EURECA 538 - Machine à pain XBM - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Machine à pain
Nombre de programmes	10 programmes
Fonction minuterie	Oui, différé de fin de cuisson
Options de cuisson	Couleur de croûte réglable
Poids du pain	Options variables
Capacité	Non précisé
Puissance	Non précisé
Alimentation	Électrique
Matériau du corps	Non précisé
Affichage	Non précisé
Dimensions	Non précisé
Poids	Non précisé
Sécurité	Non précisé
Accessoires inclus	Non précisé
Nettoyage	Non précisé
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - EURECA 538 XBM

Comment allumer l'XBM EURECA 538 ?

Pour allumer l'XBM EURECA 538, appuyez sur le bouton d'alimentation situé sur le panneau avant de l'appareil. Attendez quelques secondes jusqu'à ce que l'écran s'illumine.

Que faire si l'XBM EURECA 538 ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché à une prise électrique fonctionnelle. Si l'appareil ne s'allume toujours pas, essayez de le brancher sur une autre prise. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment régler la température sur l'XBM EURECA 538 ?

Utilisez les boutons de réglage de température situés sur le panneau de contrôle pour augmenter ou diminuer la température. Les réglages sont affichés sur l'écran.

L'XBM EURECA 538 émet un bruit étrange, que dois-je faire ?

Un bruit inhabituel peut indiquer un problème. Assurez-vous que l'appareil est sur une surface stable et qu'il n'y a pas d'objets bloquant les ventilations. Si le bruit persiste, veuillez contacter le service après-vente.

Comment nettoyer l'XBM EURECA 538 ?

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer l'extérieur. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau et évitez les produits chimiques agressifs.

L'XBM EURECA 538 affiche un code d'erreur, que signifie-t-il ?

Les codes d'erreur sont indiqués dans le manuel de l'utilisateur. Consultez le manuel pour identifier le code d'erreur et suivre les instructions de dépannage appropriées.

Puis-je utiliser l'XBM EURECA 538 à l'extérieur ?

Non, l'XBM EURECA 538 est conçu uniquement pour un usage intérieur. L'utilisation à l'extérieur peut endommager l'appareil et annuler la garantie.

Comment réinitialiser l'XBM EURECA 538 ?

Pour réinitialiser l'appareil, débranchez-le pendant environ 10 secondes, puis rebranchez-le. Cela devrait restaurer les paramètres par défaut.

MODE D'EMPLOI EURECA 538 XBM

Nos félicitations pour l'achat de votre machine à pain. Vous avez acheté un appareil qui vous permet de découvrir de nouvelles variétés de pain que vous pourrez expérimenter à souhait.

10 programmes vous permettent de réaliser entièrement de nombreux types de pain, avec pour chaque programme des options de couleur de croûte ou de poids du pain.

Grâce au minuteur, qui permet de différer la fin de cuisson, vous pourrez goûter au plaisir de vous réveiller avec l'odeur du pain qui cuit, et déguster un pain chaud au réveil.

TABLE des matières

PRECAUTIONS D'EMPLOI ET DE SECURITE 4

DESCRIPTION DE L'APPAREIL 5

DESCRIPTION DES COMMANDES. 5

COMMENT UTILISER VOTRE MACHINE À PAIN 6

VOTRE PREMIER PAIN 7

QUELS INGREDIENTS UTILISER ? 8 - 9

LES PROGRAMMES. 10

UTILISATION DES COMMANDES 11

DESCRIPTION DU CYCLE DE FABRICATION 12

NETTOYAGE 13

COMMENT OBTENIR LE MEILLEUR RÉSULTAT 14

GUIDE DE RECETTES. 15 à 22

CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES 22

Precaution d'emploi et de securite

Nous vous prions de lire attentivement les instructions figurant dans ce manuel d'instructions, de les respecter à la lettre et de bien ranger ce manuel.

1 - Ne touchez pas les surfaces brûlantes de l'appareil, utilisez toujours des maniques ou des gants de protection. Juste après la cuisson, l'appareil est brûlant.

2 Ne plongez jamais le câble de raccordement ou l'appareil dans l'eau ou dans du liquide.

3 - Si des enfants sont à proximité, ne laissez en aucun cas l'appareil sans surveillance. Veillez à débrancher la fiche de la prise secteur lorsque l'appareil n'est pas utilisé ou avant de le nettoyer. Avant l'enlèvement de tout élément, laissez refroidir l'appareil.

4 • N'utilisez jamais l'appareil si le cable de raccordement est endommagé car cela représente un danger. Faites-le réparer par le fabricant ou un Service ÀPRES-VENTE ou une personne de qualification similaire.

