CE 410 A - Machine à café RIVIERA ET BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Intitulé | Description |
|---|---|
| Type de produit | Machine à café expresso |
| Caractéristiques techniques principales | Système de pression de 15 bars, chauffe rapide, réservoir d'eau amovible |
| Alimentation électrique | 220-240 V, 50/60 Hz |
| Dimensions approximatives | 30 x 25 x 30 cm |
| Poids | 3,5 kg |
| Compatibilités | Compatible avec les dosettes E.S.E et le café moulu |
| Type de batterie | Non applicable (fonctionne sur secteur) |
| Tension | 220-240 V |
| Puissance | 1050 W |
| Fonctions principales | Préparation d'expresso, vapeur pour mousse de lait, réglage de la température |
| Entretien et nettoyage | Réservoir d'eau et bac à marc amovibles, nettoyage régulier recommandé |
| Pièces détachées et réparabilité | Disponibilité de pièces de rechange, manuel de réparation inclus |
| Sécurité | Arrêt automatique, protection contre la surchauffe |
| Informations générales utiles | Garantie de 2 ans, conseils d'utilisation inclus dans le manuel |
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MODE D'EMPLOI CE 410 A RIVIERA ET BAR
Machine à café
expresso électronique
CE 410 A
R&B RIVIERA & BAR
Avec cet apparéil, vous avez fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la machine à café expresso à pompe electromagnétique.
Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar: les mêleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication et il a été soumis à des contrôleires rigoureux.
Nous souhaitons que son usage vous apporte entiere satisfaction.
Nous vous demandons de dire très attentivement les instructions données dans cette notice, car elles fournissant, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.
Gardez vous notice, vous pourriez avoir besoin de vous y reférer dans le futuro.
Description du produit
1 Groupe distributeur
2 Panneau de commandes électronique
3 Plateau chauffe-tasses "métal massif"
4 Corps "inx"
5 Réservoir d'eau amovible
6 Bouton rotatif "eau chaude / vapeur"
7 Buse articulée
8 Embout "Spécial Cappuccino"
9Grille-égoutoir "inox"
10 Bac de récapération d'eau
Description du panneau de commandes électronique
A Voyant "mise sous tension"
B Bouton "marche / arrêt": ①
Bouton "mode manuel":
D Bouton "Programme I":
E Bouton "Programme 2": 一
Bouton "programmation": PROG.
1 Flotteur de niveau d'eau
Cordon d'alimentation
13 F literature I tasse "Spécial Crème"
14 Filtre 2 tasses "Spécial Crème"
15 Filtre "dosette"
16 LoquetBloque-filtre
17 Porte-filtre "laiton chromé"
18 Presse-mouture
19 Cuillere doseuse
Description du bouton rotatif "eau chaude / vapeur"
a Sélection fonction "eau chaude":
b Sélection mode "stop":
c Sélection fonction "vapeur": (1)
Les "Plus" Riviera & Bar
Compatibilité café moulu et dosettes papier courantes (diamètre utile 45~mm ) pour une grande liberté deCHOIX.
Double mode de fonctionnement: "manuel" et "automatique".
Gestion électronique: 2 volumes de café programmables en toute simplicité.
Pré-humidification de la mouture pour une libération optimale des arômes.
Porte-filtre en laiton chromé pour une stabilité en température accrue.
Technologie "Thermobloc" de l'unité de chauffe garantissant un entartrage réduit et une mise en chauffe rapide.
Fraîcheur de l'eau assurée par la purge automatique de l'unité de chauffe après chaque production de café.
Tasses préchauffées rapidement et efficacement grâce au large plateau chauffes-tasses en métal massif.
Recommendations de sécurité particulières
Ne pas toucher aux surfaces chaudes (buse vapeur articulée, filtrés, parties métalliques du porte-filtre et du groupe distributeur) aprèsutilisation.
S'assurer que le cordon d'alimentation n'entre pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.
Ne pas replir le réservoir avec de l'eau tiède ou chaude.
Ne jamais actionner la pompe si le réservoir d'eau est vide.
