01383 - Broodbakmachine Gourmetmaxx - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
Vind de handleiding van het apparaat gratis 01383 Gourmetmaxx in PDF-formaat.
| Producttype | Broodmachine |
| Merk | Gourmetmaxx |
| Model | 01383 (BM8301) |
| Voedingsspanning | 220-240 V ~ 50 Hz |
| Vermogen | 500 W |
| Beschermingsklasse | I |
| Broodcapaciteit | 550 g of 700 g |
| Aantal programma's | 18 (Standaard, Frans, Zoet, Ultra-snel, Snel, Cake, Dessert, Meergranen, Volkoren, Glutenvrij, Pap, Kleefrijst, Deeg, Gistdeeg, Kneden, Yoghurt, Jam, Bakken) |
| Korstniveaus | 3 (licht, medium, donker) |
| Uitgestelde timer | Tot 15 uur |
| Warm houden | Ja (tot 1 uur na het bakken) |
| Inbegrepen accessoires | Bakvorm, kneedhaak, haakextractor, maatbeker (240 ml), doseerlepel |
| Maximale ingrediëntencapaciteit | Brood: 400 g droog + 220 ml vloeistof; Jam: 500 g fruit; Yoghurt: 600 ml vloeistof; Overig: 250 g droog of 400 ml vloeistof |
| Veiligheid | Warme oppervlakken, niet onderdompelen, gebruik door kinderen vanaf 8 jaar onder toezicht |
| Onderhoud | Behuizing: vochtige doek; Accessoires: warm water en mild afwasmiddel; Niet in de vaatwasser doen |
| Gebruiksvoorwaarden | Vlak en hittebestendig oppervlak, minimale afstand 30 cm rondom, omgevingstemperatuur 0-40 °C |
| Repareerbaarheid | Reparatie door de fabrikant of een gespecialiseerde werkplaats (niet zelf repareren) |
Veelgestelde vragen - 01383 Gourmetmaxx
Gebruikersvragen over 01383 Gourmetmaxx
0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.
Stel een nieuwe vraag over dit apparaat
Download de handleiding voor uw Broodbakmachine in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding 01383 - Gourmetmaxx en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. 01383 van het merk Gourmetmaxx.
GEBRUIKSAANWIJZING 01383 Gourmetmaxx
Doelmatig gebruik 67
Veiligheidsaanwijzingen 67
Leveringsomvang 70
Apparaatoverzicht 71
Voor het eerste gebruik 72
Bedieningspaneel 72
72
Programmälbst 73
Waarop moet ik letten tijdens het broodbakken? 75
Hoe bedien ik de broodbakmachine? 77
Receptvoorstellen 80
Reinigen en opbergen 82
Storingen verhopen 83
Technische gegevens 86
Afvoeren 86
Uitleg van de symbolen





Gevarensymbolen: deze symbolen wijzen op gevaar voor letsel (bijv. door stroom of vuur). Lees de bijbehorende veiligheidsaanwijzingen aandachtig door en volg ze op.
Aanvullende informatatie
Gebruiksaanwijzing voor gebruik lezen.
Voorzichtig: hete oppervlakken!
Geschikt voor levensmiddelen.
Uitleg van de signalaalwoorden
GEVAAR waarschuwt voor
ernstig letsel en levensgevaar
WAARSCHUWING waarschuwt voor mo
gelijk ernstig letsel en levensgevaar
VOORZICHTIG waarschuwt voor
licht tot gemiddeld letsel
LET OP
waarschuwt voor materiele schade
Geachte klant,
Wij danken u dat u hebts gekozen voor de aankoop van onsbe broodbakmachine.
Lees vór het eerste gebruik van het apparaat de handleiding zorgvuldig door en bewaar deze om hem later nog.ecs te kunnen nalezen. Wanner u het apparaat aan iemand anders geeft, moet tevens deze handleiding worden overhandigd. Deze is een bestanddeel van het apparaat.
Fabrikant en importeur aanvaarden geen aansprakelijkheid als de informatatie in deze handleiding nicht in acheit worden genomen.
Neem bij vragen over het apparaat en over reserveonderdelen / toebehoren contact op met de klantenservice via unsere website:
- Het apparaat is bedoeld voor het bakken van brood en gebak, de bereiding van diverse soorten deeg, voor het makes van yoghurt en voor het inkoken van jam alsook voor het mengen en roeren.
- Het apparaat is nicht geschikt voor de bereiding van vloeibare gerechten zoals sooien, sauzen of eenpansgerechten!
- Het apparaat is bedoeld voor particulier gebruik, Niet voor commerciele doeleinden.
- Gebruik het apparaat uitsluitend zoals beschreven in de handleiding. Elk ander gebruik geldt als Niet-doelmatig. Een verkeerde bediening en onvakkundige behandeling konnen leiden tot storingen aan het apparaat en verwondingen van de gebruiker.
- Alle gebren als gevolg van ondeskundige behandeling, beschadiging of reparatiepogingen zijn uitgesloten van de garantie. Dit geldt ook voor de normale slijtage.
Veiligheidsaanwijzingen
- Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8年龄段 en ook door Personen met beperkte lichamelijke, sensorische of geestelijkke vermogens of Personen die nicht beschikken over ervaring en/of kennis, wanneer zij onder toezicht staan en instructies hebben gekreten hoe het apparaat op een veilige manier kan worden gebruikt en wanneer zij de daarmee gepaard gaande bevaren hebben begrepen. Kinderen mogen nicht met het apparaat spelen. Reiniging en gebruikersonderhoud mogen nicht worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij ouder় dan 8年龄段 en onder toezicht staan.
-
Kinderenjonger dan 8aar en dieren moeten uit de buurt worden gehonden van het apparaat en het netsnoer.
-
Het apparaat is nicht bedoeld om te worden ingezet in combinatie met een externe tijschakelaar of een apart afstandsbedieningssystem.
- De bakvorm nicht te vol vullen. Het maximale vulvolume bedraagt:
-400 g aan droge ingredienten en 220 ml vloeistof voor verzillende broodsoorten
- 500 g aan vruchten voor jam of confituren
-600 ml aan vloeistof voor yoghurt
-250 g aan droge ingredienten of 400 ml vloeistof voor andere etenswaren

