FE 6470 WCO - Four ARTHUR MARTIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI FE 6470 WCO ARTHUR MARTIN

Sommaire Consignes de Sécurité ...

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Régler l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Régler la luminosité de la fenêtre d'affichage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Désactivation de l'affichage de l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Première opération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La commande électronique du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fonctions de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La cuisson au tournebroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fonctions de l'horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sécurité enfant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Déconnexion de sécurité du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Verrouillage des touches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Conseils d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Données techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dimensions intérieures du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Index de mots-clés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Les symboles suivants sont utilisés dans le texte:

Consignes de sécurité

Avertissement: Conseils concernant votre propre

sécurité. Attention: Conseils destinés à éviter d'endommager l'appareil.

Indications et conseils pratiques

Informations concernant l'environnement

1. Ces chiffres vous guident étape par étape pour

l'utilisation de l'appareil.

1 Consignes de Sécurité Lisez attentivement votre notice d'utilisation et conservez-la : elle a été rédigée pour vous permettre d'utiliser votre four dans les meilleures conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés par . Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l'exclusion d'autres fins. Il est conforme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n'excluent pas les risques d'accident.

Sécurité électrique Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes. Si votre four présente un quelconque défaut, nous vous recommandons de ne pas l'utiliser. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four. En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous d'abord au chapitre “QUE FAIRE SI...”. Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin, où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Après-Vente. Indiquez la référence commerciale et le numéro de série de votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique. N'essayez pas de réparer votre appareil vous-même, ceci pourrait être la cause d'incidents. En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du Service Après-Vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. Sécurité enfant Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud. Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique) assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. En plus des accessoires fournis avec votre four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules à gâteaux,... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position „Arrêt“. Nettoyage Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four, vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension et que les parois intérieures soient suffisamment refroidies. Veillez à ce que le joint d'étanchéité et le cadre interne de porte du four soient toujours propres. Les appareils à vapeur et à haute pression sont à proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences relatives à la sécurité électrique). Votre four est équipé d'une porte froide assurant un confort optimal grâce à un système automatique de ventilation.

Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes du four. Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés. Si vous procédez à la mise au rebut de votre appareil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représenter un danger : par exemple, coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil. Sur la porte ouverte de votre four :

• ne posez pas de charge lourde,
• assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. Utilisation En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants thermiques de cuisine. Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec le bas du four, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail. Ne portez jamais votre four par la poignée de porte, utilisez les poignées latérales. Les parois adjacentes au four doivent être, soit en une matière résistant à la chaleur, soit revêtues d'une telle matière.

Protection de l'environnement Avant d’utiliser votre appareil, veuillez lire toutes les instructions et conservez-les pour références ultérieures. Description de l'appareil Vue d'ensemble Bandeau de commandes

Equipement du four Accessoires du four La grille Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie, etc... Vous pouvez l’utiliser dans les deux sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par rapport à la source de chaleur. Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg), positionnez la grille support de plat, déhanchement vers le haut. Le plateau multi-usages Il s‘utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus. Le plateau multi-usages s’utilise aussi pour recueillir le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche. Le tournebroche Il est composé de :

Avant la première utilisation Régler l'heure

Le four ne fonctionne que si l'horloge est réglée. Après le raccordement électrique ou une coupure de courant, la flèche face à «mise à l'heure» clignote. Avec la touche + ou -, réglez l'heure. Attendez 5 secondes. Le clignotement s'arrête et l'heure du jour définie est affichée dans l'indicateur. L'appareil est prêt à fonctionner.

Pour la modification de l'heure, reportezvous au paragraphe « Modifier l'heure ».

Régler la luminosité de la fenêtre d'affichage

1. Mettez l'appareil en fonctionnement en appuyant

sur la touche « MARCHE ARRET ».

2. Appuyez simultanément sur les touches

« MARCHE ARRET » et « TEMPS POIDS ».

3. Appuyez une seule fois sur la touche « CHOIX

DES CUISSONS » : « A. DE VUE » apparaît.

4. A l'aide des touches + ou -, choisissez le

niveau de luminosité requis (3 niveaux sont proposés).

5. Confirmez votre choix en appuyant simultanément sur les touches « MARCHE ARRET » et

Désactivation de l'affichage de l'heure

En désactivant l'affichage de l'heure, vous pouvez économiser de l'énergie. Afin de pouvoir désactiver l'affichage, le four ne doit pas être en service. Désactiver l'affichage de l'heure

1. Si nécessaire, mettez l'appareil hors service en

appuyant sur la touche « MARCHE ARRET ».

