CH110210 - Poêle CONSTRUCTA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Poêle électrique encastrable avec four et table de cuisson
Marque	Constructa
Modèle	CH110210
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz (estimation)
Température maximale du four	270 °C
Modes de cuisson du four	Chaleur voûte/sole (50-270 °C), Chaleur de voûte, Chaleur de sole, Éclairage du four
Table de cuisson	Intégrée, commandes séparées
Éclairage du four	Oui, ampoule E14 40 W résistante jusqu'à 300 °C
Accessoires fournis	Plaque à pâtisserie en aluminium, grille plate
Accessoires optionnels	Plaque à pâtisserie alu/émaillée (CZ 1332 X0 / CZ 1342 X0), lèchefrite émaillée (CZ 1242 X0), grille coudée (CZ 1432 X0), système vapeur (CZ 1282 X0), jeux de post-équipement CLOU
Niveaux d'enfournement	4 niveaux (de bas en haut)
Matériau intérieur du four	Émail
Joint de porte	Remplaçable, fixé par 4 crochets
Sécurité	Verrouillage des charnières, protection contre surchauffe, dispositif de sécurité pour la porte (réf. 440651)
Nettoyage	Manuel : surfaces émaillées avec eau vinaigrée, vitres avec nettoyant vitre, porte et vitres amovibles
Réparabilité	Ampoule du four remplaçable, joint de porte remplaçable, service après-vente Constructa
Consignes environnementales	Conforme à la directive DEEE 2002/96/CE, emballage recyclable

FOIRE AUX QUESTIONS - CH110210 CONSTRUCTA

Comment nettoyer le compartiment de cuisson ?

Utilisez de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou d'eau vinaigrée. Évitez les nettoyants agressifs ou récurants. Ramollissez les résidus incrustés avec un chiffon humide et du produit vaisselle. Laissez sécher la porte ouverte après nettoyage.

Que faire avant la première utilisation ?

Retirez les accessoires et les emballages. Nettoyez le compartiment et les accessoires à l'eau savonneuse. Faites chauffer le four 30 minutes en mode chaleur voûte/sole à 240 °C, puis nettoyez à nouveau.

Pourquoi mon gâteau n'est-il pas uniformément doré ?

Vérifiez la hauteur d'enfournement et la température. Utilisez les récipients recommandés (moules sombres, plaques d'origine). Assurez-vous que les pâtons sont de taille identique et que le four a été préchauffé si indiqué.

Comment remplacer l'ampoule du four ?

Coupez l'alimentation électrique. Placez un torchon dans le four froid. Dévisser le cache en verre (gauche), remplacez par une ampoule E14 40 W supportant 300 °C (réf. disponible SAV). Revisser et rétablir le courant.

Comment décrocher la porte du four ?

Ouvrez complètement la porte, ouvrez les leviers de verrouillage des charnières. Fermez la porte jusqu'à résistance, puis soulevez-la et retirez-la. Attention : les charnières peuvent repivoter violemment.

Que faire en cas de fumée dans le four ?

N'ouvrez pas la porte. Éteignez l'appareil et débranchez-le. Si la fumée persiste, appelez le service après-vente. Ne conservez jamais d'objets inflammables dans le four.

Comment économiser de l'énergie lors de la cuisson ?

Éteignez le four avant la fin de la cuisson et utilisez la chaleur résiduelle. Ramenez le sélecteur à la température minimale quelques minutes avant la fin. N'ouvrez pas la porte inutilement.

Quels accessoires sont disponibles en option ?

Plaque à pâtisserie émaillée (CZ 1342 X0), lèchefrite émaillée (CZ 1242 X0), grille coudée (CZ 1432 X0), système vapeur (CZ 1282 X0), jeux de post-équipement CLOU (double à quadruple). Disponibles en magasin spécialisé.

Comment faire des yaourts avec ce four ?

Préchauffez le four 15 min à 100 °C en chaleur de voûte. Puis passez en éclairage. Mélangez 1 L de lait tiède (40 °C) avec 150 g de yaourt, versez dans des pots (max 200 ml chacun), couvrez, placez au four 8 h. Réfrigérez 12 h.

Où trouver le numéro de série (E et FD) ?

La plaque signalétique se trouve derrière la porte, en bas du rebord latéral. Indiquez ces numéros lors de toute intervention du service après-vente.

