MODE D'EMPLOI 5H-741 FAGOR
5H-741 - 5H-745
FAGOR
Comment ça fonctionne P.4
Accessories P.5
Descriptif de l'appareil p. 24
Accessoires P.25
Conseils de sécurité p. 26
Raccordement électrique P.27-28
Dimensions utiles pour encastrer votre four P.29
Le détail de votre programmeur P.30
Comment mettre à l'heure l'horloge du four? P.31
Comment faire une cuisson immédiate? P.32
Comment programmer une cuisson P.33
Comment utiliser votre minuteur ? P.34
Modes de cuisson du four P.36-37
Qu'est-ce qu'une pyrolyse ? P. 38
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse P.38
Comment faire une pyrolyse ? p. 39
Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement? p.40
Tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signalez les conseils et les astuces
Édito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un four FAGOR et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four FAGOR s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facile d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits FAGOR, un vaste choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de réfrigérateurs, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four FAGOR.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livre).
À la pointe de l'innovation, FAGOR contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque FAGOR
Comment se présente votre four ? DESCRIPTION APPAREIL
Sélecteur de température
4 Lampe
2 Programmateur
Indicateur de gradin
3 Sélecteur de fonctions
Contact de détention d'ouverture de porte
Grille de sécurité anti-basculement
La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).
Plat multi-usages
(plat à gâteaux ou l'échefrite)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie. Évitez de poser directement dans ce plat des roits ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.
Plat creux
Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en grill fort ou grill pulsed.
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en adaptant la taille du morceau à cuire
(ex: une volaille avec les légumes autour, à température modérée).
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL.
Tournebroche
Pour l'utiliser :
- disposez le plat multi-usages au gradin N° 1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce à rôtir est trop grosse.
- enfilez une des fourchettes sur la broche; embrochez la pièce à rôtir
- poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé au fond du four (6).
- Retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour la retirer sans vous brûler.
Conseils de sécurité
d'utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers dans leur lieu d'habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d'amianté.
Premiere utilisation:
Avant d'utiliser votre four pour la première fois, CHAuffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de "roder" l'appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal.
Utilisations suivantes :
- Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s'appuyer ou s'asseoir sur la porte du four ouverte.
- Lors de l'utilisation du grill porte entre-ouverte, les parties accessibles ou les surfaces peuvent être chaudes. Éloignez les jeunes enfants.
- Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.
- ÀpRES une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résul de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l'émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu'en usage normal. Éloigner les jeunes enfants.
- Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté.
Protection de l'environnement
Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet.
Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d'autres déchets. Le recyclage des appareils que organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez-vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte.
des appareils usagés les plus proches de votre domicile.
Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.
Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour réutiliser votre four.
Raccordement électrique
Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du câble d'alimentation).
Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble.
- Le four doit être branché avec un cable d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de 1,5mm² ( 1ph + 1N + terre1 ) qui doivent être raccordés sur réseau 220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1ph + 1N + terre1 normalisée CEI 83 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3mm. Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne 1 de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.
- Dans le cas d'un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible après l'installation de l'appareil.
- Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
Mise en place et/ou changement du câble d'alimentation
- Le câble d'alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble. Pour cela, l'appareil doit être déconnecté du réseau :
- Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrêté en dévissant les 2 vis, puis faites pivoter la trappe.
- Dénudez chaque fil du nouveau câble d'alimentation sur 12mm.
- Torsadez soigneusement les brins.
- Desserrer les vis du bornier et retirer le cordon d'alimentation à changer.
- Introduisez le câble d'alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à droite du bornier.
- Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
- Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
- Le fil de la phase sur la borne L. Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne
- Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
- Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil. Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
- Refermez la trappe à l'aide des 2 vis.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.
Dimensions utiles pour encaster votre four
Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre).
Votre four possède une circulation d'air optimisée qui permet d'obtenir des résultats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
- Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance minimale de 5 mm avec le meuble voisin.
- La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtue d'une telle matière).
- Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf. schéma).
Pour ce faire :
1) Retirez les cache-vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation. 2) Effectuez un trou de 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement du bois. 3) Fixez le four avec les 2 vis. 4) Remettez les cache-vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la fermeture de la porte du four).
Si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).
Pour être assuré d'avoir une installation conforme, n'hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager.
