Notice Facile 
3161 - Cuisinière électrique ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil 3161 ROSIERES au format PDF.
| Type d'appareil | Cuisinière électrique |
| Surface de cuisson | Vitrocéramique |
| Nombre de foyers | 4 |
| Type de four | Électrique |
| Puissance totale | Non précisé |
| Dimensions (HxLxP) | Non précisé |
| Couleur | Non précisé |
| Commandes | Manettes |
| Fonction minuterie | Oui |
| Sécurité enfants | Oui |
| Type d'installation | Pose libre |
| Consommation énergétique | Non précisé |
| Type d'alimentation | Électrique |
| Nettoyage | Facile, surface vitrocéramique |
| Poids | Non précisé |
FOIRE AUX QUESTIONS - 3161 ROSIERES
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MODE D'EMPLOI 3161 ROSIERES
Cuisinière electrique dessus vitro
3161
FICHE TECHNIQUE
Dimensions d'encombrement de I'appareil (en cm)
Largeur : 60
Profondeur:57.5
pieds réglables
Hauteur:855-865
La table de cuisson en vitro-ceram
Foyers :
- foyer halogene 1800W 180mm
-foyer radiant 2100W 210mm - foyer radiant 1200 W 0 145 mm
foyer radiant 1200W 0145mm
Le four
Dimensions utiles des fours (en cm)
Largeur : 42.5
Profondeur: 39
Hauteur: 29.5
Volume utile : 48 litres
Appareil conforme à l'arrêté du 19 août 1985 (J.O. du 1er septembre 1985) relat à la limitation des perturbations radio-électriques.
Puisance
Four convection naturelle 2.39 kW Grilloir 2.11 kW
Puissance totale nominale 8.71 kW
Consummation
CONVECTION NATURELLE
de montée à 200 °C : 0.40 kWh
de maintien pendant 1 heures à 200 °C : 0.50 kWh
total 0.90 kWh
Cet appeareil porte les estampilles officielles de conformite aux normes francaises.
Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de tous jours améliorer la qualité de sa production. ROSIERES pourrait appporter à ses apparciels des modifications liées à l'évolution technique en regardant les conditions fixées à l'article n° 78-464 du 24 mars 1978.
Sommaire
pages
Partie destinée à l'utilisateur
PRESENTATION 3
UTILISATION
Les foyers de cuisson 4-6
Les commandes du four
- la convection naturelle 7
Le grilloir
Le tournebroche
Lethermostat 10
Les accessoires du four 11
Conseils de cuisson 12
ENTRETIEN 13-14
Partie destinée à l'installateur
Raccordement electrique 15-17
GARANTIE 18
PIECES DE RECHANGE 19
PRESENTATION
Attention : la porte du four est chaude pendant le fonctionnement, éloigner les jeunes enfants.
UTILISATION
Les foyers de cuisson
Le foyer halogene
(a régulateur d'énergie)
Le foyer halogène est commande par une manette à doseur d'énergie de 12 positions + la position arrêt.
Au départ, il faut placer la manette sur une position élevée puis ramener sur une position intermédiaire. Le foyer nechauffe pas constamment mais par sequence prédéterminée. en fonction
de la position de la manette.
Le temps d'interruption est plus court dans les graduations superfieures que dans les graduations inférieures.
Utilisation :
Tourner la manette dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position可以选择 pour la cuisson.
Les différentes alliures de chauffe corresponden: approximativement aux utilisations données en exemple dans le tableau ci-dessous (pour foyer halogène et radiant)
| Positions | ||
| 1 - 2 | TRES DouX | Maintien d'un plat au chaud, beurre foncu. chocolat... |
| 3 - 4 | DOUX | Mijotage, béchamel, ragouzt, riz au lait, oeuf sur le plat... |
| 5 - 6 | LENT | Légumes secs, denrées surgelées, fruits. ébullition de l'eau... |
| 7 - 8 | MOYEN | Cuisson pommes vapeurs, légumes frais, pâtes, crépes, poissons... |
| 9 - 10 | FORT | Mijotages plus important, omelettes, steacks, tripes... |
| 11 - 12 | VIF | Steacks, escalopes, fritures... |
manette de commande
UTILISATION Les foyers de cuisson
Les voyageants de chaleur résiduelies s'allument des que le foyer correspondant est chaud Ils ne s'eteindront pas a la remise a zéro de la manette, mais des que la température du foyer sera retombée.
Le foyer radiant
Avec commutateur 7 positions:
Le foyer radiant est commandé par une manette à 6 positions + la position arrêt.
