GEBRUIKSAANWIJZING R-233 SHARP
MAGNETRONOVEN - GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK
MAGNETRONOVEN - GEBRUIKSAANWIJZING EN RECEPTENBOEK
Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt.
Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onderhoudsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.
Wij feliciteren u met uw nieuwe magnetron, die u voortaan het werk in de huishouding aanmerkelijk zal vergemakkelijken.
U zult aangenaam verrast zijn over hetgeen men allemaal met de magnetron kan doen. U kunt er niet alleen snel mee ontdooien en verhitten, maar u kunt
tevens hele menu's bereiden.
Wij adviseren u de gebruiksaanwijzingen en de bijgeleverde kooktips zorgvuldig door te lezen. Op die manier zal het bedienen van uw apparaat voor u geen enkel probleem opleveren.
Veel plezier met uw magnetronoven en met het uitproberen van de heerlijke recepten.
Uw Magnetron-team
Geachte klant,
2 Ovenlamp 3 Deur open-handel 4 Afdekplaatje (voor golfgeleider) 5 Verbindingsstuk 6 Ovenruimte
NL 7 Deurafdichtingen en pasvlakke
8 Menulabel 9 Ventilatie-openingen 10 Behuizing 11 Netsnoer
Controleer dat de volgende accessoires zijn geleverd: Plaats de draaisteun (2) op de vloer van de ovenruimte. Plaats vervolgens de draaitafel (1) op het verbindingsstuk (3) van de draaisteun.
Om ervoor te zorgen dat de draaitafel niet wordt beschadigd, moeten de borden of schalen goed worden opgetild, zodat ze de rand van de draaitafel niet raken wanneer u ze uit de oven haalt.
Opmerking: Stel uw handelaar of erkend SHARP onderhoudspersoneel bij het nabestellen van accessoires op de hoogte van: de naam en de modelnaam.
De overeenkomstige indicator boven elk symbool zal gaan knipperen of gaan branden volgens de gebruiksaanwijzing. Wanneer er een indicator knippert, dient u de passende toets in te drukken (met hetzelfde symbool) of de noodzakelijke bewerking uit te voeren.
Roeren (1) Omdraaien KG KG/Gewicht Portie Vermogenniveau-indicator Koken-indicator
3 AUTOMATISCH-toets
4 MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets
5 STOP-toets
6 +1min/START-toets
7 TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop
U kunt de TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop met de klok mee of tegen de klok in draaien
1 Display digitale
2 Indicatori
Laat de magnetronoven tijdens gebruik niet onbeheerd achter. Te hoge niveaus of te lange kooktijden kunnen het voedsel mogelijk oververhitten met brand tot gevolg.
Deze oven is niet geschikt om in een muur of kast te worden ingebouwd.
Steek de stekker van het netsnoer in een gemakkelijk toegankelijk stopcontact zodat u de stekker in een noodgeval snel uit het stopcontact kunt trekken.
Sluit de oven alleen aan op een stopcontact met 230 V, 50 Hz wisselstroom met een minimale 10 A zekering of een minimale 10 A circuitonderbreker.
Het wordt aanbevolen om een apart circuit voor deze oven te gebruiken.
Plaats de oven niet in de buurt van verwarmingselementen, zoals bijvoorbeeld naast een kachel of dichtbij een gasfornuis.
Plaats de oven niet in een zeer vochtige of natte ruimte.
Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis.
OPEN NOOIT DE OVENDEUR indien er rook van verwarmd voedsel in de oven komt. Schakel de oven uit, trek de stekker uit het stopcontact en wacht totdat er geen rook meer van het voedsel komt. Openen van de ovendeur terwijl er rook van het voedsel komt kan brand veroorzaken.
Gebruik alleen bakjes, schalen en dergelijke die geschikt zijn voor magnetronovens. Zie het kookboek voor bruikbare materialen op blz. 66.
Blijf in de buurt van de oven indien u wegwerp-plastic, papier of andere brandbare materialen gebruikt.
Reinig het afdekplaatje voor de golfgeleider, de ovenruimte, draaitafel en draaisteun na gebruik. Deze onderdelen dienen droog en vetvrij te zijn. Vet kan mogelijk oververhitten, gaan roken en vlam vatten.
Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van de oven of de ventilatie-openingen.
Blokkeer de ventilatie-openingen niet.
Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, enz. van het voedsel en de verpakking.
Vonken van metalen voorwerpen kunnen mogelijk brand veroorzaken. Gebruik de magnetronoven
niet voor bakken met olie of het verwarmen van frituurvet. De temperatuur kan namelijk niet worden geregeld en de olie kan mogelijk vlam vatten. Gebruik alleen popcorn dat in een voor magnetronovens geschikt materiaal is verpakt. Bewaar geen voedsel of andere voorwerpen in de magnetronoven. Controleer dat de instellingen van de magnetronoven juist zijn nadat u de oven heeft gestart. Volg de aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing en het kookboek op.
Voorkomen van persoonlijk letsel
WAARSCHUWING
Gebruik de oven niet indien deze is beschadigd of niet normaal functioneert. Controleer alvorens gebruik het volgende:
a) Controleer dat de deur goed sluit en niet krom is of anderzijds beschadigd. b) Controleer dat de scharnieren en veiligheidsdeurgrendels niet gebroken zijn of los zitten. c) Controleer dat de deurafdichtingen en pasvlakken niet zijn beschadigd. d) Controleer dat er geen deuken in de ovenruimte of in de deur zijn. e) Controleer dat het netsnoer en de stekker niet zijn beschadigd.
De oven nooit zelf repareren en geen onderdelen van de oven aanpassen of vervangen. Niemand, behalve een gekwalificeerde technicus, dient onderhouds- of reparatiewerkzaamheden uit te voeren waarbij een afdekking die bescherming biedt tegen blootstelling aan microgolven, wordt verwijderd. Dit kan gevaarlijk zijn.
Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng geen veranderingen in de veiligheidsdeurgrendels aan.
Gebruik de oven niet indien er een voorwerp tussen de deurafdichtingen en pasvlakken is.
Zorg dat er geen vet of vuil is op de aangrenzende oppervlakken. Volg de aanwijzingen bij "ONDERHOUD EN REINIGEN" op blz. 65 goed op.
Personen met een PACEMAKER dienen een dokter of de fabrikant van de pacemaker te raadplegen aangaande speciale voorzorgsmaatregelen bij gebruik van een magnetronoven.
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN
Voorkomen van een elektrische schok
De behuizing mag nooit worden geopend of verwijderd.
Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen in de openingen van de deurvergrendelingen of ventilatie-openingen komen. Schakel de oven onmiddellijk uit, trek de stekker uit het stopcontact en raadpleeg erkend SHARP-onderhoudspersoneel indien er iets in deze openingen terecht is gekomen.
Dompel het netsnoer en de stekker niet in water of andere vloeistoffen onder.
Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of buffet hangen. Houd het netsnoer uit de buurt van warme oppervlakken, zoals ook de achterkant van de oven.
Vervang niet zelf de ovenlamp en laat de lamp niet door ondeskundige, niet door SHARP erkende elektriciens vervangen.
Raadpleeg uw handelaar of erkend SHARP-onderhoudspersoneel indien de ovenlamp niet meer functioneert.
Indien het netsnoer van dit toestel is beschadigd, dient het door een speciaal snoer te worden vervangen. Laat het vervangen van het snoer aan erkend SHARP-onderhoudspersoneel over.
WAARSCHUWING: Voorkomen van een explosie en spatten van kokend voedsel. Vloeistoffen en andere etenswaren moeten niet in afgesloten bakjes worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen.
Gebruik nooit verzegelde containers of bakjes. Verwijder zegels en deksels alvorens gebruik. Verzegelde bakjes en dergelijke kunnen zelfs nadat de oven is uitgeschakeld namelijk ontploffen indien de druk in het bakje te hoog is opgelopen.
Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met een wijde hals zodat bellen kunnen ontsnappen.
Kook nooit in flessen met een dunne hals, zoals babyzuigflessen, daar de vloeistof plotseling uit de fles zou kunnen spuiten met brandwonden mogelijk tot gevolg.
Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat:
1. Roer de vloeistof alvorens het verwarmen/opwarmen door.
2. Steek voor het opwarmen een glazen staaf of dergelijk voorwerp in de vloeistof.
3. Laat de vloeistof na het koken even in de oven staan zodat wordt voorkomen dat de vloeistof later uit de fles spuit.
Kook nooit hele eieren in hun schaal in de magnetron. Ook hardgekookte eieren moeten niet in magnetronovens worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen, zelfs nadat de magnetronoven is uitgezet. Opwarmen van eieren die niet zijn geslagen of op een andere manier zijn verwerkt, dient u ter voorkoming van het ontploffen van het ei het eigeel en het eiwit door te prikken. Pel eieren en snijd hardgekookte eieren in plakjes alvorens deze in de magnetronoven te verwarmen.
Prik, om het ontploffen van voedsel te voorkomen, de schil of het vel van aardappelen, worstjes, fruit en dergelijke door, alvorens deze te koken.
Voorkomen van brandwonden
Voorkom brandwonden en gebruik ovenhandschoenen of aanzetbare stelen voor pannen indien u het voedsel uit de oven haalt.
Voorkom brandwonden door hete stoom en houd open bakjes, popcornschalen, kookzakken en dergelijke uit de buurt van uw gezicht en handen.
Voorkom brandwonden en test de temperatuur van het voedsel en roer even door alvorens het voedsel te serveren. Let vooral op alvorens het voedsel aan baby's, kinderen of ouderen te geven.
De temperatuur van de container komt niet overeen met de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Controleer altijd de temperatuur van het voedsel of de vloeistof.
