FGN 2.0 XXL - Friteuse STEBA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Friteuse
Marque	Steba
Modele	FGN 2.0 XXL
Alimentation	Secteur 230 V / 50 Hz
Puissance	2000 W
Capacite d'huile	2,0 L (Max)
Plage de temperature	170°C - 190°C
Temperature maximale	190°C
Thermostat reglable	Oui, avec temoins lumineux rouge (marche) et vert (temperature atteinte)
Paniers inclus	1 grand panier + 2 petits paniers
Grille a frire	Oui, pour poisson pane ou gros morceaux
Couvercle	Avec filtre anti-odeur (charbon) et hublot de controle
Zone froide (Cool Zone)	Oui, sous les elements chauffants pour deposer les impuretes
Materiau de la cuve	Acier inoxydable
Materiau du boitier	Plastique thermoresistant
Securite	Protection contre la surchauffe (bouton Reset), interrupteur de securite, parois froides
Nettoyage	Cuve, paniers et couvercle lavables au lave-vaisselle. Partie electrique essuyer avec un chiffon humide.
Partie electrique	Ne pas immerger dans l'eau
Accessoires inclus	1 grand panier, 2 petits paniers, 1 grille a frire, filtre a charbon
Type de graisse recommandee	Huile de friture adaptee (point de fumee ~220°C). Eviter huiles pressees a froid.
Reparabilite	Reparations exclusivement par le service apres-vente Steba

FOIRE AUX QUESTIONS - FGN 2.0 XXL STEBA

Comment nettoyer la friteuse Steba FGN 2.0 XXL ?

Eteignez et laissez refroidir l'appareil et l'huile. Retirez la partie electrique (ne pas immerger). La cuve, le panier et le couvercle (retirez d'abord le filtre a charbon) peuvent etre lavees au lave-vaisselle ou a l'eau chaude savonneuse. Essuyez soigneusement et sechez. L'exterieur et les elements chauffants se nettoient avec un chiffon humide.

Quelle huile ou graisse utiliser pour la friture ?

Utilisez des huiles de friture adaptees avec un point de fumee d'environ 220°C. Les huiles pressees a froid (olive, germe de ble...) ne conviennent pas. Ne melangez pas differentes huiles ou graisses. Respectez les niveaux MIN et MAX.

Que faire si la friteuse ne chauffe pas ?

Verifiez d'abord que le corps de chauffe est bien insere dans les glissieres de l'enveloppe exterieure (l'interrupteur de securite empeche la mise en service sinon). Si la protection contre la surchauffe s'est declenchee, appuyez sur le bouton Reset a l'arriere avec une pointe de 5 mm (ex: mine de crayon) apres refroidissement.

Comment eviter les projections d'huile ?

Sechez soigneusement les aliments avant de les frire. Pour les surgeles, eliminez les cristaux de glace. Plongez les aliments lentement dans la graisse. Ne remplissez pas trop le panier. Fermez le couvercle pendant la cuisson.

Comment utiliser la grille a frire ?

Fixez le support de la grille a gauche et a droite du rebord de la cuve. Placez les aliments (ex: poisson pane) dessus et immergez les legerement dans la graisse. Apres cuisson, accrochez la grille au rebord ou posez-la sur du papier absorbant pour egoutter.

Combien de fois peut-on reutiliser l'huile ?

Pour le poisson ou la viande, l'huile peut etre reutilisee 5 a 10 fois. Pour les pommes de terre ou beignets, plus souvent. Remplacez-la si elle brunit, a une odeur desagreable ou fume trop tot.

Comment eteindre un feu de graisse ?

Ne JAMAIS utiliser d'eau. Retirez la prise du secteur. Etouffez les flammes en refermant le couvercle. Si necessaire, utilisez un couvercle ou un linge humide. Appelez les pompiers si le feu persiste.

Puis-je mettre les pieces de la friteuse au lave-vaisselle ?

Oui, la cuve, le panier et le couvercle (sans le filtre a charbon) peuvent aller au lave-vaisselle. Sechez-les bien apres. La partie electrique ne doit jamais etre plongee dans l'eau.

Comment regler la temperature de la friteuse ?

Tournez le thermostat rotatif sur la temperature souhaitee entre 170°C et 190°C (voir tableau dans la notice). Le temoin rouge s'allume. Quand le temoin vert s'eteint, la temperature est atteinte. Ne depassez pas 190°C.

Que faire si la protection contre la surchauffe se declenche ?

