MODE D'EMPLOI FE 6430 ALU ARTHUR MARTIN
Consignes de Sécurité 4
Description de l'appareil 5
Vue d'ensemble 5
Bandeau de commandes 5
Équipement du four 6
Accessoires du four 6
Avant la première utilisation 7
Régler l'heure 7
Régler la luminosité de la fenêtre d'affichage 8
Premier nettoyage 9
La commande électronique du four 10
Fonctions de four 12
La cisson au tournebroche 13
Recettes 14
Fonctions de l'horloge 15
Sécurité infant 22
Déconnexion de sécurité du four 22
Verrouillage des touches 23
Conseils d'utilisation et guide des cuissons 24
Conseils d'utilisation 24
Guide des cuissons 25
Nettoyage et entretien 29
Partie extérieure de la porte 29
Accessoires 29
Effectuer le nettoyage pyrolytique 30
Éclairage du four 31
Porte du four 32
Porte vitrée du four 33
Que faire si... 35
Données techniques 36
Dimensions intérieures du four 36
Règlements, normes, directives 36
Conditions de garantie 37
Plaque signalétique 37
INSTALLATION 38
Mise en place de l'appareil 38
Index des mots-clés 40
Consignes de sécurité
Avertissement: Conseils concernant votre propre sécurité.
Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager l'appareil.
- Ces chiffres vous guident étape par étape pour l'utilisation de l'appareil.
- ...
- ...
Lisez attentivement votre notice d'utilisation et conservez-la : elle a été rédigée pour vous permettre d'utiliser votre four dans les conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés par . Notre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l'exclusion d'autres fins. Il est conforme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n'excluent pas les risques d'accident.
Sécurité électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes.
Si votre four présente un quelconque défaut, nous vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous d'abord au chapitre "QUE FAIRE SI...". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. À défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance
Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service APRÈS-Vente. Indiquez la référence commerciale et le numéro de série de votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique. N'essayez pas de réparer votre appareil vous-même, ceci pourrait être la cause d'incidents.
En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du Service Après-Vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.
Sécurité infant
Votre four est équipé d'une porte froide assurant un comportement optimal grâce à un système automatique de ventilation.
Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes du four.
Sur la porte ouverte de votre four :
Ne posez pas de charge lourde, assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
Utilisation
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants thermiques de cuisine.
Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec le bas du four, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.
Ne portez jamais votre four par la poignée de porte, utilisez les poignées latérales.
Les parois adjacentes au four doivent être, soit en une matière résistante à la chaleur, soit revêtues d'une telle matière.
Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules à gâteaux,... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).
Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position "Arrêt".
Nettoyage
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four, vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension et que les parois internes soient suffisamment refroidies.
Veillez à ce que le joint d'étanchéité et le cadre interne de porte du four soient toujours propres.
Les appareils à vapeur et à haute pression sont à proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences relatives à la sécurité électrique).
Protection de l'environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés.
Si vous procédez à la mise au rebut de votre appareil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représenter un danger : par exemple, coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil.
Avant d'utiliser votre appareil, veuillez lire toutes les instructions et conservez-les pour références ultérieures.
Bandeau de commandes
La grille
Elle permet de poser les plats (rôti, gratin), les moules à pâtisserie, etc...
Vous pouvez l'utiliser dans les deux sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par rapport à la source de chaleur.
Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg), positionnez la grille support de plat, déhanchement vers le haut.
Le plateau multi-uses
Il s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus.
Le plateau multi-uses s'utilise aussi pour recueillir le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche 2 fourchettes 1 support de broche
Régler l'heure
Le four ne fonctionne que si l'horloge est réglée.
Après le raccordement électrique ou une coupure de courant, la flèche face à «mise à l'heure» clignote.
Avec la manette ou ▽, réglez l'heure.
Attendez 5 secondes.
Le clignotement s'arrête et l'heure du jour définie est affichée dans l'indicateur.
L'appareil est prêt à fonctionner.
Régler la luminosité de la fenêtre d'affichage
- Mettez l'appareil en fonctionnement en appuyant sur la touche «MARCHE ARRET».
- Appuyez simultanément sur les touches «MARCHE ARRET» et «TEMPS».
- Tournez une seule fois la manette de gauche.
- A l'aide de la manette de droite, CHOISSEZ le niveau de luminosité requis (3 niveaux sont proposés).
- Confirmez votre choix en appuyant simultanément sur les touches «MARCHE ARRET» et «TEMPS».
Premier nettoyage
Avant d'utiliser le four pour la première fois, nous vous recommandons de le nettoyer.
Attention: N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs! La surface pourrait être endommagée.
Pour les façades métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.
- Ouvrez la porte du four. À l'ouverture de la porte, l'éclairage du four s'allume.
- Retirez tous les accessoires et nettoyez-les avec de l'eau savonneuse chaude.
