Traditional Bread 6573 - Brødbagemaskine OBH NORDICA - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING Traditional Bread 6573 OBH NORDICA

- ledningen eller produktet er skadet.

Med denne knappen velger du om du vil ha medium, mørk eller lys stekefarge.

TIMER

Alle programmene uten MIX og DEG kan forhåndsprogrammeres. Du må legge til antallet timer og minutter på det programmet du ønsker. Den tiden som vises er når brødet er ferdig stekt og om du ønsker at det holdes varmt 1 timer etter.

Eksempel:

Klokken 20.00 og du vil at brødet skal være klart neste morgen kl 07.00. Ingrediensene legges i bakeformen. Vær nøye med at gjæren ikke kommer i kontakt med deigvæsken. Velg ønsket program med menyknappen og ønsket steking med stekeknappen (Gräddning).

Brødet hever (velg 3 trinn)

Bake Steke

Brødet stekes

Complete Ferdigstekt

Brødet er klart og kan tas ut.

Keep warm Holde varm

Brødet holdes varmt I 1 time

Velg ønsket program på menyen.

Start programmet.

Blande og elte deigen.

Bakemaskinen blander og elter deigen automatisk.

Pause

Bakemaskinen regulerer automatisk steketemperatur og steketid.

Holde-varm funksjon

Når stekingen er ferdig, høres et pip som forteller at brødet kan tas ut. På samme tid starter holde-varm funksjonen. Brødet holdes varmt i 60 min.

Hvis programmet skal startes med en gang, er det ikke så farlig med rekkefølgen på ingrediensene.

Hvitt brød – loff

5 dl vann

1 ts salt
2 ss olje/ flytende margarin
800 g hvetemel
1 ½ ts tørrgjær

Apparatets kapacitet er 1-1,2 kg brød

700 W - 230 V

Bagemaskinens indermål er: 223 x 127 x 115 mm

Vægt: 7300 g

9 forskellige programmer + 1 eget program samt installationsfunktion for varierende brødvægt samt middel, mørk eller lys skorpe.

Timer med op til 13 timers forprogrammering og automatisk holde-varm funktion.

Tilbehør:

2 dejkroge, målebæger, måleske, værktøj til at løsne dejkrogene.

Sikkerhedsanvisninger

• Før bagemaskinen tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt igennem og derefter gemmes til senere brug.
• Bagemaskinen er kun beregnet til husholdningsbrug og må ikke anvendes i professionelt øjemed.

• Sluk altid bagemaskinen og tag stikket ud af kontakten:

• efter brug

• før af- og påsætning af tilbehør
• før rengøring eller hvis apparatet viser tegn på skade

- Bagemaskinen er ikke legetøj og bliver meget varm under brug, hvorfor den altid bør anbringes uden for børns rækkevidde. Sørg også for, at ledningen ikke hænger frit ned fra bordet.

- Sørg for, at bagemaskinen står på et jævnt, lige underlag. Dette er specielt vigtigt, da maskinen forprogrammeres og efterlades uden opsyn.

- Bagemaskinen skal placeres mindst 10 cm fra væggen og bør opbevares udenfor stærkt sollys og ikke i fugtige omgivelser.

- Bagemaskinen må ikke nedsænkes i vand eller andre væsker, ej heller anvendes i vådrum eller udendørs.

- Hvis der skulle komme vand ind i bagemaskinen eller ind i selve apparatet, tag da straks stikket ud af stikkontakten.

• Benyttes bagemaskinen til andet formål end det egentlige, eller betjenes den forkert, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger heraf, og garantien bortfalder.
• Brug af andre tilbehørsdele end de, der følger med bagemaskinen kan skade maskinen. I sådanne tilfælde træder garantien ud af kraft.
• Tag aldrig bagemaskinens beholder ud, mens apparatet anvendes.
• Put ikke større mængder ingredienser i maskinen end angivet.
• Hvis temperaturen er højere end 40 grader i maskinen, viser displayet "hot" og bagemaskinen piber. Det tager ca. 30 minutter for bage-maskinen at køle af og blive klar til brug igen.
• Dæk aldrig bagemaskinen til – f.eks. med et håndklæde. Varme og damp skal kunne komme ud.
• Sæt aldrig bagemaskinen på komfur, kogeplader eller ovn.
• Bagemaskinen må ikke anvendes, når ledningen viser tegn på beskadigelse: hvis apparatet har været tabt på gulvet eller viser synlige tegn på beskadigelse. I sådanne tilfælde bør apparatet indleveres til reparation via den forhandler, hvor det er købt.

