N° 33 - Mengpaneel Santos - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING N° 33 Santos

BELANGRIJK: documenten begrepen in deze handleiding en te bewaren:

• "CE"-CONFORMITEITSVERKLARING
  • GARANTIEBEWIJS

Vervangen van het koppelsysteem : 9

Demonteren van het drijfgedeelte (motor) : (Fig. E)....10

Monteren van het drijfgedeelte (motor) (Fig. F) :....11

Demonteren van het ontvangende gedeelte (messen) : 11

Monteren van het ontvangende gedeelte (messen) (Fig. H) :....12

OPHEFFEN VAN STORINGEN 13

Het apparaat wil niet starten : 13

TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN VAN HET APPARAAT 14

Elektrisch schema 110-120V 50/60Hz 15

Elektrisch schema 220-240V 50/60Hz 16

GARANTIEBEWIJS....18

Verklaart dat het hieronder beschreven apparaat dat is bestemd om op de professionele markt te worden gebracht:

Omschrijving : BARMIXER

• De reglementaire bepalingen beschreven in de bijlage nr. 1 van de Europese "machines" Richtlijn nummer 2006/42/EG, en aan de nationale invoerende wetgevingen.
• De reglementaire bepalingen van de volgende Europese Richtlijnen en Regelingen:

○ N° 2006/95/CE (Richtlijn lage spanning)
○ N° 2004/108/CE (Richtlijn CEM)
○ N° 2002/95/CE (Richtlijn RoHS)
○ N° 2002/96/CE (Richtlijn DEEE)
○ N° 1935/2004/CE (Regeling) met betrekking tot materiaal en voorwe rpen die in contact kunnen komen met voedingsmiddelen.

Gebruikte Europese ge harmoniseerde normen om vermoeden te geven van ove reenstemming met de essentiële eisen van de hierboven vermelde richtlijnen:

- NF EN 12852+A1 : 2010, Machines voor voedingsmiddelen – culinaire bereidingen en blenders. Voorschriften met betrekking tot de veiligheid en de hygiène.

Deze Europese Norm is een norm van het type C zoals gedefinieerd in de EN ISO 12100. In het geval de bepalingen van deze norm van het type C verschillen van de bepalingen vermeeld in de normen van het type A o f B, prevale ren de bepalingen van de norm van het type C over de bepalingen van de andere normen. Deze norm verschaft de middelen om te voldoen aan de eisen van de "machines" Richtlijn nummer 2006/42/CE, (zie bijlage ZA)

• NF EN ISO 12100 -1 en 2 :2004 : Veiligheiduitrustin gen van Machines – Algemene ontwerp principes
• NF EN 60204-1 : 2006 : Veiligheidsuitrustingen van machines – Elektrische uitrusting van de machines – Algemene regels.
• NF EN 1672-2 : 2005, Machines voor voedingsmiddelen – Fundamentele begrippen - Voorschriften met betrekking tot hygiène.
  • NF EN 60335-1:2003 Veiligheid van huishoudelijke en soortgelijke elektrische toestellen
• EN 60335-2-64 :2004 Part 2-64: Particular requirements for commercial electric kitchen machines. (Bijzondere vereisten voor commerciële elektrisch keukenapparatuur)

Opgemaakt in VAULX-EN-VELIN d.d. : 01/01/2010

Titel van de ondertekenaar: PRÉSIDENT DIRECTEUR

Naam van de ondertekenaar: Aurélien FOUQUET

Handtekening:

BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN

Wanneer u deze machine of een ander elektrisch apparaat gebruikt, neem dan altijd de volgende veiligheidsmaatregelen in acht.

Lees de gehele handleiding.

Opmerking : Voor het gemak bij het lezen van de volgende paragrafen, verwijzen wij naar de schema's aan het eind van de handleiding.

WAARSCHUWINGEN

1. Nooit het apparaat zonder vloeistof laten draaien.
2. Dit apparaat niet gebruiken om grote ijsblokj es of diepvries producten in stukken te snijden. De messen zijn hier niet geschikt voor.
3. Geen droge ingrediënten in de mixer doen voordat men hem in werking stelt.
4. Nooit het deksel ver wijderen als het apparaat niet volle dig tot stilstand is gekomen.
5. Nooit de kom (1) met toebehoren van het motorblok afhalen als de motor niet VOLLEDIG tot stilstand is gekomen.
6. Nooit de k om (1) met toebehoren op het motorblok (2) plaats en als het motorblok in werking is.

