V 6698 MPN - Four électrique ARTHUR MARTIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Intitulé	Description
Type de produit	Four encastrable
Caractéristiques techniques principales	Four multifonction avec plusieurs modes de cuisson
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Dimensions (H x L x P) : 59,5 cm x 59,5 cm x 56,7 cm
Poids	Environ 35 kg
Compatibilités	Compatible avec les cuisines encastrables standard
Type de batterie	Non applicable
Tension	230 V
Puissance	Environ 2500 W
Fonctions principales	Cuisson traditionnelle, chaleur tournante, grill, décongélation
Entretien et nettoyage	Nettoyage facile avec un revêtement intérieur anti-adhésif
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées pour les réparations courantes
Sécurité	Système de verrouillage de porte, refroidissement de la façade
Informations générales	Garantie de 2 ans, service après-vente disponible

FOIRE AUX QUESTIONS - V 6698 MPN ARTHUR MARTIN

Que faire si mon Arthur Martin V 6698 MPN ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché à une prise fonctionnelle. Testez avec une autre prise si nécessaire. Assurez-vous que le câble d'alimentation n'est pas endommagé.

Comment résoudre un problème de surchauffe de l'appareil ?

Assurez-vous que les grilles de ventilation ne sont pas obstruées. Évitez d'utiliser l'appareil dans un espace confiné et laissez-le refroidir avant de le réutiliser.

Mon Arthur Martin V 6698 MPN ne chauffe pas correctement, que faire ?

Vérifiez les réglages de température. Si le problème persiste, il pourrait s'agir d'un problème avec le thermostat ou l'élément chauffant. Contactez un technicien qualifié.

Comment nettoyer le filtre de l'appareil ?

Débranchez l'appareil avant de commencer. Retirez le filtre selon les instructions du manuel, nettoyez-le à l'eau chaude savonneuse, rincez et laissez sécher avant de le remettre en place.

Que faire si l'appareil émet un bruit étrange ?

Vérifiez si des objets étrangers obstruent le fonctionnement de l'appareil. Si le bruit persiste, débranchez-le et contactez un professionnel pour un diagnostic.

Comment régler les paramètres de l'appareil ?

Consultez le manuel d'utilisation pour connaître les instructions spécifiques sur le réglage des paramètres. Utilisez les boutons de contrôle pour ajuster selon vos préférences.

Puis-je utiliser des produits de nettoyage abrasifs sur mon Arthur Martin V 6698 MPN ?

Non, il est recommandé d'utiliser des produits de nettoyage doux pour éviter d'endommager la surface de l'appareil.

L'appareil a-t-il une garantie ?

Oui, le produit est généralement couvert par une garantie de 2 ans. Vérifiez les détails de votre garantie dans le manuel d'utilisation ou sur le site du fabricant.

Comment contacter le service après-vente ?

Vous pouvez contacter le service après-vente en consultant le site officiel d'Arthur Martin pour obtenir les coordonnées du support client.

MODE D'EMPLOI V 6698 MPN ARTHUR MARTIN

Avertissements importants 4

DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE 6

L'INTERIEUR DU FOUR 7

LE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE 8

CONSEILS AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 11

COMMENT UTILISER LA TABLE DE CUISSON 12

COMMENT UTILISER LE FOUR 13

Les accessoires du four 15

La cuisson traditionnelle 16

La cuisson ventilée 17

La cuisson ventilée sur plusieurs niveaux 18

Des idées de menus 19

La cuisson au maxi-gril 20

La cuisson au tournbroche 21

La cuisson au turbo gril 22

La cuisson des viandes 23

Le maintien au chaud 24

La cuisson traditionnelle avec préchauffage intégré 25

Conseils d'utilisation : la TABLE de cuisson 26

CONSEILS D'UTILISATION : LE FOUR 27

GUIDES DES CUISSONS 28

ENTRETIEN ET NETTOYAGE 30

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT 34

CONDITIONS DE GARANTIE 35

SERVICE APRES-VENTE 35

À L'ATTENTION DE L'INSTALLATEUR 37

CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES 38

INSTALLATION 39

REEMPLACEMENT DE L'AMPOULE D'ECLAIRAGE 41

Comment utiliser votre notice ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de l'utilisation de votre notice :

1.2.3

Instructions de sécurité

Description d'opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui.

Utilisation

Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des femmes. Veuillez à ce que les enfants n'y touchent pas et ne l'utilisent pas comme un jouet.

À la réception de l'appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire.

Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été créé.

Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représente un danger pour vous.

Votre appareil est équipé d'une porte froide assurant un comportement optimal grâce à un système automatique de ventilation.

Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous évitez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la surface de la table ou en renversant un réseaux de cuisson.

Les témoins de chaleur résiduelle s'allument pour signaler que les foyers fonctionnent ou qu'ils sont encore chauds. Tenez éloignés les jeunes enfants de l'appareil jusqu'à l'extinction de ces témoins.

Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie.

Evitez de laisser tomber quoi que ce soit sur la surface vitrocéramique. Un choc ponctuel, comme par exemple la chute d'une salière, peut provoquer une fissure ou une cassure du verre.

Ne regardez pas fixement les lampes à halogène des foyers de cuisson (si votre appareil en est équipé).

Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte.

Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des foyers (torchons, feuille d'aluminium...).

Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir.

Pour le bon coulissement du tiroir, assurez-vous qu'aucun objet ne se trouve sous le tiroir.

Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus).

N'employez jamais le plateau multi-uses comme plat à rôtir.

Avant la première utilisation de votre appareil, faites-le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée : VMC (ventilation mécanique contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.

En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher des éléments chauffants supérieurs et utilisez des gants thermiques de cuisine.

Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une déterioration de l'émail.

Sur la porte ouverte du four :

• Ne posez pas de charge lourde, assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter ni s'asseoir.

Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissiez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.

Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le fil de celui-ci ne risque pas de toucher une surface très chaude qui serait susceptible de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.

En plus des accessoires fournis avec votre cuisinière, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).

Après utilisation de votre cuisine, assurez-vous que toutes les commandes se trouvent sur la position Arrêt.

Vérifiez qu'aucun élément ne soit sous tension et que les parois soient suffisamment refroidies avant de procéder au nettoyage de votre cuisine.

Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre ; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.

N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).

L'utilisation de produits d'entretien non adaptés provoque des éraflures, attaque la surface ou a pour conséquence une décoloration du décor. C'est pourquoi il est impératif d'utiliser exclusivement un produit d'entretien SPECIAL TABLES VITROCERAMIQUES. N'utilisez également en aucun cas des objets tranchants pour retirer les débordements. Utilisez uniquement un grattoir spécial que vous pouvez vous procurer dans le commerce.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de mauvaise utilisation et de non-respect des règles de sécurité. Veillez également à respecter scrupuleusement les instructions d'entretien.