- Nettoyez également l'intérieur du four avec de l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle et séchez-le.
- Essuyez la façade uniquement avec un chiffon doux humide.
Première opération
- Enlevez tous les accessoires du four.
- Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourrait se couvrir sur la façade de votre appareil.
- Faites chauffer pendant une heure sur la position à 270°C afin d'éliminer l'odeur provenant du calorifuge.
Commande du four
La commande électronique du four
Indications générales
- Commencez toujours par mettre l'appareil en fonctionnement à l'aide de la touche „MARCHE ARRET".
- Lorsque la fonction sélectionnée s'allume, le four commence à chauffer.
- L'éclairage du four est enclenché dès qu'une fonction du four est sélectionnée.
- Arrêtez l'appareil à l'aide de la touche „MARCHE/ARRET".
Mettre le four en fonctionnement
- Mettez l'appareil en service avec la touche "MARCHE ARRET".
- Tournez le sélecteur de fonctions vers la droite ou la gauche (Recettes / Guide de cuisson) jusqu'à ce que la fonction du four désirée apparaisse dans la fenêtre d'affichage.
Une proposition de température apparait dans l'affichage de la température.
Modifier la température du four
Tournez la manette ou pour augmenter ou diminuer la température.
Le réglage se fait de 5°C en 5°C.
Symbole thermomètre
La montée en température du four est représentée par le thermomètre augmentant lentement.
Les trois segments du thermomètre clignotent successivement indiquent que le préchauffage rapide est en service.
Consulter la température
Appuyez sur la touche „TEMPERATURE DU FOUR“ pour consulter la température réelle à l'intérieur du four.
Modifier la fonction du four
Tournez le sélecteur de fonctions du four vers la droite (Recettes / Guide de Cuisson) jusqu'à ce que la fonction du four désirée apparaisse dans la fenêtre d'affichage.
Arrêtez le four
Appuyez sur la touche „MARCHE/ARRET“.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que le four est mis en service, afin de maintenir froides les parois de l'appareil. Une fois le four hors service, le ventilateur continue de fonctionner afin de refroidir l'appareil ; il s'arrête automatiquement lorsque le four est suffisamment refroidi.
Fonctions de four
Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:
Les fonctions poissons tartes, viandes blanches et viandes rouges comprennent un préchauffage rapide automatique. Celui-ci garantit que la température sélectionnée sera atteinte le plus vite possible.
Poissons tartes
Température préréglée: 200 °C
Pour cuire sur un niveau.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en service.
Légumes gâteaux
Température préréglée: 180 °C
Pour cuire des gâteaux sur un niveau et pour des pâtisseries qui exigent un brunissement plus fort du fond tout en étant croustillant. Par exemple : pizza, quiche lorraine, gâteau au fromage, etc.
La voute et la sole sont en service et le ventilateur de cuisson fonctionne.
Cuissons 2 niveaux
Température préréglée: 200 °C
Pour cuire sur deux niveaux.
La voute et la sole sont en service et le ventilateur de cuisson fonctionne.
La circulation d'air chaud rend la température et la cuisson plus homogènes.
La cuisson 2 niveaux convient à tous types de préparations culinaires, même délicates.
Grillades minces
Température préréglée : 250 °C
Pour griller des aliments minces en grandes quantités, comme p. ex. des steaks, des escalopes, du poisson ou pour préparer des toasts.
L'élément chauffant du grill est en service.
Tournebroche
Température préréglée: 250 °C
Pour cuire les poulets, les rôtis à la broche.
Grillades épaisses
Température préréglée: 200 °C
Pour griller des pièces de viande ou de volaille épaisses. La fonction convient également pour gratiner.
L'élément chauffant du grill et le ventilateur sont alternativement en service.
Viandes blanches
Température préréglée: 210 °C
Pour la cuisson de viandes blanches.
La vouste et une partie de la sole sont en service.
Viandes rouges
Température préréglée: 240 °C
Pour la cuisson de viandes rouges.
La voute et une partie de la sole sont en service.
Maintien au chaud
Température préréglée: 80 °C
Pour maintenir des plats au chaud.
Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en service.
Décongélation
Température préréglée: 30 °C
Pour décongeler partiellement ou totalement, p. ex. des gâteaux, du beurre, du pain, des fruits ou d'autres aliments congelés.
Pour cette fonction, seul le ventilateur est en fonctionnement. Le four ne chauffe pas.
Pyrolyse
Pour le nettoyage pyrolytique du four.
Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour donner des cendres qui s'essuient facilement après refroidissement du four.
Le four est chauffé à env. 500°C.
La cuisson au tournebroche
La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.
- Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
- Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
- Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
- Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3.
- Poussez la broche pour engager son extrémité dans le carré d’entraînement de la broche (orifice situé au fond du four à gauche).
- Glacez le plateau multi-uses au gradin 1.
- Fermez la porte du four.