VOORZICHTIG: hetero oppervlakken! Het apparaat worden tijdens het gebruik zeer heet. Beslist erop letten dat tijdens en na het gebruik van het apparaat opgewarmde onderdelen Niet worden aangeraakt. Raak uitsluitend de grepen en de regelaars aan, wanner het apparaat in bedrijf is of direct na het uitschakelen. Het apparaat alleen transporteren resp. opbergen wanner het volledig is afgekoeld. Gebruik geschikte keukenhandschoenen, wanner u het apparaat hanteert.
Wonneer het apparaat Niet onder toezicht staat, en voor het monteren, demonteren alsook voor het reinigen要去 het altijd van het stroomnet worden geisoleerd.
- Controller het apparaat in het belang van uw eigeneiligkeit voör elke ingebruikname op beschadigingen. Gebruik het alleen wonneer het apparaat, het netsnoer en de netstekker geen schade vertonen!
Wonneer het apparaat, het netsnoer of de netstekker van het apparaat is beschadigd, dan要去en deze door de fabrikant, klantenservice of een soortgelijk gekwalificeerde persoon (bijv. gespecialiseerde werkplaats) worden verrangen, om gevaren te voorkomen.
- LET OP: reinigingsinstructies opvolgen in het hoofdstuk 'Reinigen'!

GEVAAR - geaar voor een elektrische schok
Het apparaat uitsluitend gebruiken en bewaren in gesloten ruimten. Het apparaat nicht gebruiken in ruimten met een hoge luchtvochtigheid.
■ Als de hoofdeenheid in het water valt, moet u onmiddelijk de stroomtoevoer onderbreken. Probeer Niet om het apparaatuit het water te trekken, verwijl het is aangesloten op het stroomnet! Laat het apparaat in een gespecialiseerde werkplaats controlleren, alvorens het opnieuw in gebruik te nemen.
Dompel het apparaat, het netsnoer en de netstekker nooit in water of andere vloeistoffen, en zorg ervoor dat deze Niet in het water konnen vallen of nat konnen worden.
Mocht het apparaat in het water vallen, onderbreekt u meteen de stroomtoevoer. Probeer Niet om het apparaatuit het water te trekken, terwijl het is aangesloten op het stroomnet!
- Raak het apparaat en het netsnoor nooit aan met vochtige handen als deze onderdelen zich aangesloten op het stroomnet.

WAARSCHUWING - Gevaar voor verwondingen!
- Verstikkingsgevaar! Houd kinderen en dieren uit de buurt van het verpakkingsmaterial.
Verbrandingsgevaar door hitte, hare damp of condenswater! Wees voorzichtig, wanner u het apparaat opent. Tijdens het openen van het apparaat kan er hete stoom ontsnappen. Houd hoofd en handenkaarom uit de gevarenzone. Wij raden bovendien aan om pannenlappen of keukenhandschoenen te gebruiken, wanner u de deksel opent of de frituurmand met de etenswaren wilt verwijderen.
Risico op omvallen! Let erop dat niemand kan struikelen over het aangesloten netsnoer.
Het apparaat alleen buiten bereik van kinderen en dieren gebruiken en bewaren.
Houd kledingstukken zoals doeken, sjaals, stropdassen, en langhaar uit de buurt van het apparaat.
Het apparaat algijd uitschakelen, voordat de bakvorm uit het apparaat worden genomen.

- Gebruik het apparaat Niet in ruimten, waarin zichlicht ontvlambaar stof of giftige en explosieve dampen bevinden.
Gebruik het apparaat Niet in een zeer vochtige omgeving of in de buurt van brand-haar materiaal.
Houd voldoende afstand tot warmtebronnen, zoals kookplaten of ovens, om schade aan het apparaat te voorkomen. Plaats geen open vuur, bijv. brandende kaarsen, in de directe nabijheid van het apparaat, het netsnoer en de netstekker.
Het apparatus nooit met doeken e.d. afdekken.
Leg geen brandbare materialen (bijv. karton, kunststof, papier of kaarsen) op of in het apparaat.
Let erop dat de bakvorm Niet te vol is bevuld! Overlopend deeg, dat in aanraking kommt met de verwarmingselementen, kan ontbranden!
Een brand nooit met water blussen! Mochten apparaatonderdelen vlam vatten, het apparaat van het stroomnet ontkoppelen en de vlammen bijv. met een vochtige doek of een blusdeken verstikken.
LET OP - risico op materiele schade
- Plaats het apparaat algijd met een vrij ruimte maar alle kanten (minimaal 30~cm ) een een vrij ruimte maar boven (minimaal 30~cm ) toe op een droge, vlakke, stevige en hittebestendige ondergrond.
Sluit het apparaat alleen aan op een contactdoos met aardingscontacten die is geinstalleerd volgens de voorschriften. De contactdoos要去 ook na het aansluten goed toegankelijk+zijn, zodat de verbinding met het stroomnet snel kan worden geisoleerd. De netspanning要去 overeenstemmen met de technische gegevens van het apparaat. Gebruik alleen correct werkende verlengsnoeren, waarvan de technische gegevens overeenstemmen met die van het apparaat. - Gebruik alleen de meegeleverde toebehoren van de fabrikant. Bij gebruik van nicht door de fabrikant toegelaten toebehoren vervalt elke aanspraak op garantie.
Het apparaat alleen gebruiken, wanner het deksel gesloten is en de bakvorm op de juiste wijze in het apparaat is geplaatst.
Het apparaat magijdens de werkking Niet worden verplaatst.
Het apparatusaat Niet zonder inhoud inschakelen, om oververhitting te voorkomen.
Schakel het apparaat uit en trek de netstekker uit de contactdoos, wanner tijdens het gebruik een storing opttreedt of voor een onweersbui.
Trek altijd aan de netstekker en nooit aan het netsnoer om het apparaat van het stroomnet te ontkoppelen.
Het apparaat Niet aan het netsnoer dragen of trekken. Het netsnoer uit de buurt houden van hete oppervlakken, Niet tussen deuren bekneld latent raken, over scherpe randen of hoeken trekken.
■ Bescherm het apparaat gegenitte, open vuur, direct zonlicht, extreme temperaturen, vocht en schokken. - Gebruik voor het reinigen van het apparaat geen bijtende of schurende reinigingsmiddelen. Deze können het oppervlak beschadigen.
Bewaar het apparaat op een droge plaats bij temperaturenussen 0 en 40^ buiten bereik van kinderen en dieren.
Leveringsomvang
Controller of de leveringsomvang volledig is en geen transportschade heeft. Mochten de onderdelen schade vertonen, deze Niet (!) gebruiken maar contact opnemen met once klantenservice.
Broodbakmachine
Bakvorm
Kneedhaak
Kneedhaakverwijderaaar
Maatbeker
Maatlepel
- Handleiding
Apparaatoverzicht

