Sensor - Steelpan TEFAL - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Technische kenmerken	TEFAL Sensor steelpan, aluminium materiaal, anti-aanbaklaag, geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.
Inhoud	Inhoud van 2,5 liter.
Afmetingen	Diameter van 24 cm, hoogte van 10 cm.
Gebruik	Ideaal voor het koken van sauzen, groenten, pasta en stoofschotels.
Onderhoud	Vaatwasmachinebestendig, handwas wordt aanbevolen om de levensduur van de coating te verlengen.
Veiligheid	Ergonomisch en hittebestendig handvat voor veilig gebruik.
Algemene informatie	2 jaar garantie, vervaardigd in Frankrijk, voldoet aan voedselveiligheidsnormen.

Veelgestelde vragen - Sensor TEFAL

Hoe maak ik mijn TEFAL Sensor steelpan schoon na gebruik?

Om uw TEFAL Sensor steelpan schoon te maken, gebruikt u een zachte spons en warm zeepsop. Vermijd schurende reinigingsmiddelen die het oppervlak kunnen krassen.

Kan ik metalen keukengerei gebruiken met mijn TEFAL Sensor steelpan?

Het wordt aanbevolen om keukengerei van hout, siliconen of plastic te gebruiken om de anti-aanbaklaag van de pan niet te beschadigen.

Is mijn TEFAL Sensor steelpan geschikt voor alle soorten warmtebronnen?

Ja, de TEFAL Sensor steelpan is geschikt voor alle soorten warmtebronnen, inclusief inductie.

Wat moet ik doen als de anti-aanbaklaag van mijn pan begint af te bladderen?

Als de anti-aanbaklaag afbladdert, wordt geadviseerd de pan niet meer te gebruiken uit veiligheidsoverwegingen en contact op te nemen met de klantenservice voor advies.

Hoe weet ik of mijn TEFAL Sensor steelpan klaar is om te koken?

De TEFAL Sensor steelpan is uitgerust met een temperatuurindicator die van kleur verandert wanneer de pan klaar is om te koken.

Kan ik mijn TEFAL Sensor steelpan in de vaatwasser doen?

Het is beter om de pan met de hand te wassen om de levensduur te verlengen, maar hij kan indien nodig in de vaatwasser worden geplaatst.

Is er garantie op mijn TEFAL Sensor steelpan?

Ja, de TEFAL Sensor steelpan wordt doorgaans geleverd met een garantie van 2 jaar. Controleer de exacte voorwaarden in de gebruiksaanwijzing.

Hoe voorkom ik dat voedsel aan mijn TEFAL Sensor steelpan blijft plakken?

Om te voorkomen dat voedsel blijft plakken, zorg ervoor dat de pan op middelhoog vuur wordt voorverwarmd en gebruik een kleine hoeveelheid olie of vet.

GEBRUIKSAANWIJZING Sensor TEFAL

*selon modele - afhankelijk van het model - je nach Modell

Précautions importantes

Belangrijke voorzorgsmaatregelen

Neem de tijd om alle instructies rustig door te lezen en houd u aan de "gebruiksaanwijzing".

• Zoals bij elke pan, dient u nauwlettend toezicht te houden als u de snelkookpan in de buurt van kinderen gebruikt.
  Zet de snelkookpan Niet in een warme oven.
• Verplaats een snelkookpan onder druk met de grootste zorg. Raak de warme oppervlakken Niet aan. Gebruik de handgrepen en de knoppen. Gebruik, zo nodig, ovenhandschoenen.
• Gebruik uw snelkookpan Niet voor een ander doel dan waarvoor deze bestemd is.
  Uw snelkookpan werkt onder druk. Verkeerd gebruik kan letselveroorzaken door kokend water. Controller of de snelkookpan goed gesloten is voordat u deze in werkung stelt.
• Open de snelkookpan nooit met geweld. Controller of de druk in de pan—helemaal weg is.
• Gebruik de snelkookpan nooit zonder vloeistof, waar dit ernstige schade aan de pan kan veroorzaken. Voeg minimaal 0,25 dl vocht toe.
• Gebruik een geschikte warmtebron.
  Vul de snelkookpan nooit voor meer dan 2/3 (geldt Niet voor de 31 pan). Bij voedingswaren dieijdens het koken uitzetten, zoals rijst, gedroogde groenten of compote, ... mag u de snelkookpan voor juices.meer dan helft vullen.
• Na de bereiding van vlees met een vel dat onder invloed van de druk kan opzwellen (bv. rundertong), Niet in het vlees prikken zolang het vel er opgezwollen uitziet; u zou zich namelijk konnen verbranden aan opspattend voucht. Prik gaatjes in het vlees voor het koken.
  Bij bereiding van voedingswaren die een dikke massa vormen (zoals splitterwten en rabarber), de snelkookpan even schudden, voordat u deze opent, om te voorkomen dat het voedsel eruit spat.
• Controller er vór elk gebruik of de ventielen Niet verstopt zichn.
• Gebruik uw snelkookpan Niet om onder druk in olie te bakken.
• Kom Niet aan de veriligteidssystemen, behalve om de reinigings- en onderhoudsinstructies uit te voeren en demonteer vooral nooit het bedieningspaneel.
• Gebruik uitsluitend oorspronkelijke SEB- onderdelen, die bestemdঃn voor het model snelkookpan dat u heeft.
• Alcohol dampen zijn ontvlambaar. Hou de snelkookpan.daarom goed in de gaten als u recepten op basis van alcohol bereidt.
• Bewaar geen zure of zoute levensmiddelen voor of na het koken in uw snelkookpan.
  Zorg dat alle druk van het ventiel is voordat u de snelkookpan opent.