Installation

Si l'installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre cuisinière, faites appel à un electricien qualifié.

Débranche l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si la cuisinière présente une quelconque anomalie.

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous d'abord au chapitre "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Après-Vente. Indiquez la référence commerciale et le nombre de série de votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique. N'essayez pas de réparer votre appareil vous-même, ceci pourrait être la cause d'accidents.

En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du Service Après-Vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.

Protection de l'environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu'ils puissent être récupérés et recyclés.

Si vous procédez à la mise à la casse de votre appareil, mettez hors d'usage ce qui pourrait représenter un danger : par exemple, coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil.

Avant d'utiliser votre appareil, veuillez lire toutes les instructions et conservez-les pour références ultérieures.

Le bandeau de commandes

Commande du sélecteur de fonctions du four et de la température pré-réglée (2) Voyant "régulation" (four) (3) Voyant “marche” (four) (4) Programmateur électronique ⑤ Voyant “marche” (table) ⑥ à ⑨ Commandes des foyers de table

La table de cuisson

Foyer highlight (radiant) 1,20 kW Foyer highlight (radiant) 2,30 kW Foyer halolight (halogène) 1,80 kW Foyer highlight (radiant) 1,20 kW

(1) Gradins (2) Turbine de cuisson (3) Grill (4) Élément chauffant supérieur ⑤ Éclairage du four (6) Élément chauffant inférieur situé sous la sole (7) Entrainement de la broche

a 5

Niveau de gradins

① Manette de sélecteur de fonctions du four, et de la température pré-réglée ② Bouton de visualisation des informations (temps, températures) ③ Bouton d'ajustement "Moins" ④ Bouton d'ajustement "Plus" ⑤ Bouton de réglage du minuteur

⑥ Bouton de réglage de la durée de cuisson ⑦ Bouton de réglage de la fin de cuisson ⑧ Voyant de régulation ⑨ Voyant marche / arrêt 10 Voyants de programmeur

Les voyants de programmeur placés au-dessus des boutons de réglage clignotent dès que vous actionnez les boutons de réglage correspondants. Tant que le voyant clignote, vous pouvez modifier le réglage correspondant.

La lampe de four s'allume au début de toute cuisson (programmée ou non) et reste allumée pendant toute la cuisson.

Mise à l'heure de l'horloge

1. Dès que la cuisine est raccordée électriquement, 12.00 s'affiche. Pour la mise à l'heure, pressez simultanément les boutons "durée" et "fin de cuisson" pendant environ 3 secondes : 12.00 clignote.
2. Relâchez les boutons "durée" et "fin de cuisson", et
3. actionnez le bouton + ou - jusqu'à l'affichage de l'heure exacte.

Modification de la température

Dès la sélection de la position de cuisson, la température pré-réglée s'affiche : vous pouvez la modifier en appuyant sur les boutons + ou

La température reste affichée pendant environ 1 minute. Ensuite, l'heure s'affiche de nouveau.

En cours de cuisson, appuyez sur le bouton "température" jusqu'à ce que la température s'affiche. Appuyez sur + ou - pour la modifier.

Utilisation du minuteur : fonction “sablier

1. Appuyez sur le bouton "minuteur". Le voyant "minuteur" clignote.
2. Appuyez sur + jusqu'à l'affichage du temps souhaité.
3. Lorsque le bip sonore retentit, appuyez sur n'importe quel bouton pour l'arrêter.

Départ immédiat

1. Tournez la manette du sélecteur de fonctions sur la position, et modifiez le cas échéant la température. Le voyant "marche" s'allume et le voyant "régulation" clignote.
2. Appuyez sur le bouton "durée de cuisson", le voyant "durée de cuisson" clignote.
3. Appuyez sur le bouton + pour régler le temps de cuisson.

Appuyez sur le bouton "fin de cuisson". Le voyant "fin de cuisson" clignote.

Appuyez immédiatement sur le bouton pour régler l'heure de fin de cuisson. Le voyant "régulation" s'éteint.

1. Un signal sonore vous avertit de la fin de la cuisson. Appuyez sur n'importe quel bouton pour le stopper. Notre four s'arrête de chauffer.
2. Ramenez la manette de sélecteur sur la position arrêt.

Si vous voulez annuler le temps de cuisson, mettez la manette de sélecteur sur la position arrêt.

Le programmateur calculera automatiquement l'heure de début de cuisson.

Au bout de quelques secondes, le temps de cuisson programme s'affiche à nouveau.

Au moment où le four se met en route, la lampe de four s'allume, et reste allumée pendant toute la cuisson. Le voyant "régulation" clignote tant que la température programmée n'est pas atteinte.

Vous pouvez à tout moment modifier la durée ou l'heure de fin de cuisson en appuyant respectivement sur les boutons "durée de cuisson" ou "fin de cuisson", puis sur le bouton + ou -.

Pour afficher l'heure du jour, appuyez sur le bouton "température".

Pour annuler votre programmation, mettez le sélecteur de fonctions sur la position arrêt.

Visualisation des informations

Appuyez sur le bouton "température" pour visualiser :

• la température de cuisson sélectionnée : exemple 250c (le "c" est positionné en haut à droite de la température),
• la température réelle à l'intérieur du four : exemple 200c (le “c” est positionné en bas à droite de la température), l'heure du jour.

Appuyez sur le bouton "fin de cuisson" pour visualiser : - l'heure de fin de cuisson ou de nettoyage pyrolytique programmée.

Appuyez sur les boutons "minuteur" ou "durée de cuisson" pour visualiser les temps programmés.

Sécurité infant

Pour éviter tout risque de mise en route intempestive du four par un enfant, votre four compte un système de verrouillage.

Le four éteint, appuyez simultanément sur les 2 premières touches "température" et pas plus de 2 secondes : un bip sonore retentit, un point rouge clignote en bas à droite de l'heure.

Lorsque la sécurité infant est enclenchée, les éléments chauffants du four ne fonctionnent pas.

Pour déverrouiller, appuyez de nouveau sur les touches "température" et , un bip sonore retentit, le point rouge s'éteint : votre four est de nouveau prêt à fonctionner.

La table de cuisson

Avant la première utilisation des foyers, nettoyez le plan de cuisson avec une éponge humide et séchez avec un chiffon propre et sec.

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée : VMC (ventilation mécanique contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourrait se trouver sur la façade de votre appareil.
3. Mettez le programmateur à l'heure (voir chapitre "Le programmateur électronique").
4. Placez le sélecteur de fonctions sur la position et augmentez la température jusqu'à 240 C.
5. Faites chauffer pendant une heure afin d'éliminer l'odeur provenant du calorifuge.

Le mode, la durée et la température de cuisson indiqués dans les guides de cuissons sont adaptés à votre nouvelle cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.