1 Deksel
2 Bakvorm
3 Kneedhaak
4 Maatlepel
5 Kneedhaakverwijderaaar
6 Maatbeker
7 Motorblok
8 Bedieningspaneel
Toebehoren
Maatbeker
De maatbeker is geschikt voor het afmeten van meel en vloeibare ingredienten. Een volle maatbeker komt overeen met 240 ml.
Maatlepel
De maatlepel is geschikt voor het afmeten van zout, olie, gist en overige ingredienten inkleine hoeveelheden. De groe zijde van de maatlepel komt overeen met een eetlepel, dekleine zijde met een theelepel.
Kneedhaakverwijderaa
De kneedhaakverwijderaar worden gebrukt voor het verwijdersen van de kneedhaak uit het gebakken brood.
Vór het eerste gebruik

OPGELET!
Verbrandingsgevaar! Het apparaat isijdens de werkig en kort daarna zeer heet!
Verwijder nooit het typeplaatje en eventuele waarschuwingen!
- Eventuele folie, stickers of transportbeveiliging van het apparaat verwijdenen.
- Er können productieresten zijn achtergebleven op het apparaat. Om schade aan de gezondheid te voorkomen, dient u de binnenzijde van de behuizing en de toebehoren grondig te reinigen voor het eerste gebruik (zie "Reinigen en onderhoud").
- Plaats het apparaat op een droge en hittebestendige, vlakke ondergrond met voldoende afstand tot brandbare voorwerpen. Let erop dat het apparaat Niet toegankelijk mag+zijn voor kinderen.
- Steek de netstekker in een volgens de voorschriften geinstalleerde contactdoos.
- De eerste ingebruikneming dient zonder levensmiddelen te gebeuren, aangezien het vanwege eventuele restanten coatinglaag tot een geringe geur- en rookontwikkeling kan komen. Laat het apparaat ca. 15 minuten zonder inhoud opwarmen op de hoogste temperatuurstand (zie "Gebruik"). Zorg waar bij voor een goed doorgeluchte ruimte, bijv. door middel van wijd geopende ramen!
Bedieningspaneel

Functies


MENU (menu)
Het gewenste programma worden geseleerd door meerder malen indrukken van de knop. In het display worden het geseleeteerde programmanummer weergegeven.
START-PAUSE/STOPP (start -pause / stop)
1 x indrukken: het geselecteerde programma starten
Tijdens de werkig 1 x indrukken: programma pauzeren; opnieuw 1 x indrukken, om het programma te verwolgen
Lang indrukken tot aan de signaaltoon: programma stoppen



GEWICHT
Gewicht van het brood (550 g of 700 g) wordt geselecteerd door meervoudig indrukken van de knop. In het display wordt het geselecteerde gewicht weergegeven.
KRUSTE (broodkorst)
Bruiningsgraad van de korst (Licht, Gemiddeld of Donker) worden geselecteerd door meervoudig indrukken van de knop. In het display worden de geselecteerde bruiningsgraad weergegeven.
ZEIT (tijd)
Door het indrukken van de pijltjesknoppen kan de in het programma vooraf ingesteldeijd worden verlangd of verkort. Lang ingedrukt honden voor een snelloop.