- De voedingsspanning van het apparaat is beschikbaar in twee verschillende spanningen :

• 110-120 V, 50/60 Hz
• 220-240 V, 50/60 Hz

Bescherming van de lijn: het apparaat moet worden aangesloten op een standaard contactdoos 2 polen + aarde. De installatie moet voorzien zijn van een differentiaal stroomonderbreker en een zekering met een kaliber van 16A. De aarding van het apparaat is verplicht.

LET OP:

- Alvorens het apparaat aan te sluiten, controleren of zijn bedrijfsspanning overeenkomt met de spanning van uw st roomnet. Deze bedrijfsspanning staat vermeld:

op het typeplaatje onderaan het apparaat.
op het typeplaatje op de laatste pagina van deze handleiding.
- Als de voedingskabel beschadigd is, moet hij vervangen worden door een speciale set die bes chikbaar is bij de maatschappij SANTOS of bij een door SANTOS erkende leverancier.

LET OP:

Controleren of de schakelaar aan / uit (6) in de stand 0 staat alvorens de steker van het netsnoer (7) in de contactdoos van het stroomnet te steken.

1ste In werking stelling

De onderdelen die in contact komen met levensmiddelen zorgvuldig schoon maken (figuur A).

10 4 3 2 S SANTOS 1 0 2 CE LOW OLE HIGH 5 9 6 Fig A 1

• De kom (1) en het motorblok (2) verwijderen.
• Het deksel (3) en de dop(4) verwijderen en ze af wassen met een standaard afwasmiddel.
• De kom (5) en de m oer van de kom (6) losschroeven tegen de klok in (spoed naar rechts) (figuur B).
• Er hierbij opletten dat u zich niet verwondt met de scherpe messen. De naaf meshouder (7) en de afdichting van de kom (8) verwijderen (figuur C).

- De volgende onderdelen schoonmaken met een standaard afwasmiddel of in de vaatwasser:: deksel (3), dop (4), naaf meshouder (7), afdichting van de kom (8) en de kom zelf (5).

5 Losschroeven 6 Fig B

Dit apparaat is voorzien van het symbool van de selectieve sortering betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur. Dit betekent dat dit product verwerkt moet worden door een selectief inzamelingssysteem conform de richtlijn 2002/96/CE (DEEE) – deel Professione le Apparaten – zodat het gerecycleerd of uit elkaar gehaald kan worden om de impact ervan op het milieu te verminderen.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met uw verdeler of SANTOS.

Voor de v erwijdering of de recyclage van de componenten van het apparaat, gelieve contact op te nemen met een gespecialiseerde maatschappij of met SANTOS.

De elektronische producten di e niet selectief gesorteerd zijn, kunnen mogelijks een gevaar betekenen voor het milieu.

De verpakkingsmaterialen moet en verwijderd en gerecycleer d worden conform de geldende wetgeving.

BARMIXER N°33

• De barmixer nr 33 is bijzonder geschikt voor bars, café's, restaurants, cocktail bars, grote keukens, verse vruchtensappenbars, banketbakkerijen, ijssalons...
• Het apparaat is s amengesteld uit een motorblok van n gegoten aluminium en een verwijderbare mixerkom. De mixerkom bestaat uit een kom met schaalverdeling van doorzichtig plastic, een plastic deksel, een doseerdop, een set messen van RVS e n een koppelsysteem.
• De mixer Nr 33 is bestemd voor het mengen van verschillende voedingsproducten in vloeibare, deegachtige of vast vorm.
• Hij is uitermate geschikt voor het bereiden van :
  Drankjes (vruchtencocktails, groentesapjes, punch, siroop, sangria...)
  ○ Kleine hoeveelheden soep, saus, soufflés, groentepurees, vlees- e n vispâtés, cremes en moes.
• IJsjes, Milk-shake

GEBRUIK VAN HET APPARAAT

IN WERKING STELLING :

LET OP : een mixer moet altijd draaien met een minimale hoeveelheid vloeistof in de kom.

