KM005 - Keukenmachine KENWOOD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Keukenmachine
Merk	KENWOOD
Model	KM005
Categorie	Keukenmachine
Hoofdfuncties	Kloppen, mengen, kneden, opkloppen, emulgeren
Aantal snelheden	4 snelheden + pulsstand
Maximale capaciteiten (deeg met gist, continentaal type)	Tot 2,6 kg bloem
Maximale capaciteiten (zanddeeg)	Tot 910 g bloem
Inbegrepen accessoires	K-klopper, garde, deeghaak, spatel, beschermdeksel
Optionele accessoires	Pastamachine, hakmolen, blender, sapcentrifuge, graanmolen, enz.
Materiaal van de kom	Roestvrij staal
Reiniging van de kom en accessoires	Handwas of vaatwasser (behalve gecoate accessoires)
Reiniging van de keukenmachine	Afvegen met een vochtige doek, niet onderdompelen
Veiligheid	Overbelastingsbeveiliging, kopvergrendeling, automatische uitschakeling bij overbelasting
Onderhoud	Geen schuurmiddelen gebruiken, regelmatig het snoer controleren
Klantenservice	Neem contact op met een erkende KENWOOD-reparateur of de verkopende winkel
Gebruik	Alleen voor huishoudelijk gebruik

Veelgestelde vragen - KM005 KENWOOD

Hoe pas ik de hoogte van de garde of de K-klopper aan?

Haal de stekker uit het stopcontact, til de kop van de mixer omhoog, plaats het accessoire, draai de moer los, laat de kop zakken, draai aan de as om de hoogte af te stellen (het accessoire moet de bodem van de kom bijna raken), draai de moer vervolgens weer vast.

Wat moet ik doen als de mixer stopt tijdens gebruik?

De mixer is uitgerust met een overbelastingsbeveiliging. Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact, verwijder een deel van de ingrediënten, laat het een paar minuten rusten, sluit de stekker weer aan en selecteer een snelheid.

Hoe installeer ik het beschermdeksel?

Til de kop van de mixer in de vergrendelde positie, plaats de kom, schuif het deksel onder de kop tot de juiste positie, plaats het gereedschap, laat de kop zakken. Het deksel kan op zijn plaats blijven bij het wisselen van gereedschap.

Kan ik de roestvrijstalen kom in de vaatwasser wassen?

Ja, de roestvrijstalen kom kan in de vaatwasser worden gewassen. Vermijd echter contact met metalen borstels, staalwol of chloor. Gebruik azijn om kalkaanslag te verwijderen.

Welke accessoires zijn compatibel met de KM005?

Veel Kenwood-accessoires zijn compatibel: pastamachine (AA970), hakmolen (A950), blender (A993A, A994A, A996A), sapcentrifuge (A935), graanmolen (A941), enz. Neem voor meer informatie contact op met een Kenwood-specialist.

Hoe til ik de kop van de mixer omhoog?

Draai de hendel met de klok mee om te ontgrendelen en til de kop omhoog tot deze vastklikt in de hoge positie. Om te laten zakken, til de kop iets op, draai de hendel tegen de klok in en laat de kop zakken.

Wat is de maximale capaciteit voor brooddeeg?

Voor gistdeeg van het continentale type is de maximale capaciteit 2,6 kg bloem. Voor stevig gistdeeg is dat 1,5 kg. Overschrijd deze hoeveelheden niet om overbelasting te voorkomen.

Hoe reinig ik de keukenmachine?

Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact. Veeg de keukenmachine en de afdekkingen van de openingen af met een vochtige doek, droog het daarna. Dompel het nooit onder in water. Was de kom en accessoires met de hand of in de vaatwasser volgens de aanwijzingen.

Wat te doen bij overbelasting van het apparaat?

De keukenmachine stopt automatisch. Schakel uit en haal de stekker eruit, verwijder een deel van de ingrediënten, laat het een paar minuten rusten, sluit de stekker weer aan en start opnieuw. Als het probleem aanhoudt, neem dan contact op met de klantenservice.

Kan ik de garde gebruiken voor dikke mengsels?

Nee, de garde is ontworpen voor eieren, room en licht deeg. Gebruik het niet voor dikke mengsels zoals vetten of suiker, omdat dit de garde kan beschadigen. Gebruik de K-klopper voor deze bereidingen.