- Sélectionnez la position de cuisson „Tournebroche“ à l'aide de la manette de sélecteur de fonctions. Modifiez éventuellement la température pré-réglée sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons.
- Vérifiez que la broche tourne.
- Avant de sortir la pièce rôtie, assurez-vous que le four n'est plus en fonctionnement. 11. Tirez doucement et sortez simultanément du four : le plateau multi-uses, l'ensemble support de broche et la broche.
- Pour le comportement d'utilisation lors de la cuisson, le tournebroche s'arrête à l'ouverture de la porte et redémarre à la fermeture de celle-ci.
- En cas de programmation d'un temps de cuisson ou d'un départ différé, il est normal que le tournebroche continue de fonctionner pendant environ 15 minutes.
Sélectionner une recette
- Mettez l'appareil en service avec la touche «MARCHE/ARRET».
- Appuyez sur la touche „RECETTES GUIDE DE CUISSON“, «RECETTES» apparaît dans l'affichage.
- Avec la manette sélecteur de fonctions, sélectionnez la recette désirée.
- Dans l'affichage de fonction, apparaî andé.
- La température correspondante apparait dans l'afficheur.
- La fin du déroulement du programme apparaît dans l'indicateur «fin de cuisson».
- La durée du programme apparait dans l'indicateur «temps de cuisson».
Après environ 5 secondes, le programme démarre.
Un signal sonore retentit à la fin du programme.
«00:00:00» clignote dans l'affichage de l'heure. Le four s'arrête de chauffer.
- Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant sur n'importe quelle touche.
Retarder le démarrage du programme
Avec la fonction de l'horloge «fin de cuisson», le démarrage du programme peut être différé (voir les fonctions de l'horloge).
La fonction de l'horloge «fin de cuisson» peut être réglée tant que le programme n'a pas démarré depuis plus de deux minutes.
Mettre prématurément fin au programme
Arrêtez l'appareil avec la touche „MARCHE ARRET".
Temps de cuisson
Pour régler la durée pendant laquelle le four doit fonctionner.
Minuteur
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Fin de cuisson
Pour régler l'heure de fin de cuisson.
Mise à l'heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapitre «Avant la première utilisation».)
Indications générales
- Après avoir sélectionné une fonction de l'horloge, la flèche correspondante clignote pendant env. 5 secondes. Pendant ce temps, vous pouvez régler ou modifier l'heure ou le temps désiré avec la manette ou.
- Àprès avoir réglé l'heure désirée, la flèche clignote encore pendant env. 5 secondes. Ensuite, la flèche est allumée. La durée sélectionnée commence à s'écouler.
Minuteur
- Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «minuteur» clignote.
- Avec la manette ou , réglez le minuteur jusqu'à la durée désirée (max. 99 minutes).
Après env. 5 secondes, l'affichage indique le temps restant.
La flèche indique «minuteur».
Lorsque la durée est écoulée, «0.00» clignote et un signal sonore retentit pendant 2 minutes.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n'importe quelle touche des fonctions de l'horloge.
Temps de cuisson
- Sélectionnez la fonction du four et la température.
- Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «temps de cuisson» clignote.
- Avec la manette ou régalez le temps de cuisson désiré.
La flèche se trouve face à «temps de cuisson» et le four est immédiatement en service.
Lorsque le temps est écoulé, la flèche face à la fonction de temps sélectionnée clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n'importe quelle touche des fonctions de l'horloge.
Fin de cuisson
- Sélectionnez la fonction du four et la température.
- Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «fin de cuisson» clignote.
- Avec la manette ou ▽, réglez l'heure de fin de cuisson désirée.
La flèche se trouve face à „fin de cuisson“ et le four est immédiatement hors service.
Lorsque le temps est écoulé, la flèche clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service.
Pour arrêter le signal :
appuyez sur n'importe quelle touche des fonctions de l'horloge.
Temps de cuisson et fin de cuisson combinés (départ différé - arrêt automatique)
Vous pouvez utiliser «temps de cuisson» et «fin de cuisson» simultanément lorsque le four doit être mis en fonctionnement et arrêté automatiquement.
- Sélectionnez la fonction du four et la température.
- Avec la fonction «temps de cuisson», réglez le temps de cuisson requis pour la préparation. p. ex.: 1 heure.
- Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à «fin de cuisson» clignote.
- Avec la manette ou ▽, réglez l'heure de fin de cuisson désirée.
p. ex.15.05
Les flèches face à „temps de cuisson“ et „fin de cuisson“ s'allument et l'heure réapparaît dans l'affichage.
p. ex.: 13:05 heures.
Le four se mettra automatiquement en service à l'heure préalablement calculée.
14:05 heures
Le four s'arrête automatiquement lorsque le temps de cuisson sera écoulé.
p. ex. : 15:05 heures.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four s'arrête automatiquement.
p. ex.15.05.