Display
Korst van het brood: Licht - Gemiddeld - Donker (bovenaan links)
Gewicht van het brood: 550g - 700g (bovenaan rechts)
Programma (onderaan links)
Resterendeijd (onderaan rechts)
Programmaliasst
U kunte een keuze makeuuit 18programma's:
Programma 1: Standaard (Standaard)
Voor standardaard soorten brooddeeg, zoals tarwebroden en gemengde broden uit tarween roggemeel.
Voor lichte broden uit fijnie bloem. Normaal gesproken wordt het brood luckig en krijgt het een knapperige korst, zoals traditioneel Frans witbrood.
Programma 3: Süβes Brot (Zoet brood)
Voor zoete broden met bijzondere ingredienten zoals extra suiker, Rozijnen, chocolade, geraspte kokos etc. Door een langere rijstijd worden het deeg bijzonder Licht en luchtig.
Programma 4: Extra schnelles Backen (Extra snel bakken)
Deijdenden voor kneden, rijzen en bakken worden in dit programma met 1aar verkort. Het eindresultaat is een zeer grof, stevig brood.
Opmerking: het brood worden aanmerkelijk harder dan met andere programma's.
Programma 5: Schnelles Backen (Snel bakken)
Deijdenden voor kneden, rijzen en bakken worden in dit programma met 2aar verkort. Het eindresultaat is een grof, stevig brood.
Programma 6: Kuchen (Gebak)
Voor normale cakes die met bakpoeder of baksoda worden gemaakt. De ingredienten worden vermengd, gerezen en gebakken.
Voor desserts die moeten worden gebakken. De ingredienten worden vermengd, gerezen en gebakken.
Programma 8: Mehrkornbrot (Meergranenbrood)
Voor meergranenbrooduitverschillende meelsoorten en granen.
Programma 9: Vollkornbrot (Volkorenbrood)
Voor broden met zware volkorenmeelsoorten die langereijd nodig hebben voor het kneden en rijzen. Deze broden worden meestal compacter en zwaarder.
Programma 10: Glutenfreies Brot (Glutenvrij brood)
Voor broden uit glutenvrij meel die meerijd nodig hebben om vloeistoffen op te nemen en andere rijseigenschappen hebben.
Gluten zijn aanwezig in talrijke graansoorten (tarwe, gerst, rogge, haver, kamut, spelt etc.). De aanwijzingen op de verpakking opvolgen! Bij een streng glutenvrij dieet要去 erop worden gelet dat ook het gebruikte gist geen gluten bevat. De bakvorm要去 bovendien te allen tijde grondig worden gereinigd, zodate er geen resten van andere meelsoorten met het glutenvrijne meel in aanraking komen Glutenvrij brood heeft een dichtere consistatie en eenlichtere kleuring dan normal brood en is bovendien nicht zo lang houdbaar.
Een arts raadplegen indien er glutenintolerantie bestaat en er glutenvrij brood zich worden gebakken.
Voor harermout, porridge e.d. De ingredienten worden vermengd en aan de kook gebracht.
Programma 12: Klebreis (Kleefrijst)
Voor rijst die bijzonder kleverig moet worden. De ingredienten worden onder voortdurend roeren verhit, zodate de rijst Niet kan aankleven.
Programma 13: Mixen (Mengen)
Met dit programme kuren verschillende ingredienten langzaam worden gemengd.
Programma 14: Teig (Deeg)
Met dit programma kan gistdeeg voor pizza of gebak worden voorbereid. Het deeg worden gekneed en gerezen. Het deeg wordenECHTER NIET gebakken!
Het deeg kan verwolgens traditioneel in de oven tot pizza of gebak verder worden verwerkt!
Programma 15: Kneten (Kneden)
Met dit programma kan deeg worden verwerkt dat Niet moet rijzen. Het programma vermengt de ingredienten en kneedt het deeg; het worden nicht gebakken. Is geschikt voor pastadeeg maar ook voor koekjes- of wafeldeeg.
Voor het make van yoghurt uit melk en gewone yoghurt (melkzuurbacteriën). De ingrediennen worden gedurende een langereperiode met geringe warmte-inwerking algijd opnieuw doorgeroerd.
Programma 17: Marmelade (Jam)
Met dit programma kuren verse vruchten worden verwerkt tot jam, confituren of sauzen.
Programma 18: Backen (bakken)
Met dit programma kan de baktijd voor broden worden verlangd die nog nicht geheel zich doorgebakken of voor deeg dat reeds maar isaar nog Niet werk gebakken (op-merking: in tegenstelling tot het programma Schnell backen (snel bakken) wordt het deeg hier Niet meer gekneed of gerezen maar slechts gebakken!) Het programma kan meerere malen achefter elkaar worden gezruikt.
Waarop moet ik letten tijdens het broodbakken?
De kwaliteit van het brood hangt af van veel verschillende factoren: algid erop letten dat de gebruekte ingredienten vers�n en op kamertemperatuur. De onderstaande aanwijzingen opvolgen:
Ingredient
Meel
Meel is het hoofdbestanddeel van brood. Meel vormt met toevoeging van vloeistof gluten. Gluten zijn wederom verantwoordelijk voor het rijzen en de stevigheid van het deeg. Hoe goed kan worden gebakken hangt dus sterk af van de vorming van gluten. Daarom voor het bakken in de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking van het meel controeren of het meel geschikt is voor het broodbakken (meeltype). Aangezien meel het hoofdbestanddeel van brood is, worden in de broodrecepten de hoeveelheid meel meestal als basishoeveelheid voor de berekening van de verdere ingredienten gezruikt. Altijd erop letten de in het recept aangegeven hoeveelheid meel precies af te weg.
Gist
Gist LAST het deeg rijzen en maakt het brood luchtiger en richter verteerbaar. Voor het bakken in de broodbakmachine adviseren wij het gebruik van droge gist, aangezien droge gist languer houdbaar is en zich eenvoudiger LAST verwerken dan verse gist.
Zout
Zout verhoegt de smaak en ondersteunt bovendien het gistingsproces.
- Boter / Olie
Boter resp. olie verhogen de smaak en makeh het brood bovendien zachter qua consistentie. De boter resp. de olie moet op kamertemperatuur zich.
Suiker
Suiker dient om de gist op gang te brengen en is zeer belangrijk voor het gistingsproces. Hiervoor is zowel geraffineerde als bruine suiker of honing geschikt. Suiker verhoegt de voedingswaarde van het brood en maakt het langer houdbaar.
Eieren
Eieren konnen een brood voedingsrijker en groter make. Ze要去en rauw, geklutst en.altijd zonder schaal zich.
Opmerking: nooit eieren gebruiken, wanner de timerfunctie要去 worden gebruikt, aangezien eieren ongekoeld snel konnen bederven.
Bakpoeder
Voor 'snelle' soorten brooddeeg en cake wordt bakpoeder gebruikt. Het deeg benodigt geenijd om te rijzen zoals bij gist, en het deeg worden luchtiger.
- Baksoda
Baksoda heeft in deeg bezelfde functie als bakpoeder. Baksoda en bakpoeder worden ook vaak samen gebruikt.
Water
Wij raden aan om normalaal leidingwater te gebruiken. Let erop dat het water nicht te warm of te koud is, maar kamertemperatuur heeft. Is het water te koud, begint de gist Niet met het gistingsproces. Is het water te warm, komt de gist te snel op gang (alleen aan te bevelen wanneer het programma 'Schnell backen (snel bakken)' worden gebruikt).
Melk
Melk resp. melkproducten verwijken de smaak, verhogen de voedingswaarde van het brood en zorgen ervoor dat het brood een smoie bruine korst krijgt. De toegevoegde hoeveelheid melk moet van de in het recept aangegeven hoeveelheid water worden afgetrokken.
Opmerking: nooit melk of melkproducten gebruiken, wanneer de timerfunctie要去 worden gebruikt, aangezien melkproducten ongekoeld snel{kunnen bederven.
Kant-en-klare broodmixen met gist
Bij Kant-en-klare broodmixen die gist bevatten, moet slechts water aan de mix worden toegevoegd, het programma 1 ('Standard (Standaard)') selecteren en een broodmaat overeenkomstig de hoeveelheid van de broodmix aangeven. Het gistgehalte in dergelijkke Kant-en-klare broodmixen varieert vaak, waarom kan het bakresultaat verschillend uittvallen.
- Kant-en-klare broodmixen zonder gist
Als eerste de gist in de bakvorm doe, cervolgens de broodmix en als LASTe het water. Een programma selecteren dat overeenkomt met het meeltype van de broodmix.
Deeg bereiden
- Erop letten dat alle ingredienten kamertemperatuur hebben (uitzondering: bij de programma's 'Schnelles Backen (snel bakken) en Extra schnelles Backen (extra snel bakken) mag het toegevoegde water een beetje warmer zich).
- Gebruik droge gist, aangezien deze eenvoudiger in het gebruik is en meer garantie op succes biedt.
- Houd er rekening mee dat roggemeel Niet bezelfde bakeigenschappen bezit als tarwemeel. Deeg uit roggemeel rijst zonder voldoende rijsmiddelen nicht erg weil. Voor goede bakresultaten moet bij het makeen van raggebroden een(AP) mengsel uit minimaal 30% tarwemeel en maximaal 70% roggemeel worden gebruikt.
- Bij het broodbakken is het belangrijk dat de aanduidingen ten aanzien van de hoeveelheden in de recepten worden aangehouden en correct worden afgemeten. Voor het afmeten van de ingredienten de meegeleverde maatbeker en maatpel gebruiken. Bij de maatpel.altijd 'afgestreken' en Niet 'volle'maatlepels afmeten. Voor het afmeten van boter, meel etc. een weegschaal gebruiken.
Volgorde van de ingredienten
De volgorde waarin de ingredienten in de bakvorm worden gedaan, is belangrijk voor het gistingsproces, zDat het brood kan rijzen.
- Als eerste water of melk in de bakvorm doeon.
- Vervolgens het meel toevoegen.
- In een hoeke een Klein kuiltje in het meel drukken, het zout erbij doen en het kuiltje met meel waar toedekken.
- In de gegenoverliggende hoek eveneens een kuiltje in het meel drukken, de gist erbij doen en weer toedekken.
Opmerking: zout en gist mogen nicht direct aan het begin met elkaar worden vermengd. Vermengt het zout zich te vroeg met de gist, dan kan dit negatieve gevolgen hebben voor de gistingseigenschappen van het brood.
- Klontjes boter of olie toevoegen.
- Als的那一e snufje suiker toevoegen.
Hoe bedien ik de broodbakmachine?

