RRE24 - Plancha Vulcan - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Plancha à gaz
Marque	Vulcan
Modèle	RRE24
Dimensions (L x P x H)	60 x 50 x 30 cm
Poids	12 kg
Alimentation	Gaz butane ou propane (bouteille non incluse)
Puissance	7 kW (2 brûleurs de 3,5 kW chacun)
Surface de cuisson	50 x 35 cm
Matériau de la plaque	Acier chromé inoxydable
Allumage	Piézo électrique
Fonctions principales	Cuisson uniforme, saisir, griller, maintenir au chaud
Entretien et nettoyage	Nettoyer la plaque avec une raclette après usage, laver à l'eau savonneuse
Sécurité	Arrêt de sécurité en cas de surchauffe, couvercle de protection
Pièces détachées et réparabilité	Plaque de cuisson, brûleurs, boutons, kit gaz disponibles
Informations générales	Garantie 2 ans, fabrication Vulcan

FOIRE AUX QUESTIONS - RRE24 Vulcan

Comment allumer la plancha Vulcan RRE24 ?

Assurez-vous que la bouteille de gaz est connectée et ouverte. Tournez le bouton du brûleur sur la position 'allumage' et appuyez sur le bouton piézo. Si nécessaire, utilisez un allumeur manuel. Ne laissez jamais la plancha allumée sans surveillance.

Quel type de gaz utiliser pour la plancha RRE24 ?

Utilisez du gaz butane (bouteille bleue) ou propane (bouteille verte) avec un détendeur adapté. Vérifiez que la pression correspond aux spécifications (28-30 mbar pour butane, 37 mbar pour propane). Ne jamais utiliser de gaz naturel sans modification.

Comment nettoyer la plaque de cuisson ?

Après chaque utilisation, grattez la plaque avec une raclette en inox pour enlever les résidus. Laissez refroidir, puis lavez avec une éponge non abrasive et de l'eau savonneuse. Rincez et séchez. Appliquez une fine couche d'huile pour éviter la rouille.

Peut-on utiliser la plancha sur une terrasse en bois ?

Oui, mais placez la plancha sur une surface résistante à la chaleur (ex: tapis de protection) pour éviter tout dommage au bois. Assurez-vous que la terrasse est stable et non inflammable. Gardez une distance de sécurité avec les murs et les matériaux combustibles.

Comment entretenir les brûleurs de la plancha ?

Les brûleurs doivent être nettoyés régulièrement pour éviter l'obstruction. Dévissez-les, brossez-les avec une brosse métallique et vérifiez les orifices. Si un brûleur ne s'allume pas correctement, assurez-vous que la flamme est bleue et non jaune.

La plancha RRE24 est-elle adaptée pour une utilisation en intérieur ?

Non, cette plancha est conçue pour une utilisation en extérieur uniquement. L'utilisation en intérieur peut entraîner une accumulation de monoxyde de carbone, dangereuse pour la santé.

Que faire si la flamme est irrégulière ?

Une flamme irrégulière peut être due à un brûleur obstrué ou une pression de gaz inadaptée. Nettoyez les brûleurs et vérifiez le détendeur. Si le problème persiste, contactez le service client Vulcan.

Comment ranger la plancha en hiver ?

Nettoyez soigneusement la plancha, séchez-la et appliquez une huile protectrice sur la plaque. Rangez-la dans un endroit sec à l'abri des intempéries, idéalement dans une housse de protection. Débranchez la bouteille de gaz.

Quelle est la garantie de la plancha Vulcan RRE24 ?

La garantie est de 2 ans pour les pièces et la main-d'œuvre. Les dommages dus à une mauvaise utilisation ou un entretien inapproprié ne sont pas couverts. Conservez la facture d'achat.

Où trouver des pièces détachées pour la RRE24 ?

Les pièces détachées (plaque, brûleurs, boutons, kit gaz) sont disponibles auprès du service client Vulcan ou chez les revendeurs agréés. Vous pouvez aussi les commander en ligne sur le site officiel.