Les flèches face à «temps de cuisson» et «fin de cuisson» clignotent.
Modifier l'heure du jour
- Appuyez sur la touche „TEMPS“ de manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à „mise à l'heure“ clignote.
- Avec la manette ou , réglez l'heure du jour.
- Après env. 5 secondes, le clignotement de la flèche cesse et l'horloge affiche l'heure réglée. L'appareil est à nouveau prêt à fonctionner.
L'heure peut uniquement être modifiée lorsque le four et la sécurité infant ne sont pas en service.
Sécurité infant
Le four est équipé d'une sécurité infant. Dès que la sécurité infant est activée, le four ne peut plus être mis en service.
Afin de pouvoir activer la sécurité infant, aucune fonction du four ne doit être sélectionnée.
Activer la sécurité infantile
Appuyez simultanément sur les touches «RECETTES GUIDE DE CUISSON» et «TEMPERATURE DU FOUR» et maintenez-les enfoncées jusqu'à ce que «SÉCURITE ENFANT» apparaisse dans l'affichage.
La sécurité enfant est maintenant en service.
Désactiver la sécurité infantile
Maintenez les touches «RECETTES GUIDE DE CUISSON» et «TEMPERATURE DU FOUR» simultanément enfoncées.
La sécurité infant est maintenant désactivée et le four est à nouveau prêt à fonctionner.
Déconnexion de sécurité du four
Un système de déconnexion de sécurité arrête le four automatiquement au bout d'un certain temps si le four n'est pas arrêté ou si la température n'est pas modifiée.
Le four s'arrête automatiquement pour une température de :
30 - 120°C
après
12,5 heures
120 - 200 °C
après
8,5 heures
200 - 250 °C
après
5,5 heures
250 - 280 °C
après
1,5 heures
Dans l'affichage de l'heure, '0:00' et le «thermomètre» clignotent et un signal sonore retentit.
Mise en service après déconnexion de sécurité
Pour remettre l'appareil en fonctionnement, appuyez sur une touche quelconque et ramenez le sélecteur de fonctions sur la position „0".
Verrouillage des touches
Pour empêcher qu'une fonction du four enclenchée ne soit déréglée par inadvertance.
Activer le verrouillage des touches
- Si nécessaire, mettez l'appareil en service avec la touche „MARCHE ARRET".
- Sélectionnez la fonction du four.
- Maintenez les touches «RECETTES GUIDE DE CUISSON» et «TEMPERATURE DU FOUR» simultanément enfoncées pendant env. 2 s, jusqu'à ce que «LOCK» apparaisse dans l'affichage.
- Le verrouillage des touches est maintenant activé.
Désactiver le verrouillage des touches
Maintenez les touches «RECETTES GUIDE DE CUISSON» et «TEMPERATURE DU FOUR» simultanément enfoncées pendant env. 2 s.
Le verrouillage des touches est automatiquement supprimé lorsque l'appareil est mis hors service.
Conseils d'utilisation
Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson : un bip sonore vous prévient lorsque la température sélectionnée est atteinte.
Conseils pratiques
Ne placez jamais le papier d'aluminium directement en contact avec le bas de votre four, cela entrainerait une déterioration de l'email.
- Pour préserver la propriété de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille.
- Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une fourchette, avant cuisson. Vous évitez que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la chaleur.
- Laissez le moins de barde possible autour de vos rôts pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse.
- Ne dépassez pas les valeurs de température préconisées dans le guide de cuisson des viandes.
- Faites se succéder plusieurs cuissons, vous économiserez l'énergie nécessaire au préchauffage du four. Et quand cela est possible, n'hésitez pas à faire cuire en même temps 2 gâteaux de Savoie ou 3 cakes ou 2 tartes, par exemple.
Accessoires
- Nous vous recommandons de glisser le plateau dans les gradins : les petits trous circulaires vers l'arrière (fond du four) et le plan incliné vers l'avant (côté porte du four).
- Prenez la précaution de centrer vos plats sur la grille et de centrer le plateau multi-usages dans le four pour permettre une bonne circulation d’air et obtenir de bons résultats culinaires.
Choix des récipients
- L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.
- Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, CHOISSEZ vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
- Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes, utilisez pour la cuisson des rôts et des volailles, des plats à bords hauts ou des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
- Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.
Sachez que :
- L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôts.