Attendre l'arrêt de la machine avant de la débrancher.
Debrancher le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants:
- avant tout nettoyage,
-en cas de dérangement ou de mauvais fonctionnement, - en cas de non-utilisation prolongée.
Recommandations de sécurité générales
Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau.
Ne jamais placer l'appareil pres ou sur une source de chaleur.
Poser l'appareil sur une surface plane et horizontale.
Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
Ne pas laisser les enfants se servir de l'appareil et les tener éloignés lors de son utilisation. Sonemploi doit être réservé à des personnes parfaitement au courant de la maniere de l'utiliser.
Ne brancher l'appareil que sur une prise répondant aux prescriptions de sécurité avec mise à la terre. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporee et d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.
S'assurer que la tension du secteur correspond bien à celle marquee sur la plaque signalétique de l'appareil.
Afin d'eviter une surcharge du réseau électrique, veiller à ne pas brancher autres apparèils de forte consommation électrique sur le même circuit.
S'assurer avant chaque utilisation que le cordon d'alimentation est en parfait etat.
Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour débrancher l'appareil.
Ne pas laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branché.
Afin d'eviter tout danger en cas d'endommagement du cordon d'alimentation, celui-ci doit être remplaced par un professionnel d'un centre service agreé Riviera & Bar.
En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, ne pas chercher à réparer l'appareil soi-même, mais le confier à un professionnel d'un centre service agréé Riviera & Bar.
Cet apparéil est prévu pour un usage domestique. Une utilisation non ajustée et/ou non conforme au mode d'emploi annule la garantie et ne peut engager la responsabilité du fabricant.
Avant la première mise en service
Avant la première utilisation, il est préférible de faire circuler de l'eau dans l'ensemble du circuit de l'appareil pour chasser une éventuelle présence d'air.
Important: assurez-vous que le bouton rotatif "eau chaude / vapeur" (6) est bien positionné en mode "stop" (O).
Branchez le cordon d'alimentation (12).
Remplissez le réservoir d'eau (5) avec de l'eau froide, soit directement soit en le retardant de son logement.
Mettez l'appareil sous tension en appuyant sur le bouton "marche / arrêt" (①). Levoyant rouge "mise sous tension" (A) s'allume instantanément et levoyant vert du bouton "marche / arrêt" clignote.
Remarque: tant que levoyant clignote (il faut compter environ 2 minutes), la machine est inutilisable.Des qu'il est fixe,la températe de mise en service est atteinte,les voyants vert des 3 boutons voisins (et sallument aussitot.L'appareil est désormais exploitable.
Placez un recipient suffisamment large sous le groupe distributeur (I) et n'utilisez pas le portefiltre (17).
Appuyez sur le bouton "mode manuel" ( ), laissez couler l'eau durant environ 30 secondes dans le recipient.
Arrêtez la circulation d'eau en pressant à nouveau le bouton "mode manuel" ( ).
Videz le recipient et placez-le ensuite sous la buse articulée (7).
Tournez le bouton rotatif "eau chaude / vapeur" (6) vers l'avant jusqu'en butée afin de selectionner la fonction "eau chaude" () .
La pompe se met en marche de façon cadencée et l'eau chaude s'écoule par la buse. Laissez-la couler durant environ 15 secondes.
Arrêtez la circulation d'eau en remettant simplement le bouton rotatif "eau chaude / vapeur" (6) en mode "stop" (O).
Important: il se peut qu'après ces différentes manipulations, le voyant vert du bouton "marche / arrêt" (①) clignote. comme précédement, il vous faudra attendre la fin du clignotement pour que la température de mise en service soit atteinte et que l'appareil soit à nouveau exploitable.
La machine est maintainant préte pour délivrer de l'eau chaude ou de la vapeur, soit pour la réalisation d'un café expresso (cf. chapitres I et 2) en mode manuel ou personnalisé, soit pour la préparation d'un thé ou d'une infusion (cf. chapitre 3), soit pour la production de mousse de lait nécessaire à l'élaboration d'un cappuccino ou d'un chocolat chaud (cf. chapitre 4).