Blijf altijd op veilige afstand van de ovendeur staan wanneer u hem opent, om verbranding door ontsnappende stoom of hitte te voorkomen.
Snijd gevulde gebakken etenswaren na het koken even open om de stoom te laten ontsnappen en verbrandingen te vermijden.
Houd kinderen uit de buurt van de oven zodat zij zich niet aan een hete oven kunnen branden.
Let op kleine kinderen
WAARSCHUWING: Laat kinderen de oven alleen zonder toezicht gebruiken als ze voldoende instructies hebben gekregen, zodat ze weten hoe de oven veilig gebruikt dient te worden en de gevaren begrijpen die gepaard gaan met het oneigenlijk gebruik ervan.
Kinderen dienen de oven alleen onder toezicht van een volwassene te gebruiken.
Let op dat kinderen niet aan de deur of oven gaan hangen. De oven is geen speelgoed.
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN
Zorg dat uw kinderen ook van de veiligheidsmaatregelen op de hoogte zijn. Vertel wat wel en niet gebruikt kan worden en gevaarlijk is. Benadruk dat verpakking van bepaalde gerechten (bijvoorbeeld voor het knapperig maken van voedsel) zeer heet kan worden.
Ovenwaarschuwingen
Breng op geen enkele manier een verandering in de oven aan. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt.
Deze oven dient voor het bereiden van voedsel bij u thuis en dient derhalve alleen voor het koken van voedsel te worden gebruikt. Gebruik de oven niet voor commerciële doeleinden of in een laboratorium.
Voorkomen van problemen of beschadiging.
Zet de oven nooit leeg aan.
Ter voorkoming van beschadiging van de draaitafel en steun door oververhitting dient u bij gebruik van bruineringschalen of zelfverwarmende materialen altijd een hittebestendig isolatiemateriaal zoals een porseleinen bord onder de schaal of het materiaal te plaatsen. Stel nooit een langere tijd in dan de voor het gerecht voorgeschreven kooktijd.
Gebruik geen metalen voorwerpen. Microgolven reflecteren hier namelijk op waardoor vonken worden opgewekt. Plaats geen blikjes in de oven.
Gebruik alleen de voor deze oven ontworpen draaitafel en draaisteun.
Voorkomen van barsten van de draaitafel:
(a) Laat de draaitafel afkoelen alvorens deze met water te reinigen. (b) Plaats heet voedsel of een hete schaal en dergelijke niet op een koude draaitafel. (c) Plaats koud voedsel of een koude schaal en dergelijke niet op een warme draaitafel.
Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de behuizing van de oven.
OPMERKING:
Raadpleeg een erkend elektricien indien u twijfels aangaande het aansluiten van de oven heeft.
Noch de fabrikant noch de handelaar zijn aansprakelijk voor schade aan de oven of persoonlijk letsel indien de oven niet op de voorgeschreven, juiste manier is aangesloten.
Condens of vocht kan mogelijk op de ovenwanden of rond de deurafdichtingen en pasvlakken worden gevormd. Dit is normaal en duidt niet op een defect of het lekken van microgolven.
INSTALLATIE
- Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de binnenkant van de oven. Verwijder het losse stuk polyethyleen tussen de deur en de oven. Indien aanwezig, haalt u de sticker met informatie over de oven van de deur af.
Verwijder nooit het plastic beschermlaagje aan de binnenkant van de deur.
- Controleer de oven regelmatig op beschadiging.
- Plaats de oven op een vlak en waterpas oppervlak dat sterk genoeg is om het gewicht te houden plus het gewicht van het zwaarste item dat eventueel wordt gekookt.
- Zorg ervoor dat er zich minstens 15 cm ruimte boven het apparaat bevindt.
- Steek de stekker van de oven in een standaard geaard stopcontact.
ALVORENS IN GEBRUIK TE NEMEN
Steek de stekker in het stopcontact.
- Het ovendisplay geeft knipperend aan:
- Druk op de STOP-toets, verschijnt.
STOP
x1
Stel de klok als volgt in.
Gebruik van de STOP-toets.
Gebruik de STOP-toets om:
- Een fout tijdens het programmeren te wissen.
- De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen.
- Een programma tijdens het koken te stoppen. Druk hiervoor tweemaal op de toets.
ALVORENS IN GEBRUIK TE NEMEN
OPMERKINGEN: Steek de stekker in het stopkontakt. Het ovendisplay geeft knipperend 8:8:88 aan. Druk op de STOP-toets, : verschijnt. Stel de klok als volgt in. Wanneer de spanning naar de
magnetronoven werd onderbroken en vervolgens weer wordt ingeschakeld, wordt 88:88 knipperend op het display getoond. Indien er een programma voor het koken is ingesteld, zal dit programma worden gewist. De tijd van de dag wordt tevens gewist en dient derhalve opnieuw te worden ingesteld.
Er zijn twee standen: de 12-uurs klok en de 24-uurs klok.
- Om de 12-uurs klok in te stellen, drukt u 3 seconden lang op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets.
124 verschijnt op het display.
- Om de 24-uurs klok in te stellen drukt u na stap 1 nog
één keer op de ENERGIENIVEAUS VAN DE
MAGNETRON-toets. Volgens het onderstaande voorbeeld zal er 248 op het display verschijnen.
x1 3 seconden lang.
Bijvoorbeeld:
De 24-uurs klok instellen op 23:35
1.
x1 voor 3 seconden lang.
Kies de klokfunctie (12-uurs klok)
Kies de 24-uurs klok
2.
Stel de uren in. Draai de TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/PORTIE-knop met de klok mee totdat het juiste uur verschijnt (23).
3.
x 1
Verander van uren naar minuten.
4.
Stel de minuten in (35)
5.
Start de klok.
Controleer het display.
KOKEN MET DE MAGNETRON
Uw magnetron heeft 5 voorkeuzevermogenniveau's. Voor het kiezen van het magnetronvermogen dient u zich aan de gegevens in dit kookboek te houden. In het algemeen gelden de volgende adviezen.
100 P (800 W) voor snelle bereiding of het opwarmen van b.v. soep, ovenschotels, voedsel uit blik, warme dranken, groenten, vis, etc.
70 P (560 W) voor langduriger bereiding van compact voedsel, zoals braadstukken en gehaktbrood, tevens voor gevoelige gerechten, zoals kaassaus en cake van biscuitdeeg. Bij deze verlaagde stand kookt de saus niet over en wordt voedsel gelijkmatig gaar, zonder aan de zijkanten overgaar te worden.
50 P (400 W) voor compact voedsel dat een lange bereidingstijd nodig heeft wanneer het conventioneel bereid wordt, b.v. rundvleesschotels; deze vermogens-instelling wordt gekozen om er zeker van te zijn dat het vlees mals blijft.
30 P (240 W Ontdooistand) om te ontdooien; kies deze vermogensstand om er zeker van te zijn dat het voedsel gelijkmatig ontdooit. Deze instelling is ook ideaal voor het zachtjes koken van rijst, pasta, knoedels en voor de bereiding van custardpudding.
10 P (80 W) Voor zachtjes ontdooien, b.v. slagroomtaart of -gebak.
Om het vermogen in te stellen dient u de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets aan te tippen tot het gewenste niveau wordt weergegeven. Wanneer de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets één maal wordt aangetipt, wordt 100P weergegeven. Druk indien u het gewenste vermogen heeft gemist, herhaaldelijk op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets totdat het gewenste vermogen weer wordt getoond.
100 P wordt automatisch ingesteld indien u geen vermogenniveau kiest.
HANDBEDIENING
Bij handmatige bediening kan de oven tot maximaal 90 minuten (90.00).
De invoereenheid van de kookduur (ontdooitijd) varieert van 10 seconden tot vijf minuten. Het is afhankelijk van de totale kookduur (ontdooitijd) zoals in de tabel wordt weergegeven.
Kookduur
Eenheid
0-5 minuten
10 seconden
5-10 minuten
30 seconden
10-30 minuten
1 minuut
30-90 minuten
5 minuten
Voorbeeld: Soep opwarmen voor 2 minuten en 30 seconden met een vermogen van 70 P.
- Voer de gewenste kookduur in door de TIJDSCHAKELAAR
/KG/PORTIE knop met de klok mee te draaien. (2 min. 30 sec.)
- Kies het gewenste vermogen. 70 P wordt op het display getoond.
- Start het koken.
Controleer het display.
+1min
x1
HANDBEDIENING
OPMERKINGEN:
- Wanneer de deur tijdens het koken wordt geopend, stopt het "aftellen" van de kooktijd op het digitale display automatisch. Het "aftellen" van de kooktijd wordt voortgezet wanneer de deur wordt gesloten en op de +1min/START-toets wordt gedrukt.
- Druk op de VERMOGENNIVEAU-toets wanneer u tijdens het koken het vermogenniveau wilt weten. Het vermogenniveau blijft op het display getoond totdat u de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets loslaat.
- U kunt de TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop met de klok mee of tegen de klok in draaien. Wanneer u de knop tegen de klok in draait, zal de kookduur van 90 minuten gradueel gereduceerd worden.
R-233
R-232F
KOKEN MET VERSCHILLENDE VERMOGENNIVEAU'S
U kunt maximaal drie verschillende niveau's met een bepaalde kooktijd voor het bereiden van een gerecht instellen.
Voorbeeld:
Rijst eerst 5 minuten op 100 P en vervolgens 16 minuten op 30 P koken.