Bewaar deze instructies

Beschrijvend schema

A-Overdrukventiel
B-Bedieningsknop
C-Lange dekselgreep
D - Veiligheidsventiel
E - Drukindicator
F-Vergrendelingsknop
G-Positie-indicator

H - Rubberring deksel
I - Stoommandje
J-Drievoetje*
K - Lange handgreep pan
L-Pan
M-Korte handgreep pan

• afhankelijk van het model

1 - Eigenschappen

Diameter bodem snelkookpan - Art. nr.

Inhoud	Ø pan.	Ø Bodem	Model RVS
4,5 L	22 cm	18 cm	P20506
6 L	22 cm	18 cm	P20507
8 L	25 cm	20 cm	P20514
10 L	25 cm	20 cm	P20515

Technische informatie

Maximale werkdruk: 80kPa Maximale veiligheidsdruk: 140kPa

De Sensor is geschikt voor alle warmtebronnen, ook voor inductie.
- Gebruik bij elektrisch koken een kookplaat met een diameter gelijk of kleiner dan de bodem van de snelkookpan.
- Controller bij gebruik van een keramische kookplaat of de bodem van de pan schoon is.
■ Bij gezbruik van gas mogen de vlammen niet buiten de diameter van de pankommen.

SEB accessories

De in de winkel verkrijgbare accessoires voor de Sensor snelkookpan zich:

Accessoire	Ø Int. cuve	Referentie
Stoommandje	22 cm	792185 of PA3
Stoommandje	25 cm	980513 of PA5
Drievaetje		792691 of SU1
Rubberring 8L/10L		980549 of JO17

Neem voor het verrangen van andere onderdelen of voor reparaties contact op met de Servicedienst van SEB.
- Gebruik uitsluitend de originele SEB reserve onderdelen die bij uw model horen.

2 - Openen

Houd de lange handgreep van de pan (K) vast met de ene hand en duw de vergrendelingsknop (F) op de lange dekselgreep (C) maar voren - Fig 1 Laat de knop los en draai met de andere hand het deksel waar rechts om de snelkookpan te openen, verwijder het deksel - Fig 2

3 - Sluiten

Plaats het deksel goed plat op de pan en plaats de driehoekjes van het deksel en de handgreep van de pan tegenover elkaar (K)

- Fig 3

Draai het deksel maar links totdat u de klik van het sluiten hoort - Fig 4
Wanner de snelkookpan nicht sluit, controller of de vergrendelingsknop (±bF) in de juiste positie staat.

4 - Minimale vulling

Zorg dat er alkijd minstens 25 cl
(2 glazen) vocht in de pan zit.

Voorstoomkoken

Moet de pan met minstens 75 cl
(6 glazen) vocht gezuld zich.
- Plaats het stoommandje (I) op de hiervoor bedoelde houder (J) - Fig 5

5 - Maximale vulling

Vul de snelkookpan nooit meer dan 2/3e van de hoogte - Fig 6

Voor sommige etenswaren

Bij sommige etenswaren die tijdens het koken uitzetten, zoals rijst, gedroogde groenten en compotes, ... moet u de snugkookpan nicht meer dan tot de helft vullen - Fig 7

6 - Gebruik van het overdrukventiel Voor het koken van moeilijk te bereiden etenswaren en om vitamines te bewaren

Draai het overdrukventiel (A) met pictogram tegenover de positie-indicator (G).