Montage en voorbereiding :

1. De naaf-meshouder (7) plaatsen in de moer van de kom (6).
2. De afdichting van de kom (8) plaatsen op de naaf-meshouder (7), er hierbij op letten dat de afdichting naar behoren op zijn plaats wordt gebracht op de naaf- meshouder.

LET OP : Het is belangrijk dat men de montagevolgorde van de verschillende onderdelen in acht neemt zoniet zou het apparaat ernstige storingen kunnen vertonen (in acht te nemen volgorde : (6) (7) (8) (5)) (figuur C)..

1. De kom (5) vastdraaien en aandraaien op de moer van de kom (6) totdat de afdichting van de kom zodanig is samengeperst dat het geheel waterdicht is.

2. De kom met toebehoren (1) op het motorblok (2) plaatsen met stilstaande motor

(schakelaar (9) op stand 0), zorgvuldig controleren of de kom met toebehoren naar behoren op zijn plaats is aangebracht volgens het hiernaast staande schema.

1. Het deksel (3) met zijn dop (4) op de kom (5) plaatsen.

2. Controleren of de schakelaar aan / uit (9) in de stand 0 staat alvorens de stekker van het netsnoer (10) te steken in het contactblok van het stroomnet.

3. Een kleine hoeveelheid vloeistof of puree in de kom gieten (totdat de

Fig I ONJUISTE STAND JUISTE STAND

messen helemaal onder staan) alvorens de niet vloeibare ingrediënten die gemixt moeten worden toe te voegen. Voor een optimaal resultaat, de niet vloeibare ingrediënten in stukjes snijden en ze in de kom doen via de opening in het deksel terwijl de messen draaien.

1. De draaisnelheid van de messen selecteren naar gelang het gewenste resultaat :

- schakelaar in stand 1 = lage snelheid (12 000 tr/mn)

- schakelaar in stand 2 = hoge snelheid (16 000 tr/mn).

1. Het apparaat stilzetten door de schakelaar aan / uit op de stand 0 te zetten.

LET OP : Men mag de kom met toebehoren (1) niet optillen of op zijn plaats brengen zolang de motor niet HELEMAAL tot stilstand is gekomen, op straffe van een voortijdige slijtage van het koppelsysteem.

SCHOONMAKEN :

BELANGRIJK :

• Altijd en immer het apparaat tot stilstand brengen en de stekker van het apparaat (10) uit de contactdoos halen.
• Tijdens het schoonmaken en om verw ondingen te voor komen, de naaf-meshouder en de messen heel voorzichtig hanteren.
• Het is niet toegestaan de onderdelen schoon te maken met een waterstraal of met een hoge druk apparaat.
• Het motorblok (2) mag niet in water ondergedompeld worden.

Het is aangeraden het apparaat schoon te maken zodra men klaar is met de werkzaamheden.

Het schoonmaken zal sneller gaan als de achtergebleven stukjes van de levensmiddelen nog niet zijn opgedroogd in de kom, op het deksel en op de messen. Ondanks het feit dat de kom (1) met t oebehoren in de vaatwasser kan zonder dat men hem hoeft te demonteren, raden wij om hy giënische redenen aan de k om (1) met toebehoren te demonteren en alle onderdelen hiervan apart te wassen, te weten : de moer van de kom (6), de afdichting van de kom (8), de naaf-meshouder (7), de ko m zelf (5), het deksel (3) en de dop (4). Het voetstuk en de bekleding v an het motorblok moeten schoongemaakt worden met een zachte en vochtige spons en dan worden afgedroogd.

OPBERGEN :

• Om ieder risico van snijwondjes te voorkomen, is het aangeraden de naafmeshouder (7) in de kom (5) en de moer van de kom (6) te monteren.
• Het deksel van de kom niet hermetisch sluiten als het apparaat wordt opgeborgen.

ONDERHOUD

Het is abs oluut noodzakelijk voor iedere ingr eep op het apparaat, de stekker van het apparaat uit de contactdoos te halen (10).

