PastaGusto Pro 99223 - Machine à pâtes TREBS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Machine à pâtes
Modèle	TREBS PastaGusto Pro 99223
Matériaux	Acier inoxydable et plastique de qualité alimentaire
Dimensions	Compacte pour un rangement facile
Poids	Léger pour une manipulation aisée
Type de pâtes	Permet de réaliser différentes sortes de pâtes fraîches
Accessoires inclus	Roues de découpe pour différentes largeurs de pâtes
Facilité d'utilisation	Conception intuitive pour une utilisation simple
Entretien	Facile à nettoyer, pièces amovibles compatibles avec le lave-vaisselle
Consignes de sécurité	Utiliser uniquement sur une surface stable, éloigner des enfants
Garantie	Garantie constructeur de 2 ans
Informations supplémentaires	Idéale pour les amateurs de cuisine italienne et les passionnés de pâtes

FOIRE AUX QUESTIONS - PastaGusto Pro 99223 TREBS

Comment assembler la machine à pâtes TREBS PastaGusto Pro 99223 ?

Pour assembler la machine, commencez par fixer le moteur au corps de la machine. Ensuite, insérez les rouleaux et assurez-vous qu'ils sont bien en place. Consultez le manuel d'instructions pour des illustrations détaillées.

Comment nettoyer ma machine à pâtes après utilisation ?

Débranchez la machine et laissez-la refroidir. Utilisez un pinceau ou un chiffon sec pour enlever la farine et les résidus de pâte. Évitez d'utiliser de l'eau pour nettoyer les parties électriques.

Quelles sont les étapes pour préparer la pâte ?

Mélangez 100 g de farine pour 1 œuf dans un bol jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, puis laissez-la reposer pendant 30 minutes avant de l'utiliser avec la machine.

La machine ne fonctionne pas, que faire ?

Vérifiez que la machine est bien branchée et que le moteur est correctement assemblé. Assurez-vous également que toutes les pièces sont en place et que la pâte n'est pas trop sèche ou trop humide.

Comment ajuster l'épaisseur de la pâte ?

Utilisez le bouton de réglage sur le côté de la machine pour choisir l'épaisseur désirée. Commencez par la position la plus large et réduisez progressivement jusqu'à l'épaisseur souhaitée.

Puis-je utiliser des farines autres que la farine de blé ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de farines comme la farine de riz ou de sarrasin, mais cela peut affecter la texture et la consistance de la pâte.

Y a-t-il des accessoires disponibles pour la TREBS PastaGusto Pro 99223 ?

Oui, des accessoires tels que des emporte-pièces pour tagliatelles, raviolis et autres formes de pâtes sont disponibles séparément. Consultez le site du fabricant pour plus d'informations.

Où trouver le manuel d'instructions si je l'ai perdu ?

Le manuel d'instructions est disponible en téléchargement sur le site officiel de TREBS dans la section 'Support' ou 'Téléchargements'.

Quelle est la garantie de la machine à pâtes TREBS PastaGusto Pro 99223 ?

La machine est généralement garantie pendant 2 ans à partir de la date d'achat. Veuillez conserver votre reçu comme preuve d'achat.

MODE D'EMPLOI PastaGusto Pro 99223 TREBS

Mode deploir de Machine à pâtes entière automatique

FR) Commencez par direc ces instructions attentivement et gardez-les pour refere cie ulterieure. Verifiez si la tension chez vous est la meme que celle indiquee sur I'appareil (230 volts). Cette machine a pate est un appareil excellent et complètement automatique pour faire des pates chez vous. Le moteur puissant permet de faire les plus belles pates en un rien de temps. Equipée avec 14 accessoires differents qui vous permettent de réaliser differents types de pates. L'appareil est egallement facile a nettoyer et les parties detachables peuvent passer en machine.