Voor het klaarmaken van vlees en voor ontdooien

Draai het overdrukventiel (A) met pictogram tegenover de positie-indicator (G).

Voor het latent ontsnappen van de stoom

Draai het overdrukventiel (A) met pictogram tegenover de positie-indicator (G).

Voor het verwijderen van het overdrukventiel

Laat de snelkookpan eerst afkoelen voordat u het ventiel verwijdert.
Draai de bedieningsknop zo dat de 0 gegenover de positie-indicator staat (G)

- Fig 8

Verwijder het overdrukventiel.

Voor het谈起plaatsen van het overdrukventiel

Zet het overdrukventiel zo dat de 0 tegenover de positie-indicator (G) staat.
Druk het ventiel op+zijn plaatens en draai\ aar de gewenste positie.

7 - Het eerste gebruik

Vul de pan tot 2/3e met water.
- Plaats het drievoetje op de bodem van de pan enplaats waar verrolgens het mandje op.
Sluit de pan.
Plaats het overdrukventiel (A) op
Zet de pan op een warmtebron die op de maximale stand staat.
Draai de warmtebron zachter wanner de stoom via het ventiel begint te ontsnappen en wacht 15min -Fig 10
Doe na deze 15 min. de warmtebronuit.
■ Plaats uw snelkookpan onder de koudwaterkraan.
■ Wanner de drukindicator (E) maar beneden is gezakt is de druk en de snelkookpan weg.

Draai het overdrukventiel (A)aar pictogram,draai de snelkookpan open.

Spoel de pan af met water en droog hem af. N.B.: vlekken op de bodem aan de binnenzijde van de pan tasten de kwaliteit van het metaal Niet aan. Het betreft kalkaanslag. Om dit te verwijderen, kut u een gewoon sponsje met wat verdunde azijn gebruiken.

8 - Vór het koken

Voor elk gebruik, het overdrukventiel (A) van de pan halen en controleren of deze nicht verstopt zit. Indien nodig, schoonmaken met een tandenstoker - Fig 9
Zet het overdrukventiel op zijnplaats en kies de stand of
Zet de pan op een warmtebron die op de maximale stand staat.

9 - Tijdens het koken

Wanner er doorlopend stoom uit het overdrukventiel ontsnapt met een regelmatig sissend geluid, tempert u de warmtebron - Fig 10
Houd de kooktijduit uw recept aan.
Zodra de kooktijd voor bij is, doet u de warmtebronuit.

10 - Einde van kooktijd

Voor het latent ontsnappen van de stoom

Wanner de warmtebron uit is, heeft u twee möglichkheden:
Langzame drukverminding: draai het overdrukventiel (A) in de stand.

Wanner de drukindicator (E)

aar beneden is gezakt is de druk van de snelkookpan.

Snelledrukverminding:plaats uw snelkookpan onder de koudwaterkraan.
Wanner de drukindicator (E) maar beneden is gezakt is de druk van de snelkookpan. Draai het overdrukventiel (A) maar pictogram
Ukunt hem nu openen.

11 - Reiniging en onderhoud

Neem voor een juiste werking van uw apparaat deze reinigings- en onderhoudsinstructies na ieder gebruik in acht.
Maak de snelkookpan na ieder gebruik met lauw water en afwasmiddel schoon. Doe hetzelfde met het stoommandje.

• Gebruik geen bleekmiddel of chloorhoudende middelen.

Voor het reinigen van de binnenzijde van de pan

Gebruik een schuursponsje.

Voor het reinigen van de buitenzijde van de pan

■ Gebruik een gewoon sponsje.
U aunt de pan in de vaatwasmachine afwassen.
Wanner de binnenzijde van de RVS pan geiriseerd is, reinig deze dan met azijn of een speciaal reinigingsmiddel voor RVS.

Voor het reinigen van het deksel

■ Reinig het deksel met lauw water, een spons en afwasmiddel.
Was het deksel nicht in de vaatwasmachine af.
Voor hetplaatsen van de rubberring, let op de tekening.

Voor het reinigen van de rubberring van het deksel

■ Reinig na ieder gebruik de rubberring en zich zitting - Fig 11 - 12

Voor het reinigen van het overdrukventiel (A)

• Verwijder het overdrukventiel (A): zie hoofdstuk 6.
  ■ Reinig het overdrukventiel onder stromend kraanwater - Fig 13

Schoonmaken van de binnenkant van het deksel

Verwijder het ventiel.
- Controleer met het blote oog bij daglicht

of het staafje van de stoomuitlaat schoon en rond is. Reinig het, indien nodig, met een tandenstoker - Fig 9

Voor het reinigen van het veiligheidsventiel (D)

Verwijder het veiligheidsventiel (D) dit bevindt zich bovenop het deksel, nooit.

