Frit Prof Line - Friteuse NOVA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Friteuse professionnelle
Capacité	Jusqu'à 10 litres d'huile
Puissance	3000 Watts
Matériau	Acier inoxydable
Température réglable	De 150°C à 190°C
Système de sécurité	Protection contre la surchauffe
Utilisation	Idéale pour les restaurants et les cuisines professionnelles
Entretien	Facile à nettoyer avec un bac amovible
Garantie	2 ans
Dimensions	40 x 30 x 30 cm
Pays d'origine	Fabriqué en Europe

FOIRE AUX QUESTIONS - Frit Prof Line NOVA

Comment nettoyer la NOVA Frit Prof Line ?

Pour nettoyer votre friteuse, débranchez-la et laissez-la refroidir. Retirez le panier et l'huile. Lavez les pièces amovibles à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide.

Quelle est la capacité de la NOVA Frit Prof Line ?

La NOVA Frit Prof Line a une capacité de 3,5 litres, ce qui permet de préparer des frites pour plusieurs personnes en une seule fois.

Comment régler la température de la friteuse ?

La température peut être réglée à l'aide du thermostat situé sur le panneau de contrôle. Choisissez la température souhaitée en tournant le bouton jusqu'à la valeur désirée.

Est-ce que je peux utiliser de l'huile d'olive dans la friteuse ?

Il est recommandé d'utiliser des huiles ayant un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, pour de meilleurs résultats. L'huile d'olive peut fumer à haute température.

Pourquoi ma friteuse ne chauffe-t-elle pas ?

Vérifiez que la friteuse est correctement branchée et que le thermostat est réglé. Si le problème persiste, il se peut que le fusible soit grillé ou que l'élément chauffant soit défectueux.

Comment savoir si mes frites sont prêtes ?

Les frites sont prêtes lorsque leur couleur est dorée et qu'elles flottent à la surface de l'huile. Vous pouvez aussi les goûter pour vérifier leur croustillant.

Puis-je frire des aliments congelés ?

Oui, vous pouvez frire des aliments congelés. Toutefois, veillez à ne pas surcharger le panier pour éviter une chute de température de l'huile.

Quelle est la durée de cuisson des frites ?

La durée de cuisson des frites est généralement de 3 à 5 minutes, selon l'épaisseur et la variété de pommes de terre utilisées.

La friteuse est-elle facile à ranger ?

Oui, la NOVA Frit Prof Line est conçue pour être compacte, et son panier peut être rangé à l'intérieur de la cuve pour un rangement facile.

Puis-je utiliser la friteuse à l'extérieur ?

Il est conseillé d'utiliser la friteuse à l'intérieur dans un endroit bien ventilé. Ne l'utilisez pas à l'extérieur pour des raisons de sécurité.

Quelle est la garantie de la NOVA Frit Prof Line ?

La friteuse est généralement fournie avec une garantie de 2 ans, mais il est conseillé de vérifier les détails spécifiques sur le site du fabricant.

MODE D'EMPLOI Frit Prof Line NOVA

Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi que vous conservez soigneusement afin de pouvoir vous y reporter en cas de besoin. Raccordez l’appareil uniquement à une prise de terre.

Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation. Les sécher soignement avant l'utilisation. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques.

La friteuse Nova est équipée d'un thermostat réglable et de voyants lumineux. Le voyant rouge indique que l'appareil est sous tension. Dès que la température programmée est atteinte, le voyant vert s'éteint. Le système de friteuse « ouverte » donne des résultats comparables aux utilisations professionnelles en cafétéria par exemple et permet de surcroît de nettoyer facilement l'appareil.

Description de la friteuse

Ce type de friteuse doit uniquement être utilisée avec de l’huile ou de la graisse liquide mais pas avec de la graisse solide ! De l’eau pourrait en effet s’accumuler dans la graisse solide qui risquerait alors de gicler avec violence en chauffant. Veillez également à ne pas polluer l’huile ou la graisse avec de l’eau provenant de produits surgelés par exemple, car cela ferait gicler l’huile de façon excessive.

• Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse
• lle-ci devient très chaude. - Ouvrez le couvercle de la friteuse.
• Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d'huile végétale. Veillez à ne pas remplir plus que le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est déconseilé de mélanger différentes sortes d'huiles.
• Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour cela le tableau des Températures.
• Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse.
• Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés dans le panier sont secs.
• Plongez lentement le panier dans l'huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide.
• Le témoin lumineux s’éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre que la température sélectionnée soit atteinte. Appuyez fréquemment sur le bouton du thermostat pour maintenir l’huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s’allumera et s’éteindra en conséquence.
• Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la cuve pour que l'huile puisse s'égoutter.
• Débranche l'appareil.
• Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez ranger l'appareil. Rangez l'appareil, avec le couvercle fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Vous pouvez laisser l'huile et le panier dans la friteuse.

Conseils de friture

• Secouez les produits surgelés au-dessus de l'évier pour enlever les restes de glace eventuels.
• Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les frites après les avoir lavées pour éviter la présence d'eau dans l'huile.
• Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170°C. Deuxième friture (cuisson) 2 à 4 minutes à 175°C. Laissez bien égoutter

Quantité d'aliment maximum

TYPE Litres max gr max gr

180700 3 900 600

180701 4 1000 700

180702 2 x 3 2 x 900 2 x 600

Tableau de cuisson

ALIMENT	TEMPERATURE DE CUISSON
Frites (pré-cuisson)	170 °C
Frites (cuisson)	175 °C
Fondue au parmesan	170 °C
Croquettes au fromage	170 °C
Vande / poisson / croquettes de pommes de terre	190 °C
Poisson	170 °C
Bâtonnets de poisson	180 °C
Beignet au fromage	180 °C
Beignets	190 °C
Saucisses à la hollandise	190 °C
Poulet	160 °C
Beignet de crevettes	180 °C

Pour réduire au maximum la teneur en acrylamide, ne pas faire frire les produits contenant une grande quantité de fécule (les pommes de terre et les céréales principalement), à une température supérieure à 175°C.

Filtrde securite pour friteuses

Le fond de la friteuse compte une 'zone froide'. Dans la 'zone froide', les particules d'aliments les plus grandes coulent et la température inférieure les empêche de brûler dans l'huile ou la graisse liquide. Les friteuses comportant une 'zone froide' représentent divers avantages mais requièrent également un surcroît d'attention. Les friteuses comportant une 'zone froide' sont sensibles à l'humidité car l'élément chauffant est plongé dans l'huile ou la graisse liquide. De l'eau peut entrer en contact avec l'huile ou la graisse liquide pour diverses raisons : - La plupart des aliments, spécialement les pommes de terre, contiennent naturellement de l'eau. - Condensation de vapeur chaude. - Particules de glace sur les aliments surgelés. - Les aliments sont nettoyés mais pas suffisamment séchés avant utilisation. - La cuve amovible n'est pas suffisamment séchée après le nettoyage. - Un type d'huile ou de graisse liquide erroné est employé.

Le manuel contient des instructions permettant d'éviter le contact de l'eau avec l'huile ou la graisse liquide. Si l'eau entre en contact avec l'huile ou la graisse liquide, la substance peut provoquer des éclaboussures, entrer en effervescence ou déborder. Afin d'optimiser les friteuses, Nova a développé un filtre de sécurité spécial pour réduire encore la température de la 'zone froide' et distribuer plus efficacement les particules d'eau. Le filtre de sécurité empêche la substance de provoquer des éclaboussures, d'entrer en effervescence et de déborder.

Attention!

