Home Baker 6574 - Brødbakemaskin OBH NORDICA - Gratis bruksanvisning og manual

Produkttype	Brødmaskin
Merke	OBH Nordica
Modell	Home Baker 6574
Mål (ca.)	30 x 25 x 35 cm
Vekt (ca.)	5.5 kg
Strømforbruk	650 W
Strømforsyning	220-240 V ~ 50/60 Hz
Maksimal brødstørrelse	Opptil 1.5 lb (750 g)
Antall programmer	12 automatiske programmer
Innstillinger for skorpe	Lys, Medium, Mørk
Skjermtype	LCD-skjerm med bakgrunnsbelysning
Forsinkelsestimer	Opptil 13 timer
Hold varm-funksjon	Ja, opptil 1 time
Slippbelegg innvendig gryte	Ja, med slippbelegg
Vindu for innsyn	Ja, i lokket
Inkluderte tilbehør	Målebeger, måleskje, eltepaddel, oppskriftsbok
Oppvaskmaskin-sikre deler	Eltepaddel og bakeform
Materiale	Plastkropp med lokk i rustfritt stål
Sikkerhetsfunksjoner	Automatisk avstenging, kjølig berøringshåndtak
Rengjøringsinstruksjoner	Tørk utsiden med fuktig klut; vask avtakbare deler i varmt såpevann

Ofte stilte spørsmål - Home Baker 6574 OBH NORDICA

Hvordan rengjør jeg brødmaskinen etter bruk?

Trekk ut støpselet og la den avkjøles. Tørk utsiden med en fuktig klut. Vask bakeformen og eltepaddelen i varmt såpevann; de tåler oppvaskmaskin. Ikke senk hovedkroppen i vann.

Hvorfor blir brødet mitt kompakt og tungt?

Mulige årsaker: for mye mel, ikke nok væske, gammel gjær, eller utilstrekkelig elting. Sørg for å måle ingrediensene nøyaktig med den medfølgende målebeger og -skje. Bruk fersk aktiv tørrgjær eller brødmaskingjær.

Kan jeg bruke fullkornsmel i stedet for hvitt mel?

Ja, men du må kanskje øke væskemengden litt fordi fullkornsmel absorberer mer fuktighet. Mange programmer har en fullkornsinnstilling. Se oppskriftsboken for mål.

Hva gjør forsinkelsestimeren?

Forsinkelsestimeren lar deg stille inn brødmaskinen til å starte baking på et senere tidspunkt, opptil 13 timer på forhånd. For eksempel kan du legge inn ingrediensene om kvelden og ha ferskt brød klart om morgenen.

Eltepaddelen sitter fast i formen. Hvordan fjerner jeg den?

Bløtlegg formen i varmt vann i 10-15 minutter. Paddelen skal da vri seg av lett. Hvis den fortsatt sitter fast, bruk en myk klut for å få grep. Bruk aldri metallverktøy, da de kan skade slippbelegget.

Hvorfor kollapser brødet mitt etter baking?

Overheving er den vanligste årsaken. Deigen hever for mye og kollapser deretter under baking. Reduser mengden gjær eller hevetiden. Sørg også for at lokket ikke åpnes under bakeprosessen.

Hvordan bør jeg oppbevare brødmaskinen når den ikke er i bruk?

Rengjør og tørk alle deler grundig. Oppbevar med lokket litt åpent for å forhindre lukt. Oppbevar på et kjølig, tørt sted beskyttet mot direkte sollys.

Kan jeg bake glutenfritt brød i denne maskinen?

Ja, denne modellen har et dedikert glutenfritt program. Bruk glutenfrie melblandinger og følg en spesifikk oppskrift. Merk at glutenfri deig er klissete, så skrap ned sidene om nødvendig.

Hva er maksimal mengde mel jeg kan bruke?

Maksimal melkapasitet er omtrent 3 kopper (750 g) til et 1,5 lb brød. Ikke overskrid denne mengden for å unngå overløp eller dårlig blanding.

Brødmaskinen lager høye lyder under drift. Er dette normalt?

Noe støy er normalt under elting, men hvis den er overdrevent høy eller skrangler, kontroller at formen sitter godt og at paddelen er sikkert festet. Hvis støyen vedvarer, kontakt kundestøtte.

BRUKSANVISNING Home Baker 6574 OBH NORDICA

Bruksanvisning - norsk ..........side 27 - 39

1 kryddmått = 1 krm = 1 ml

Oppskrift

Tilbered som jordbærsyltetøy.

