CRC800E - Cuiseur à riz CUISINART - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI CRC800E CUISINART

Cuiseur à riz et céréales

RICE AND CEREAL COOKER

• SOMMAIRE 1. Introduction p. 4
• 2. Caractéristiques produit p. 4
• 3. Utilisation p. 5
• A. Assemblage p. 5
• B. Conseils d’utilisation - Tableau de correspondances pour le verre doseur (cup) p. 5
• La cuisson du riz, des céréales et des légumes secs p. 5
• La cuisson vapeur p. 7
• 4. L’avis des Chefs p. 8
• 5. Questions/Réponses p. 8
• 6. Nettoyage et rangement p. 8
• 7. Consignes de sécurité p. 9
• CONTENTS 1. Introduction p. 10
• 2. Description p. 10
• 3. Use of the appliance p. 11
• A. Assembly p. 11
• B. Operating the appliance - Conversion table for the cup p. 11
• Cooking rice, cereals and pulses p. 11
• Steaming p. 13
• 4. Chefs’ tips and hints p. 14
• 5. Questions/Answers p. 14
• 6. Cleaning and storage p. 14
• 7. Safety instructions p. 15
• CONTENUTO 1. Introduzione p. 28
• 2. Caratteristiche p. 28
• 3. Utilizzo p. 29
• A. Montaggio p. 29
• B. Consigli di utilizzo - Tabella delle corrispondenze per il bicchiere dosatore (cup) p. 29
• Cottura di riso, cereali e legumi secchi p. 29
• La cottura a vapore p. 31
• 4. Il parere dello chef p. 32
• 5. Domande/risposte p. 32
• 6. Pulizia e manutenzione p. 32
• 7. Istruzioni di sicurezza p. 33

1. INTRODUCTION

Vous venez de faire l'acquisition d'un cuiseur à riz et céréales Cuisinart®. Ce cuiseur au design unique va vous permettre de cuire du riz, d’autres céréales (boulgour, épeautre, quinoa, semoule de blé, etc.) ainsi que des aliments à la vapeur (poisson, volaille, légumes). Grâce au système de maintien au chaud automatique, vos préparations seront toujours prêtes à être consommées. Vous pourrez aussi cuire des légumes secs (pois chiches, haricots, etc.) et préparer des soupes en cuisson manuelle. Le couvercle en verre vous permet à tout moment de visualiser la cuisson.

2. CARACTERISTIQUES PRODUIT

1. Couvercle en verre avec bord en acier inoxydable et valve

d’évaporation de la vapeur

2. Panier vapeur inox

3. Cuve antiadhésive

4. Corps en acier brossé

5. Poignées isolantes

6. Interrupteur marche / arrêt

7. Témoins lumineux pour les modes “Cook” (cuisson) et “Warm”

8. Verre doseur (cup)

9. Spatule

10. Cordon d'alimentation rétractable (non illustré)

La cuve, le panier, le couvercle et les accessoires sont compatibles lave-vaisselle.

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3. UTILISATION

A. ASSEMBLAGE Avant la première utilisation du cuiseur à riz et céréales Cuisinart®, nettoyer le corps de l'appareil avec un chiffon humide. Laver le couvercle, le panier vapeur, le bol de cuisson, le verre gradué et la spatule dans de l'eau chaude savonneuse ou dans le lave-vaisselle. Consulter la rubrique “Nettoyage et rangement” pour plus d'informations. LA CUISSON DU RIZ, DES CEREALES ET DES LEGUMES SECS On compte environ 50 g de riz par personne pour un accompagnement et 100 g de riz pour un plat. Mesurer la quantité de riz à l'aide du verre doseur et le verser dans la cuve. Ajouter l'eau jusqu'au repère correspondant (ex : 4 cups de riz= niveau 4 pour l'eau). Les graduations en litres indiquent la quantité d'eau. Mettre l’interrupteur marche / arrêt sur la position « I ». et appuyer sur la commande vers le bas: le voyant rouge de la fonction « Cook » s'allume. La cuisson commence... Tableau de cuisson du riz long blanc

B. CONSEILS D'UTILISATION

Les niveaux gravés sur les parois de la cuve ne concernent que la cuisson du riz. Le mot « cup » signifie verre doseur. Riz blanc long Cups Cups d’eau Nombre de personnes 260 g

10 à 12 Tableau de correspondances pour le verre doseur (cup) Cup Liquide Riz

160 ml 130 g 3/4 120 ml 100 g 1/2 80 ml 65 g 1/4 40 ml 30 g Maintien au chaud automatique En fin de cuisson, le cuiseur à riz détecte l'absorption totale de l'eau et passe automatiquement en fonction «maintien au chaud». La commande remonte d'elle-même en position haute et le voyant «warm » s'allume. Le riz est ainsi toujours prêt à être consommé. Le cuiseur à riz reste en maintien au chaud tant que l’interrupteur marche / arrêt est sur la position « I ».. Il est possible de déclencher manuellement le maintien au chaud en remontant la commande, cela peut être utile pour réchauffer une préparation. Tableaux de cuisson des différentes variétés de riz Pour une cuisson parfaite des autres variétés de riz, voici les quantités d’eau adéquates: Riz basmati, thai, Surinam Cups 260 g

