08612 - Hakmolen Gourmetmaxx - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING 08612 Gourmetmaxx

• Dit apparaat is geschikt voor – het fi jnmaken van vlees en vis – het maken van worstjes en kibbeh. – het snijden, malen en raspen van groente – het bereiden van sprits

• Niet geschikt voor het fi jnmaken van botten!

• Niet geschikt om vezelproducten (bijv. gember of asperges) fi jn te malen!

• Niet geschikt voor bevroren levensmiddelen!

• Het apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier gebruik, niet voor commerciële doeleinden.

• Gebruik het apparaat uitsluitend zoals beschreven in de handleiding. Elk ander ge- bruik geldt als ondoelmatig.

• Alle gebreken die zijn ontstaan door ondeskundige behandeling, beschadiging of re- paratiepogingen, zijn uitgesloten van garantie. Dit geldt ook voor de normale slijtage. Veiligheidsaanwijzingen ■ Dit apparaat kan worden gebruikt door personen met beperkte lichamelijke, sensorische of geestelijke vermogens of kinderen die niet beschikken over ervaring en/of kennis, wanneer zij on- der toezicht staan en instructies hebben gekregen over hoe het apparaat op veilige wijze kan worden gebruikt en wanneer zij de daaruit voortvloeiende gevaren hebben begrepen. ■ Het apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. Kinderen en huisdieren dienen buiten het bereik van het apparaat en het netsnoer te blijven! ■ Het apparaat is geen speelgoed! ■ Het apparaat is niet bedoeld om te worden ingezet in combinatie met een externe tijdschakelaar of een apart afstandsbedienings- systeem. ■ Dompel het apparaat en de elektrische leiding nooit in water of andere vloeistoffen, en zorg ervoor dat deze niet in het water kunnen vallen of nat kunnen worden. ■ De stroomtoevoer naar het apparaat moet worden onderbroken als het niet onder toezicht staat en voordat het wordt gemon- teerd, gedemonteerd of gereinigd.

Wanneer het apparaat of de elektrische leiding van het apparaat zijn beschadigd, dan moeten deze door de fabrikant of klantenser- vice of een soortgelijk gekwalifi ceerde persoon (bijv. gespecialise- erde werkplaats) worden vervangen, om gevaren te voorkomen.NL 38 GEVAAR – Gevaar voor een elektrische schok ■ Uitsluitend in gesloten ruimten gebruiken en bewaren. ■ Niet gebruiken in ruimten met een hoge luchtvochtigheid. ■ Mocht het apparaat in het water vallen, onderbreekt u meteen de stroomtoevoer. Probeer niet om het apparaat uit het water te trekken, terwijl het is aangesloten op het stroomnet! ■ Raak het apparaat en de elektrische leiding nooit aan met vochtige handen wanneer deze onderdelen zijn aangesloten op het stroomnet. WAARSCHUWING – Gevaar voor verwondingen ■ Risico voor verstikking! Houd kinderen en dieren uit de buurt van het verpakkings- materiaal. ■ Risico voor wurging! Zorg ervoor dat het netsnoer steeds buiten bereik is van kleine kinderen en dieren. ■ Risico voor verwondingen door draaiende apparaatonderdelen! Houd kleding, sieraden, haar, handen en andere lichaamsdelen uit de buurt van het apparaat zodat niets verstrikt kan raken in draaiende apparaatonderdelen. ■ Snijdgevaar! De mesjes van de inzetstukken zijn scherp. Schakel het apparaat altijd uit vóór het inbrengen of verwijderen van de inzetstukken. ■ Snijdgevaar! Gebruik uitsluitend de meegeleverde stoppers om levensmiddelen in de vulschacht aan te drukken. Grijp nooit in de vulschacht terwijl het apparaat in bedrijf is. ■ Valgevaar! Zorg ervoor dat niemand kan struikelen over het aangesloten netsnoer. Het netsnoer mag niet naar beneden hangen vanaf de plaats waar het apparaat is geplaatst, om te voorkomen dat het apparaat naar beneden wordt getrokken. ■ Beweeg het apparaat niet tijdens de werking. Let op dat het apparaat voldoende stevig staat! WAARSCHUWING – Brandgevaar ■ Gebruik het apparaat niet in ruimten, waarin zich licht ontvlambare substanties of giftige en explosieve dampen bevinden. ■ Sluit het apparaat niet samen met andere apparaten (met een hoog stroomverbruik) aan op een meervoudige contactdoos, om overbelasting en eventueel kortsluiting (brand) te voorkomen. ■ Gebruik alleen correct werkende verlengsnoeren, waarvan de technische gegevens overeenstemmen met die van het apparaat. ■ Plaats en gebruik het apparaat niet in de buurt van licht ontvlambare materialen (gordijnen, textiel etc.). ■ Dek het apparaat tijdens de werking niet af, om ontbranden van het apparaat te voor- komen. LET OP – Gevaar voor materiële schade ■ Zet het apparaat altijd op een droge, vlakke en vaste ondergrond. ■ Let op dat het netsnoer niet bekneld raakt, geknikt of over scherpe randen gelegd wordt en dat het niet in aanraking komt met hete oppervlakken. Het netsnoer niet om het apparaat wikkelen (gevaar van kabelbreuk).39 NL ■ Het apparaat alleen aansluiten op een contactdoos met aardingscontacten die overeenstemmen met de technische gegevens van het apparaat. De contactdoos moet ook na het aansluiten goed toegankelijk zijn, zodat de verbinding met het stro- omnet snel kan worden onderbroken. ■ Trek in geval van een storing tijdens de werking of vóór een onweersbui de netstek- ker uit de contactdoos. ■ Bij het eruit trekken uit de contactdoos altijd aan de netstekker en nooit aan het netsnoer trekken! ■ Trek of draag het apparaat nooit aan de elektrische leiding. ■ Bescherm het apparaat tegen hitte, open vuur, extreme temperaturen, lang aan- houdend vocht, natheid en schokken. ■ Alleen originele toebehoren van de fabrikant gebruiken, om de werking van het ap- paraat niet te benadelen en om eventuele schade te voorkomen. ■ Plaats of leg geen zware voorwerpen op het apparaat of de elektrische leiding. Leveringspakket