Hvis der har været strømsvigt, og strømmen har været væk i mindre end 2 minutter, vil maskinen starte op igen samme sted som den stoppede.

Hvis strømmen derimod har været væk i mere end to minutter, må bagemaskinen startes op igen manuelt.

Hvis bagemaskinen er nået til æltningen, er denne bagning mislykket og indholdet må smides væk.

OBS! Bagemaskinens sider bliver meget varme - rør derfor ikke ved disse varme dele. Brug håndtaget eller en grillhandske.

Rør ikke ved maskinens bevægelige eller roterende dele.

Dæk ikke apparatet til og sæt ikke noget ovenpå det.

CE markeringen betyder, at apparatet overholder gældende CEbestemmelser.

Ret til løbende ændringer og forbedringer forbeholdes.

Vask bagemaskinens beholder og dejkrogen i varmt vand med opvaskemiddel, før du bruger bagemaskinen første gang.

Efter brug tages stikket ud af stikkontakten og, bagemaskinen køler helt af inden rengøring. Bagemaskinens udvendige sider, låg samt betjeningspanel aftørres med en hårdt opvredet klud tilsat lidt opvaskemiddel.

Alle løse dele rengøres og aftørres grundigt, før de igen placeres i bagemaskinen. Låget kan tages helt af for lettere rengøring. Dejkrogene bør løsnes straks efter brug, da de ellers kan være svære at få ud. Hvis de skulle sidde fast, sæt da beholderen i blød i varmt vand i ca. 30 minutter.

Brug ikke metalgenstande, skurepulver eller andet, der kan skade slip-let belægningen.

Med start/stop knappen kan du når som helst stoppe programmet. Hold knappen nede, indtil du hører en tone. Displaypanelet viser, at maskinen står i startposition. Hvis du ønsker at anvende et andet program, kan du gøre det med menuknappen. Hvis du ønsker at stoppe programmet og åbne låget (for evt. tilsætning af ingredienser) kan dette godt lade sig gøre: maskinen stopper, men fortsætter så snart den lukkes igen.

DISPLAY

Normal indstilling

Så snart stikket er sat i stikkontakten, viser displayet 3:30 (blinkende tal). Pilen peger på normalindstilling og medium bagning. Apparatet er klar til indstilling af programmet.

MENU

Med menuknappen kan du vælge program.

Der er følgende programmer:

Normal

Hurtigbagning

Fuldkorn

Dej

Bag

Mix - kun til færdige dejblandinger

Hvidt brød

Eget program

BAGNING

Med denne knap kan du vælge mellem lys, middel eller mørk farve på skorpen

TIMER

Alle programmerne undtagen MIX og DEJ kan forprogrammeres.

Eksempel:

Kl. er 20:00 og du ønsker at brødet skal være klar næste morgen kl. 7:00. Læg ingredienserne i bagemaskinens beholder. PAS PÅ at gæren ikke kommer i kontakt med væsken i beholderen. Vælg det ønskede program med menuknappen samt ønsket bruningsgrad med Skorpe knappen. I dette eksempel vælger vi programmet NORMAL som tager 3 timer + holde varm 1 time ( i alt 4 timer), hvilket indebærer at programmet skal gå i gang kl. 03:00. Tiden mellem kl. 20:00 og 03:00 må derfor tillægges programmeringstidens 4 timer. Indstil timeren til 10 timer (eller 11 timer, såfremt holde-varm funktionen ønskes benyttet) ved at trykke flere gange på "tidsknappen" og derefter på START.

BAGEPROCESSEN

Preheat Opvarmning

Ingredienserne varmes op

Knead Ælte.

