38601-C - Cuisinière électrique CROCK POT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Multicuiseur électrique
Capacité	6,5 litres
Alimentation électrique	220-240 V, 50-60 Hz
Dimensions approximatives	32 x 25 x 25 cm
Poids	3,5 kg
Puissance	240 W
Fonctions principales	Cuisiner, mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, garder au chaud
Matériaux	Acier inoxydable, plastique
Entretien et nettoyage	Bol amovible et lavable au lave-vaisselle, nettoyage de la base avec un chiffon humide
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces de rechange sur demande
Sécurité	Système de verrouillage de sécurité, protection contre la surchauffe
Compatibilités	Compatible avec les recettes de cuisson lente et rapide
Accessoires inclus	Cuillère en bois, livre de recettes
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - 38601-C CROCK POT

Comment nettoyer ma Crock Pot 38601-C après utilisation ?

Pour nettoyer votre Crock Pot 38601-C, retirez la cuve en céramique et lavez-la à l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez également la placer au lave-vaisselle. Essuyez la base de l'appareil avec un chiffon humide.

Pourquoi ma Crock Pot ne chauffe-t-elle pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien en place, car un couvercle mal posé peut affecter la température.

Puis-je utiliser des ustensiles en métal dans la cuve en céramique ?

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en bois ou en plastique pour éviter de rayer la surface de la cuve en céramique.

Quel est le temps de cuisson recommandé pour les viandes dans ma Crock Pot ?

Pour les viandes, le temps de cuisson recommandé est généralement de 6 à 8 heures à basse température ou de 3 à 4 heures à haute température, selon la taille et le type de viande.

Comment puis-je éviter que les aliments ne collent à la cuve ?

Pour éviter que les aliments ne collent, vous pouvez préchauffer la cuve avec un peu d'huile ou de beurre avant d'ajouter les ingrédients, et assurez-vous de ne pas trop remplir la cuve.

Est-ce que je peux cuire des aliments congelés directement dans la Crock Pot ?

Il est préférable de décongeler les aliments avant de les mettre dans la Crock Pot. Cuire des aliments congelés peut allonger le temps de cuisson et affecter la sécurité alimentaire.

La Crock Pot 38601-C est-elle compatible avec les recettes de cuisine à pression ?

Non, la Crock Pot 38601-C est un mijoteur et ne fonctionne pas comme un autocuiseur. Utilisez-la uniquement pour des recettes conçues pour la cuisson lente.

Comment régler la température de cuisson sur ma Crock Pot ?

La Crock Pot 38601-C dispose de réglages simples : choisissez entre 'Bas', 'Haut' ou 'Maintien au chaud' en fonction de votre recette et du temps de cuisson souhaité.

Y a-t-il des recettes spécifiques recommandées pour la Crock Pot 38601-C ?

Oui, vous pouvez trouver de nombreuses recettes adaptées à la cuisson lente sur des sites de cuisine, des blogs ou dans le manuel d'utilisation de votre appareil.

Que faire si ma Crock Pot dégage une odeur étrange pendant la cuisson ?

Assurez-vous que l'appareil est propre et que les aliments ne brûlent pas. Si l'odeur persiste, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir avant de l'examiner.

MODE D'EMPLOI 38601-C CROCK POT

La première et plus grande marque de mijoteuses en Amérique

CrockPot

Stoneware Slow Cooker

Destinée aux poêles rondes et ovales

Smart-Pot™ de 3,75 litres, 4,25 litres,

4,7 litres, 5,2 litres, 5,6 litres et 6,15 litres

Notice d'emploi

LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS

Consignes importantes

L'emploi de tout appareil électroménager exige certaines précautions fondamentales, y compris les suivantes:

1. Lisez attentivement toutes les directives.
2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez boutons et poignées. La poignée de couvercle peut devenir chaude en faisant cuire, l'utilisation d'un mit de four est conseillée.
3. Afin de ne pas vous électrocuter, ne mettez jamais le cordon, la fiche ou l'unité de cuisson dans l'eau ou dans tout autre liquide. ATTENTION: N'immergez jamais l'unité de chauffage dans l'eau ou dans tout autre liquide.
4. Redoublez de vigilance si l'appareil est utilisé par des enfants ou en leur présence.
5. Débranchez l'appareil quand il ne sert pas et avant de le nettoyer. Laissez-le refroidir avant de monter ou de démonter toute pièce et avant d'entreprendre le nettoyage.
6. Ne vous servez jamais d'un appareil dont le cordon ou la fiche est abimé, qui a mal fonctionné ou a été endommagé de quelque façon. Retournez-le à Rival® (voyez la garantie) pour le faire vérifier, mettre au point ou réparer, s'il y a lieu.
7. L'utilisation d'accessoires n'étant pas formellement conseillés par Rival® peut causer incendie, chocs électriques ou blessures.
8. Ne vous servez pas de cet appareil à l'air libre.
9. Veillez à ce que le cordon ne pendent pas et qu'il ne touche pas à une surface chaude.
10. Ne le placez ni sur ni près d'un feu à gaz ou électrique, ni dans un four chaud.
11. Agissez prudemment lorsque vous déplacez un appareil contenant de l'huile ou tout autre liquide chaud. Employez toujours des poignées pour déplacer la mijoteuse Crock-Pot ® une fois qu'elle a chauffé.
12. N'utilisez cet appareil qu'aux fins auxquelles il est destiné.
13. Évitez les changements brusques de température : n'ajoutez pas d'ingrédients sortant du réfrigérateur dans un pot en grès chaud.
14. Pour la débrancher, appuyez sur la touche «OFF», puis tirez la fiche hors de la prise.

Cet appareil n'est destiné qu'à l'USAGE DOMESTIQUE. Il ne contient pas de pièces que puisse réparer l'utilisateur – ne tentez pas de le réparer. Ne doit jamais être lubrifié. N'immergez jamais la base ni dans l'eau ni dans un autre liquide. Cet appareil est pourvu d'un cordon électrique court qui ne devrait ni s'emmêler ni faire trébucher. L'EMPLOI D'UNE RALLONGE EST PERMIS À CONDITION QUE SA TENSION ASSIGNÉE SOIT AU MOINS ÉGALE À CELLE DE LA MIJOTEUSE CROCK-POT®. Cette rallonge ne doit pas PENDRE du plan de travail ou du plateau de table, pour éviter que les enfants ne puissent le tirer ou qu'elle risque de faire trébucher.

REMARQUE: Lors de la toute première utilisation, de la fumée ou une odeur peuvent se dégager. Il s'agit là d'un phénomène normal, qui cessera après quelques utilisations.

Cet appareil est équipé d'une fiche polarisée (ayant une lame plus large que l'autre). Par mesure de sécurité, elle ne peut être insérée dans les prises de courant polarisées que d'une façon. Si la fiche ne rentre pas bien dans la prise, inversez-la. Si vous ne réussissez toujours pas, faites changer la prise par un électricien. Ne tentez de modifier le dispositif de sécurité de la fiche en aucune façon. Si la fiche rentre dans la prise mais qu'il y a du jeu ou bien si la prise de courant vous semble chaude, ne vous en servez pas de cette prise.

REMARQUE IMPORTANTE : Certains plans de travail - dont ceux de marque Corian® - ne supportent pas la douce chaleur qui se dégage des mijoteuses Crock-Pot®. En présence de ce genre de surface, nous conseillons d'employer un coussin insensible à la chaleur ou un dessous-de-plat. Rival® n'assume aucune responsabilité en ce qui concerne l'endommagement de telles surfaces.

Mode d'emploi de la mijoteuse SMART-POT™

1. Placez toujours le couvercle sur le pot et observez les durées de cuisson recommandées.
2. Respectez toujours les durées de cuisson données.
3. Ne réfrigérez pas les restes dans le pot en grès.
4. Ne faites pas réchauffer les restes dans la mijoteuse Crock-Pot ®.
5. Ne posez pas la mijoteuse chaude et pleine sur une table en bois finie.
6. Débranche la mijoteuse en fin de cuisson et avant de la nettoyer.
7. Les pots amovibles supportent la chaleur des fours ordinaires et des fours à micro-ondes, mais ne les utilisez pas sur les brûleurs à gaz ou électriques ou bien sous le grille.

ATTENTION: Protégez toujours la table ou le plan de travail avec un coussinet avant d'y poser le pot en grès.

REMARQUE: pas le cuisinier ou réchauffe des nourritures sur le Montage Chaud.

Programmation de la mijoteuse smart-pot™ (suite)

REMARQUE: Pour réduire les risques de chocs, ne faites cuire que dans le pot en grès.