5 • N'utilisez jamais l'appareil avec un cable de raccordement défectueux, à la suite d'un mauvais fonctionnement ou si l'appareil est endommagé d'une manière quelconque. Dans ce cas, laissez vérifier ou réparer l'appareil par le service après-vente. Ne réparez pas vous-même l'appareil car vous perdriez dans ce cas automatiquement vos droits de garantie.

L'utilisation d'accessoires qui n'ont pas été préconisés par le constructeur de l'appareil sont susceptibles d'entraîner des détériorations.

1. Placez l'appareil de manière à ce qu'il ne glisse pas du plan de travail, ce qui risque de se produire en pétrissant une pâte lourde. Ceci doit être plus particulièrement pris en considération lorsqu'il travaille en mode préprogrammé, lorsqu'il fonctionne sans surveillance. En présence de surfaces de travail extrêmement lisses, placez l'appareil sur un mince tapis de caoutchouc afin d'exclure tout risque de glissement.

8 L'appareil doit être placé à distance d'au moins 10 cm d'autres objets et appareils quelconques lorsqu'il est en marche. Cet appareil doit être exclusivement utilisé à l'intérieur, jamais en plein air.

Veillez à ce que le câble ne soit jamais en contact avec des surfaces brûlantes et à ce qu'il ne pendent pas le long d'un rebord de table de manière à ce que des enfants ne puissent pas le tirer.

10 • Ne placez jamais l'appareil sur ou à côté d'une cuisine électrique ou à gaz ou d'un four brûlant.

11 • Une extrême prudence est de règle lorsque vous déplacez l'appareil rempli de liquides brûlants (confiture par exemple).

12 • N'enlevez jamais le moule de cuisson pendant le fonctionnement de l'appareil.

1. Ne remplissez jamais une quantité de pâte supérieure aux quantités prescrites dans le moule. Si cela est le cas, le pain ne sera pas cuit de manière homogène ou la pâte débordera du moule.

14 • Il est interdit d'introduire des feuilles métalliques (aluminium par exemple) ou d'autres matériaux dans l'appareil au risque de provoquer un court-circuit qui peut déclencher un incendie.

15 • Ne recouvre jamais l'appareil d'un linge ou d'autres matériaux. En effet, il est indispensable que la chaleur et que la vapeur se dissipent. Un incendie peut se déclarer si l'appareil est recouvert ou entre en contact avec des matériaux inflammables (rideaux, doubles rideaux par exemple).

16 Avant de programmer la cuisson automatique d'un type de pain de votre choix pendant la nuit, essayez la recette une première fois au cours de la journée afin que vous puissiez constater si les proportions des ingrédients utilisés sont bien équilibrées, si la pâte n'est pas trop épaisse ou trop liquide ou si la quantité est trop importante, pour éviter tout débordement du moule.

DESCRIPTION DE L'APPAREL

A. Couverture B. Poignée Hublot de contrôle D. Ventilations E. Moule de cuisson F. Cuve de cuisson Tableau de commande H. Habillage 1. Ventilations latérales J. Prise et câble électriques K. Pétrisseurs Gobelet doseur M. Cuillère-mesure N. Interrupteur Marche / Arrêt

DESCRIPTION DES COMMANDS

Comment utiliser votre machine à PAIN

Avant de la brancher:

Avant de la brancher. Assurez-vous que le courant électrique que vous utilisez est le même que celui indiqué sur votre appareil.

Avant d'utiliser votre machine à pain pour la première fois :

Avant d'utiliser toute machine à pain pour la première fois : Retirez tous les emballages et toutes les étiquettes, le cas échéant. Lavez tous les éléments de l'appareil.

Comment mesurer les ingrédients?

Il est extrêmement important de mesurer exactement tous les produits à utiliser pour obtenir les valeurs résultats.

MESUREZ TOUJOURS les ingrédients liquides avec le goblet doseur transparent gradué. Le liquide doit atteindre juste le repère sur le godet au niveau des yeux, non en-dessous ou au-dessus de celui-ci.

UTILISEZ TOUJOURS des liquides qui sont à la température ambiante, soit 20°C.

Suivez les instructions données dans les recettes.

UTILISEZ TOUJOURS la cuillère-mesure foumie pour mesurer des quantités plus petites d'INGREDIENTs secs et liquides. Pour 1 cuiller à café, utilisez le petit côté, pour une cuiller à soupe le grand côté.

Comment placer les ingrédients ?