MODE D'EMPLOI CH110210 CONSTRUCTA

[fr] Mode d'emploi 12

Consignes de sécurité ....12

Elimination écologique ....13

Votre nouvel appareil....13

Avant la première utilisation ....14

Utilisation de l'appareil ....14

Cuisson de pain et de pâtisseries ....14

Rôtissage.... 17

Yaourt 18

Nettoyage et entretien.... 19

Pannes et réparations.... 20

Plats tests 22

⚠️ Consignes de sécurité

Veuillez lire attentivement la présente notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices.

Avant l'encastrement

Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.

Raccordement électronique

Seul un expert agréé est autorisé à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne pourrez faire valoir la garantie.

Indications pour votre sécurité

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.

Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance

■ si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure ou

■ s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.

Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.

Risque de brûlure !

Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir prudemment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper. Eloignez impérativement les jeunes enfants.

Risque d'incendie !

Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.

Risque de court-circuit !

Ne jamais coincer le cordon de raccordement d'un appareil électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du câblage risque de fondre.

Risque de s'ébouillanter !

Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.

Risque de brûlure !

Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. Utilisez uniquement en petites quantités les boissons fortement alcoolisées et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.

Risque de brûlure !

Ne jamais retirer du compartiment de cuisson les accessoires ou les récipients chauds sans utiliser des maniques.

Risque de choc électrique !

Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après-vente.

Causes de dommages

Attention!

• Ne placez pas d'accessoire sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé.
  ■ Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail.
  ■ Ne pas conserver des aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail.
• Ne pas trop garnir la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utiliser de préférence la lèchefrite à bords hauts.
  Laisser refroidir le compartiment de cuisson exclusivement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est ouverte qu'un petit peu, les façades des meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps.
  Lorsque le joint du four est fortement encrassé, la porte du four ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. Les façades des meubles voisins peuvent être endommagées. Veiller à ce que le joint du four soit toujours propre.
• Ne pas monter ni s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne pas déposer des récipients ou des accessoires sur la porte du four.
• Ne pas transporter ou porter l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et peut se casser.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2002/96/CE concernant les appareils électriques et électroniques usagés (déchets des équipements électriques et électroniques - DEEE.

La directive spécifie le cadre pour une reprise et un recyclage des appareils usagés applicable au niveau européen.

Votre nouvel appareil

Ce chapitre contient des informations sur l'appareil, les modes de fonctionnement et les accessoires.

Bandeau de commande

Elément de réglage Utilisation

Sélecteur du mode de fonctionnement et de la température	Sélectionner le mode de fonctionnement et la température
Manettes de commande des foyers	Voyant lumineux Ⓞ n'est pas allumé : les foyers sont éteintsVoyant lumineux Ⓞ allumé : au moins un foyer est allumé

Modes de fonctionnement

Modes de fonctionnement Application
Chaleur voûte/sole 50 - 270 °C	Pour la cuisson de pâtisseries et le rôtissage. Idéal pour des gâteaux avec une garniture humide (p.ex. gâteau au fromage blanc)
☐ Chaleur de voûte	Pour des mets et pains et pâtisseries qui doivent être plus fortement dorés sur le dessus ou avoir une croûte. N'activez que brièvement la chaleur de voûte à la fin du temps de cuisson
☐ Chaleur de sole	Pour les mets, pains et pâtisseries qui doivent être très dorés ou croustillants en dessous. N'activez que brièvement la chaleur de sole à la fin du temps de cuisson
☒ Eclairage du four	assiste pendant l'entretien et le nettoyage du compartiment de cuisson

Niveaux d'enfournement

Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut.

Votre appareil est livré avec les accessoires suivants :

Plaque à pâtisserie, aluminium pour faire cuire des gâteaux sur la plaque et des petites pâtisseries

Grille, plate pour la cuisson de pâtisseries dans un moule, pour le rôtissage dans un plat à rôtir et des grillades

D'autres accessoires sont en vente dans le commerce spécialisé :

Accessoire Référence

Plaque à pâtisserie, aluminium CZ 1332 X0

Plaque à pâtisserie, émaillée CZ 1342 X0

Lèchefrite, émaillée CZ 1242 X0

Grille, plate CZ 1442 X0

Grille coudée avec trou de puisage CZ 1432 X0

Système de cuisson à vapeur CZ 1282 X0

Accessoire Référence

Jeu de post-équipement CLOU double CZ 1702 X0

Jeu de post-équipement CLOU triple CZ 1742 X0

Jeu de post-équipement CLOU quadruple CZ 1752 X0

Dispositif de sécurité pour la porte du four

440651

La plaque à pâtisserie et la lèchefrite peuvent se déformer sous l'effet de fortes différences de températures (par ex. s'il y a des produits surgelés dans le compartiment de cuisson chaud).