OPGELET!
Let erop dat er geen levensmiddelen in het binnenste van de broodbakmachine op de verwarmingselementen verechtkomen. Dit kan leiden tot ontbranden van het apparaat!
Voor hetplaatsen van de bakvorm controlleren of zich levensmiddelennenbuiten aan de bakvorm bevinden, die in aanraking zouden+kennen met de verwarmingselementen.
Zorg voor voldoende ventilatie, wanner het apparaat in bedrijf is.
VOORZICHTIG - Verbrandingsgevaar! Er treedt hete lucht tijdens en kort na het bakproces uit de ventilatiesleuven. Voorzichtig in de omgang met het apparaat.
VOORZICHTIG - Verbrandingsgevaar! De bakvorm wordenijdens het bakken heet! Bij het verwijderen van de bakvorm keukenhandschoenen gebruiken.
Gebruik
- Plaats het apparaat op een droge, stevige, hittebestendige, vlakke ondergrond met voldoende afstand tot brandbare voorwerpen.
- Om de bakvorm uit het apparaat te halen, deze iota's gegen de wijzers van de klok in draaien en maar boven eruit trekken.
- De kneedhaak in de bakvormplaatsen door hem op de kneedhaak houder in de bakvorm teplaatsen.

Wij adviseren de kneedhaak houder van tevoren met margarine of boter in te vetten, zodate zich geen deeg tussen de kneedhaak houder kan afzetten en zodate de kneedhaak zich later eenvoudiger LAST verwijderen.
- De ingredienten in de bakvorm doen. Let op de volgorde van de ingredienten (zie hoofdstuk 'Waarop要去 ik letten tijdens het broodbakken', sectie 'Volgorde van de ingredienten').
-
De bakvorm in het apparaatplaatsen en met de wijzers van de klok mee vastdraaien.
-
Het deksel sluiten.
- De netstekker aansluiten op een contactdoos die is geinstalleerd volgens de voorschriften. Deze要去k na het aansluiten goed toegankelijk sein. Zodra u het apparaat aansluit op een contactdoos, klinkt er een geluidssignaal en het display worden geactiveerd.
- Een bakprogramma selecteren (zie volgende sectie 'Start van het programma').
Start van hetprogramma
- Met behulp van de MENU (menu)-knop een bakprogramma selecteren (zie hoofdstuk 'Programmaliest'), door de knop opnieuw in te drukken. In het display worden aangegeven, welk programma (1 - 18) werden geselecteerd.
- De knop GEWICHT indrukken om een broodmaat (550 g of 700 g) te selecteren. In het bovenste rechtter deel van het display worden met behulp van een pij aangegeven, welke broodmaat ward geselecteerd. Opmerking: houd er rekening mee dat een selec tie van de broodmaat in de programma's 4, 6, 7 en 11 - 18 nicht möglich is.
- De knop KRUSTE (broodkorst) indrukken om de bruiningsgraad van de kosten (Licht, Gemiddeld, Donker) te selecteren. In het onderste linker deel van het display worden met behulp van een pijl aangegeven, welke bruiningsgraad ward geselecteerd. Opmerking: houd er rekening mee dat een selectie van de bruiningsgraad in de programma's 4 en 11 - 18 nicht möglich is.
- Om het programma te starten, de knop START-PAUSE/STOPP (start - pauze / stop) indrukken. In het display worden de resterendeijd aangegeven waarop het programma eindigt.

Alle andere knoppen zijn tijdens het bakprogramma gedeactiveerd. Om het bakproces te onderbreken, om bijv. verdere ingredienten toe te voegen, de knop START-PAUSE/STOPP (start - pauze / stop) eenmaal kort indrukken.
De knop START-PAUSE/STOPP (start - pauze / stop) opniew indrukken om verdene te gaan met het bakproces. Let erop dat deze onderbreking Niet te lang mag duren, zodat de warmte die het brooddeeg benodigt, Niet verloren gaat.
Einde van hetprogramma
- Wanner het programma is beeindigd, staat de tijsdaanduiding in het display op 0:00 en er klinkt meerdere malen awhile elkaar een geluidssignaal, om het einde van het programma aan te gehen.
- Na het einde van het programma de knop START-PAUSE/STOPP (start - pauze / stop) gedurende ca. 3 seconden indrukken.