10 à 12 Cups d’eau Nombre de personnes

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7/04/06 14:33 Page 6 Cups d’eau Nombre de personnes Temps de cuisson Nombre de personnes 260 g

50 min 8 à 10 Haricots blancs coco Cups Cups d’eau Temps de cuisson Nombre de personnes 260 g

8 à 10 Cups d’eau Nombre de personnes Tableaux de cuisson des différentes variétés de céréales Blé tendre, boulgour, quinoa Cups 300 g

8 à 10 Haricots blancs Soisson Cups Cups d’eau Temps de cuisson Nombre de personnes 1,2 kg

1 h 30’ 8 à 10 Cups d’eau Nombre de personnes Semoule de blé Cups Cups d’eau Nombre de personnes 240 g

10 à 12 N.B. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive par cup de semoule.

Tableau de cuisson des différentes variétés de légumes secs Pour la cuisson des légumes secs, il n'est pas possible d'utiliser l'arrêt automatique car les légumes doivent tremper dans leur jus de cuisson pour éviter de dessécher. Certains légumes secs doivent tremper de 6 à 8 heures dans l'eau pour se réhydrater avant de les mettre en cuisson. Dans les tableaux suivants, les légumes secs ont été mesurés en cups avant le temps de réhydratation. Il est préférable de les cuire sans le couvercle du cuiseur à riz pour éviter les débordements dus à l'écume produite pendant la cuisson.

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LA CUISSON VAPEUR

Verser la quantité d'eau voulue dans la cuve intérieure. Le volume d'eau détermine le temps de la cuisson à la vapeur. (Voir tableau ci-contre) Placer l'aliment dans le panier de cuisson à la vapeur et le déposer au-dessus de la cuve intérieure. Les légumes doivent être préalablement lavés et épluchés. Mettre le couvercle en place, mettre l’interrupteur marche / arrêt sur la position « I » et appuyer sur la commande vers le bas (comme indiqué pour la cuisson du riz). Une fois que l'eau se sera évaporée, l'appareil se mettra automatiquement en position 'warm' et le voyant lumineux s'allumera. Utiliser des gants thermoisolants pour soulever le panier de cuisson. Il est possible de cuire des aliments à la vapeur en même temps que le riz. Cela nécessite seulement de surveiller leur cuisson. Tableau de cuisson à la vapeur Le volume d'eau versé dans la cuve intérieure détermine les temps de cuisson à la vapeur. A titre d'indication, pour 160 ml d'eau (1 cup), le temps de cuisson sera de 30 minutes environ, pour 80 ml (1/2 cup), il sera de 15 minutes, etc… Aliments Quantités Notes Cups d’eau Temps de cuisson Asperges 250 g Tronçons de 12 cm 50 ml 12 min Brocolis 250 g Couper en sommités 40 ml 10 min Carottes 500 g Couper en morceaux 80 ml 15 min Chou-fleur 500 g Couper en sommités 80 ml 15 min Courgettes 400 g Couper en morceaux 50 ml 12 min Haricots verts 300 g Entiers fins 80 ml 15 min Pommes de terre 600 g Couper en deux 100 ml 20 min Petits pois 500 g Frais ou surgelés 80 ml 15 min Poireaux 300 g Tronçons de 10 cm 100 ml 20 min Artichauts 500 g Coeurs moyens 100 ml 20 min Poisson 500 g En filets moyens 80 ml 15 min Coquillages 500 g Coques, palourdes 100 ml 20 min Noix de St Jacques 500 g Fraîches 60 ml 10 min Crevettes, gambas 400 g Décortiquées 80 ml 15 min Oeufs durs 9 pièces Frais, taille moyenne 80 ml 15 min Oeufs coque 9 pièces Frais, taille moyenne 40 ml 7 min Poulet 500 g Escalopes, filets 100 ml 20 min Saucisse, boudin 700 g Frais, entiers 160 ml 30 min Raviolis chinois 300 g Frais 80 ml 15 min