Laissez refroidir l'appareil. Retirez le corps de chauffe des glissieres. Appuyez sur le bouton Reset a l'arriere avec une pointe de 5 mm (stylo, mine). Ensuite, remettez le corps en place et verifiez le niveau d'huile (minimum).

MODE D'EMPLOI FGN 2.0 XXL STEBA

Cet appareil est conçu pour un usage privé et non commercial. Veuillez lire attentivement le mode d'emploi et gardez-le soigneusement. En cas de remise de l'appareil à une tierce personne, n'oubliez pas de joindre le mode d'emploi. N'utilisez l'appareil que selon les indications et respectez les consignes de sécurité. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d'accidents résultant du non-respect des indications du mode d'emploi.

Indications concernant la sécurité

• Ne brancher l'appareil et le faire fonctionner que conformément aux indications sur la plaque signalétique.
• Ne l'utiliser que lorsque le cordon d'alimentation et l'appareil ne sont pas endommagés. Le vérifier avant chaque usage !
• Ne touchez jamais la fiche d'alimentation avec des mains mouillées.
• Retirer la fiche de la prise de courant après chaque usage ou en cas de dysfonctionnement.
• Pour débranchez la fiche d'alimentation, tirez toujours la fiche – pas le câble.

L'appareil ne peut pas être utilisé par des enfants de 0 à 8 ans. L'appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans ainsi que par des personnes atteintes de déficiencies physiques, sensorielles ou mentales, ou manquant d'expérience et/ou de connaissances, si elles sont surveillées ou ont été instruites de la manière d'utiliser l'appareil en toute sécurité et qu'elles en ont compris les dangers potentiels. L'appareil et son câble d'alimentation doivent être tenus à l'écart des enfants de moins de 8 ans. Le nettoyage et l'entretien de l'appareil ne doivent pas être réalisés par des enfants

- Les appareils pour la cuisine doivent être placés dans une position stable avec les poignées pour éviter de renverser des liquides chauds.

• Ne pas utiliser de minuterie ou de télécommande séparée.
• Retirer la fiche de la prise de courant après chaque usage ou en cas de dysfonctionnement.
• Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation. Ne le frottez pas sur des arêtes vives et ne le coincez pas.
• Tenir le cordon à l'écart de pièces chaudes.
• Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans le surveiller.
• Ne rangez pas l'appareil en plein air ou dans une pièce humide.
• Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.
• N'utilisez jamais l'appareil après un dysfonctionnement, par exemple s'il est tombé par terre ou a été endommagé d'une autre manière.
• Le fabricant n'assume pas de responsabilité pour un faux usage provenant de la non-observation du mode d'emploi.
• Les réparations sur l'appareil, par exemple l'échange d'un cordon endommagé, ne doivent être faites que par un service après-vente, afin d'éviter de vous mettre en danger.
• Faites attention à la vapeur pendant la cuisson et quand vous ouvrez le couvercle.
• Afin d'éviter un risque dû à une réinitialisation inopinée du fusible thermique, cet appareil ne doit ni être alimenté par un dispositif de commutation externe, comme une minuterie, ni connecté à un circuit qui est regulièrement sous tension et hors tension de l'ustensile.

ntion! L'extérieur de l'appareil et la porte en verre deviennent chauds. L'appareil chauffe. Vous risquez de vous brûler!

- Ne le transporter qu'une fois refroidi. Durant le fonctionnement, la température des surfaces pouvant être touchées peut être très élevée.

- Plan de travail - Important : Ne jamais placer l'appareil sur une surface chaude ou à côté (par exemple plaque de cuisson d'une cuisinière). Ne le faire fonctionner que sur un support plan, stable et thermorésistant. Veiller à ce que des objets inflammables ne se trouvent pas à proximité. Ne placez pas directement sous une hotte aspirante

Instructions de nettoyage :

• Toujours éteindre l'appareil et laisser l'appareil ainsi que l'huile refroidir à une température ambiante avant de la nettoyer..
• Enlever la partie électrique de la friteuse. Après, soulever le cuve par les poignées encastrées, puis verser la graisse prudemment dans un récipient résistant à la chaleur.
• Le panier à friture, le couvercle (retirer avant le filtre à charbon) et la cuve peuvent être nettoyés avec de l'eau chaude savonneuse ou metter-les dans uns lave-vaisselle. Essuyer les parties à fond après le lavage et faites attention qu'on n'a pas de l'eau dans le couvercle.
• Ne jamais utiliser des produits ou objects pour enlever la saleté, cela pourrait engendrer des dégâts sur la surface de ces parties.
• Ne jamais plonger la partie électrique de la friteuse dans l'eau. Nettoyer l'extérieur De l'appareil ainsi que les éléments de chauffage et la partie intérieure de la cuve, seulement avec un torchon humide.
• Après le nettoyage, rassembler la cuve d'huile, l'appareil électrique et le couvercle dans la friteuse. Assurez-vous que la partie électrique est propre dans la friteuse, sinon cela ne pourra plus fonctionner.