Avant la première utilisation

Nettoyez votre appareil avant de le faire fonctionner pour la première fois.

1. Retirer les accessoires et les restes des emballages du compartiment de cuisson.

2. Nettoyer les accessoires et le compartiment de cuisson avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle (voir chapitre : Nettoyage et entretien).

3. Chauffer pendant 30 minutes en mode chaleur voûte/sole à 240 °C.

4. Nettoyer le compartiment de cuisson avec de l'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle.
5. Nettoyer l'extérieur de l'appareil avec un chiffon doux humide et de l'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle.

Utilisation de l'appareil

Dans ce chapitre vous apprendrez comment allumer et éteindre votre appareil et comment sélectionner un mode de fonctionnement et la température.

Mettre l'appareil en service

Eclairage

Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement et de température à droite sur la position ⚙, pour allumer l'éclairage du four.

Chaleur voûte/sole

Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement et de température à droite sur la température désirée, pour activer le mode de fonctionnement Chaleur voûte/sole.

Chaleur de voûte

Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement et de température à droite sur la position □.

Chaleur de sole

Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement et de température à droite sur la position □.

Le voyant lumineux ⚠ est allumé pendant la chauffe de l'appareil et lors de chaque réchauffement.

Mettre l'appareil hors service

1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement et de la température sur la position ●.
2. Ouvrir prudemment la porte de l'appareil et enlever le mets.

Remarque : Pour éviter l'humidité sur le bandeau de commande, ne laissez pas le mets dans l'appareil éteint.

Economiser de l'énergie

Si vous désirez éteindre l'appareil avant la fin du temps de cuisson, afin d'économiser de l'énergie :

1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement et de température à la température minimale avant la fin du temps de cuisson.
2. Régler le sélecteur du mode de fonctionnement et de température seulement sur la position ● lorsque vous enlevez le mets de l'appareil.

Activer et éteindre la table de cuisson

Votre table de cuisson est livrée avec sa propre notice d'utilisation. Vous y trouverez des informations importantes concernant la sécurité, une notice détaillée pour les réglages et de nombreuses informations sur l'entretien et le nettoyage.

Cuisson de pain et de pâtisseries

Accessoire pour pâtisseries

Moules

Utilisez des moules métalliques de couleur sombre. Les moules en fer blanc et les moules en verre augmentent le temps de cuisson et le gâteau ne brunit pas uniformément. Si vous voulez cuire des gâteaux dans des moules en fer blanc, utilisez uniquement le niveau d'enfournement 1.

Placez un moule à cake toujours en diagonale et un moule rond toujours au milieu de la grille.

Plaques à pâtisserie

Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement.

Il faut toujours enfourner les plaques à pâtisserie avec soin jusqu'à la butée. Veillez à ce que l'inclinaison de la plaque à pâtisserie soit toujours dirigée vers la porte de l'appareil.

Tableau de cuisson pour pâtes de base

Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre indicatif et concernent les plaques à pâtisserie en aluminium ainsi que les moules à pâtisserie sombres. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte et en fonction du moule.

Les valeurs pour les pâtes à pain sont valables aussi bien pour des pâtes cuites sur la plaque à pâtisserie que pour des pâtes cuites dans un moule à cake.

Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la plus basse température indiquée. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre appareil avec les valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente le plus.

Respectez les recommandations de préchauffage indiquées dans le tableau.