GEBRUIKSAANWIJZING KM005 KENWOOD

Gefeliciteerd met de aankoop van uw Kenwood keukenmachine. Er zijn zo veel accessoires verkrijgbaar dat je deze machine niet meer gewoon een mixer kunt noemen. Het is een echte keukenmachine en we hopen dan ook dat u er veel plezier van zult hebben. Krachtig, betrouwbaar en veelzijdig, dat is Kenwood.

Wat u moet weten over uw Kenwood keukenmachine

Veiligheid

• Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat u instrumenten/hulpstukken aanbrengt of verwijdert, na ieder gebruik en alvorens het apparaat te reinigen.
• Kinderen of zieke personen mogen dit apparaat nooit zonder toezicht gebruiken.
• Houd uw vingers uit de buurt van bewegende onderdelen en vaste accessoires.
• Laat de machine nooit onbeheerd achter, wanneer deze ingeschakeld is, en houd hem buiten het bereik van kinderen.
• Gebruik de machine niet als hij beschadigd is. Laat hem nakijken of repareren: zie paragraaf 'service', blz. 38.
• Gebruik geen accessoires die niet voor de keukenmachine bestemd zijn en gebruik nooit meer dan een accessoire tegelijkertijd.
• Overschrijd nooit de maximale hoeveelheden (blz. 34).
• Laat kinderen niet met dit apparaat spelen.
• Lees eerst de veiligheidsvoorschriften bij de accessoires, voordat u ze gebruikt.
• Gebruik deze machine uitsluitend voor het beoogde huishoudelijk gebruik.
• Pas op bij het optillen van dit toestel, want het is zwaar. Zorg bij het tillen dat de arm is vergrendeld en dat de kom, gereedschappen, deksels op aansluitpunten en het snoer veilig zijn aangebracht en opgeborgen.

Voordat u de stekker in het stopcontact steekt.

• Controleer of de spanning van het stopcontact hetzelfde is als die op het typeplaatje.
• Dit apparaat voldoet aan EG-richtlijn 89/336/EEC.

Voordat u de machine voor de eerste keer gebruikt.

1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal. 2. Was alle onderdelen goed af: zie paragraaf 'Onderhoud en reiniging', blz. 38. 3. Duw het overschot van het netsnoer in het opbergvak aan de rechterzijde van de machine.

Gebruik van de mix-accessoires

K-klopper: voor het maken van cakes, koekjes, pasteien, suikerglazuur, vullingen, roomsoezen en puree.

Garde: voor eieren, room, beslag, vetarm biscuitdeeg, schuimgebak, kwarktaart, mousses en soufflés. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (ei, vet en suiker), aangezien deze hierdoor beschadigd kan raken.

Deeghaak: voor gistmengsels.

Gebruik van uw mixer

1. Draai de hendel voor de armlift rechtsom en breng de mixerarm omhoog tot deze vergrendelt.

Aanbrengen van een hulpstuk: 2. Draai tot het niet meer verder kan en duw het dan omhoog. 3. Zet de kom op het onderstel, druk hem naar beneden en draai hem met de klok mee. 4. Om de mixerarm omlaag te brengen moet deze eerst enigszins worden opgetild, draai daarna de hendel van de armlift rechtsom. Breng omlaag maar de vergrendelde stand. 5. Schakel de machine aan en draai de snelheidsregeling naar de gewenste stand. Schakel naar 'pulse' P bij korte schokken.

Verwijderen van een hulpstuk: 6. Losdraaien.

Tips: haal de kom regelmatig van het onderstel af en schraap de binnenkant schoon met de spatel.

• Voor het kloppen kunt u het beste eieren op kamertemperatuur gebruiken.
• Controleer voordat u eiwitten gaat kloppen of er geen vet of eigeel op de garde of in de kom zit.
• Gebruik koude ingrediënten voor het deeg, tenzij in uw recept iets anders staat.

Belangrijk voor het maken van brood.

Belangrijk - Overschrijd nooit de hieronder aangegeven maximale hoeveelheden, omdat de machine hierdoor overbelast raakt.

• Als u hoort dat de machine moeite heeft met het mengen, schakel hem dan uit en haal de helft van het deeg eruit. Meng hierna het deeg in twee keer.
• Het mengen gaat gemakkelijker als u eerst de vloeibare ingrediënten in de kom doet.