Mise en service
I. Préparation d'un expresso
Le café expresso est obtenu par passage d'eau.
chaude sous pression à travers la mouture. Sa
qualité gustative dépend à la fois du type de café,
de la finesse de la mouture et de la quantité de
mouture dans le contrôle.
La CE 410 A vous permet deCHOISIR le type de cafe et le nombre de cafés.Selon vos goûts,vous pouvez utiliser du café moulu (cf. rubrique A) ou du café en dosette papier (cf. rubrique B).Si vous etes à plusieurs, vous ave la possibilité de réaliser deux expressos simultanément (cf. rubrique C).
Remarque: Les dosettes papier ne peuvent etre utilisées que pour produit I tasse de café à la fois.
Elle vous offre en plus lechioix entre deux modes de distribution de café: "manuel" (cf. rubrique D) ou "automatique" (cf. rubrique E).
A. Pour préparer I tasse d'expresso à partir de café moulu, placez le filtré I tasse "Spécial Crème" (13) dans le porte-filtre (17).
Remplissez la cuillere doseuse (19) de café en prénant soin de bien l'araser (vous serez ainsi assured'avoir la quantite adequate de cafe moulu).
Videz le contenu de la cuillere dans le filtré puis secouez delicatement le porte-filtre pour répartir uniformément la mouture.
Tassez légerement le café à l'aide du presse-mouture (18).
Si nécessaire, essuyez le rebord du filtre afin de faciliter le verrouillage du porte-filtre et éviter de souiller le joint d'étanchéité du groupe distributeur (I).
B. Pour préparer I tasse d'expresso à partir de café en dosette papier, placez le filtré "dosette" (15) dans le porte-filtre (17).
Important:
-
votre machine accepte exclusivement les modèles de doséttes papier avec diamètre utile 45 mm. Ce sont les types les plus courants du marché.
-
vous ne pouvez préparer qu'une tasse d'expresso à la fois.
La forme du papier pouvant etre differente d'une marque de dosette a l'autre, prenez soin de bien la centrer dans le filtre et enoncez-la legerement pour que ses bords se preforment.
Remarque: si nécessaire, pliez les rebords du papier vers l'intérieur afin d'éviter tout dépassement hors du contrôle.
C. Pour préparer 2 tasses d'expresso à partir de café moulu, placez le filtré 2 tasses "Spécial Crème" (14) dans le porte-filtre (17).
Versez-y 2 mesures rases de café en vous servant de la cuillere doseuse (19).
Répartissez impératifement le café à l'aide du presse-mouture (18) et tassez-le légèrement.
Si nécessaire, essuyez le rebord du contrôle afin de le débarrasser de la mouture.
D. En mode "manuel", vous devez systématiquement contrôle le volume de café.
Vérifiez le niveau d'eau dans le réservoir (5). Si nécessaire, replisssez-le.
Assurez-vous que levoyant vert du bouton "marche / arrêt" ( ① ) est allumé en continu.
Engagez le porte-filtre (17) - préalablement rempli de café - dans le groupe distributeur (I) et verrouillez-le doucement en le tournant de gauche à droite.
Remarque: arrêtez idéalement le verrouillage des que la poignée du porte-filtre est centrée par rapport au repere 一 一 , situé sous le panneau de commandes électronique (2).
Placez I ou 2 tasses (selon le cas) sur la grille-égoutoir (9) en vous assurant qu'elles soient bien positionnées sous les orifices d'écoulement du porte-filtre.
Appuyez sur le bouton "mode manuel" ( ) pour activer la fonction "expresso". La pompe s'actionne brievement afin de pre-humidifier la mouture, s'arrête ensuite pendant quelques secondes et se remet en marche pour faire couler le café.
Remarque: cette opération de pré-humidification assures une libération des arômes encore plus importante.
Dès que le volume de café désiré est atteint, stoppez l'écoulement du café en pressant à nouveau le bouton "mode manuel" (1).