Vises när maskinen ælter dejen.

Add Tilføj.

Et bib høres, när ingredienser kan tilføjes.

Rise Hæve.

Brødet hæver (vælg 3 trin)

Bake Bage.

Brødet bages

Complete Færdigbagt

Brødet er klart og kan tages ud

Keep warm Holde varm

Brødet holdes varmt i 1 time

Brugsanvisning

Isætning af beholderen

Tag om beholderen med begge hænder og placer den i midten af bage-maskinen, indtil du hører et klik. Sæt dejkrogene på plads.

Ingredienser

Kom ingredienserne i beholderen i den rækkefølge de står i opskriften. Vær omhyggelig med afvejning og opmåling af ingredienserne for at opnå det bedste resultat. Start altid med væskerne - dette for at være sikker på at gæren ikke kommer i kontakt med væsken, når forprogrammeringen anvendes.

Vælg program

Vælg ønsket program på menu'en.

Start programmet.

Efter hver æltning er der en pause for at lade væsken trænge ind i melet og gæren.

Hævning

Efter æltningen har bagemaskinen den optimale temperatur for hævning af dejen.

Bagning

Bagemaskinen regulerer automatisk bagetemperaturen og bagetiden.

Holde-varm funktion

Når bagningen er færdig, høres et bip, der fortæller at brødet kan tages ud. På samme tid starter holde-varm funktionen. Brødet holdes varmt i 60 minutter.

Når programmet afsluttes, løftes beholderen ud af maskinen ved hjælp af grydelapper. Hvis dejkrogene ikke løsner sig, brug da det medfølgende værktøj eller sæt beholderen i blød i vand i ca. 30 minutter.

Egne programmer

De nye bagemaskiner har ofte et program kaldet "EGET PROGRAM", som man selv kan programmere. Du kan inkludere dele af de forprogrammerede programmer. Du kan også ændre disse eller fjerne dem helt. Dette giver dig en mulighed for at lave dit helt eget brødprogram.

Bagemaskinen leveres med følgende indstillinger og valgmuligheder – programmeringstiden findes i tabellen.

Egen programmering

Opvarmning 0-30 min

Æltning 0-30 min

1. hævning 0-120 min

2. hævning 0-120 min

3. hævning 0-120 min

Bagning 0-60 min

Holde-varm 60 min

1. Vælg egen programmering på menuknappen.
2. Vælg den ønskede programdel med programknappen.
3. Programtiden vises og kan ændres med tidsknappen indenfor de begrænsninger, som vises i tabellen. Tryk indtil den ønskede tid vises i displayet.
4. Bekræft tidsvalget med programknappen. Tryk på knappen igen for at gå til næste programmering, hvor så programtiden vises i displayet.

5. Hvis du trykker på tidsknappen til "OFF" vises i displayet, fjernes denne del af programmet fra bageprocessen.

6. Når man laver nogle ændringer, skal hver programdel bekræftes ved at trykke på programmeringsknappen, selv om disse ikke alle ændres.

7. Efter den sidste del af programmet, går man tilbage til første del. Gå væk fra programmeringen ved at trykke på stopknappen. Programtiden for dit eget program, som nu kan startes, vises i displayet.

Hvis du ønsker at beholde dit eget program til fremtidigt brug, vælg "eget program" med menuknappen. Hold tidsknappen nede - tag stikket ud af væggen og sæt herefter stikket igen.

