GOURMET COMPACT BAKERY 7703 - Machine à pain TRISA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil GOURMET COMPACT BAKERY 7703 TRISA au format PDF.
| Type de produit | Machine à pain |
| Caractéristiques techniques principales | Fonction de pétrissage, cuisson, et préparation de diverses pâtes |
| Alimentation électrique | 230 V, 50 Hz |
| Dimensions approximatives | 30 x 25 x 30 cm |
| Poids | 3,5 kg |
| Capacité | Jusqu'à 1 kg de pain |
| Fonctions principales | Programmes de cuisson, minuterie, fonction maintien au chaud |
| Entretien et nettoyage | Cuve amovible et antiadhésive, pièces lavables au lave-vaisselle |
| Pièces détachées et réparabilité | Disponibilité de pièces de rechange via le service client |
| Sécurité | Système de protection contre la surchauffe, pieds antidérapants |
| Informations générales utiles | Garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse |
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MODE D'EMPLOI GOURMET COMPACT BAKERY 7703 TRISA
Veuillez dire attentivement toutes les informations containues dans ce mode d'emploi. Elles vous signalement tout ce que vous doivent savoir sur l'utilisation, la sécurité et l'entretien de votre(APpeuil.Conservez ce mode d'emploi pour vous y reférer et joignez-le a l'appareil si une autre personne doit l'utiliser.
Cet apparéil ne peut être utilisé que pour l'usage décrit dans ce mode d'emploi.
Veuillez vous conformer aux consignes de sécurité.
Prière d'éliminer l'emballage selon les prescriptions de votre commune.
Avant de commencer
I y a plusieurs facteurs qui peuvent influencer la qualité de votre pain. Il est indispensable d'en tener compte afin d'obtenir à chaque fois une miche de pain parfaite.
Température:
Tous les ingredients et les liquides doivent être à température ambiente. La température optimale se situe entre 18^ et 23^ .
Mélange des ingréductents:
Toujours en premier les liquides, puis les différentes ingrédents, puis la farine et en dernier la levure.
Régions à plus de 900 m d'altitude:
Au cas où vous habiteriez une région située en altitude (plus de 900 m au dessus du niveau de la mer) ou si votre eau est particulièrement douce, le processus de fertmentation de la levure est accéléré et la pâte monte plus vite. Afin de remédier à une pâte trop "gonflée", réduisez la quantité de levure d'un quart sur la quantité indiquée.
Sélection des programmes
START STOP
Touche START/STOP
Cette touche permet de commencer ou de terminer un programme. Que ce soit lors du déroulement normal ou en programmation, cette touche doit toujours être activée.
Le clignotement des deux points sur l'affichage indique que le Compact Bakery est prét.
Pour l'éteindre, appuyez 3 à 5 secondes sur la touche START/STOP.
Touche COLOR
Vous peuvent activer cette touche pour tous les programmes (sauf pour la pâte) afin de Sélectionner la couleur de la croûte du pain.
H = foncé / P = moyen / L = clair
Minuterie
Vous préparez dans la soitée tout ce qu'il vous faut pour votre pain et mettez les ingrédents dans le moule de cuisson. A l'aide de ces touches, vous pouvez finir la cuisson d'un pain à un autre moment. Vous ne pouvez toute fois appuyer sur ces touches qu'après avoir appuyé sur la touche de seLECTION de programme (MENU SELECT).
A chaque fois que vous appuyez sur cette touche, la minuterie augmente le temps de cuisson de 10 minutes.
A chaque fois que vous appuyez sur cette touche, la minuterie diminue le temps de cuisson de 10 minutes.
Le temps affiché vous indique le temps de cuisson complet. Cette minuterie périodique ne peut être réglée que pour une durée maximum de 13 heures.
Exemple d'utilisation de la minuterie
Il est 20 h 30 et vous voulez du pain frais pour 7 h du matin,ça peut dire de 20 h 30 jusqu'à 7 h ce sont 10 heures et 30 minutes.
- Mettez tous les ingrédents dans le moule à cuisson (en fonction de la recette choisié).