- La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.
| Vous constatéz | Que faire? |
| Dessous trop pâle,
pas assez cuit
ou dessus trop foncé | Prenez un moule du type 2 ou
descendez le moule d'un
niveau |
| Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair | Prenez un moule du type 1 ou
remontez le moule d'un
niveau |
Guide des cuissons
Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat / températures
| 1 50/60 °C | 3 140 °C | 5 180 °C | 7 220 °C | 9 260 °C |
| 2 90/110 °C | 4 160 °C | 6 200 °C | 8 240 °C | 10 270/280 °C |
Positions de la grille support :
— déhanchement vers le bas — déhanchement vers le haut
| | Sélecteur | | | | | | |
| Préparations | FONCTION | Préchauffage | Cuisson | Nombre de niveau | Niveau deuisson(gradation) | Grille | Température(°C) | Temps deuisson(minutes) | Accessoires |
| PATISSERIES |
| Biscuit de Savoie | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | - | 175°C | 35 - 40 | moule à manquésur grille |
| Brioche en moule | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | - | 200°C | 30 - 35 | moule à brioche sur grille |
| Petites brioches | LEGUMES GATEAUX | ---- | | 1 | 2 | | 190°C | 25 - 30 | plateaux multi-usesages |
| Petites brioches | CUISSONS 2 NIVEAUX | ---- | | 2 | 2 et 4 | | 180°C | 25 - 30 | plateaux multi-usesages |
| Cake aux fruits | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | - | 180°C | 50 - 55 | moule à cake sur grille |
| Cakes aux fruits | CUISSONS 2 NIVEAUX | ---- | | 2 | 1 et 3 | - | 180°C | 45 - 50 | moules à cake surgrilles |
| Généoise | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | - | 175°C | 35 - 40 | moule à manquésur grille |
| Kouglof | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | - | 190°C | 30 - 35 | moule à Kouglofsur grille |
| Meringues | LEGUMES GATEAUX | ---- | | 1 | 2 | | 90 - 100 °C | 90 - 120 | plateau multi-usesages avecpapier sulfurisé |
| Meringues | CUISSONS 2 NIVEAUX | ---- | | 2 | 1 et 3 | - | 80 - 90 °C | 90 - 120 | plateaux multi-usesages avecpapier sulfurisé |
| Pâtte à choux | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | | 200°C | 35 - 40 | plateaux multi-usesages |
| Pâtte à choux | CUISSONS 2 NIVEAUX | ---- | | 2 | 2 et 4 | | 200°C | 35 - 40 | plateaux multi-usesages |
| Quatre-quarts | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | - | 175°C | 35 - 40 | moule à manqué sur grille |
| Sablés | LEGUMES GATEAUX | ---- | | 1 | 2 | - | 175°C | 15 - 20 | plateaux multi-usesages |
| Préparations | FONCTION | Préchauffage | Cuisson | Nombre de niveau | Niveau de cuisson (gradin) | Grille | Température (°C) | Temps de cuisson (minutes) | Accessoires |
| Sablés | CUISSONS 2 NIVEAUX | ----- | | 2 | 2 et 4 | | 175°C | 15 - 20 | plateaux multi- usages |
| Tarteaux fruits (pâte brisée) | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | | 200°C | 40 - 45 | tourtrière sur grille |
| Tartesaux fruits (pâte brisée) | CUISSONS 2 NIVEAUX | ----- | | 2 | 1 et 3 | | 200°C | 40 - 45 | tourtières sur grilles |
| Tarte aux fruits (pâte levée) | LEGUMES GATEAUX | ----- | | 1 | 2 | | 190°C | 30 - 35 | tourtrière sur grille |
| Tartes aux fruits (pâte levée) | CUISSONS 2 NIVEAUX | ----- | | 2 | 1 et 3 | | 190°C | 35 - 40 | tourtières sur grilles |
| VIANDES |
| Rôti de bœuf, 1 kg | VIANDES ROUGES | | | 1 | 2 | | 240°C | 35 - 40 | plat en terre à feu sur grille |
| Gigotd'agneau 1,5 - 2,0 kg | VIANDES ROUGES | | | 1 | 2 | | 240°C | 50 - 55 | plat en terre à feu sur grille |
| Rôti de porc, 1kg | VIANDES BLANCHES | | | 1 | 2 | | 210°C | 75 - 80 | plat en terre à feu sur grille |
| Rôti de veau, 1kg | VIANDES BLANCHES | | | 1 | 2 | | 210°C | 75 - 80 | plat en terre à feu sur grille |
| Volatile, 1,3 kg | VIANDES BLANCHES | | | 1 | 2 | | 210°C | 60 - 65 | plat en terre à feu sur grille |
| POISSONS |
| Poisson entier | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | | 180°C | 45 - 50 | plat en verre à feu sur grille |
| Poissons filets | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | | 180°C | 25 - 30 | plat en verre à feu sur grille |
| LEGUMES |
| Gratin dauphinois | LEGUMES GATEAUX | ----- | | 1 | 2 | | 180°C | 50 - 60 | plat en verre à feu sur grille |
