Traditional Bread 6573 - Brødbakemaskin OBH NORDICA - Gratis bruksanvisning og manual

BRUKSANVISNING Traditional Bread 6573 OBH NORDICA

Placering av degskålen

Vetebröd med smak av kardemumma

2 tsk torrjäst

10 dl vetemjöl

1 krm salt

1 dl socker

2 tsk stötta kardemummakärnor

1 ägg

9 forhåndsinnstilte programmer + 1 eget program og innstillingsfunksjon for varierende brødvekt og lys, medium og mørk stekefarge.

Timer med opptil 13 timers forhåndsprogrammering og automatisk holde varm funksjon.

Tilbehør

2 eltekroker, målebeger, måleskje, verktøy for å løse eltekrokene.

Sikkerhetsforskrifter

• Les nøye gjennom bruksanvisningen og ta vare på den for ettertiden.
• Produktet er kun beregnet brukt for å dekke en families behov for brød.

• Slå alltid av apparatet og trekk ut kontakten:

• etter bruk

• forut og etter at man ordner med tilbehør
• før rengjøring eller hvis produktet viser tegn på skade

- Sett produktet utenfor barns rekkevidde. Kontroller at ledningen ikke henger ned over kanten på benken.

• Produktet skal plasseres slik at det ikke er risiko for at det faller ned. Sett alltid bakemaskinen på et jevnt underlag. Dette er spesielt viktig fordi produktet forhåndsprogrammeres og arbeider uten tilsyn.
• Bakemaskinen skal alltid settes minst 10 cm fra andre gjenstander og vegg.

• Oppbevar bakemaskinen på avstand fra varmekilde, direkte sollys, fukt osv.

• Produktet må aldri dyppes ned i vann eller andre væsker og det må aldri vaskes. Ikke ta på produktet med våte hender.

• Hvis det skulle komme vann ned i selve produktet, trekk umiddelbart ut pluggen av kontakten.
• Leverandøren tar intet ansvar hvis bakemaskinen brukes kommersielt.
• VIKTIG! Bakemaskinens ytterside blir meget varm etter avsluttet steking. Bruk alltid grytekluter for å unngå brannskader.
• Bakemaskinen skal ikke brukes utendørs.
• Hvis man forsøker å bruke annet utstyr enn det maskinen ble levert med, kan man skade maskinen og garantien bortfaller.
• Ikke ta ut bakeformen när produktet er i bruk.
• Ikke fyll i større mengder enn det som er angitt i bruksanvisningen.
• Hvis temperaturen er høyere enn 40 °C i maskinen, viser displayet "hot" og maskinen piper. Det tar ca 30 minutter for maskinen å bli avkjølt og til å være ferdig til bruk igjen.
• Ikke dekk til maskinen med f.eks et håndkle. Varme og damp må komme ut.
• Ikke sett bakemaskinen på en gass eller elektrisk ovn eller annen ovn.
• Ikke bruk produktet hvis:

- Hvis produktet, ledningen eller pluggen er skadet, må ikke produktet brukes. Ikke forsøk å reparere produktet selv, men la et autorisert verksted ordne dette, da det trengs spesialverktøy.

Hvis det har vært strømavbrudd, og strømmen har vært borte mindre enn 2 minutter, vil maskinen starte opp igjen der den stoppet.

Hvis strømmen derimot har vært borte mer enn 2 minutter, må bakemaskinen startes opp igjen manuelt.

Hvis programmet har kommet så langt som til eltefasen, er denne bak-ingen mislykket, og innholdet må kastes.

OBS!

• Ikke ta på de varme flatene. Bruk håndtaket eller en grillvott.
• Ikke ta på apparatets bevegelige eller roterende deler.
• Ikke dekk til apparatet eller plasser noe oppå det.

S og CE-merkingen betyr at apparatet oppfyller gjeldende krav til sikkerhet og radiostøy.

Retten til tekniske forandringer forbeholdes.

Rengjøring og vedlikehold

Vask bakeformen og eltekroken i varmt vann med et mildt oppvaskmiddel før du starter å bruke bakemaskinen din.

Når du har brukt bakemaskinen – trekk ut pluggen og la alltid bakemaskinen bli avkjølt før den rengjøres og settes bort.

Rengjør alle løse deler og tørk av innsiden med en fuktig klut. Lokket kan tas bort for rengjøring.

Eltekrokene bør løsnes med en gang – de kan ellers være vanskelige å få løs. Hvis eltekrokene sitter fast, sett bakeformen i varmt vann i ca 30 minutter.