Pâte Hauteur d'enfournement		Chaleur voûte/sole □Température en °C Durée de cuisson en minutes
Pâte à cake
Gâteau sur plaque avec garniture	1	180 - 190	30 - 40
Moule démontable/à cake	2	160 - 170	60 - 70
Pâte brisée
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble	1	190 - 200	45 - 55
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex. coulis de crème	1 180 - 190 75 - 90
Moule démontable, p.ex. gâteau au fromage blanc 2 160 - 180 50 - 90
Moule pour fond de tarte aux fruits	2	170 - 180*	25 - 35
Pâte à biscuit
Biscuit roulé	1	200 - 210*	10 - 15
Génoise (6 oeufs)	2	160 - 170	30 - 45
Génoise (3 oeufs)	2	160 - 170*	20 - 30
Pâte à la levure du boulanger
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble	1	180 - 200	45 - 55
Couronne briochée/brioche (500 g)	1	180 - 190	35 - 45
Moule démontable	2	160 - 170	30 - 40
Moule à kouglof	2	170 - 180	35 - 45

* Préchauffer le four

Petites pâtisseries	Hauteur d'enfournement	Chaleur voûte/sole □Température en °C Durée de cuisson en minutes
Pâte à la levure du boulanger	2	180 - 190	15 - 25
Meringue	2	80	180 - 200
Pâte feuilletée/Pâte à choux	1	200 - 220*	25 - 35
Pâte à cake, p.ex. Muffins	1	170 - 180*	20 - 30
Pâte brisée, p.ex. petits gâteaux au beurre	2	150 - 160*	15 - 20

* Préchauffer le four

Pain/petits pains Hauteur d'enfournement	Chaleur voûte/sole □Température en °C Durée de cuisson en minutes
Petits pains 1 240* 15 - 25
Fougasse 1 240* 15 - 25
Pâte à pain 750 - 1000 g
Finition de la cuisson 2 220* 35 - 40
Pâte à pain 1000 - 1250 g
Début de cuisson 2 240* 10 - 15
Finition de la cuisson 2 200 40 - 45
Pâte à pain 1250 - 1500 g
Début de cuisson 2 240* 10 - 15
Finition de la cuisson 2 200 40 - 50

* Préchauffer le four

Tableau de cuisson pour des plats et plats cuisinés surgelés

Veuillez respecter les points suivants :

■ Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier cuisson
■ Ne posez pas les frites les unes sur les autres
■ Retournez les produits de pommes de terre surgelés à micuisson
■ Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés seulement après la cuisson

■ Espacez suffisamment les pâtons pour la cuisson des petits pains. N'en disposez pas trop sur une plaque à pâtisserie
■ Respectez les indications du fabricant

Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre indicatif et concernent les plaques à pâtisserie en aluminium. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte et en fonction du moule.

Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la plus basse température indiquée. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Les données indiquées dans le tableau concernent l'enfournement à four froid.

Mets	Hauteur d'enfournement	Chaleur voûte/sole □
		Température en °C Durée de cuisson en minutes
Pizza, fraîche	1	210 - 230*	20 - 30
Pizza, surgelée	1	210 - 230	10 - 20
Tarte flambée	1	210 - 230*	15 - 25
Quiche	2	200 - 220	50 - 60
Tarte	1	200 - 220*	30 - 45
Gâteau suisse (Wähe)	1	180 - 200*	45 - 55
Gratin dauphinois à base de pommes de terre crues	2	200 - 220	50 - 60
Strudel, surgelé	1	200 - 220	35 - 45
Produits de pommes de terre
Frites	1	200 - 220	15 - 25
Croquettes/Rösti	1	190 - 210	20 - 30
Pain et pâtisserie
Petits pains, surgelés	2	190 - 210	5 - 15
Petits pains à réchauffer, précuits, surgelés	2	180 - 200	10 - 20
Petits pains à réchauffer, précuits	2	190 - 210	5 - 15