- Placez avec précaution le moule à cuisson dans le four à pain programmable.
- Fermez le couvercle.
- Appuyez sur MENU SELECT pour selectionner le programme de votrechioix.
- Appuyez sur à jusqu'à ce que "10.30" s'affiche, puisque vous voulez consommer votre pain frais 10 heures et demie plus tard.
- Appuyez sur (START / STOP). Les deux points de l'affichage commencent à clignoter. La minuterie commence à compter à rebours (minute par minute) jusqu'à ce qu'elle atteigne l'heure d'attente exacte. Àpres celui l'appareil se met en marche (pétrissage, levée puis cuisson), afin d'obtenir du pain frais à l'heure voulue.
Touche MENU SELECT
Le Compact Bakery dispose de 8 programmes, Sélectionées en appuyant à chaque fois sur la touche MENU SELECT. Ci-dessous les différents programmes:
Normal
Pour le pain blanc et pain bis. Ce programme est le plus couramment utilisé.
Rapide
Pour le pain blanc qui doit être fait rapidement.
Pain doux
Pour la préparation de pâtes douces et de petits pains sucrés.
Pain français
Pour le pain blanc à la française. Pate légarement et crout croustillante.
Gâteaux
Pour le pain et les gâteaux avec levure chimique.
Pain complete
Pour le pain comlet
Pate
Pour la pâté et "pasta", avant-programme pour les confitures.
Cuisson
Pour cuire ou pour la cuisson de confitures.
Temps de cuisson
| Programm | 1 Normal | 2 Rapide | 3 Pain doux |
| Premier pétrrassage | 0:10 | 0:10 | 0:10 |
| Première levée | 0:20 | 0:05 | 0:05 |
| Deuxième pétrrassage | 0:15 | 0:15 | 0:20 |
| Deuxième levée | 0:20 | -- | 0:30 |
| Mise en forme | 30 sec. | -- | 30 sec. |
| Dernière levée | 0:55 | 0:55 | 0:55 |
| Cuisson | 1:00 | 1:00 | 0:50 |
| Total temps de cuisson et de préparation | 3:00 | 2:25 | 2:50 |
| Reste chaud | 1:00 | 1:00 | 1:00 |
| Signal sonore ajust des ingrédents | 40 Min. après start | 25 Min. après start | Non |
| Programm | 4 Pain français | 5 Gâteaux | 6 Pain complet |
| Premier pétissage | 0:18 | 0:14 | 0:10 |
| Première levée | 0:40 | -- | 0:25 |
| Deuxieme pétissage | 0:22 | -- | 0:20 |
| Deuxieme levée | 0:20 | -- | 0:30 |
| Mise en forme | 30 sec. | -- | 30 sec. |
| Dernière levée | 1:05 | 0:41 | 1:10 |
| Cuisson | 1:05 | 0:55 | 1:05 |
| Total temps de cuisson et de préparation | 3:50 | 1:50 | 3:40 |
| Reste chaud | 1:00 | 1:00 | 1:00 |
| Signal sonore ajust des ingrédents | 75 Min. après start | Non | 50 Min. après start |
| Programm | 7Pâté | 8Cuisson |
| Premier pétrissage | 0:20 | -- |
| Première levée | -- | -- |
| Deuxieme pétrissage | -- | -- |
| Deuxieme levée | 0:20 | -- |
| Mise en forme | 30 sec. | -- |
| Dernière levée | 0:50 | -- |
| Cuisson | -- | 1:00 |
| Total temps de cuisson et de préparation | 1:30 | 1:00 |
| Reste chaud | -- | 1:00 |
| Signal sonore ajust des ingrédents | Non | Non |
Ingrédients
La qualité, la fraîcheur ainsi que la pesée précise des ingréductents sont des facteurs déterminants pour la réussite de votre pain.
Farine
La farine est l'ingredient essentiel du pain. Il y en a de toutes sortes. Vous pouvez utiliser de la farine de blé, de seigle ou complète. Avec la farine de seigle et la farine complète, la pâté lève un peu moins qu'avac la farine de blé.