Comment utiliser la TABLE de cuisson

Les zones de cuisson rougeoient environ 10 secondes après leur mise en fonctionnement. Elles s'éclairent et s'assombrissent au cours de leur utilisation (reportez-vous au chapitre "Guides des cuissons").

Chaque foyer de cuisson est protégé par un limiteur de température qui arrête le fonctionnement du foyer en cas de surchauffe (fonctionnement à vide par exemple).

Pour allumer un foyer :

Tournez la commande vers la droite ou vers la gauche.

Amenez la manette sur le repère maximum pendant quelques secondes, puis ramenez-la sur le repère choisi, le voyant "marche" s'allume.

Pour éteindre un foyer :

Ramenez la commande sur la position "0".

Le voyant “marche” s'éteint sauf si un autre foyer fonctionne.

Le foyer halolight (halogène)

Ce foyer rougit dès sa mise en marche. Sa puissance est modulée par un régulateur qui s'allume et s'éteint à intervalles réguliers. Ce foyer convient tout particulièrement aux fours à démarrage rapide (reportez-vous au chapitre "Guides des fours").

Pour allumer un foyer :

Tournez la commande vers la droite ou vers la gauche jusqu'au repère besoin, le voyant "marche" s'allume.

Pour éteindre un foyer :

Ramenez la commande sur la position "0".

Levoyant "marche" s'éteint sauf si un autre foyer fonctionne.

Levoyant "marche

Il s'allume dès que vous tournez une manette des foyers de table. Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position "0".

_Sécurité_

Chaque foyer possède un voyant de chaleur résiduelle (féminin de sécurité). Ce voyant s'allume dès que le foyer est chaud. Lorsque vous arrêtez un foyer, le voyant reste allumé tant que la chaleur dégagée par le foyer présente un risque de brûlure (même si le foyer ne rougeoie plus).

Nous vous conseillons de tenir éloignés les jeunes enfants de l'appareil jusqu'à l'extinction de ces témoins lumineux.

Veillez à ne pas poser sur la table de cuisson notamment des objets ou aliments susceptibles de fondre (ustensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliments contenant du sucre, etc.) : en cas d'incident, nettoyez immédiatement.

À la suite d'un choc, si votre table est endommagée (éclat, fêlure...), débranchez votre appareil et appelez le Service Après-Vente.

Ne regardez pas fixement le foyer halogène.

Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus).

Les commandes de four

Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide du sélecteur de fonctions du four.

Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, la température est pré-réglée : il est possible de la modifier :

Pour l'augmenter, appuyez sur la touche + (max. 300 C).

Pour la diminuer, appuyez sur la touche (min. 30 C).

Reportez-vous au paragraphe "le programmeur électronique".

L'éclairage fonctionne dès que la commande du sélecteur de fonctions est tournée. Le four reste éclairé pendant la durée de fonctionnement sauf pendant le nettoyage pyrolytique :

il s'eteint automatiquement lorsque le programmateur est en attente de cuisson,

il s'allume dès que la cuisson programmée commence,

il s'éteint en fin de programmation du temps de cuisson.

Les différents symboles du sélecteur

Positions de cuisson	Températures pré-régliées
0 Position arrêt
Cuisson traditionnelle	180 C
Cuisson ventilée	180 C
Cuisson au maxi grill et au tournebroche	210 C
Cuisson au turbo grill	200 C
Cuisson des viandes	210 C
Maintien au chaud	80 C
FLASH Cuisson traditionnelle avec préchauffage intégré	200 C
Nettoyage pyrolytique

Levoyant "marche

Il s'allume dès que le four est sous tension.

Levoyant “régulation

Il clignote dès que vous mettez le four en fonctionnement. Il reste allumé lorsque le four a atteint la température désirée.

Le dispositif d'arrêt de sécurité

Le four est équipé d'un dispositif d'arrêt automatique. Si vous avez oublié de fixer une limite de temps de cuisson, par exemple, le fonctionnement s'arrête automatiquement après 1 heure et 55 minutes ou 12 heures selon la température de cuisson présélectionnée.

Le ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement permet de maintenir l'environnement de la cuisine (bandeau de commandes...) à faible température. Il démarre et s'arrête automatiquement et il est normal que vous l'entendiez encore quelques instants après l'arrêt total de votre four.

Après utilisation de votre four, assurez-vous que la commande de sélecteur de fonctions se trouve sur la position Arrêt (0).

Les accessoires du four

En plus des accessoires fournis avec votre cuisinière, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).

Votre cuisinière est équipée de:

Elle permet de poser les plats (rotis, gratins), les moules à pâtisserie, etc. Notre plat doit être centré sur la grille.

Vous pouvez l'utiliser dans les 2 sens de déhanchement pour ajuster la position de vos plats par rapport à la source de chaleur.

Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg), positionnez la grille support de plat, déhanchement vers le haut.

Le plateau multi-uses

Il est employé pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement dessus.

On l'utilise aussi pour recueillir le jus des grillades ou des cuissons au tournebroche.

Nous vous recommandons de glisser le plateau dans les gradins : les petits trous circulaires vers l'arrière (fond du four) et le plan incliné vers l'avant (côté porte de four).

Prenez la précaution de centrer le plateau multi-usages dans le four pour permettre une bonne circulation d'air et obtenir une cuisson homogène.

Pour vous simplifier le nettoyage, ce plateau multi-usages est pyrolysable. Vous pouvez le laisser dans votre four lors du nettoyage pyrolytique en suivant quelques conseils (voir chapitre "ENTRETIEN ET NETTOYAGE").

Le tournebroche

Il est composé de :

1 broche 2 fourchettes 1 support de broche

Elle convient à toutes les cuissons, tout spécificité de pâtisserie, de poissons, de terrines et de préparations à base de légumes.

Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur de fonctions sur la position de cuisson 0.
2. Modifie éventuellement la température pré-réglée (reportez-vous au paragraphe "le programmeur électronique").
3. Enfournez votre plat lorsque le bip sonore vous indique que la température pré-réglée est atteinte. Le voyant de régulation devient fixe.

La cuisson se fait par convection forcée. Une turbine placée à l'arrière du four crée un mouvement d'air chaud qui active les cuissons et permet de cuire sur un ou plusieurs niveaux. La circulation d'air chaud rend la température et la cuisson plus homogènes. La cuisson ventilée convient à tous types de préparations culinaires, même délicates.

Les avantages de la cuisson ventilée

Le mouvement d'air chaud enveloppe les aliments, la cuisson à cœur se fait plus rapidement, ce qui vous permet de réduire le temps de cuisson d'environ 20% par rapport à une cuisson traditionnelle.

Les températures de cuisson sont inférieures à celles préconisées en cuisson traditionnelle ; ainsi, la qualité et la saveur de vos préparations seront moins réservées.