Maximale hoeveelheden

CHEF

MAJOR

Kruimeldeeg

Stijf gistdeeg

• Hoeveelheid meel 680g

Hoeveelheid meel 910g

Brits

• Hoeveelheid meel 1,36kg

Hoeveelheid meel 1,5kg

Brits

• totaal 2,18kg

totaal 2,4kg

zacht gistdeeg

• hoeveelheid meel 1,3kg

hoeveelheid meel 2,6kg

continentaal

• totaal 2,5kg

totaal 5kg

vruchtencake

• totaal 2,72kg

totaal 4,55kg

eiwit 12

16

snelheden 4

K-klopper: Kloppen van boter en suiker beginnen op min, geleidelijk opvoeren tot max.

• Een egaal mengsel van eieren maken op 'max'.
• Bloem, fruit, enz. ergens door scheppen: min - 1
• Cakebeslag beginnen op min. snelheid, geleidelijk opvoeren tot max.
• Boter door bloem mengen - 2

Garde: geleidelijk verhogen tot 'max'.

Deeghaak: start op 'min', en verhoog geleidelijk tot stand 1.

Oplossen van problemen

Probleem:

• De garde of de K-klopper slaat tegen de bodem van de kom of reikt niet tot aan de ingrediënten op de bodem van de kom.

Oplossing

• Pas de hoogte aan. Ga hierbij als volgt te werk:

1 Haal de stekker uit het stopcontact. 2 Breng de mixerkop omhoog en breng de garde of klopper aan. 3 Houd deze vast en draai vervolgens de moer los. 4 Laat de mixerkop zakken. 5 Pas de hoogte aan door de schacht te verdraaien. Het is het beste als de garde / K-klopper bijna de bodem van de kom raakt. 6 Breng de kop weer omhoog, houd de garde / K-klopper vast en draai de moer vast.

Probleem

• De mixer stoot gedurende de bereiding.

oplossing

• De mixer is voorzien van een overbelastingsbeveiliging en zal bij overbelasting stoppen om de machine te beschermen. Als dit gebeurt, schakel de machine dan uit en neem de stekker uit het stopcontact. Verwijder een hoeveelheid van de ingrediënten om de belasting te verminderen en laat de mixer een paar minuten staan. Steek de stekker weer in het stopcontact en kies opnieuw de snelheid. Als de mixer niet onmiddellijk opnieuw start, laat hem dan wat langer staan.

aanbrengen en gebruik van het spatdeksel

1 Breng de mixerkop omhoog totdat deze vergrendeld is. 2 Plaats de kom op het onderstel. 3 Monteer het spatdeksel onderaan de mixerkop, tot hij goed vast zit. De opening voor de etenswaren bevindt zich zoals op de afbeelding staat aangegeven. 4 Monteer het gewenste hulpstuk. 5 Laat de mixerkop zakken. 6 Dek de opening in het spatdeksel af. Tijdens het mengen kunt u de opening in het spatdeksel gebruiken om ingrediënten direct aan de kom toe te voegen. U hoeft het spatdeksel niet te verwijderen om van hulpstuk te wisselen. 7 Verwijder het spatdeksel door de mixerkop omhoog te halen en het deksel ervanaf te trekken.

verkrijgbare accessoires

Als u accessoires wilt kopen die niet standaard bij uw keukenmachine geleverd worden, neem dan contact op met uw KENWOOD dealer.

hulpstuk hulpstukcode

platte pastamaker ① A970

aanvullende pastahulpstukken A971 tagliatelle

(niet geïllustreerd) gekruiken A972 tagliolini

samen met A970 A973 trenette

A971 tagliatelle

A972 tagliolini

A973 trenette

A974 spaghetti

pastamaker ② A936 wordt geleverd met 6 schermen

snijder/rasp, lage snelheid ③ A948 wordt geleverd met 4 trommels.

supervleesmolen ④ A950 wordt geleverd met

a. groot worstmondstuk

b. klein worstmondstuk

c. kebbemaker

graanmolen ⑤ A941

citruspers ⑥ A960

keukenmachinehulpstuk ⑦ A980, onder meer standaard 3 snijschijven en een mesblad

snijder/rasp, hoge snelheid ⑧ A998 met standaard 3 snijschijven

optionele schijven voor de: a. extra grove rasp, onderdeelnummer 639021

A980 & A998: b. raspschijf, onderdeelnummer 639150

c. standaard fritessnijder, onderdeelnummer 639083

blender ⑨ 1,2 l acryl A993A, 1,2 l glas A994A, 1,5 l roestvrij staal A996A

multi-molen ⑩ A938A wordt geleverd met 3 glazen potten en 3 deksels

voorbewaren

continue sapcentrifuge A935

ijsmachine ⑫CHEF A956, MAJOR A957

aardappelschiller ⑬CHEF A934, MAJOR A952

vergiet en zeef 4CHEF A992, MAJOR A930

roestvrijstalen kommen ⑤ gepolijst: CHEF 672487, MAJOR 672499

spatdeksel CHEF & MAJOR 672475

deksel ⑦CHEF, 672504, MAJOR 672516

reiniging en service

Onderhoud en reiniging:

• Schakel het apparaat altijd eerst uit en haal de stekker uit het stopcontact, voordat u met schoonmaken begint.
• Er kan wat vet vrijkomen bij het aansluitpunt 2 wanneer u deze voor het eerst gebruikt. Dit is normaal - u kunt het gewoon wegvegen.

voedingseenheid, deksels

op aansluitpunten

mixerkom

• Schoonvegen met een vochtige doek, daarna afdrogen.
• Gebruik geen schuurmiddelen en dompel het motorgedeelte nooit onder in water.
• Met de hand afwassen en daarna grondig afdrogen, of in de vaatwasmachine reinigen.
• Gebruik nooit een staalborstel, staalwol of bleekwater om de roestvrijstalen kom schoon te maken. Gebruik azijn om kalkaanslag te verwijderen.
• Uit de buurt van warmtebronnen houden (kooktoestellen, ovens, magnetrons).
• Roestvrijstalen gereedschap kan met de hand of in de afwasmachine worden schoongemaakt.
• Ander dan roestvrijstalen gereedschap (gecoat) mag uitsluitend met de hand worden gewassen en moet daarna grondig worden afgedroogd.
• Met de hand afwassen en daarna grondig afdrogen.

Service

• Wanneer het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen vervangen worden door een erkende KENWOOD service-monteur.

Als u hulp nodig heeft bij:

• het gebruik van uw machine
• het bestellen van accessoires
• service of reparaties Neem dan contact op met de dealer bij wie u het apparaat gekocht heeft.

reception

Zie paragraaf 'belangrijk voor het maken van brood' (blz. 34)

Witbrood zacht continentaal deeg

ingredienten	2,6kg normal angemengde deeg
De hoeveelheden gelden voor	1,3 liter melk
Major-modellen. Voor Chef-	300g suiker
modellen要去 de	450g margarine
hoeveelheden worden	100g verse gist of 50g gedroogde gist
gehalveerd en moet al het bloem	6 geklopte eieren
in één koer worden toegevoed	5 snuijes zout
bereiding	Laat de margarine smelten in de melk en verwarm het mengsel tot 43°C.
	2 gedroogde gist (moet nog opgelost worden): voeg de gist en de suiker aan de melk toe en LAST het mengsel 10 minutes staan, totdat het schuimig worden.
	verse gist: kruiel de gist in het meel en voeg suiker toe.
	andere soorten gist: volg de instucties van de fabrikant.
	3 Giet de melk in een kom. Voeg de geklopte eieren en 2kg meel toe.
	4 Mix gedurende 1 minuut op de minimumsnelheid, verrolgens nog een minuut op snelheid 1. Schraap opspattend deeg omlaag.
	5 Voeg het overgebleven meel toe en meng gedurende 1 minut op de laagste stand. Meng verwolgens gedurende 2 - 3 minute op stand 1, totdat het deeg soepel is en er geen klontenmeer in zitten.
	6 Vul enkele ingevette bakblikken van 450g tot de helft met het deeg, of maar er broodjes van. Leg er een theedoek overheen en LAST het deeg in een warme ruimte staan, totdat het volume verdubbeld is.
	7 Bak gedurende 20 - 25 minutes op 200°C, stand 6 voor gasovens, voor een brood, ofwel gedurende 15 minutes voor broodjes.
	8 Als het brood�k is,要去 het hol klinken wonneer u op de onderkant klopt.
	Goed voor ongeveer 10 broden.
Pastei van korstdeeg
ingredienten	450g meel, samen met het zout gezeefd.
	5ml (eén theelepel) zout
	225g vet (meng varkensvet en koude margarine)
	Ongeveer 80ml water
Tip bereiding	Mix het mengsel Niet te lang.
	1 Doe het meel in dekom. Snijd het vet in blokjes en voeg het toe aan het meel.
	2 Mix op snelheid 1 totdat het mengsel lijkt op broodkruimels. Stop voordat het er vet begint uit te zien.
	3 Voeg het water toe en meng op de laagste snelheid. Stop zo gauw als het water helmaal opgenomen is.
	4 Bak op ongeveer 200°C, stand 6 voor gasovens, afhankelijk van de vulling.
schuimtaart
ingredienten	3 grote eiwitten
	175 g poedersuiker
	275 ml dubbele room
	vers fruit bijvoorbeeld frambozen, aardbeien, druiven, kiwi
methode	1 Klop de eiwitten bij hoge snelheid totdat ze "zichte pieken" vormen.
	2 Met de garde ingesteld op snelheid 5, voegt u geleidelijk het suiker toe, in stappen van eén eetlepel, terwijl u na elke toveooging klopt.
	3 Bedek een bakplaat met siliconenpapier en schem het schuimervolgens op de het papier, zodate het een nest met een doundersede van ongeveer 20 cm vormt.
	4 Plaats de bakplaat in een oven die is voorverwarmd tot150°C/gasstand 2. Verminder daarna onmiddelijk de temperatuur tot 140°C/gasstand 1 en bak gedurende 1uur. Draai de warmte uit, maar LAST de schuimtaart in de oven om af te koelen.
	5 Wanner u staat bent om de schuimtaart op te dienen, maar u deze los van het siliconenpapier en plaatst hem op een schaal. Klop de room totdat zich zachte pieken vormen en spreid het uit over de bovenkant van de schuimtaart. Versier met het fruit.