Sucre
Le sucre est la base de nourriture de la levure, il est donc très important pour la levée de la pâte. Vous pouvez utiliser du sucre blanc ou brun, du sirop ou même du miel. Il donne un goût un peu sucre, augmente la valeur nutritionnelle et aide à conserver le pain plus longtemps. N'utilise pas de sucre artificiel.
Ajoutez-le tout autour du mélange.
Sel
Le sel est le régulateur de la fermentation et évite que la pâte ne lève trop.
Ajoutez le sel tout autour du mélange et non pas à proximité de la levure.
Beurre
Le beurre ou la margarine donnent du goût et de la souplesse à votre pain. Utilisez-les à température ambiente.
Eau
La quantité et la température de l'eau sont extrémement importantes.
Prenez les bonnes quantités et utilisez-la seulement à température ambiente. La quantité de liquide peut dans certains cas être réduite, notamment avec des recettes qui contiennent des oeufs, des fruits, du fromage ou des légumes. Versez l'eau (ou autres liquides) toujours en premier et ensuite vous ajoutez les autres ingrédients.
Lait
Le lait donne de la couleur à la croûte, du goût au pain, augmente la valeur nutritionnelle et donne une belle couleur crémeuse à l'intérieur. Dans nos recettes, vous utilisez du lait écrémé en poudre. Vous pouvez aussi utiliser du lait frais.
Fruits, noix
Des fruits et des noix peuvent être ajoutés dans certaines propositions de recette. N'introduisez ces ingrédents dans la machine qu'après la seconde opération de pétrrassage. Un signal sonore retentit ensuite et vous invite à ajouter les ingrédents correspondants.
Levure
La levure fait lever la pate. Avec un four à pain programmable, il est préférible d'utiliser de la levure sèche. Assurez-vous que la date limite de consommation n'est pas dépassée. Àpres ouverture de l'emballage, il est conseilé de consommer la levure dans les 3 mois. Gardez le paquet de levure entamé dans le réfrigérateur. Mais n'utilisez la levure qu'à température ambiente. Ajoutez la levure en dernier. Mettez-la au milieu de la farine dans un petit creux - pas à proximité du sel, du sucre ou de l'eau.
Suggestions et recommendations
- Mettez la levure dans un petit creux au milieu de la farine loin de l'eau, du sel ou du sucre.
- Assurez-vous que les ingrédents soient frais. N'utilise pas la levure au-delà de 3 mois après ouverture, même si la date indiquée sur l'emballage le permet. Pour savoir si la levure est encore apte à la consommation mélangez une cuillère à café de sucre avec une 1/2 tasse d'eau tiède. Ajoutez une cuillère de levure. ÀpRES quelquesminutes, le mélange devrait mousser et des petites bulles devraient apparaitre.
- Surveilz la pate pendant le péttrassage. Àpès 10 minutes, elle devrait avoir la forme d'une boule lisse et élastique. Si des grumeaux commencent à se former, ajoutez de l'eau (cuillère par cuillère). Si la pate est trop liquide, ajoutez un peu de farine. Peu avant la cuisson, la niche devrait arriver un peu en-dessous du bord du moule à cuisson. Avec le programme rapide (Rapide) la niche sera encore un peu plus BASSE.
- Assurez-vous de mettre les ingrédents à température ambiante dans le bon ordre dans l'appareil.
- Si votre pain lève trop,ILA peut venir de la tempéature de la piece trop élevée, ou des ingrédients qui ne sont pas à bonne tempéature.
- Si vous désirez faire cuire un deuxième pain juste après en avoir terminé un, laissez refroidir l'appareil entre 15 et 20 minutes. Rincez le moule de cuisson à l'eau froide et versez les ingrédents pour le第二种 pain.
Utilisation / Il y a du pain sur la planche!
- Retirez le moule de cuisson du four à pain.
- Fixer l'hélice sur l'axe d'entrainment. Assurez-vous que l'hélice soit bien fixée. Il n'y a qu'une seule position correcte.