• Stop voor groentesnijelement

• Geperforeerde schijf (grof)

• Geperforeerde schijf (medium)

• Geperforeerde schijf (fi jn)

• Vastzetmoer voor het groentesnijelement

• Spritsaccesoire met bakvormrail

• Handleiding Alle onderdelen uitpakken en de leveringsomvang controleren op volledigheid en trans- portschade. Mochten de onderdelen schade vertonen, deze niet (!) gebruiken maar contact opnemen met onze klantenservice.NL 40 Overzicht van het apparaat

1 Stop voor groentesnijelement 2 Groentesnijelement 3 Stop vleesmolenaccessoire 4 Voorraadschaal 5 Ontgrendelingsknop voor accessoires 6 Motorblok 7 I / 0 / R-knop om het apparaat in en uit te schakelen en ook de achterwaarts- loop in te schakelen 8 Vleesmolenaccessoire 9 Vijzel 10 Messenkop 11 Worsttuit 12 Geperforeerde schijf (grof) 13 Vastzetmoer 14 Geperforeerde schijf (medium) 15 Geperforeerde schijf (fi jn) 16 Kebbe-inzetstuk 17 Grove rasp 18 Schijvensnijder 19 Fijne rasp Voor het eerste gebruik

• Verwijder eventueel aanwezige folie en stickers van het apparaat. Verwijder nooit het typeplaatje en eventuele waarschuwingen!

• Op het apparaat kunnen productieresten zijn achtergebleven. Om schade aan de gezondheid te vermijden, dient u het apparaat en alle onderdelen grondig te reinigen voor het eerste gebruik met warm water en een mild reinigingsmiddel (zie hoofdstuk “Reiniging en bewaring”).41 NL Gebruik LET OP! ■ Het apparaat alleen gebruiken wanneer het compleet en correct werd gemonteerd! Erop letten dat het vleesmoleninzetstuk correct is vastgeklikt en alle toebehoren correct zijn ingebracht. ■ De I / 0 / R-knop nooit tijdens het lopend bedrijf in stand R (terugloop) zetten. De knop altijd eerst in stand 0 (Uit) zetten en wachten, tot de motor volledig tot stilstand is gekomen, voordat de knop in stand R (terugloop) wordt gezet. ■ Probeer niet om levensmiddelen met geweld door de vulschacht te persen, dit kan het apparaat beschadigen! ■ Voor het verwisselen van inzetstukken de netstekker uit de contactdoos trekken, om onbedoeld inschakelen van het apparaat te voorkomen! ■ Het apparaat is niet geschikt voor continubedrijf. Maximaal 10 minuten zonder on- derbreking in bedrijf nemen en vervolgens enkele minuten laten afkoelen. ■ Gebruik het apparaat niet voor langere tijd zonder levensmiddelen. ■ Het apparaat is voorzien van een overstroombeveiliging, bij overbelasting wordt het apparaat uitgeschakeld. In dit geval de netstekker uit de contactdoos trekken en het apparaat ca. 10 minuten laten afkoelen. Daarna is het weer klaar voor gebruik.