Préférez la position cuisson ventilée, chaque fois que vous aurez à cuire des plats tels que : quiche, gratin dauphinois, flammekueche, etc... pour une cuisson à cœur impeccable.

1. Placez le sélecteur de fonctions sur la position
2. Modifie éventuellement la température pré-régée (reportez-vous au paragraphe "le programmateur électronique").
3. Enfournez votre plat immédiatement.

Pour bénéficier encore plus des avantages de la cuisson ventilée (économie d'énergie, gain de temps, confort d'utilisation), vous pourrez cuire simultanément des préparations similaires ou de natures aussi différentes que du poisson et de la pâtisserie, sans qu'il y ait communication d'odeur entre les mets.

Quels accessoires de four besoin ?

En fonction des aliments à cuire, choisissez une grille avec un plateau multi-usages ou les deux grilles, en utilisant dans la plupart des cas les gradins ① et ③.

Consultez le guide des cuissons.

Cuissons groupées de préparations différentes

Vous pourrez cuire tout un repas en une seule fournée. Il suffit de suivre ces quelques conseils :

Choisissez des préparations dont la température de cuisson est voisine.

Le temps global de cuisson dépend de la cuisson la plus longue.

Si le four est très rempli, allongez la durée de cuisson et augmentez un peu la température.

L'enfournement et la sortie des différents plats ne s'effectuent pas forcément au même moment, ils sont déterminés par le temps de cuisson propre à chaque plat ou par l'ordre de service.

Faites seulement attention à ne pas ouvrir le four alors qu'une autre préparation pourrait en être gênée (début de cuisson d'un gâteau par exemple).

Pensez que certaines préparations lèvent en cuisant, assurez-vous que l'intervalle entre les niveaux est suffisant.

Les viandes et les volailles seront placées de préférence au gradin ① de manière à éviter les projections sur les autres plats.

Si une préparation risque de déborder, couvrez la grille support d'une feuille de papier aluminium ménager.

Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la grille.

Des idées de menus

Ces exemples de menus vous aideront à découvrir les avantages de la cuisson ventilée.

Soufflé au fromage - rôti de veau - brioche

Posez le rôti dans un plat en terre sur une grille glissée au gradin ①.

Le souffle et la brioche sont posés sur l'autre grille glissée au gradin ②.

Enfournez le roti, puis le soufflé en fonction de l'heure de service. La brioche peut être enfournée soit en même temps que le roti et sortie avant d'enfournier le soufflé ou en même temps que le soufflé, ceci de manière à ne pas avoir à ouvrir le four pendant la cuisson du soufflé.

Gratin dauphinois - 2 poulets - pommes au four

Posez les poulets dans un plat en terre sur une grille glissée au gradin ①.

Les pommes et le gratin dauphinois sont posés sur l'autre grille glissée au gradin ③.

Enfournez ensemble les poulets et le gratin. Les pommes peuvent être enfournées soit en même temps que les poulets et le gratin, soit en cours de cuisson.

Roti de boeuf - tarte aux pommes

Posez le rôti de bœuf dans un plat en terre sur une grille glissée au gradin ① et la tarte sur l’autre grille glissée au gradin ②.

Le rôti et la tarte sont enfournés ensemble.

Dans ce cas, il est préférible de préchauffer le four.

La cuisson au maximum grin

Toutes les cuissons au grill doivent être faites sous votre surveillance.

L'utilisation du grill se fait porte fermée.

Sur cette position, l'élément intérieur et extérieur du gril fonctionnent.

Ce mode de cuisson sert à griller les pièces de viande en grande quantité ou épaisses (côte de boeuf...), ainsi que des poissons.

Vous pouvez aussi gratiner vos préparations déjà cuites et chaudes.

Les grillades

1. Préchauffez votre four sur la position maxi gril. Modifiez éventuellement la température préréglée sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons (reportez-vous au paragraphe "le programmateur électronique").
2. Préparez la pierre à griller.
3. Placez-la directement sur la grille support de plat.
4. Glissez le plateau multi-uses au gradin ①.
5. Glissez la grille support au gradin ③ ou ④ suivant l'épaisseur de la pièce à griller.

Préférez le gradin ⑤ pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).

Préférez le gradin ④ pour les pièces à griller épaisses (côte de bœuf, gros poissons, morceaux de poulet).

1. Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.
2. Faites griller la deuxième face
3. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé en fonction de l'épaisseur de la pièce à griller et non par son poids.

Les gratins

1. Préchauffez votre four sur la position maxi gril. Modifiez éventuellement la température pré-réglée sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons (reportez-vous au paragraphe "le programmateur électronique").
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l'ensemble au gradin ③ ou ④
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du grill.

Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "gratinage" sera rapide.

La cuisson au tournebroche

La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.

1. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce qu'elle soit bien centrée.
2. Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
3. Bloquez les fourchettes à l'aide des vis.
4. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin ③.
5. Poussez la broche pour engager son extrémité dans le carré d’entraînement de la broche (orifice situé au fond du four à gauche).
6. Glissez le plateau multi-uses au gradin ①.
7. Fermez la porte du four.
8. Placez le sélecteur de fonctions sur la position et modifiez éventuellement la température pré-réglée sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons (reportez-vous au paragraphe "le programmateur électronique").
9. Vérifiez que la broche tourne.
10. Pour sortir la pièce rôtie, remettez le sélecteur de fonctions sur la position Arrêt.
11. Tirez doucement et sortez simultanément du four : le plateau multi-uses, l'ensemble support de broche et la broche.

La cuisson au turbo grill

La cuisson au turbo grill se fait porte fermée et sous votre surveillance.

Principe

Les deux éléments chauffants de VOUTE fonctionnent en alternance avec la turbine augmentant l'efficacité du grill. La chaleur dore les aliments, les cuit ou les réchauffe au cœur rapidement.

Utilisation du turbo grill

Vous utiliserez cette position pour les grillades de pièces de viande épaisses (côte de bœuf, morceaux de poulets) ou certains poissons charnus, ainsi que pour les gratins froids préparés à l’avance que vous souhaitez à la fois réchauffer et gratiner.

Les grillades

1. Préparez la pierre à griller.
2. Placez-la directement sur la grille support de plat.
3. Placez le sélecteur de fonctions sur la position. Modifiez éventuellement la température préréglée sans dépasser les valeurs préconisées dans le guide des cuissons (reportez-vous au paragraphe "le programmeur électronique").

Lorsque le grill est rouge :

1. Placez le plateau multi-uses au gradin ①.
2. Glissez la grille au gradin ③ ou ④ suivant l'épaisseur de la pièce à griller.
3. Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. Pour les saucisses et les volailles, il est conseillé de piquer la peau avant cuisson.
4. Faites griller la deuxième face.
5. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé par l'épaisseur de la pièce à griller et non par son poids.