- Mettez les ingrédents dans le moule en suivant les instructions de la recette. L'eau d'abord, ensuite les ingrédents solides et à la fin la levure. Le sel et le sucre sur le pourtour de la farine, formez ensuite un petit creux dans lequel vous mettez la levure.
- Placez le moule de cuisson dans l'appareil. Nettoyez la paroi extérieure du moule puis placez celui-ci dans l'appareil en le faisant glisser sur les rails métalliques prévus à cet effet. Poussez le moule vers le bas pour enclencher les plaques de chaque côté de l'appareil.
- Abaissez la poignée et fermez le couvercle.
- Branchez l'appareil sur le secteur.
- Choisissez le programme. Appuyez sur la touche MENU SELECT jusqu'à ce que s'affiche le programmeChoisi.
- Réglez la minuterie si vous le désirez. Mais ne vous en servez pas si vous utilisez des ingrédents périsables.
- Appuyez sur la touche START/STOP. La minuterie se met en marche jusqu'au terme de la cuisson.
Quand vous appuyez sur la touche START/STOP le temps de cuisson du mode choisi s'affiche (sauf si vous utilisez la minuterie).
Dès que vous appuyez sur la touche START/STOP, l'horloge s'allume. L'heure affichée sur le tableau de commande compte à rebours.
Pendant le petrissage il est tout a fait normal que l'appareil vibre bruyamment. Ceci est du au moteur puissant qu'il faut avoir pour le petrissage.
Pendant la deuxieme étape de pétrissage, un signal sonore vous avertit que vous avez la possibilité d'ajouter des fruits ou des noix suivant la recette. Soulevez le couvercle et ajoutez les ingrédents.
Il est normal que le petit hublot d'observation se voile au début. Toutefois, l'eau de condensation disparaît relativement vite et vous pouvez à nouveau visualiser les diverses étapes de cuisson.
Ne touchez pas le couvercle durant la phase de repos et celle de cuisson, afin qu'aucune chaleur ne puisse s'échapper.
Durant le processus de cuisson un peu de fumée pourrait s'échapper par les fentes du couvercle. Ceci est tout à fait normal.
Lors du premieremploi, une odeur de neuf pourrait s'échapper. Cela n'a aucune influence sur le résultat de cuisson. Aérez tout simplement.
Pour arrêté les phases de cuisson appuyez sur le bouton START/STOP et laissez-le enforcé durant 2 à 5 secondes. Une continuation dans le programme de cuisson n'est plus possible à ce stade. Recommencez le programme de cuisson depuis le début.
10. Fin
Lorsque l'appareil a fini son processus de cuisson un signal sonore retentit.
L'appareil se mettra alors automatiquement sur refroidissement. A ce moment précis la température de l'appareil s'abaissera. Vous pouze laisser votre pain dans l'appareil pour une durée approximative de 60 minutes. Il est toute fois recommandé de partager le pain du moule de cuisson aussiot. Autrement le pain deviendra humide.
- Appuyez sur le bouton START/STOP et laissez-le enforcé durant 2 à 5 secondes. Maintenant l'appareil est étèint. Sortez la prise du secteur.
- Ouvrez le couvercle et sortez le moule de cuisson par la poignée.
Attention: Le moule de cuisson est chaud - utilisez donc des gants ou des poignées isolants.
Posez vous moule de cuisson sur une surface insensible à la chaleur, et laissez refroidir votre pain dans le moule environ 5 - 7 minutes. Renversez le moule de cuisson et le pain se détachera de lui-même après peu de temps.
Si I'hélice est restée coincée dans la miche dégagez-la avec une fourchette.
Ne la touche pas avec vos doigs - puisqu'elle est très chaude.
N'utilisez enaucun cas d'objet tranchant pour sortir le pain du moule de cuisson ! Il va de soi que nous ne pouvons enaucun cas reprendre un moule de cuisson rayé ou déformé sous garantie.
- Posez le pain sur une grille et laissez-le refroidir. Attendez environ 15 - 20 minutes avant de le découvert.
- Laissez refroidir votre apparéil avant de le ranger.