MODE D'EMPLOI RRE24 Vulcan

AVER ISSSEMENT La plaque chauffante et ses pieces sont chaudes. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante.

AVERITISSEMENT

INSTALLATION DES ACCESSORIES

PROBLEMÉ	CAUSES POSSIBLES
Aucune chaleur n'est émise lorsque le régulateur de température est mis en position de marché	1. PROblème avec les thermostats. (contactez votre représentant de service)2. Produïme avec les éléments chauffants. (contactez votre représentant de service)3. Alimentation principale débranchée. (contactez votre représentant de service)
La graisse semble degager de la tumée de façon excessive.	1. Le réglage de la température est trop élevé.2. L'humidite dans les éléments peut se transfermer en vapeur
Les éléments collent à la plaque chauffante ou brilent sur les bords ou contenuent des particules foncées	1. La température est réglage trop haut2. La surface de la plaque chauffante nécessite un nettoyage étou un conditonnement.3. La surface sous les éléments n'est pas suffisamment recouverte d'huile de cuisson.
L'intérieur des éléments n'est pas bien cult.	1. La température est réglage trop bas.2. Les éléments ne sont pas custs assez longtemps.
Les éléments goût le gras ou ont une savuer desagérable.	1. Les éléments eux-mèmes peuvent avoir une savuer désagérable.2. La nourriture a été mal entropose event la cuisson.3. Usage d'une quantitative excessive de graisse sur la plaque chauffante.4. La température est réglage trop bas.
Accumulation perceptible de homme sur la plaque chauffante.	1. La température est réglage trop haut.2. La surface de la plaque chauffante nécessite un nettoyage étou un conditonnement.3. Usage d'une quantitative excessive de graisse sur la plaque chauffante.

tension.

Lors de tout appel de service, veuillez avoir les renseignements suivants habuellement inscrits sur la plaque signalétique de l'éparcell : Numéro de modèle, numéro de série et

Contactez le centre de service de votre région pour obtenir des renseignements sur le service et les pièces. Pour obtenir la artiste complète des centres de services et des dépôts de pièces, consultez w.w.vulcanéquipment.com

RENESTIGENEMENTS SUR LE SERVICE ET LES PIECES

Cet appareil ne composite aucune piece qui necesse une lubrification.

LUBRIFICATION

Débranchez l'alimentation et suviez la procédure de verrouillage-etiquetage avant tout nettoyage ou entretien de l'apparallel. AVÉRITISSÉMELNI

AVERISSSEMENI La plaque chauffante et ses pieces sont chaudes. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante.

AVERITISSEMENT

AVERITISSEMENT

ENTRETELEN

1. Applicuez une couche épaissé d'huile végétale sur la plaque chauffante pour empecher la production de roulle.

2. Coupez l'alimentation électrique principale.

3. Placez tous les thermostats la position d'arret ("OFF").

ARREST PROLOGE

1. Placez tous les thermostats la position d'arret (``OFF''). Cela éténida complète la plaque chauffante.

ARREST DE LA PLAQUE CHAUFANTE

Ne pas utiliser d'agentes nettoyants, notamment de la soule causitique, qui fait partie des nettoyants usuels pour fours domestiques.

corrosion et des dégâts permaments.

Ne pas mettre de désinfectant au chlore sur le grill. Il peut provoquer une décoloration, la

Ne pas utiliser une brigue ou une pierre a géril pour nettoyer.

Si vous utilisez beaucoup le grill, pensesz a le nettoyer plus d'une fois par semaine.

Nettoyer a fond la surface du grill a 1'eau, avec un système de nettoyage rapide des grills Scotch-BriteM ou d'un nettoyant pour grill haute température EcoLob Crease Express™. S'assurer que I'agent nettoyant soit complètement rétire enUGCANT à 1'eau claire. Après nettoyage, retailer la surface de cuisson en fonction des instructions de ce manuel.