Nous vous conseillons pour réussir vos cuissons, de démarrer à l'allure force (graduation 6) et de ramener ensuite à une allure intermédiaire en tenant compte de la nature des mets et de leurs volumes.
Utilisation :
Tourner la manette jusqu'à la position choisié pour la cuisson.
Les différentes allures de chauffe correspondant approximativement aux utilisations données en exemple dans le tableau ci-contre.
| Positions | ||
| 1 | TRES DouX | Maintien c'un plat au chauc. beurre fondu. chocolat... |
| 2 | DOUX | Mijotage. béchamel. ragout. riz au lait. oeuf sur le plat... |
| 3 | LENT | Légumes secs. denrées surgelées. fruits. ébullition de l'eau... |
| 4 | MOYEN | Cuisson pommes vapeurs. légumes frais. pâtes. crépes. poissons... |
| 5 | FORT | Mijotages plus important, omelettes, steacks, tripes... |
| 6 | VIF | Steacks, escalopes, fritures... |
Conseils d'utilisation pour "cuisiner à l'électricité"
Pour obtenir entiere satisfaction de votre apparil, il est absolutement necessaire de prendre quelques precautions ou de respecter certaines conditions. Par exemple :
UTILISER DES RECIPIENTS DE BONNE QUALITE A FOND PLAT
FONDS DEFORMES
MAUVAIS
FOND PLAT
BON
Le fonc rigoureusement plat supprimera les points de surcnauffe sur lesquels les alimentes attachen: et I'epaisseur du metait mettra une parfaite répartition de la chaleur.
VEILLER A CE QUE LE FOND DES RECIPIENTS SOIT SEC
MAUVAIS
Lors du remplissage du écipient ou lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigerateur, par exemple: s'assurer que le fand de l'ustensile est bien sec. Cette précaution évidera toute salissure sur le plan de cuisson.
UTILISER DES RECIPIENTS D'UN DIAMETRE SUFFISANT POUR RECOUVRIR ENTIEREMENT LE FOYER
Il convient de veiller à ce que le fond soit au moins aussi grand que la zone de cuisson. Si le fond est légersement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimaie.
EVITER LES DEBORDEMENTS
En cas de débordement, les salissures ouit tombent sur le plan de cuisson se carbonisent rapidement et sont donc plus difficile à nettoyer.
I'est recommande de tener à l'ecart du plan de cuisson tout ce qui est susceptible de fondre, teils que les objets en matière piastique, feuille d'aluminium, sucre.
Si par hasarc.但是我 chose a fondu sur le plan de cuisson est nécessaire de l'enlever immeditement (pendant que la surface est encore chaude) afin d'eviter des dégradations de la surface.
ENTRETIEN
Ne pas laisser secher ou carboniser d'eventuels débordements Les éponger immidiatement même si l'appareil est chaud. Eniever avec une lame de rasoir les taches qui persistent.
Pour conserver au plan de travail son aspect impeccable. Il faut éviter de le froter avec des produits abrasifs ou un chiffon, sec et sale.
Un produit usuel du commerce, pour l'entretien des vitres conviendra parfaitement.
NOTA : Eviter d'employer une éponge trop humide.
Ne jamais utiliser un outil en acier tel que couteau ou tournevis.
ATTENTION
Dès qu'une férule dans la surface devient visible déconnecter immédiatement l'appareil de l'alimentation.
Levoyant de mise sous tension resté allumé pendant toute la durée de la cuisson.
Levoyant derégulation indique le fonctionnement du thermostat. Il s'alume et s'éteint réguièrement pendant la durée de la cuisson.
Tournier la manette de commande jusqu'à la position可以选择 et regier une durée de cuisson sur la minutes (jusqu'à 120 minutes).
Attention: pour afficher une durée sur la minuterie, tourner la manette au maximum et la ramener sur le temps désirée.
UTILISATION
Les commandes du four
CONVECTION NATURELLE
placer la pièce à cuire au centre du four
UTILISATION
Les commandes du four
LE GRILLOIR
Les cuissons au grilloir se feront porte fermée.
Réserver le grilloir traditionnel pour des cuissons telles que côte de porc ou deureau. poisson plat. gratins.
Tourner la manette de commande jusqu'à la position grilloir et regler une durée de cuisson sur la minu-terie (jusqu'à 120 minutes).
Attention: pour afficher une durée sur la minuterie, tourner la manette au maximum et ramener sur le temps désiré.
Levoyant de mise sous tension resté allumependant toutela ciisson.
Levoyant derégulation indique le fonctionnement du thermostat. Il s'allume et s'éteint régulierement pendant la durée de cuisson.
Il est recommendé d'utiliser le plat profond pour recevoir le jus des grillades.