Les gratins

1. Placez le sélecteur de fonctions sur la position. Modifiez éventuellement la température pré-réglée sans dépasser les valeurs précisées dans le guide des cuissons (reportez-vous au paragraphe "le programmateur électronique").
2. Placez le plat sur la grille support et glissez l'ensemble au gradin ③ ou ④.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du grill.

Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "gratinage" sera rapide.

La cuisson se fait par convection naturelle.

Cette position est spécialement adaptée à la cuisson des viandes.

La chaleur provenant de la sole est limitée afin que les projections ne brûlent pas sur la sole.

Les projections de graisse, le dégagement de fumées et les odeurs désagréables diminuent considérablement.

Votre viande sera dorée et moelleuse ; votre four restera propre plus longtemps.

Cette position de cuisson est dotée d'un préchauffage automatique. Nous vous conseillons de ne pas enfourner les viandes à froid, mais d'attendre la fin du préchauffage (le bip sonore retentit, et le voyant de régulation devient fixe). Ainsi, les viandes seront moins saisies et la cuisson sera plus moelleuse.

Comment procéder ?

1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur de fonctions sur la position =.
2. Modifie éventuellement la température pré-réglée (reportez-vous au paragraphe “le programmeur électronique”).
3. Dès que le bip sonore vous indique que la température pré-réglée est atteinte (le voyant de régulation devient fixe), enfournez la pièce à rôtir.

Vous utiliserez cette position pour les plats déjà cuits que vous souhaitez maintenir au chaud, sans toutefois en continuer la cuisson.

Comment procéder?

Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, placez le sélecteur de fonctions sur la position .

La température est automatiquement pré-réglée à 80 C.

La température décroît, puis se maintient à 80 C.

Cette position convient plus particulièrement au maintien au chaud des plats à base de légumes (gratins, etc...), aux viandes blanches, mais ne convient pas aux viandes rouges que vous souhaitez consommer saignantes, ni aux pâtisseries.

Cette position convient pour les cuissons de gratins, des préparations à base de légumes et des plats tout prêts, frais ou surgelés à réchauffer sans décongélation préalable.

Sur cette position, la montée en température du four est très rapide, rendant inutile le préchauffage.

De ce fait, cette position ne convient pas à la cuisson des pâtisseries délicates pour lesquelles vous préférez la position 0.

Comment procéder ?

1. Placez le sélecteur de fonctions sur la position FLASH. Modifiez éventuellement la température pré-régée (reportez-vous au paragraphe “le programmateur électronique”).
2. Enfournez votre plat immédiatement.

Réglez la température entre 200 C et 220 C selon la nature du plat.

A titre d'exemple, vous trouvez ci-dessous quelques préparations pour lesquelles cette position convient tout particulièrement.

Pour les plats surgelés du commerce, reportez-vous aux indications de cuisson en four traditionnel figurant sur l'emballage.

Type de mets	Gradin	Température	Temps de cuisson	Accessoires
Moussaka fraiche à réchauffer	2	200 C	25 min	plat en verre à feu
Lasagnes fraiches à réchauffer	3	200 C	35 min	plat en verre à feu
Pizza crue	3	200 C	30 à 35 min	plateau multi-usages ou tourtière
Pizza précuite	2	200 C	20 à 25 min	plateau multi-usages ou tourtière
Hachis parmentier surgelé	2	220 C	40 à 50 min	barquette en aluminium posée sur la grille

_Sécurité_

Le verre de votre table vitrocéramique est insensible aux variations thermiques, il résiste aux chocs légers. Cependant, il n'est pas incassable. N'utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail et évitez la chute de petits objets (flacons d'épices, ustensiles pointus, etc.).

À la suite d'un choc, si votre table est endommagée (éclat, fêlure...), débranchez votre appareil et appelez le Service Après-Vente.

Ne faites jamais chauffer un récipient vide sur la table de cuisson vitrocéramique.

Ne cuisez jamais d'aliments directement sur les zones de cuisson ou dans du papier d'aluminium, ceci pourrait endommager votre table de cuisson de manière définitive.

Ne posez pas de récipient en matière plastique sur les surfaces chaudes.

Conseils pratiques

Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.

Pensez à ramener la manette sur la position "0" avant la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).

Vous pouvez profiter de la chaleur résiduelle de la zone de cuisson pour maintenir des aliments au chaud tant que le témoin est allumé.

Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce,...), positionnez la manette sur un repère plus faible quelques minutes avant l'ébullition. N'emplissez pas trop vos récipients.

Nettoyez immédiatement les débordements importants (lait, eau de cuisson du riz ou des pâtes), puis achevez le nettoyage une fois la table tiède ou froide.

Choix des récipients

Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre du foyer utilisé :

14 à 16 cm de diamètre pour le foyer avant droit et arrière gauche, 18 à 22 cm de diamètre pour le foyer avant gauche et arrière droit.

Tous les récipients utilisés sur les plaques électriques traditionnelles peuvent être utilisés sur la table vitrocéramique, à condition que leur fond soit parfaitement plat. Évitez les casserolas et faitouts à fond mince en aluminium ou en métal émaillé : le fond risque de se déformer, nuisant ainsi à l'efficacité de la cuisson.

Les récipients en fonte (cocottes par exemple) conviennent tout à fait à l'utilisation sur la table de cuisson vitrocéramique, mais le fond de ces récipients est souvent rugueux.

Ne traînez pas les récipients sur la surface de cuisson, soulevez-les pour les manipuler.

Maintenez propres et secs les fonds des récipients, les salissures incrustées sur le fond peuvent rayer le verre de la table.

Le matériel des récipients utilisés peut sensiblement influer sur la rapidité de cuisson des aliments. N'hésitez pas à noter vos réglages.

Bonne utilisation

Mauvaises utilisations

Conseils d'utilisation : le FOUR

Le préchauffage se fait sur la position pour la cuisson : un bip sonore vous prévient lorsque la température programmée est atteinte.

Conseils pratiques

Ne placez jamais le papier d'aluminium directement en contact avec le bas de votre four, cela entraînerait une dépréciation de l'émail.

Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.

Pour préserver la propriété de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille.

Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une fourchette, avant cuisson. Vous éviterez que la peau ne gonfle et n'éclate sous l'effet de la chaleur.

Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins gras.

Ne dépassez pas les repères de thermostat préconisés dans le guide de cuisson des viandes.

Pour réaliser des économies d'énergie, utilisez la chaleur résiduelle

Vous êtes certainement habituée, pour économiser l'énergie, à arrêter une cuisson quelques minutes avant la fin de celle-ci, laissant le mets dans le four pour terminer sa cuisson avec la chaleur restante dans le four.

Nous avons automatisé cet avantage sur votre four, lorsque vous programmez un temps de cuisson supérieur à 15 min, le four coupe automatiquement les éléments chauffants quelques minutes avant l'heure programmée pour la fin de cuisson (environ 20% du temps de cuisson programmé).