Remarque importante :

N'assemblez pas la machine dans un endroit humide ou avec de la vapeur.
- Ne mettez pas la machine entiere dans l'eau pour le nettoyage
Surveillez bien les enfants pendant que la machine fonctionne
- Débranchez la machine pendant le montage, le démontage, le nettoyage ou lorsqu'elle n'est pas utilisé.
- Fermez le capot supérieur avant d'utiliser
- Eteignez l'alimentation avant d'ouvrir le capot supérieur
- Ne touchez pas les pieces en fonctionnement
- N'utilisez pas la machine si le cordon a ete endommagé. Envoyez la machine endommagée au service après-vente. Ne réparez pas cette machine par vous-même.
- Vous ne pouvez utiliser que les pieces détachées et les accessoires que nous vous avons fournis.
- Ce produit est un apparéil d'utilisation domestique et non d'utilisation commerciale. Si vous l'utilise à des fins commerciales, la garantie n'est que d'un an.
N'utilisez qu'en interieur.
- Vérifiez chaque accessoire soigneusement avant d'utiliser cette unité.
- Lisez ce manuel d'instructions soigneusement avant d'utiliser cette unité.
- Cet apparéil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (enfants y compris) dont les capacities physiques, sensorielles ou mentalles seraient réduites, qui manqueraient d'expérience ou de connaissance, à moins qu'elles n'aient été informées ou soient surveillées sur l'utilisation de cet apparéil par une personne responsable de leur sécurité.
- Les enfants doivent être surveillés afin de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
- Avant d'utiliser cette unité, vérifie que la tension du secteur correspond à la tension indiqué sur la plaque-markue.
- Enlevez toujours la prise de la fente murale lorsque cette unité n'est pas utilisée et avant de procéder à toute opération de nettoyage ou d'entretien.
- Ne laïsez jamais cette unité sans surveillance lorsqu'elle allumée. Laissez cette unité hors de la portée des enfants.
N'allumez pas l'appareil si elle apparait defectuese de quelque maniere.
- Pour les réparations, le changement des accessoires ou du cordon d'alimentation, contactez votre vendeur ou un centre de réparation agrée.
Il est interdit d'immerger la base dans l'eau pour le nettoyage et il est interdit de démarrer l'unité ou d'allumer la touche de commande avec les mains humides.
La température de l'eau ne doit pas dépasser 60^ docrque vous nettoyez I'unité.
- Ne faites pas fonctionner l'appareil trop longtemps, autrement les pieces internes seront

endommagées.

Lorsque le moteur fonctionne, n'inserez pas vos doigs ou autre objet dans la machine et le recipient.
- Les instructions pour le traitement des alimentes et les mixeurs doivent vous avertir des blessures potentielles du fait d'une mauvaise utilisation. Elles doivent indiquer que la manipulation des lames de découvertes acérées doit se faire avec soin, ainsi que lorsque vous videz le bol et que vous nettoyez l'appareil.
- Éteignez l'appareil avant de changer des accessoires ou d'approcher des éléments mobiles durant l'utilisation.
- Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplace par le fabricant ou son prestataire de service, ou un technicien qualifié, afin d'éviter tout risque inutile.

Description des composants de cette machine à pate :

1. couvercle transparent
2. couvercle supérieur
3. Bouton de verrouillage
4. Capot avant
5. rondelle d'étanchéité

6. disque

7. couvercle latorial

8. glisseur
9. Interrupteur M/A
10. couvercle arrriere (trou d'émission de chaleur)
11. boucle du cordon

1. vis de fixation pour la palette

2. fenêtre d'extrusion

3. palette de melange

4. bobine d'extrusion

5. récipient de mélange transparent

6. couvercle disque métal

7. base du écipient de melange

8. Clé dynamométrique

Accessoires inclus dans l'emballage :

a) Clé dynamométrique

b) Aiguille de nettoyage

c) 14 disques

d) Brosse de nettoyage

Instructions de démontage :