Pour apprécier la cuisson au grilloir, il faut tenir compte d'une rège ab-solue : avant toute cuisson, le grilloir doit être rouge.
Conseils...
Les gratins
Les alimentés depuis cuits auxquels on ajoute une sauce ou ou fromage rapee ne nécessite.
dont pas une cuisson prolongee.
Pour les alimentés crus (pommes de terre par exemple, il faut compter pres d'une
heure.
Laisser chauffer environ 5min avant d'enfournier les plats
UTILISATION Le tournebroche
TEMPS DE CUISSON
- 20 min par kg de boeuf
-30 min par kg d'agneau de mouton.
-50 min par kg de veau, volaille,
- 55 min par kg de porc
Il est préféable de ne cuire que des pièces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pièces au four. elles n'en seront qu'asseilleures.
-
retirer du four la plaque à patisserie.
-
poser le plat profond sur la sole.
-
embrocher la piece a cuire, bien cêtrée entre les deux fourchettes.
-
poser la broche sur le support
glisser le support et la broche sur ie 2eme gradin.
L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d'entrainement.
-
enforcer la broche dans le carre d'entrainment.
-
tourner la manette sur la position tournebroche et régler un temps de cuisson sur la minuterie (jusqu' à 120 minutes).
On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au tournebroche.
UTILISATION Le thermostat
Le four doit être préchauffé pour la plupart des cuissons.
Pour cela, utiliser les températures de préchauffage indiquées dans le tableau de thermostat.
Lorsque le préchauffage est terminé. soit à l'extinction duvoyant de régulation,enfourner et ramener la manette de commande du four à la température indiquée dans le tableau.
Les rôts de viande blanche (porc, veau, etc...) l'agneau. les poissons. peuvent être placés dans le four froid.
la cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement. mais elle se fait moins au centre de la pierce à cière. la chaleur ayant plus de temps pour se propagated vers le milieu.
Les températures ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif afin de facilititer la prise en main de l'appareil.
L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. Diminuier légarement les températures pour les mets de volume important. les augmenter pour des mets de dimensions moins importantes.
DUREE DE PRECHAUFFAGE
| -20 min pour les températures entre 250 à 280° C. |
| -15 min pour les températures entre 150 à 220° C. |
| -10 min pour les températures entre 60 à 120° C. |
| Nature des mets | Manette | Durée de cuisson | |
| Température préchauf. | cuisson | ||
| Poissons entiers roits ou braisesBar -Dorade - LotteViandes - LégumesBoeuf aux carottesBoeuf bourguignonCanardChoux braisésFlamiche poreaux:Gigot de moutonOie - DinéPâté en croutePâté en terrinePoulet moyen rotiQuiche LorraineRôt de boeufPatisseriesCakeClafoutis aux fruitsCrème renverséeQuatre-quartsSabiesTarte garnie | 180 | 180-210 | selon grosseur4 h environ4 h environ1 h - 1h 301 h environ35 à 40 min15 min par livre60 à 80 min1 h par kilo1 h 30 à 2 h45 min à 1 h30 à 40 min15 min par livre50 à 60 min35 a 40 min45 min au B.M.35 à 45 min18 min35 à 40 min |
| 220220225220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220220 | 180-210180-210180-210180-210180-210180-210180-210180-210180-210220-250130-150180-21060-80180-210180-210200-225 | ||
Nous déconseillons l'emploi du plat en verre pour les cuissons de viande.
Utiliser des plats creux en terre de préférence
Un moule à patisserie démontable n'est pas étanche et laisse pas-ser le jus des fruits et le sucre qui en tombant sur la sole du fou se caramélisent et s'enlevent avec difficulté.
UTILISATION
Les accessoires de four
La grille porte-plats
Sert de support aux moulés, aux plats et à la plaque à pâtisseries : sert également à receivevoir les viandes à griller.
La plaque à pâtisserie
Sera placée sur la grille porte-plats.
On y disposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues, etc... (doit être retiree de l'appareil lorsqu'elle n'est pas utilisée.)
Le plat profond
Est destiné à receivevoir le jus des grillades : - à poser sur la grille ou sur la sole.
NE JAMAIS UTILISER LE PLAT PROFOND COMME PLAT A RÖTIR. il en résultatait des projections deGRAISSSE Importance,des dégagements de fumées, un encrassement rapide du four.
CONSEILS DE CUISSON
POUR LES GRILLADES
Les viandes rouges coupées en tranches minces et les poissons plats ou en tranches doivent être grillés trèsrapidement et le plus pres possible du grilloir
Pour les viandes blanches, les poissons ordinaires et les légumes. il faut écar-ter la piece à cuire du grilloir : la cuisson sera alors plus longue mais plus savoureuse.