![graph LR A["Voer de tijd in. (5 minuten)"] --> B["Voer het niveau in 100 P."] B --> C["Voer de tijd in. (16 minuten)"] C --> D["Voer het niveau in 30 P."] D --> E["Start het koken."] style A fill:#f9f,stroke:#333 style B fill:#ccf,stroke:#333 style C fill:#cfc,stroke:#333 style D fill:#fcc,stroke:#3…](/content/2019/11/78058/images/c41b230e86a914a57bad570c4b0357637167ef3ce38c7c48bca3598df3f0e7df.jpg)
- TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop
- MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-
- TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop
- MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-
- +1min/START-toets
- U hoeft niet op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets te drukken indien u 100 P als laatste fase wenst in te stellen.
AUTOMATISCHE BEDIENING
Met de AUTOMATISCHE BEDIENINGS-
FUNCTIE worden de juiste kookfunctie en kooktijd automatisch ingesteld. U kunt kiezen uit 10
AUTOMATISCHE AKTIE menu's. De volgende punten zijn belangrijk bij het gebruik van deze automatische functie:
- Druk eenmaal op de AUTOMATISCH-toets; u ziet het volgende op het display:
- Het menu kan worden geselecteerd door op de AUTOMATISCH-toets te drukken, totdat het gewenste menunummer wordt weergegeven. Zie pagina 61-62 "AUTOMATISCH-tabel".
- De hoeveelheid of het gewicht van de etenswaren kan worden ingesteld door de TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop te draaien totdat het gewenste gewicht of de gewenste hoeveelheid wordt weergegeven.
- Stel alleen het gewicht van de etenswaren in, zonder het gewicht van de schaal.
- Voor etenswaren die meer of minder wegen dan de gewichten/hoeveelheden op de kooktabel, dient u de handbediende programma's te gebruiken. Voor de beste resultaten volgt u de kooktabellen.
- Om met het koken te beginnen, drukt u op de +1min/START-toets.
- Wanneer u iets moet doen (bijv. de etenswaren omdraaien), stopt de oven en hoort u een pieptoon; de resterende kooktijd en de lampjes op het display beginnen te knipperen. Om door te gaan met koken, drukt u op de +1min/START-toets.
De eindtemperatuur hangt af van de begintemperatuur van de etenswaren. Controleer of de etenswaren dampend heet zijn na het koken. Zo nodig kunt u de kooktijd verlengen en de stroominstelling veranderen.
AUTOMATISCH-toets
De hoeveelheidsindicator knippert R-233
R-232F TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop
Met de automatische bedieningsfunctie worden de juiste kookfunctie en kooktijd automatisch ingesteld.
Voorbeeld: 1,0 kg gratin koken.
+1min ◇ x1
- Kies het AUTOMATISCH menu. "AC-7" wordt op het display getoond.
- Voer de hoeveelheid in. 1,0 kg wordt op het display getoond.
- Start het koken
Controleer het display
AUTOMATISCH TABEL
| MENU Nu. | GEWICHT (Eenheid) /KEUKENGEREI | BEREIDING |
| AC-1Drankjes(Begintemperatuur 20°C) | 1 - 5 koppen (1 kop)150 ml per kop | Plaats de koppen van het midden van de draaitafel.Na het verwarmen doorroeren en ca. 1 - 2 minuten laten staan.OPMERKING: Als de drank uit de koelkast komt (5°C ± 2°C), stel de magnetron met de hand in. |
| AC-2Soep en casseroles(Begintemperatuur 20°C) | 1 - 4 koppen (1 kop)200 ml per kop en magnetronplastic2-4 Koppen: Schaal met deksel (+200 ml) | Plaats de koppen van het midden van de draaitafel.Bedek met magnetronplastic of deksel.Na het koken doorroeren en ca. 1-2 minuten laten staan.OPMERKING:Verwarm met de handmatige funktie indien de basistemperatuur 5°C (±2°C) koelkasttemperatuur is. |
| AC-3Gekookte aardappelen, aardappelen in hun schil(Begintemperatuur 20°C) | 0,1 - 0,8 kg (100 g)Schaal met deksel | Voor de bereiding van gekookte aardappelen: Schil de aardappelen en snij ze in stukken van gelijke grootte.Voor de bereiding van aardappelen in hun schil: Kies aardappelen van gelijke grootte en was ze goed schoon.Plaats de aardappelen in een schaal.Voeg de benodigde hoeveelheid water (ca. 2 eetlepels per 100 gr) en een snufje zout toe.Plaats een deksel op de schaal.Wanneer de oven stopt en u de pieptoon hoort, schept u de aardappelen om en dekt ze daarna weer af.Na het koken laat u de aardappelen 1-2 minuten rusten. |
| AC-4Diepvriesgroente(Begintemperatuur -18°C)e.g. Spruitjes,Tuinbonen, Erwten,Groenten, Broccoli | 0,1 - 0,6 kg (100 g)Schaal met deksel | Plaats de groente in een schaal.Voeg 1 - 4 eetlepels water toe. (Met champignons hoeft u geen water toe te voegen.)Plaats de deksel.Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, doorroeren en daarna weer afdekken.Na het koken ca. 1-2 minuten laten staan.OPMERKING: Gebruik de handmatige funktie indien de diepvriesgroenten een kompakt blok vormen. |
| AC-5Verse groenten(Ausgangstemp 20°C)e.g Bloemkool,Brocolli, Venkel, Prei,Paprika, Spruitjes | 0,1 - 0,6 kg (100 g)Schaal met deksel | Voeg de gewenste hoeveelheid water toe (1 eetlepel per 100 gram) en wat zout.Snij in kleine stukjes, blokjes of repen.Plaats de deksel.Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, doorroeren en daarna weer afdekken.Na het koken ca. 2 minuten laten staan. |
| AC-6Visfilet met Saus(Begintemperatuur 5°C) | 0,4 - 1,2 kg (100 g)(Vis: 0,2 - 0,6 kg)(Saus: 0,2 - 0,6 kg)Schaal & magnetronplastic | Leg de visfilets met de staartvin naar het midden gericht in de schaal.Giet de voorbereide saus over de visfilets.Bedek met magnetronplastic.Na het koken ca. 2 min. laten staan.Voor sauzen, zie de recepten op pagina 64. |
AUTOMATISCH TABEL
| MENU Nu. | GEWICHT (Eenheid) /KEUKENGEREI | BEREIDING |
| AC-7Au gratin(Begintemperatuur 20°C) | 0,5 - 1,5 kg (100 g)Ondiepe, ovalen gratineerschotel | Maak de gratin klaar zoals in het kookboek beschrevenop blz. 73.Na het koken ca. 5 - 10 min. laten staan. |
| AC-8Eenvoudig ontdooien 1 Kippenpootjes, steak, runder- of varkenslapjes, visfilet (Begintemperatuur -18°C) | 0,2 - 0,8 kg (100 g)(Zie de opmerking biz. 63) | Leg het vlees met de dunne delen naar het midden in een enkele laag op een bord. Wanneer stukken aan elkaar vast zitten, moet u deze zodra mogelijk van elkaar scheiden.Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, het vlees draaien en weer netjes leggen.Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, wederom draaien.Na het ontdooien ca. 10 - 30 min. in aluminiumfolie gewikkeld laten staan totdat het vlees geheel is ontdooid. |
| Eenvoudig ontdooien 1 Gevogelte(Begintemperatuur -18°C) | 0,9 - 1,5 kg (100 g)(Zie de opmerking biz. 63) | Plaats de etenswaren op een bord, midden op de draaitafel.Wanneer de oven stopt en u de pieptoon hoort, draait u de etenswaren om, legt ze anders neer, en haalt ze uit elkaar.Wanneer de oven stopt en u de pieptoon hoort, draait u nogmaals de etenswaren om, legt ze anders neer, en haalt ze uit elkaar.Na het ontdooien, pakt u het voedsel in aluminiumfolie en laat het 30 - 90 minuten lang staan, totdat het volledig ontdooid is. |
| AC-9Eenvoudig ontdooien 2 Braadstuk(Begintemperatuur -18°C) | 0,5 - 1,5 kg (100 g)(Zie de opmerking biz. 63) | Zet een bord omgekeerd op het plateau en plaats het braadstuk erop.Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, wederom draaien.Na het ontdooien ca. 30 - 90 min. in aluminiumfolie gewikkeld laten staan totdat de kippenpootjes geheel zijn ontdooid. |
| AC-OEenvoudig ontdooien 3 Brood(Begintemperatuur -18°C) | 0,1 - 1,0 kg (100 g)Plaats direct op de draaitafel | Op het draaitableau plaatsen.Wanneer de magnetron stopt en de akoestische signalen klinken, dient u het voedsel om te draaien en opnieuw te rangschikken en reeds ontdooide plakken te verwijderen.Na het ontdooien, pakt u de etenswaren in aluminiumfolie en laat ze maximaal 10 minuten lang rusten, totdat ze volledig ontdooid zijn. |
AUTOMATISCHE TABEL
OPMERKINGEN: Gemakkelijk ontdooien 1 en 2 (AC-8, AC-9)
- Biefstuk, koteletten en kippenpootjes dienen in een enkele laag te zijn ingevroren.
- Na het draaien de ontdooide gedeelten met dunne, vlakke stroken aluminiumfolie bedekken.
- Het gevogelte moet direkt na het ontdooien worden bereid.
- Plaats het voedsel zoals aangegeven in de oven:
+1min FUNCTIES
+1min-toets
Met de +1min/START-toets kunt u de volgende functies uitvoeren:
1. Direct starten
U kunt het koken op 100 P direct starten en de tijd per minuut met een druk op de
+1 min/START-toets instellen.
OPMERKING: Om te voorkomen dat kinderen per ongeluk de +1 min/START-toets bedienen, kunt u de toets alleen binnen 1 minuut berekend vanaf de voorgaande bediening gebruiken.
2. Verlengen van de kooktijd
U kunt de kooktijd met stappen van 1 minuut verlengen door tijdens het koken op de
Druk op de toets +1 min/START.