1. Le détail de votre programmeur
Affichage des temps et durées ⑥ Indicateur de cuisson ECO ② Affichage de la température ⑦ Indicateur de porte verrouillée ③ Indicateur de la durée de cuisson ⑧ Touche d'accès aux différents programmes de réglage du temps ④ Indicateur de fin de cuisson Touches de réglages du temps ⑨ ⑤ Indicateur du minuteur
a) À la mise sous tension
L'afficheur clignote à 12h00. - Réglez l'heure en appuyant sur les touches
ou (le maintien du doigt sur la touche permet d'obtenir un défilement rapide)
Example:12h30.
L'enregistrement de l'heure ajustée est automatique au bout de quelques secondes
- l'affichage ne clignote plus
b) Remise à l'heure de l'horloge
- Appuyez simultanément sur les touches + et - pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter l'affichage.
L'affichage de l'heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors possible.
Pour le réglage, appuyez sur les touches ou
de façon à augmenter ou diminuer l'heure affichée.
- Appuyez sur la touche pour valider.
Le réglage de l'heure n'est pas possible si le sélecteur de cuisson est sur la position "Pyro" ou "Pyro Eco".
S'il n'y a pas de validation par la touche △, l'enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.
Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter.
- Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.
Exemple : position "[]" -> le four se met en marche.
Votre four vous propose la température la plus couramment utilisée.
Placez votre plat dans le four selon les recommandations fournies par le guide de cuisson.
Il vous est cependant possible d'ajuster la température en actionnant la manette "T°C" vers + ou -.
Exemple " " ajustée à.
Après ces actions, le four chauffe et l'affichage de la température (210^) clignote.
Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.
Celle-ci cesse de clignoter.
Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.
- Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajustez la température.
Exemple : position "®" température 210°C.
- Appuyez sur la touche " " jusqu'à faire clignoter le symbole " " (durée de clignotement).
L'affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible.
- Tournez la manette "T°c" vers + ou - pour régler le temps souhaité.
Exemple:25mindecuisson.
L'enregistrement de l'heure ajustée est automatique au bout de quelques secondes, l'afficheur ne clignote plus. Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le réglage.
Après ces 3 actions, le four chauffe :
Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.
b) Comment différer une cuisson ? (heure de fin choisie)
Procédez comme une cuisson programmée.
Après le réglage de la durée de cuisson,
Appuyez sur la touche " " jusqu'à faire clignoter le symbole " " (fin de cuisson).
L'affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors possible.
Tournez la manette "ToC" vers + ou - pour régler l'heure de fin souhaitée.
Fin de cuisson à 13h.
Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 13h.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s'arrête,
- l'indicateur de durée de cuisson s'éteint,
- 0:00 s'affiche
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L'arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0.
Comment utiliser votre four ?
Votre four est équipé d'un minuteur électronique indépendant du fonctionnement du four permettant de décompter un temps.
Dans ce cas, l'affichage du minuteur est prioritaire sur l'affichage de l'heure du jour.
Appuyez sur la touche " " jusqu'à faire clignoter le symbole (Minuteur) -> l'afficheur et un petit sablier clignotent.
Appuyez sur la touche " " jusqu'à obtenir la durée voulue (maxi 60 minutes)
L'afficheur s'arrête de clignoter au bout de quelques secondes et le minuteur se met en marche et décompte le temps de seconde en secondes. Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
Il est possible de modifier ou d'annuler à n'importe quel moment la programmation de la minuterie.
Comment utiliser votre four ?
L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule pour éviter tout risque d'électrocution et laisser refroidir si besoin l'appareil.
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre)
b) Dévissez l'ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
-15W - 220-240 V - 300°C - culot E 14
c) Changer l'ampoule, puis remonter le hublot et rebrancher votre four.
Pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.
Symbole nom de la fonction description de la fonction
Traditionnel pullé
La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l'hélice de brassage d'air.
Montée rapide en température.
Certains plats peuvent être enfournés four froid.
Gril pulsed + Tournebroche La cuisson s'effectue, alternativement, par l'élément supérieur et par l'hélice de brassage d'air.
Préchauffage inutile. Volailles et rôts juteux et croustillants sur toutes les faces. Le tournebroche continue de fonctionner jusqu'à l'ouverture de la porte.