Wordt na het einde van het programma Niet op de knop START-PAUSE/STOPP (start - pauze / stop) gedrukt, worden het apparaat automatisch in de warmhoudmodus (alleen bij de programma's 1 - 10) geschakeld. Na een uur worden het apparaat automatisch uitgeschakeld. Mocht deze voortijdig wordenbeeindigd, de knop START-PAUSE/STOPP (start - pauze / stop) gedurende ca. 3 seconden indrukken.
- Trek de netstekker uit de contactdoos.
- Het deksel openen.
-
De bakvorm verwijderen door deze Licht gegen de wijzers van de klok in gedraaid en maar boven eruit te trekken. AANWIJZING: de bakvorm is heet! Keukenhand-schoenen gebruiken!
-
Het brood gedurende ca. 15 minutes in de bakvorm latent staan, verrolgens uit de bakvorm halen en op een rooster latent afkoelen.
- Mocht de kneedhaak nog in het brood zitten, deze met behulp van de kneedhaakverwijderaar eruit halen, nadat het brood volledig is afgekoeld.
- Het apparaat latent afkoelen, voordat het opnieuw要去 worden gebruikt, gereinigd of opgeborgen.
Opmerking: wanner het apparaat opnieuw moet worden gebruikt, moet het volledigঔ回 afgekoeld. Verschijnt na het inschakelen van het apparaat in het display de foulmeling H:HH is het apparaat nog te warm. In dit geval de bakvorm met de levensmiddelen uit het apparaat halen, de netstekker uit de contactdoos trekken en het apparaat verder lately afkoelen.
Uitgesteld bakken
Het apparaat kan maximaal 15增高 voorgeprogrammeerd.

Voor uitgesteld bakken geen verse ingredienten, zoals melk, vluchten, uien, eieren e.d. gebruiken, aangezien deze ongekookt snel konnen bederven.
- Het gewenste programma, de maat en de korst van het brood selecteren zoals beschreiben in de sectie 'Start van het programma'.
- De Zeit (tijd)-piijltjesknuppen op het bedieningspaneel indrukken, om in stappen van 10 minutes deijd te selecteren, waarop het apparaat automatisch het bakprogramma要去beeindigen. Hierbij erop letten dat de baktijd要去 worden meegerekend.
Voorbeeld: het is 20:30 uur en het brood moet de volgende ochtend om 7:00uur klaar zich, dus over 10 uur en 30 minutes. Ongeacht welk programma ward geselecteerd, deijd要去 dienovereenkomstig op 10 uur en 30 minutes worden ingesteld. Het bakprogramma start dan automatisch zo, dat het om 7:00 uur is beeindigd.
- Om het programma te starten, de knop START-PAUSE/STOPP (start - pauze / stop) indrukken. In het display worden de resterendeijd aangegeven waarop het programma eindigt.
- Na beeindig van het programma de aanwijzingen in de sectie 'Einde van het programma' aanhouden.
Receptvoorstellen

- Een eetlepel (el) komt in deze receptaanduidingen overeen met een große afgestreken maatlepel.
- Een theelepel (tl) komt in deze receptaanduidingen overeen met eenkleine afgestreken maatlepel.
- De aanwijzingen in de hoofdstukken 'Programmaliasjst', 'Waarop moet ik lettenijdens het broodbakken?' en 'Hoe bedien ik de broodbakmachine?' opvolgen.
Let beslist op de volgorde van de ingredienten (zie hoofdstuk 'Waarop要去 ik lettenijdens het broodbakken', sectie 'Volgorde van de ingredienten').
| Witbrood (550 g) • 180 ml water • 320 g bloem (licht tarwemeel) • 1/2 tl zout • 1 tl droge gist • 1½ el oie of boter • 1 el suiker | Witbrood (700 g) • 220 ml water • 400 g bloem (licht tarwemeel) • 1/2-1 tl zout • 1½ tl droge gist • 2 el oie of boter • 1-2 el suiker |
| Frans brood (550 g) • 180 ml water • 320 g bloem (licht tarwemeel) • 1 tl zout • 1 tl droge gist • 1½ el oie of boter • 1/2-1 el suiker | Frans brood (700 g) • 220 ml water • 400 g bloem (licht tarwemeel) • 1½ tl zout • 1½ tl droge gist • 2 el oie of boter • 1-1½ el suiker |
| Zoet brood (550 g) • 160 ml water • 320 g bloem (licht tarwemeel) • 1 snufje zout • 1 tl droge gist • 1½ el oie of boter • 4 el suiker | Zoet brood (700 g) • 200 ml water • 400 g bloem (licht tarwemeel) • 1 snufje zout • 1½ tl droge gist • 2 el oie of boter • 5 EL suiker |
| Extra snel brood • 230 ml water • 400 g bloem (licht tarwemeel) • 1/2 tl zout • 3 tl droge gist • 2 el oie of boter • 3 el suiker | Extra snel brood kan ook met an- dere meelseorten worden gebak- ken. Hier要去en afhankelijk van het soort meel eventueel de hoe- veelheden van de overige ingredi- enten worden aangepast. |
| Snel brood (550 g) • 180 ml water • 320 g bloem (licht tarwemeel) • 1½ tl zout • 2 tl droge gist • 1½ el olie of boter • 1 el suiker | Snel brood (700 g) • 220 ml water • 400 g bloem (licht tarwemeel) • 1½-1 tl zout • 2½ tl droge gist • 2 el olie of boter • 1-2 el suiker |
| Gebak • 30 ml water • 220 g bloem (licht tarwemeel) • 3 eieren • snufje zout • 1 tl droge gist • 2 el olie of boter • 1½ el suiker | Dessert (dessertrijst met Rozijnen) • 240 ml melk • 270 g rijst (gekookt) • 2 eieren • 125 g suiker • 100 g Rozijnen |
| Meergranenbrood (550 g) • 180 ml water • 240 g bloem (licht tarwemeel, spelt-meel of volkorenmeel) • 80 g zaden (haar wens) • 1½ tl zout • 1 tl droge gist • 1½ el olie of boter • 1 el suiker | Meergranenbrood (700 g) • 220 ml water • 300 g bloem (licht tarwemeel, spelt-meel of volkorenmeel) • 100 g zaden (haar wens) • 1½-1 tl zout • 1½ tl droge gist • 2 el olie of boter • 1-2 el suiker |
| Volkorenbrood (550 g) • 180 ml water • 320 g bloem (volkorenmeel) • 1½ tl zout • 1 tl droge gist • 1½ el olie of boter • 1 el suiker | Volkorenbrood (700 g) • 220 ml water • 400 g bloem (volkorenmeel) • 1½-1 tl zout • 1½ tl droge gist • 2 el olie of boter • 1-2 el suiker |
| Glutenvrij brood (550 g) • 180 ml water • 160 g glutenvrij meel • 160 g maismeel • 1½ tl zout • 1 - 1½ tl droge gist • 1½ el olie of boter • 1 el suiker | Glutenvrij brood (700 g) • 220 ml water • 200 g glutenvrij meel • 200 g maismeel • 1½-1 tl zout • 1½ - 2 tl droge gist • 2 el olie of boter • 1-2 el suiker |
Havernmouthpap
- 400 ml water
- 60 g havervlokken