Attendez quelques secondes afin que la purge du surplus d'eau contenu dans le "Thermobloc" vers le bac de récapération soit réalisée.
Retirez ensuite la ou les tasses.
Déverrouillez le porte-filtre (17) en le tournant de droite à gauche jusqu'à pouvoir le désengager du groupe distributeur (1).
Videz le filtré à l'aide d'une petite cuillère ou en tapant avec précaution le bord du porte-filtre contre une surface pouvant recueillir le rebut de mouture.
Remarque: au préalable, prenez soit de bloquer le filtré en basculant le loquet (16) vers l'avant.
Rincez le filtré en le passant sous l'eau chaude. Sortez-le du porte-filtre afin de rincer la cavité interieure.
Consomméz le café expresso sans plus attendre, afin de pouvoir pleinement profiter de ses arômes et de son épaissé crème.
E. En mode "automatique", le volume de café est toujours le même et correspond à votre personnelisation.
Important: ce mode nécessite une préprogrammation de votre part qui est explicée dans le chapitre 2 "Programmation personalisée". Il vous suffit de rappeler votre personnalisation que vous avez préalablement affectée soit au bouton "Programme 1" (☑) soit au bouton "Programme 2" (☑☑).
Comme dans la rubrique D (mode "manuel"), vérifie l'etat de fonctionnement de la machine ainsi que le niveau d'eau dans le réservoir, engagez le porte-filtre dans le groupe distributeur et placez la(les) tasse(s) sur la grille-égoutoir.
Important: tant que levoyant vert du bouton "marche / arrêt" ( ① ) n'est pas fixe, il ne vous est pas possible de réaliser du café.
Appuyez sur le bouton correspondant à votre personnalisation (Programme 1 " " ou Programme 2 " ").
La pompe s'actionne aussitôt, s'arrête brievement et se remet en marche pour faire couler le café.
Dès que le volume de café pré-programme est atteint l'écoulement du café s'arrête automatiquement et la machine est prête pour une nouvelle opération.
Comme dans la rubrique D (mode "manuel"), retirez la(les) tasses, déverrouillez le portefiltre, videz et rincez le filtré, rincez la cavité du portefiltre.
Consommez le café expresso sans plus attendre, afin de pouvoir pleinement profiter de ses arômes et de son épaisse crème.
2. Programmation personalisée
Avec la CE 410 A, il vous est possible de personneliser et memoriser 2 volumes de café en toute simplicité.
Appuyez sur le bouton "programmation" (PROG.), son voyant périphérique s'éclaire aussitôt en rouge.
Avant qu'il ne s'éteigne (10 secondes maxi), appuyez sur le bouton auquel vous poulez affecter votre personnalisation (bouton Programme 1 "é" ou bouton Programme 2 "éé").
Le café commence à s'écouler. Dans que le volume souhaité est atteint, pressez à nouveaux sur le même bouton.
L'écoulement s'arrête aussitôt, suivi d'un double signal sonore pour vous prévenir que la mémorisation a correctement étèe effectué.
Remarque: à présent les 3 voyants "expresso" (et et) sont tous allumés pour vous indiquer que vous estes sorti du mode "programmation personalisée" et que vous pouze a nouveau utiliser votre machine soit en mode "manuel" (cf. rubrique D) soit en mode "automatique" (cf. rubrique E).
3. Obtention d'eau chaude
La production d'eau chaude est ideale pour la préparation de thé, d'infusion...
Vérifiez le niveau d'eau dans le réservoir (5).
Assurez-vous que l'embout "Spécial Cappuccino" (8) est enriché correctement autour de la buse articulée (7). Pour cela, l'extrémité de l'embout doit imperativement buter contre la collerette métallique de la buse.
Attendez que levoyant vert du bouton "marche / arrêt" ( ① ) soit allumé en continu.
Placez la tasse ou le bol sous la buse articulée (7).
Tournez le bouton rotatif "eau chaude / vapeur" (6) vers l'avant jusqu'en butée afin de selectionner la fonction "eau chaude" () .
La pompe se met en marche par cadencement et l'eau chaude s'écoule par la buse.