No	Illustrations	Descriptions
1		Assurez-vous que l'alimentation est coupée et que la prise est débranchée
2	←↓	Appuyez sur le glisseur et sortez
3	←↑	Tournez la rondelle d'étanchéité avec la clé dynamométrique, puis sortez la rondelle d'étanchéité et les disques.
4	←↓	Sortez la bobine d'extrusion dans le sens de la flèche
5	←↑	Poussez le bouton de verrouillage vers le haut et sortez le capot supérieur et le couvercle transparent
6		Tournez la vis de fixation dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, puis sortez les palettes.
7		Sortez le réseau transparent en le tirant vers le haut
8		Sortez la fenêtre d'extrusion en suivant la flèche

Instructions de montage :

No	Illustrations	Descriptions
1		Poussez la fenêtre d'extrusion en suivant la flèche
2		Mettez le réseau de mélange dans la machine en suivant la flèche
3		Assemblez les palettes dans la machine et utilisez la vis de fixation pour la verrouiller dans le sens de la flèche
4		Assemblez le couvercle transparent sur le capot supérieur et abaissez le bouton de verrouillage pour le verrouiller
5		Poussez la bobine d'extrusion dans le sens de la flèche

6			Mettez le disque dans le protège disque et poussez-les dans la fenêtre d'extrusion, puis fixez la rondelle d'étanchéité dans le sens des aiguilles d'une montre
7			Insérez le glisseur

Faire des pates :

Faites les pates fraiches de la maniere suivante et vous trouvezça cela très facile. Veuillez lire ces instructions soigneusement, car elles décrivent des informations sur la farine, Les instruments de mesure et les recettes. Elles indiquent également qu'elle doit être la durée de la pate et cela est fortement lié à la machine à pate. Quiconque connait un peu les machines à pates sait que la qualité des pates varie en fonction de la machine, donc vous saurez très clairément utiliser cette machine après avoir lu ceci.

Trop humide; additioner farine

Trop sec; additionner d'eau

Correct!

Recette de base pour différents types de farine Farine type « 45 » (en verte dans les supermarché)

Ingrédients :

• 500 gr. vraie farine (type « 45 »)
• 3 oeufs (225 gr. en coquille d'oeuf, peser précis)
• 1 cuillerée de thé de sel
• 40 ml de l'eau

• Peser précis avec une scoop NB. 1 tl = 5 ml

• Assemblez la machine comme indiqué ci-dessus et assurez-vous que le glisseur est inséré. Sinon la farine pourrait fuir du écipient de mélange et détruire la machine. Vérifiez le écipient de mélange pour vous assurer que le dessous du écipient transparent est accroché sur la base du écipient et que le rebord sur la machine est accroché au glisseur.

• Ouvrez le capot supérieur comme dans l' étape 5 des instructions de démontage, puis mettez la farine dans le recipient transparent, puis fermez le capot comme dans l' étape 4 des instructions de démontage.

• Branchez et appuyez sur la touche « START/STOP » de la machine.
• Ajoutez du liquide ou de l'eau : tournez le couvercle transparent dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, ajoutez l'eau dans la farine doucement pour que la farine puisse absorber, puis préparez 15% de plus d'eau afin de l'ajouter pendant le travail de la machine (lorsque la pate est trop sèche).
• Pétrir les grumeaux : faites tourner le moteur pendant 10 minutes en continu afin de bien mélanger la farine et le liquide. Ouvrez le couvercle par la suite et vérifiez la pate. la pate doit être en forme de petits.POIS à ce niveau. Si nécessaire, nous pouvons encore améliorer la pate. Par exemple, si la pate semble trop humide, ajoutez de la farine et laissez la machine mélanger plus longtemps. Si la pate semble trop sèche, ajoutez plus d'eau et mélangez de nouveau. Puis vérifiez après le mélange.
• Sortir la pate : lorsque la pate est prete, appuyez sur le glisseur et sortez-le jusqu'au bout, la machine commencera à s'évacuer après quelques minutes. Assurez-vos que le moteur est en état de fonctionnement à ce moment. Si vous entendez que le son de la machine change un petit peu, c'est normal. mais si vous entendez un son anormal, n'hésitez pas à êtreindre le courant et vérifier les instructions d'entretien en cas de panne.
• Si vous souhaitez réalisier des formes différentes, éteignez la machine et sortez les disques et la rondelle d'étanchéité, puis installez celle que vous pouze, puis recommencez.
• Coupez les pates, nous vous conseillons de couper les pates avec notre fil de coupe en fonction de la longueur nécessaire.
• Lorsque toute la pate a ete evacuée, arretez la machine, sortez la rondelle d'etanchete et les disques, returnez la machine pour evacuer le reste de farine.
• Pendant que la machine fonctionne, si vous constatez que la pate accroche aux palettes de mélange (parfois la pate est trop humide), commencez par couper l'alimentation et sortez la pate du réseau à la main avant de recommencer pour aider l'extrusion. Lorsque la vitesse d'extrusion ralenti, vous pouvez vérifier si toute la pate a été evacuée vers l'espace d'extrusion, si oui, cela signifie que presque toute la pate a été evacuée, vous pouvez éteindre l'alimentation après 2-3 minutes.