| Tomates farcies | LEGUMES GATEAUX | ----- | | 1 | 2 | | 200°C | 50 - 60 | plat en verre à feu sur grille |
| Lasagnes | LEGUMES GATEAUX | ----- | | 1 | 2 | | 180°C | 50- 60 | plat en verre à feu sur grille |
| ENTREES |
| Croûtes feuilletées | CUISSONS 2 NIVEAUX | ----- | | 2 | 2 et 4 | | 220°C | 25 - 30 | plateaux multi- usages |
| Croûtes feuilletées | LEGUMES GATEAUX | ----- | | 1 | 2 | | 220°C | 25 - 30 | plateau multi- usages |
| Soufflé au fromage | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | --- | 200°C | 35 - 40 | moule à soufflé sur grille |
| Pâté en terrine | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | | 200°C | 90 - 120 | terrine au bain- marie dans plateau multi- usages |
| Pizza | LEGUMES GATEAUX | ----- | | 1 | 2 | | 200°C | 25 - 30 | plateau multi- usages |
| Pizza | CUISSONS 2 NIVEAUX | ----- | | 2 | 2 et 4 | | 200°C | 25 - 30 | plateaux multi- usages |
| Quiche lorraine | POISSONS TARTES | | | 1 | 2 | --- | 200°C | 40 - 45 | tourière sur grille |
| Quiche lorraine | CUISSONS 2 NIVEAUX | ----- | | 2 | 1 et 3 | --- | 190°C | 45 - 50 | tourières sur grilles |
| GRILLADES3 minutes de préchauffage |
| Poulet au tournebroche | TOURNE BROCHE | ----- | | 1 | 3 | | 250°C | 60 - 70 | ensemble tournebroche et plateau multi- usages |
| 6 côtes de porc | GRILLADES MINCES | | | 1 | 5 | 5 | 250°C | 14 - 10 | grille et plateau multi- usages |
| 7 - 12 saucisses - verguez | GRILLADES MINCES | | | 1 | 5 | 5 | 250°C | 12 - 10 | grille et plateau multi- usages |
| 5 - 6 morceaux de poulet (cuisses) | GRILLADES MINCES | | | 1 | 4 | 4 | 250°C | 15 - 20 | grille et plateau multi- usages |
| Gratin de pom- mes de terre | GRILLADES EPAISSES | ----- | | 1 | 3 | 3 | 200°C | 20 - 25 | plat en terre à feu sur grille |
| Gnocchi à la romaine | GRILLADES EPAISSES | ----- | | 1 | 3 | 3 | 200°C | 20 - 25 | plat en terre à feu sur grille |
| Côte de bœuf | GRILLADES EPAISSES | ----- | | 1 | 3 | 3 | 200°C | 30 - 40 | grille et plateau multi- usages |
| RECETTES PREREGLEES |
| Rôti de bœuf, 1 kg | ROTI DE BœUF 1KG | | | 1 | 2 | | 240°C | 45 mn | plat en terre à feu sur grille |
| Gigotd'agneau 1,5 - 2,0 kg | GIGOT 1,5-2 KG | | | 1 | 2 | | 240°C | 65 mn | plat en terre à feu sur grille |
| Rôti de porc rôti de veau 1kg | ROTI PORC VEAU 1KG | | | 1 | 2 | | 210°C | 85 mn | plat en terre à feu sur grille |
| Poulet au tournebroche | POULET 1,3 KG | ----- | | 1 | 3 | | 240°C | 65 mn | ensemble tournebroche et plateau multi-uses |
| Poisson entier | POISSONS ENTIERIS | | | 1 | 2 | | 180°C | 50 mn | plat en verre à feu sur grille |
| Pâtte à choux | PATE A CHOUX | ----- | | 2 | 2 et 4 | | 200°C | 40 mn | plateau multi-uses |
| Quiche lorraine / tartes | QUICHES TARTES | ----- | | 2 | 1 et 3 | | 190°C | 40 mn | tourtières sur grilles |
| Cakes aux fruits | CAKES | ----- | | 2 | 1 et 3 | | 180°C | 50 mn | moules à cake sur grilles |
| Tomates farcies | TOMATES FARCIES | ----- | | 1 | 2 | | 200°C | 60 mn | plat en verre à feu sur grille |
| Gratin dauphinois | GRATIN | ----- | | 1 | 2 | | 180°C | 60 mn | plat en verre à feu sur grille |
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituent les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans le guide de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.
Nettoyage et entretien
Avertissement: Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression!
Partie extérieure de la porte
Essuyez la façade de l'appareil avec un chiffon doux et de l'eau savonneuse chaude.
- N'employez pas de produits abrasifs, de produits de nettoyage décapants ni d'objets tranchants.
- Pour les façades frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.
Grille support de plat, plateau multiusages et tournebroche :
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.
Effectuer le nettoyage pyrolytique
Avertissement: Pendant le nettoyage par pyrolyse, le four devient très chaud. Pour cette raison, il est absolument indispensable de maintenir les enfants éloignés.
Attention: Avant de procéder à la pyrolyse, les grilles, le plateau multi-uses et le tournebroche doivent être retirés du four.