Cette réduction n'apparaît pas sur l'affichage du temps indiqué sur votre programmateur : lorsque le bip sonore retentit à la fin de la cuisson, l'utilisation de la chaleur résiduelle a déjà été prise en compte.

Faites se succéder plusieurs cuissons, vous économiserez l'énergie nécessaire au préchauffage du four. Et quand cela est possible, n'hésitez pas à faire cuire en même temps 2 gâteaux de Savoie ou 3 cakes ou 2 tartes, par exemple.

Choix des récipients

L'épaisseur, la conductibilité et la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.

Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, CHOISSEZ vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.

Pour prévenir les éclaboussures trop abondantes, utilisez pour la cuisson des rôts et des volailles, des plats à bords hauts ou des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à roîtir.

Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.

Influence des récipients sur les résultats de cuisson

Sachez que :

A) L'aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préserve n'humidité des alimentés. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôts.

B) La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.

Vous constatéz	Que faire ?
Dessous trop pâle, pas assez cuit ou dessus trop foncé	Prenez un moule du type B ou descendez le moule d'un niveau
Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair	Prenez un moule du type A ou remontez le moule d'un niveau

Guide des cuissons sur les foyers hilight et halelight

Préparations	Réglage conseillé
Maintien au chaud, mijotage, beurre et chocolat fondus	1 - 2
Sauces délicates	3 - 4
Cuissons des pâtes, du riz et des pommes de terre	5 - 7
Cuissons à la poèle : viandes, pommes de terre	7 - 8
Fritures	11 - 12

Guide des cuissons au four

Préparations	Préchauffage	Cuisson	Température (°C)	Niveau de cuisson (gradin)	Grille support	Temps de cuisson (minutes)	Accessoires
VIANDES
Rôti de boeuf, 1kg			240	2		35 - 40	Grille support, plat en terre à feu
Gigot d'agneau, 1,5-2,0 kg			240	2		50 - 55	Grille support, plat en terre à feu
Rôti de porc, 1 kg			210	2		75 - 80	Grille support, plat en terre à feu
Rôti de veau, 1 kg			200	2		60 - 70	Grille support, plat en terre à feu
Volaille, 1,3 kg			220	2		60 - 65	Grille support, plat en terre à feu
POISSONS
Poissons entiers			180	2		30 - 35	Grille support, plat en verre à feu
Poissons fillets			180	2		15 - 20	Grille support, plat en verre à feu
LEGUMES
Gratin dauphinois	FLASH	FLASH	200	2		50 - 60	Grille support, plat en verre à feu
Tomates farcies	FLASH	FLASH	220	2		50 - 60	Grille support, plat en verre à feu
Lasagnes	FLASH	FLASH	200	2		50 - 60	Grille support, plat en verre à feu
ENTREES
Croûtes feuilletées			230	3		15 - 20	Plateau multi-usages avec papier sulfurisé
			220	4		15 - 25	Plateau multi-usages avec papier sulfurisé
Soufflé au fromage			200	2		35 - 40	Grille support, moule à soufflé
Pâté en terrine			200	2		90 - 120	Terrine au bain-marie dans plateau multi-usages
Pizza			220	3		15 - 25	Grille support, tourtière
			200	3 et 1		15 - 25	Grilles support, tourtières
Quiche lorraine			230	1		35 - 40	Grille support, tourtière
			190	3 et 1		40 - 45	Grilles support, tourtières

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides des cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant à vos habitudes culinaires.

Préparations	Préchauffage	Cuisson	Température	Niveau de cuisson (gradin)	Grille support	Temps de cuisson (minutes)	Accessoires
PATISSERIES
Biscuit de Savoie			160 - 175	3		35 - 40	Grille support, moule à manqué
Brioche			180 - 190	3	-	15 - 20	Plateau multi-usages
			180 - 190	1		20 - 25	Grille support, moule à brioche
			170 - 180	3	-	10 - 15	Plateau multi-usages
Cake aux raisins			170 - 180	2		50 - 60	Grille support, moule à cake
			150 - 160	3 et 1		50 - 60	Grilles support, moules à cake
Généoise			160 - 170	3		35 - 40	Grille support
Kouglof			180 - 190	2		35 - 40	Grille support, moule en terre cuite
Meringues			90 - 100	3	-	90 - 120	Plateau multi-usages
			80 - 90	4	-	90 - 120	Plateau multi-usages
Pâtte à choux			210	3	-	35 - 40	Plateau multi-usages avec papier sulfurisé
			180	3	-	35 - 40	Plateau multi-usages avec papier sulfurisé
Quatre-quarts			170	3		35 - 40	Grille support, moule à manqué
Sablés			160	3	-	15 - 18	Plateau multi-usages avec papier sulfurisé
			160	3	-	16 - 18	Plateau multi-usages avec papier sulfurisé
Tarte aux fruits (pâté brisée)			210	3		40 - 45	Grille support, tourière
			190	3 et 1		30 - 35	Grilles support, tourières
Tarte aux fruits (pâté levée)			180	3		30 - 35	Grille support, tourière
			180	3 et 1		20 - 25	Grilles support, tourières

Guide des cuissons au maxi grill, tournebroche et turbo grill

Toutes les cuissons au grill doivent être faites porte fermée et sous votre surveillance.

Préparations	Préchauffage	Cuisson	Température	Niveau de cuisson (gradin)	Grille support	Temps de cuisson (minutes)	Accessoires
GRILLADES 3 minutes de préchauffage
Poulet au tournebroche	-		230	3	-	60 - 70	Tournebroche, plateau multi-usages
6 côtes de porc			230	5		10 - 20	Grille support, plateau multi-usages
7 - 12 saucisses-merguez			230	5		8 - 12 par face	Grille support, plateau multi-usages
5 - 6 morceaux de poulet (cuisses)			230	4		15 - 21	Grille support, plateau multi-usages
Gratin de pommes de terre			200	3		20 - 25	Grille support, plat en terre à feu
Gnocchi à la romaine			200	3		20 - 25	Grille support, plat en terre à feu
Côte de boeuf			230	4		35 - 40	Grille support, plateau multi-usages

Nettoyage de la table

Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que chaque manette soit sur la position Arrêt et attendez que l'appareil soit refroidi.

Avant chaque utilisation, nettoyez le plan de cuisson pour éviter la carbonisation des poussières.

Entretien régulier

Après chaque utilisation, passez un papier absorbant ou un chiffon humide en utilisant un produit spécifique à l'entretien de surface vitrocéramique. Rincez soigneusement (même si les instructions sur le détergent préconisent le contraire) et séchez.

Nous proscrivons l'emploi de détergents doux (produit pour la vaisselle, par exemple) qui, s'ils ne sont pas éliminés complètement au rinçage, peuvent avoir un effet corrosif lors d'une future cuisson et provoquer une décoloration de la surface.