* Préchauffer le four

Conseils et astuces

Le gâteau est trop clair Vérifier la hauteur d'enfournement et le plat à pâtisserie recommandé. Posez le moule à pâtisserie sur la grille et non sur la plaque à pâtisserie. Allonger la durée de cuisson ou augmenter la température.
Le gâteau est trop foncé Vérifier la hauteur d'enfournement. Réduire la durée de cuisson ou baisser la température.
Le gâteau n'est pas doré uniformément dans le moule à pâtisserie	Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Vérifier si le moule est correctement positionné sur la grille.
Le gâteau n'est pas doré uniformément sur la plaque à pâtisserie	Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Pour la cuisson de petites pâtisseries, veiller à ce que les pâtons soient de taille et d'épaisseur identiques.
Le gâteau est trop sec Réduire le temps de cuisson et augmenter légèrement la température.
Le gâteau est trop humide à l'intérieur	Réduire la température. Nota : Les temps de cuisson se réduisent par des températures supérieures (extérieur cuit, intérieur cru). Allonger la durée de cuisson et laisser lever la pâte plus longtemps. Mettre moins de liquide dans la pâte.
Le gâteau s'affaisse après le défournement	Mettre moins de liquide dans la pâte. Allonger la durée de cuisson ou réduire la température.
Le temps de cuisson indiqué est incorrect	En cas de petites pâtisseries, vérifier la quantité sur la plaque à pâtisserie. Les petites pâtisseries ne doivent pas se toucher.
Le plat surgelé n'est pas doré uniformément après la cuisson	Les plats surgelés conservent une dorure irrégulière après la cuisson.
Le plat surgelé n'a pas bruni, n'est pas croustillant ou les temps de cuisson indiqués sont incorrects	Retirer le givre sur les plats surgelés avant la cuisson. N'utilisez pas de plats surgelés trop givrés.

Rôtissage

⚠ Risque de blessure par des ustensiles de rôtissage ne résistant pas à la chaleur !

N'utilisez que des plats à rôtir spécialement conçus pour le fonctionnement du four.

Rôtissage à découvert

Pour le rôtissage à découvert, on utilise un plat à rôti sans couvercle.

Tournez le rôti environ à la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson.

Rôtissage sur la lèchefrite

La lèchefrite est en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire (voir chapitre : Accessoires).

Du jus de cuisson se forme dans la lèchefrite au cours du rôtissage. Ce jus de cuisson peut être utilisé pour réaliser de délicieuses sauces.

Lors du rôtissage dans la lèchefrite, vous pouvez y faire cuire une garniture (p.ex. des légumes) en même temps.

Pour des petits rôtis, vous pouvez utiliser un plat à rôtir plus petit à la place de la lèchefrite. Posez-le directement sur la grille.

Rôtissage dans la lèchefrite avec la grille

Posez la grille dans la lèchefrite, puis enfournez-les ensemble à la même hauteur d'enfournement.

Rôtissage à couvert

Pour le rôtissage à couvert, on utilise un plat à rôti avec couvercle. Le rôtissage à couvert convient particulièrement aux plats braisés.

Tableau de rôtissage

Le temps de cuisson et la température dépendent de la taille, de la hauteur, de la nature et de la qualité du rôti.

Il est généralement valable : Plus le rôti est gros, plus la température doit être sélectionnée basse et plus la durée de rôtissage est longue.

Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre indicatif et concernent le rôtissage à découvert. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de la pièce à rôtir et en fonction du plat à rôti.

Pour le premier essai, utilisez la plus faible des températures indiquées. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément.

Après la fin du rôtissage, laissez le rôti reposer environ 10 minutes dans le compartiment de cuisson éteint et fermé. La période de repos recommandée n'est pas incluse dans le temps de cuisson indiqué.

Les données contenues dans le tableau concernent un enfournement à four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur.

Pièce à rôtir Hauteur d'enfourne-	Chaleur voûte/sole ☐
	ment	Température en °C Temps de cuisson en minutes
Rôti de viande hachée (500 g de viande)	2	200 - 210	60 - 70
Poisson, entier (300 g)	2	180 - 200	20 - 30
Poisson, entier (700 g)	2	180 - 200	30 - 40

* Faire rôtir à couvert le rôti à braiser
** Utiliser la hauteur d'enfournement 1 pour la cuisson d'un mets haut

Pièce à rôtir	Hauteur d'enfournement	Chaleur voûte/sole □Température en °C	Temps de cuisson en minutes
Porc
Filet, moyen (400 g)	3	200 - 230	30 - 45
Rôti avec couenne (1,5 kg)	2	200 - 220	120 - 150
Rôti, persillé sans couenne, p.ex. échine (1,5 kg)	2	190 - 210	100 - 130
Rôti maigre (1 kg)	2	180 - 200	70 - 90
Kassler	2	190 - 210	70 - 80
Boeuf
Filet, moyen (1 kg)	2	200 - 220	45 - 65
Rosbif, à point (1,5 kg)	2	200 - 220	30 - 45
Rôti à braiser (1,5 kg)*	2	200 - 220	120 - 150
Veau
Rôti/poitrine de veau (1,5 kg)	2	180 - 200	90 - 120
Jarret	2	190 - 210	100 - 130
Volaille (non farcie)
Poulet, entier (1 kg)	2	200 - 220	60 - 70
Canard, entier (2 - 3 kg)	2	190 - 210	90 - 120
Oie, entière (3 - 4 kg)	2**	180 - 200	130 - 180