Effectuer le nettoyage pyrolytique
Enlevez d'abord les salissures importantes à la main.
- Mettez le sélecteur de fonction sur „pyrolyse“. «PYROLYSE NORMALE à confirmer» clignote.
- Confirmez les réglages avec la touche „PYROLYSE VARIABLE". L'indicateur «fin de cuisson» clignote pendant env. 5 secondes. L'heure apparaît ensuite dans l'affichage de l'heure.
L'éclairage du four est hors service.
Lorsqu'une certaine température est atteinte, la porte est verrouillée pour votre sécurité.
Le « symbole clé » est actif jusqu'à ce que la porte soit à nouveau déverrouillée.
Choisir la durée de pyrolyse
- Mettez le sélecteur de fonctions sur «pyrolyse».
- Appuyez sur la touche "PYROLYSE VARIABLE" de manière répétitive jusqu'à ce que le réglage désiré apparaisse dans l'affichage («PYROLYSE ECO» ou «PYROLYSE RENFORCEE»).
- L'heure d'arrêt de la pyrolyse peut être modifiée avec la fonction de l'horloge «fin de cuisson».
- Choisissez la durée de pyrolyse en fonction du degré de salissure de votre four : „PYROLYSE ECO" peu sale, „PYROLYSE NORMALE" sale et „PYROLYSE RENFORCEE" très sale.
Éclairage du four
Avertissement: Risque d'électrocution !
Avant de remplacer la lampe du four :
- Mettez le four hors service.
- Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles.
Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection.
Remplacer la lampe du four/nettoyer la vitre de protection
- Enlevez la vitre de protection en la dévissant vers la gauche et nettoyez-la.
- Si nécessaire:
Remplacez la lampe du four, 25 watts, 230 V, résistant à une température de 300°C.
- Remettez la vitre de protection en place.
Porte du four
Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte de votre four.
Décrocher la porte du four
- Ouvrez entièrement la porte du four.
- Relevez complètement le levier de serrage couleur laiton aux deux charnières de la porte.
- Saissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la jusqu'à sentir une résistance. Prolongez le mouvement en soutenant jusqu'au 3/4 de la fermeture.
- Retirez la porte du four. (Attention : lourde !)
- Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le bas sur un support doux et plan, par exemple une couverture, afin d'éviter de la rayer.
Remplacement de la porte du four
- Saisissez la porte à deux mains sur les côtés, côté poignée vers soi et en bas.
- Maintenez la porte sous un angle d'environnement.
- Introduisez simultanément les charnières aussi loin que possible dans les deux orifices à gauche et à droite dans le bas du four.
- Baissez la porte jusqu'au point de résistance et ouvrez-la entièrement.
- Rabattez les leviers dans leur position d'origine aux deux charnières de la porte.
- Fermez la porte du four.
Porte vitrée du four
La porte du four est équipée de quatre vitres. Les vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage.
Avertissement : N’exécutez les étapes suivantes que sur la porte du four ayant été décrochée! En cas d’enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser.
Attention! En cas d'application de force sur tout sur les arrêtes en verre de la face frontale, le verre peut se briser.
Démonter la vitre supérieure de la porte
- Décochez la porte du four et posez-la avec la poignée vers le bas sur un support doux et plan.
- Saisissez la vitre supérieure au bord inférieur et faites-la glisser contre la force du ressort en direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas.
- Soulevez légèrement la vitre dans le bas et extrayez-la.
Démonter les vitres intermédiaires de la porte
- Saisissez les vitres intermédiaires, une par une, au bord inférieur et faites-la glisser en direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas.
- Soulevez légèrement la vitre dans le bas et extrayez-la.
Nettoyer les vitres de la porte
Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.
Remettre en place les vitres intermédiaires
- Insérez les vitres intermédiaires, une par une, en oblique par le haut dans le profil de la porte du côté poignée.
- Abaissez la vitre intermédiaire et faites-la glisser en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à la butée en dessous du support inférieur.
Remettre en place la vitre supérieure
- Insérez la vitre supérieure en oblique par le haut dans le profil de la porte du côté poignée.
- Abaissez la vitre. Placez la vitre contre la force du ressort du côté poignée devant le profil de retenue à l'arête inférieure de la porte et faites-la glisser en dessous du profil de retenue. La vitre doit être solidement en place!
Accrochez à nouveau la porte du four.
Que faire si ...
| Panne | Cause possible | Solution |
| Le four ne chauffe pas. | Le four n'est pas sous tension. | Mettez le four en fonctionnement. |
| L'heure n'est pas réglée. | Réglez l'heure. |
| Les régages nécessaires n'ont pas été effectués. | Vérifiez les régages. |
| La déconnexion de sécurité du four s'est déclenchée. | Voir „déconnexion de sécurité“. |
| Le fusible de l'st installation domestique a disjoncté (armoire à fusibles). | Vérifiez le fusible.