En cas de débordement, mouillez et laissez détrempé, mais ne grattez pas et évitez les produits abrasifs qui risqueraient de rayer et d'endommager le verre.

Enlevez les salissures qui se sont solidifiées (sucre, aliments carbonisés, etc...) avec un racloir spécial pour table vitrocéramique. N'utilisez en aucun cas d'objets tranchants (couteaux, grattoirs, tournevis, etc...) ou de détergents abrasifs ou corrosifs tels que bombes aérosols pour four, détacheurs, dérouilleurs, poudres à récurer et les éponges à face abrasive.

Ne recueillez jamais de salissures, quelles que soient leur nature.

Tenez éloigné de votre plan de cuisson tout ce qui est susceptible de fondre, tels que les objets en matière plastique, les feuilles d'aluminium, le sucre et les produits à forte teneur en sucre.

Entretien périodique

Vous pouvez utiliser du vinaigre pour enlever les traces de calcaire laissées sur la table de cuisson par les débordements d'eau, mais évitez d'en faire couler sur le pourtour de la table : le bandeau de la cuisinière pourrait être endommagé.

Bandeau de commande et manettes

Utilisez une éponge humide additionnée d'eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.

Fenêtre du programmeur électronique

Utilisez un chiffon doux, imbibé de produit à vitre ou d'alcool à brûler.

N'utilisez en aucun cas de crèmes à récurer, ni d'éponge "grattoir".

Porte, tiroir et côtés

Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement.

N'utilisez en aucun cas de produits abrasifs.

Grille support de plat et tournebroche :

Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer.

Cet accessoire est pyrolysable : vous pouvez le laisser dans votre four lors d'un cycle de nettoyage pyrolytique, en le glissant au gradin 2 pour obtenir de bons résultats de nettoyage.

Principe

Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes températures, d'aspect brillant et lisse au toucher.

La température du four portée à 500 C environ entraine la carbonisation de toutes les salissures (projections grasses, sucres, oeufs, pâtes,...). Les odeurs sont filtrées par un catalyseur.

La sécurité

Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de verrouillage condamne automatiquement la porte dès que la température du four dépasse 300 C.

À partir de 300 C, la porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est stoppé (panne de secteur ou arrêt volatil). Il faut attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la porte.

Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas suffisamment refroidi.

De plus, votre appareil est équipé d'une porte froide assurant un comportement optimal grâce à un système automatique de ventilation.

Lors du cycle de nettoyage par pyrolyse, n'utilisez pas les foyers de table.

Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du programmeur électronique.

Entretien régulier

Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les projections avec une éponge.

Entretien périodique

Si votre four est peu sali (par exemple, après une ou deux cuissons seulement), utilisez la position P_r

Après un cycle de nettoyage par pyrolyse, passe une éponge humide dans le four froid pour enlever les résidus blanchâtres.

N'hésitez pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est nécessaire.

Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la position P ⊥ r ⊥ z.

Vous pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson pour bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four.

Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de votre appareil pendant 2 h à 3 h environ.

1. Retirez les grilles et le tournebroche du four, ils supporteraient mal la température élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et risqueraient d'endommager votre four. Le plateau multi-uses, qui est pyrolysable, peut rester dans le four, au gradin 2.
2. Si nécessaire, enlevez l'excédent de salissures (débordements, graisse) qui entraîneraient un dégagement de fumée trop important pour être absorbé par le catalyseur.
3. Fermez la porte.

Départ immédiat

1. Tournez la manette du sélecteur de fonctions sur la position , P y. r / s'affiche, le voyant "durée de cuisson" clignote, le voyant "marche" s'allume.

Vous utilisez P y. r / si votre four est peu sale. Si votre four est très sale, appuyez sur la touche + pour sélectionner le cycle P y. r 2.

1. Appuyez sur le bouton "durée de cuisson" pour confirmer votre choix et démarrer immédiatement le cycle de nettoyage. Le voyant "durée de cuisson" devient fixe et le voyant "régulation" clignote.
2. Lorsque le temps du cycle de nettoyage est écoulé, le four s'arrête automatiquement.
3. Ramenez la manette du sélecteur de fonctions sur arrêt.

Pour annuler, ramenez la manette du sélecteur de fonctions sur la position arrêt.

La porte se déverrouille lorsque le four est suffisamment refroidi.

Programmation du nettoyage pyrolytique (départ différé, arrêt automatique)

1. Tournez la manette du sélecteur de fonctions sur la position l
2. Choisissez entre les programmes r et r. Le voyant "durée de cuisson" clignote.
3. Appuyez sur le bouton "fin de cuisson". 2 heures sont automatiquement ajoutées à l'heure du jour (2 h 30 pour P y, r c).
4. Choisissez l'heure de fin de pyrolyse en appuyant sur le bouton +.

Lorsque P _r ou P _r réapparaît sur l'écran, appuyez sur le bouton "durée de cuisson" pour confirmer le cycle de nettoyage.

Pour annuler, ramenez la manette de sélecteur de fonctions sur la position arrêt.

La porte se déverrouille lorsque le four est suffisamment refroidi.

En cas d'anomalie de fonctionnement

Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisine avant d'appeler un technicien du Service Àproès-Vente. Il se peut que le problème soit simple, et que vous puissiez le résoudre vous-même.

Symptômes	Solutions
Les foyers de table et le four ne fonctionnent pas	Vérifiez que : les fusibles sont en bon état, l'appareil est correctement branché, qu'il n'y a pas de coupure de courant.
Le four ne chauffe pas (leprogrammateur fonctionne normalement)	Vérifiez que : la sécurité infant n'est pas enclenchée.
Les résultats de cuisson ne sont pas satisfaisants	Vérifiez que : la position de préchauffage est correcte (voir chapitre “Guides des cuissons), la durée et la température de préchauffage sont correctes, la position de cuisson est adaptée, la température sélectionnée est correcte, la durée de cuisson est adaptée, la grille ou le plateau multi-uses est bien positionné dans le four, le réseau de cuisson est bien adapté.
Le four fume	Vérifiez que : le four ne nécessite pas de nettoyage, la préparation ne déborde pas, il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur les parois du four, la température et la position de cuisson sélectionnées sont adaptées, plus particulièrement pour la position “Cuisson des viandes” (voir chapitre “Guides des cuissons”).

Si après avoir vérifié ces différents points l'anomalie persiste, contactez alors le Service Après-Vente.

Garantie contractuelle

Pendant 1 an à compter de la mise en service, le constructeur remplacera les pièces défectueuses, sauf dans les cas prévus au chapitre "Réserves".

Conditions d'application

Pour une application de cette garantie, vous devez accéder au distributeur qui vous a vendu l'appareil et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourra ou non prendre à sa charge les frais de main d'œuvre, ainsi que les frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente qu'il pratique.