UNE FOIS PAR SEMAINE

Nettoyez, extenter de la plaque chauffante avec un chiffon humide pour éviter l'accumulation de graisse et essuyez-le.

de cuisine ordinaire.

Nettoye soignuusement la paroi anti-éclaboussures a l'arrière, sur les cotes est a lavant. Étiégnez la plaque chauffante et laissez-la rémidor a entre 275 °F. et 300 °F., applying un peu d'eau sur la surface de cuisson et nettoye-la a laide d'un récolor pour plaque chauffante. Étlevez, vides et lavez le tiroir a garisse de la même manière qu'un ustensile

UNE FOIS PAR JOUR

Nettoye la plaque chauffante avec un raison pour plaque chauffante pendant la période de travail. Prenze garde de ne pas frapper vigneusement l'arrière ou les cotes anti- éclaboussures avec le raison.

APRES CHAQUE UTILISATION

La table de cuisson Rapid Recovery™ est constitue d'un matériau composite, fabrique pour apporter un transfert élevé de la chaleur vers les aiments. La surface est en inox et peut étrée érifiee, si l'on ne fait pas attention, avec une spatule ou un garrison. Veillez a ne pas bosseler, rayer ou raînurer la surface de la plaque. N'essayez pas de riferer des aliments qui peuvent étere sur la spatule en tâpart le coin ou le bord de la spatule sur la surface de la plaque chauffante. Nutiliesz pas de spatules en acier trêmpe. Utiliesz pilot des spatules en acier doux aux coins arondis.

des dommaqes aux composants électriques intérêne.

N'utilisez pas un jet d'eau pour nettoyer la plague chauffante, car cela peut causer

REMARQUYE

Nettoyez la plaque chauffante régulièrement. Une plaque chauffante propre partit toujours mieux, dure plus longtemps et est plus performante. Pour obtenir des éléments unitormement cuits et paritalement rissoles, gardez la plaque chauffante propre et exempte de graisse carboisiée. La graisse carboisiée sur la surface empéche le transfert de chaleur de la surface de la plaque chauffante aux aîlments, et entraine un rotissage très inegal et une perte difficile énergétique de la cuisson. La graisse carboisiée tend a s'accorder aux aîlments de la plaque chauffante et a leur donner une apparence très insalisfaisante et peu appelissante.

AVERISSEMENI La plaque chauffante et ses pieces sont chaudes. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante.

AVERITISSEMENT

NETTOYAGE DE LA PLAQUE CHAUFANTE

ZONE 1(300 °F)	ZONE 2(350 °F)	ZONE 3(350 °F)	ZONE 4(400 °F)
PRODUIT
SauclissesŒuts (ròtis)Œuts (brouillies)Hamburger (biencuit)Bîteck (bien cuit)Pointnes de pouletAliments suggéesCélétes de porcŒuts (bien cuit)Aliments suggéesŒuts (suir le plat)Hamburger frais (medium-bien cuit)Pelt hamburger conçele (medium-biencuit)Bîteck (medium-bien cuit)Hamburger frais (medium-bien cuit)LanguštineHomardProissonPortinnes de pouletŒuits(bien cuit)Bîteck (bien cuit)Altiments suggéesŒuts (suir le plat)Jambon blancBîteck (suir le plat)Hamburger blancEuts (suir le plat)Bâcon de dosGètés (suir le plat)Jambon blancBîteck (suir le plat)Hamburger blancEuts (suir le plat)Bâcon de dosGètés (suir le plat)Jambon blancBîteck (suir le plat)Hamburger blancEuts (suir le plat)Bâcon de dosGètés (suir le plat)Jambon blancBîteck (suir le plat)(medium-bien cuit)Hamburger conçale (medium-biencuit)Pelt hamburger conçale (medium-biencuit)Bîteck (saiignant)Legumes rissolésSaumonCrougettes dePoissonHomardLanguštineHomard	CrapesPain doreBacon	OmelettePommes de terrerissoleseBacon de dos	PRODUIT

Lors de la cuisson par zone, il est sugère de commecer avec le plus bas réglage de la température d'un côte ou de laurte de la plaque chauffante, et daugmenter la directives de cuisson par zone varieront selon la température, la taille et la forme des produits. Ce guide devrait estre ajuste en fonction de votre produit et de vos préférences utilisation pour la cuisson.