Si les fusibles disjonctent à plusieurs reprises, veuillez appeler un électricien autorisé. |
| L'éclairage du four est en panne. | La lampe du four est grillée. | Remplacez la lampe du four (voir „nettoyage et entretien“). |
Si vous n'arrivez pas à remédier au problème avec les mesures mentionnées ci-dessus, veuillez vous adresser à votre revendeur spécialisé ou au service après-vente.
Avertissement : Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels! Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être la source de dangers pour l'utilisateur.
En cas d'erreurs de manipulation, le déplacement du technicien de service après-vente ou du revendeur peut être facturé même pendant la période de garantie.
Indications pour appareils avec façade inox :
La façade froide de l'appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson.
Dimensions intérieures du four
Hauteur x Largeur x Profondeur
Volume (capacité utile)
Règlements, normes, directives
Cet appareil est conforme aux normes suivantes:
- EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 concernant la sécurité des apparils électriques à usage domestique et usages similaires. EN60350et
- DIN 44546 / 44547 / 44548
concernant les caractéristiques des jours électriques domestiques. EN 55014-2 EN55014 EN 61000-3-2 EN 61000-3-3 concernant les exigences fondamentales de protection pour la compatibilité electromagnétique (CEM).
Cet appareil est conforme aux directives suivantes de la CE:
- 73/23/CEE du 19/02/1973 (directive concernant la tension). 89/336/CEE du 03.05.1989 (directive CEM y compris directive modificatrice 92/31/CEE).
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité, Votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter.
Plaque signalétique
La plaque signalétique est visible en haut à gauche sous le bandeau de commandes lorsque la porte du four est ouverte.
Ces informations vous seront nécessaires en cas de panne et pour la commande de pièces au Service APRÈS-VENTE (référence commerciale, numéro de produit et numéro de série).
Mise en place de l'appareil
Les schémas ci-contre déterminent les cotes d'un meuble qui permettra de recevoir votre four.
Précautions d'encastrement :
La sécurité électrique doit être assurée par un encastrement correct. Lors de l'encastrement et des opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le four doit être installé dans un meuble d'encastrement (fig. A ou B) qui doit être monté et fixé de manière stable. La fixation du four sur le meuble se fait au moyen des deux vis de fixation situées latéralement. Ces vis se trouvent dans une pochette située dans le four.
Afin d'éviter les échauffements anormaux, un espace de 5 mm minimum doit séparer le cadre du four et les panneaux adjacents (portes de meubles, etc.). Les parois adjacentes ou le revêtement de celles-ci ainsi que la colle doivent résister à une température au moins égale à 100°C.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble colonne, le bon fonctionnement de ce four est assuré dans un meuble fermé à l'arrière, comme indiqué en fig. A.
Dans le cas d'une installation du four dans un meuble sous-plan de travail (fig. B), l'arête du meuble peut être ouverte ou fermée, mais une ventilation est obligatoire au-dessus du four (lame d'air de 5 mm au-dessus du cadre, à l'arête du bandeau et au-dessus du four sur toute la largeur).
Raccordement électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes. Nous vous fournissons la terre conformément aux prescriptions de la norme NFC15-100 et aux règlements en vigueur. (Terre = fil jaune et vert / Neutre = fil bleu / Phase = fil marron).
Votre four est équipé d'un câble de raccordementouple résistant à la chaleur.
Capacité du fusible : 16 ampères
Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Avant de procéder au branchement vérifiez que :
- les lignes d'alimentation sont en bon état.
- les fusibles ainsi que l'installation électrique domestique sont en mesure de supporter la charge de l'appareil (voir la plaque signalétique).
- la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour le branchement est accessible quand l'appareil est installé.
Câble de raccordement
En cas de remplacement du câble, il ne doit être effectué que par un professionnel qualifié. Utilisez un câble de type H05VV-F d'une section minimum de : 3 × 1,5 ~mm^2.
Le câble doit être raccordé conformément aux prescriptions et les vis de serrage doivent être solidement fixées. Le conducteur de protection (fil de Terre) doit être plus long que les fils d'alimentation du courant. Enfin, le câble de raccordement au réseau doit être maintenu solidement par l'arrêt de traction du four.
Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.
Index des mots-clés
Accessoires 6
Bandeau de commande 5
Blocage du clavier 23
Commande du four 10
Décongélation 12
Données techniques 36
Éclairage du four 31
Fonctions supplémentaires 14
Four
Accessoires 6 Eclairage 38 Fonctions 12 Porte 32
Grillades minces 12
Grille support de plat 6
Horloge 10
Régler l'heure 11
Maintien au chaud 12
Nettoyage
Nettoyage préalable 9 Porte du four 32
Plateau multi-usages 6 Portes 32 Pyrolyse 30
Que faire si 35
Sécurité infant 22
Tableaux et conseils 24 Tournebroche 6
Notice Facile 