Avant la première utilisation

Essuyer l'appareil à l'intérieur et à l'extérieur avec un chiffon humide et bien le sécher. Nettoyer soigneusement le panier à friture à l'eau chaude additionnée d'un peu de liquide vaisselle et le sécher.

Attention : ne pas plonger l'appareil dans l'eau !

Veiller à ce qu'il n'y ait pas d'objets inflammables à proximité de la friteuse.

Essuyer seulement l'intérieur du couvercle à l'aide d'un chiffon humide et le laisser sécher.

Graisse et huile :

Important : la graisse à friture doit pouvoir supporter les températures élevées. Le point de fumée doit être d'env. 220 °C. La température pour faire frire les aliments est comprise entre 170 °C et 190 °C.

Les huiles à friture conviennent. Ne jamais allumer la friteuse quand elle est vide. Verser l'huile dans la cuve encore froide.

Les huiles et les graisses pressées à froid et non durcies comme, par exemple, l'huile d'olive, l'huile de germes de blé, l'huile de lin, le saindoux et le beurre ne conviennent pas.

Important : ne jamais mélanger huile et graisse, la friteuse pourrait déborder. Il est également dangereux de mélanger différentes sortes d'huile ou de graisse ! L'indicateur de niveau se trouve à l'intérieur de la cuve. Ne pas dépasser la hauteur de remplissage MAX et respecter la hauteur de remplissage MIN.

Risque de brûlure !

Il faut faire très attention avec la graisse chaude et tenir les enfants à l'écart.

Préparation pour la friture

Introduire le corps de chauffe dans les deux glissières de l'enveloppe extérieure. Dans le cas contraire, l'interrupteur de sécurité ne permettra pas la mise en service de la friteuse.

Placer la friteuse seule sur une table, jamais contre le mur, dans un angle ou sous une hotte aspirante.

Si la protection contre la surchauffe venait quand même à se déclencher, appuyez alors sur le bouton „Reset“, se trouvant à l'arrière de la partie électronique, à l'aide d'une pointe de 5 mm de diamètre (p. ex., une mine de crayon). Laissez refroidir, en outre, l'élément chauffant pendant une certaine durée et retirez-le ensuite de la glissière de l'enveloppe extérieure. La protection contre la surchauffe se déclenche quand la quantité de graisse dans l'appareil est inférieure à la valeur minimum indiquée ou quand la graisse est saturée d'aliments (p. ex. panure).

Raccorder le cordon d'alimentation au secteur. Contrôler la quantité de remplissage.

Ne pas dépasser le repère MAX et respecter le repère MIN. La résistance se trouvant au fond de la cuve doit toujours être recouverte d'huile ou de graisse liquéfiée. Ne jamais faire fonctionner l'appareil sans ou avec trop peu de graisse.

Veillez à ce qu'il y ait suffisamment de graisse dans l'appareil !

Attention ! L'eau ne doit pas entrer en contact avec l'huile !

Montage de la poignée sur le panier à friture

1)

Utilisez toujours le panier pour faire la friture !

Raccordez l'appareil. Le témoin rouge s'allume. Réglez la température en fonction des aliments à frire. La friteuse commence à chauffer. Le témoin est au vert jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte. Quand celle-ci est atteinte, le témoin vert s'éteint.

Placez les aliments à frire dans le panier et répartissez-les de façon régulière sur toute la surface. Ne mettez pas trop d'aliments à frire à la fois dans la friteuse. Abaissez lentement les aliments à frire dans la graisse. Refermez le couvercle à filtre. Celui-ci sert de protection contre les projections de graisse et réduit les odeurs de graisse.

Surveillez la procédure par le hublot. Si la graisse mousse fortement, ouvrez le couvercle et élevez et abaissez plusieurs fois de suite le panier en déplaçant la poignée vers le haut et vers le bas jusqu'à ce qu'il ne se forme plus de mousse. Maintenez la friteuse fermée lors de l'opération afin d'éviter les projections de graisse ; les émanations s'échappent par le filtre permanent du couvercle.