1. Déposez les ingrédients dans le pot en grès tel que l'indique la recette.
2. Branchez la mijoteuse Smart-Pot™. Le voyant de «mise sous tension» s'allumera et commencera à clignoter, indiquant que l'appareil est branché mais sans être réglé.
3. Appuyez sur la touche «Cook Time» pour obtenir les options. Appuyez une fois et le voyant 4 heures s'allumera, deux fois et le voyant 6 heures s'allumera, etc. Choisissez la durée de cuisson en fonction des indications de la recette. Deux options de temps sont généralement offertes: 4 et 6 heures pour la cuisson à HIGH (réglage haut), le réglage à utiliser quand vous disposez de moins de temps et 8 et 10 heures pour la cuisson à LOW (réglage bas), le réglage que vous choisissez pour mitonner toute la journée. En plus de votre mijoteuse Smart-Pot™ peut être réglée au Montage Chaud en défilant par les options cuisinant chronométrées jusqu'à ce que la lumière chaud illumine.

REMARQUE: Le Mode Chaud est pour garder la nourriture déjà chaude. Ne pas utiliser le mode chaud pour cuisiner ou réchauffer la nourriture.

1. Une fois la durée de cuisson écoulée, la Smart-Pot™ passe automatiquement au réglage « garde-au-chaud » et le voyant de « garde-au-chaud » s'allume. REMARQUE: Nous ne conseillons pas de laisser l'appareil au réglage « garde-au-chaud » plus de 4 heures.
2. Pour régler la Smart-Pot™ à l'arrêt, appuyez simplement sur la touche «OFF». Débranchez alors l'appareil à la prise.
3. Lorsque les recettes donnent une gamme de temps, CHOISEZ la durée se rapprochant le plus du reglage de la mijoteuse Smart-PotTM. Si, par exemple, la recette précise 7 à 9 heures de cuisson à LOW (bas), reglez la mijoteuse Smart-PotTM à 8 heures.

REMARQUE: Si le pouvoir saute, alors la lumière de pouvoir clignotera et les montages doivent être remis à l'état initial. Si le temps de cuisson est changé avant que le cycle soit complet, le temps remettrait à l'état initial au nouveau réglage.

Entretien de la mijoteuse SMART-POT

Débranchez la mijoteuse. ATTENTION: N'immergez jamais l'unité chauffante!

• VERRE: Les couvercles en verre peuvent être lavés au lave-vaisselle.

• Le pot en grès amovible supporte le lave-vaisselle ou peut être lavé à l'eau savonneuse chaude. Ne vous servez pas de produits abrasifs – un linge, une éponge ou une spatule de caoutchouc suffisent généralement pour décoller les résidus. Pour éliminer les taches, d'eau ou autre, employez un produit non abrasif (du Bon-Ami® par ex.) ou du vinaigre.
• Nettoyez la surface extérieure de l'enveloppe avec un linge doux et de l'eau savonneuse chaude. Essuyez-la pour l'assécher. Ne vous servez pas de récurants.

SOINS à apporter au GRES

Le pot en grès ne supporte pas moins les changements brusques de température que ne le feraient un autre article en céramique fine.

• Ne placez pas de denrées froides dans le pot en grès s'il a été chauffé ou est chaud au toucher. Ne préchauffez pas la moyoteuse Crock-Pot à moins d'avis contraire. Le pot en grès devrait être à la température ambiante quand vous y versez des ingrédients chauds.
• Pour laver le pot en grès immédiatement après l'utilisation, utilisez de l'eau chaude. Ne versez pas d'eau froide dans le pot en grès chaud.

TRUCS pratiques

• Pé z-la sous le grill et égouttez-la bien avant de la placer dans le pot.) Salez et poivrez le morceau puis posez-le dans le pot, sur les légumes.
• Pour les rôts et ragoûts, versez le liquide sur la viande. Ne dépassez pas la quantité précisée
• Placez les légumes, coupés en tranches minces, au fond et contre la paroi du pot. La viande cuit généralement plus vite que la plupart des légumes dans les mijoteuses.
• Herbes aromatiques et épices entières procurent le goût le plus fin lors du mijotage. Si vous servez des épices moulues, incorporez-les pendant la dernière heure de cuisson.
• Le fond de la mijoteuse ne chauffant pas, remplissez toujours le pot en grès au moins à moitié pour pouvoir respecter les durées recommandées. Vous pouvez bien sûr faire cuire de plus petites quantités, mais la durée de cuisson sera affectée.
• Vous pouvez remplacer un certain volume du liquide indiqué dans la recette par une quantité égale d'un autre liquide (une boîte de 284 mL de soupe et 125 mL d'eau par une boîte de 420 mL de tomates, par exemple, ou 125 mL de bouillon de bœuf ou de poulet par 125 mL de vin, etc.).
• Les haricots doivent avoir complètement ramolli avant d’être mélangés à du sucre ou des ingrédients acides. (REMARQUE: Le sucre et les acides ont tendance à empêcher les haricots de ramollir.) Faites en outre bouillir les haricots secs, surtout les haricots rouges, avant de les utiliser dans une recette. Couvrez-les de 3 fois leur volume d'eau non salée puis portez-les à l'ébullition. Après 10 minutes d'ébullition, réduisez le feu, couvrez et faites cuire 1,5 h ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez, si vous le désirez, les faire tremper avant la cuisson. Dans ce cas jetez l'eau de trempage ou de cuisson.
• La poignée de couvercle peut devenir chaude en faisant cuire, l'utilisation d'un mit de four est conseillée.