CONSEILS POUR LES VIANDES :
La sortir du réfrigerateur quelques heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur des écais-seurs de papier absorbant : elle sera mieux saisie. plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.
Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller. mais ne la saier qu'une fois cuite. sinon elle serait mal saisie et moins juteuse.
Badigeonner toutes les pieces à cuire avec un peu d'huile. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes. Ne jamais piquer les alimentés en cours de cuisson. Ni lorsque vous leseturner. Leur jus s'écoulerait et la grillade serait seche.
POUR LES PATISSERIES
Eviter d'utiliser des moules brillants.
Ils refléchéissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvre les avec du papier sulfurisé ou une feuille d'aluminium.
ATTENTION :
Utiliser la feuille d'aluminium dans lebons sens : la face brillante doit etreface au met a cuire . Dans le cas contraire, la chaleur se reflètera sur laface brillante et ne pénétrera pas àl'intérieur du plat.
Eviter d'ouvrir la portedu four pendant les 20a25 premières minutes de cuisson:les soufflés.brioches. retomberaient aussitot. Pour controller la cuisson de vos pa-tisseries, piquer le centre avec la ia-me d'un couteau ou avec une aiguille a tricoter.Si elle ressort bien s'eche. suaive gateau est cuit. Si la lame ressort humide ou avecquelques particules de gateau collées dessus,continuer la cuisson mais enbaissant legerement le thermostat pour que la patisserie finisse de cuire sans bruler.
POUR LES VIANDES
Les rôts de viande blanche (porc, veau...) l'agneau. les poissons. peuvent etre place dans le four froid.
La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement. mais elle se fait moins au centre de la piece à cuire. la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu.
Un bon préchauffage est
toujours à l'origine de la
réussite d'une cuisson de
viande rouge
li est préféable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson car le sel favorise les projections.
ENTRETIEN
Les parois du four
Elles sont fixées par une vis au centre, en haut de la pa- rois. dévisable manuellement. et tenues par 2 languettes en bas. Soulever pour les dégager.
Le fond du four
I est fixé par 2 pions d'acrochage : - soulever et déboiter.
Le tiroir
ATTENTION: ne pasmettre de produits d'entretien ou inflammables dans la partie inférieur de I'appareil.
Le verre de porte de four
Nous vous conseillons d'essuyer. à la fin de chaque cuisson, le verre de porte de four. à l'aide d'un papier absorbant.
Les parties émailées
Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tran-chants. L'émail serait irrémédiablement abimé.
Nettoyer simplement à l'eau savonneuse lorsqu'ell'appareil est froid et essuyer avec un chiffon propre et sec.
En nettoyant l'émail à chaud. on risque de le ternir.
Le four en super émail
Dans le cas de projections importantes. utiliser les produits usuals distribués dans le commerce pour l'entretien des jours.
L'email catalytique
C'est un système de nettoyage du four pendant la cuisson.
Le four est recouvert d'un émail spécifique l'émail catalytique, dont les micropores favorisent la combustion des graisses.
Chaque goutte de graisse est eliminée par l'action conjuguee de I'email cataIytique et de la chaleur.
Entretienregulier
L'accumulation des fines poussieres résiduelles resultant de la combustion des graisses. risque a long terme de diminuer l'efficacité de l'émail.
Aussi, pour conserver un rendement maximum de cet émail. il est obligatoire toutes les 15 à 20 ciussons de viandes de rincer le panier ou les parois à l'eau très chaude.
Ce petit entretien est grandement facilité par la possibilité de sortir entièrement le panier ou les parois et permet ainsi d'effectuer cette opération sur l'évier.
Après rincage et remise en place du panier ou des parois dans l'appareil. faite secher l'email en faisant fonctionner le four sur la position 10 pendant 1/4 d'heure.
EN CAS DE DEBORDEMENT OU DE PROJECTIONS IMPORTANTE.
Un nettoyage de l'email est nécessaire pour lui permettre de retrouver toute son efficacité.
Voici comment vous doivent proceder :
- essuyer les débordements ou les grosses taches avec une éponge imbibée d'eau très chaude. en utilisant un détergent liquide ammoniaque.
-si après cette opération,certaines taches ne sont pas eliminées.frotteles avec une Brosse nylon.
-
ensuite, faites chauffer le four pendant une heures à la position 10 du thermostat.
-
il est quelles fois nécessaire de récommencer ces opérations plusieurs fois si les débordements sont très importants.
NOTA :
Si à la fin d'une cuisson normale, vous constatiez des aureoles légèrement plus fonçées sur les parois, ne vous inquiétez pas; ce phénomène est normal, il s'agit tout simplement de taches graissuées en cours d'élimination.