2. Maintenez les touches « RECETTES INTUITION

PLUS » et - simultanément enfoncées, pendant env. 2 s, jusqu'à ce que l'affichage disparaisse. Dès que l'appareil est remis en service, l'affichage réapparaît automatiquement. A la mise hors service suivante, l'affichage de l'heure s'éteint à nouveau. Pour afficher à nouveau l'heure en permanence, vous devez réactiver l'affichage de l'heure. Activer l'affichage de l'heure

1. Si nécessaire, mettez l'appareil hors service en

appuyant sur la touche « MARCHE ARRET ».

2. Maintenez les touches « RECETTES INTUITION

PLUS » et - simultanément enfoncées, pendant env. 2 s, jusqu'à ce que l'affichage réapparaisse.

Premier nettoyage Avant d'utiliser le four pour la première fois, nous vous recommandons de le nettoyer. Attention: N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait être endommagée. Pour les façades métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.

1. Ouvrez la porte du four.

A l'ouverture de la porte, l'éclairage du four s'allume.

2. Retirez tous les accessoires et nettoyez-les avec

de l'eau savonneuse chaude.

3. Nettoyez également l’intérieur du four avec de

l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle et séchez-le.

4. Essuyez la façade uniquement avec un chiffon

doux humide. Première opération

1. Enlevez tous les accessoires du four.

2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient

se trouver sur la façade de votre appareil.

3. Faites chauffer pendant une heure sur la position

« POISSONS TARTES O » à 270°C afin d’éliminer l’odeur provenant du calorifuge.

Commande du four La commande électronique du four

Indications générales

• Commencez toujours par mettre l'appareil en fonctionnement à l'aide de la touche „MARCHE ARRET“.
• Lorsque la fonction sélectionnée s'allume, le four commence à chauffer.
• L'éclairage du four est enclenché dès qu'une fonction du four est sélectionnée.
• Arrêtez l'appareil à l'aide de la touche „MARCHE ARRET“.

Mettre le four en fonctionnement Modifier la fonction du four

1. Mettez l'appareil en service avec la touche

2. Appuyez sur la touche « CHOIX DES

CUISSONS » jusqu'à ce que la fonction du four désirée apparaisse dans la fenêtre d'affichage. Appuyez sur la touche « CHOIX DES CUISSONS » jusqu'à ce que la fonction du four désirée apparaisse dans la fenêtre d'affichage. Une proposition de température apparaît dans l'affichage de la température. Modifier la température du four Appuyez sur la touche + ou diminuer la température. - pour augmenter ou Le réglage se fait de 5 °C en 5 °C.

Symbole thermomètre La montée en température du four est représentée par le thermomètre augmentant lentement. Les trois segments du thermomètre clignotant successivement indiquent que le préchauffage rapide est en service. Consulter la température Appuyez sur la touche « TEMPERATURE DU FOUR » pour consulter la température réelle à l’intérieur du four.

Arrêter le four Appuyez sur la touche « MARCHE ARRET ».

Ventilateur de refroidissement Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que le four est mis en service, afin de maintenir froides les parois de l'appareil. Une fois le four hors service, le ventilateur continue de fonctionner afin de refroidir l'appareil ; il s'arrête automatiquement lorsque le four est suffisamment refroidi. Le ventilateur de refroidissement est activé également lorsque la porte du four est ouverte (four en service).

Ventilateur de cuisson Le ventilateur de cuisson s'arrête à l'ouverture de la porte.

Eclairage intérieur L'éclairage fonctionne :

• à l'arrêt, si la porte du four est ouverte. Fonctions de four Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition : Les fonctions poissons tartes, viandes blanches et viandes rouges comprennent un préchauffage rapide automatique. Celui-ci garantit que la température sélectionnée sera atteinte le plus vite possible.