Q «Que dois-je faire si le met n'est pas cuit après 8 heures, bien que la recette indique une cuisson de 8 à 10 heures?» R Les variations de tension, courantes partout, l'altitude ou la grande humidité en sont la cause. Les faibles fluctuations n'atteignent généralement pas le fonctionnement des électroménagers mais elles peuvent légèrement affecter la durée de cuisson dans la mijoteuse Smart-Pot™ par suite des longues durées. Si ceci arrive, réglez la mijoteuse à une nouvelle durée de cuisson de 4 heures et prolongez la cuisson de 1 ou 2 heures, ou au besoin. Q «Dois-je couvrir la mijoteuse Crock-Pot? Faut-il brasser?» La mijoteuse doit être couverte. La déperdition de chaleur se regagne lentement lors de la cuisson au réglage LOW (bas). Il s'échappe une quantité importante de chaleur à chaque fois que vous soulevez le couvercle et il faut donc prolonger la cuisson. Évitez d'enlever trop souvent le couvercle pour vérifier le degré de cuisson ou pour brasser. Ne retirez jamais le couvercle au cours des 2 premières heures de cuisson des pains et des gâteaux. Il est inutile de brasser au réglage LOW (bas). Lors de la cuisson plus courte au réglage HIGH (haut), brasser de temps à autre uniformise les saveurs. Q «Comment épaissit-on les jus ou fait-on la sauce?» R Ajoutez du tapioca causant vite à toute recette pour obtenir une sauce épaisse. Ajoutez ce tapioca tout au début et il épaissira en causant. Vous pouvez également sortir les aliments du pot pour ne conserver que les jus puis délayer 125 mL de farine (ou d'amidon de maïs) et 125 mL d'eau ou 4 cuillerées à table de beurre fondu. Versez la pâte lisse dans le pot en grès et brassez bien pour l'incorporer. Pressez alors la touche «Cook Time» pour passer à la cuisson au réglage HIGH (haut). À l'ébullition (il faut compter environ 15 minutes), la sauce est prête. Q «Puis-je faire cuire un rôti sans ajouter d'eau?» R Oui, à condition de le faire cuire à LOW (bas). Nous conseillons d'en mettre un peu car le jus résultant est succulent. Plus la viande est marbrée, moins il faut d'eau. Le liquide est principalement requis pour bien amollir et cuire les légumes.

Recettes hypolipidiques

• Les spécialistes de la santé recommandent que vous n’absorbiez pas plus de 30% de vos besoins JOURNALIERS en calories sous forme de lipides (gras).

Modeles de 4,25 LITRES et de 4,7 LITRES

• Toutes les recettes de cette notice d'emploi peuvent être préparées tel que précisé pour les modèles de 4,25 litres et de 4,7 litres et même augmentées de moitié. Un renvoi indique quand elles peuvent être doublées. Augmenter les proportions peut nécessiter la prolongation de la durée de cuisson.
• Les dimensions et la forme des mijoteuses Crock-Pot de 4,25 litres et de 4,7 litres se présentent particulièrement bien à la cuisson des plus gros rôts (de 1,5 à 2,5 kg), des poulets (de 1,5 à 2 kg) et des jambons (jusqu'à 2,5 kg). Les poids varient en fonction de la forme des morceaux de viande. Les gros morceaux peuvent demander une cuisson plus longue.

Modeles de 5,2 LITRES à 6,15 LITRES

IMPORTANT: Toutes les recettes sont valables pour les modèles de 5,25 L et 5,6 L mais les proportions devraient être doublées conformément aux conseils ci-après:

• Les liquides entrant dans la préparation de soupes, ragouts, sauces, ou mélanges de viandes et de légumes devraient être augmentés de moitié et non du double. Si la recette indique, par exemple, d'utiliser 250 mL de liquide, mettez-en 375 mL quand vous doublez la recette et n'augmentez encore plus le volume que si nécessaire.