• Voor de beste resultaten adviseren wij u om levensmiddelen voor de verdere verwerking grof te hakken en botten en pezen van het vlees te verwijderen.

• Wanneer levensmiddelen het apparaat blokkeren, de I / 0 / R-knop gedu- rende enkele seconden in stand R (terugloop) zetten, zodat de levensmid- delen die de blokkering veroorzaken, los kunnen komen. Het apparaat ver- volgens uitschakelen en de netstekker uit de contactdoos trekken, voordat eventuele vastzittende levensmiddelenresten worden verwijderd. Voor het fi jnmaken van vlees en vis gebruiken

1. Het motorblok (6) op een vlakke, stevige ondergrond

2. Het vleesmolenopzetstuk (8) in de uitsparing van het mo-

torblok inbrengen: – de ontgrendelingsknop (5) indrukken, – het vleesmolenopzetstuk zo op het motorblok plaatsen dat de vulschacht naar rechts is gekanteld (d.w.z in de richting van de I / 0 / R-knop (7)), – de ontgrendelingsknop weer loslaten en – het vleesmolenopzetstuk naar links draaien, tot hij loodrecht staat en vastklikt.

3. Het schroefelement in het vleesmoleninzetstuk en het

motorblok inbrengen.NL 42

4. Plaats het snijblad (10) op het schroefelement (9). Let

erop dat de lemetten van het snijblad naar buiten, naar u toe, wijzen.

5. Een van de geperforeerde schijven (fi jn, medium, grof)

voor het snijblad plaatsen. Let erop dat de gleuven van de gatenschijf correct in de uitsparingen van het vleesmo- lenopzetstuk liggen.

6. De afstelmoer (13) op het vleesmolenopzetstuk schroeven.

Niet te vast aandraaien!

7. Het vulplateau (4) op de vulschacht van het vleesmo-

lenopzetstuk plaatsen.

8. Een schaal onder het vleesmolenopzetstuk plaatsen om

de fi jngemaakte levensmiddelen op te vangen.

9. Om het apparaat in te schakelen, de I / 0 / R-knop in stand

10. De levensmiddelen in de vulschacht doen en met behulp

van de stopper (3) stuk voor stuk doordrukken.

11. Om het apparaat weer uit te schakelen, de I / 0 / R-knop in stand 0 (Uit) zetten.

12. Trek na gebruik de netstekker uit de contactdoos.

13. Reinig het apparaat en de gebruikte toebehoren na elk gebruik (zie hoofdstuk ‘Rei-

nigen en opbergen’). Voor het maken van worst gebruiken

1. Het motorblok (6) op een vlakke, stevige on-

2. Het vleesmolenopzetstuk (8), het schroefele-

ment (9), het snijblad (10) en een geperforeer- de schijf zoals beschreven in ‘Voor het fi jnma- ken van vlees en vis gebruiken’, in het apparaat plaatsen.

3. De worstvuller (11) op de schijf plaatsen en met de afstelmoer (13) vastmaken. Niet

4. Het vulplateau (4) op de vulschacht van het vleesmolenopzetstuk plaatsen.

5. Een worstvel (bijv. kunst- of natuurdarm) selecteren en over de worstvuller schuiven.

6. Om het apparaat in te schakelen, de I / 0 / R-knop (7) in stand I (Aan) zetten.

7. De levensmiddelen in de vulschacht doen en met behulp van de stopper (3) stuk

voor stuk doordrukken.43 NL

8. Het worstvel met de vulling van de worstvuller laten weglopen. Let erop dat het

worstvel niet te vol wordt gevuld.