Met dit programma latent zich ook andere ingredienten zoals tarwezemelen, zaden, bonen etc. tot pap verwerken.
Yoghurt)
- 600 ml milk
- 60 ml melkzuurbacterien (probiotische culturen - in de apotheek verkrijgbaar)

Inplaats van melkzuurbacterien kan als alternatief ook ca. 60 g gewone yoghurt worden gebruikt, aangezien deze reeds bacterien bevat.
Kleefrijst
275 ml water
250 g kleefrijst
Jam
- 500 g vruchtvlees van sinaasappels
250 g suiker
3 el versgeperst citroensap
1 el geconcentreerd citroensap

Voor het make van jam of confi turen zich voel andere vruchten geschikt, bijv. kersen, bessen, abrikozen.
Reinigen en opbergen

OPGELET!
VOORZICHTIG - Verbrandingsgevaar door hare apparaatonderdelen! Laat het apparaat en alle toebehoren afkoelen voor elke reiniging.
- Geen water in het motorblok doe! De verwarmingselementen mogen nicht met water of andere vloeistoffen in aanraking komen.
- Geen reinigingsmiddelen direct op of in het motorblok doein.
De toebehoren zichn nicht geschikt voor de vaatwasser!
- Gebruik voor het reinigen geen bijtende of schurende reinigingsmiddelen. Deze kunnen het oppervlak beschadigen.
- De bakvorm en de kneedhaak uit het apparaat halen (zie sectie 'Einde van het programma').

Laat zich de kneedhaak Niet uit de bakvorm nemen, de bakvorm met warm water vullen vullen en een pau minuten lately inweken.
- Het motorblok reinigen met een vochtige doeck.
- Reinig alle toebehoren met warm water en een mild awasmiddel.
- Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn, voordat het apparaat waar wordt gemonteerd en opgeborgen.
- Berg het apparaat en alle toebehoren op een droge, schone en voor kinderen en dieren ontogankelijkkeplaats op.
Storingen verhelpen
Wanner het apparaat Niet op de juiste wijze functioneert, controlleren dan eerst of een probleem zich kan worden opgelast. Neem contact op met de klantenservice als het probleem met de genoemde stappen zich kan worden opgelast.