REMARQUE: Quand vous doublez une recette qui contient des nouilles ou du riz, il est bien sûr nécessaire de doubler le liquide aussi.

• Ne doublez pas les légumes au goût prononcé, les oignons par ex., ou les aromates - herbes, poivre, poudre de chili, par exemple. Utilisez-en la moitié de plus que conseillé. Goûtez au jus avant de servir et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

TRUCS importants (suite)

Quand vous voulez augmenter la viande, suivez les conseils suivants:

• La quantité de viande entrant dans la préparation de casseroles, soupes, ragouts et sauces devrait être doublée.
• Quand une recette précise « un poulet à frire entier de 1,5kg », utilisez deux poulets entiers de poids identique.
• Le poids des rôts de bœuf ou porc et jambon devrait être augmenté mais pas doublé parce que les légumes sont fonction de la forme et de la masse. Utilisez un rôti ou un jambon de 2 à 2,5 kg.

GUIDE d'adaptation des recettes

Ce guide a été élaboré pour vous aider à adapter vos recettes favorites et celles que vous recueillez d'amis, de revues, de journaux, et autres. Notre but est d'accélérer la préparation, de réduire la quantité de vaisselle utilisée et de simplifier la cuisson. Tous les ingrédients peuvent souvent être réunis dans la mijoteuse Crock-Pot pour mijoter toute la journée. L'utilisation d'une mijoteuse élimine nombre d'étapes de la préparation. Quelques conseils:

• Prévoyez toujours une durée de cuisson suffisante. Utilisez toujours le couvercle pour la cuisson.
• N'utilisez pas toute l'eau que suggèrent certaines recettes.
• Rappelez-vous que les liquides ne s'évaporent pas comme avec les méthodes ordinaires. Vous aurez très souvent plus de liquide en fin de cuisson que moins.
• Le mets se prépare en une seule opération : vous éliminez donc plusieurs étapes de la recette. Vous réunissez tous les ingrédients dans le pot en grès (en ajoutant le liquide en dernier) puis faites cuire tel qu'indiqué. C'est simple comme bonjour !
• Les légumes ne surcuisent pas - comme ce serait le cas dans le four ou sur la cuisinière, vous pouvez donc rassembler tous les ingrédients dans le pot. EXCEPTION: Le lait et la crème (ordinaire ou sure) ne s'ajoutent que pendant la dernière heure.

PATES Alimentaires et RIZ

Si la recette comprend des pâtes alimentaires, faites-les cuire sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elles soient un peu fermes sous la dent, avant de les déposer dans la mijoteuse. S'il y a du riz dans la recette, mélangez-le aux autres ingrédients et ajoutez 50 mL de liquide pour chaque 50 mL de riz cru. Utilisez de préférence du riz «converted» à longs grains.

Liquides

Utilisez-en moins - à peu près la moitié moins - 250 mL suffisent pour toute recette, à moins qu'elle ne contienne pâtes alimentaires ou riz.

FAIRE SAUTER Les legumes

Généralement inutile. Ajoutez les légumes tranchés aux autres ingrédients. SEULE EXCEPTION : Avant un goût prononcé, l'aubergine devrait être à moitié cuite ou sautée. Saveur et arôme des légumes se développent lors du mijotage, vous vous régalererez même si vous réduisez les quantités. Tranchez ou hachez les légumes si possible car ils cuisent moins vite que la viande.

HERBES aromatiques et épices

Il est préférible d'employer des herbes aromatiques et des épices entières, mais leur saveur peut se révéler plus prononcée, c'est pourquoi nous conseillons de réduire la quantité requise de moitié. Ajoutez les aromates moulus pendant la dernière heure de cuisson.

LAIT

Le lait, la crème et la crème sure se séparent pendant la longue cuisson. Lorsque possible, ne les incorporez que pendant la première heure de cuisson. Les soupes condensées peuvent remplacer le lait, ou autre ; elles ont l'avantage de pouvoir mijoter longtemps.

SOUPES

Certaines recettes demandent d'utiliser 2 ou 3 litres d'eau. Déposez tous les ingrédients solides dans le pot puis ajoutez l'eau voulue pour les recouvrir, pas plus. Si vous préférez une soupe moins épaisse, vous pourrez l'éclaircir avant de la servir. Quand des soupes à base de lait n'utilisant pas d'autre liquide pour la cuisson initiale, employez 250 à 500 mL de tasses d'eau puis ajoutez le lait ou la crème nécessaire pendant la dernière heure de cuisson.