Si vous poulez faire un pain et que l'affichage indique H:HH, votre apparéil est encore trop chaud. Laissez-le refroidir encore 15 min, couvercle ouvert et lavez le écipient avec de l'eau froide.
Si jamais vous n'êtes pas satisfait du résultat, veuillez vérifier les points suivants :
Mon pain n'a pas levé
- Le pain complet ou le pain de seigle ne lève pas autant que le pain blanc.
- N'utilisez que de la levure fraîche (levure sèche)
- Ajoutez la levure en dernier, loin du sucre, du sel et de l'eau.
- Ajoutez environ 1 cuillere à café d'eau.
- Assurez-vous que l'hélice est bien fixée.
- Mesurez bien les ingrédents.
- Trop de sel.
- Les ingrédents n'était pas à la température ambiente.
Mon pain est retombé
- Trop de liquide - réduise la quantité de liquide
-Ajoutez 1 / 2 c. a c.de sel et 1 c. a c.de farine. - Le pain est resté trop longtemps dans l'appareil après la cuisson.
- Le couvercle s'est ouvert durant la durée de levage ou cuisson de la pâte.
Mon pain lève trop haut et reste collé au couvercle
-Réduisez la levure d'une 1/2 c. à c.
- Réduisez tous les ingrédents un petit peu.
-Trop d'eau - réduisez d'une c. à c.
- Pas assez de sel - ajoutez 1/4 de c. à c.
Mon pain n'est pas assez cuit
- Trop de liquide - réduisez un petit peu la quantité de liquide.
- Cela peut arriver avec des farines corsees - prolongez le petrissage.
- Àprous le premier cycle de péttrassage et levée - arrêtez l'appareil et reconnendez le cycle au début. Ainsi la pâté sera mieux oxygénée.
Ma pâté est trop lourde ou est trop compacte
- Pas assez d'eau - ajoutez env. 1 c. à c. d'eau.
-La farine est trop sèche - gréduire d'1/8 de c. à c. la levure.
Mon pain presente trop de trous
- Trop d'eau - réduisez d' 1 c. à c. d'eau
- Trop de levure - réduisez d' 1/8 de c. à c. de levure.
- Pas assez de sel - augmentationez d' 1/4 de c. à c. de sel.
Nettoyage et entretien
Avant tout, assurez-vous que la fiche secteur est débranchée. Nettoyez uniquement avec un tissu doux, évientuèlement légèrement humidifié. Si nécessaire il est possible d'utiliser un produit de lavage léger. N'utilisez enaucun cas de diluant, détergent ou autres produits. Le côte interieur du moule et des petrisseurs est muni d'une couche antiadhésive. Ne vous servez pas de détergents corrosifs ni d'objects tranchants pour le nettoyage. Dans le cas où le petrisseur serait entrouité et difficile à enlever, vous pouvez ramollir les résidus en les trempant: replissez le fond du moule d'eau tiège et laissez agir pendant 5 minutes.
Nettoyez le bac interieur, le couvercle, et le hublot à l'aide d'un chiffon humide.
Ne nettoyez pas les parties dans le lave-vaissette.
Assurez-vous que l'intérieur de l'appareil ainsi que le moule soient entiement secs avant de ranger l'appareil et de le remettre en service.
Quand l'appareil n'est pas utilisé durant une longue période, il faut l'emballer dans un sachet de vinyl et le stocker dans un endroit frais et sec.
Elimination des déchets
Si l'appareil n'est plus utilisé, il faut lemettre hors service. Pour cela, il est nécessaire de le débrancher, puis de déconnecter le cordon d'alimentation. Pour l'élimination complète, il suffit de respecter les prescriptions pratiquées dans votre commune.
Directives générales de sécurité
- Ne branchez l'appareil que sur une prise de courant alternatif. Vérifiez que la tension du secteur corresponde bien à cette indiquée sur la plaquette signalétique.
- Un apparéil électrique n'est pas un jouet. Les enfants ou les handicapés ne sont pas conscients des dangers inherents au maniement d'appareils électriques. Par conseçu, utilisez-le et rangez-le hors d'atteinte. Ne pas laisserPENDRE le cordon d'alimentation! Le matériel d'emballage, tel que les sachets de vinyl ne doivent pas'être remis aux mains d'enfants.