Sitrusmarmelade

Ingredienser

Tilbered som jordbærsyltetøy.

Glutenfritt brød

Maskinens deler og kontrollpanelet

A. Avtagbart lokk B. Lokkhåndtak C. Vindu D. Ventilasjonsåpning E. Bakeform F. Deigkrok G. Ovnrom H. Kontrollpanel I. Kabinett J. Sidehåndtak K. Bryter

Tilbehør:

a. Målebeger: (maks. 250 ml = 2,5 dl) b. Måleskje: teskje = ts. (5 ml)

Følgende bakeprogrammer kan stilles inn på timer for senere start: Basic, French, Whole wheat, Sweet, Dough, Cake, Sandwich og Bake. For programmene Quick og Ultra Fast 1 og 2 kan timerfunksjonen ikke brukes.

- Displayet viser H:HH og maskinen starter ikke

- Displayet viser LLL og maskinen starter ikke

- Displayet viser EEE og maskinen starter ikke

Løsning – Som ovenfor.

- Displayet viser 000 ved omstart

Rengjøring og vedlikehold

Sukker, sirup og honning

Kli, korn og flak

Rosiner, mandler, frø og lignende

Solsikkekjerner 60 gram

Hvetemel 450 gram

Gjær 20 gram

Program: Basic, bruningsgrad: Mørk

Havregrynsbrød

Ingredienser 1,5 lb (675 gram)

Vann 240 gram

Margarin 25 gram

Sukker 1 spsk.

Salt 1 tsk.

Havregryn 40 gram

Hvedemel 420 gram

Gær 20 gram

Program: Basic Bagenveau: Mørk

Landbrød

Ingredienser 1,5 lb (675 gram)

Vand 240 gram

Olivenolie 1 spsk.

Salt 1 tsk.

Sigtemel/hvedemel 225/225 gram

Gær 20 gram

Program: Basic Bruningsgrad: Mørk

Rosinbrød

Ingredienser 1,5 lb (675 gram)

Vann 250 gram

Olie 1 ss.

Salt 1 ts.

Sukker 2 ss.

Rosiner 70 gram

Før bakemaskinen tas i bruk, skal bakeform og eltekrok vaskes for hånd i lunkent vann med litt oppvaskmiddel.

Non-stick-belegget bevares bedre om man før første gangs bruk smører inn bakeformen (innvendig) og eltekroken med et tynt lag matolje og lar det stå i ca. 10 minutter i 150 °C varm stekeovn. Tørk bort oljen med tørkepapir så snart den er avkjølt. Denne prosedyren kan gjennomføres en gang i blant.

Maskinens deler og kontrollpanel

Deler

A. Avtagbart lokk

B. Lokkhåndtak

C. Vindu

D. Ventilasjonsåpning

E. Bakeform

F. Eltekrok

G. Ovnsrom

H. Kontrollpanel

I. Bolle

J. Sidehåndtak

K. Strømbryter

Tilbehør:

a. Målebeger (maks 250 ml = 2,5 dl)

b. Matmål: teskje = ts (5 ml)

spiseskje = ss (15 ml)

Kontrollpanel

1. Display som med pil viser stekegrad og størrelse på brød, med nummer velger man bakeprogram og med tidsangivelse velger man hvor lang tid det tar innen brødet er ferdig.
2. Start/Stopp (Start/Stop)
3. Timer - innstilling (Time)
4. Steke grad (Color)
5. Brødstørrelse (Loaf size)
6. Programvalg (Menu)

Beskrivelse av kontrollpanelet

1. DISPLAY

Når bakemaskinen er satt på, gir den fra seg et pip som signaliserer at den er klar til bruk.

Displayet er forprogrammert på bakeprogrammet Basic. "1 3:00" vises i displayet. "1" viser hvilket bakeprogram som er innstilt og "3:00" hvor lang tid det tar. Pilen til venstre viser innstilt steke grad og pilen til høyre viser brødstørrelse (vekt).

2. START/STOPP

Starter og stopper innstilt program. Så snart Start/Stopp er trykket inn begynner prikkene mellom timer

og minutter i tidsangivelsen å blinke. Programmet kan når som helst avbrytes ved at Start/Stopp holdes inne så lenge til et pip høres. Displayet viser dette ovenfor det beskrevne bakeprogrammet Basic. Om du vil bytte til et annet program trykker du på knappen for programvalg (Menu).