b poissons tartes Température préréglée : 200 °C Pour cuire sur un niveau. Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en service. S légumes gâteaux Température préréglée : 180 °C Pour cuire des gâteaux sur un niveau et pour des pâtisseries qui exigent un brunissement plus fort du fond tout en étant croustillant. Par exemple: pizza, quiche lorraine, gâteau au fromage, etc. La voûte et la sole sont en service et le ventilateur de cuisson fonctionne. S cuissons 2 niveaux Température préréglée : 200 °C Pour cuire sur deux niveaux. La voûte et la sole sont en service et le ventilateur de cuisson fonctionne. La circulation d’air chaud rend la température et la cuisson plus homogènes. La cuisson 2 niveaux convient à tous types de préparations culinaires, même délicates. Z grillades minces Température préréglée : 250 °C Pour griller des aliments minces en grandes quantités, comme p. ex. des steaks, des escalopes, du poisson ou pour préparer des toasts. L'élément chauffant du gril est en service. ? grillades épaisses Température préréglée : 200 °C Pour griller des pièces de viande ou de volaille épaisses. La fonction convient également pour gratiner. L'élément chauffant du gril et le ventilateur sont alternativement en service. e viandes blanches Température préréglée : 210 °C Pour la cuisson de viandes blanches. La voûte et une partie de la sole sont en service. e viandes rouges Température préréglée : 240 °C Pour la cuisson de viandes rouges. La voûte et une partie de la sole sont en service. O maintien au chaud Température préréglée : 80 °C Pour maintenir des plats au chaud. Les éléments chauffants de la voûte et de la sole sont en service. A décongélation Température préréglée : 30 °C Pour décongeler partiellement ou totalement, p. ex. des gâteaux, du beurre, du pain, des fruits ou d'autres aliments congelés. Pour cette fonction, seul le ventilateur est en fonctionnement. Le four ne chauffe pas.

pyrolyse Pour le nettoyage pyrolytique du four. Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour donner des cendres qui s'essuient facilement après refroidissement du four. Le four est chauffé à env. 500 °C. D tournebroche Température préréglée : 250 °C Pour cuire les poulets, les rôtis à la broche.

La cuisson au tournebroche

La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.

1. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce

à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.

2. Enfilez ensuite la deuxième fourchette.

3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.

4. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3.

5. Poussez la broche pour engager son extrémité

dans le carré d'entraînement de la broche (orifice situé au fond du four à gauche).

6. Glissez le plateau multi-usages au gradin 1.

7. Fermez la porte du four.

8. Sélectionnez la position de cuisson „Tournebroche“ à l'aide de la touche « CHOIX DES

CUISSONS » . Modifiez éventuellement la température pré-réglée sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons.

9. Vérifiez que la broche tourne.

10.Avant de sortir la pièce rôtie, assurez-vous que le four n’est plus en fonctionnement. 11.Tirez doucement et sortez simultanément du four : le plateau multi-usages, l'ensemble support de broche et la broche.

• Pour le confort d’utilisation lors de la cuisson, le tournebroche s’arrête à l’ouverture de la porte et redémarre à la fermeture de celle-ci.
• En cas de programmation d’un temps de cuisson ou d’un départ différé, il est normal que le tournebroche continue de tourner pendant environ 15 minutes.

Recettes Sélectionner une recette

1. Mettez l'appareil en service avec la touche

2. Appuyez sur la touche « RECETTES INTUITION

PLUS », « RECETTES » apparaît dans l'affichage.

3. Avec la touche « CHOIX DES CUISSONS »

sélectionnez la recette désirée. – Dans l'affichage de fonction, apparaît le symbole de la fonction de cuisson correspondante et le niveau de gradin recommandé. – La température correspondante apparaît dans l'afficheur. – La fin du déroulement du programme apparaît dans l'indicateur «fin de cuisson». – La durée du programme apparaît dans l'indicateur « temps de cuisson ». Modulation de poids: Pour les quatre recettes de viandes (rôti de bœuf, gigot d'agneau, rôti de porc et de veau et poulet au tournebroche), lorsque vous avez sélectionné la recette choisie, le poids préréglé clignote. Avant le démarrage de la cuisson, vous avez la possibilité de modifier ce poids de 200 gr en 200 gr durant cinq secondes, en appuyant sur la touche + ou - jusqu'au poids désiré (minimum 0,4 kg, maximum 3 kg). Le temps de cuisson et la fin de cuisson sont modifiés automatiquement. Au bout de cinq secondes, le poids sélectionné s'affiche fixement. Si le poids préréglé ne glignote plus, appuyez sur la touche « TEMPS POIDS » et appuyez sur la touche + ou - jusqu'au poids désiré. Au bout de cinq secondes, le poids sélectionné s'affiche fixement. Après environ 5 secondes, le programme démarre. Un signal sonore retentit à la fin du programme. « 00:00:00 » clignote dans l'affichage de l'heure. Le four s’arrête de chauffer.

4. Vous pouvez arrêter le signal sonore en appuyant

sur n‘importe quelle touche. Retarder le démarrage du programme Avec la fonction de l'horloge « fin de cuisson », le démarrage du programme peut être différé (voir les fonctions de l'horloge). La fonction de l'horloge « fin de cuisson » peut être réglée tant que le programme n'a pas démarré depuis plus de deux minutes.