Comment placer les ingrédients 4 Le principe à respecter est qu'il ne faut jamais mélanger la levure avec un liquide afin d'éviter qu'elle n'agisse avant le premier pétrissage.

qu'elle n'agisse avant le premier pétrissage. Les ingrédients des recettes vous sont disponibles dans l'ordre dans lequel il faut les placer dans le moule

Votre premier PAIN

La recette suivante correspond à un pain blanc classique de 1125 gr. Même si vous ne souhaitez pas à l'avenir utiliser votre four pour réaliser ce type de pain, nous vous conseillons de réaliser celui-ci pour commencer car il s'agit du plus simple à réaliser.

1 Ouvrez le couvercle et retirez le moule à pain en le tirant fermement vers le haut.

1. Placez les pétrisseurs dans la cuve et appuyez bien à fond. L'axe doit dépasser le haut des pétrisseurs.

3 Placer les ingrédients dans l'ordre suivant:

Eau: 1 tasse 14

Farine : 3 tasses 3/4

Sel: 1 cuiller 3 / 4 à café

Sucre: 2 cuillers 12 à soupe

Beurre: 2 cuillers 12 a soupe

Levure: 2 cuillères 34 à café

1. Placez le moule à pain dans la machine en poussant fermement vers le bas. Fermez lentement et à fond le couvercle au moyen de la poignée.

5 - Branchez l'appareil sur une prise de courant et basculez l'interrupteur sur marche. L'affichage s'allume.

CLAIR MOYEN FONCE I II

1. Conservez les réglages d'usine qui correspondent à un pain de grande taille avec une croûte moyenne.

7 - Lancez le programme en appuyant sur le bouton "START/STOP". Il est normal qu'aucune action ne soit visible car la machine est en préchauffage. La phase suivante consiste à mélanger les ingrédients.

8. À la fin du cycle, l'affichage indique "0:00", débranchez la machine et sortez le moule à pain en le tenant par ses anses. Utilisez toujours des gants.

CLAIR MOYEN FONCE I II

9 Retourner le moule à pain et secouez-le plusieurs fois pour dégager le pain. Mettez le pain sur une grille pour qu'il refroidisse et laissez la vapeur s'échapper.

L'appareil, les pétrisseurs et le pain lui-même seront très chauds. - Débranche toujours l'appareil après chaque utilisation. - Après avoir retiré le pain du moule, assurez-vous que les pétrisseurs sont bien rétractés du pain.

Farine

Quand la farine est mélangée à un liquide puis pétrie, la protéine qu'elle contient, appelée gluten, s'étire et absorbe des bulles d'air pour produire un pain léger à fine texture. La farine de blé complet (farine à pain) est cependant plus courue car elle contient plus de gluten. Des farines spéciales peuvent être utilisées, en général mélangées avec de la farine à pain. C'est parce qu'elles sont souvent à teneur plus basse en gluten et ne donnaient pas au pain la bonne structure si elles étaient utilisées seules. La teneur en gluten des farines de blé complet et de seigle est très faible. La farine doit être rangée dans un lieu frais et sec, et dans un sac ou contenant scellé pour la conserver au frais et pour éviter l'absorption de fortes odeurs ou d'humidité. Nettoyez pas la farine.

Le gluten de blé, vital, est une protéine naturelle dérivée du blé. Lorsque vous l'ajoutez aux recettes contenant des farines lourdes, comme la farine de blé complet ou de seigle, cela améliore la forme du pain. Le gluten peut être acheté dans les magasins de produits naturels ou dans les épiceries.

Sel

En petites quantités, le sel rehausse la saveur des aliments et régit l'action de la levure pour produire une pâte ferme qui monte lentement et uniformément.

Sucre

Le sucre stimule l'action de la levure, adoucit et contribue à l'arôme, fait dorer la croûte et rend le pain tendre. La cassonade, le miel, la mélasse ou les sirops à base de maïs peuvent aussi être utilisés car ils ajoutent au pain de la vitamine B et des minéraux.

Corps gras

Le beurre ajoute de la saveur. Si désiré, vous pouvez le remplacer par de la margarine ou de l'huile végétale. Le gras maintient plus longtemps la fraîcheur du pain. L'huile d'olive, souvent utilisée pour la pâte à pizza, ajoute du goût au pain. Les huiles végétales, de maïs, d'arachides, de soja ou de tournesol peuvent aussi être utilisées. Le corps gras doit être à température ambiante avant d'être ajouté aux ingrédients de la recette.