3. TIMER - INNSTILLING

Følgende bakeprogram kan stilles inn på timer for senere start: Grunnoppskrift, Fransk, Helkorn, Søt, Deig, Kake, Sandwich og Bake. Til programmet Quick og Ultra fast 1 og 2, kan ikke timer brukes. Alle program har en forprogrammert tid, som viser hvor lang tid det tar for respektive program å bli klart om bakemaskinen startes direkte. Når timer skal brukes må du legge til tid som vist i eksempel nedenfor.

Eksempel: Klokken er 20:30 og du vil ha brødet klart neste morgen 07:00, altså om 10 timer 30 minutter. Om du feks. velger programmet "Basic" og displayet viser 3:00, skal du øke den tiden ved å trykke på "Time" med pilen som peker oppover til displayet viser 10:30. Om du angrer deg og vil forkorte tiden trykk da på "Time" med pilen som peker nedover. Maks tid for timer innstilling er 13 timer.

Om du velger å forprogrammere timeren, bruk ikke produkter som melk, youghurt, egg, ost, osv.

Holde på varmen

Brødet holdes varmet i 60 minutter etter bakningen er ferdig. Om du ønsker å ta ut brødet før, slå av programmet ved å trykke på Start/Stopp.

4. STEKEGRAD

Ved å trykke på Color kan du velge om stekegraden skal være lys (light), medium (medium) eller mørk (dark).

5. STØRRELSE PÅ BRØD

Trykk på Loaf size for å velge brødet størrelse, stort (1,5 LB = ca 675 g) eller lite (1 LB = ca 450 g) brød. Programmet Hurtig, Deig, Syltetøy, Kake og Bake har bare et valg. I oppskriften finnes foreslåtte mengder.

6. PROGRAMVALG

Trykk på Meny for å velge mellom følgende program:

1. Grunnoppskrift

For lyst brød og brød med hvete- og rugmelsblanding. Det program som brukes mest passer til de fleste brød.

2. Fransk

For lyst brød med lengre elting og steketid enn grunnoppskrift.

3. Helkorn

For fullkornsbrød. Brødet eser ikke opp like mye som et lyst brød, ettersom melet er grovere og mørkere.

4. Hurtig

For bruk til syltetøy og marmelade.

10.Kake

For søtt brød som bakes med bakepulver, hjortetakksalt.

11.Sandwich

For lyst sandwichbrød.

12.Bake

For ekstra steking og varming av ferdigstekt brød. Eltekroken roterer ikke og den forprogrammerte tiden 60 minutter kan når som helst avbrytes når ønsket resultat er oppnådd

Funksjoner

Summersignal

Pip høres:

• Når Menu-knappen trykkes inn for programvalg.
• Under den andre eltingen i de fleste bakeprogram, for å signalisere at frukt, nøtter, oliven og lignende ingredienser kan tilsettes.
• Når programmet er klart.

Omstart

Hvis det blir strømavbrudd må maskinen startes på nytt. Dette er mulig hvis programmet ble avbrutt mens elting pågikk. Ellers må programmet startes fra begynnelsen.

Sikkerhetsfunksjon

Ved spesielle forhold kan følgende symboler bli synlige i displayet.

Årsak - Om temperaturen i bakeform er for varm (over 40°C) kan ikke ett nytt program startes. Løsning - Trykk på Start/Stopp til H:HH forsvinner og bakeprogrammet Basic vises i displayet. Dra ut kontakten. Ta ut bakeformen og la den kjølne. Sett så i kontakten igjen og start på nytt.

Bakeprogrammet (Baking) kan startes selv om bakeformen er varm.

Årsak - Program- eller elektronisk feil. Løsning - Starte testen med å dra ut kontakten, hold Meny-knappen inne og sett i kontakten igjen. Slipp knappen og en programtest starter. Dra ut kontakten igjen og sett den i igjen. Basisprogrammet "1" vises i displayet. Om dette ikke skjer, må bakemaskinen sendes til service.

- EEE eller lignende symbol vises.

Årsak - Program- eller elektronisk feil.

Løsning - Som ovenfor

Årsak - Bakemaskinen stenges ved å dra ut kontakten.

Løsning – For å avbryte programmet forkant, bruk alltid Start/Stopp - knappen. Nullstill ved å trykke på Start/Stopp i 10 sekunder til "1 3:00" vises.