recepten vervolg

overheerlijke chocoladecake

ingrediënten

• 225 g boter, zacht
• 250 g poedersuiker, 4 eieren
• 5 ml koffiepoeder opgelost in 15 ml heet water
• 30 ml melk
• 5 ml amandelessence
• 50 g gemalen amandelen
• 100 g zelfrijzend bakmeel
• 5 ml bakpoeder
• 50 g ongezoete cacaopoeder

methode

1 Klop de boter en suiker bij lage snelheid op en voer de snelheid geleidelijk op totdat het mengsel licht en schuimig is. Schraap de wanden van de kom en de klopper schoon. 2 Klop de eieren in een aparte kom en voeg ze geleidelijk, terwijl de mixer op hoge snelheid staat, beetje bij beetje toe, totdat alles is toegevoegd. Schakel uit en schraap schoon. 3 Voeg de opgeloste koffie, melk en amandelessence toe bij lage snelheid. Voeg de gemalen amandelen, het gezeefde meel, het bakpoeder en de cacao toe. Meng bij lage snelheid tot ze geheel zijn opgenomen. 4 Verdeel het mengsel over twee cakevormen van 20 cm die zijn bekleed met vetvrij papier. Vlak de bovenkant af en bak gedurende ongeveer 30 minuten bij 180°C/gasstand 4 totdat de cake bij aanraking terugveert. 5 Draai de oven uit en laat de cake op een draadrek afkoelen.

chocolade Chantilly-vulling

ingrediënten

• 275 g pure chocolade, in stukken gebroken
• 225 ml dubbele room

methode

1 Smelt de chocolade door een kommetje boven een pan te plaatsen met water dat nauwelijks aan de kook is. 2 Klop de room bij lage snelheid en voer de snelheid geleidelijk op totdat zich zachte pieken vormen. 3 Nadat de chocolade is gesmolten, neemt u het kommetje met chocolade van de pan en schept u de chocolade met een grote lepel in de room. 4 Spreid de chocoladevulling tussen de afgekoelde cakes.

wortel/koriander-soep

ingrediënten

25 g boter - 1 fijngesneden ui - 1 teentje verbrijzelde knoflook - 600 g wortels in blokjes van 2,5 cm gesneden - koude kippenbouillon 10-15 ml gemalen koriander - zout en peper

methode

1 Smelt de boter in een pan, voeg de ui en knoflook toe en bak totdat ze zacht zijn. 2 Stop de wortels in de blender en voeg de ui en knoflook toe. Voeg voldoende bouillon toe om het maatstreepje 1,2 op de mengbeker te bereiken. Zet het deksel en de vuldop op de beker samen. 3 Meng gedurende 5 seconden op maximumsnelheid voor een grove soep of langer voor een fijnere soep. 4 Breng het mengsel over naar een pan, voeg de koriander en kruiden toe en laat de soep gedurende 30 tot 35 minuten sudderen of totdat de soep gaar is. 5 Voeg waar gewenst meer kruiden en extra vloeistof toe.

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwood.co.uk