9. Om het apparaat weer uit te schakelen, de I / 0 / R-knop in stand 0 (Uit) zetten.

10. Draai ten slotte het worstvel regelmatig ineen om afzonderlijke worstjes te vormen.

11. Trek na gebruik de netstekker uit de contactdoos.

12. Reinig het apparaat en de gebruikte toebehoren na elk gebruik (zie hoofdstuk ‘Rei-

nigen en opbergen’). Voor het maken van kibbeh gebruiken Kibbeh is een traditioneel gerecht uit het Midden-Oosten: gefrituurde kussentjes van lamsvlees en bulgur met een vulling van gehakt. Onderstaand een voorbeeldrecept voor het maken van kibbeh: Deegkussentje voorbereiden Ingrediënten: 500 g lams- of vetvrij schapenvlees, in reepjes gesneden 500 g bulgur, gewassen en uitgelekt 1 kleine ui, fi jngehakt Voorbereiding: Belangrijk! De bulgur altijd direct na het afgieten verwerken. Wanneer deze uitdroogt, zou de vleesmolen te sterk kunnen worden belast en daardoor worden beschadigd.

1. Het apparaat zo monteren, zoals beschreven in ‘Voor het fi jnmaken van vlees en vis

2. Afwisselend vlees en bulgur in de vulschacht doen en door de vleesmolen draaien.

3. Vlees en bulgur in een schaal nogmaals goed doormengen.

4. Het vlees-bulgur-mengsel nogmaals twee keer door de gehaktmolen draaien.

5. De ui bij het mengsel doen en alles nogmaals vermengen.

Vulling voorbereiden Ingrediënten: 400 g lamsvlees, in reepjes gesneden 1 el olie 2 middelgrote uien, fi jngehakt 1 el bloem Zout en peper Voorbereiding:

1. Het apparaat zo monteren, zoals beschreven in ‘Voor het fi jnmaken van vlees en vis

2. Het vlees door de fi jne geperforeerde schijf draaien.

3. De uien goudbruin aanbakken.

4. Het lamsvlees bij de uien doen en aanbraden.

5. De overige ingrediënten toevoegen en ca. 2 minuten stoven.

6. Overtollig vet weggieten en laten afkoelen.NL 44

1. Het motorblok (6) op een vlakke, stevige ondergrond

2. Het vleesmolenopzetstuk (8) en het schroefelement (9)

zoals beschreven in ‘Voor het fi jnmaken van vlees en vis gebruiken’, in het apparaat plaatsen.

3. Plaats het tweedelige kibbeh-opzetstuk (16) op het schro-

4. Het kibbeh-opzetstuk met de afstelmoer (13) vastmaken.

Niet te vast aandraaien!

5. Het vulplateau (4) op de vulschacht van het vleesmo-

lenopzetstuk plaatsen.

6. Om het apparaat in te schakelen, de I / 0 / R-knop (7) in

stand I (Aan) zetten.

7. Het voorbereide vlees-bulgur-mengsel voor de deegkus-

sentjes in de vulschacht doen en met behulp van de stop- per (3) stuk voor stuk doordrukken.

8. Om het apparaat weer uit te schakelen, de I / 0 / R-knop in stand 0 (Uit) zetten.

9. Trek na gebruik de netstekker uit de contactdoos.

10. Deel de holle streng in ca. 8 cm grote stukken.

11. De strengstukken aan één zijde dichtdrukken, om ze te sluiten. Een beetje van de

voorbereide en afgekoelde vulling in de deegkussentjes doen en vervolgens ook de andere zijde van het deegkussentje sluiten.

12. Frituur de gevulde deegkussentjes in hete olie tot ze goudbruin zijn.

13. Reinig het apparaat en de gebruikte toebehoren na elk gebruik (zie hoofdstuk ‘Rei-

nigen en opbergen’). Voor het snijden van groente gebruiken

1. Het motorblok (6) op een vlakke, stevige ondergrond plaatsen.

2. Plaats het groentesnijelement (2) in de houder van de motoreenheid zoals beschreven

voor de vleesmolenopzetstuk (8) in ‘Voor het fi jnmaken van vlees en vis gebruiken’.

3. Plaats een rasp of de groentesnijelement.

4. Zet een schaal onder het groentesnijelement zodat de fi jn

gesneden voedingsmiddelen daarin worden opgevangen.

5. Om het apparaat in te schakelen, de I / 0 / R-knop (7) in

stand I (Aan) zetten.

6. De levensmiddelen in de vulschacht doen en met behulp

van de stopper (1) stuk voor stuk doordrukken.45 NL

7. Om het apparaat weer uit te schakelen, de I / 0 / R-knop in stand 0 (Uit) zetten.

8. Trek na gebruik de netstekker uit de contactdoos.

9. Reinig het apparaat en de gebruikte toebehoren na elk gebruik (zie hoofdstuk ‘Rei-

nigen en opbergen’). Voor het bereiden van sprits gebruiken

1. Bereid het spritsdeeg volgens uw recept.

2. Het motorblok (6) op een vlakke, stevige ondergrond plaatsen.

3. Het vleesmolenopzetstuk (8) en het schroefelement (9) zoals beschreven in ‘Voor

het fi jnmaken van vlees en vis gebruiken’, in het apparaat plaatsen.