Bakeprosess

- Åpne lokket og ta ut bakeformen. Vri den mot solen og ta ut bakeformen ved å vri og dra opp. Vask formen og eltekroken før neste bruk.

- Tilsett ingrediensene som bør ha romtemperatur i bakeformen og i den rekkefølgen de står i oppskriften. Obs! Om bakeprogrammet ikke skal startes med en gang, er det viktig at gjær ikke kommer i kontakt med væsken.

- Sett tilbake formen i bakemaskinen og vri den med solen. Pass på at form og eltekrok sitter godt på plass, ellers vil maskinen ikke fungere.

- Lukk igjen lokket og sett i kontakten (230V).

- Et pip høres og Basic-programmet "1" og tiden "3:00" vises i displayruten. Punktene mellom "3" og "00" vises konstant. Bakemaskinen er nå klar til bruk.

- a) Velg ønsket program ved å trykke på Menu.

b) Velg størrelse ved å trykke på Loaf size (1 LB eller 1,5 LB).

c) Velg stekegrad ved å trykke på Color (Light, Medium eller Dark).

d) Bruk timerinstillingen (Time) for å bestemme når det skal være ferdig.

e) Trykk på Start/Stopp og punktene mellom "timer" og "minutter" begynner å blinke, dette indikerer at maskinen har startet.

- Bakemaskinen blander og elter automatisk til rett konsistens.

- Etter siste elting stiger temperaturen i maskinen for at deigen skal ese.

- Bakemaskinen stiller automatisk inn riktig steketemperatur og steketid. Om brødet er for lyst etter at det er ferdig, bruk Bake - programmet for å brune ytterligere. Dvs. trykk på Start/Stopp og velg Bake og starte. Når ønsket stekegrad er nådd avbrytes programmet.

- Når det innstilte program er klart piper det og bakemaskinen slår automatisk om til å holde brødet varmt i 60 minutter. Om du vil ta ut brødet, stopp maskinen ved å trykke Start/Stopp.

- Dra ut kontakten.

- Åpne lokket og ta ut formen. Bruk grytelapper da formen er veldig varm. Snu den opp/ned på en rist. Hvis brødet ikke løsner fra formen, rist litt på formen eller vri den ytre drivakselen et par ganger frem og tilbake til den løsner. Om eltekroken sitter fast i bunnen av brødet, lager du et lite snitt der den sitter og plukker den ut.

Rengjøring

Dra alltid ut kontakten og la maskinen kjølne innen den skal rengjøres. Bruk ikke stålull, grove svamper, skuremiddel eller andre ting som kan ripe opp. Pass på at maskindel og tilbehør er rene og tørre før bakemaskinen settes bort. Tørk av vindu, display og lokk med en lett fuktig klut evt. med litt oppvaskmiddel og tørk over med en tørr klut.

Utstyrsrom

Tørk bort brødsmuler med en lett fuktig klut og tørk deretter med en tørr klut.

Bakeform og eltekrok

Vask bakeform og eltekrok i oppvaskmiddel etter bruk. Hvis eltekroken sitter fast, hell litt vann i bunnen av bakeformen. La den stå en kort stund til brødsmulene har løsnet. La ikke vannet stå mer enn en kort stund i bakeformen og la den ikke ligge i vann.

Etter en tids bruk kan bakeformens belegg endre farge. Dette kommer av fukt og varme og påvirker ikke maskinens evner.

Ingredienser

Deigvæske

Vann passer bra til både lyst og mørkt brød

Melk gir et brød med finere og mykere skorpe. Bruk tørrmelk ved timer innstilling i stedet for fersk melk, som fortere surner i romstemperatur.

Yoghurt gir en syrlig smak og bra konsistens. Lang timer innstilling bør ikke brukes ettersom yoghurt kan surne.

Øl brukes for å gi en fyldig smak til f.eks vørterbrød.

Fett

Olje, margarin eller smør gjør brødet saftig, smuler mindre og er mer holdbart. Bruk flytende margarin eller smeltet smør.

Sukker, sirup og honning

Fremskynder esingen og gir farge og smak til brødet.

Mel

Hvetemel kan brukes til all slags baking. Det har også gode bakegenskaper.

Rugblanding er en melblanding som ikke behøver ekstra innblanding av hvetemel.

Mørkere og grove melblandinger. Rugmel (fint og grovt) har ikke samme egenskap med å binde gluten og gir derfor ikke et like høyt brød. De krever mer eller mindre å tilsettes hvetemel for å gis et godt resultat.