RECEPTEN VOOR AUTOMATISCH KOKEN (AC-6)
Visfilet met saus
Kabeljauwfilet provencale
Ingrediënten
| 15-20 g | boter |
| 75 g | in schijfjes gesneden champignons |
| 1 teen | knoflook (geperst) |
| 40-50 g | sjalot |
| 600 g (blik) | tomaten, goed laten uitlekken, |
| 1 theelepel | citroensap |
| 11/2 eetlepels | tomatenketchup |
| 1/2 - 1 theelepel | gedroogde basilicum, peper, zout |
| 600 g | kabeljauwfilets |
Voorbereiding
- Kook tegelijk boter, champignons, sjalot en knoflook 3 - 4 min. op 100 P in een quichevorm.
- Meng tomaten, citroensap, ketchup, basilicum, peper en zout.
- Leg visfilets op de groenten en bedek met saus en wat groenten.
- Kook met AUTOMATISCH AC-6 "Visfilet met saus". Zie blz. 61.
Visfilet met prei-kaassaus
Ingrediënten
| 40 g | boter |
| 125 g | sjalots |
| 1/2 theelepel | gedroogde marjolein |
| 30 g | bloem |
| 375 ml | melk |
| 75 g | geraspte gruyère, zout, peper |
| 11/2 eetlepel | gehakte peterselie |
| 600 g | visfilets (bijv. koolvis) |
Voorbereiding
- Kook tegelijk boter, sjalots en marjolein 3 - 4 min. op 100 P in een casserole.
- Roer de bloem erdoor en voeg melk toe. Roer totdat u een gladde saus heeft.
- Kook zonder deksel 3 - 4 min. op 100 P.
- Roer de kaas erdoor en proef of de smaak goed is.
- Leg visfilets in een quichevorm en giet de saus erover.
- Kook met AUTOMATISCH AC-6 "Visfilet met saus".
- Na het koken de vis verwijderen en de saus goed doorroeren zie blz 61.
Visfilet met pikante saus
Ingrediënten
| 450 g | tomaten, uitgelekt |
| 150 g (blik) | maïs |
| 2 theelepels | chilisaus |
| 30 g | ui, fijn gehakt |
| 2 theelepels | rode wijn azijn |
| 1/4 theelepel | mosterd, thym, cayenne peper |
| 600 g | visfilets (bijv. roodbaars) |
Voorbereiding
- Meng de ingrediënten voor de saus.
- Leg visfilets (bijv. roodbaars) in een quichevorm en giet de saus erover.
- Kook met AUTOMATISCH AC-6 "Visfilet met saus" zie blz 61.
Visfilet met kerriesaus
Ingrediënten
| 30 g | boter |
| 20 g | gehakte amandelen |
| 1 - 11/2 eetlepels | kerrie |
| 25 g | bloem (volkoren) |
| 30 g | rozijnen |
| 150 g | ananas (kleine stukjes) |
| 100 ml | bouillon |
| 100 ml | ananassap |
| 100 g | zure room |
| 75 g | erwten (diepvries), zout, peper |
| 600 g | visfilets (bijv. koolvis) |
Voorbereiding
- Kook tegelijk boter, amandelen en kerrie 1 - 2 min. op 100 P in een afgedekte schaal.
- Roer de bloem erdoor en roer goed.
- Voeg rozijnen, ananas, ananassap, bouillon en room al roerend toe.
- Kook met deksel 2 - 3 min. op 100 P. Na het koken goed doorroeren.
- Voeg erwten toe en roer door.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Leg visfilets in een quichevorm en giet de saus erover.
- Kook met deksel met AUTOMATISCH AC-6 "Visfilet met saus" zie blz 61.
OPMERKINGEN:
- Deze hoeveelheden zijn voor 1,2 kg. Indien u minder dan 1,2 kg wilt koken, moet u de ingrediënten voor de saus verminderen en tevens de kooktijd voor de saus verlagen.
- Indien u een dikkere saus voor de kabeljauwfilet provencale of dikkere pikante saus voor de visfilet wenst, verwijdert u de visfilet na het koken en roert u wat verdikkingsmiddel door de saus (volg de aanwijzingen van het verdikkingsmiddel op).
ONDERHOUD EN REINIGEN
LET OP: GEBRUIK GEEN IN DE HANDEL VERKRIJGBARE OVENREINIGERS, OPLOSMIDDELEN OF SCHUURMIDDELEN EN SCHUURSPONSJES OP WELK GEDEELTE VAN DE MAGNETRONOVEN DAN OOK.
Buitenkant van de oven: De buitenkant van de oven kan eenvoudig gereinigd worden met een milde oplossing van zeep en water. Veeg zeepresten met een vochtig doekje weg en droog vervolgens met een zachte doek.
Bedieningspaneel: Open de deur alvorens u begint met reinigen om zo de TIJDSCHAKELAAR te deactiveren. U dient bij het reinigen van het bedieningspaneel de nodige voorzichtigheid in acht te nemen. Gebruik een enkel met water bevochtigde doek om het bedieningspaneel voorzichtig af te nemen totdat het schoon is.
Gebruik niet te veel water. Gebruik beslist geen chemische middelen of schuurmiddelen.
Binnenkant van de oven
1) Veeg na elk gebruik van de oven eventuele spatten of overkooksels weg met een zachte, vochtige doek of een spons terwijl de oven nog warm is. Bij hardnekkiger vuil, veeg weg met een doek bevochtigd met een milde zeepoplossing totdat alle vlekken verdwenen zijn. 2) Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water niet door de gaatjes in de wanden dringt, daar dit de oven kan beschadigen. 3) Gebruik voor de binnenkant van de oven geen sprayreinigers.
Draaitafel en draaisteun: Verwijder eerst de draaitafel en de draaisteun uit de oven. Was daarna de draaitafel en de draaisteun in een lauw sopje.
Droog ze af met een zachte doek. Zowel de draaitafel als de draaisteun kan in de vaatwasser worden afgewassen.
Deur: Reinig de deur aan beide kanten, de deurafdichting en de dichtingsoppervlakken regelmatig met een vochtige doek om verontreinigingen te verwijderen.
BIJ STORINGEN
Controleer het volgende voordat u de reparateur belt:
- Voeding
Controleer of de stekker stevig in het stopcontact zit.
Controleer of de zekering/circuitonderbreker in orde is.
- Plaats een kopje met ca. 150 ml water in de oven en sluit de deur stevig.
Zet de VERMOGENNIVEAU-toets op en zet de TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE 100 P op een minuut.
Gaat de ovenlamp branden? JA ____ NEE ____
Gaat de draaitafel draaien? JA ____ NEE ____
OPMERKING: De draaitafel draait in beide richtingen.
Werkt de ventilator? JA ____ NEE ____
(Ga dit na door uw hand over de ventilatie-openingen te leggen.)
Is het water in het kopje warm na bovenstaande handelingen
te hebben uitgevoerd?
JA ____ NEE ____
Bel uw dealer of erkend SHARP onderhoudspersoneel en geef het resultaat van uw kontroles door als u een van bovenstaande vragen met NEE heeft moeten beantwoorden.
WAT ZIJN MICROGOLVEN?
Microgolven worden in de magnetron opgewekt en brengen de watermoleculen in het voedsel aan het trillen. Door
de wrijving ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat de gerechten worden ontdooid, verwarmd of gekookt.
WAT ZIJN MICROGOLVEN?
GLAS EN GLAS-KERAMIEK
Vuurvaste glazen schalen zijn bijzonder geschikt. De kookprocedure kan van alle kanten worden geobserveerd. Deze mogen echter geen metaal bevatten (o.a. zinkkristal), of van een metalen laag voorzien zijn (o.a. gouden rand, kobaltblauw).
KERAMIEK
is over het algemeen zeer geschikt. Keramiek moet geglazuurd zijn, omdat er bij ongeglazuurde keramiek vocht in het serviesgoed kan dringen. Vocht verhit het materiaal en kan ertoe leiden dat het barst. Indien u twijfelt, of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u een servies-geschiktheidstest uit.
PORSELEIN
is bijzonder geschikt. Let u erop dat het porselein geen goud-of zilverlaagje heeft, resp. niet metaalhoudend is.
KUNSTSTOF EN PAPIEREN SERVIESGOED
Hittebestendig, voor de magnetron geschikt plastic servies is geschikt voor het ontdooien, verwarmen en koken. Houd rekening met de gegevens van de fabrikant. Hittebestendig, voor de magnetron geschikt papieren serviesgoed is eveneens geschikt. Houd rekening met de gegevens van de fabrikant.
MAGNETRONFOLIE
of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het bedekken of omwikkelen. Houd rekening met de gegevens van de fabrikant.
BRAADZAKKEN
kunnen eveneens in de magnetron worden toegepast. De metalen klemmen zijn echter niet geschikt voor het afsluiten, daar de braadzakfolie kan smelten. Gebruik touwtjes om de zakken af te sluiten en prik meerdere keren met een vork in de zak. Niet hittebestendige folie, zoals bijvoorbeeld keukenfolie, is slechts in beperkte mate geschikt voor gebruik in de magnetron. Deze dient uitsluitend voor korte verhittingsprocedures te worden gebruikt en mag niet met het voedsel in contact komen.