Nettoyage de la machine à pate :

1. Assemblez la machine à pate comme indiqué ci-dessus, nettoyez l'excedent de farine ou de pate avec larosse fournie, puis essuyez la surface de la machine avec un linge de nettoyage.
2. Placez les pieces démontées en ordre séparément, ou mettez-les au lave-vaisselle, ou nettoyez-les à la main ou simplement avec un linge de cuisine.

a. Pièces passant au lave-vaisse : (covercle transparent, glisseur, récipient de mélange transparent, 14 disques, clé dynamométrique, Brosse)

b. Pièces devant être nettoyées à l'eau chaude à la main : vis de fixation des palettes, palettes, espace d'extrusion, bobine d'extrusion, couvercle disque métal, fil de coupe).

c. Pièces qui peuvent être ne ontées avec un linge de cuisine (capot supérieur, rondelle d'étanchéité)

1. Assemblez toutes les p arties lorsqu'elles ont fini de secher après le nettoyage.

Entretien en cas de panne

1. Pendant le processus d'extrusion, si la vitesse d'extrusion est trop faible, il y'a peut'être de la pate collée sur les palettes de mélange et vous ne savez pas comment descendre vers l'espace d'extrusion. commencez par couper l'alimentation, ouvre le capot supérieur et sortez la pate qui colle sur les palettes, puis continuez.

2. Si vous entendez un bruit anormal du moteur pendant que la machine forconinne, eteignez l'alimentation et fermez le glisseur. Sortez la rondelle d'etanchete, les disques et la pate dans l'espace d'extrusion, metez-la dans le recipient, ajoutez de I'eau et reactivez la machine.

3. Si la pate est trop seche,ILA surchargera le moteur et la machine cessera de fonctionner. Cette machine est equipede d'un systeme de protection contre la surchauffe, lorsque la machine est surcharge, la tempereature du moteur augmentera et declenchera esysteme, la machine arretera alors de fonctionner. Par consequent, soyez aten tlaurete de la pate.

Note: Si de la pate sèche descend vers l'espace d'extrusion, vous devez pousser le glisseur dedans immédiatement, éteignez l'alimentation et dégager la pate sèche dans l'espace d'extrusion et continuer l'extrusion pour faire des pates.

Spcificatio ns:

Modèle numéro : 99223

Tension:230V

Frequence:50Hz

Puissance : 200W

Signification du container barre :

Ne jetez pas les apparèils électriques comme des déchets ordinaire, utilisez les centres de collecte spécifique.

Contactez vos autorités locales pour obtenir des informations concernant les systèmes de collecte disponibles.

Si des apparèils électriques sont abandonnés dans des décharges ou dépotoirs, des substances dangereuses peuvent s'échapper dans les nappes phréatiques et passer dans la chaine alimentaire, au détriment de notre santé et de notre bien-être.