Liquides

L'eau doit être tiède (25°C à 30°C) et mise dans le moule avant les autres ingrédients. Quand vous utiliserez la minuterie, l'eau doit être froide (20°C). L'eau produit une croûte plus croquante. Lorsque la minuterie est utilisée, du lait en poudre reconstitué est conseillé afin d'éviter que le lait frais ne s'altère pendant l'attente. Quand la farine est mélangée avec un liquide, le gluten se forme et l'air est emprisonné dans la pâte, ce qui lui permet de lever. Si le pain est petit, lourd et que sa texture est dense, cela signifie que trop peu de liquide a été utilisé. Si le pain s'affaisse pendant la cuisson, il y en avait trop.

Lever

Quand on la combine avec du sucre et de l'eau à la bonne température, la levure produit du gaz carbonique qui fait lever la pâte. Une trop grande chaleur éliminera l'action de la levure, trop peu la ralentira.

Utilisez de préférence de la levure sèche granulée. Elle n'a pas besoin de fermentation préliminaire. Ce genre de levure est achetée en petits sachets, mais il est plus économique de l'acheter en boîte. Les petits sachets contiennent environ 3 cuillers à café de levure. Pour obtenir de bons résultats, mesurez la levure avec précision et utilisez la quantité requise pour chaque recette.

Oeufs

Les œufs ajoutent de la couleur, de la saveur et du levain au pain. Quand vous utilisez des œufs, comptez sur leur grande quantité dans la recette. Un œuf moyen contient environ 3/4 de tasse d'eau.

Fruits et légumes

Lorsque vous ajoutez des fruits ou légumes au pain, leur teneur en sucre et en eau doit être prise en considération. Le poids total des fruits et légumes ne doit pas dépasser 15% du poids de la farine. Pour de bons résultats, ajoutez ces ingrédients quand le signal se fait entendre pour le dernier pétrissage.

Raisins secs, noix

Lorsque vous ajoutez des raisins secs ou des noix au pain, leur teneur en sucre et en gras doit être prise en considération. Le pain avec ces ingrédients peut être moins haut car les noix hachées et les raisins secs changent la structure du gluten. Pour obtenir de bons résultats, ajoutez ces ingrédients quand le signal retentit pour avertir que c'est le moment.

HLES Programmes

Vous trouverez ci-dessous un résumé de tous les programmes de l'appareil

13:30

1 Pain normal

C'est le programme qui s'affiche lors de la mise en marche de la machine. Il correspond à un programme général pour du pain blanc. La plupart des recettes utilisent ce programme.

Ce programme vous permet de choisir entre les pains de 900 gr et de 1125 gr.

2 Pain rapide

Ce programme saute 2 étapes dans la montée de la pâte, mais l'oblige à monter plus rapidement avec un temps de cuisson plus long et plus bas.

3·Pain français

Ce réglage est plus long que le programme de base en raison du temps supplémentaire nécessaire au pétrissage et à la montée de la pâte pour lui donner une texture "aérée" typique du pain français.

4-Pain brioché

Ce mode est similaire au programme "PAIN RAPIDE" dans le sens où les étapes sont plus courtes pour un temps de traitement plus rapide. Ce mode est idéal pour les recettes sans gluten.

5 Pain comple

Ce programme allonge le temps du pétrissage et de la montée de la pâte pour donner plusieurs résultats avec la farine complète. Ce programme vous permet de choisir entre les pains de 900 gr et de 1125 gr.

6·GATEAU

Programme réservé à la pâtisserie.

7·PÂTE

Réalise toutes les étapes du pétrissage et de levée mais ne procède pas au cycle de cuisson.

8:00

8 Cuisson

Cycle de cuisson indépendant. Idéal pour faire cuire des pâtes préparées, ou pour cuire davantage un pain à la fin d'un cycle. avant les autres ingénieurs. Quand vous ovisiez

9 Confiture

C'est le programme idéal pour faire de la confiture.

103:20

10· Pain sandwich

Ce programme est idéal pour réaliser du pain de mie. Ce programme vous permet de choisir entre les pains de 900 gr et de 1125 gr.

-Utilisation des commandes

Branchez le cordon d'alimentation et basculez l'interrupteur en position marche, la machine émet un bip et l'affichage est celui représenté à droite.

Ceci indique que le programme NORMAL avec une couleur de croute MOYEN a été sélectionné. La durée de cette opération est de 3 h 30.

Sélection du programme

Appuyez 2 fois sur le bouton "PROGRAMME".

L'affichage indique maintenant le programme Pain Français et la durée affichée est passée à 3 h 50. Ceci parce que le temps nécessaire pour ce programme est plus long. Appuyez autant de fois que nécessaire pour sélectionner le programme désiré.

Sélection de la couleur de croûte

Appuyez sur le bouton "COULEUR".