BRUINERINGSSERVIES
is speciaal magnetron-serviesgoed van glaskeramiek met een metaallegering op de bodem, die ervoor zorgt dat de gerechten bruin worden. Als er bruineringsserviesgoed wordt toegepast, moet er een geschikte isolator, bijvoorbeeld een porseleinen bord, tussen de draaitafel en de bruineringsschaal worden gelegd. Houd u nauwkeurig aan de voorverwarmingstijd zoals aangegeven door de fabrikant. Bij overschrijding kan er beschadiging aan de draaitafel en aan de drager van de draaitafel ontstaan, of de zekering van het apparaat kan uitspringen en het apparaat uitschakelen.
mag over het algemeen niet worden gebruikt, omdat microgolven metaal niet kunnen doordringen en op die manier de gerechten niet kunnen bereiken. Er zijn echter uitzonderingen: smalle strookjes aluminiumfolie kunnen worden gebruikt voor het bedekken van gedeelten, zodat deze niet te snel ontdooien of gaar worden (bijvoorbeeld de vleugels bij een kip).
Kleine metalen pannen en aluminium schalen (bijvoorbeeld bij panklare gerechten) kunnen worden gebruikt. Ze moeten echter in verhouding tot het gerecht klein zijn, bijvoorbeeld aluminium schalen moeten ten minste 2/3 tot 3/4 met voedsel gevuld zijn. Het verdient aanbeveling het voedsel over te gieten in serviesgoed dat geschikt is voor de magnetron. Als er aluminium schalen of ander metalen serviesgoed wordt gebruikt, moet er ten minste een afstand zijn van circa 2,0 cm ten opzichte van de wanden van de kookruimte, omdat deze anders door mogelijke vonken kunnen worden beschadigd.
Geen serviesgoed met een metaallaagje, metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals bijvoorbeeld met schroeven, banden of grepen gebruiken.
TIPS EN ADVIES
GESCHIKTHEIDSTEST VOOR SERVIESGOED
Als u niet zeker weet of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u de volgende test uit: plaats het serviesgoed in het toestel. Plaats een glazen reservoir met 150 ml water, gevuld, op of naast het serviesgoed. Laat het toestel één tot twee minuten op 100 P vermogen lopen. Als het serviesgoed koel of handwarm blijft, is het geschikt. Voer deze test niet uit bij plastic servies; het zou kunnen smelten.
De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over het algemeen aanzienlijk korter dan bij een conventioneel fornuis of oven. Houd u daarom aan de in dit kookboek aanbevolen tijden. U kunt de tijden beter korter instellen dan langer. Voer na het koken een kooktest uit. Het is beter achteraf kort bij te koken dan iets te gaar te laten worden.
UITGANGSTEMPERATUUR
De ontdooi-, opwarmings- en kooktijden zijn afhankelijk van de uitgangstemperatuur van de gerechten. Bevroren en in de koelkast bewaarde gerechten vereisen bijvoorbeeld een langere verwarming dan producten op kamertemperatuur.
Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt uitgegaan van normale bewaartemperaturen (koelkasttemperatuur ca. 5 °C, kamertemperatuur ca. 20 °C). Voor het ontdooien van gerechten wordt uitgegaan van een diepvriestemperatuur van -18 °C.
ALLE VERMELDE TIJDEN
in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangstemperatuur, het gewicht en de hoedanigheid (water, vetgehalte etc.) van het voedsel kunnen variëren.
ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN
In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun eigen smaak beter dan bij conventionele bereidingsmethoden. Maak daarom zeer spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de regel pas na het koken zout toe. Zout bindt vloeistof en droogt het oppervlak uit. Kruiden en specerijen kunnen op de gebruikelijke manier worden gebruikt.
TOEVOEGING VAN WATER
Groenten en andere gerechten die veel water bevatten, kunnen in het eigen sap of met toevoeging van een weinig water worden gekookt. Daardoor blijven vele vitaminen en mineraalstoffen in het voedsel behouden.
VOEDSEL MET VEL OF SCHIL
zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde aardappelen, tomaten, appels, eigeel en dergelijke met een vork of een houten staafje doorprikken. Daardoor kan de zich vormende stoom verdwijnen, zonder dat de vel of de schil barst.
VETTE GERECHTEN
Met vet doorregen vlees en vetlagen worden sneller gaar dan magere delen. Dekt u deze delen daarom bij het garen af met een stukje aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette kant naar beneden.
KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN
De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk van de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt ontdooien, verwarmen of koken. Dat houdt in dat kleine porties sneller gaar worden dan grote. Als vuistregel geldt: Dubbele Hoeveelheid = Bijna Dubbele Tijd Halve Hoeveelheid = Halve Tijd
DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN
Beide schalen hebben hetzelfde volume, maar in de diepe schaal is de kooktijd langer dan in de ondiepe. Dus gebruikt u bij voorkeur ondiepe schalen met een groot oppervlak. Diepe schalen alleen voor gerechten gebruiken, waarbij het gevaar van overkoken bestaat, bijv. voor noedels, rijst, melk enz.
RONDE EN OVALE SCHALEN
In ronde en ovale schotels worden gerechten gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de microgolfenergie zich in hoeken concentreert, waardoor de gerechten op deze plaatsen te gaar zouden kunnen worden.
BEDEKKEN
Door een gerecht te bedekken blijft het vocht in het voedsel, waardoor de kooktijd wordt verkort. Voor het bedekken een deksel, magnetronfolie of een afdekkap gebruiken. Gerechten die een korstje dienen te krijgen, bijv. braadvlees of kip, niet bedekken. Hierbij geldt de regel dat alles wat op het conventionele fornuis wordt bedekt ook in de magnetron dient te worden bedekt. Wat op het fornuis open wordt gekookt, kan ook in de magnetron open worden gekookt.
VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE GROOTTE met de dikkere of stevige kant naar buiten plaatsen. Groenten (bijv. broccoli) met de steel naar buiten leggen. Dikkere porties hebben een langere kooktijd nodig en krijgen aan de buitenkant meer microgolfenergie, zodat het voedsel gelijkmatig gaar wordt.
TIPS EN ADVIES
ROEREN
Het roeren van de gerechten is noodzakelijk, omdat de microgolven eerst de buitenste gedeelten verwarmen. Hierdoor wordt de temperatuurwaarde overal gelijk en het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd.
RANGSCHIKKING
Meerdere afzonderlijke porties, bijv. puddingvormpjes, kopjes of ongeschilde aardappelen, ringvormig op de draaitafel plaatsen. Tussen de porties ruimte open laten, zodat de microgolf-energie van alle kanten kan binnendringen.
OMDRAAIEN
Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks, tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en kip, moeten worden omgedraaid, omdat de naar boven toe gekeerde zijde meer microgolf-energie krijgt en zou kunnen uitdrogen indien deze niet wordt omgedraaid.
STANDTIJD
Het aanhouden van de standtijd is een van de belangrijkste microgolf-regels. Bijna alle gerechten die in de magnetron worden ontdooid, verwarmd of gekookt, hebben een korte of langere standtijd nodig waarin een temperatuurgelijkmatigheid plaatsvindt en de vloeistof zich overal gelijk in het voedsel bevindt.
BRUINERINGSMIDDELEN
Gerechten worden na een kooktijd van meer dan 15 minuten bruin. Deze bruine kleur kan men echter niet vergelijken met de intensieve bruinering en korst bij het conventionele koken. Om een aantrekkelijke bruine kleur te verkrijgen, kunnen er bruineringsmiddelen worden gebruikt. Meestal worden ze tegelijk als kruiden gebruikt. Hiernavolgend vindt u enkele adviezen voor bruineringsmiddelen en gebruiksmogelijkheden:
BRUINERINGSMIDDEL
| Gesmolten boter en paprikapoeder | gevogeltesoufflé's, kaastostiesvlees en gevogeltebraadvlees, klein gebraden vleessoufflé's, tosties, soepen, stamppottentaart en desserts | het gevogelte met de boter/paprikamengsel bestrijkenmet paprikapoeder bestuiven met de saus bestrijkenmet de saus bestrijkenmet de spekdobbelsteentjes of gedroogde uien bestrooientaarten en desserts hiermee bestrooien of bedekken. |
| PaprikapoederSojasausBarbecue- en Worcestersaus, braadvleessausGesmolten spekdobbelsteentjes of gedroogde uienCacao, chocokruimels bruine glazuren, honing en confituren |
GERECHTEN METHODE
VERWARMEN
- Panklare gerechten in aluminium dienen uit de aluminium verpakking te worden genomen en op een bord of in een schaal te worden verwarmd.
- Bij gesloten schalen de deksels verwijderen.
- Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap (in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet te worden afgedekt.
- Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie, thee of melk een glazen staafje in de beker/kan plaatsen.
- Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreidt.
- De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een kamertemperatuur van 20° C. Bij voedsel op koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd in geringe mate verhoogd.
- Laat u de gerechten na het verwarmen één tot twee minuten staan, zodat de temperatuur zich gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden (standtijd).
- De vermelde tijden zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangstemperatuur, het gewicht, het watergehalte, vetgehalte en de gewenste eindtoestand etc. kunnen variëren.
ONTDOOIEN
De magnetron is ideaal voor het ontdooien van voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het ontdooien op traditionele wijze. Hierna volgen enkele tips. Neem het vriesgoed uit de verpakking en leg het voor het ontdooien op een bord.
Verpakkingen en reservoirs
Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die geschikt zijn voor de magnetron en zich zowel lenen voor de diepvries (tot ca. min 40° C) alsook hittebestendig zijn (tot ca. 220° C). Zo kunt u in hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen en zelfs koken, zonder de gerechten tussendoor te moeten overgieten.
Bedekken
Dunnere gedeelten voor het ontdooien met kleine aluminium stroken bedekken. Ontdooide of warme gedeelten tijdens het ontdooien eveneens met aluminium stroken bedekken. Hierdoor voorkomt u dat dunnere gedeelten vlug te heet worden, terwijl dikkere delen nog bevroren zijn.