Les paniers

Le panier long est conçu pour les escalopes ainsi que pour les quantités importantes de friture. Les petits paniers servent à frire différents aliments à la fois.

Grille à frire

• Utilisez pour les poissons panés (par exemple de la carpe), gros copeaux
• Fixez le support à gauche et à droit du rebord du pot, placez la nourriture et légèrement immergez dans graisse
• Après la cuisson fixez le support au rebord du pot ou placez sur un essuie-tout pour laisser dégoutter la graisse

• Attention:

le support est chaud, si nécessaire utilisez des maniques

Contrôle de la friture

Le hublot du couvercle permet de contrôler la friture.

Pour une meilleure visibilité, relevez quelque peu le panier.

Quand les aliments sont frits

• Ouvrir le couvercle.
- Attention ! Le couvercle peut être brûlant.
- Soulevez le panier et accrochez-le sur le bord de la cuve.
- Quand la graisse s'est égouttée, retirez le panier et videz-le. N'assaisonnez pas les aliments au-dessus de la friteuse pour ainsi ménager la graisse et la friteuse.
- Quand la friture est terminée, ramenez le régulateur de température sur zéro et retirez la prise de l'appareil.

Tableau pour fritures :

Réglage de la tempéra-ture	Aliments à frire Durée de fr-ture en minu-tes *
Env. 160°C - 170°C Beignets	ChipsCrustacésVolaillePlats à base de pommes de terrePommes fritesViande de bœufEscalopesPoisson	2-42-42-45-103-55-85-105-105-7
Env. 180°C - 190°C Steaks	BrochettesProduits surgelés	1-32-3Produits surgelés 1 à 3 conformément aux indica-tions sur l'emballage
* Il s'agit de valeurs indicatives en fonction de la taille, du poids et de la tempéra-ture des aliments à frire.

Danger dû aux projections de particules graisseuses

• Afin d'éviter des projections ou un débordement de la graisse, utiliser des aliments à frire qui contiennent peu d'eau, bien les sécher, pour les pièces surgelées faire tomber les cristaux de glace. Plonger les aliments lentement dans la graisse. Si la graisse mousse trop fortement, soulever plusieurs fois le panier.
• Ne pas porter la friteuse remplie de graisse chaude – vous risquez de vous brûler ! Il est préférable de laisser refroidir un peu la graisse.
• Les éléments de l'appareil, par exemple le bord de la cuve et la vapeur s'échappant peuvent être très chauds.
• Veillez à ce que personne ne s'entrave dans le câble et fasse tomber l'appareil du plan de travail. Attachez éventuellement la rallonge au pied de la table.

Remarque importante

D'après les découvertes les plus récentes de la recherche, il est conseillé de respecter les températures max. suivantes pour faire frire et de faire dorer tout au plus les denrées alimentaires peu importe leur nature.

170 °C Pour tous les produits à base de pommes de terre, denrées alimentaires panées et autres féculents

190 °C Pour la viande et la volaille sans panure

Contrairement à quelques conseils sur les emballages, nous recommandons de faire décongeler les denrées alimentaires avant de les faire frire.

Une fois la friture terminée :

nettoyez la graisse à friture.

Retirez régulièrement les restes de panure ou d'aliments se trouvant dans la graisse ou dans l'huile à friture. Dans cette friteuse, les impuretés et l'eau se déposent dans la « Cool Zone » se trouvant dessous les éléments chauffants et ne brûlent pas.

• Une fois la friture terminée, faites d'abord refroidir la graisse, puis transvasez-la avec précaution dans une casserole en métal à poignées.
• Il faut absolument retirer les restes de panure et l'eau se trouvant dans l'huile.
• Nettoyez le panier et la cuve (voir section « Nettoyage et entretien »).
• Accrochez le panier dans la friteuse (position d'égouttement et mettez de l'essuie-tout comme filtre dans le panier).
• Remettez lentement la graisse à friture dans la friteuse en la versant sur le papier servant de filtre.
  • Utilisez une seule fois ce papier.

Dans le cas où la graisse aurait pris du goût, on peut l'améliorer en amenant le thermostat légèrement au-dessous de 150 °C, en mettant dans la graisse réchauffée une poignée de feuilles d'épinard, de persil, de feuilles de salade ou 2 pommes de terre épluchées, coupées en tranches et bien séchées et en les laissant dans la graisse jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brunâtre. Retirer et jeter ces légumes.