Dès que la quantité d'eau souhaïée est atteinte, stoppez son écoulement en basculant simplement le bouton rotatif "eau chaude / vapeur" (6) en mode "stop" (O).
La pompe s'arrête instantanément et le circuit de la buse est fermé.
Vous pouvez enfin utiliser l'eau recueillie pour la préparation de votre boisson chaude.
4. Obtention de vapeur
La production de vapeur est ideale pour l'elaboration de mousse de lait utilisée dans la préparation de cappuccino ou de chocolat chaud. Elle peut aussi être employée pour réchauffer une boisson quelconque dans un recipient.
Assurez-vous que l'embout "Spécial Cappuccino" (8) est enriché correctement autour de la buse articulée (7).
Versez le lait dans un réseau et plongez-y l'embout "Spécial Cappuccino", mais sans en toucher le fond pour éviter de boucher le passage de vapeur.
Conseil: pour un meilleur résultat, utilisez du lait réfrigéré, un réseau en inox froid et dosez environ 100 ml de lait par cappuccino.
Tournez le bouton rotatif "eau chaude / vapeur" (6) vers l'arrière jusqu'en butée afin de seLECTIONner la fonction "vapeur" ( ).
Levoyant vert du bouton "marche / arrêt" (1) se met à clignoter. Dés qu'il s'éclaire en continu (au bout de 20 secondes environ) la production de vapeur démarre.
Remarque: vous entendez alors un bruit par intermittence qui correspond à la mise en marche saccadée de la pompe. Ceci est tout à fait normal et nécessaire pour que la vapeur soit convenablement produit.
Dès que le lait commence à s'agiter, ramenez l'embout "Spécial Cappuccino" (8) lentement vers la surface en appliquant un mouvement circulaire descendant au récipient. Plongez à nouveau l'embout dans le récipient en appliquant cette fois-ci un mouvement circulaire montant.
Effectuez ces mouvements à plusieurs reprises jusqu'à ce que le lait se transforme en une mousse onctueuse et crémeuse.
Dès que la quantité de mousse de lait souhaitée est atteinte, refermez le circuit de la buse en basculant simplement le bouton rotatif "eau chaude / vapeur" (6) en mode "stop" (O).
Dégagez enfin le recipient de la buse.
A ce stade, levoyant vert du bouton "marche / arrêt" (1) se remet à clignoter.
Important: avant de fouloir refaire du café ou de l'eau chaude, attendez non seulement l'arrêt du clignotement mais en plus patientez environ 1 minute pour que la température de mise en service soit correctement atteinte.
Si vous n'attendez pas ce laps de temps, la pompe fonctionnera par phases successives de cadencement avant de démarrer la distribution de café ou d'eau chaude.
Attention: après production de vapeur, la buse et son embout "Spécial Cappuccino" sont extrémement chauds. Prenez garde à tout risque de brûlure accidentelle.
Conseil: nous vous recommendons vivement de nettoyer la buse elle-même et son embout "Spécial Cappuccino" après toute production de mousse de lait (cf. rubrique "Nettoyage et entretien" ci-après). Cette opération empêche tout risque de proliférations microbiennes.
Flotteur de niveau d'eau
L'eau collectée dans le bac de récapuration (10) provient de 2 endroits différents:
-
du groupe distributeur, libérant toujours des gouttes résiduelles après chaque production de café ou lors de la réalisation de vapeur,
-
directement de l'unité de chauffe, par la purge de l'eau restant dans le Thermobloc, afin d'éviter toute eau stagnante dans le système central.
Remarque: l'eau issue de la purge de l'unité de chauffe étant de loin plus importante que celle issue du groupe distributeur, le bac de récapération est susceptible de se replir assez rapidement et risque donc de déborder.
Il est impératif de vérifier en permanence le flotteur d'indication de niveau d'eau (11).
Dès que sa collerette rouge est clairment visible, il est nécessaire d'enlever la grille-égoutoir (9) et de vider le bac de récapération (10).