Salt

Har en positiv innvirkning på glutenblanding og gir jevnere struktur og fremhever smaken på brødet.

Kli

Gir brødet ekstra fiber. Bytt gjerne ut ca 0,5 dl av melet til lyst brød med havre eller hvetekli.

Rosin, mandel

Gir brødet smak. For stor mengde kan påvirke esingen. Tilsettes helst etter andre pip etter elting.

Krydder

Bruk tørrgjær. Til hurtigprogrammet Rapid bør gjærmengden økes til det dobbelte. Fersk gjær kan brukes på de program som starter med en gang. Bruk ca. 25 g til 2,5 del væske.

• Pass på at bakeform og eltekrok sitter på plass.

- Bruk romtempererte ingredienser 18-21°C. Ved høyere temperaturer enn ca 25°, bruk kalde ingredienser og unngå timer innstilling. Til programmet Ultra fast skal varmt vann (45-50°C) og dobbel hevningsmiddel brukes.

- Bruk ikke for gamle ingredienser og vær nøye med oppmåling. Vei helst på vekt.

• Vær nøye med å tilsette ingrediensene i riktig rekkefølge. Legg gjær i en grop i melet ved timer innstilling. Heving kan ellers starte for tidlig hvis gjær kommer i kontakt med væske.
• Bruk ikke for stor mengde av grovt mel og gryn eller annet som hemmer brødets heving.
• Obs! Et brød med grovt mel og tunge tilsetninger blir ikke så høy som brød av lyst mel. Det får istedet en tett og saftig konsistens, og blir bedre om det får hvile til neste dag.
• Løft ikke lokket under bakeprosessen.

1 ss = 1 ss = 15 ml 1 teskje = 1 ts = 5 ml 1 kryddermål = 1 krm = 1 ml

Oppskrift

Til oppskriftene foreslås et program, men andre kan gå like bra å bruke prøv deg frem. Du kan også prøve å bruke dine egne oppskrifter under forutsetning av at du tilsetter ingrediensene i rett rekkefølge og ikke overskrider de mengder som brukes nedenfor

OBS! Overdoser aldri oppskriften.

Lyst formbrød

Ingredienser			Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vann	1,5 dl	2,5 dl
olje eller flytende margarin			1 ss	1,5 ss
hvetemel	4 dl (240 g)		6,5 dl (390 g)
sukker	1 ts	1,5 ts
salt	1 ts	1,5 ts
tørrgjær	1 ts	1,5 ts

Program Basic _

Tyttebærbrød

Ingredienser		Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vann	1,25 dl	2 dl
tyttebærsyltetøy	0,75 dl	1 dl
olje eller flytende margarin	2 ts	1 ss
grovt rugmel	3 dl (165 g)	4 dl (220 g)
hvetemel	2 dl (120 g)	3,5 dl (210 g)
salt	1 ts	1,5 ts
tørrgjær	1,5 ts	2 ts

Program Basic

Italiensk brød

Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vann	1,5 dl	2,5 dl
olivenolje	1,5 ss	2 ss
presset hvitløk	1 klype	1-2 klyper
hvetemel	4 dl (240 g)	6,5 dl (390 g)
finrevet parmasanost	2 ss	0,5 dl
salt	1 ts	1,5 ts
tørrgjær	1 ts	1,5 ts

Program Basic

Solsikkebrød

Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)		Loaf size 2 (ca 675 g)
vetekross	0,5 dl	0,75 dl
vann	1,5 dl	2,5 dl
flytende margarin	2 ts	1 ss
hvetemel	3,5 dl (210 g)	5,75 dl (345 g)
solsikkekjerner	2 ss	0,5 dl

sukker 1 ts 1,5 ts

salt 1 ts 1,5 ts

tørrgjær 1 ts 1,5 ts

Program Basic

Gresk brød Ingredienser Loaf size 1 (ca 450 g) Loaf size 2 (ca 675 g)

Yoghurt	0,5 dl	0,5 dl
vann	1,5 dl	2,5 dl
olivenolje	1 ss	1,5 ss
rugmel	4,5 dl (235 g)
oregano	1 ts	1,5 ts
salt	1 ts	1,5 ts
tørrgjær	1 ts	1.5 ts

Program French

Bondebrød

Ingredienser		Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
vann	1,5 dl	3 dl
olje	1 ts	2 ts
hvetemel		3,5 dl (210 g)	7 dl (420)
salt	1 ts	1,5 ts
tørrgjær	1 ts		1,5 ts