Glissez la frite au gradin du bas.
Sole pulsée
La cuisson s'effectue par l'élément inférieur associé à un léger dosage du grill et à l'hélice de brassage d'air.
Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.
Maintien au chaud
Dosage de l'élément supérieur et inférieur associés au brassage d'air.
Maintien au chaud.
Traditionnel
La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d'air.
Nécessite un préchauffage avant d'enfournir le plat.
Grid
La cuisson s'effectue par l'élement supérieur sans brassage d'air.
Effectuez un préchauffage de 5 minutes. Gillesz la léche frite sur le gardin du bas.
- Séquences(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conforme
Modes de cuisson du four
| Recommendations | Préco T° |
| Recommandé pour les viandes, poissons,
légumes, posés dans un plat en terre de pré-
ference. | mini préco | maxi | |
| 35 | 200 | 275 |
| Recommandé pour toutes les volailles ou
rôtis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de
boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de
poissons. | mini préco | maxi | |
| 180 | 200 | 230 |
| Recommandé pour les plats humides (qui-
ches, tartes aux fruits juteux...).
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui
lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les
soufflés qui ne seront pas bloqués par une
croute dessus. | mini préco | maxi | |
| 35 | 205 | 275 |
| Recommandé pour faire lever les pâtes à
pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant
pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation). | mini préco | maxi | |
| 35 | 80 | 100 |
| Recommandé pour les cuissons lentes et
délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge.
Pour mijoter en cocotte fermée plats preala-
blement démarrés sur table de cuisson (coq au
vin, civet...). | mini préco | maxi | |
| 35 | 200 | 275 |
| Recommandé pour griller les côtelettes,
saucisses, tranches de pain, gambas
posées sur la grille. | mini préco | maxi | |
| 180 | 275 | 275 |
Conforme à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE
1. Qu'est-ce qu'une pyrolyse ?
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans un catalyseur.
- La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage automatique de la porte. Dès que la température à l'intérieur du four dépasse les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en positionnant la manette «selecteur de fonctions» sur 0.
2. Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse?
Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume enormément lors d’une cuisson. Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons (mouton, poisson, grillades...).
| CUISSONS PEU SALISSANTES | Biscuits, légumes, patisseries quiches, soufflés | Cuissons sans élaboussures une pyrolyse n'est pas justifiée |
| CUISSONS SALISSANTES | viandes, poissons, (dans un plat) légumes farcis | la pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cuissons |
| CUISSONS TRES SALISSANTES | grosses pièces de viandes à la broche | la pyrolyse peut se faire après 1 cuisson de ce type si les projections sont importantes |
Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. b) Vérifiez que le programmeur affiche l'heure du jour et que celle-ci ne clignote pas.
c) Positionnez la manette «sélecteur de fonctions» sur la position "PYRO". La durée de la pyrolyse est de 2h. Ce temps ne prend pas en compte la durée de refroidissement du four qui est d'1/2 heure environ. - Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s'allume pour vous indiquer que la porte est verrouillée (symbolisée par un cadenas). - Quand le cadenas de verrouillage n'apparaît plus dans l'afficheur, il est alors possible d'ouvrir la porte. d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0. e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement ?
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
Que faut-il faire?
Le four ne chauffe pas.
Le four n'est pas branché. - Le faible courant de votre installation est hors service. - La température sélectionnée est trop basse. Le capteur est défectueux - Le four a subi une surchauffe, il s'est mis en sécurité.
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A).
- Augmenter la température sélectionnée.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
Er: S'affiche.
Er: M s'affiche.
La lampe du four ne fonctionne plus.
Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l'arrêt du four.
Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.
- Défaut de verrouillage de la porte.
- Demande de pyro alors que la porte est verrouillée.
- Cateur de température défectueux.
- La lampe est hors service.
- Le four n'est pas branché ou le fusible est hors service.
- La ventilation fonctionne pendant 1 heures maximum après la cuisson, ou lorsque la température de cette four est supérieure à 125°C. Si pas d'arrêt après 1 heures
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le futile.
- Ouvrez la porte du four pour accélérer le refroidissement du four.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Vérifier la fermeture de la porte.
- Faire appel au Service Avres-Vente.
- Faire appel au Service Avres-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