Mettre prématurément fin au programme Arrêtez l'appareil ARRET ». avec

Fonctions de l'horloge Temps de cuisson Pour régler la durée pendant laquelle le four doit fonctionner. Minuteur Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Fin de cuisson Pour régler l’heure de fin de cuisson. Mise à l’heure Pour régler, modifier ou consulter l'heure. (Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

Indications générales

• Après avoir sélectionné une fonction de l'horloge, la flèche correspondante clignote pendant env. 5 secondes. Pendant ce temps, vous pouvez régler ou modifier l’heure ou le temps désiré avec la touche + ou - .
• Après avoir réglé l'heure désirée, la flèche clignote encore pendant env. 5 secondes. Ensuite, la flèche est allumée. La durée sélectionnée commence à s'écouler.

1. Appuyez sur la touche « TEMPS POIDS » de

manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à « minuteur » clignote.

2. Avec la touche + ou -, réglez le minuteur

jusqu’à la durée désirée (max. 99 minutes). Après env. 5 secondes, l'affichage indique le temps restant. La flèche indique « minuteur ». Lorsque la durée est écoulée, « 0.00 » clignote et un signal sonore retentit pendant 2 minutes. Pour arrêter le signal : appuyez sur n’importe quelle touche.

1. Sélectionnez la fonction du four et la température.

2. Appuyez sur la touche « TEMPS POIDS » de

manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à « temps de cuisson » clignote.

son désiré. + ou - réglez le temps de cuis- La flèche se trouve face à « temps de cuisson » et le four est immédiatement en service. Lorsque le temps est écoulé, la flèche face à la fonction de temps sélectionnée clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service. Pour arrêter le signal : appuyez sur n’importe quelle touche.

1. Sélectionnez la fonction du four et la température.

2. Appuyez sur la touche « TEMPS POIDS » de

manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à « fin de cuisson » clignote.

3. Avec la touche + ou

cuisson désirée. -, réglez l'heure de fin de La flèche se trouve face à « fin de cuisson » et le four est immédiatement en service. Lorsque le temps est écoulé, la flèche clignote, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four est mis hors service. Pour arrêter le signal : appuyez sur n’importe quelle touche.

Temps de cuisson et fin de cuisson combinés (départ différé - arrêt automatique)

Vous pouvez utiliser « temps de cuisson » et « fin de cuisson » simultanément lorsque le four doit être mis en fonctionnement et arrêté automatiquement.

1. Sélectionnez la fonction du four et la température.

2. Avec la fonction « temps de cuisson », réglez le

temps de cuisson requis pour la préparation. p. ex.: 1 heure.

3. Appuyez sur la touche « TEMPS POIDS » de

manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à « fin de cuisson » clignote.

4. Avec la touche + ou

cuisson désirée. p. ex. 15.05

- , réglez l'heure de fin de Les flèches face à « temps de cuisson » et « fin de cuisson » s'allument et l'heure réapparaît dans l'affichage. p. ex.: 13:05 heures. Le four se mettra automatiquement en service à l’heure préalablement calculée. p. ex.: 14:05 heures Le four s’arrêtera automatiquement lorsque le temps de cuisson sera écoulé. p. ex.: 15:05 heures. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal sonore retentit pendant 2 minutes et le four s’arrête automatiquement. p. ex. 15.05. Les flèches face à « temps de cuisson » et « fin de cuisson » clignotent.

Modifier l'heure du jour

1. Appuyez sur la touche « TEMPS POIDS » de

manière répétitive jusqu'à ce que la flèche face à « mise à l'heure » clignote.

2. Avec la touche + ou -, réglez l'heure du jour.

3. Après env. 5 secondes, le clignotement de la

flèche cesse et l'horloge affiche l'heure réglée. L'appareil est à nouveau prêt à fonctionner.

L'heure peut uniquement être modifiée lorsque le four et la sécurité enfant ne sont pas en service. Sécurité enfant Le four est équipé d'une sécurité enfant. Dès que la sécurité enfant est activée, le four ne peut plus être mis en service. Afin de pouvoir activer la sécurité enfant, aucune fonction du four ne doit être sélectionnée.

Activer la sécurité enfant Appuyez simultanément sur les touches « CHOIX DES CUISSONS » et - jusqu'à ce que « SECURITE ENFANT » apparaisse dans l'affichage. La sécurité enfant est maintenant en service. Désactiver la sécurité enfant Appuyez simultanément sur les touches « CHOIX DES CUISSONS » et -. La sécurité enfant est maintenant désactivée et le four est de nouveau prêt à fonctionner. Déconnexion de sécurité du four

Un système de déconnexion de sécurité arrête le four automatiquement au bout d'un certain temps si le four n'est pas arrêté ou si la température n'est pas modifiée. Le four s’arrête automatiquement pour une température de :

après après après après 12,5 heures 8,5 heures 5,5 heures 1,5 heure Dans l'affichage de l'heure, ’0:00’ et le « thermomètre » clignotent et un signal sonore retentit. Mise en service après déconnexion de sécurité Pour remettre l’appareil en fonctionnement, appuyez sur une touche quelconque et appuyez sur la touche « MARCHE ARRET ».