TIPS EN ADVIES
Het magnetronvermogen eerder te laag dan te hoog instellen. Zo bereikt u een gelijkmatig dooiresultaat. Als het magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt het oppervlak van het voedsel reeds gaar, terwijl het binnenste gedeelte nog bevroren is.
Omdraaien/roeren
Vrijwel alle gerechten moeten af en toe een keer worden omgedraaid of geroerd. Delen, die aan elkaar vastzitten, zo spoedig mogelijk van elkaar scheiden en anders rangschikken. 1 Kleinere hoeveelheden ontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wij adviseren daarom zo klein mogelijke porties in te vriezen. Zo kunt u snel en gemakkelijk hele menu's samenstellen. Gevoelige gerechten, zoals taart, slagroom, kaas en brood, niet geheel ontdooien, maar slechts voordooien en op kamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoor voorkomt u dat de buitenste gedeelten reeds te heet worden, terwijl de binnenste nog bevroren zijn. De standtijd na het ontdooien van voedsel is zeer belangrijk, omdat de dooiprocedure gedurende deze tijd wordt voortgezet. In de dooitabel vindt u de standtijd voor verschillende gerechten. Dijke, compacte gerechten hebben een langere standtijd nodig dan vlakke of gerechten met een poreuze structuur. Als het voedsel niet voldoende ontdood is, kunt u het verder ontdooien in de magnetron of de standtijd dienovereenkomstig verlengen. Gerechten na de standtijd bij voorkeur onmiddellijk verder verwerken en niet opnieuw invriezen.
HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN
- Let bij het kopen van groenten op, dat de stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Dit is vooral van belang, wanneer u de groenten heel wilt koken (bijv. ongeschilde aardappelen).
- Groenten voor de bereiding wassen, panklaar maken en pas dan de vereiste hoeveelheid voor het recept afwegen en snijden.
- Kruidt zoals normaal, maar voeg in het algemeen pas na het koken zout toe,
- Per 500 gr. groenten ca. 5 EL water toevoegen. Groenten die rijk aan vezels zijn, hebben wat meer water nodig. De nodige gegevens hierover vindt u in de tabel (blz. 73).
- Groenten worden in het algemeen in een schaal met deksel gekookt. Vloeistofrijke groenten, zoals bijv. uien of geschilde aardappelen, kunnen zonder toevoeging van water in magnetronfolie worden gekookt.
- Groenten na de helft van de kooktijd roeren of omdraaien.
- Na het koken dient u de groenten ca. 2 min. te laten staan, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreidt (standtijd).
- De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn afhankelijk van gewicht, uitgangstemperatuur en hoedanigheid van de groenten. Hoe verser de groenten, des te korter zijn de kooktijden.
HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE
- Let bij het kopen van vlees op, dat de stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Op die manier krijgt u een goed kookresultaat.
- Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding grondig wassen onder stromend koud water en met keukenpapier betten. Daarna zoals normaal verder werken.
- Rundsvlees dient goed behangen te zijn en weinig pezen te bevatten.
- Ondanks de gelijkmatige grootte van de vleesstukken kan het kookresultaat verschillend zijn. Dit hangt onder andere af van het soort vlees, van het verschillende vet- en vloeistofgehalte alsmede van de temperatuur van het vlees voor het koken.
- Vanaf een kooktijd van 15 min. verkrijgt men een natuurlijke bruinering, die door de toepassing van bruineringsmiddelen nog kan worden versterkt. Om daarnaast een knapperig oppervlak te verkrijgen, dient u bruineringsserviesgoed te gebruiken of het voedsel op het fornuis aan te braden en in de magnetron te laten gaar sudderen. Op die manier verkrijgt u tegelijkertijd een bruine substantie voor de toebereiding van de saus.
- Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de halve kooktijd draaien, zodat ze van alle kanten gelijkmatig gaar worden.
- Bedek uw braadvlees na het koken met aluminiumfolie en laat het ca. 10 min. rusten (standtijd). Gedurende deze tijd kookt het braadvlees na en de vloeistof wordt gelijkmatig verdeeld, zodat er bij het snijden minder vleessap verloren gaat.
ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL
Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één keer worden ontdooid en tegelijkertijd worden gekookt. In de tabel vindt u hiervan enkele voorbeelden. Let u bovendien op de algemene aanwijzingen bij "verwarmen" en "ontdooien" van voedsel. Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke panklare diepvriesprodukten dient u zich aan de gegevens van de fabrikant op de verpakking te houden.
TABEL
GEBRUIKTE AFKORTINGEN
| EL = eetlepel | kg = kilogram | DV = diepvriesprodukt |
| TL = theelepel | g = gram | min = minuten |
| msp = mespunt | l = liter | sec = seconden |
| sn = snufje | ml = milliliter | MG = microgolven |
| kp = kopje | cm = centimeter | MWG = magnetron |
| pk = pakje | v.i.dr. = vet in droge stof | dm= diameter |
| Drank/gerecht | Hoev.-g/ml- | Vermogen-Stand- | Tijd-Min- | Gebruiksaanwijzingen |
| Koffie, | 1 kopje | 150 | 100 P | ca.1 | niet bedekken |
| Melk, | 1 kopje | 150 | 100 P | ca.1 | niet bedekken |
| Water, | 1 kopje | 150 | 100 P | 11/2-2 | niet bedekken, aan de kook brengen |
| 6 kopjes | 900 | 100 P | 10-12 | niet bedekken, aan de kook brengen |
| 1 schotel | 1000 | 100 P | 10-12 | bedekken, aan de kook brengen |
| Eenpersoonsgerecht (groente,vlees en bijgerechten) | 400 | 100 P | 3-6 | saus met water besprenkelenbedekken, af en toe roeren |
| Stamppot | 200 | 100 P | 2-3 | bedekken, na het verwarmen roeren |
| Soep, heldere | 200 | 100 P | 2-21/2 | bedekken, na het verwarmen roeren |
| Crèmesoep | 200 | 100 P | 2-3 | bedekken, na het verwarmen roeren |
| Groente | 200 | 100 P | 2-3 | eventueel een beetje water toevoegen, bedekken,na de halve verwarmingstijd roeren |
| 500 | 100 P | 4-5 |
| Bijgerechten | 200 | 100 P | 1-2 | met een beetje water besprenkelen, bedekken, afen toe roeren |
| 500 | 100 P | 4-5 |
| Vlees, 1 plak* | 200 | 100 P | 3-4 | met een beetje saus besprenkelen, bedekken |
| Visfilet* | 200 | 100 P | 2-3 | bedekken |
| Worstjes, 2 stuks | 180 | 70 P | ca.2 | de huid meermaals doorprikken |
| Taart, 1 stuk | 150 | 50 P | 1/2 | op een taartrooster leggen |
| Babyvoeding,1 potje | 190 | 50 P | ca.1 | het deksel verwijderen, na het verwarmen goedroeren en temperatuur controleren |
| Margarine of boter smelten* | 50 | 100 P | 1/2-1 | |
| Chocolade smelten | 100 | 50 P | 2-3 | af en toe roeren |
| 6 blaadjesgelatine oplossen | 10 | 50 P | 1/2 | in water weken, goed uitdrukken en in eensoepkom gieten, af en toe roeren |
| Taartcouverture voor 1/4 Ivloeistof | 10 | 50 P | 5-6 | suiker met 250 ml vloeistof mengen, bedekken,gedurende en na het verwarmen goed roeren |
* Uit de koelkast.
