilateur sur la paroi arriere du four tourne sans chauffage.
□ Faites décongeler le gâteau pendant 25 à 45 minutes, suivant sa taille. Ensuite, sortez-le du four et laissez-le décongeler 30 à 45 minutes supplémentaires.
En presence de petites quantités (portions), ramenez la durée de décongélation à 15 - 20 minutes et la décongélation hors four à 10 - 15 minutes.

Sélecteur de mode de cuisson

Thermostat

Attention:

Utilisez la position etuve uniquement après que le four a complètement refroidi (une fois revenu à la température ambiente).
N'utilisez que de I'eau du robinet normale. N'utilisez pas d'eau distillée.

Enclenchement:

1. Versez précautionnéusement 0,05 litres d'eau (soit env. 50ml , soit le quart d'un verre d'eau) dans la cuvette de sole du four.
2. Déposez le plat creux contenant la pâte au milieu de la grille puis enfournez le tout au gradin 1.

Ne recouvre pas la pate.

1. Refermez la porte du four.
2. Tournez le sélection de mode de cuisson sur la position

Levoyant s'allume et aI'afficheur apparait la mention --
Le four ajuste tout seul le niveau de chaleur nécessaire à la levée de la pâte.

Sélecteur de mode de cuisson

Si après l'enclement la mention - - clignote, cela signifie que le four est trop chaud.

Eteignez le four.
□ Attendez que le four soit revenu à la température ambiente.
Réglez à nouveau l'appareil sur la position de fermentation.

Pate à la levure de boulanger Quantité de farine Gradin d'enfournement Durée de levée

Gâteau jusqu'à 500 gr. 1 20 - 25 Min.

Gâteau jusqu'à 500 - 750 gr. 1 25 - 30 Min.

Pate pour brioche tressée 500 gr. 1 30 - 35 Min.

Pate pour brioche tressée 750 gr. 1 30 - 40 Min.

Pate a pain 1000 gr. 1 35 - 60 Min.

Yaourt

1 litre de lait

16 heures

Attention:

Lorsque you preparez des yaourts, ne versez pas d'eau dans le four.
Les indications figurant dans le tableau sont des valeurs indicatives. Elles peuvent varier selon la nature et la quantité de la pâte, suivant la nature des autres ingrédents, par ex. selon la fraîcheur et la qualité de la levure.
Pour savoir comment poursuivre la préparation de la pate, veuillez consulter le livre de recettes.
Avant de cuire la pate, retirez l'eau restée dans la cuvette sur la sole du four. Si vous détectez la présence de tartre, dissolvez ces résidus calcaires avec un peu de vinaigre puis essuyez ensuite avec un essuie-tout imprégné d'eau propre.
Ne versez jamais d'eau froide dans le four très chaud.

Coupure:

Amenez le.selecteur de mode de cuisson sur la position 0.

Toutes les fonctions s'effacent.

Nettoyage et entretien

Remarques importantes:

Pour nettoyer le four, ne pas employerer de produit recurants, d'ustensiles à arêtes vives ni de tampons abrasifs.
Ne pas gratter les résidus d'aliments. Les ramollir avec un essuie-tout humide et un peu de liquide pour la vaisselle.
Ne pas utiliser de dédTangent spécial (par ex. aérosols et assimilés) sur les pièces en aluminium et en plastique.

Façade en acier inox:

La mention imprimée risque d'être effacée si vous utilisez des détergents habituels pour acier inox.
Ne pas employerer d'éponge à dos récurant.
□ Appliquer du liquide pour la vaiselle en vente habituelle dans le commerce sur un chiffon doux humide ou sur une peau de chamois pour fenêtres.

Email et verre:

Pour les nettoyer, utiliser de l'eau chaude additionnée d'un peu de liquide pour la vaisse.
Décrocher le joint de la portepour nettoyer la partie de la façade du four située derrière la portedou four.

Four:

Nettoyez le four après chaque utilisation, en particulier après la cuisson de rôtis ou de grillades.
Les salissures risqueraient de cuire sur l'email la prochaine fois que vous fiez chauffer le four.
Si les salissures ont cuit sur l'émail, elles seront très difficiles à enlever.
- Un nettoyage fréquent avec le système à chaleur tournante vous permettra de réduire le salissement.
N'effectuezaucun nettoyagea chaud avecdes produits nettoyants specialement prevus pourlesfours.
- Utilisez la plaque universelle pour cuire les gâteaux très humides.
Pour cuire le roti, utiliser un ustensile approprié (casserole à roir).

Si le four s'est peu sali, le laver encore chaud avec une solution d'eau très chaude additionnée de liquide pour la vaisselle puis le laisser ouvert pour qu'il seche.

Bandeau de la portedou four:

Pour abaiser la températe, le bandeau interieur en verre logé dans la portedu four presente un revêtement réverbérant la chaleur.
Ce revêtement n'amoindrit pas la visibilité du contenu du four.
Porte du four ouverte, ce revêtement peut apparaitre comme une couche de couleur claire. Ce phénomène est normal et ne constitue pas un vice de matière ou de fabrication.