Verrouillage des touches Pour empêcher qu'une fonction du four enclenchée ne soit déréglée par inadvertance. Activer le verrouillage des touches

1. Si nécessaire, mettez l'appareil en service avec la

touche « MARCHE ARRET ».

2. Sélectionnez la fonction du four.

3. Appuyez simultanément sur les touches « CHOIX

DES CUISSONS » et - pendant env. 2 s, jusqu'à ce que « LOCK » apparaisse dans l'affichage.

4. Le verrouillage des touches est maintenant

activé. Désactiver le verrouillage des touches Appuyez simultanément sur les touches « CHOIX DES CUISSONS » et - pendant env. 2 s. Toutefois, le verrouillage des touches est automatiquement supprimé lorsque l'appareil est mis hors service.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons Conseils d’utilisation Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson : un bip sonore vous prévient lorsque la température sélectionnée est atteinte. Conseils pratiques

Ne placez jamais le papier d'aluminium directement en contact avec le bas de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail. Pour préserver la propreté de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une fourchette, avant cuisson. Vous éviterez que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la chaleur. Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse. Ne dépassez pas les valeurs de température préconisées dans le guide de cuissons des viandes. Faites se succéder plusieurs cuissons, vous économiserez l'énergie nécessaire au préchauffage du four. Et quand cela est possible, n'hésitez pas à faire cuire en même temps 2 gâteaux de Savoie ou 3 cakes ou 2 tartes, par exemple. Accessoires

• Nous vous recommandons de glisser le plateau dans les gradins : les petits trous circulaires vers l’arrière (fond du four) et le plan incliné vers l’avant (côté porte de four).
• Prenez la précaution de centrer vos plats sur la grille et de centrer le plateau multi-usages dans le four pour permettre une bonne circulation d’air et obtenir de bons résultats culinaires. Choix des récipients
• L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.
• Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts ou des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.
• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés. Influence des récipients sur les résultats de cuisson Sachez que:

1. L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,

diminuent la coloration dessous et préservent l'humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. 2. La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur antiadhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. Vous constatez Que faire ? Dessous trop pâle, pas assez cuit ou dessus trop foncé Prenez un moule du type 2 ou descendez le moule d'un niveau Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair Prenez un moule du type 1 ou remontez le moule d'un niveau

déhanchement vers le bas déhanchement vers le haut FONCTION Cuisson Préparations Préchauffage Sélecteur Nombre niveau Niveau de cuisson (gradin)

Grille Température (°C) Temps de cuisson (minutes) Accessoires 175°C

moule à manqué sur grille 200°C

moule à brioche sur grille PATISSERIES b b b b

moule à cake sur grille Cakes aux fruits CUISSONS 2 NIVEAUX

moules à cake sur grilles

moule à manqué sur grille

moule à Kouglof sur grille

plateau multiusages avec papier sulfurisé

plateaux multiusages avec papier sulfurisé

moule à manqué sur grille

plateaux multiusages Pâte à choux POISSONS TARTES Pâte à choux CUISSONS 2 NIVEAUX Quatre-quarts POISSONS TARTES Sablés LEGUMES GATEAUX

Sablés FONCTION CUISSONS 2 NIVEAUX Cuisson Préparations Préchauffage Sélecteur

Nombre niveau Niveau de cuisson (gradin)

Tarte aux fruits ( pâte brisée ) POISSONS TARTES Tartes aux fruits ( pâte brisée ) CUISSONS 2 NIVEAUX

1 et 3 Tarte aux fruits (pâte levée) LEGUMES GATEAUX

Tartes aux fruits (pâte levée) CUISSONS 2 NIVEAUX

Température (°C) Temps de cuisson (minutes) Accessoires 175°C

tourtière sur grille 200°C

tourtières sur grilles 190°C

tourtière sur grille 190°C

tourtières sur grilles

plat en terre à feu sur grille 240°C

plat en terre à feu sur grille 210°C

plat en terre à feu sur grille 210°C

plat en terre à feu sur grille 210°C

plat en terre à feu sur grille

plat en verre à feu sur grille 180°C

plat en verre à feu sur grille

plat en verre à feu sur grille 200°C

plat en verre à feu sur grille 180°C

FONCTION Cuisson Préparations Préchauffage Sélecteur Température (°C) Temps de cuisson (minutes) Accessoires 2 et 4 220°C

moule à soufflé sur grille

terrine au bainmarie dans plateau multi-usages Nombre niveau Niveau de cuisson (gradin)