Notez que le voyant est passé de MOYEN à FONCE. Si vous appuyez sur le bouton encore une fois, le voyant passera de FONCE à CLAIR. Ce réglage ne change pas le temps de fabrication.

Sélection de la taille du pain

Appuyez sur le bouton "TAILLE".

Notez que le voyant est passé de II à I. Ce réglage change le temps du programme mais n'est pas accessible dans tous les programmes (I=700grs, II=900grs).

Utilisation du minuteur

Maintenant appuyez sur le bouton "TEMPS" de droite.

Vous verrez que 10 minutes ont été ajoutées au temps nécessaire. Si vous appuyez encore une fois sur le même bouton, 10 minutes supplémentaires seront ajoutées et ainsi de suite. La durée maximale que vous pouvez sélectionner de cette façon est de 13 h 00.

Si vous appuyez sur le bouton "TEMPS" de gauche, 10 minutes seront déduites du temps prévu.

EXAMPLE: si vous lancez le programme à 20h et que vous souhaitez que votre pain soit prêt à 8h, il faut afficher 12:00 sur l'écran. Si le programme que vous avez choisi dure 3 heures, la machine se mettra en route automatiquement à 5h.

NOTE IMPORTANTE: Il est important de se pouvoir en régler le minuteur de manière à ce que ce qui est indiqué sur le cadran corresponde au temps restant.

Par exemple, si le cadran indique "8:00", ILA signifie que le pain sera cuit et pret a etre sorti dans 8 Heures.

Lancement du programme : Lorsque le programme affiché correspond en tous points à vos souhaits, vous pouvez lancer le programme en appuyant sur le bouton "START/STOP".

Appuyer 3 à 5 secondes sur le bouton "START/STOP" si vous souhaitez interrompre le programme.

Description du CYCLE de fabrication

Etape

Pour quoi Faire?

Que se passé-t-il?

Préchauffage

Les ingrédents sont aménés à la bonne température pour être pétris.

Cycles Marche-Arrêt de la résistance de chauffage.

Pétrissages

L'appareil mélange les ingrédents et pêrit la pâte automatiquement jusqu'à ce qu'elle ait la consistance ajustée.

Cycle Marche-Arrêt du moteur de pêtrissage.

Levée

Le liquide pénétre lentement la levure et la farine pour permettre à la pâte de lever doucement.

Cycles Marche-Arrêt de la résistance de chauffage.

Malaxage

L'appareil mélange les ingrédents pour évacuer le surplus d'air.

Cycle Marche-Arrêt du moteur de pêtrissage.

Levée

La pâte continue à lever pour atteindre petit à petit sa consistance ideale

Cycles Marche-Arrêt de la résistance de chauffage.

Cuisson

La machine à pain règle automatiquement la durée et la température de cuisson pour des résultats parfaits.

Cycles Marche-Arrêt de la résistance de chauffage.

Maintien au chaud

La machine à pain maintainier votre pain au chaud pendant une heures après la fin de la cuisson.

Cycles Marche-Arrêt de la résistance de chauffage.

Remarque :

Dans certains programmes, un bip sonore se fait entendre pendant le deuxième pétrissage afin de signaler qu'il est maintenant possible d'ajouter des graines, des noix, des fruits ou d'autres ingrédients.

Moule :

Enlevez le pétisseur du moule. Si vous avez des difficultés à l'enlever, mettez un peu d'eau chaude dans le moule, laissez reposer, puis essayez à nouveau. Essuyez le moule à pain avec un linge humide, puis séchez-le à fond. N'utilisez pas de paille d'acier ni de produits abrasifs. Ne lavez pas les pièces amovibles dans le lave-vaisselle.

abrasifs. Ne lavez pas les pièces amovibles. N'utilisez pas d'ustensiles en métal pour éviter d'endommager l'enduit anti-adhesif du moule à pain.

Lavez le pétrisseur avec un linge doux ou une éponge puis laissez sécher. Si nécessaire, laissez tremper un peu puis nettoyez avec une brosse à dents douce. Sèchez à fond. Le pétrisseur doit être retiré de l'appareil et lavé après chaque utilisation.

Exterieur :

Après complet refroidissement, essuyez l'extérieur de la machine avec un linge humide. Ne le plongez pas dans l'eau et ne l'aspergez pas d'eau.

Comment obtenir le meilleur résultat

Le résultat que vous obtenez peut varier d'un pain à l'autre. Cela est souvent dû à une différence de constance de la pâte. Cette constance peut être vérifiée pendant le pétrissage (pendant les premières 7 minutes). La pâte doit paraître flexible et élastique. Si elle est trop sèche, ajoutez de l'eau, une cuiller à la fois. Si elle est trop humide, ajoutez de la farine.