Système de nettoyage Hydrolyse:

Le four est équipé d'une fonction pour vous facilitier son nettoyage. Grace à l'évaporation à commande automatique d'une solution nettoyante, la chaleur et la vapeur d'eau ramollissant les résidus de cuisson Presents sur l'email. Ils sont ensuite plus facies à enlever.

Attention:

N'utilise la fonction de nettoyage qu'une fois que le four a complètement refroidi (une fois revenu à la température ambiente).
N'utilisez que de I'eau du robinet normale. N'utilisez pas d'eau distillée.

Enclenchement:

1. Retirez la plaque à pâtisserie et la plaque universelle du four. La grille peut rester dedans.
2. Dans la cuvette de sole, versez env. 0,4 litres d'eau additionnée d'un peu de liquide pour la vaisse. Si I'encrasement est tenace, laissez agir pendant quelques minutes avant d'allumer le four.
3. Fermer la porte du four.
4. Tournez le selecteur de mode de cuisson sur la position 6 .

Levoyant lumineux aisoise que le voyant lumineux de la temperature du four s'allument. La mention EC5 apparait aI'affichage.
La température de chauffe (4 minutes) terminée, le témoin lumineux de la température du four s'eteint. Le programme s'arrête au bout de 17 minutes, la sonnerie retentit pourannoncer la fin du programme.

Si après l'enclenchement la mention ECS clignote, cela signifie que le four est trop chaud.

Eteignez le four.
□ Attendez que le four soit revenu à la température ambiente.
Relancez la fonction EC5.

Coupure:

Tournez le selecteur de mode de cuisson sur la position 0.

Le témoin lumineux de nettoyage du four s'éteint.

Sélecteur de mode de cisson

Une fois eteint le dispositif d'aide au nettoyage:

Remarques:

Ne laissez pas l'eau restante longtemps dans le four (une nuit entière par exemple).

1. Ouvrir la porte du four puis, à l'aide d'une grande éponge absorbante, éponger l'eau restante.
   2.Nettoyer le four avec une pate-eponge imbibee d'eau additionnee de liquide pour la vaiselle,avec une Brosse a brins souples ou une Brosse plastique a casseroles. Les résidus rebelles non encore detachés pourront I'etre a I'aide d'un racroir a lame de verre (pour plaque de cuisson vitroceramique).

Attention: renir le racleoir correctement, c'est-à-dire pas trop a plat, car il risquerait sinon de rayer l'email.

1. Les cordures entartrées setrait avec un chiffon imbibé de vinaigre.
2. Essuyer ensuite avec de l'eau propre puis secher le four avec un chiffon doux (essuyez également s.v.p. sous le joint de la porte du four).

Remarques:

Si I'encrassement est intense, repeter les opérations de nettoyage une fois que le four a refroidi.
Si laGRAISSÉAfortement sali le four après le rotissage ou les grillades, nous vous recommendons, avant d'enclencher le dispositif d'aide au nettoyage, de verser du produit à vaisselle sur une éponge et de la passer sur les zones encrassées.
□Après le nettoyage, laisser la portedu four ouverte pendant 1 heures environ, reglee sur son cran de 30^ ,ceci pour que les surfaces emailllées aient bien letemps de secher.

Sechage rapide:

1. Laisser la porte du four arrêtée sur son cran de 30^ env.
2. Tournez le selecteur de mode de cuisson sur la position 1 .
3. A l'aide du thermostat, baissez la température du four jusqu'à ce que 50^ C apparaisse à l'affichage.
4. Durée: 5 minutes environ.
5. Eteignez ensuite le four.

Décrocher la porte du four:

1. Poussez les verrous de gauche et de droite vers l'intérieur puis ouvre la portedu four jusqu'à ce qu'elle se trouvedsans une position inclinee.

1. Maintenez la porte du four en haut et soulevez un peu simultanément la poignée.
2. En la tenants inclinee, extrayez la portedu four vers le haut.

Accrocher la portedou four:

1. Mettez la porte inclinée en place par le biais des galets de guidage.
2. Soulevez un peu la poignée jusqu'en position horizontale, jusqu'à ce que la portedu four encrante.

1. Refermez la porte du four puis poussez les verrous de gauche et de croite vers l'extérieur.

Enclencher l'éclairage du four:

Tournez le selecteur de mode de cuisson d'un cran vers la gauche. Le symbole s'allume.

Enlevez la grille:

1. Dévisser les vis moletées situées de chaque côte.
2. Procedez avec précaution.

Abaisser le serpentin chauffant:

Attention: le serpentin chauffant doit avoir refroidi.

1. Pour déverrouiller le serpentin, tourné le cran situé contre la voùte du four. Attention: serpentin en position descendue, ne pas l'enclencher ni y appliquer de charge.
2. Une fois la voute du four nettoyée, remonter le serpentin vers la voute et le verrouiller par le cran.

Le service après-vente (S.A.V.) est la pour vous aider en cas de panne ou si des réparations s'imposent que vous ne pouvez effectuer vous-même.