Les recettes

1 rôti de bœuf de 1,5 à 2 kg, sans os 125 mL d'eau ou de bouillon de bœuf 3 pommes de terre moyennes, en rondelles minces 2 grosses carottes, coupées en rondelles minces

1 oignon, coupé en rondelles 5 mL de sel 2 mL de poivre noir moulu

Mettez les légumes au fond du pot en grès. Salez et poivrez la viande puis placez-la dans le pot, sur les légumes. Ajoutez le liquide. Couvrez et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

POINTE De poitrine a la FUMEE de NOYER

Mettez 1,5 à 2 kg de pointe de poitrine sur un grand morceau de feuille d'aluminium. Arrosez-le de 50 mL de fumée liquide, saupoudrez-le de 2 mL de chaque : sel au céleri, sel à l'ail et oignon en poudre. Enveloppez la viande et posez-la dans le pot. Couvrez et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut). Servez la viande chaude, coupée en tranches minces et nappée de son bon jus.

Côtes levées à la SAUCE barbecue

1,5 à 2 kg de côtes levées 2 mL de sel 2 mL de poivre noir moulu

1 oignon, coupé en rondelles 1 pot de 500 mL de sauce barbecue

Frottez les côtes avec le sel et le poivre. Posez-les dans une lèchefrite et passez-les sous le grill 15 minutes pour les dorer. Coupe-les en portions. Placez l'oignon dans le pot en grès, puis les côtes et nappez de sauce barbecue. Couvrez et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

POULET au POT

2 carottes, coupées en rondelles 2 oignons, coupés en rondelles 2 branches de céleri, en tronçons de 2,5 cm 1 poulet à rôtir ou à griller de 1,5 ou 2 kg

5 mL de sel 2 mL de poivre noir moulu 125 mL d'eau (bouillon de poulet ou vin blanc) 2 mL de basilic déhydraté

Placez les carottes, les oignons et le céleri au fond du pot en grès. Posez le poulet entier sur les légumes. Salez, poivrez et arrosez de liquide. Saupoudrez le basilic dessus. Couvrez et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou – en utilisant 250 mL d'eau – 6 heures à HIGH (haut). Sortez le poulet et les légumes du pot à l'aide d'une spatule.

Roti de PORC BRAISE

2 à 2,5 kg de rôti de longe, désossé 2 mL de sel 1 mL de poivre noir moulu 1 gousse d'ail, coupée en lamelles 2 oignons moyens, coupés en rondelles

2 feuilles de laurier 1 clou de girofle entier 125 mL d'eau 15 mL de sauce soja

Frottez le roti avec le sel et le poivre, incisez-le puis enforcez les bouts d'ail dans les fentes. Placez le roti dans une léchéfrite et passerez sous le gril de 15 à 20 minutes pour faire fondre l'excedent de graisse. Déposez les rondelles d'un oignon au fond du pot en grès puis la viande et enfin l'oignon et les ingrédents restants. Couvre et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

RAGOUT De BCEUF

1 kg de bœuf à ragoût, en cubes de 2,5 cm 50 mL de farine 2 mL de sel 2 mL de poivre noir moulu 375 mL de bouillon de bœuf 5 mL de sauce Worcestershire 1 gousse d'ail

1 feuille de laurier 5 mL de paprika 4 carottes, coupées en rondelles 3 pommes de terre, coupées en dés 1 oignon, haché 1 branche de cêleri, coupée en tranches

Placez la viande dans le pot en grès. Mélangez la farine, le sel et le poivre puis saupoudrez-en la viande. Tournez la viande pour l'enrober. Ajoutez le reste des ingrédients et brassez. Couvrez puis faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut). Brassez bien le ragout avant de le servir.

CHILI « BLANC

500 g de haricots Great Northern, ayant trempe 1 oignon moyen, hache 3 gousses d'ail emincees 2 boites de 100 mL de piments mexicains Vs 10 mL de cumin moulu 5 mL d'origan dehydrate

7 mL de Cayenne 2 mL de sel 1 kg de blancs de poulet, sans os ou peau 1 boîte de 420 mL de bouillon de poulet hyposodique 250 mL d'eau

Mettez les haricots dans une casserole moyenne et recouvrez-les d'eau. Portez-les à l'ébullition, baissez le feu puis faites-les mijoter 20 minutes. Égouttez-les et jetez l'eau. Coupez le poulet en morceaux de 2,5 cm (faites-les dorer si vous le désirez). Réunissez tous les ingrédients et brassez. Couvrez puis faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