BAGETIPS

• Alle ingredienser bør have samme temperatur – helst stuetemperatur. Følg opskrifterne nøje. Undgå at gæren kommer i berøring med væsken i dejen – dette gøres lettest ved altid at starte med væsken og afslutte med gæren på toppen af melet.
• Følg opskriften nøje. Læs brugsanvisningen og brug programmerne, som de står beskrevet.
• Sørg for nøjagtig afvejning op opmåling af ingredienserne – dette vil give det bedste resultat.
• Sørg for at bagemaskinen er grundigt rengjort mellem hver bagning. Melrester m.m. kan brænde.
• Hvis brødet ikke hæver godt nok, kan der være tilsat for lidt gær. Der kan også være tilsat for meget salt, hvilket hæmmer gæringsprocessen.
• Hvis brødet virker tungt, kan det skyldes, at vandet er kommet i kontakt med gæren for tidligt – f.eks. før programmet er startet. Der kan også være tilsat for lidt væske – tilsæt evt. lidt mere i forhold til opskriften.
• For tørt brød kan skyldes at der blev brugt for lidt fedt.
• Brug ikke for meget groft mel, klid eller andet. ∅g mængden af eller skift det grove mel, klid eller lign. ud med hvedemel, så øges brødets hæveevne.
• Når man selv skal lave en opskrift, er ca. 50 g mel = 1 dl. 1 dl. vand = 100 g
• Hvis man bruger mælk som dejvæske, kan den blive sur, hvis man benytter forprogrammeringen.

OPSKRIFTER

Som nævnt under afsnittet "Bagetips" er det yderst vigtigt, at opskrifterne følges nøje. For at opnå det bedste resultat, er det vigtig at sørge for helt nøjagtigt opvejning. Det anbefales derfor også, altid at veje ingredienser på en bagevægt i stedet for at anvende decilitermål.

For at opnå optimalt resultat skal ingredienserne tilsættes i følgende rækkefølge:

1. Væske
2. Evt. smør, margarine eller olie
3. Evt. salt, og/eller sukker
4. Mel
5. Gær (lægges oven i melet, så den ikke kommer i kontakt med væsken)

Formbrød (standardopskrift)

500 gr. hvedemel

300 gr. vand

25 gr. gær

1 tsk. salt

Programvalg: Standard

Vægtindstilling: 1 kg

Farve: Mellem

Græsk brød

600 gr. hvedemel

350 gr. vand

3 spsk. olivenolie

1 tsk. salt

3 spsk. oregano (eller lignende krydderi)

25 gr. gær

Programvalg: Standard

Vægtindstilling: 1,2 kg

Farve: Mørk

Italiensk brød

600 gr. hvedemel

523 gr. vand

3 spsk. olivenolie

1 tsk. salt

2 dl parmesanost

1 – 2 fed hvidløg

25 gr. gær

Programvalg: Standard

Vægtindstilling: 1,2 kg

Farve: Mørk

Grovbrød

500 gr. hvedemel

150 gr. rugmel

100 gr. rosiner (eller kærner)

400 gr. vand

3 spsk. olivenolie

1 tsk. salt

25 gr. gær

Programvalg: Standard

Vægtindstilling: 1,2 kg

Farve: Mørk

Ciabatta brødblanding (eller lignende brødblanding)

600 gr. brødblanding (færdigkøbt)

325 gr. vand

3 spsk. olivenolie

25 gr. gær

Programvalg: Standard

Vægtindstilling: 1 kg

Farve: Mørk

Pizzadej

500 gr. hvedemel

250 gr. vand

¹/₂ tsk. salt

1 spsk. olivenolie

25 gr. gær

Program: Dej

Fejlsøgningsskema

Fejl	Årsag
Brødet hæver ikke op.	For lidt gær eller for meget salt.
Brødet ligner en vulkan med et krater i midten.	For meget væske.
Det bliver ikke en rigtig dej, blot tørre dejstykker i bunden af dejbeholderen.	For meget mel. Vær omhyggelig med afmålingen. Afmål melet i et litermål og ikke direkte fra pose i et dl-mål.
Brødet har ikke hævet ordentligt, når det er bagt ved forprogrammering.	Væsken er kommet i kontakt med tørgæren før æltningen er påbegyndt.
Fuldkornsbrødet hæver ikke tilstrækkeligt op, men bliver klægt og tungt.	Byt en del af det grove mel ud med f.eks. hvedemel. Dette øger brødets hæveevne.
Brødet sidder fast i dejbeholderen.	Lad brødet afkøle ca. 10 min. Vend beholderen op og ned og rør tag forsigtigt ved dejkrogene.

Garanti

1 års reklamationsret iht. købeloven. Kun maskinafstemplet kassebon med dato og købspris gælder som dokumentation for købet.

NORDICA