TABEL : HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE
| Vlees en gevoelte | Hoev.-g- | Vermogen-Stand- | Kooktijd-Min- | Gebruiksaanwijzingen | Standtijc-Min- |
| Suddervlees(bijv. varken, kalf, lam) | 500 | 100 P | 8-10* | naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na * omdraaien | 10 |
| 50 P | 10-12 |
| 1000 | 100 P | 20-22* | 10 |
| 50 P | 10-12 |
| 1500 | 100 P | 28-32* | 10 |
| 50 P | 13-17 |
| Rosbief, medium | 1000 | 100 P | 9-11* | naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na * omdraaien | 10 |
| 50 P | 5-7 |
| 1500 | 100 P | 12-14* | 10 |
| 50 P | 8-10 |
| Gehakt | 1000 | 100 P | 16-18 | bereid het gehaktdeeg (half varkensgehakt/half rundergehakt) en plaats in een souffléschotel | 10 |
| Visfilet | 200 | 100 P | 3-4 | naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken | 3 |
| Hele kip | 1200 | 100 P | 20-22 | naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na de halve kooktijd omdraaien | 3 |
| Kippenpootjes | 200 | 100 P | 3-4 | naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken | 3 |
TABEL
TABEL : HET ONTDOOIEN VAN VOEDSEL
| Gerechten | Hoev.Vermogen | Dooitijd | Gebruiksaanwijzingen | Standtijd |
| -g- | -Stand- | -Min- | -Min- |
| Suddervlees (bijv. varken, rund, lam, kalf) | 1500 | 10 P | 58-64 | leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien | 30-90 |
| 1000 | 10 P | 42-48 | 30-90 |
| 500 | 10 P | 18-20 | 30-90 |
| Steaks, hamlapjes, koteletten, lever | 200 | 30 P | 7-8 | na de halve dooitijd omdraaien | 10-15 |
| Goulash | 500 | 30 P | 8-12 | na de halve dooitijd scheiden en roeren | 10-15 |
| Worstjes, 8 stuks | 600 | 30 P | 6-9 | naast elkaar leggen, na de halve dooitijd omdraaien | 5-10 |
| 4 stuks | 300 | 30 P | 4-5 | 5-10 |
| Eend/kalkoen | 1500 | 10 P | 48-52 | leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien | 30-90 |
| Hele kip | 1200 | 10 P | 39-43 | leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien | 30-90 |
| 1000 | 10 P | 33-37 | leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien | 30-90 |
| Kippenpootjes | 200 | 30 P | 4-5 | na de halve dooitijd omdraaien | 10-15 |
| Vis, geheel | 800 | 30 P | 9-12 | na de halve dooitijd omdraaien | 10-15 |
| Visfilet | 400 | 30 P | 7-10 | na de halve dooitijd omdraaien | 5-10 |
| Garnalen | 300 | 30 P | 6-8 | na de halve dooitijd omdraaien en ontdooide delen verwijderen | 30 |
| Broodjes, 2 stuks | 80 | 30 P | ca.1 | slechts voordooien | - |
| Gesneden brood voor het roosteren | 250 | 30 P | 2-4 | plakjes naast elkaar leggen, slechts voordooien | 5 |
| Wittebrood, geheel | 750 | 30 P | 7-10 | na de halve dooitijd omdraaien (binnenste nog steeds bevroren) | 30 |
| Taart, 1 stuk | 100-150 | 10 P | 2-5 | op een taartrooster leggen | 5 |
| Slagroomtaart, 1 stuk | 150 | 10 P | 3-4 | op een taartrooster leggen | 10 |
| Taart, geheel, 28 cm diameter | | 10 P | 20-24 | op een taartrooster leggen | 30-60 |
| Boter | 250 | 30 P | 2-4 | slechts voordooien | 15 |
| Fruit, zoals aardbeien, kersen, frambozen | 250 | 30 P | 4-5 | gelijkmatig naast elkaar leggen, na de halve dooitijd omdraaien | 5 |
TABEL : ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL
| Gerechten | Hoev.-g- | Vermogen-Stand- | Kooktijd-Min- | Watertoe voeging | Toepassings aanwijzingen | Standtijd-Min- |
| Visfilet | 300 | 100 P | 10-11 | - | bedekken | 1-2 |
| Forel, 1 stuk | 250 | 100 P | 7-9 | - | bedekken | |
| Eenpersoonsgerecht | 400 | 100 P | 8-9 | - | bedekken, na de halve tijd roeren | |
| Bladspinazie | 300 | 100 P | 7-9 | - | bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken | 2 |
| Broccoli | 300 | 100 P | 7-9 | 3-5 EL | bedekken, na de halve tijd roeren | 2 |
| Erwten | 300 | 100 P | 7-9 | 3-5 EL | bedekken, na de halve tijd roeren | 2 |
| Koolrabi | 300 | 100 P | 7-9 | 3-5 EL | bedekken, na de halve tijd roeren | 2 |
| Gemengde groenten | 500 | 100 P | 12-14 | 3-5 EL | bedekken, na de halve tijd roeren | 2 |
| Spruitjes | 300 | 100 P | 7-9 | 3-5 EL | bedekken, na de halve tijd roeren | 2 |
| Rode kool | 450 | 100 P | 11-13 | 3-5 EL | bedekken, na de halve tijd roeren | 2 |
TABEL
TABEL: HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN
| Groenten | Hoeveelheid-g- | Vermogen-Stand- | Gaartijd-Min- | Toepassingsaanwijzingen | Wateroevoeging -EL/ml- |
| Bladspinazie | 300 | 100 P | 5-7 | na het wassen goed laten afdruipen, bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken | - |
| Bloemkool | 800 | 100 P | 15-17 | 1 hele kool, bedekken | 5-6 EL |
| 500 | 100 P | 10-12 | in roosjes verdelen, roeren gedurende het koken | 4-5 EL |
| Broccoli | 500 | 100 P | 10-12 | in roosjes verdelen, bedekken, roeren gedurende het koken | 4-5 EL |
| Champignons | 500 | 100 P | 8-10 | hele koppen, bedekken, roeren gedurende het koken | - |
| Chinese kool | 300 | 100 P | 9-11 | in strookjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken | 4-5 EL |
| Erwten | 500 | 100 P | 9-11 | bedekken, roeren gedurende het koken | 4-5 EL |
| Venkel | 500 | 100 P | 9-11 | in vieren snijden, bedekken, roeren gedurende het koken | 4-5 EL |
| Uien | 250 | 100 P | 5-7 | geheel, in magnetronfolie koken | - |
| Koolrabi | 500 | 100 P | 10-12 | in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken | 50 ml |
| Worteltjes | 500 | 100 P | 10-12 | in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken | 4-5 EL |
| 300 | 100 P | 9-12 | in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken | 2-3 EL |
| Paprika | 500 | 100 P | 7-9 | in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken | 4-5 EL |
| Ongeschilde aardappelen | 500 | 100 P | 9-11 | bedekken, roeren gedurende het koken | 4-5 EL |
| Prei | 500 | 100 P | 9-11 | in ringen snijden, bedekken, roeren gedurende het koken | 4-5 EL |
| Rode kool | 500 | 100 P | 10-12 | in strookjes snijden, bedekken, 1 tot 2 keer roeren | 50 ml |
| Spruitjes | 500 | 100 P | 9-11 | gedurende het koken | 50 ml |
| | | hele spruitjes, bedekken, roeren gedurende het koken | |
| Gekookte aardappelen | 500 | 100 P | 9-11 | in even stukken snijden, een beetje zout | 150 ml |
| Selder | 500 | 100 P | 9-11 | toevoegen, bedekken, roeren gedurende het koken | 50 ml |
| | | in kleine blokjes snijden,bedekken, roeren gedurende het koken | |
| Witte kool | 500 | 100 P | 10-12 | in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken | 50 ml |
| Kleine pompoen | 500 | 100 P | 9-11 | in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koke | 4-5 EL |
TABEL
VARIATIES OP CONVENTIONELE
RECEPTEN
Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten:
De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten. Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.
Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en gevogelte, groenten, fruit, stamppotten en soepen kunnen probleemloos in de magnetron worden bereid. Bij vloeistofarme gerechten, zoals panklare gerechten, dient het oppervlak vóór het verhitten of koken vochtig te worden gemaakt.
De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat gestoofd wordt, moet verminderd worden tot ongeveer tweederde van de hoeveelheid in het oorspronkelijke recept. Indien noodzakelijk, tijdens het koken vloeistof toevoegen.
De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden
verminderd. Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is voldoende om het voedsel smaak te geven. Daarom is de magnetron uitstekend geschikt voor het toebereiden van vetarme gerechten in het kader van een dieet.
HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN
- Alle recepten in dit kookboek zijn berekend voor vier porties tenzij anders aangegeven.
- Adviezen voor geschikt serviesgoed en de totale kooktijd vindt u telkens aan het begin van de recepten.
- In het algemeen gaat men uit van direct te consumeren hoeveelheden, tenzij anders vermeld.
- De in de recepten aangegeven eieren hebben een gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse 3).
RECEPTEN
Spanje
AVOCADOCRÈMESOEP
Totale kooktijd: ca. 10-12 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
3 avocado's (600 g vruchtvlees), een beetje citroensap
700 ml vleesbouillon
70 ml slagroom
zout/peper
Duitsland
CAMEMBERTTOAST
Totale kooktijd: ca. 1-2 minuten
Servies: plat bord
Ingrediënten
4 plakjes toastbrood (80 g)
2 EL boter of margarine (20 g)
150 g camembert
4 TL rode bosbessenconfiture (40 g) cayennepeper
Oostenrijk
SPINAZIESOUFFLÉ
Totale kooktijd: ca. 52-57 minuten
Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)
ondiepe, ovale vuurvaste schotel (ca. 26 cm lang)
Ingrediënten:
2 EL boter of margarine (20 g)
1 ui (50 g), fijngehakt
600 g bladspinazie, bevroren
zout & peper
nootmuskaat
knoflookpoeder
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
500 g gekookte aardappelen, gesneden
200 g gekookte ham, in stukjes gesneden
4 eieren
125 ml room
100 g geraspte Emmentaler kaas paprikapoeder voor het bestrooien
- De zachte, rijpe avocado's schillen, de pit verwijderen, in kleine stukken snijden en met een mixer of puréerstaaf van een handmixer pureren. Ter versiering 2 dunne sneetjes per portie achterhouden en met citroensap besprenkelen.
- De vleesbouillon, de avocado's en de slagroom in een kom doen, met zout en peper kruiden en met deksel koken. Af en toe roeren.
10-12 min 100 P
- De soep roeren tot deze dik is en met de overgebleven gesneden avocado versieren.
- De plakjes brood roosteren en met boter bestrijken.
- De camembert in schijfjes snijden en deze met de snijvlakken naar boven op de toastplakjes leggen. De rode bosbessen in het midden van de kaas plaatsen en de toastplakken met cayennepeper bestrooien.
- De toasts op een bord leggen en verhitten.
ca. 1-2 min. 100 P
Tip : U kunt de toasts naar believen variëren, bijv. met verse champignons en geraspte kaas of gekookte ham, asperges en Emmentaler.
- De boter op de bodem van de schaal uitspreiden, de stukjes ui toevoegen, deksel erop zetten en stoven.
2-3 min. 100 P
- De spinazie toevoegen, het deksel op de schaal plaatsen en koken. 1 of 2 keer roeren.
16-18 min. 100 P
De vloeistof uitgieten en de spinazie kruiden.
- De vuurvaste schotel invetten. Afwisselend de aardappelschijfjes, de hamstukjes en de spinazie in lagen in de vuurvaste schotel leggen. De laatste laag dient de spinazie te zijn.
- De eieren met de room mengen, kruiden en over de groenten gieten. De soufflé met de geraspte kaas en tenslotte met het paprikapoeder bestrooien.
- Menu-nummer AC-7
De soufflé na het koken ca. 10 min. laten staan.
Tip: U kunt de ingrediënten voor de soufflé naar smaak variëren, bijvoorbeeld met broccoli, salami, noedels en dergelijke.