POULET au MIEL avec FARCE aux pacanes

250 mL d'oignon haché 250 mL de céleri haché 1 grosse gousse d'ail émincée 1 sachet de (225 g) de pain à farce assaisonné 50 mL de substitut d'oeuf 45 mL de pacanes hachées et grillées 5 mL d'assaisonnement pour volaille

1 mL de sel 1 mL de poivre noir moulu 1 boîte de 420 mL de bouillon de poulet 4 blancs de poulet sans os ou peau 45 mL de jus de pomme 30 mL de miel

Vaporisez une poèle antiadhésive moyenne d’un enduit végétal ; faites chauffer à feu moyen pour cuire l’oignon, le céleri et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Versez-les dans un grand bol et ajoutez le pain à farce, le succédané d’œuf, les pacanes, l’assaisonnement pour volaille, le sel et le poivre. Mouillez le tout de bouillon de poulet. À la cuillère, déposez cette farce dans le pot en grès. Placez les blancs de poulet dessus. Mélangez le jus de pomme et le miel, badigeonnez-en le poulet. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas).

SOUPE fagioli aux coquillettes

1 boîte de 450 g de haricots Great Northern 1 oignon haché 1 branche de celeri 2 gousses d'ail émincées 2 boîtes de 287 mL de bouillon de bœuf 2 boîtes de 420 mL de tomates entières 250 mL de coquillettes crues, cuites selon les directives de l'emballage

2 mL de poivre noir moulu 1 mL de marjolaine déshydratée 1 mL de cayenne 1 mL de sauce au piment 500 mL d'eau 5 mL de basilic déshydraté

Réunissez tous les ingrédients, sauf les pâtes, dans le pot en grès. Couvrez puis faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut).

Les recettes

250 g de haricots pinto ou rouges, secs 2 boîtes de 420 mL de tomates 1 kg de bœuf haché gros, rissolé et égoutté 1 poivron vert, épépiné et haché 1 oignon moyen haché gros

2 gousses d'ail émincées 30 à 45 mL d'assaisonnement au chili 5 mL de poivre noir moulu 5 mL de cumin moulu 5 mL de sel

Faites ramollir les haricots tel qu'indiqué à la page 7. Réunissez tous les ingrédients dans le pot en grès, dans l'ordre donné. Brassez une fois. Couvrez et faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

SOUPE d'aujourd'hui aux haricots

500 g de petits haricots blancs (trempés toute la nuit) 1,4 litre d'eau 500 g de jambon maigre, désséché, en dés

1 feuille de laurier (optionnelle) 5 mL de sel 5 mL de poivre noir moulu 125 mL de feuilles de céleri hachées

Égouttez les haricots et jetez l'eau. Réunissez les ingrédients dans le pot en grès. Couvrez puis faites cuire 10 heures à LOW (bas) ou 6 heures à HIGH (haut).

4 blancs de poulet, peau et gras enlevés 1 mL de sel 2 mL de poivre noir moulu 1 mL de paprika 15 mL d'huile 1 oignon moyen, haché

1 petit poivron rouge, épipé et haché 3 gousses d'ail émincées 2 mL de feuilles de romarin déhydratées 1 boîte de 420 mL de tomates écrasées 300 g de petits pois congelés

Assaisonnez le poulet de sel, poivre et paprika. Chauffez l'huile à feu moyen, dans une poêle moyenne. Faites dorer le poulet et égouttez-le avant de le poser dans le pot en grès. Combinez le reste des ingrédients, sauf les petits pois, dans un bol. Versez sur le poulet. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut). Ajoutez les petits pois une heure avant de servir. Accompagnez ce plat de riz.

RIZ à l'espagnole

1 kg de haut-côté haché ou de boeuf haché 1 oignon moyen, haché 1 poivron vert, haché 1 boîte de 840 mL de tomates 2 boîtes de 250 mL de sauce tomate

250 mL d'eau 12 mL d'assaisonnement au chili 2 mL de sel 10 mL de sauce Worcestershire 250 mL de riz « converted » cru

Faites revenir la viande et égouttez-la. Réunissez tous les ingrédients dans le pot. Brassez pour mélanger. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut).