Program French

Grovt formbrød

Ingredienser		Loaf size 1 (ca 450 g)		Loaf size 2 (ca 675 g)
vann	1,5 dl	2,5 dl
olje eller flytende margarin			1 ss	1,5 ss
sirup	1 ts	1,5 ts
hvetemel		2,5 dl (150 g)	4 dl (240 g)
hvetekli		0,5 dl (15 g)	1 dl (30 g)
landbrødsmel		1,25 dl (70 g)	2 dl (110 g)
salt	1 ts	1,5 ts
tørrgjær	1 ts	1,5 ts

Program Whole wheat

Kavring

Ingredienser		Loaf size 1 (ca 450 g)		Loaf size 2 (ca 675 g)
vann	1,5 dl	3 dl
sirup	2 ts	4 ts
mørkt landbrødmel		4 dl (220 g)		8 dl (440 g)
tørrmelkspulver		2 ts	4 ts
salt	1 ts	1,5 ts
tørrgjær	1 ts	1,5 ts

Program Whole wheat

Mørkt landbrød

Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)		Loaf size 2 (ca 675 g)
Vann	1,5 dl	2,5 dl
olje eller flytende margarin	2 ts	1 ss
sirup	2 ts	1 ms
mørkt landbrødsmel	4,25 dl (235 g)		7 dl (385 g)
salt	1 ts	1,5 ts
Støtt kardemomme	1 ts	1,5 ts
tørrgjær	1 ts	1,5 ts

Program Whole wheat

Vørterbrød

Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)		Loaf size 2 (ca 675 g)
øl eller porter	1,5 dl	2,5 dl
olje eller flytende margarin	1,5 ss	2 ss
sirup	1,5 ss	2 ss
rugsikt	2,5 dl (140 g)	4,5 dl (250 g)
hvetemel	1,5 dl (90 g)	2 dl (120 g)
salt	1 ts	1,5 ts
Mørkt krydder (Santa Maria)		0,75 dl	1 dl
tørrgjær	1,5 ts	2 ts

Program Whole wheat

Fruktbrød

Ingredienser		Loaf size 1 (ca 450 g)		Loaf size 2 (ca 675 g)
Melk	1,25 dl	2,25 dl
egg	1	1
flytende margarin eller mykt smør			2 ss	3 ss
hvetemel			4 dl (240 g)		6,5 dl (390 g)
sukker	2 ss	0,5 dl
kardemomme		1 ts	1,5 ts
tørrgjær	1 ts	1,5 ts
rosin	2 ss	0,5 dl
kakefyll		2 ss	0,5 dl

Program Sweet

Tilsett helst rosin og kakefyll når pipet høres etter andre elting.

Safranbrød

Ingredienser			Loaf size 1 (ca 450 g)	Loaf size 2 (ca 675 g)
Melk	1,5 dl	2,5 dl
flytende margarin eller mykt smør			2 ss	3 ss
hvetemel	3,5 dl (210 g)		6 dl (360 g)
salt	0,5 krm	1 krm
sukker	1,5 ss	2 ss
safran	0,25 g	0,5 g
tørrgjær	1 ts	1,5 ts
koriander	2 ss	0,5 dl

Program Sweet

Tilsett koriander som ovenfor.

Långskorpor

Ingredienser	Loaf size 1 (ca 450 g)		Loaf size 2 (ca 675 g)
Melk	1,5 dl	2,5 dl
flytende margarin eller mykt smør			2 ss	3 ss
hvetemel	4 dl (240 g)		6,5 dl (390 g)
salt	0,5 krm	1 krm
sukker	1,5 ss	2 ss
tørrgjær	1 ts	1,5 ts

Program Sweet

La brødet heve under et håndkle. Skjær det i 2 cm tykke skiver og del hver skive i 3-4 lange biter. Legg dem på plate og stek i midten av ovnen på 200°C til de får en lysebrun farge, ca 5-7 minutter. Legg alle skorpene i en langpanne og etterstek dem i 100°C i ca 2 timer med ovnsdøren på gløtt.

Lyst brød med pesto

Ingredienser

Loaf size 1 (ca 450 g)

Loaf size 2 (ca 675 g)

vann (45-50°C) 1,5 dl 2,5 dl

pesto 2 ss 3 ss

hvetemel 4 dl (240 g) 6,5 dl (390 g)

Brødet kan variere i smak og fiberinnhold ved f.eks. å tilsette ekstra ingredienser. Unngå timer innstilling. Glutenfritt brød blir absolutt best på Loaf size 2, derfor er alle oppskriftene under basert på det.