Grille ENTREES Croûtes feuilletées CUISSONS 2 NIVEAUX Croûtes feuilletées LEGUMES GATEAUX Soufflé au fromage POISSONS TARTES

tourtière sur grille 190°C

tourtières sur grilles 250°C

grille et plateau multi-usages au gradin 1

grille et plateau multi-usages au gradin 1

grille et plateau multi-usages au gradin 1 Gratin de pommes de terre GRILLADES EPAISSES

plat en terre à feu sur grille Gnocchi à la romaine GRILLADES EPAISSES

plat en terre à feu sur grille Côte de bœuf GRILLADES EPAISSES

grille et plateau multi-usages au gradin 1

FONCTION Cuisson Préparations Préchauffage Sélecteur Nombre niveau Niveau de cuisson (gradin) Grille Température (°C) Temps de cuisson (minutes) Accessoires RECETTES PREREGLEES Rôti de bœuf, 1 kg ROTI DE

240°C 45 mn plat en terre à feu sur grille Rôti de porc rôti de veau 1 kg ROTI PORC VEAU 1KG e e

210°C 85 mn plat en terre à feu sur grille GIGOT 2KG e e

240°C 60 mn plat en terre à feu sur grille 240°C 55 mn ensemble tournebroche et plateau multi-usages 180°C 50 mn plat en verre à feu sur grille 200°C 40 mn plateau multiusages 190°C 40 mn tourtières sur grilles 180°C 50 mn moules à cake sur grilles 200°C 60 mn plat en verre à feu sur grille 180°C 60 mn plat en verre à feu sur grille Gigot d'agneau 1 kg Poulet au tournebroche POULET 1KG Poisson entier POISSONS ENTIERS Pâte à choux

L’importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans le guide de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. Conseil pour les rôtis de bœuf: Le diamètre et/ou la longueur du rôti de bœuf pourraient influer sur le temps de cuisson. Nous vous conseillons de surveiller la fin de la cuisson : il pourrait être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Nettoyage et entretien

Avertissement : Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l'appareil avec

un appareil à jet de vapeur ou à haute pression ! Partie extérieure de la porte Essuyez la façade de l'appareil avec un chiffon doux et de l'eau savonneuse chaude.

• N'employez pas de produits abrasifs, de produits de nettoyage décapants ni d'objets tranchants.
• Pour les façades frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce. Accessoires Grille support de plat, plateau multiusages et tournebroche : Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.

Effectuer le nettoyage pyrolytique

Avertissement: Pendant le nettoyage par

pyrolyse, le four devient très chaud. Pour cette raison, il est absolument indispensable de maintenir les enfants éloignés. Attention: Avant de procéder à la pyrolyse, les grilles, le plateau multi-usages et le tournebroche doivent être retirés du four. Effectuer le nettoyage pyrolytique Enlevez d'abord les salissures importantes à la main.

1. Appuyez sur la touche « CHOIX DES

CUISSONS » « PYROLYSE NORMALE A CONFIRMER » clignote.

2. Confirmez les réglages avec la touche

« PYROLYSE VARIABLE ». L'indicateur « fin de cuisson » clignote pendant env. 5 secondes. L'heure apparaît ensuite dans l'affichage de l'heure.

L'éclairage du four est hors service. Lorsqu'une certaine température est atteinte, la porte est verrouillée pour votre sécurité. Le « symbole clé » est actif jusqu'à ce que la porte soit à nouveau déverrouillée. Choisir la durée de pyrolyse

1. Appuyez sur la touche « CHOIX DES

2. Appuyez sur la touche « PYROLYSE VARIABLE »

de manière répétitive jusqu'à ce que le réglage désiré apparaisse dans l'affichage (« PYROLYSE RENFORCEE » ou « PYROLYSE ECO »).

• L'heure d'arrêt de la pyrolyse peut être modifiée avec la fonction de l'horloge «fin de cuisson».
• Choisissez la durée de pyrolyse en fonction du degré de salissure de votre four : « PYROLYSE ECO » peu sale, « PYROLYSE NORMALE » sale et « PYROLYSE RENFORCEE » très sale.

Avertissement: Risque d'électrocution !