* Faire rôtir à couvert le rôti à braiser
** Utiliser la hauteur d'enfournement 1 pour la cuisson d'un mets haut

Conseils et astuces

Croûte trop épaisse et/ou rôti trop sec	Vérifiez la hauteur d'enfournement. Baissez la température ou réduisez le temps de cuisson.
Croûte trop fine	Augmentez la température.
La viande n'est pas cuite à l'intérieur	Retirez les accessoires inutiles du compartiment de cuisson. Augmentez le temps de cuisson. Vérifiez la température à coeur à l'aide d'un thermomètre à viande.
La vapeur d'eau se condense sur la porte de l'appareil à l'intérieur du compartiment de cuisson	La vapeur d'eau sèche pendant le fonctionnement de l'appareil. S'il y a beaucoup de vapeur d'eau, vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil prudemment un court instant afin de laisser la vapeur d'eau s'échapper plus rapidement.

Yaourt

Avec votre appareil, vous pouvez confectionner vos yaourts en utilisant la chaleur de l'éclairage du four 📁.

1. Enlever les accessoires et les grilles supports.
2. Chauffer 1 l de lait UHT (3,5 % de m.g.) ou du lait frais pasteurisé, à 40 °C ou porter 1 l de lait frais à ébullition et le laisser refroidir à 40 °C.
3. Délayer 150 g de yaourt ferme dans le lait et verser le mélange uniformément dans des pots ou des coupelles. Ne versez pas plus de 200 ml dans chaque récipient.
4. Couvrir les récipients remplis avec un couvercle adapté ou avec du film alimentaire.
5. Préchauffer le four pendant 15 minutes en mode Chaleur de voûte □ à 100 °C.

6. Régler ensuite le sélecteur du mode de fonctionnement sur Eclairage 📁.

7. Disposer les récipients à égale distance sur tout le fond du compartiment de cuisson et fermer la porte de l'appareil.

8. Eteindre l'éclairage du four au bout de 8 heures et placer les récipients au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Nettoyage et entretien

Risque de court-circuit!

N'utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet de vapeur pour nettoyer votre appareil.

Attention!

Dommages de la surface ! N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou récurants. N'utilisez pas de moyens de nettoyage récurants tels que de la paille de fer ou des éponges à dos récurant.

Remarque : Des produits d'entretien et de nettoyage particulièrement recommandés sont en vente auprès du service après-vente. Respectez les indications du fabricant respectif.

Nettoyer l'extérieur de l'appareil

Elément de l'appareil/surface	Produit/moyen de nettoyage
Surfaces en inox Appliquer le produit à vaisselle avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux.En cas d'encrassement important, utiliser un nettoyant pour inox mat.
Surfaces laquées/en verre	Appliquer le produit à vaisselle avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux.
Vitres de la porte Appliquer le nettoyant pour vitres ou le produit à vaisselle avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux.La vitre intérieure de la porte de l'appareil est dotée d'un revêtement qui peut ressembler à une couche claire.

Nettoyage du compartiment de cuisson

Attention!

Dommages de la surface ! Ne pas effectuer un nettoyage à chaud avec des produits de nettoyage pour four prévus à cet effet.

Remarques

Pour des raisons techniques l'émail peut présenter des différences de teinte, ce qui n'a aucune influence sur le fonctionnement.
■ Les bords de plaques minces peuvent présenter des aspérités. La protection contre la corrosion est cependant garantie.

Elément de l'appareil

Produit/moyen de nettoyage

Surfaces émaillées

Appliquer le produit à vaisselle ou l'eau au vinaigre avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux. Ramollir les résidus d'aliment incrustés avec un chiffon humide et du produit à vais-selle. Après le nettoyage, laisser le comparti-ment de cuisson ouvert, afin qu'il sèche.En cas d'encrassement important, nous recommandons du gel de nettoyage pour four. Il peut être appliqué de façon précise.