Lorsque vous remplacez des ancients apparéils par des neufs, le vendeur est juridiquement oblige de reprendre votre ancien apparéil pour le recyclage, au moins gratuitement Service

Pour toute question,contactez le service clientèle Trebs : Telephone:0900-TREBSbv (0900-873 27 28),0,30 €/minu

Trebs BV

Thermiekstraat 1a

6361 HB, Nuth

Nederland

Email: [e-mail]

Pour réaliser les recettes ci-dessous, vous avez besoin d'huile. Vous pouvez prendre de l'huile d'olive ou une autre huile végétale. Nous conseillons l'huile d'olive pour sa saveur authenticate.

Recette de base pour différents types de farine

Farine type « 00 » (Farine en vertedans les magasins)

Ingrédients :

• 500 gr. vraie farine (type « 00 »)
• 3 oeufs (mesure jumbo) (225 gr. en coquille d'oeuf, peser précis)
• 1 cuillerée de thé de sel
• 60 ml de l'eau
• Peser précis avec une scoop NB. 1 tl = 5 ml

Preparation :

1. Sélectionnez l'accessoire correspondant au type de pâtes que vous souhaitez.
2. Trempez l'accessoire dans un petit recipient contenant de l'eau très chaude. Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive ou autre huile vegétale et voirlez à ce que l'accessoire trempe bien dans le liquide. Laissez tremperpendant une à deux minutes.
3. Vérifiez que la glissière est enforcée à fond (en position de mélange) dans l'appareil.
4. Installes à présent l'accessoire comme indiqué.
5. Vérifiez que l'accessoire est fixé correctement et solidement.
6. Versez la quantité de farine correspondant à la recette可以选择 dans le représentant de péttrissage.
7. Tourner sur la machine et ajoutez les trois oeufs battus tranquillement dans la goulotte.
8. Additionner le sel et I'eau.
9. Faites tourner le moteur pendant 10 minutes environ. Coupez le moteur, ouvrez le couvercle et vérifie l'etat de la pâte. La pâte est correcte lorsqu'elle forme des petits grumeaux de la taille de noiséttes. Vous doivent pouvoir former des petites boulettes de pâte avec les doigts. Si la pâte est trop granuleuse, elle ressemble à du sable ou de la

maïzena. Rallumez alors le moteur et ajoutez la moitié du liquide que vous avez conservé et remettez l'appareil en marche pendant une minute.

1. Eteignez l'appareil et contrôlez l'état de la pâte. Si la pâte forme des grumeaux plus gros et colle aux doigts, c'est qu'elle est trop humide. Ajoutez une cuillérée à café de farine et faites tourner l'appareil encore une minute.
2. Dès que la pâté est préte, retirez doucement la glissière de la machine jusqu'àu déclic.
   Vous ouvre
3. ainsi la chambre de compression et la machine à pâtes commencerà à préparer vos pâtes d'ici une minute. Vous remarquerez alors que le bruit du moteur change. Ceci est normal.

ATTENTION: Si le bruit vous parait anormalement fort et donne l'impression que la machine est "surchargee". éteignez immédiatement la machine et consultez le chapitre "Pannes" de ce mode d'emploi.

1. Dès qu'un morceau d'environ 3 cm de pâté est expulsé de l'accessoire pour pâtes, coupez-le à l'aide du couteau fourni et mettez-le de côté.
2. Poursuivez l'opération et coupez la pâte à la longueur désirée aussitôt qu'elle sort de l'accessoire.
3. Si vous constatiez que la pâte sort plus lentement de la machine, poussez la glissière à fond jusqu'à la
4. position de mélange. Puis dessortez-la jusqu'au déclic et poursuivez normalement le processus de fabrication de la pâte.
5. Il peut être souhaitable d'arrêter la machine pour enlever la pâte qui reste collée dans les coins du récipient pétrisseur (8) ou sur le mécanisme rotatif (6). Il se peut également que de la pâte se soit agglutinée dans l'ouverture du compartment de compression (9). Utilisez alors le couteau en plastique comme gratoir et rallumez la machine jusqu'à ce que les restes de pâte soient complètement éliminés.