Avant de remplacer la lampe du four : – Mettez le four hors service. – Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles. Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection.

Remplacer la lampe du four/nettoyer la vitre de protection

1. Enlevez la vitre de protection en la dévissant vers

la gauche et nettoyez-la.

Remplacez la lampe du four, 25 watts, 230 V, résistant à une température de 300 °C.

3. Remettez la vitre de protection en place.

Porte du four Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte de votre four. Décrocher la porte du four

1. Ouvrez entièrement la porte du four.

2. Relevez complètement le levier de serrage

couleur laiton aux deux charnières de la porte.

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et

fermez-la jusqu’à sentir une résistance. Prolongez le mouvement en soutenant jusqu’au 3/4 de la fermeture.

4. Retirez la porte du four.

(Attention: lourde!).

5. Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le

bas sur un support doux et plan, par exemple une couverture, afin d'éviter de la rayer. Replacer la porte du four

1. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés,

côté poignée vers soi et en bas.

2. Maintenez la porte sous un angle d'env. 60°.

3. Introduisez simultanément les charnières aussi

loin que possible dans les deux orifices à gauche et à droite dans le bas du four.

4. Baissez la porte jusqu'au point de résistance et

ouvrez-la entièrement.

5. Rabattez les leviers dans leur position d'origine

aux deux charnières de la porte.

6. Fermez la porte du four.

Porte vitrée du four La porte du four est équipée de quatre vitres. Les vitres intérieures sont amovibles pour le nettoyage.

Avertissement : N'exécutez les étapes suivantes que sur la porte du four ayant été

décrochée! En cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est accrochée, celle-ci pourrait se refermer brutalement du fait de son allégement et vous blesser. Attention ! En cas d'application de force, surtout sur les arrêtes en verre de la face frontale, le verre peut se briser.

Démonter la vitre supérieure de la porte

1. Décrochez la porte du four et posez-la avec la

poignée vers le bas sur un support doux et plan.

2. Saisissez la vitre supérieure au bord inférieur et

faites-la glisser contre la force du ressort en direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas.

3. Soulevez légèrement la vitre dans le bas et

extrayez-la. Démonter les vitres intermédiaires de la porte

1. Saisissez les vitres intermédiaires, une par une,

au bord inférieur et faites-la glisser en direction de la poignée du four jusqu'à ce qu'elle soit dégagée dans le bas.

2. Soulevez légèrement la vitre dans le bas et

extrayez-la. Nettoyer les vitres de la porte Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.

Remettre en place les vitres intermédiaires

1. Insérez les vitres intermédiaires, une par une, en

oblique par le haut dans le profil de la porte du côté poignée.

2. Abaissez la vitre intermédiaire et faites-la glisser

en direction de l'arête inférieure de la porte jusqu'à la butée en dessous du support inférieur. Remettre en place la vitre supérieure

1. Insérez la vitre supérieure en oblique par le haut

dans le profil de la porte du côté poignée.

2. Abaissez la vitre. Placez la vitre contre la force du

ressort du côté poignée devant le profil de retenue à l'arête inférieure de la porte et faites-la glisser en dessous du profil de retenue La vitre doit être solidement en place ! Accrochez à nouveau la porte du four.

Que faire si ... Panne Le four ne chauffe pas. Cause possible Solution Le four n'est pas sous tension. Mettez le four en fonctionnement. L'heure n'est pas réglée. Réglez l'heure. La sécurité enfant est activée: Désactivez la sécurité enfant. « SECURITE ENFANT » est affiché. Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. Vérifiez les réglages. La déconnexion de sécurité du four s’est déclenchée. Voir « déconnexion de sécurité ». Vérifiez le fusible. Le fusible de l'installation domestiSi les fusibles disjonctent à pluque a disjoncté sieurs reprises, veuillez appeler un (armoire à fusibles). électricien autorisé. Appuyez sur le touche « MARCHE ARRET ». Et appuyez, en même temps, sur les touches et jusqu’à ce qu’un signal sonore retentisse. Le four ne chauffe pas, alors que l’afficheur de fonctionnement est en marche. La flèche face à « mise à l’heure » est allumée et fixe. L'éclairage du four est en panne. La lampe du four est grillée. Si vous n'arrivez pas à remédier au défaut avec les mesures mentionnées ci-dessus, veuillez vous adresser à votre revendeur spécialisé ou au service après-vente.

Avertissement : Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par

des professionnels! Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être la source de dangers pour l'utilisateur. En cas d'erreurs de manipulation, le déplacement du technicien de service après-vente ou du revendeur peut être facturé même pendant la période de garantie. Indications pour appareils avec façade inox : La façade froide de l'appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation sur la vitre intérieure après l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson.