NE JAMAIS EMPLOYER :
- Les épanges métalliques.
- Les produits abrasifs. quels qu'ils soient.
- Les instruments durs qui abimeraient définitivement l'émail.
Ne jamais tapisser les parois du four et surtout la sole avec du papier d'aluminium.
Dans ce cas, l'action concentrée de la chaleur provoquerait la détérioration de l'email.
Lorsque la cuisine est raccordée au réseau électrique. certaines pieces sont sous tension.
Aussi si vous devez lever la table de travail pour l'accessibilité à une piece il est indispensable de retarder la prise de courant.
Ne pas utiliser le disjoncteur général qui pourrait etre réenclanché par un tierspendant ie travail.
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Ces cuisinières sont équipées d'une plaque à bornes permettant plusieurs possibités de branchement.
De ce fait, elles sont livrées sans cable d'alimentation.
Lechoix du cable doit etre fait par Iinstallateur en fonction de la tension d'utilisation distribuée chez I'utilisateur.
Avant de commencer le branchement, s'assurer obligatoire-ment :
- de la tension d'alimentation qui est indiquée sur le compteur.
-- de la position des phases. du neutre et de la terre sur la prise de courant. - de la section des fils de l'installation.
- du réglage du disjoncteur.
Raccordement au reseau :
Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
L'installation doit être protégée par des fusibles.
La cusinière doit obligatoirement et re raccordée à une borne de terre.
Notre responsabilité ne saurait etre engagée pour tout incident ou ses conséquences eventuelles qui pourraient survenir à l'utilé d'un appeareil non relié à la terre ou dont la prise de terre serait defectueuse.
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Raccordement aux bornes de la cuisine:
- enlever le capot arrêté fixé par 4 vis.
-passerlecablea traverslepassedu capot. - dénuder l'extrémité de chaque con-ducteur et les brancher aux bornes conformément au tableau de raccordement.
-mettre les barettes shunt en place. - fixer le cable à l'aide du serre-cable.
- remonter le capot arriere.
Nota:veiliezabien serrer les vis de la plaque a bornes.
Cable d'alimentation :
Utiliser un cable normalisé dont les caractérisitiques sont indiquées dans le tableau ci-contre.
Les fils noirs représentent les pons à étabir entre les bornes 1. 2. 3. 4 et 5 suivant le type d'alimentation à l'aide des barettes de shunt que vous trouverez fixées sur la borne terre.
La cuisine doit obligatoirement etreraccordee aune borne de terre
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
| monophasé 230 V 2 phases ou 1 phase + neutre | triphasé 230 V 3 phases | 3 phases 400 V + neutre | |
| FUSIBLE | 45 A | 32 A | 16 A |
| section cable type | 3x4 H 07 RN-F | 4x2.5 H 07 RN-F | 5x2.5 H 07 RN-F ou H 05 RR-F |
| branchement sur la plaque à bornes | ph ph Terre ou neutre | ph ph ph Terre | ph ph ph N Terre |
GARANTIE
La garantie contractuelle consiste en l'échange pur et simple de la piece reconnue défectueuse par nous ou à sa remise en état après examen par notre Service Technique, à l'exclusion de toutes autres indemnités de quelques nature qu'elles soient.
DUREE
Nos appeareils sont garantis un an à dater de la livraison au premier acheteur.
Vous ne devez utiliser votre apparéil que dans les conditions normáles d'emploi pour lesquelles il a été prévu, conformément à cette notice.
Dans tous les cas, adresse-vous à votre installerateur charge du Service ÀpRES-Vente qui vous a vendu l'appareil muni du present certificate.
Les frais de déplacement, de transport, de main d'oeuvre, d'emballage et d'immobilisation resultant des opérations de garantie sont à la charge de l'utilisateur ou de l'installateur selon les conditions de vente qu'il pratique.
APRES LA GARANTIE
Adressez-vous muni du presente certificat au revendeur ou installerateur qui vous a vendu l'appareil. Il se chargerera de commander à notre Département Pièces de Rechange, dans les autres déliés, les pièces dont vous avez besoin.
GARANTIE LEGALE
Les dispositions du present bon de garantie ne sont pas exclusives du bénéfice au profit de l'acheteur de la garantie légale pour defaults et vices cachés qui s'applique en tout etat de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.
APPAREIL TYPE :
3161
DATE DE LIVRAISON :
Pour bénéficier de la garantie contractuelle ROSIERES nous vous demandons :
de nous returner sous 8 joursVote "inscription de garantie ROSIERES" ci-contre