Cette plaque chauffante est dote de deux éléments chauffants tubulières dans chaque section de 12 po. Chaque section est commande par un thermostat independent. Chaque section de 12 po est une zone de cuisson distincte, ce qui permet de faire cuire une grande variété de produits sur une même plaque chauffante. Le tableau ci-dessous vous présente une suggestion d'utilisation des zones de cuisson.

ZOSES DE CISSION

Une approche uniforme et systémmatique pour le chargement de la plaque chauffante produira les résultats les plus unitormes du produit.

Pour prechauffer, réglez les thermostats aux températures désires 20 minutes avant la cuisson.

UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFANTE

Chaque thermostat commande indépendamment une section de 12 po de larguer de la plaque chauffante. Lorsque chauffante. Laquelle chauffante. Lorsque chauffe thermostat est active, le voyant rouge correspondant syllume pour indiquer que les éléments de cette section sont allumes. Lorsque la plaque chauffante atteint la température de réglage souhaitée, les éléments de cette section s'etiguent et le voyant s'stient. Les voyants lumineux s'etindront et s'allumeront lorsque les thermostats arteront et remettront en marche les éléments chauffants correspondants pour maintenir les températures règles. A la fin de chauge jounee, vous devez turner tous les boutons du thermostat a la position ARFFT pour ferner l'apparel.

COMMANDES

Aures avoir nettoye votre plaque chauffante avec des produits chimiques, il convient de répéter la procédure de conditonnement pour assurer une cuisson adéquate.

minutes.

Chaque fois avant de mettre en marche l'APPAREL, badiogonne d'environ un once d'huile de cuisson a haute température par pied carre de surface. N'utilises pas d'huile végétale ordinaire. Comme cellée-ci n'est pas stabilisse pour les températures élevées, les amiments peuvent coller, ce qui peut causer des cuissons indéguatés. Allumez la plaque (ON) et, au moyen d'un chiffon standard, badiogonne l'huile sur toute la surface pendant deux

CONDITIONLEMENT DE LA PLAQUE CHAUFANTE

Il est recommande de nettoyer a fond votre plaque chauffante Vulcan RFE avec une solution d'eau et de savon doux. Rinces ensuite la surface de la plaque chauffante avec de l'eau propre est assez avec un chiffon doux et propre.

AVANT LA PREMIERE UTILISATION

DEbranchez l'alimentation et suivez la procédure de verrouillage-etiquetage avant tout nettoyage ou entretien de l'apparallel. AVÉRISSEMENTI

AVERI ISSSEMENI La plaque chauffante et ses pieces sont chaudes. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la plaque chauffante.

UTILISATION

TENSIONS STANDARD 208 VOLT5 OU 240 VOLT5 50/60 HZ. - MONOPHASE OU TRIPHASE480 V 50/60 HZ. -TRIPHASE UNIQUEMENT

NUMERO DE MODULE

TOTAL KW KWL

TOTAL CORN.KW PAR CONN.