Vervangingsdelen:

Deze machine benodigt geen bijzonder onderhoud, de lagers zijn levenslang gesmeerd. Zie in het geval een ingreep noodzakelijk is om slijtage onderdelen te vervangen zoals de messen, de elektrische compon enten of andere onderdelen, de lij st van onderdelen (zie explosietekening aan het eind van de handleiding).

Wij verzoeken u op alle bestellingen van verv angingsdelen, het type, het serienummer en de elektrische karakteristieken die vermeld staan aan de onderzij de van het apparaat, te noteren.

Op de bestellingen van vervangingsonderdelen (zie referenties op de explosietekening aan het einde van de handleiding) het volgende aangeven :

het type,
- het serienummer van het apparaat en
de elektrische kenmerken

vermeld onderaan het apparaat.

Vervangen van het koppelsysteem :

BELANGRIJK : (Fig. D).

• Het drijfgedeelte (motor) (11) is van soepel rubber.
• Het ontvangende gedeelte (messen) (12) is van hard plastic.

Demonteren van het drijfgedeelte (motor) : (Fig. E)

1. Het motorblok op zijn kant leggen.
2. De draaibeweging van het drijfgedeelte v an rubber blokkeren. Men kan hiervoor de naaf-meshouder (7) met de vaste koppeling (12) gebruiken. Neem een dikke doek om de messen op hun plaats te houden zonder u te snijden.
3. Via het centrale gaatje in de staalplaat aan de achterzijde, een platte schroevedraaier steken in de gleuf van de drijfas (13).
4. De schroevedraaier met de klok mee dr aaien om de motorkoppeling los te draaien (spoed naar links).

SANTOS LOW OFF HIGH Losschroeven 13 Fig E

Monteren van het drijfgedeelte (motor) (Fig. F):

1. Het motorblok (2) op zijn poten zetten.
2. Met de hand de soepele koppeling op de drijfas schroeven (14), tegen de klok in (spoed naar links).

11

Fig F

14

Naar gelang de versie van de drijfas (er zijn er meerdere), kan het soms nodig zijn een lage moer aan te brengen op de drijfas alvor ens de soepele koppeling op zijn plaats te brengen (Fig. G)

• Als "D" groter is dan 3mm, is het niet nodig een lage moer aan te brengen.
• Als "D" kleiner is dan 3mm, dan moet een lage moer aangebracht worden (spoed naar links) op de drijfas, daarna de soepele koppeling (11) vastschroeven.

Demonteren van het ontvangende gedeelte (messen) :

1. De messen op hun plaats houden met een dikke doek (LET OP : snijwonden mogelijk).
2. Met een tang de vaste koppeling beet pakken en losdraaien met de klok mee (spoed naar links).

Monteren van het ontvangende gedeelte (messen) (Fig. H):

1. De messen op hun plaats houden met een dikke doek (LET OP: snijwonden mogelijk).

1. De lage moer (19) (spoed naar links) aanbr engen in het zesho ekige vakie van de koppeling van hard plastic (12).

2. Met inachtneming van de volgende volgorde op de as van de messen (15), het fijne onderlegringetje van RVS (16) en dan het vezel onderlegringetje (17) en tenslotte het brede onderlegringetje van RVS (18) aanbrengen.

3. De koppeling (12) vastschroeven tegen de klok in (spoed naar links).

Fig H 15 16 17 18 12 19

OPHEFFEN VAN STORINGEN

De oorzaak van de storing van het apparaat opsporen.

Het apparaat wil niet starten :

- De volgende punten controleren : de voeding via het stroomnet, de staat van het netsnoer (10)

Het apparaat stopt ten gevolge van een oververhitting van de motor : (het motorblok is warm)

De motor wordt beschermd door een geïntegreerde thermische beveiliging. Bij oververhittinig stopt de motor.

• De schakelaar aan / uit (9) op de stand 0 zetten, de stekker uit de contactdoos halen.
• Wachten tot de motor is afgekoeld (20 tot 45 minuten), dan drukken op de schakelaar Aan / Uit (9) (stand 1).

Als de storing niet verdwijnt, de stekker van het apparaat uit de contactdoos halen (10) en de hulp inroepen van de servicedienst of contact opnemen met een erkende SANTOS leverancier.