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4. L'AVIS DES CHEFS

• Les temps de cuisson à la vapeur peuvent varier légèrement selon la taille des aliments. Il faut ajuster la quantité d'eau en conséquence.
• Si la cuisson à la vapeur s'arrête avant que les aliments soient suffisamment cuits, ajouter de l'eau froide dans la cuve intérieure, replacer les aliments et couvrir.
• Les aliments de petite taille cuisent plus rapidement que les grands. Nous vous conseillons donc de cuire ensemble des aliments de la même taille pour obtenir une cuisson uniforme.
• Laver soigneusement le riz plusieurs fois dans de l'eau et l'égoutter. La cuisson sera parfaite.
• En fin de cuisson, quand le riz est cuit et que la fonction « maintien au chaud » est enclenchée, remuer le riz et le laisser dans le cuiseur automatique encore quelques minutes pour obtenir une cuisson parfaite.
• Pour parfumer et donner du goût aux préparations, ajouter de l'oignon, du thym, du laurier, des clous de girofle à la cuisson des haricots blancs, lentilles et autres. Réponses : la préparation déborde pendant la cuisson ? Vérifier que les ingrédients ne dépassent pas la graduation maximale de la cuve. la préparation n’est pas cuite ? Il n’y a pas assez d’eau pour la cuisson. Ajouter de l’eau et reprendre la cuisson. le cuiseur à riz est toujours chaud après quelques heures ? Tant que le cuiseur est branché sur le secteur, le mode “maintien au chaud” fonctionne. Débrancher le cuiseur à riz après chaque utilisation. mon cuiseur à riz ne fonctionne pas ? Vérifier que l’appareil est branché et que la cuve est placée dans son socle, ensuite que la fonction “cook” est bien enclenchée. mon cuiseur à riz s’est arrêté pendant la cuisson? La cuve a été soulevée ou retirée lorsque l’appareil était en fonctionnement. Réenclencher la commande “cook”.

6. NETTOYAGE ET RANGEMENT

Une fois la cuisson terminée, mettre l’interrupteur marche / arrêt sur la position « O », débrancher le cordon d'alimentation et laisser refroidir l'appareil complètement avant de le nettoyer.

• La cuve, le panier vapeur et le couvercle peuvent être nettoyés dans de l'eau chaude savonneuse ou dans le lave-vaisselle.
• Si des aliments adhèrent aux parois, remplir la cuve et le bol d'eau chaude savonneuse et laisser tremper avant de les nettoyer. Ne pas utiliser d'éponges et de produits abrasifs qui pourraient endommager le revêtement.
• Pour nettoyer le corps de l'appareil, utiliser un chiffon humide et un peu de détergent doux. Ne pas utiliser d'éponges ou de produits abrasifs. NE PAS IMMERGER LE CORPS DE L’APPAREIL DANS L'EAU OU TOUT AUTRE LIQUIDE.

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• Utiliser cet appareil exclusivement pour cuisiner, en suivant les instructions de ce manuel.

• Pendant la cuisson, utiliser des maniques ou des gants de protection pour toucher l’appareil.

• Ne pas utiliser à l'extérieur.

• Manipuler les bols de cuisson avec la plus grande précaution lorsqu'ils sont remplis de liquides chauds.

• A usage domestique uniquement.

• Ne pas placer l'appareil sur ou à proximité d'un appareil chauffant. Ne pas l'utiliser sur des surfaces sensibles à la chaleur ou à proximité de matériaux inflammables.
• Ne jamais rien poser sur le cuiseur lorsqu'il fonctionne.
• Le cuiseur génère de la vapeur. Laisser un espace suffisant entre le cuiseur et les murs ou les éléments de mobilier. Ne pas placer le cuiseur sous les éléments muraux de la cuisine.
• Ne pas laisser le cordon dépasser du bord du plan de travail, et ne pas le mettre en contact avec des surfaces chaudes.
• Ne pas immerger dans l'eau ou tout autre liquide.
• Toujours débrancher l'appareil après utilisation et avant de le nettoyer. Ne jamais laisser l'appareil branché sans surveillance. Pour débrancher, tirer sur la fiche et jamais sur le cordon. EQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES EN FIN DE VIE Dans l'intérêt de tous et pour participer activement à l'effort collectif de protection de l'environnement :
• Ne jetez pas vos produits avec les déchets ménagers.
• Utilisez les systèmes de reprise et de collecte qui seraient mis à votre disposition dans votre pays. Certains matériaux pourront ainsi être recyclés ou valorisés.

• Se montrer particulièrement vigilant si l'appareil est utilisé à proximité d'enfants. Ranger l'appareil hors de portée des enfants. Ne pas laisser les enfants utiliser le cuiseur.
• Ne pas utiliser l'appareil s'il est tombé ou s'il présente des traces apparentes de dommage. NOTES

• Cesser immédiatement d'utiliser l'appareil si le cordon est endommagé. Le cordon doit être remplacé par un professionnel.
• Aucune réparation ne peut être effectuée par l'utilisateur.
• Toute utilisation d'accessoires non recommandés ou non vendus par Cuisinart® peut provoquer incendie, électrocution et risque de blessure.
• Cet appareil est conforme aux normes préconisées par les directives 89/336/CEE (compatibilité électromagnétique) et 73/23/CEE (sécurité des appareils électrodomestiques), amendées par la directive 93/68/CEE (marquage CE).

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7/04/06 14:33 Page 10 Sémola de trigo Cups Cups de agua