CHARAGE TRIPHASE KW PAR PHASE

TRIPHASE

MONOPHASE

208

240

INTENSITE NOMINALE PAR CONN. DE FIL DE LIGNE

208 VOLT5

240 VOLT5

480 VOLT5

208

240

RREZ4E

10,8

10,8

X-Y

Y-Z

X-Z

X

Y

Z

X

Y

Z

VOLT5

VOLT5

RRE36E

16,2

16,2

X-2

Y-Z

X-Z

X

Y

Z

X

Y

Z

VOLT5

VOLT5

RRE48E

21,6

21,6

5,4

5,4

5,4

67,4

67,4

4,5,0

45,0

58,5

58,5

39,0

29,2

29,2

19,5

Données électriques

1. CONNECTER LES FILS 8, 12 ET 13 Alt
2. CONNECTER LES FILS 9, 10 ET 11 Alt

MONOPHASE:

CONNEXION DES FILS 208 & 480 V CA

1. CONNECTER LE FIL 12 A L3

2. CONNECTER LES FILS 8, 9 ET 13 AL2

3. CONNECTER LES FILES 10 ET 11 ALL

TRIPHASE:

CONNECTION DES FILS 208, 240 & 480 V CA

RRE48E

1. CONNECTER LES FILS 6 ET 11 AL2

2. CONNECTER LES FILES 5 ET 10 ALI

MONOPHASE:

CONNEXION DES FILS 208 et 480 V CA

1. CONNECTER LES FILS 5 ET 6 AL3

2. CONNECTER LE FIL 11 A LA2

3. CONNECTER LE FIL 10 A L1

TRIPHASE:

CONNECTION DES FILS 208, 240 & 480 V CA

RRE36E

1. CONNECTER LES FILS 6 ET 11 AL2

2. CONNECTER LES FILS 5 ET 10 AL

MONOPHASE:

CONNEXION DES FILS 208 & 480 V CA

1. CONNECTER LE FIL 10 A L3

2. CONNECTER LES FILS 6 et 11 AL2

3. CONNECTER LE FIL 5 A L1

TRIPHASE:

CONNECTION DES FILES 208, 240 et 480 V CA

RRE24E

Conventions du cablage de phase

locales.

connecer à un circuit à fusible multi d'un dispositif de seciolonnement tel que requis par les autorités

Puisque la plaque chauffante n'est pas protogée par un fusible, vous devez la

REMARQUE

1. Inserse l'excédent de fit dans la boîte de connexion et replacez la plaque-couvercle. Ne faites jamais fonctionner la plaque chauffaute sans qu'e le couvercle de la boîte de connexion ne soit en place.

toucher au cablage interne de la plaque chauffante.

1. Concertez les fils d'alimentation de la plaque chauffante aux conduits d'alimentation à laide des couchons de connexion fumins, tel qu'œuvre dans les directives de cabalage applicables. Ne pas

2. Sélectioninez une alveole defonçabile convénable a 1errière ou au bas de la boîte de connexion.

3. Enlever la ou les plaques-couvercles de la boite de connexion a l'arrière de l'appareil. Ceci expose la boite de connexion intégrée et les fils d'alimentation de la plaque chauffante.

Conexions électriques

et suivez la procédure de verrouillage et étiquetage.

Debranchez l'alimentation électrique de la plaque chauffante

AVERITISSEMENT

electriques locaux.

AVERI ISSSEMENT Les connexions électriques et de mise à la terre doivent estre contormes aux parties applicables du Code électrique national ét/ou d'autres codes

AVERITISSEMENT

de 24 po de hauteur.

Cette plaque chauffante est de conception certificate pour une installation sur un comptoir incombustible avec des patres de 4 po ou sur un plancher combustible avec un support

La zone d'installation de 'réquipement doit être gardee libre de substances combustibles. Ne laissez pas de faire circuler directement sur la plaque chauffante. Evitez d'ouvrir des tenetres a proximité de la plaque chauffante lorsque cela est possible. Evitez les ventilateurs muraux qui produisent des contre-courants d'air dans la pièce.

EMPLACEMENT

Positionnez la plaque chauffante a 'remplacement souhaite. Nivelez la plaque chauffante en tournant les pieds réglables a 'r'aide d'une cie. Vous devez tenir la pâte tout en tournant le pied afin qu'e la fixation a la plaque chauffante demeure solide.