Détartrage
Important: il est recommandé de procéder régulièrement au détartrage de la machine, en moyenne tous les 4 à 6 mois. Cependant, la fréquence de détartrage dépend de la qualité de l'eau utilisée (teneur variable en calcaire) et de la quantité de café réalisée.
A. Détartrage du circuit "expresso":
Videz entiement le réservoir d'eau (5).
Versez-y la totalité d'un flacon de 250 ml de détartrant prét à l'emploi Riviera & Bar (réf. 102001) ou 1/4 litre de vinaigre blanc mélange à 1/4 litre d'eau.
Placez un grand récipient sous le groupe distributeur (I), ce dernier étant dépourvu de porte-filtre.
a) Mettez l'appareil sous tension et attendez que levoyant vert du bouton "marche / arrêt" (1) soit allumé en continu.
b) Actionnez la pompe en appuyant sur le bouton "mode manuel" ( ).
c) Dès que 1/4 de la solution présente dans le réservoir s'est écoulée dans le recipient, arrêtez la pompe en pressant à nouveau sur le même bouton.
d) Appuyez sans plus attendre (et impérativement avant le déclenchement du bruit d'aspiration relatif à la purgege) sur le bouton "marche / arrêt" (1) afin d'éteindre l'appareil.
e) Faites reposer la solution (pendant environ 10 minutes pour le détartrant et 20 minutes pour le mélange vinaigré) afin de laisser agir le liquide dans l'unité de chauffe et à l'entrée du groupe distributeur.
Renouvelez les opérations (a) à (e) encore 2 fois.
Remarque: à présent il ne vous reste plus que 1/4 de détartrant dans le réservoir d'eau.
B. Détartrage du circuit "buse":
La procédure de détartrage du circuit "buse" est sensiblement similaire à celle du circuit "expresso".
Mettez la machine sous tension et attendez l'éclairage fixe duvoyant.
Placez le recipient sous la buse articulée (7) en le positionnant correctement.
Tournez le bouton rotatif "eau chaude / vapeur" (6) vers l'avant jusqu'en butée afin de selectionner la fonction "eau chaude" () .
Laissez couler le détartrant par la buse pendant 10 secondes maxi et éteignez immédiatement l'appareil en appuyant sur le bouton "marche / arrêt" (①).
Laissez reposer la solution pendant la même durée que pour le circuit "expresso".
Déversez pendant ce temps le reste de détartrant contenu dans le réservoir et rincez ce dernier abondament avec de l'eau fraîche.
C. Rinçage des circuits:
Remplissez le réservoir entierement avec de l'eau fraîche.
Remettez la machine sous tension et attendez l'éclairage fixe duvoyant.
Munissez-vous d'un grand recipient servant à recueiller l'eau.
Demarrez enfin le rincege en mode "manuel" (4), en faisant circuler au total 3 réservoirs d'eau complets de la façon suivante:
- 2,5 réservoirs à travers le circuit "expresso", -1/2 réservoir à travers le circuit "buse".
Important: avant que le réservoir ne soit entièrement vide, stoppez systématiquement la pompe en pressant le bouton "mode manuel" (4), replissez à nouveau le réservoir et relancez la pompe.
Lorsque vous avez fait circuler l'équivalent de 3 réservoirs d'eau fraîche à travers les 2 circuits, vous étés assure qu'il ne reste plus de trace de liquide de détartrage ni de goût résiduel lié à son employi.
Nettoyage et entretien
Pour que votre machine à café expresso fonctionne fidèlement pendant de nombreuses années, il nécessite des soins réguliers.
Après chaque utilisation, lavez le filtré et la cavité du porte-filtre à l'eau chaude.
Vérifiez régulierement que les tamis au fond des filtres ne sont pas bouchés. S'ils devaient être obstrués, frottez la surface supérieure des
tamis avec un écouvillon à poils synthétiques et passez les filtres sous l'eau tiède afin d'enlever toute impureté.
