100 - Four de cuisson DUTRY - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four de cuisson en terre cuite réfractaire
Marque	DUTRY
Modèle	100
Matériau	Terre cuite réfractaire (Terre Blanche de Larnage)
Dimensions extérieures (encombrement)	1,65 m × 1,65 m
Hauteur totale	50 cm
Hauteur intérieure	30,9 cm
Surface de cuisson	0,92 m²
Poids	820 kg
Épaisseur des parois	10,5 cm
Ouverture	43 cm × 22 cm
Alimentation	Bois (combustion)
Usage	Intérieur ou extérieur
Montage	Système d'assemblage à sec avec gabarits
Fonctions principales	Cuisson homogène : pizzas, rôtis, pain, pâtisserie, séchage
Accessoires fournis	Porte doublée réfractaire et pelle inox
Isolation recommandée	Recouvrir de chamotte blanche (sable réfractaire)
Rendement	Optimisé par forme et épaisseur des pièces
Résistance aux chocs thermiques	Oui, grâce aux propriétés de la terre blanche
Entretien	Nettoyage après usage
Pièces détachées	Disponibles sur www.lepanjoL.com
Documentation fournie	Plan de montage avec photos, sac de liant

FOIRE AUX QUESTIONS - 100 DUTRY

Comment installer le four DUTRY 100 ?

Le four est livré sur une palette avec un plan de montage illustré. L'assemblage se fait à sec grâce au système de gabarits. Une seule personne peut le monter facilement. Il est recommandé de prévoir une surface plane et résistante (béton ou dalles).

Quel type de bois utiliser pour la cuisson ?

Utilisez du bois sec et non résineux (chêne, hêtre, charme). Évitez les bois traités ou peints. Le bois doit être coupé en bûches de taille adaptée à l'ouverture (43×22 cm).

Comment obtenir une température homogène ?

La forme et l'épaisseur des parois en terre cuite réfractaire assurent une accumulation et une diffusion uniforme de la chaleur. Pour une cuisson homogène, laissez le feu brûler jusqu'à ce que la voûte et la sole soient bien chaudes (environ 30 à 45 minutes).

Le four peut-il être installé à l'extérieur ?

Oui, il peut être installé à l'extérieur sous un abri. Veillez à le protéger des intempéries prolongées. La terre cuite réfractaire résiste aux chocs thermiques mais l'humidité permanente pourrait l'endommager.

Quels plats peut-on cuire dans ce four ?

Vous pouvez cuire pizzas, rôtis, grillades, pain, pâtisseries, tartes, desserts, et même sécher des fruits et champignons. La convection longue et régulière permet une cuisson saine et authentique.

Comment nettoyer le four après usage ?

Laissez le four refroidir complètement. Retirez les cendres et les résidus de nourriture avec une brosse douce ou un chiffon humide. Ne jamais utiliser de détergents agressifs. Pour les taches tenaces, frottez avec du sable fin.

Faut-il un traitement spécial avant la première utilisation ?

Il est recommandé de faire un premier feu doux (petit feu) pour sécher et durcir la terre cuite. Augmentez progressivement la température sur plusieurs utilisations. Consultez le plan de montage pour les détails.

Quelle est la consommation de bois ?

La consommation dépend de la durée et de la température souhaitée. En moyenne, prévoyez 4 à 6 kg de bois pour une chauffe standard (environ 1h30 de cuisson). L'isolation avec chamotte blanche peut réduire la consommation.

Le four est-il facile à déplacer ?

Non, le four pèse 820 kg. Il est conçu pour être installé de manière permanente. Prévoyez un emplacement définitif avant le montage.

Où trouver des accessoires ou pièces de rechange ?

Les accessoires (pelles, portes, gabarits) sont disponibles sur le site www.lepanjoL.com. Vous pouvez également contacter le service client DUTRY.

MODE D'EMPLOI 100 DUTRY

le four en terre cuite réfractaire

Isolation

• Conception traditionnelle : renoue avec le secret des fours traditionnels à voussoirs (en forme de quartiers d'orange).
• Qualité : résiste aux chocs thermiques grâce aux propriétés physiques de la Terre Blanche de Larnage.
• Montage rapide : grâce au système d'assemblage à sec, une personne seule met facilement en œuvre le foyer des fours familiaux.
• Économique et performant : lors de la combustion du bois, la chaleur est accumulée dans la masse importante de terre cuite réfractaire selon un rendement optimisé par la forme et l'épaisseur des pièces.
• Intérieur ou extérieur : s'intègre à l'intérieur de la maison dans tous les styles d'habitat ou s'installe sous abri à l'extérieur.

Afin de réduire la consommation de bois et les temps de cuisson, nous vous conseillons de recouvrir totalement le four de chamotte blanche (sable réfractaire à haut rendement). L'habillage extérieur dépend des matériaux de votre choix, de votre région, et de votre imagination.

…pour une qualité

Cuisson homogène : la convection très longue et régulière garantit une cuisson efficace et permet de programmer en une seule chauffe une grande variété de plats cuisinés : pizzas, rôtis ou grillades, pain, pâtisserie, tartes, desserts... jusqu'au séchage des fruits et champignons... - Saine et authentique : la cuisine réalisée dans Le Panyol est une des plus naturelles qui soit : goût, saveur et fumet des aliments sont entièrement réservés.

de vie retrouvée.

4-6 kg

Modèle 66

Hauteur intérieure: 30,9 cm

Diamètre interieur 66 cm

Poids : 380 kg

Hauteur totale : 50 cm

Surface de cuisson: 0.34m²

Épaisseur : 10,5 cm

Ouverture: 43 cm × 22 cm

4-8 kg

8 kg

≤ 50

Hauteur intérieure: 30,9 cm

Modèle 66 x 99

Intérieur 66 × 99 cm

Poids:510kg

Hauteur totale : 50 cm

Surface de cuisson: 0,56m²

Épaisseur : 10,5 cm

Ouverture: 43 cm × 22 cm

4-8 kg

3 kg

Modèle 83

Poids:560kg

Encombrement: 1,30m× 1,30m

Hauteur totale : 50 cm

Hauteur intérieure: 30,9 cm

Surface de cuisson: 0,54m²

Épaisseur : 10,5 cm

Ouverture: 43 cm × 22 cm

Modèle 120

Poids : 1 050 kg

Encombrement: 1,65m× 1,65m

Hauteur totale : 59 cm

Hauteur intérieure: 44 cm

Surface de cuisson: 1,13 m²

Épaisseur : 15 cm

Ouverture: 54 cm × 26 cm

Montage avec gabarits

Accessoires : consulter www.lepanjoL.com

8-12 kg

12 kg

90-120

Modèle 100

Poids:820kg

Encombrement: 1,65m× 1,65m

Hauteur totale : 50 cm

Hauteur intérieure: 30,9 cm

Surface de cuisson: 0,92m²

Épaisseur : 10,5 cm

Ouverture: 43 cm × 22 cm

Fours le panyol : une gamme de fours alimentaires en terre cuite réfractaire, miniaturisation de fours à pain de boulangers, adaptations

a un usage domestique.

Livres sur une palette comprenant un plan de montage avec photos, un sac de liant, une porte doubleée refractaire et une pelle inox pour les modes des ci-contre.