Le tableau ci-dessous vous permettra d'identifier les paramètres qui peuvent faire varier l'aspect du pain.

	Pain trop levé.	Pain affaisse après avoir trop levé.	Pain pas assez levé.	Dessus du pain enfariné.	Croiture pas assee dorée.	Côtés bruns et enfariné, mais peu pas assez cuit.	Côtés et dessous enfarinés.
La touche START/STOP a été actionné pendant la cuisson.					●
La larme de périssage a été mal installée dans le moulc.				●
De l'eau a été ajoutée après le périssage.							●
Pas assez de farine.						●
Trop de farine.	●
Pas assez de levure.						●
Trop de levure.	●	●
Pas assez d'eau.			●
Trop d'eau.	●	●				●
Pas assez de sucre.			●
Type de farine non approprié.	●		●
La levure est venue en contact avec l'eau avant le périssage.			●

GUIDE de recettes

Ces recettes vous aideront à réaliser vos premiers pains. N'hésitez pas à les faire varier afin d'expérimenter de nouveaux pains pour profiter pleinement des possibilités de votre machine.

• Les ingrédients en italiques sont à ajouter quand la machine émet un signal sonore.

Pain blanc de base

Eau	900g	1125 g
	1 tasse + 1 cuill. à soupe	1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	3 tasses	3 tasses 3/4
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Sucre	2 cuill. àSoupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Lait écrémé en poudre	1 cuill. 1/2 à soupe	1 cuill. 3/4 à soupe
Beurre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Levure	2 cuill. 1/4 à café	2 cuill. 3/4 à café

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats. Vous pouvez utiliser le réglage RAPIDE si vous voulez que le pain soit prêt plus vite.

Pain Francais

Eau	900g	1125 g
	1 tasse 1/4	1 tasse 1/2
Farine à pain (T55)	3 tasses 1/4	4 tasses + 1 cuill. à soupe
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Sucre	2 cuill. àSoupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Sélectionner le programme PAIN FRANÇAIS pour de bons résultats. Vous pouvez utiliser le réglage RAPIDE si vous voulez que le pain soit prêt plus vite.

Pain au ble complet

Eau	900g	1125 g
	1 tasse 1/4	1 tasse 1/2
Farine de blé	3 tasses 3/4	4 tasses 3/4
Cassonade	1/4 tasse	1/4 tasse
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Lait écrémé en poudre	3 cuill. àSoupe	3 cuill. 3/4 à soupe
Beurre	2 cuill. àSoupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Levure	2 cuill. 1/4 à café	2 cuill. 3/4 à café

Sélectionner le programme PAIN COMPLET pour de bons résultats.

GUIDE de recettes

Pain au Mais

Eau	900g	1125 g
	1 tasse + 2 cuill. à soupe	1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	3 tasses 1/4	4 tasses + 1 cuill. à soupe
Fécule de Mais	1/2 tasse	1/2 tasse
Sel	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Sucre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Grains de maïs égoutés

3/4 tasse

1 tasse

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

Pain à la cannelle et aux raisins secs

Eau	900g 1 tasse + 2 cuill. à soupe	1125 g 1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	3 tasses + 1 cuill. à soupe	3 tasses 3/4
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Cassonade	3 cuill. àSoupe	3 cuill. 3/4 à soupe
Lait écrémé en poudre	1 cuill. 1/2 à soupe	1 cuill. 3/4 à soupe
Beurre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Cannelle	2 cuill. à café	2 cuill. 1/2 à café
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café
noix hachées	1/4 tasse	1/4 tasse
raisins secs	1/4 tasse	1/4 tasse

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

Pain aux graines de pavot

Eau	900g 1 tasse + 2 cuill. àSoupe	1125 g 1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	3 tasses	3 tasses 3/4
Lait écrémé en poudre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Huile	1 cuill. à soupe	1 cuill. 1/4 à soupe
Miel	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
zestes de citron	1 cuill. à soupe	1 cuill. 1/4 à soupe
Graines de Pavot	1/4 tasse	1/4 tasse
Noix de muscade rapée	1/2 cuill. à café	1/2 cuill. à café
Levure	2 cuill. 1/4 à café	2 cuill. 3/4 à café

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

GUIDE de recettes

Pain aux flocons d'avoine

Eau	900g	1125 g
	1 tasse + 1 cuill. à soupe	1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	3 tasses 1/4	4 tasses + 1 cuill. à soupe
Sel	2 cuill. à café	2 cuill. 1/2 à café
Beurre	1 cuill. àSoupe	1 cuill. 1/4 à soupe
Lait écrémé en poudre	1 cuill. 1/2 à soupe	1 cuill. 3/4 à soupe
Mélasse	1/4 tasse	1/4 tasse
Flocons d'avoine	3/4 tasse	1 tasse
Levure	2 cuill. à café	2 cuill. 1/2 à café