Farine type « Semola fine » (Farine en verte dans les magasins)

Ingrédients :

• 500 gr. vraie farine (type « Semola »)
• 3 oeufs (mesure jumbo) (225 gr. en coquille d'oeuf, peser précis)
• 40 ml de l'eau
• Peser précis avec une scoop NB. 1 tl = 5 ml

Preparation:

1. Sélectionnez l'accessoire correspondant au type de pâtes que vous souhaitez.
2. Trempez l'accessoire dans un petit recipient contenant de l'eau très chaude. Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive ou autre huile vegétale et voirlez à ce que l'accessoire trempe bien dans le liquide. Laissez tremperpendant une à deux minutes.
3. Vérifie que la glissière est enforcée à fond (en position de mélange) dans l'appareil.

4. Installes à partir l'accessoire comme indiqué.

5. Vérifiez que l'accessoire est fixé correctement et solidement.

6. Versez la quantité de farine correspondant à la recette可以选择 dans le représentant de péttrissage.
7. Tourner sur la machine et ajoutez les trois oeufs battus tranquillement dans la goulotte.
8. Additionner I'eau.
9. Faites tournier le moteur pendant 10 minutes environ. Coupez le moteur, ouvrez le couvercle et vérifiez l'etat de la pate. La pate est correcte lorsqu'elle forme des petits grumeaux de la taille de noiséttes. Vous doivent pouvoir former des petites boulettes de pate avec les doigts. Si la pate est trop granuleuse, elle ressemble à du sable ou de la maizena. Rallumez alors le moteur et ajoutez la moitié du liquide que vous avez conservé et remettez l'appareil en marche pendant une minute.
10. Eteignez l'appareil et contrôlez l'état de la pâte. Si la pâte forme des grumeaux plus gros et colle aux doigts, c'est qu'elle est trop humide. Ajoutez une cuillérée à café de farine et faites tourner l'appareil encore une minute.
11. Dès que la pâte est préte, retirez doucement la glissière de la machine jusqu'àu déclic.
    Vous ouvre
12. ainsi la chambre de compression et la machine à pâtes commencerà à préparer vos pâtes d'ici une minute. Vous remarquerez alors que le bruit du moteur change. Ceci est normal.
    ATTENTION: Si le bruit vous parait anormalement fort et donne l'impression que la machine est "surchargee". éteignez immédiatement la machine et consultez le chapitre "Pannes" de ce mode d'emploi.
13. Dès qu'un morceau d'environ 3 cm de pâte est expulsé de l'accessoire pour pâtes, coupez-le à l'aide du couteau fourni et mettez-le de côté.
14. Poursuivez l'opération et coupez la pâte à la longueur désirée aussitôt qu'elle sort de l'accessoire.
15. Si vous constatiez que la pâte sort plus lentement de la machine, poussez la glissière à fond jusqu'à la position de mélange. Puis ressortez-la jusqu'au déclic et poursuivez normalement le processus de fabrication de la pâte.
16. Il peut être souhaitable d'arrêter la machine pour enlever la pâte qui reste collée dans les coins du réseau pétrisseur (8) ou sur le mécanisme rotatif (6). Il se peut également que de la pâte se soit agglutinée dans l'ouverture du compartment de compression (9). Utilisez alors le couteau en plastique comme gratoir et rallumez la machine jusqu'à ce que les restes de pâte soient complètement éliminés.

Recette pâtés colorées

Pâtes vertes (aux épinards)

Les pâtes vertes deviennent vertes par l'ajout d'épinards. Ajoutez avec les oeufs un peu (± 25 g) d'épinards hachés fins, cuits et bien pressés.

Pâtes noires

Leur couleur est due à l'encre de seiche. Pour 100g de farine / 1 oeuf, incorporer une cuillere à café d'encre de sèche aux oeufs.

Pâtes rouges

Pour les colorer, on utilise le jus de cuisson de betteraves rouges. Incorporer le jus (± 25g) avec les oeufs à la farine.