Lyst formbrød

Ingredienser
vann	3 dl
olje	2 msk
Glutenfri melmix	ca 6 dl (360 g)
eller

Glutenfri melmix med melk ca. 6,25 dl (375 g)

eller

Fin melmix	ca 5,25 g (375 g)
salt	1 ts
tørrgjær	1 ts

Extra ingredienser: 1 ts brødkrydder, 2-3 msk solsikkefrø, 2 ts. Husk

Program: Basic (stekegrad light)

Hvitt formbrød med bygghvete

Ingredienser
vann	3 dl
olje	2 msk
Glutenfti melmix	ca 5,5 dl (330 g)
eller
Fin melmix	ca 4,75 dl (330 g)
eller

Glutenfri melmix med melk ca. 5,75 dl (345 g)

bygghvete 0,5 dl (25 g)

salt 1 ts

tørrgjær 1 ts

Extra ingredienser: 1 ts brødkrydder, 2-3 msk solsikkefrø

Program: Basic (stekegrad light)

Grovt formbrød

Ingredienser

vann (Obs! 45-50°C) 4 dl

olje 1 msk

sirup eller flytende honning 3 msk

Grov melmix ca 8 dl (400 g)

salt 1 ts

Obs! Før bakmaskinen startes: Rør sammen alle ingredienser i bakeformen med en slikkepott slik at det blandes godt sammen.

Blandingsbrød

Ingredienser

vann 3 dl

olje 1 msk

sirup eller flytende honning 1 msk

Glutenfri melmix + ca 3,75 dl (225 g)

Grov melmix ca 2,5 dl (125 g)

eller

Glutenfri melmix med melk + ca 4 dl (240 g)

Grov melmix ca 2 dl (125 g)

salt 1 ts

tørrgjær 1,5 ts

Extra ingredienser: 1 ts brødkrydder etc.

Program: Basic (stekegrad light)

Müsslibrød

Ingredienser

vann 3 dl

olje 2 msk

Glutenfri melmix ca 5,5 dl (330 g)

eller

Glutenfri melmix med melk ca 5,75 dl (345 g)

eller

Fin melmix 4,75 dl (330 g)

Fruit Müssli ca 1 dl (35 g)

salt 1 ts

tørrgjær 1 ts

Extra ingredienser: 1 ts brødkrydder, 2-3 msk rosin

Program: Basic (stekegrad light)

Gulrotbrød

Ingredienser

vann 3 dl

olje 2 msk

Lavprotein melmix ca 6 dl (360 g)

eller

Lavprotein melmix med melk ca 5,5 dl (330 g)

renset og grovrevet gulrot 1 dl

salt 1 ts

tørrgjær 1 ts

Extra ingredienser: 1 ts brødkrydder, 2-3 msk rosin

Program: Basic (stekegrad light)

Ingredienser

vatten 3 dl

olja 2 msk

Finax Lågprotein mjölmix ca 6 dl (360 g)

eller

Semper Lågprotein mix ca 5,5 dl (330 g)

Oliven- og fetaost- fylte boller

Ingredienser

vann 2,5 dl

olje eller flytende margarin 1,5 ss

hvetemel 6,5 dl (390 g)

salt 1 ts

tørrgjær 1,5 ts

Fyll:

fetaost 100 g

svarte oliven ca 20 hakkede

Program Dough

Ta ut den ferdige deigen på bordet med hvetemel. Kjevle den ut til en avlang plate på ca 30 x 40 cm. Strø over ost og olivenbiter. Rull sammen fra langsiden. Kutt i ca. 12 biter. Sett bitene på en smurt plate (eller på bakepapir) med den ene snittflaten på platen. Heves i ca 30 minutter. Stek på 225°C i 8-10 minutter.

Pizza

Ingredienser

vann 1,5 dl

olje 2 ss

hvetemel 4,5 dl (270 g)

salt 1 ts

tørrgjær 1,5 ts

Fyll:

tomatpuré 1 dl

pålegg

reven ost 8 dl (ca 400 g)

tørket oregano, basilikum eller timian 1-2 ss

Program Dough

Ta ut den ferdige deigen av formen. Legg den på en smurt plate (bakepapir) kjevle ut deigen direkte på platen. Fyll den utkjevlede deigen med tomatpuré, legg på ønsket pålegg feks skivede champinjoner, strimlet skinke, reker, muslinger, ananasringer og et lag med ost. Stek i midten av ovnen på 250°C i 15-20 minutter.