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

Pain aux graines de tournesol

Eau	900g1 tasse + 2 cuill. à soupe	1125 g1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	2 tasses 1/2	3 tasses + 2 cuill. à soupe
Farine de blé	3/4 tasse	1 tasse
Sel	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Lait écrémé en poudre	2 cuill. àSoupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Miel	1/4 tasse	1/4 tasse
Beurre	2 cuill. àSoupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Ecorce d'orange	2 cuill. à café	2 cuill. 1/2 à café
Levure	2 cuill. à café	2 cuill. 1/2 à café

Graines de Tournesol

12 tasse

12 tasse

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

Pain à l'indienne

Eau	900g	1125 g
	1 tasse + 1 cuill. à soupe	1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	1 tasse 3/4	2 tasses + 3 cuill. à soupe
Farine de blé	1 tasse	1 tasse 1/4
Farine au segle foncé	3/4 tasse	1 tasse
Cassonade	1/4 tasse	1/4 tasse
Huile	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Miel	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Sel	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Sélectionner le programme PAIN COMPLET pour de bons résultats.

GUIDE de recettes

Pain à la moutarde

	900g	1125 g
Eau	½ tasse	½ tasse
Bouillon de poulet	½ tasse	½ tasse
Farine à pain (T55)	2 tasses	2 tasses 1/2
Farine de blé	1 tasse	1 tasse 1/4
Sel	1 cuill. à café	1 cuill. ¼ à café
Lait écrémé en poudre	1 cuill. à soupe	1 cuill. ¼ àSoupe
Miel	2 cuill. à soupe	2 cuill. ½ à soupe
Huile	1 cuill. à soupe	1 cuill. ¼ à soupe
Moutarde	2 cuill. à soupe	2 cuill. ½ à soupe
Ciboulette	2 cuill. à café	2 cuill. ½ à café
Levure	2 cuill. ½ à café	3 cuill. à café

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

Pain à l'orange

Eau	900g	1125 g
	1 tasse 1/4	1 tasse 1/2
Farine à pain (T55)	3 tasses	3 tasses 3/4
sucre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Lait écrémé en poudre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Beurre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Marmelade d'orange	1/4 tasse	1/4 tasse
Jus de citron	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Écorce d'orange	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

Pain Pizza

Eau	900g	1125 g
	1 tasse	1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	3 tasses	3 tasses 3/4
sucre	1 cuill. à soupe	1 cuill. 1/4 àSoupe
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Lait écrémé en poudre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Pepperoni	1/2 tasse	1/2 tasse
Emmental rape	1/2 tasse	1/2 tasse
Mozzarella	1/4 tasse	1/4 tasse
Champignons	1 cuill. à soupe	1 cuill. 1/4 à soupe
Parmesan rape	1/4 tasse	1/4 tasse
Ail	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Origan	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

GUIDE de recettes

Pain aux abricots

Eau	900g	1125 g
	3/4 tasse	1 tasse
Farine à pain (T55)	2 tasses 1/2	3 tasses + 2 cuill. à soupe
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Huile	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Abricots en conserve	1/2 tasse	1/2 tasse
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

Pain au ble complet et au gluten

Eau	900g1 tasse 1/2	1125 g2 tasses
Farine de Blé complet	3 tasses 3/4	4 tasses 3/4
Miel	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Lait écrémé en poudre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Beurre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Mélasse	1 cuill. à soupe	1 cuill. 1/4 à soupe
Gluten	2 cuill. 1/2 à soupe	3 cuill. à soupe
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Sélectionner le programme PAIN COMPLET pour de bons résultats.

Pain aux graines de Sésame

	900g	1125 g
Eau	1 tasse + 1 cuill. à soupe	1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	1 tasse 1/2	1 tasse 3/4
Farine de blé	1 tasse 1/2	1 tasse 3/4
Miel	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Huile végétale	1 cuill. à soupe	1 cuill. 1/4 à soupe
Huile de sésame	1 cuill. 1/2 à soupe	1 cuill. 3/4 à soupe
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Graines de Sésame

1/2 lasse

1/2 tasse

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

GUIDE de recettes

Pain à l'oisson

Eau	900g	1125 g
	1 tasse + 2 cuill. à soupe	1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	3 tasses	3 tasses 3/4
Cassonade	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Beurre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Lait écrémé en poudre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Soupe instantanée à l'oinson	1 paquet	1 paquet 1/4
Levure	3 cuill. à café	3 cuill. 3/4 à café