Lasagnes GRAND SUCCES

300 g de lasagnes, cassées en bouchées 500 g de bœuf haché 250 g de saucisse italienne 1 oignon, haché 1 gousse d'ail émincée 375 g de mozzarella rapée en filaments 375 g de cottage

2 boîtes de 180 mL de pâte de tomate 125 mL d'eau 1 mL de sel 2 mL de poivre noir moulu 20 mL de persil déshydraté 5 mL de basilic

Faites cuire les lasagnes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, selon les directives du paquet, égoutte-les. Faites revenir la viande hachée et la saucisse ; égoutte-les et versez-les dans le pot en grès légèrement beurré. Ajoutez le reste des ingrédients. Brassez pour bien mélanger. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut).

Poitrine de DINDE aux aromates

1 poitrine de dinde de 2,5 ou 3 kg fraîche ou décongelée 30 mL de beurre ou de margarine 50 mL de fromage à la crème fouetté, à saveur de légumes 15 mL de sauce soja

1 mL de poudre d'ail 15 mL de persil frais, haché 2 mL de basilic déshydraté 2 mL de sauge réduite en poudre 2 mL de thym déhydraté 1 mL de poivre noir moulu

Placez la dinde dans le pot en grès. Combinez le reste des ingrédients et badigeonnez-en la dinde. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut).

Les recettes

375 g de blancs de poulet sans os ou peau 2 poivrons verts, épépinés et hachés 1 oignon moyen, haché 2 branches de céleri, coupées en tranches 4 gousses d'ail émincées 1 boîte de 420 mL de tomates entières 75 mL de pâté de tomate 1 boîte de bouillon de bœuf

15 mL de persil déshydraté 7 mL de feuilles de basilic déshydratées 2 mL de feuilles d'origan déshydratées 5 mL de sauce Tabasco 5 mL de Cayenne 2 mL de sel 500 g de crevettes épluchées et déveinées 750 mL de riz cuit

Coupez le poulet en morceaux de 2,5 cm. Mettez tous les ingrédients – sauf les crevettes et le riz – dans le pot en grès. Couvrez et faites cuire de 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut). Ajoutez les crevettes pendant les 15 à 30 dernières minutes de cuisson. Incorporez le riz avant de servir.

POMMES de TERRE à la normande au JAMBON

8 pommes de terre épluchées, coupées en rondelles minces 1 oignon haché 500 g de jambon cuit, coupé en cubes de 2,5 cm de côté

1 sachet de 25 g de mélange pour sauce campagnarde

1 boîte de 287 mL de crème de champignons

500 mL d'eau

500 mL de cheddar en filaments

Réunissez les pommes de terre, l'oignon et le jambon dans le pot en grès légèrement beurré. À l'aide d'un fouet, battez le mélange sauce, la soupe et l'eau pour les mélanger puis versez dans le pot, sur les pommes de terre. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut). Répartissez le fromage dessus 30 minutes avant de servir. REMARQUE: Afin qu'elles ne noircissent pas, plongez les rondelles de pomme de terre crues dans 250 mL d'eau additionnée de 2 mL de crème de tartre et égouttez-les, avant de procéder.

POULET aux 40 gousseS d'ail

2 brins de thym frais 2 brins de romarin frais 2 brins de sauge frais 2 brins de persil, de préférence à

feuilles plates

Tranches de pain croûtant, grilles

1 poulet à rôtir ou à griller de 2 kg, entier 2 branches de céleri, coupées en tronçons de 7 cm 40 gousses d'ail, non épluchées 2 mL de poivre noir moulu

Mettez 1 brin de thym, de romarin, de sauge et de persil dans le poulet. Placez les tronçons de céleri dans le pot en grès puis posez le poulet sur le céleri. Répartissez les gousses d'ail autour du poulet. Hachez les herbes restantes. Saupoudrez-les ainsi que le poivre sur le poulet. Couvrez et faites cuire 8 heures à LOW (bas) ou 4 heures à HIGH (haut). Pour le servir, placez le poulet, l'ail et le céleri dans le plat choisi. Pressez les gousses d'ail pour éjecter leur chair sur les tranches de pain grillé puis étalez la chair au couteau.

Garantie limitee de un an

Le fabricant garantit cet appareil excepté les vices de fabrication et de matières premières pendant un (1) an à partir de la date de l'achat original. En cas de réclamation dans le cadre de la présente garantie, agissez comme suit. 1) Au cours des 45 premiers jours à compter de la date d'achat, retournez l'article défectueux, avec la preuve d'achat justificative, au magasin où vous l'avez acheté et il sera échangé. 2) Pendant les 12 premiers mois à compter de la date de l'achat, le fabricant réparera ou remplacera (gratuitement) l'article défectueux s'il est envoyé, en port payé, à un centre de réparation autorisé. Pour obtenir le service sous garantie, veuillez visiter ce site:

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