Nettoyez régulierement le siège du groupe distributeur (1) à l'aide d'un chiffon non abrasif imbibé d'eau pour enlever tout dépôt de mouture sur le tamis et dans le système d'accroche du porte-filtre. De plus, de la mouture résiduelle peut se coincer autour du cylindre périphérique du groupe distributeur. Dans ce cas, ce dépôt peut être éliminé à l'aide d'un petit object fin mais non pointu ou d'un simple cure-dents.
Important: les opérations d'entretien du groupe distributeur doivent impérativement être effectuees apparéil hors tension et débranché.
Nettoyez l'embout "Spécial Cappuccino" (8) après chaque préparation de mousse de lait. Enlevez-le de la buse en le tirant vers le bas et trempez-le dans de l'eau chaude.
Débouchez - si nécessaire - le conduit interne de passage de vapeur. Pour cela, faites-y passer une aiguille en prénant grand soins de ne pas endommager l'embout lui-même. Rincez la piece sous l'eau chaude jusqu'à ce que l'ensemble soit propre.
Nettoyez le tube métallique de la buse articulée (7) avec un chiffon humide non abrasif.
Remontez soigneusement l'embout en l'enflictant jusqu'à arriver en butée avec la collerette métallique de la buse.
Remarque: ces opérations sont essentielles pour éviter tout risque de proliférations microbiennes.
Important: assurez-vous que la buse et son embout ne soient plus chauds avant d'en effectuer l'entretien.
Chaque jour, retirez et videz le réservoir d'eau (5). Rincez-le à l'eau claire et remettez-le correctement en place en vous assurant qu'il est correctement calé dans son logement.
Retirez la grille-égoutoir (9), le bac de récapération d'eau (10) et le support plastique du flotteur (11). Nettoyez-les à l'eau claire ou avec un chiffon humide non abrasif.
Le corps de l'appareil (4) et le plateau chauffe-tasses (3) se nettoient avec un chiffon non abrasif et légarement humide.
Qualques consels
Pour obtenir un café expresso riche en arôme et créieux à souhait, la qualité de l'eau, sa température, la variété du café, sa torrefaction, la finesse de la mouture, le dosage et la pression d'extraction sont autant d'éléments déterminants.
L'eau:
Utilisez toujours une eau pure et fraîche qui est renouvelée chaque jour. L'idéal étant une eau faiblement minéralisée comme celle employée dans l'alimentation des nourrissons.
La température:
Pour le premier café ou si peu d'expressos sont réalisés dans la journée ou si la machine est eteinte entre chaque moment "expresso", il est conseilé de laisser couler l'équivalent d'une tasse d'eau chaude comme si vous effectuiez un café mais sans utiliser de mouture. Ainsi, le groupe distributeur, le portefiltre, le filtré et la tasse montent en température, permettant au café une fois dans la tasse de conserver sa température ideale plus longtemps.
Important: évitez de faire couler un café dans une tasse à température ambiente. Celle-ci abaisserait la température de l'expresso beaucoup trop rapidement.
L'idéal serait d'allumer votre machine au moins une demi-heure avant de faire du café et de-disposer les tasses sur le plateau chauffe-tasses (3).Réalise en métal massif, il chauffe en un temps record et atteint une température suffisamment elevée pour chauffer les tasses rapidement et efficacement.
Le café et sa torrefaction:
Il est possible deCHOISIR tout type de variété de café, l'essential est qu'il soit frais.
Utilisez toujours du café spécial "expresso". Dans la tasse, ce café-là se désigne à sa couleur foncée, sa saveur riche et à la mousse brune présente en surface.
La mouture du café:
Si le café est moulu trop finement, il va opposer une telle résistance au passage de l'eau chaude que cette dernière va s'échauffer et "brûler" le café en lui conférant une amortume prononcée. Le café coule au goutte à goutte et la mousse ne tient pas dans la tasse.
Si le café est moulu de façon trop grossière, il ne va pratiquement pas opposer de résistance au passage de l'eau. Le temps d'infusion est alors trop court. Le café est faiblement crééux et dégage peu d'arôme.