Probeer nicht om een elektrisch apparatus zelf te repareren!
| Probleem Mogelijke oorzaak / oplossing | |
| Het apparaat werkt nicht. | Zit de netstekker goed in de contactdoos?Is de contactdoos defect? Een andere contactdoos proberen.Dezekering van de netaansluiting controleren.Is de bakvorm correct geplaatst?Is het deksel correct gesloten?Werd de knop START-PAUSE/STOPP (start - pau-ze / stop) ingedrukt?Het apparaat is oververhit. Het apparaat uitschakelen en de netstekker uit de contactdoos trekken. De bakvorm met de ingredienten uit het apparaat halen en het apparaat cervolgens VOLLEDIG lately afkoelen, voor-dat het opnieuw worden gezruikt. |
| In het display verschijnt de foulmelding H:HH. | Het apparaat is nog te warm. In dit geval de bakvorm met de levensmiddelen uit het apparaat halen, de netstekker uit de contactdoos trekken en het apparaat verder latent afkoelen. |
| Het brood rijst nicht. | Werd er verse gist gezrukt? Droge gist is eenvoudiger in het gebruik en hoeft Niet eerst te worden aangeroerd.Werd er voldoende gist gezrukt? De in het recept aan-gegeven hoeveelheid controleren en precies afmeten.Is de gist te oud? De houdbaarheidsdatum controleren.Werden de ingredienten in de juiste volgorde in de bakvorm gedaan? De gist mag Niet te vroeg met het zout in aanrakingRCTen. Werd er te veel zout en te weinig suiker gezrukt? De aanuidingen in het recept controleren en de ingredienten precies afwegen / afmeten.Welk meel werk gezrukt? Is het meel geschikt voor het bakken van brood? Controleer de aanwijzingen op de verpakking en gezruik eventueel andere meel.Is de kwaliteit van het gezrukte meel nog in orde? De eigenschappen van het meel kutten door verkeerde opslag (vocht, temperatuur, te lange bewaartijd) nega-tief veranderen. |
| Probleem Mogelijk zoorzaak / oplossing | |
| Het brood heeft groet luchtgaten. | Er werk te veel gist gebruikt. De in het recept aangege-ven hoeveelheid controlleren en precies afmeten. Er werk te veel water gebruikt of het water was te warm. Sommige meelsoorten zuigenmeer water op dan andere. De volgende keer ca. 10 - 20 ml minder vloeistof toevoegen. |
| Het brood is, nadat het is gerezen, ingezakt. | De meelseort beschikt over geen goede bakeigen-schappen. Een andere meelseort gebruiken. Er werk te veel vloeistof gebruikt. De volgende keer ca. 10 - 20 ml minder vloeistof toevoegen. Er werk te weinig zout gebruikt. De in het recept aangegeven hoeveelheid controlleren en precies afmeten. Er werk te veel gist gebruikt. De in het recept aangege-ven hoeveelheid controlleren en precies afmeten. Was het deksel tijdens het bakken geopend? Het dek-sel tijdens het bakken Niet open latent staan. De luchtvochtigheid is te hoog resp. het is te warm. Erop letten dat de ruimte goed geventileerd is. |
| Het brood is teveel gerezen. | Er werk te veel gist / water gebruikt. De in het recept aane-gegeven hoeveelheden controlleren en precies afmeten. Controlleren of ingredienten werden gebruikt die veel water bevatten. De volgende keer minder water toe-voegen, wonneer ingredienten moeten worden ge-bruikt die veel vloeistof bevatten. Is het water te warm? Het gebruiktte water要去 kamert-temperatuur hebben. Er werk Niet voldoende meel gebruikt. De in het recept aangegeven hoeveelheid controlleren en het meel met een nauwkeurige weegschaal afmeten. Er werk te weinig zout gebruikt. De in het recept aane-gegeven hoeveelheid controlleren en precies afmeten. |
| Het brood is telicht en kleverig. | Er werk te veel gist gebruikt. De in het recept aangege-ven hoeveelheid controlleren en precies afmeten. Is de gist te oud? De houdbaarheidsdatum controlleren. Het brood werk Niet lang genoeg gebakken. De baktijd verlungen. Werd het bakproces onderbroken (stroomuitval, onbe-doeld indrukken van de knop START-PAUSE/STOPP (start - pauze / stop)? Wordt het bakproces te lang on-derbroken, dan valt het eindresultaat meestal nicht maar tevredenheid uit en kan nicht worden gecorrigeerd. |
| Het brood is te droog en te vast. | Er werk te weinig vloeistof gebruikt. De volgende keer ca. 10 - 20 ml更是 vloeistof toevoegen. Er werk te veel gist gebruikt. De in het recept aangege-ven hoeveelheid controlleren en precies afmeten. Is de gist te oud? De houdbaarheidsdatum controlleren. |
| Probleem Mogelijk ooorzaak / oplossing | |
| Het brood is te donker. | Er werk te veel suiker gebruikt. De in het recept aan-gegeven hoeveelheid controleren en precies afmeten.De verkeerde bruiningsgraad werk geselecteerd. De volgende keer een lichtere bruiningsgraad met de knop KRUSTE (broodkorst) selecteren. |
| Het brood is nog Niet doorgebakken en vochtig van binnen. | Er werden te veel extra ingredientien (noten, gedroogdevruchten, honing etc.) gebruikt. De in het recept aan-gegeven hoeveelheden controleren en precies afmeten. |
| De zijkanten en de bodem van het brood+zijn met te veel meel bedekt. | Er werk ofwel te veel meel ofwel te weinig vloeistofgebruikt. De in het recept aangegeven hoeveelhedencontroleren en precies afmeten. |
| De ingredienten+zijniet goed met elkaar vermengd. | De kneedhaak is Niet correct geplaatst. De kneedhaakmoet worden geplaatst,voordat ingredientien in debakvorm worden gedaan.Werd het bakproces onderbroken (stroomuitval onbedoeld indrukken van de knop START- PAUSE/STOPP (start - pauze / stop)?Wordt het bakproces te lang onderbroken, dan valt het eindresultaat meestal Niet maar tevredenheid uit en kan Niet worden gecorrigeerd. |
| Het deeg rijst Niet. | Werd het programme 15: Kneten (Kdenen) geselecteerd? Het deeg worden hier alleen geknood. Erwordt geen warmte voor het rijzen toegevoegt. |
| Het brood is ingezakt en de bodem is vochtig. | Het brood werk na afl oop van het bakprogramma te lang in de broodbakmachine gelaten. Het brood要去 na afl oop van het bakprogramma zo snel möglichukt de broodbakmachine worden gehaald. |
| De korst is te zacht. | Het brood werk na afl oop van het bakprogramma te lang in de broodbakmachine gelaten. De stoorn heeft de korst week latent worden. |
| De kneedhaak 'klappert'. | Is de kneedhaak correct geplaatst? Erop letten dat de kneedhaak vast in de bakvorm zich. |
| De kneedhaak zich in het brood, nadat het brooduit de bakvorm werk gehaald. | Het brood is zeer compact. Het brood volledig latent afkoelen en daarna de kneedhaak met behulp van de kneedhaakverwijderaar verwijderen. Tip:sommige meelseorten nemen meer vloeistof op dan andere. De volgende keeriets更是 vloeistof gebruiken, om het deeg losser te makeen. |
| Hoe krijg ik een korst die knapperiger is? | Het programme 2: Französisches Brot (Fransbrood) of de selectie Dunkel (donker) bij de selectie van de korst selecteren. |
| Het broodা zich nicht snijden. | Het brood is nog te warm. Het brood voór het snijdenaltijd latent afkoelen. |
Probleem Mogelijk oorzaak / oplossing
Het ruikt verbrand en er kommt rookuit de ventilatiesleuven van het apparaat.
- Bevonden zich levensmiddelen op de bakvorm die op de verwarmingselemententerecht+zijn gekomen? De bakvorm voor hetplaatsen op levensmiddelenresten controleren die met de verwarmingselementen in aanraking zouden+kennen.
- Loopt het deeg over de bakvorm op de verwarmingselementen? Het bakproces onderbreken en het overgelopen deeg verwijderen, zodra het apparaat is afgekoeld.
Tijdens het kneedproces is meel of een ander ingredienttuit de bakvorm op de verwarmingselementen gevallen. Het bakproces onderbreken en de verwarmingselementen schoonmaken, zodra het apparaat is afgekoeld.
Technische gegevens
ArticleNumber: 01383
Model: BM8301
Spanningsvoorziening: 220 - 240V 50Hz
Vermogen: 500 W
Elektrische veiligheidsklasse: I


Afvoeren

Verwijder de verpakking op milieuvriendelijkije wijze en breng deze maar een recyclepunt.

Dit articikel valt onder de Europese richtlijn 2012/19/EU voor afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (Waste Electrical and Electronic Equipment recycling - WEEE). Dit articikel mag Niet bij het normale huisafval worden gedaan, maar dient milieuvriendelijk verwerkt te worden door een erkend afvalverwerkingsbedrijf.
(Niet gratis voor Duitse vaste lijnen. Kosten variieren per aanbieder.)
Alle rechten voorbehonden.