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

Pain au bacon épicé

Eau	900g	1125 g
	1 tasse + 2 cuill. à soupe	1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	2 tasses 1/2	3 tasses + 2 cuill. à soupe
Farine de blé	1/2 tasse	1/2 tasse
Sel	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café
Sucre	2 cuill. àSoupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Lait écrémé en poudre	1 cuill. à soupe	1 cuill. 1/4 à soupe
Beurre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Miettes de Bacon	1/4 tasse	1/4 tasse
persil	1/4 tasse	1/4 tasse
Graines de poivre	3/4 cuill. à café	1 cuill. à café
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

Pain aux fruits séchés

	900g	1125 g
Eau	1 tasse	1 tasse 1/4
CEuf	1	1
Farine à pain (T55)	3 tasses	3 tasses 3/4
Cérales	1/4 tasse	1/4 tasse
Sel	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Lait écrémé en poudre	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Miel	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Noix de muscade rapée	1/2 cuill. à café	1/2 cuill. à café
Vanille	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Levure	1 cuill. 1/2 à café	1 cuill. 3/4 à café

Fruits sechés

1 tasse

1/2 lasse

Sélectionner le programme NORMAL pour de bons résultats.

GUIDE de recettes

Pate Piza

Eau	900g	1125 g
	1 tasse	1 tasse 1/4
Farine à pain (T55)	3 tasses	3 tasses 3/4
Sel	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Huile d'olive	2 cuill. à soupe	2 cuill. 1/2 à soupe
Levure	2 cuill. à café	2 cuill. 1/2 à café

Sélectionner le programme PATE pour de bons résultats.

Quand l'opération est terminée, retirer la pâte du moule et la couper en 2 parts égales. Sur une surface farinée, les rouler en fonds de pizza et pincer le tour pour en faire un bord. Les placer sur une plaque de cuisson légèrement huilée et farinée et les couvrir de sauce, fromage et autres ingrédients. Cuire à 180°C (thermostat 5 au gaz) pendant 15-20 minutes (vérifier l'évolution après 15 minutes). Conseils : vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de basilic ou d'origan et 1/4 de tasse de parmesan pour une saveur supplémentaire.

Petits pains

	900 g	1125 g
Eau	1 tasse	1 tasse 1/4
OEuf	1	1
Farine à pain (T55)	3 tasses	3 tasses 3/4
Sucre	3 cuill. àSoupe	3 cuill. 3/4 à soupe
Sel	1 cuill. à café	1 cuill. 1/4 à café
Beurre	3/4 tasse	1 tasse
Levure	2 cuill. 1/2 à café	3 cuill. à café

Sélectionner le programme PATE pour de bons résultats.

Sélectionner le programme PATE. Battre un œuf. Quand le processus est terminé, ramasser la pâte et la diviser en 10-12 boules de grosseur égale. Les placer sur une plaque de cuisson légèrement huilée en les espaçant autant que vous pouvez. Couvrir et placer dans un endroit chaud sans courant d'air pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle doublent de volume. Les badigeonner avec l'œuf battu. Cuire dans un four préchauffé à 180°C (gaz 5) pendant 12-16 minutes.

GUIDE de recettes

Confiture

	900 g	1125 g
Fraisés (ou autres fruits)	300 g	350 g
Sucre (poudre ou cristallisé)	400 g	550 g
PECTINE	1 sachet de 13g	1 sachet de 13g

Sélectionner le programme CONFITURE pour de bons résultats.

Ecraser les fruits à la fourchette ou au mixer. Mettre les fruits dans le moule à pain et ajouter le sucre en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajouter la pectine. Fermer le couvercle et sélectionner le programme confiture.

Quand le cycle est terminé, retirer le moule à pain.

Une couche de mousse se forme souvent au-dessus de la confiture. La retirer et la jeter. Mettre la confiture dans des pots et laisser refroidir avant de placer au réfrigerateur.

Nettoyer le moule à pain assez rapidement, dans la mesure où le sucre caramélisé peut être difficile à enlever si vous attendez trop longtemps.

Caractéristiques techniques

800 W - 230 V - 50 Hz - Câble électrique 70 cm monté de manière fixe

• 10 programmes mémorisés - Cuve pour 900 gr ou 1125 gr de poids de pain

Dimensions intérieures du moule : 220 x 127 x 130 mm

Boîtier en plastique blanc avec fenêtre de contrôle.

Dimensions extérieures : 430 x 270 x 280 mm

Poids:6800g