Remplacez la lampe du four (voir « nettoyage et entretien »). Données techniques Dimensions intérieures du four Hauteur x Largeur x Profondeur Volume (capacité utile) 31 cm x 42 cm x 39 cm 51 l Règlements, normes, directives Cet appareil est conforme aux normes suivantes:

• EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 concernant la sécurité des appareils électriques à usage domestique et usages similaires.
• DIN 44546 / 44547 / 44548 concernant les caractéristiques des fours électriques domestiques.
• EN 61000-3-3 concernant les exigences fondamentales de protection pour la compatibilité électromagnétique (CEM).

Cet appareil est conforme aux directives suivantes de la CE:

• 73/23/CEE du 19/02/1973 (directive concernant la basse tension).

Conditions de garantie GARANTIE Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter.

Plaque signalétique La plaque signalétique est visible en haut à gauche sous le bandeau de commandes lorsque la porte du four est ouverte. Ces informations vous seront nécessaires en cas de panne et pour la commande de pièces au Service Après-Vente (référence commerciale, numéro de produit et numéro de série).

INSTALLATION Mise en place de l'appareil Les schémas ci-contre déterminent les cotes d'un meuble qui permettra de recevoir votre four. Précautions d'encastrement : La sécurité électrique doit être assurée par un encastrement correct. Lors de l'encastrement et des opérations d'entretien, l'appareil doit être débranché du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés. Le four doit être installé dans un meuble d'encastrement (fig. A ou B) qui doit être monté et fixé de manière stable. La fixation du four sur le meuble se fait au moyen des deux vis de fixation situées latéralement. Ces vis se trouvent dans une pochette située dans le four. Afin d'éviter les échauffements anormaux, un espace de 5 mm minimum doit séparer le cadre du four et les panneaux adjacents (portes de meubles, etc.) Les parois adjacentes ou le revêtement de celles-ci ainsi que la colle doivent résister à une température au moins égale à 100°C. Dans le cas d'une installation du four dans un meuble colonne, le bon fonctionnement de ce four est assuré dans un meuble fermé à l'arrière, comme indiqué en fig. A. Dans le cas d'une installation du four dans un meuble sous-plan de travail (fig. B), l'arrière du meuble peut être ouvert ou fermé, mais une ventilation est obligatoire au-dessus du four (lame d'air de 5 mm au dessus du cadre, à l'arriére du bandeau et au dessus du four sur toute la largeur).

Raccordement électrique

Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes. Reliez votre four à la terre conformément aux prescriptions de la norme NFC15100 et aux règlements en vigueur. (Terre = fil jaune et vert /Neutre = fil bleu/ Phase = fil marron). Votre four est équipé d'un câble de raccordement souple résistant à la chaleur. Capacité du fusible : 16 ampères Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Avant de procéder au branchement vérifiez que:

• les lignes d'alimentation sont en bon état.
• les fusibles ainsi que l'installation électrique domestique sont en mesure de supporter la charge de l'appareil (voir la plaque signalétique).
• la prise ou le disjoncteur omnipolaire utilisé pour le branchement est accessible quand l'appareil est installé. Câble de raccordement En cas de remplacement du câble, il ne doit être effectué que par un professionnel qualifié. Utilisez un câble de type H05VV-F d'une section minimum de : 3 x 1,5 mm2. Le câble doit être raccordé conformément aux prescriptions et les vis de serrage doivent être solidement fixées. Le conducteur de protection (fil de Terre) doit être plus long que les fils d'amenée du courant. Enfin, le câble de raccordement au réseau doit être maintenu solidement par l'arrêt de traction du four. Quel que soit le mode de raccordement, l'appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur.

• Index de mots-clés Accessoires p. 6
• Bandeau de commande p. 5
• Blocage du clavier p. 24
• Commande du four p. 11
• Décongélation p. 13
• Données techniques p. 37
• Eclairage du four p. 32
• Fonctions supplémentaires p. 15
• Four Accessoires p. 6
• Eclairage p. 39
• Fonctions p. 13
• Porte p. 33
• Grillades minces p. 13
• Grille support de plat p. 6
• Horloge p. 11
• Régler l'heure p. 12
• Maintien au chaud p. 13
• Modulation de poids p. 15
• Nettoyage Nettoyage préalable p. 10
• Porte du four p. 33
• Plateau multi-usages p. 6
• Porte p. 33
• Pyrolyse p. 31
• Que faire si p. 36
• Sécurité enfant p. 23
• Tableaux et conseils p. 25
• Tournebroche p. 6