Joint de porte Eau chaude additionnée de produit à vaisselle

Elément de l'appareil	Produit/moyen de nettoyage
Grilles supports d'acces-soires	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle
Accessoire Faire tremper dans de l'eau chaude addition-née de produit à vaisselle. Nettoyer avec une brosse et une éponge à vaisselle ou laver au lave-vaisselle.

Eviter des encrassements

Nettoyer le compartiment de cuisson après chaque utilisation, car les salissures s'incrusteront à la prochaine chauffe et pourront difficilement être éliminées. Eliminez immédiatement les taches de calcaire, de graisse, de fécule et de blanc d'oeuf.

Décrocher et accrocher la porte de l'appareil

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez décrocher la porte de l'appareil.

Risque de blessure!

Les charnières de la porte de l'appareil peuvent repivoter avec une grande force. Pour décrocher la porte de l'appareil, ouvrez toujours complètement les leviers de verrouillage des charnières et refermez-les toujours complètement après l'accrochage de la porte. Ne mettez pas les mains dans la charnière.

Risque de blessure!

Si la porte s'est décrochée d'un côté, ne mettez pas la main dans la charnière. La charnière peut repivoter avec une grande force. Appelez le service après-vente.

Décrocher la porte de l'appareil

1. Ouvrir complètement la porte de l'appareil.
2. Ouvrir complètement les leviers de verrouillage à gauche et à droite.

Les charnières sont verrouillées et ne pourront pas se fermer.

1. Fermer la porte, jusqu'à ce qu'une résistance soit perceptible (fig. A).

4.Avec les deux mains, tenir la porte à gauche et à droite, refermer un peu plus et la retirer (fig. B).

Accrocher la porte de l'appareil

1. Introduire les charnières dans les fixations à gauche et à droite (fig. C).
   L'encoche dans les deux charnières doit s'enclencher.
2. Ouvrir complètement la porte de l'appareil.
3. Fermer complètement les leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig. D).

La porte de l'appareil est bloquée et ne pourra plus être décrochée.

1. Fermer la porte de l'appareil.

Nettoyage des vitres de la porte

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez démonter la vitre intérieure de la porte de l'appareil.

Risque de blessure!

Les éléments dans la porte de l'appareil peuvent avoir des arêtes vives. Vous pourriez vous couper. Portez des gants de protection.

Risque de blessure!

Réutilisez l'appareil seulement lorsque les vitres de la porte de l'appareil et la porte de l'appareil sont correctement montées.

Dépose de la vitre de porte

Remarque : Avant la dépose, notez la position de montage de la vitre de porte, afin de ne pas la remonter à l'envers ultérieurement.

1. Décrocher la porte de l'appareil et la placer sur un support doux et propre, la façade côté support (voir le chapitre : Décrocher et accrocher la porte de l'appareil).
2. Dévisser la baguette supérieure de la porte de l'appareil à gauche et à droite et la retirer (fig. A).
3. Soulever la vitre de la porte et la retirer (fig. B).

Nettoyez les vitres de porte avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux.

Attention!

N'utilisez pas de produits agressifs ou récurants ni de racloir à verre. Le verre peut être endommagé.

Pose de la vitre de porte

1. Introduire la vitre de la porte jusqu'en butée.
2. Poser le recouvrement et le visser.
3. Remonter la porte de l'appareil.

Nettoyage des grilles supports

Pour pouvez décrocher les grilles supports pour faciliter le nettoyage.

⚠ Risque de brûlure dû aux pièces chaudes de le compartiment de cuisson !

Attendez que le compartiment de cuisson soit refroidi.

1. Appuyer sur les grilles supports vers l'avant et vers le haut et les décrocher de façon latérale (fig. A).
2. Tirer les grilles supports d'arrière en avant et les décrocher de façon latérale (fig. B).

1. Nettoyer les grilles supports avec du produit à vaisselle et une éponge à vaisselle ou une brosse.
2. Toujours orienter les grilles supports avec l'indentation (a) vers le haut afin d'accorder les niveaux d'enfournement.
3. Emboîter les grilles supports au fond jusqu'à venir en butée et appuyer vers l'arrière (fig. C).
4. Emboîter les grilles supports à l'avant jusqu'à venir en butée et appuyer vers le bas (fig. D).

Pannes et réparations

En cas d'incident, reportez-vous aux conseils donnés dans le tableau suivant avant d'appeler le service après-vente.

Risque de choc électrique !

■ Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent uniquement être effectués par un spécialiste.
■ Couper impérativement l'alimentation de l'appareil avant de procéder aux travaux de réparation sur la commande électronique. Actionnez le coupe-circuit automatique ou retirez le fusible dans le tableau de fusibles de votre domicile.

Panne Cause possible Remède

La fonction électrique est dérangée (p.ex. les voyants lumineux ne s'allument plus)	Fusible défectueux Contrôler les fusibles dans le boîtier à fusibles, les remplacer si nécessaire
De la pâte liquide ou fluide se répartit de façon importante sur un côté	Appareil non installé horizontalement Vérifier le montage de l'appareil (voir notice de montage)
De la fumée se dégage au rôtissage ou grillage	De la graisse brûle sur la résistance du gril	Continuer le rôtissage ou la grillade jusqu'à combustion complète de la graisse sur la résistance du gril
	Grille ou lèchefrite mal enfournée Déposez	la grille dans la lèchefrite, puis enfournez-les à un niveau inférieur
De la condensation apparaît de façon importante dans le compartiment de cuisson	Phénomène normal (par ex.pour les gâteaux à garniture très humide ou pour les gros rôtis)	Ouvrir de temps en temps brièvement la porte de l'appareil pendant le fonctionnement
Les accessoires émaillés ont des taches mates, claires	Phénomène normal dû au gouttage du jus de viande ou des fruits	Impossible
Les vitres de porte sont embuées Phénomène normal, résultant des différences de température		Préchauffez l'appareil à 100 °C, puis étei-gnez-le après 5 minutes

Changer la lampe du four

Remplacez toujours la lampe du four si elle est défectueuse.

Vous pouvez vous procurez des ampoules de rechange auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé : E14, 220 - 240 V, 40 W, résistantes aux températures jusqu'à 300 °C. Utilisez exclusivement ces ampoules pour four.

Risque de choc électrique !

Couper l'alimentation électrique de l'appareil. Actionnez le coupe-circuit automatique ou retirez le fusible du tableau de fusibles de votre domicile.

1. Etaler un torchon dans le compartiment de cuisson froid afin d'éviter des dégâts.
2. Visser le couvercle en verre vers la gauche, puis le retirer.

1. Remplacer l'ampoule du four par un type d'ampoule identique.
   4.Revisser le cache en verre.
   5.Enlever le torchon, puis armer le fusible.

Remarque : Utiliser des gants en caoutchouc si le cache en verre est difficile à dévisser. Ou commandez un accessoire de démontage auprès du service après-vente (référence 613634).

Remplacement du joint de porte

Si le joint de porte est défectueux, il faut le remplacer. Des joints de rechange pour votre appareil sont disponibles auprès du service après-vente.

Le joint de porte est fixé à quatre endroits (fig.A). Pour le remplacer, il faut retirer, puis remettre les crochets aux quatre emplacements (fig. B).

Vérifiez encore une fois si le joint est placé correctement dans les coins.

Service après-vente

Le service après-vente se tient à votre disposition pour tous les incidents que vous ne pouvez pas résoudre vous-même.

Vous trouverez les adresses dans le répertoire des bureaux de service après-vente.

Remarque : Si vous appelez le service après-vente pour une erreur de manipulation, les frais seront à votre charge.

Pour tous les cas requérant le service après-vente, veuillez indiquer le numéro E ainsi que le numéro FD.

Vous trouverez ces indications sur la plaque signalétique de l'appareil située derrière la porte de l'appareil, en bas du rebord latéral.

N° E FD

Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : wwwConstructa.de et la boutique en ligne : wwwConstructa-eshop.com

Plats tests

Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350. Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans les tableaux.

Cuisson de pain et de pâtisseries Hauteur	d'enfournement	Mode defonctionnement	Températureen °C	Durée de cuissonen minutes
Biscuiterie dressée 2 ☐ 160 - 170* 20 - 25
Petits gâteaux (20 par plaque) 2 ☐ 160 - 170** 25 - 30
Biscuit à l'eau 2 ☐ 160 - 170* 25 - 35
Gâteau à la levure du boulanger sur la plaque	1	☐	180 - 190	45 - 55
Tourte aux pommes***(Placer les moules côte à côte sur la grille)	1 ☐	190 - 200 70 - 80

* Préchauffer le four
** Préchauffer pendant 10 minutes
***Utiliser un moule en fer noir

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