RECEPTEN
Zwitserland
ZÜRICHER KALFSVLEES MET CRÈME
Totale kooktijd: ca. 12-16 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 EL boter of margarine
1 ui (50 g), fijngehakt
100 ml witte wijn
saus-bruinmiddel, voor ca. 1/2 l saus
300 ml slagroom
zout, peper
1 el peterselie, gehakt
- Het filet in vingerdikke stukken snijden.
Frankrijk
ZEETONGFILETS
Filets de sole voor 2 porties
Totale kooktijd: ca. 11-14 minuten
Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schaal met deksel (ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
400 g zeetongfilets
1 citroen, heel
2 tomaten (150 g)
1 tl boter of margarine voor het invetten van de schaal
1 el plantaardige olie
1 EL peterselie, gehakt
zout & peper
4 EL witte wijn (30 ml)
2 EL boter of margarine (20 g)
Griekenland
GESTOOFD VLEES MET TUINBONEN
Kréas mé fasólia
Totale kooktijd: ca. 20-24 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 21)
Ingrediënten
1-2 tomaten (100 g)
400 g lamsvlees, zonder been
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
1 uit (50 g), fijn gehakt
1 teentje knoflook, uitgeperst
zout, peper, suiker
250 g tuinbonen uit blik
- De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De uien en het vlees in de schaal leggen en bedekt koken. Gedurende het koken een maal roeren.
7-10 min. 100 P
- De witte wijn, het saus-bruinmiddel en de slagroom toevoegen, roeren en bedekt laten stoven. Af en toe roeren.
5-6 min. 100 P
- Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat ca. 5 minuten staan. Garneer met peterselie.
- De zeetongfilets wassen en droogbetten.
Aanwezige graten verwijderen.
- De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.
- De vuurvaste schaal met de boter invetten, de visfilets erin leggen en met de plantaardige olie besprenkelen.
- De vis met de peterselie bestrooien, hierop de tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten de citroenschijven leggen en hierover de witte wijn gieten.
- Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en koken.
11-14 min. 100 P
De visfilets na het koken ca. 2 minuten laten staan.
Tip: Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder, schol of kabeljauw gebruiken.
- De tomaten pellen, het beginstuk van de stengel eruit snijden en in de mixer pureren.
- Het lamsvlees in grote dobbelstenen snijden. De schaal met boter invetten. Het vlees, de uit-dobbelsteentjes en de uitgeperste knofloojteen toevoegen, kruiden en met deksel erop garen.
9-11 min. 100 P
- De bonen en de gepureerde tomaten aan het vlees toevoegen en met deksel erop verder garen.
11-13 min. 70 P
Na het garen ca. 5 minuten laten staan.
Tip: Als u verse bonen gebruikt, moeten deze worden doorgegaard.
RECEPTEN
Italië
GEBAKKEN LASAGNE
Totale kooktijd: ca. 22-27 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
ondiepe, vierkante vuurvaste schotel met deksel (ca. 20x20x6 cm)
Ingrediënten
300 g tomaten uit blik
50 g rauwe ham, fijngesneden
1 ui (50 g), fijngehakt
1 teentje knoflook, uitgeperst
250 g rundergehakt
2 EL tomatenpurée (30 g)
zout & peper
oregano, tijm, basilicum
50 g geraspte parmezaanse kaas
1 TL gemengde gehakte kruiden
1 TL olijfolie
zout & peper, nootmuskaat
1 TL plantaardige olie voor het invetten van de schotel
125 g groene platte noedels
1 EL geraspte parmezaanse kaas
1 EL boter of margarine
Frankrijk
GROENTESCHOTEL
Totale kooktijd: ca. 19-21 minuten
Servies: schotel met deksel (inhoud 21)
Ingrediënten
5 EL olijfolie (50 ml)
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 ui (50 g), in schijfjes
1 kleine aubergine (250 g), in grote stukken gesneden
1 kleine pompoen (200 g), in grote stukken gesneden
1 paprika (200 g), in grote stukken gesneden
1 kleine venkelknol (75 g), in grote stukken gesneden
1 bouquet garni
1 blik artisjokkenharten (200 g)
zout & peper
- De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de tomatenpurée mengen, kruiden, en met deksel erop stoven.
7-9 min. 70 P
- De room met de melk, de parmezaanse kaas, de kruiden en de olie mengen en kruiden.
- De vuurvaste schotel invetten en de schaalbodem met eenderde van de noedels bedekken. De helft van de gehaktmassa op de noedels leggen en er een beetje saus overheen gieten. Het tweede gedeelte van de noedels er overheen leggen en achtereenvolgens de gehaktmassa, een beetje saus en de resterende noedels in lagen op elkaar leggen. Tenslotte de noedels met veel saus begieten en met parmezaanse kaas bestrooien. Botervlokjes er bovenop plaatsen en met deksel erop koken.
15-18 min. 70 P
De lasagne na het koken ongeveer 5 tot 10 minuten laten staan.
- De olijfolie en de knoflookteen in de schaal doen. De voorbereide groente met uitzondering van de artisjokkenharten toevoegen en met peper kruiden. Het bouquet garni toevoegen en met deksel erop garen. Tussendoor omroeren.
19-21 min. 100 P
Gedurende de laatste 5 minuten de artisjokkenharten toevoegen en verhitten.
- De ratatouille met zout en peper op smaak brengen. Het bouquet garni voor het serveren verwijderen. De ratatouille na het garen ca. 2 minuten laten staan.
Tip: De hete groenteschotel bij vleesgerechten serveren. Koud smaakt hij voortreffelijk als voorgerecht. Een bouquet garni bestaat uit een peterseliewortel, een bosje soepgroente, een twijgje lavas, een twijgje tijm, enkele laurierbladeren
RECEPTEN
Spanje
GEVULDE AARDAPPELEN
Totale kooktijd: ca. 12-16 minuten
Servies: schotel met deksel (inhoud 21) porceleinen bord
Ingrediënten
4 gemiddeld grote aardappelen (400 g)
100 ml water
60 g ham
1/2 ui (25 g), fijn gehakt
75-100 ml melk
2 EL geraspte parmesaanse kaas (20 g)
zout
peper
2 EL geraspte Emmentaler kaas
- De aardappelen in de schaal leggen, het water toevoegen en met deksel erop garen.
8-10 min. 100 P
Laten afkoelen.
- De aardappelen overlangs halveren en voorzichtig uithollen. De ham in zeer kleine stukjes snijden. De aardappelmassa met de ham, de ui, de melk en de parmesaanse kaas tot een glad deeg roeren. Met zout en peper op smaak brengen.
- De massa in de aardappelhelften vullen, met de emmentaler kaas bestrooien, op het bord leggen en garen.
4-6 min. 100 P
De aardappelen na het garen ca. 2 minuten laten staan.
Denemarken
BESSENGRUWEL MET VANILLESAUS
Totale kooktijd: ca. 10-13 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
150 g aalbessen, rood
150 g aardbeien
150 g frambozen
250 ml witte wijn
100 g suiker
50 ml citroensap
8 blaadjes gelatine
300 ml melk
merg van 1/2 vanillestokje
30 g suiker
15 g maïzena
Tip: De bessengruwel serveren met ijskoude slagroom of yoghurt.
- De vruchten wassen, van steel ontdoen en droogbetten. Enkele vruchten achterhouden voor het versieren. De resterende bessen met de witte wijn pureren, in de schaal doen en met deksel erop verwarmen.
7-9 min. 100 P
De suiker en het citroensap eraan toevoegen.
- De gelatine in koud water ca. 10 minuten inweken, daarna eruit nemen en uitdrukken. De gelatine door de hete vruchtenpuree roeren tot deze opgelost is. De bessengruwel in de koelkast plaatsen en stijf laten worden.
- Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen. Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit krabben. Het vanillemerg, de suiker en de maizena door de melk roeren en met deksel erop koken. Gedurende het koken roeren en tenslotte nogmaals roeren op het einde.
3-4 min. 100 P
- De bessengruwel op een bord kantelen en met de hele vruchten versieren. Daarbij de vanillesaus serveren.
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES
BELANGRIJK: INSTRUCTIES VOOR PERSOONLIJKE VEILIGHEID, ZORGVULDIG LEZEN EN BEWAREN VOOR TOEKOMSTIGE REFERENTIE.
Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of naar onderstaand Sharp Service Centrum.
SHARP ELECTRONICS BENELUX BV,- Helpdesk -, Postbus 900,3990 DW Houten, Telefoon: 09-007427728, Fax: 030-6359621
DUITSLAND
Stroombenodigdheid: Magnetron
Uitvoermogen Magnetron
Magnetronfrequentie
Afmetingen buitenkant
Afmetingen binnenkant
Ovencapaciteit
Draaitafel
Gewicht
Ovenlampje
: 230 V, 50 Hz, enkele fase
: Minimum 10 A
: 1.24 kW
: 800 W (IEC 60705)
: 2450 MHz
: 449 mm (B) × 282 mm (H) × 385 mm (D)
: 287 mm (B) × 220 mm (H) × 311 mm (D)
: 20 liter
: ø 272 mm
: 13.3 kg
: 25 W/240-250 V
Deze magnetronoven voldoet aan de vereisten van Richtlijnen 89/336/EEC en 73/23/EEC zoals gewijzigd door 93/68/EEC.
DOOR CONTINUE VERBETERINGEN KUNNEN SPECIFICATIES ZONDER AANKONDIGING VERANDEREN.
I
TECHNISCHE GEGEVENS
I
voor de vervaardiging
van dit papier is voor
100 % afkomstig uit
bossen die doorlopend
opnieuw aangeplant
worden
Gedrukt in Groot-Brittannië