Pates à la viande hachée et aux légumes - Nombre de personnes : 5

Ingrédients :

• 500 g de pâté
• 500 g de viande de bœuf hachée
• 3 demi-poivrons (vert, jaune et rouge)
• 250 g de championons
• 2 gros oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 petite boîte de concentré de tomatoes
• 10 olives vertes
• 5 cubes de bouillon
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuilleres à soupe de paprika
• 3 cuilleres à soupe d'épices italiennes
• 2 cuilleres à soupe de pesto vert
• Poivre/ sel

Preparation :

Cuire les pâtes al dente dans de l'eau légèrement salée ; pendant ce temps, cuire la viande de boeuf hachée avec poivre et sel, ajouter le petit oignon et l'ail finement hachés, laisser frire puis ajouter les cubes de bouillon émiettés, les feuilles de laurier, le paprika, les épices italiennes et le pesto.

Ajouter le poivron coupé en petits blocs, les championons coupés en tranches ainsi que les tomatoes pelées finement découvertes, les olives et le concentré de tomatoes. Egoutter les pâtes et y ajouter le mélange légumes-viande hachée.

Pâtes onctueuses au saumon - Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

• 4 à 6 tomates bien mûres
• 1 petit pot de ricotta/mascarpone
• 500g de pâtes (ex. tagliatelle ou fettuccini)
• 400 g de saumon fumé
• épices (poivre, sel, basilic)

Preparation :

Cuire les pâtes al dente, pendant ce temps, découvert les tomates en petits blocs et laisser

revenir dans l'huile d'olive. Entre-temps, vous avez deja découverte le saumon en petits morceaux et l'avez incorpore aux tomates. Faire cuire très brièvement et ajouter - tout en mélangeant - la ricotta ou le mascarpone. Ajouter poivre et Sel (selon votre goût) et laisser mischief la sauce un instant, si elle est trop épaisse, ajouter un peu de crème légère ou de lait. Servir avec les pâtes et, éventuellesment, des épices fraîches comme du basilic. Vous pouvez également replacer les tomates par des poivrons, des courgettes, etc.

Pâtes avec gambas, ail, tomate et roquette - Nombre de personnes : 1

Ingrédients :

• 4 gambas, pelées et nettoyées
• env. 125 g de spaghetti
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 3-4 tomates séchées au soleil, à l'huile
• 25 g de roquette, grossièrement découpee
• Poivre/ sel
• parmesan frais rapié

Preparation :

Cuire les pâtes al dente. Chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok et, lorsqu'elle est bien chaude, ajouter les gamba et les épices avec poivre et sel. Lorsqu'une face est à point, returner et ajouter aïl et tomates, cuire jusqu'à ce que les gambas soient à point.

Assaisonner avec poivre et sel et ajouter les pâtes, bien mélanger et ajouter éventuellesment encore un peu d'huile d'olive extra vierge. Ajouter la roquette, la poser sur le plat ou mélanger. Ajouter éventuellesment le parmesan à table.

Pâtes au fromage aux fines herbes et lardons - Nombre de personnes : 3

Ingredients :

• 400 g de pâtes au choix (mais pas de longues pâtes)
  fromage à l'ail
• 250 g de lardons
• crème avec mélange de fines herbes se composant de ciboulette, basilic, persil (+/- 20 g), paprika
• parmesan
• poivre/ sel

Preparation :

Cuire les pâtes, cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et ajouter la crème. Laisser chauffer le tout et ajouter le fromage aux fines herbes (une cuillère à soupe ou 2-3, selon le goût), ainsi qu'un petit peu de parmesan. Amener le tout légarement à ébullition et répandre un petit peu de paprika. Si la sauce est trop épaissse, ajouter un peu de lait. Ne pas oublier d'ajouter du poivre et du sel selon votre goût. Retirer la poèle du feu et recouvrir les pâtes de sauce, mélanger le tout et ajouter les épices. Vous pouvez également ajouter un

peu de ricotta pour un goût plus entier et une sauce crémeuse. Vous pouvez replacer le mélange de fines herbes par 1/3 de cube de bouillon.