Adresse de votre agence du S.A.V. la plus proche: voir le repertoire des agencies.

Attention: l'intervention du S.A.V. n'est pas un service gratuite. Songez-y si vous l'appelez à la suite d'une erreur de manipulation. En cas de besoin du S.A.V., veuillez indiquer les n° de ref. E et FD.

N° EFD

Ces indications figurent sur la plaque de l'appareil. La plaque de l'appareil seouve derriere la porte du four, a gauche au bas de la bordure laterale du four.

Remplacement de la lampe du four:

1. Pour éviter tout dégât, poser un torchon à vaisselle dans le four froid.
2. Retirez le couvercle en verre. Pour ce faire, inserez la lame d'un couteau ou assimilée entre le verre et le cadre de retenue.
3. Changement d'ampoule.

T ype: ampoule a incandescence E 14, 230 - 240 volts, 25 watts, resistante à la chaleur jusqu'à 300^ .
- Cette ampoule est fournie par le service après-vente.

Remplacement du joint de la porte du four:

1. Pour-retirer le joint de la porte du four s'il est defectueux, il suffit de le decrocher.

Le S.A.V. vous fournira un joint neuf.

Vou n'aurez pas toujours besoin d'appeler le service après-vente. Dans de nombreux cas, vous pourrez vous dépanner vous-même. Le tableau ci-dessous contient quelques astuces et conseils pour y parvenir.

Les travaux sur les circuits electroniques de l'appareil ne pourront etre confiés qu'a un spécialiste. Mettez impereativement l'appareil hors tension avant d'entamer les travaux (coupez le disjoncteur ou devissez les fusibles presents dans le boitier a fusible de votre logement).

Que faire si ... Causes possibles Remède
... les fonctions électriques sont tous perturbées, par exemple si subi- tement les têmoins lumineux ne s'al- lument plus?	Fusible défectueux. Vérifier les fusibles dans le boîtier à fusible et replacer ceux qui sont défectueux.
... le liquide ou une pâte liquide ne s'étalent que d'un côté?	Appareil pas monté ou encastré exactement à l'horizontal. Vérifier l'encastrement du four.
... le four ne fonctionnent plus subi- tement?	Horloge électronique a été program- me pour arrêter la cuisson à heures fixe. Réglez le horloge électronique pour le faire fonctionner sans minuterie automatique: 1. Ramenez la durée de la période de service \( \rightarrow \) sur 0:00. 2. Appuyez sur la touche \( \rightarrow \).
... le four ne fonctionnent plus subi- tement et la mention 0:00 clignote à la horloge électronique?	Une brève panne de courant s'est produit. Régler à nouveau l'heure actuelle.
... la mention 0:00 apparaît à l'aff- fichage?	Paliers décalés après le nettoyage Une coupure de courant s'est pro- duite pendant un bref instant.
... la mention - 5 - apparaît à l'aff- fichage?	Le four sont verrouillés (sécurity- enfants). Au sélecteur de mode de cuisson, imprimez 3 fois de suite un mouve- ment de va-et-vient entre la position 0 et celle de l'éclairage du four . La mention 5 - s'éteint.
... les symboles du bandeau de commande s'allument mais le four ne chauffe pas?	Le four a été verrouillé pour empêcher les utilisations involontai- res (coupure de sécurité). Au sélecteur de mode de cuisson imprimez 5 fois de suite un mouve- ment de va-et-vient entre la position Chaleur tournante \( \square \) et la position Cuisson conventionnelle \( \square \) La mention 3 3 3 doit apparaître à l'affichage.
... une des fonctions commandées électroniquement tombe en panne?	Impulsions électriques (dues par ex. à la foudre). Réglez à nouveau les fonctions cor-respondantes.
... après enclenchement de la fon- tion de nettoyage ou de la position de fermentation, le voyageant de température du four ne s'allume pas ou s'allume en rouge?	Chaleur du four encore trop élevé, du fait. Avant d'utiliser la fonction de net- toyage ou la fonction de fermentati- on, attendez que le four ait complè- tement refroidi. Confiez son remplacement à un électricien/agréé.
... lorsque les pièces enfournables émailliées présentant des taches mates et claires?	Phénomène normal, dû au jus de viande en train de goutter. Aucun.

Que faire en cas de panne?

Que faire si ... Causes possibles Remède
...la porte du four refuse de se décrocher?	Vous n'avez pasprésenté la porte correctement inclinée ou avez soule-ve la poignée trop haut.	Vérifiéz l'inclinaison et la position de la poignée.
...pas moyen de raccrocher la porte du four?	La barre transversale située sous le four s'est déplacée vers l'avant.	Poussez la barre transversale jusquésur la position de crantage arrière.
	La porte du four ne repose pas sur le cran de la barre transversale.	Vérifiéz l'inclinaison.
	Vous avez avez poussa la poignée trop loin vers le haut.	Vérifiéz la position de la poignée

Inhoudsopgave

Livelli d'insertimento