Het apparaat stopt ten gevolge van een overbelasting :

Als de motor geblokk eerd raakt (vreemd v oorwerp, te harde ingr ediënten die de mess en blokkeren), kan hij heel snel oververhit raken en dan treedt de thermische beveiliging in werking.

• De stekker van het apparaat uit de contactdoos halen (10).
• De schakelaar aan / uit (9) op stand 0 zetten.
• De kom (1) met toebehoren van het motorblok (2) afhalen en zetten op het aanrecht of een tafel.
• Het deksel (3) van de kom afhalen en met een lang en dun voorwerp de harde stukjes die de messen blokkeren lospeuteren.
• De kom (1) met toebehoren weer op het motorblok plaatsen en het apparaat in werking stellen.
• Als de messen opnieuw geblokkeerd raken, de inhoud van de kom uit de kom verwijderen en de ingrediënten in nog kleinere stukjes snijden.

Als de storing niet verdwijnt, de stekker van het apparaat uit de contactdoos halen (10) en de hulp inroepen van de servicedienst of contact opnemen met een erkende SANTOS leverancier.

De motor draait maar de messen niet :

• Controleren : of de kom (1) met toebehoren wel naar behoren op zijn plaats is gebracht op het motorblok (2) (Fig. I).
• Controleren : de staat van het koppelsysteem (11 en 12).
• Controleren : of de afdichting van de kom (5) w el naar behoren op zijn plaats is gebracht (zie gedeelte "montage en voorbereiding").

Fig 1 ONJUISTE STAND JUISTE STAND

TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN VAN HET APPARAAT

Elektrische karakteristieken (1)
Model 33 Enkelfase
Voedingsspanning .(V) 220-240 11Frequentie	10-120(Hz)	50/60	50/60
Motor : Vermogen
Opgenomen vermogen	(W)	600	650
Snelheid: Stand 2	(tr/mn)	16 000	18 000
Stand 1	(tr/mn)	12 000	14 000
Inhoud van de kom	(L)	1,2
Afmetingen : Hoogte	(mm)	420
Breedte	(mm)	180
Diepte	(mm)	180
Gewicht : Netto gewicht	(kg)	2,5
Verpakt gewicht	(kg)	3
Geluid : (2)	(dBA)	73

(1) Deze waarden worden ter indicatie gegeven. De juiste elektrische karakteristieken van uw apparaat staan vermeld op het typeplaatje.

(2) Geluidsniveau opgemeten bij geluidsdruk belast apparaat op 1 m van zijn as volgens norm EN 31201.

Elektrisch schema 110-120V 50/60Hz

graph TD
    M["Motor M"] --> Diode["Diode"]
    Diode --> Zwart1["Zwart"]
    Zwart1 --> Writ1["Wit"]
    Writ1 --> Zwart2["Zwart"]
    Zwart2 --> Writ2["Wit"]
    Writ2 --> Zwart3["Zwart"]
    Zwart3 --> Aan["An/ Uit 3 standen"]
    Aan --> Diode
    Diode --> Zwart4["Zwart"]
    Zwart4 --> Writ3
    style M fill:#f9f,stroke:#333
    style Diode fill:#ccf,stroke:#333
    style Zwart1 fill:#cfc,stroke:#333
    style Zwart2 fill:#fcc,stroke:#333
    style Zwart3 fill:#cff,stroke:#333
    style Aan fill:#ffc,stroke:#333
    style Aan/Unit3 fill:#fff,stroke:#000

Groen / geel

REP Beschrijving

1 kom met toebehoren

2 motorblok

3 deksel

4 dop

5 kom

6 moer van de kom

7 naaf meshouder

8 afdichting kom

9 schakelaar aan / uit

10 netsnoer

11 soepele koppeling

12 harde koppeling

13 gleuf drijfas

14 drijfas

15 as van de messen

16 fijn onderlegringetje RVS

17 Vezel onderlegringetje

18 Breed onderlegringetje RVS

19 Lage moer

GARANTIEBEWIJS

GARANTIE / WARRANTY

Voor alle documenten niet geleverd met het apparaat.

Afgedrukt, Gefaxt, Gedownload

USER AND MAINTENANCE MANUAL