Ikke bruk metallredskap eller stålull som kan ripe slipp-belegget. Det blir kondens under lokket under bakingen, noe som forsvinner när lokket åpnes. Dette er helt normalt.

Kontrollpanelet

Starter og stopper programmet.

Med start/ stopp knappen kan du kople programmet når som helst. Hold knappen ned til du hører en tone. I displayruten ser du at maskinen er kommet i startposisjonen. Hvis du velger et annet program, kan du gjøre det med menyknappen.

Hvis du vil stoppe programmet, og åpne lokket, går det bra, maskinen stopper, men fortsetter så snart den lokkes og så starter den opp igjen.

DISPLAY

Normalinnstilling

Så snart du har satt pluggen i vegguttaket, viser displayet 3:30 (blinkende tall) Pilen viser på normalinnstilling og medium steking.

Apparatet er klart for start av innstilt program.

MENY

Med menyknappen kan du velge program.

Programmene er som følger:

Normal

Hurtigbaking

I dette eksempelet velger vi program NORMAL som tar 3 timer + holde varm 1 time (totalt 4 timer), noe som innebærer at programmet må starte opp kl. 03.00. Tiden mellom 20.00 og 03.00 må legges til programmeringstidens 4 timer.

Still inn timeren på 10 timer (eller 11 timer hvis holde varm ønskes). Dette gjør du ved å trykke flere ganger på "tidsknappen". Trykk deretter på START.

Bakeprosessen

Preheat Oppvarming

Ingrediensene varmes opp.

Knead Elte

Et pip høres når ingredienser kan tilsettes.

Rise Heve

Instruksjoner for bakemaskinen

Plassering av bakeformen

Ta tak i bakeformen med begge hendene og sett den i midten av bakemaskinen til du hører et klikk. Sett eltekrokene på plass.

Ha i ingrediensene

Ha i ingrediensene i rekkefølge av oppskriftene. Vær nøye med måling og veiing av ingrediensene for å oppnå best resultat.

I de norske oppskriftene starter vi alltid med deigvæske. Dette er for å være sikker på at gjæren ikke kommer i kontakt med væsken når forhåndsprogrammering brukes.

Velg program

Etter hver elteperiode er det en pause for å la væsken trenge inn i melet og gjæren.

Heving

Etter elteperioden har bakemaskinen den optimale temperaturen for heving av deigen.

Steking

Når programmet avsluttes, løftes bakeformen ut av maskinen ved hjelp av grytekluter. Hvis eltekrokene ikke løsner, bruk verktøyet som følger med, eller sett formen i vann i 30 minutter.

Egne programmer

Den nye generasjons bakemaskiner har ofte et program "EGET PROGRAM" som du kan programmere selv. Du kan inkludere deler av de forhåndsprogrammerte programmene. Du kan også forandre disse eller kutte dem helt ut. Dette gir deg en mulighet for å lage dine helt egne brødprogram.

Bakemaskinen leveres med følgende innstillinger og valgmuligheter. Programmeringstiden finnes i tabellen.

Egen programmering

Oppvarming 0-30 min

Elting 0-30 min

1. heving 0-120 min

2. heving 0-120 min

3. heving 0-120 min

Steking 0-60 min

Holde-varm 60 min

1. Velg egen programmering på menyknappen.
2. Velg den ønskede sektoren med programknappen.
3. Programtiden vises og kan endres med tidsknappen innen de begrensninger som vises i tabellen. Trykk til den ønskede tiden vises i displayet.
4. Bekreft tidsforandringen med programknappen. Trykk på knappen igjen for å gå til neste programmering hvor så programtiden vil vises i displayet.
5. Hvis du trykker på "tidsknappen" til OFF vises i displayet, vil denne sektoren tas ut av bakeprosessen.
6. Når du gjør forandringer, må hver programdel bekreftes ved å trykke på programmeringsknappen selv om det ikke gjøres noen forandring.
7. Etter siste bestemmelse i programmet, går det tilbake til første del. Du går bort fra programmeringen ved å trykke på stoppknappen. Programtiden for ditt eget program, som nå kan startes, vises i displayet.

Hvis du vil beholde ditt eget program for framtidig bruk; velg eget program med menyknappen. Hold nede program tidsknappen. Trekk ut pluggen fra vegguttaket og sett deretter pluggen tilbake igjen.