Pour conserver l'huile ou la graisse

En cas de fritures fréquentes, il est possible de laisser la graisse dans la friteuse avec le couvercle fermé. La graisse peut être conservée dans la friteuse pendant quelques semaines dans un endroit frais et sec.

En cas de fritures moins fréquentes, il est possible de conserver la graisse filtrée dans un récipient fermé hermétiquement et à l'abri de la lumière.

Pour les aliments tels que le poisson ou la viande, la graisse peut être réutilisée sans crainte 5 à 10 fois. Dans le cas de plats à base de pommes de terre (pommes frites, etc.) ou de beignets, la graisse est beaucoup moins sollicitée et peut donc être réutilisée plus souvent.

Attention ! La graisse ou l'huile usée et sale s'enflamme d'elle-même en cas de surchauffe ; il faut donc la remplacer en temps utile. En cas d'incendie, retirez la prise du secteur et étouffez la graisse en feu en refermant le couvercle. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre le feu !

Remplacez la graisse à friture quand :

• elle prend une couleur brune,
• elle a une odeur désagréable,
• elle fume prématurément.

Retirez l'élément de commande avec le chauffage, extrayez la cuve et versez l'huile ou la graisse encore liquide mais refroidie dans un récipient doté d'une fermeture. Ne jetez pas la graisse ou l'huile usée sur le compost ni dans l'évier. En cas de quantités importantes, demandez à votre administration communale ou municipale où vous pourrez trouver un centre de collecte approprié.

Conseils pratiques pour faire frire

Avant de mettre l'aliment à frire dans le panier, le sécher soigneusement, faire tomber la farine en excédent, bien appuyer la panure.

Les denrées alimentaires qui contiennent beaucoup de protéines telles que la viande, la volaille et le poisson ou les animaux marins peuvent être frits à l'état naturel s'ils ont bien été séchés..

Les denrées alimentaires pauvres en protéines telles que les légumes et les fruits doivent être enrobés de panure ou de pâte afin que la surface se ferme rapidement.

L'enrobage convient également pour faire frire la viande, la volaille, le poisson et les animaux marins.

Faire descendre lentement les aliments à frire dans le panier à friture dans la graisse chaude afin d'éviter que la graisse déborde.

Les aliments surgelés ou fortement réfrigérés doivent être plongés très prudemment une ou deux fois pour un court instant dans la graisse chaude avant la friture propre-ment dite. Sinon des particules graisseuses pourraient être facilement projetées ou la graisse pourrait déborder. Laisser toujours décongeler les pièces assez grosses avant de les faire frire.

Ne pas mettre trop d'aliments à frire en une fois dans la friteuse !

On peut faire frie successivement des aliments différents dans la même graisse ou huile, par exemple pommes frites, viande, légumes, poisson, fruits, beignets. La haute température empêche la transmission du goût.

Salesz et assaisonnez les aliments toujours après la friture (mais pas au-dessus de la friteuse). Vous ménagerez ainsi la graisse et la friteuse.

Evacuation correcte de ce produit:

Mettre les appareils usagés immédiatement au rebut.

Au sein de l'UE, ce symbole indique que le produit ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers. Les anciens appareils contiennent des matériaux de valeur recyclables qui doivent être valorisés afin d'éviter toute atteinte à

l'environnement ou à la santé humaine due à une élimination incorrecte des déchets. Les anciens appareils doivent par conséquent être mis au rebut via des systèmes de collecte appropriés ou ramenés à cet effet au point de vente où ils ont été achetés. Les appareils seront alors confiés à un centre de recyclage des matériaux.

Élimination de l'emballage

Ne pas jeter l'emballage avec les déchets ménagers, mais avec les déchets recyclables.

Emballage de l'appareil

• Jeter les emballages en papier, carton et carton ondulé aux points de collecte de vieux papiers.
• Les composants d'emballage en plastique et les films doivent également être jetés dans les conteneurs prévus à cet effet.

Exemples d'identification des plastiques :

PE pour le polyéthylène, code 02 pour le PEHD, 04 pour le PEBD, PP pour le polypropylène, PS pour le polystyrène.

Service après-vente

Si, contre toute attente, l'appareil doit être confié au service après-vente, nous contacter aux coordonnées suivantes. En cas de garantie applicable, nous nous charge-ons de l'enlèvement de l'appareil. L'appareil doit être correctement emballé pour le transport.

Les paquets non affranchis ne pourront pas être pris en charge !

Attention ! Les appareils électriques doivent être réparés exclusivement par des électriens qualifiés, les réparations non conformes pouvant entraîner des conséquences graves.

Generelt