Søt kake

Ingredienser

Melk 1,5 dl

egg 1

flytende margarin 1,25 dl (125 g)

hvetemel 6 dl (360 g)

sukker 1,5 dl

kardemomme 1 ts

bakepulver 4 ts

sukat ca 25 g

hakkede mandler 1 pose (50 g)

Program Cake

Jordbærsyltetøy

Ingredienser

Friske jordbær 500 g mosede eller skivede

Sylte sukker 3 dl (ca 270 g)

Sitron 3 ss friskpresset eller 1 ss konsentrert

Program Jam

Blande alle ingredienser i bakeformen innen programmet startes. Hell så det ferdige syltetøyet i varme rene glass og sett lokket på.

Sitrus marmelade

Ingredienser

appelsiner 4-5 = 6 dl (500 g)

sitron 1

syltesukker 3 dl (ca 270 g)

Program Jam

Lages som jordbærsyltetøy.

Sikkerhetsforskrifter

1. Les bruksanvisningen før bruk og spar den til senere bruk.
2. Tilkoble apparatet kun til 230 volt vekselstrøm og bruk apparatet kun til det formål det er beregnet til.
3. Ta alltid støpslet ut av kontakten ved forstyrrelse i bruken, etter bruk, før rengjøring og vedlikehold.
4. Ta med en gang støpslet ut av kontakten hvis det skulle komme vann i ovnsrommet eller i selve apparatet.
5. Apparatet må ikke dyppes i vann eller andre væsker.
6. Dette apparat er ikke beregnet til å brukes av personer (herunder barn) med begrensede fysiske, sensoriske, mentale evner, manglende erfaring med eller kjennskap til apparatet, med mindre disse er under tilsyn eller får instruksjon i bruken av apparatet av en person som er ansvarlig for deres sikkerhet.
7. Barn bør være under tilsyn for å forsikre seg om at de ikke leker med apparatet. Barn er ikke alltid i stand til å vurdere mulige fare rundt dette. Lær barn et ansvarsbevist forhold med el-apparater.
8. Pass på at ledningen ikke henger fritt ned fra bordkanten.
9. Sett aldri apparatet på eller i nærheten av kokeplater, åpen ild eller lignende.
10. Apparatet bør kun brukes under tilsyn.
11. Sørg for at apparatet står på et stabilt underlag, spesielt når timeren brukes og når apparatet arbeider uten tilsyn, f.eks. om natten.
12. Tildekk ikke apparatet og unngå å plassere noe oppå det.
13. OBS! Rør ikke de varme yttersidene. Bruk grytelapper.
14. OBS! Rør ikke apparatets roterende deler.
15. Bruk kun originale deler.
16. Bruk ikke apparatet utendørs.
17. Se alltid etter skader på apparatet, ledningen og støpslet før bruk. Hvis ledningen er skadet skal den byttes av fabrikken, serviceverksted eller av en tilsvarende autorisert person for å unngå at det

oppstår noen fare.

1. Det anbefales at el-installasjonen ekstrabeskyttes i henhold til sterkstrømsreglementet med jordfeilbryter(HFI/ PFI/HPFI-rele-brytestrøm maks. 30 mA ). Kontakt evt. en autorisert el-installatør.
2. Apparatet er kun til husholdningsbruk.
3. Brukes apparatet til annet formål enn det egentlig er beregnet for eller brukes det ikke i henhold til bruksanvisningen, bærer brukeren selv det fulle ansvar for eventuelle skader. Eventuelle skader på produktet eller annet som følge herunder dekkes ikke av reklamasjonsretten.

Loven krever at elektriske og elektroniske apparater innsamles og deler av de gjennvinnes. Elektriske og elektroniske apparater merket med symbolet for avfallshåndtering skal avlevers på en kommunal ogjennvinningsplass.

Reklamasjon

Reklamasjonsrett i henhold til Forbrukerkjøpsloven. Stemplet kasse/kjøpskvittering med kjøpsdato skal vedlegges i tilfelle reklamasjon. Ved reklamasjon skal apparatet innleveres der hvor det er kjøpt.

Rett til løpende endringer og forbedringer forbeholdes.

OBH Nordica Home Baker

Før bruk