Réserves

Nous attirons votre attention sur le fait que cette garantie ne pourrait être appliquée :

Si les détériorations proviennent d'une cause étrangère à l'appareil (chocs, variations anormales de la tension électrique, etc...) ou du non-respect des conditions d'installation ou d'utilisation indiquées dans la notice d'utilisation, fausse manœuvre, négligence, installation défectueuse ou non conforme aux règles et prescriptions imposées par les organismes de distribution de l'Electricité, de l'Eau, du Gaz, etc.

Si l'utilisateur a apporté une modification sur le matériel ou enlevé les marques ou numéros de série.

Si une réparation a été effectuée par une personne non agréée par le constructeur ou le vendeur.

Si l'appareil a été utilisé à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que des buts ménagers pour lesquels il a été conçu.

Si l'appareil a été acheté ou réparé hors du territoire français.

Garantie légale

Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont pas exclusives du bénéfice, au profit de l'acheteur, de la garantie légale pour defaults et vices cachés, la dite garantie s'appliquant en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

Service apres-vente

En cas d'anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l'achat...), veuillez consulter l'Assistance Consommateurs qui vous communiquera alors l'adresse d'un Service Après-Vente.

En cas d'intervention sur votre appareil, exigez du Service Après-Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur.

En appelant un Service Après-Vente, indiquez-lui la référence commerciale et le numéro de série de votre appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique de votre appareil.

La plaque signalétique

En appelant un Service APRÈS-Vente, indiquez-lui la référence commerciale, le numéro de produit et le numéro de série de l'appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil.

La plaque est visible sur le socle de l'appareil, en façade, lorsque le tiroir est enlevé (reportez-vous au chapitre "INSTALLATION").

Les informations inscrites sur cette plaque vous seront nécessaires en cas de panne et pour la commande de pièces au Service Après-Vente.

	MARQUE	Réf commerciale
		N° de produit
		N° de série
	60 Senlis Const. N110	Made in France

Consignes de sécurité

Les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas dépasser la hauteur de la cuisine. Cette disposition assure la protection du mobilier.

Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être soit en matériel résistant à la chaleur, soit revêtues d'un tel matériel.

Raccordement électrique

Les cuisinières sont livrées exclusivement pour courant alternatif : 50 Hz (reportez-vous au tableau 1 au chapitre “Installation” : “raccordement, câble et calibre des fusibles”).

Vérifiez que :

la puissance de l'installation est suffisante,

les lignes d'alimentation sont en bon état,

le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation,

l'installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur :

Norme NFC 15-100 - Installations électriques à basse tension.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accidents ou d'incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse.

Référence commerciale

Type de la cuisinière

Raccordement électrique

V6698MP

230 V 50 Hz

La table de cuisson	Foyer avant droit	foyer hilight (radiant)	1,20 kW	145 mm
	Foyer arrière droit	foyer hilight (radiant)	2,30 kW	210 mm
	Foyer avant gauche	foyer halelight (halogène)	1,80 kW	180 mm
	Foyer arrière gauche	foyer hilight (radiant)	1,20 kW	145 mm
Le four	Four	électrique
	Puisance du four	3,30 kW
	Gril	électrique
	Puisance du grill	2,90 kW
	Eclairage de four	ampoule 25 W type E14
	Nettoyage	pyrolyse
Minuterie, programmation du temps et de la température	Programmateur électronique
Accessoires	2 grilles support
	1 plateau multi-uses
	1 ensemble tournebroche
	Tiroir de rangement des accessoires
	Cordon de raccordement	1,20 m
Dimensions	Hauteur au plan de cuisson	85 cm
	Largeur	59,5 cm
	Profondeur	61,8 cm
	Poids	54,5 kg

Le marquage CE correspond à l'application des directives : compatibilité électromagnétique 89/336, marquage CE 93/68 et basse tension 73/23.

Mise à niveau

Votre cuisinière est équipée de 2 pieds réglables à l'arrière permettant une parfaite mise à niveau.

Pour visser ou dévisser les pieds arrière, utilisez une clé plate n° 32.

Dégagement et remontage du tiroir

Pour consulter la plaque signalétique où figurent la référence commerciale et le numéro de série de votre cuisinière, il vous suffit de dégager le tiroir, comme suit :

1. coulissez le tiroir vers l'avant jusqu'à l'agrafe "butée",
2. à l'aide d'un tournevis fin, enlevez l'agrafe "butée" en soulevant,
3. enfin, dégagez le tiroir complètement.

Pour remonter le tiroir :

1. procède à l'inverse, en s'assurant que le tiroir est suffisamment engagé dans ses glissières pour repositionner l'agrafe "butée".

Raccordement électrique

Vérifiez que :

la puissance de l'installation est suffisante,

les lignes d'alimentation sont en bon état,

le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation en vigueur,

l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm,

calibre de fusible : consultez le tableau 1.

L'appareil doit être mis hors tension lors de l'installation de celui-ci.

Si le cordon de raccordement doit être remplacé, commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faites-le remplacer par un électricien qualifié.

Votre appareil peut être branché soit en monophasé soit en biphasé.

Pour les différents cas de branchement, reportez-vous ci-dessous:

Neutre (N) Fil bleu

Phase (L) Fils noir et marron

Terre Fil vert jaune

Neutre (N) Fil bleu

Phase (L1) Fil noir

Terre Fil vert jaune

Veillez à bien engager les fils et les pointets et à bien serrer les vis.

Avant de faire le branchement, il est vivement recommandé de repérer phase(s), neutre et terre sur le réseau.

RACCORDEMENT, CORDON ET CALIBRE DES FUSIBLES (tableau n° 1)

Type de branchement et tension de l'appareil	230V 1N ac	400 V 2N ac
Tension au réseau	230 V	230 V / 400 V
Tension des éléments chauffants	230 V	230 V
Cordon de raccordement	4 x 4 mm²
Type de cordon	H05 RR ou H07 RN
Calibre du fusible de protection	32 A	25 A

Reemplacement de l'ampoule d'eclairage

Avant de procéder au changement de l'ampoule du four, veillez à ce que la commande de four soit sur la position Arrêt (sélecteur de fonctions sur 0).

Débranche l'alimentation électrique de l'appareil. Assurez-vous aussi que l'intérieur du four soit froid.

Cette ampoule de 25 W, du type culot à vis E14 (230/240 V) est une ampoule spéciale "chaleur" résistant à une température de 300 C. Elle est disponible auprès du Service Avec-Vente de votre revendeur.

L'ampoule est située au fond du four et accessible par l'intérieur du four.

Pour avoir accès :

1. Dévissez le capuchon en verre protégeant l'ampoule dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
2. Dévissez l'ampoule.
3. Remplacez l'ampoule.
4. Resserrez bien le capuchon en verre.