4. Plaats het spritsaccessoire

op het schroefelement en maak het met de afstelmo- er (13) vast. Niet te vast aandraaien!

5. Schuif de bakvormrail in het spritsaccessoire tot de gewenste vorm ontstaat. Zorg

ervoor dat u de rail met de greep naar voren in het spritsaccessoire schuift.

6. Om het apparaat in te schakelen, de I / 0 / R-knop (7) in stand I (Aan) zetten.

7. Doe de spritsdeeg in de vulschacht. Duw de spritsdeeg met behulp van de stop (3)

stuk voor stuk door de vulschacht.

8. Om het apparaat weer uit te schakelen, de I / 0 / R-knop in stand 0 (Uit) zetten.

9. Trek na gebruik de netstekker uit de contactdoos.

10. Verdeel de streng deeg in gelijk grote stukken en laat de sprits volgens recept

11. Reinig het apparaat en de gebruikte toebehoren na elk gebruik (zie hoofdstuk ‘Rei-

nigen en opbergen’). Reinigen en opbergen LET OP! ■ Trek vóór elke reiniging de netstekker uit de contactdoos. ■ Het apparaat en toebehoren zijn niet vaatwasserbestendig. ■ Gebruik voor het reinigen geen bijtende of schurende reinigingsmiddelen. Deze kunnen het oppervlak beschadigen.

1. Het apparaat, indien nog niet gebeurd, uitschakelen en de netstekker uit de contact-

2. Het apparaat in omgekeerde demonteren:

– het vulplateau (4) verwijderen, – de afstelmoer (13) losmaken, – het gebruikte inzetstuk verwijderen, – misschien het snijblad afnemen, – het schroefelement eruit halen, – het vleesmolenopzetstuk (8) of het groentesnijelement (2) verwijderen, door de ontgrendelingsknop (5) in te drukken en het opzetstuk gelijktijdig naar rechts te draaien (in de richting van de I / 0 / R-knop (7)).

3. Eventuele levensmiddelen verwijderen en alle delen (behalve het motorblok (6)!)

met warm water en een mild reinigingsmiddel reinigen.

4. Vervolgens alle onderdelen grondig afdrogen.NL 46

5. Neem het motorblok indien nodig af met een bevochtigde doek.

6. Bewaar het apparaat en alle toebehoren op een schone, droge, voor kinderen en

dieren onbereikbare plaats. Oplossing van fouten Wanneer het apparaat niet op de juiste wijze functioneert, kunt u nagaan of u een prob- leem zelf kunt oplossen. Neem contact op met de klantenservice als het probleem met de genoemde stappen niet kan worden opgelost. Probeer niet om een elektrisch apparaat zelf te repareren! Probleem Mogelijke oorzaak/oplossing Het apparaat functioneert niet.

• De zekering van de netaansluiting controleren.

• Is het apparaat ingeschakeld? Het apparaat wordt automatisch uitgeschakeld.

• Het apparaat is overbelast. Het apparaat is voorzien van een overstroombeveiliging, bij overbelasting wordt het uitgeschakeld. In dit geval de netstekker uit de contactdoos trekken en het apparaat ca. 10 minuten laten afkoelen. Daarna is het weer klaar voor gebruik. Technische gegevens Modelnummer: AMG31B-100 Artikelnummer: 08612 Elektrische voeding: 220 – 240 V~ 50 Hz Vermogen: nom. 500 W – max. 1000 W Veiligheidsklasse: II ID handleiding: Z 08612 M DS V4 1118 Afvoeren Verwerk het verpakkingsmateriaal milieuvriendelijk en breng dit naar een recyclepunt. Dit artikel valt onder de Europese richtlijn 2012/19/EU voor afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and elekctronical - WEEE). Dit apparaat mag niet bij het normale huisafval worden gedaan, maar dient milieuvriendelijk verwerkt te worden door een erkend afvalverwerkingsbedrijf. Klantenservice / importeur: DS Produkte GmbH, Am Heisterbusch 1, 19258 Gallin, Duitsland Tel.: [phone] (Niet gratis voor Duitse vaste lijnen. Kosten variëren per aanbieder.) Alle rechten voorbehouden.