MISE A NIVEAU

des domages.

Fixez les patées au chassis en visnant le—youjon visible de la pâte dans les trous fillets siluses au-dessous de l'apparell. Serrez chaque pâte de sorte que la face supérieure de la pâte soit appuyée fermement contre le dessous du chassis de l'apparell. Ne faites pas fonctionner la plaque chauffante sans patées ou support inteigre, car ceci pourait causer

ASSEMBLAGE DES PATTES

1. Avisz le Service à la clientie de Vulcan immédiatement en faisant le [phone].

2. Le grill ne doit pas avoir été déplace, installe ou modèle.

3. Pour fins d'inspection, tout le matériel d'emballage original doit étré conserve.

confirramant les faits par écrit ou par communication électronique.

déconverte des dommages (indiquez l'heure, la date et a qui vous avez partie) est assurerz le survi en

1. Les gens du terminus local du transporter doivent être avises immédiatement lors de la

2. Le transporter doit être averti dans les 5 jours ouvrables suivant la reception.

S'il s'œuvre qu'e le géril a été endommage, veuillez suivre les procedures suivantes :

effectivement subi des dommages pendant le transport.

Ce guti a été inspecte avant de quitter l'usine. En acceptant sa viraison, le transporteur prend l'entreprise responsabilité de le liver en toute sécurité. Immediatement apres la viraison, vérifiez s'il a

DEBALAGE

Mississauga (Ontario), Canada, L4W 5N6.

après de l'Association canadienne de normalisation, 5060 Spectrum Way, bureau 100,

1. Code canadien de 'electricite, Première partie C22.1 (plus récente édition) disponible

2. Code local

Au Canada :

1. National Electrical Code ANSI/NFPA - 70 (plus recent edition) disponible auperes de la

2. Codes d'Etat et locaux.

Aux Etats-Units d'Amérique :

suivantes :

La plaque chauffante Vulcan doit éire installée consforcement aux codes et normes

I installation si la tension d'alimentation et celle de l'appareil ne correspondent pas.

correspond aux specifications indiquées sur la plaque signalétique. N'effectuez pas

Avent Installation, vérifiez le branchement électrique pour vous s'assurer qu'il

INSTALLATION

fournies.

satisfiaisante. Lissez attenitivement ce manuel en entier et suivez bien toutes les directives entreten appropriate de votre plaque chauffante traversont des annees de performance d'œuvre qualitative et des matériaux de qualité. Une installation, une utilisation et un

Les plaques chauffantes électriques de fabrication robuste sont produites par de la main-

GENERALITES

FABRICATIOI ON ROBUSTE

PLAQUES CHAUFANTS ELECTROUES DE

INSTALLATION, UTILISATION ET ENTRETELEN DES

INSTALLATION DES ACCESSORIES 12
DEPANNAGE 11
Renégiangements sur le service et les pièces 10
10 ENTRETEIN
ARRIFT PROLOGE 10
10 ARRFT
La table de cuisson d'un grill de type Rapid Recovery ^TM ..... 9
Nettoyage de la plaque chauffante 8
8 Zones de cuisson
Utilisation de la plaque chauffante. 7
Commandes 7
Conditionnement de la plaque chauffante .... 7
6 Avent la première utilisation
6 UTILISATION
Données électriques .... 6
Connexions du cablage de phase 5
4 Conexions électriques
4 Emplacement
Mise a niveau 4
3 Assemblage des pattes
Deballage 3
Codes et normes installation.... 3
INSTALLATION 3

FORMULAIRE F-47656 (9-15)

CONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE UTILISATION ULTERIEURE

Baltimore, MD 21222

Pour obtenir des renseignements supplémentaires au sujet de Vulcan-Hart ou pour trouver un fournisseur de pièces et service autorise dans votre région, veuillez visiter notre site web a yww.vulcanequipment.com

RNE48E

RRE36E

RBE24E

MODELS

RRE36E