Caracteristiques techniques
Puissance: I 000 W
Tension: 230V 50Hz
Pression de pompe: I 500 kPa (15 bars)
Capacité utile du réservoir: 1,5 litre
Poids: 10 kg
La garantie est définie sur le bulletin de garantie joint. Elle ne couvre pas l'usure normale. Le fabricant ne pourra etre tenu responsable de dommages eventuels causés par un usage incorrect de l'appareil ou par des réparations effectuees par un personnel non qualifié.
| Anomalie | Causes | Solutions |
| L'appareil ne fonctionne pas. | L'alimentation est coupée. | Vérifiez la présence de courant à la prise. Rebranchez l'appareil. |
| La machine n'est pas allumée. | Appuyez sur le bouton "marche / arrêt" et assurez-vous que le voyage de mise sous tension est éclairé. | |
| Le café, l'eau chaude ou la vapeur ne s'écoule pas correctement. | Le réservoir d'eau est vide | Remplissez le réservoir d'eau. |
| Le café est trop tassé dans le filtre. | Tassez légèrement le café avec le presse-mouture voire pas du tout. | |
| La mouture du café est trop fine. | Assurez-vous de n'utiliser que du café spécial "expresso". Si nécessaire, changez de café. | |
| La quantité de café dans le filtre est trop importante. | Respectez la quantité prescrite dans la notice. | |
| Le filtre est obstrué. | Trempez le filtre dans un produit pour le nettoyer, Brossez-le délicatement pour enlever les impuretés superficielles et passerez-le à l'eau claire. | |
| L'appareil est entartré. | Détartraz complètement l'appareil (cf. page 8). | |
| Le café coule sur les flans du portefiltre. | Le portefiltre n'est pas assez serré autour du groupe distributeur. | Serrez plus fortément le portefiltre autour du groupe distributeur. |
| Les bords de la dosette papier dépassent du filtre. | Centrez la dosette et repliez les bords à l'intérieur du filtre. | |
| Le joint du groupe distributeur est usé. | Faites replacer le joint par un professionnel d'un centre service agrée Riviera & Bar. | |
| La pompe fait un bruit anormal. | Le réservoir d'eau est vide. | Remettez de l'eau dans le réservoir. |
| Le café ou l'eau chaude a mauvais goût. | L'unité de chauffe ou le circuit buse est entartré | Détartraz l'appareil (cf. page 8). |
| Le rinceage est insuffistant après détartrage. | Rincez à nouveau et abondamment. | |
| L'eau utilisée est de qualité insuffisante. | Changez d'eau. Employez idéalement une eau faiblement minéalisée (pH ≈ 7 - calcium < 150 mg/l). |
Recettes à découvert!
Cappuccino
C'est un expresses recouvert d'une mousse de lait. Pour preparer la mousse de lait, reportez-vous au chapitre 4 "obtention de vapeur". Préparer votre café expresso et versez-y un volume équivalent de lait mousseux. Décorez d'un soupcon de noix de muscade, de chocolat ou de cannelle.
Expresso glacé
Faites une grande quantité d'expresso et mettez-le au congelateur dans un moule à glaçons. Faites une autre grande quantité de café et laissez refroidir. Placez dans chaque verre plusieurs glaçons d'expresso, une boule de glace au café, versez l'expresso refroidi. Saupoudrez de muscade.
Café Tia Maria
Versez 15 ml (une cuillere à soupe) de liqueur fine Tia Maria dans une tasse expresso. Faites couler votre café et garnissez de lait mousseux chaud.
Café chocolat
Mélangez à part égale de l'expresso et du chocolat chaud. Recouvre de crème fouettée sucree. Garnissez généusement de chocolat rapié et saupoudrez de cannelle.
Café Grand Marnier
Versez 15 ml (une cuillere à soupe) de liqueur fine Grand Marnier dans une tasse expresso. Faites couler votre café, garnissez-le de crème fouettée et saupoudrez de zeste d'orange.
Café Bianca
Versez 15 ml (une cuillerée à soupe) de liqueur fine Kalhua dans une tasse expresso. Faites couler votre café et garnissez de crème chantilly ou de lait mousseux chaud.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