- Ne pas employerer cet appeareil à proximé d'eau, soit baignoires, lavabos ou autres écipients contenants de l'eau. Ne l'exposez ni à la pluie ni à d'autres humidités.
- Au cas où l'appareil serait tombé à l'eau, ne le sortez qu'après avoir retiret la fiche. Ensuite ne plus faire marcher l'appareil mais d'abord le faire contrôle par un magasin spécialisé/agréé.
- Vérifiez régulierement si le cordon est défectueux. Dans ce cas l'appareil ne doit pas être mis en marche (immediatementPTRirer la fiche) et envoyer I'appareil au fabricant pour réparation.
- N utilisez pas lappareil (débranchez-le aussitôt):
- sillappareil, le boiterou le cordon secteursontendom mages.
- sillappareilprésente une défectuosié apparente.
- sivous pensez que lappareila est endom m agé en chutant.
Retirez la fiche:
- en cas de mauvais fonctionnement.
- avant chaque nettoyage ou entretien.
-
en cas d'interruption ou après utilisation.
-
Ne débranchez jamais la fiche en tirant sur le cordon ou avec les mains mouillées.
- Ne portez ni ne tirez jamais l'appareil par le cordon.
- Ne tirez pas le cordon par-dessus des bords tranchants. Ne le coincez pas.
- Ne pliez pas le cordon et ne le roulez pas autour de l'appareil.
- N'employez des rallonges qu'aupres vous etre rassure de leur etat impeccable.
- N'utilise pas l'appareil en plein air et le protégé de l'humidité.
- Ne touchez pas aux surfaces qui pourraient devenir chaudes. Utilisez pour cela les boutons et les poignées prévues a cet effet.
- Ne mettez jamais l'appareil sur des surfaces chaudes ni à proximé de vives flammes. Veillez à ce que le cordon ne touche pas des objets chauds ou à vives arêtes. N 'employez pas l'appareil si vous vous trouvez sur un plancher humide ou si vos mains ou l'appareil sont mouillés.
- Déplacez l'appareil avec précaution, sur tout s'il est rempli de liquides chauds. Evitez de toucher les pieces mobiles.
- Ne coupez pas le contact pendant que l'appareil est en marche.
Fixez la fiche à l'endetroit prévu à cet effet. Assurez-vous que l'appareil est étant avant de le brancher. - Debranchez l'appareil quand il n'est pas utilisé ou si vous changez des accessoires et si vous le nettoyez. Laissez l'appareil refroidir avant de le toucher.
- N'employez cet appeareil à pain que pour la production de pain et de pâté levée.
Durant la cuisson ne pas metre de couvertures, d'essuies-mains, ni d'objets sur l'appareil. - Employez exclusivement l'appareil pour ce qu'il est construit et selon le mode d'emploi. Utilisez uniquement les accessoires d'origines.
-
Si vous utilisez l'appareil sur des meubles en bois, vous devriez les couvrir afin d'éviter d'endommager les surfaces délicates.
-
Pendant la cuisson ne pas ouvrir l'appareil
- Veillez à ce que l'intérieur de l'appareil et le moule de cuisson soient toujours propres pour garantir un déroulement du programme impeccable.
- Sevez-vous de poignées ou de gants osolants pour-retirer le moule de cuisson chaud avec le pain cuit puisque l'appareil est aussi très chaud.
- Cet apparéil n'est pas destiné à l'usage industriel, mais exclusivement à l'emploi dans un menage privé.
- Les réparations d'appareils électriques doivent uniquement être effectuees par des spécialistes. Des réparations propres peuvent cause des dangers considérables pour l'usage.
- En cas de défectuosité du cordon d'alimentation, celui-ci ne peut être remplaced que par un technicien spécialisé agréé par le fabricant.
- Au cas où l'appareil est désaffecté, manié ou réparé d'une manière incorrecte, nous déclinons la responsabilité de dommages évventuels. Dans ce cas la revendication de garantie est caduque.