BAKETIPS

• Alle ingrediensene bør ha lik temperatur, helst romtempererte.
  Følg oppskriftene nøye. Unngå at gjæren kommer i kontakt med deigvæsken. Dette gjøres enkelt ved alltid å starte med deigvæske, og avslutte med gjæren på toppen av melet.
• Følg oppskriftene nøye. Les bruksanvisningen og bruk programmene slik de er beregnet.
  • Vær nøye med måling og veiing for å oppnå best mulig resultat.
• Sjekk at bakemaskinen er godt rengjort mellom hver baking.
• Melrester og smuler kan brenne.
• Hvis brødet ikke hever bra nok, kan dette være at for lite gjær var tilsatt, eller at den var gammel. Det kan også skyldes at for mye salt var tilsatt.

• Kompakt brød kan bety at vannet har kommet i kontakt med gjæren for tidlig; før programmet ble startet. Hvis man selv prøver ut en oppskrift med mye grovt mel, og at det har vært for lite deigvæske, kan også brødet blit kompakt.

• Tørt og smulete brød, kan også bety at det ble brukt for lite fett.

• Ikke bruk for mye grovt mel, kli eller linfrø. ∅ke mengden eller bytt med hvetemel så øker heveevnen på brødet.
• Når man skal selv lage en oppskrift, er ca 50 g mel = 1 dl. Ikke pakk sammen melet ved måling i litermålet, da vil det bli for tett og vekten øker. 1 dl vann = 100 g
• Hvis man bruker melk som deigvæske, kan den bli sur hvis man bruker timeren.

OPPSKRIFTER

"Grovbakstbrød"

Dette er mel fra ferdig blandet miks som selges i forretningene.

Enkelt for den som ikke ønsker å ha mange forskjellige melposer og blande selv.

5 dl vann

2 ss olje eller flytende margarin

2 ts salt

750 g melblanding

2 ts tørrgjær

1. Ha i vannet.
2. Tilsett olje og salt.
3. Mål opp melet og ha i.
4. Strø tørrgjær på toppen slik at den ikke kommer i kontakt med vannet.

Hvetebrød med smak av kardemomme

4 dl melk

50 g smeltet smør/ margarin

1 egg

2 ts malt kardemomme

1 dl sukker

1 krm salt

10 dl hvetemel

2 ts tørrgjær

1. Ha i melken, egget og det smeltede fettet (kan gjerne bruk flytende margarin)

2. Ha i alt det tørre unntatt gjæren.

3. Tilsett gjæren på toppen av det tørre.

4. Velg program "normal og "medium.

1. Ha i vann, salt og fett.
2. Tilsett hvetemelet med gjær på toppen.
3. Velg programmet hvitt brød og "medium".

Lyst, glutenfritt brød

5 dl vann
2 ss olje
1 ts salt
650 g lavprotein melblanding "Finax"
2 ts tørrgjær

Følg anvisning som til hvitt brød. Dette er oppskriften som også står på pakken. (dobbel mengde)

Pizzadeig, 4 porsj.

2 dl vann
1/2 ts salt
1 ss olje
5 dl hvetemel
1 ts tørrgjær

1. Ha i vann, salt og fett.
2. Tilsett hvetemelet med gjær på toppen.
3. Velg programmet hvitt brød og "medium".

Oppskrifter fra andre steder i bruksanvisningen

Du må gjerne bruke oppskriftene fra andre steder i bruksanvisningen. Imidlertid minner vi om at mel kan variere litt fra land til land, derfor kan resultatet variere også. Et godt råd er å ta utgangspunkt i en enkel oppskrift, og så forandre selv til man finner et resultat som tilfredsstiller.

Feilsøkingsskjema

Feil Årsak
Brødet hever ikke	For lite gjær eller for mye salt.
Brødet ser ut som en vulkan med et krater i midten.	For mye væske.
Det bli ingen riktig deig, bare tørre deigbiter i bunnen av bakeformen.	For mye mel. Mål og vei nøye. Hell opp mel i et litermål eller vei. Ikke mål direkte fra melposen.
Brødet har ikke hevet ordentlig når det er brukt forhåndsprogrammering.	Væsken har kommet i kontakt med tørrgjæren før eltingen begynte.
Helkornbrødet hevet ikke ordentlig. Det ble tungt og lavt.	Bytt ut noe av det grove melet med f.eks fint hvetemel. Da øker heve-evnen hos brødet.
Brødet sitter fast i bakeformen.	La brødet avkjøles i ca 10 minutter. Snu opp og ned på formen og beveg forsiktig på eltekrokene.

Garanti/ reklamasjonsrett

Vanlig reklamasjonsrett i henhold til Kjøpsloven. Ta vare på kvitteringen og ta den alltid med til forretningen ved en eventuell reklamasjon.

Nordica Norge:

Mone AS

Tlf. 32 26 95 15

Rengøring og vedligeholdelse

Starter og stopper programmet.