• Changez régulièrement l'huile ou la graisse liquide.
• Nettoyez régulièrement le filtre de sécurité. Vérifiez que les ouvertures du filtre de sécurité ne sont pas bouchées.
• Placez la cuve amovible (1) dans l'appareil.
• Placez le filtre de sécurité (2) au fond de la cuve amovible (1). Montez l'unité de commande électronique (3) dans l'appareil.
• Placez le panier (4) dans la cuve amovible (1).
• Placez le couvercle (5) sur l'appareil.

Pour changer l'huile

Attendez que la friteuse et l'huile aient complètement refroidi avant de changer l'huile. Changez l'huile régulièrement. Il est essentiel de remplacer l'huile lorsqu'elle devient opaque ou change d'odeur. Dans tous les cas, il faut changer l'huile après dix fritures. Changez toute l'huile en une fois ; ne mélangez pas de l'huile fraîche avec de l'huile qui a déjà servi. L'huile de friture est polluante pour l'environnement. Ne la jetez donc jamais directement à l'égout mais respectez les consignes locales en vigueur pour l'élimination des déchets.

Nettoyage et entretien

Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau! Débranchez l'appareil de la prise de courant.

• Toutes les pièces, sauf la partie électrique, se nettoient à l'eau savonneuse. Séchez-les soigneusement avant de les réutiliser.
• Il est déconseillé de laver les pièces au lave-vaisselle.
• Nettoyez fréquemment l’intérieur et l’extérieur de la friteuse.
• Nettoyez la partie extérieure de la friteuse avec un chiffon humide et séchez-la avec un chiffon propre et doux.
• Ne jamais utiliser de produits abrasifs.
• Lorsque vous remplacez l'huile, vous pouvez également nettoyer l'intérieur de la friteuse. Videz la friteuse et nettoyez l'intérieur d'abord avec un papier essuie-tout puis avec un chiffon que vous avez plongé dans de l'eau savonneuse. Essuyez ensuite l'intérieur avec un chiffon humide et laissez sécher.

Conseils de NOVA

• Placez toujours la friteuse sur un support solide et veillez à ce qu'elle ne se trouve pas à proximité de matières inflammables.
• Veillez à ce que la friteuse ne se trouve pas à proximité ou sur une plaque de cuisson allumée.
• Remplissez la friteuse avec la quantité d'huile ou de graisse nécessaire avant de l'utiliser. Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela déteriorerait l'appareil.
• Ne déplacez jamais la friteuse quand vous l'utilisez. L'huile est bouillante et peut causer des brûlures. Attendez que l'huile ait refroidi avant de déplacer la friteuse.
• Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau!
• Ne laissez jamais l'appareil fonctionner sans surveillance! Faites très attention quand vous l'utilisez à proximité d'enfants.
• N'utilisez pas l'appareil si son cordon est endommagé. Renvoyez-le à notre service après-vente pour éviter de l'endommager davantage. Sur ce type d'appareil, un cordon endommagé peut uniquement être remplacé par notre service après-vente à l'aide d'outils spéciaux.
• Veillez à ce que les fins tuyaux qui longent la résistance ne soient pas endommagés (ni tordus ni courbés).
• La partie électrique est pourvue d'un dispositif de sécurité qui fait en sorte que la résistance ne peut fonctionner que lorsqu'elle est en place correctement dans la friteuse.
• Veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
• L'utilisation de cet appareil par des enfants ou des handicapés physiques, sensoriels, mentaux ou moteurs, ou dénués d'expérience et de connaissance peut être dangereuse. Les personnes responsables de leur sécurité devront fournir des instructions explicites ou surveiller l'utilisation de l'appareil.

En cas de surchauffe, la protection thermique permet de déconnecter la friteuse. Ce dispositif de sécurité se trouve sous la partie électrique. Si la protection thermique est déconnectée, vous pouvez la remettre en route en appuyant sur le petit bouton à l'aide d'un objet pointu. Ce petit bouton est enfoncé profondément dans le trou, vous devrez donc utiliser la tige fournie. Débranchez toujours l'appareil de la prise avant !