■ Reinig de onderzijde van het veiligheidsventiel aan de binnenzijde van het deksel. Reinig het met water.
■ Controller de juiste werkung door Licht op het klepje te drukken, dit moet zonder moeite ingedrukt nutzen worden - Fig 14

Voor het opbergen van uw snugkookpan

Leg het deksen omgekeerd op de pan.

12 - Veiligung

Uw snelkookpan is voorzien van verschillende veriligheidsvoorzieningen, waarvan 2 voor de overdruk:

Eerste voorziening: het veiligheidsventiel zorgt dat de druk afneemt en de stoom verticaal - Fig 15 ontsnapt.
Tweede voorziening: de rubberring zorgt ervoor dat de stoom:tussen het deksel en de pan kan ontsnappen - Fig 16

Eén van de veiligheidssystemen treedt in werkung:

Doe de warmtebronuit.
Laat de snelkookpan afkoelen.
Openen.
- Controleer en reinig het overdrukventiel (A), de stoomuiitlaat (B), het veiligheidsventiel (D) en de rubberring (H).

Gebruiksinstructies

1 - De stoom is zeer heet wanneer deze uit het overdrukventiel komt.
2 - Zodra de drukindicator waar boven komt, kunt u de snelkookpan Niet更是 openen.
3 - Zoals bijijdere pan dient u de snelkookpan goed in gaten te honden als u deze gebruikt wonneer er kinderen in de buurt zich.
4 - Kijk uit voor de uitstoot van stoom.
5 - Gebruik de handgrepen wanner u de snelkookpan wil verplaatsen.

6-Bewaar geen etenswaren in de snelkookpan.

7 - Gebruik nooit bleekmiddel of chloorthoudende middelen.
8 - Was het deksel Niet in de vaatwasmachine af. Laat het deksel Niet in water staan.
9 - Vervang de rubberring)iederaar.

10 - Deze reinigingsbeurt moet algid met een koude, lege pan gebeuren.
11 - Laat uw snelkookpan na een gebruik van 10aar door een Servicedienst van SEB nakijken.

SEB beantwoordt al uw vragen

1 - U kunt het deksel Niet sluiten:

• Controller de positie van de vergrendelingsknop op de handgreep.

2 - De snelkookpan is verwarmd onder druk verwijl er geen vocht in de pan zat:

Laat de snelkookpan nakijken door een Servicedienst van SEB.

3 - De drukindicator is nicht gemonteerd en er kommt tijdens het koken nietsuit het ventiel:

• Dit is normalaal gedurende de eerste minuten.
• Indien dit nicht overgaat, controller dan of:
• De warmtebron krachtig genoeg is, zo nicht: zet unde zhoger.
• De hoeveelheid vocht in de pan voldoende is.
• Het overdrukventiel op of staat.
• De snelkookpan goed gesloten is.
• De rubberring of de rand van de pan nicht beschadigd bijn.

4 - De drukindicator is gemonteerd en er komt tijdens het koken niets uit het ventiel:

Zet het apparaat onder koud water.
Maak het overdrukventiel schoon - Fig 9 en controller of het veiligheidsventiel Niet verstopt zit

- Fig 14

5 - Er ontsnapt stoom rondon het deksel, controller:

Of het deksel goed gesloten is.
Of de rubberring goed geplaatst is op het deksel.
- De goede staat van de rubberring, indien nodig verwangen.
- Of het deksel, de rubberring, het veiligheidsventiel en het overdrukventiel schoon+zijn.
De goede staat van de rand van de pan.

6 - Eén van de veiligheidssystemen treedt in werkinq:

Doe de warmtebronuit.
Laat de snelkookpan afkoelen.
Openen.
- Controller en reinig het overdrukventiel, het staafje van de stoomuitlaat, het verilgheidsventiel en de rubberring.

• Controller of de drukindicator in de lage stand staat.
  Zo Niet: de druk wegemen, indien nodig de selnkookpan onder een straal koud water lien afkoelen.

8 - De etenswaren zich nicht gaar of aangebrand, controller:

De kooktijd.
De kracht van de warmtebron.
- De goede stand van het overdrukventiel.
Dehoeveelheidvocht.

9-De snelkookpan is aangebrand:

Laat de pan enigeijd weken alvorens hem af te wassen.
- Gebruik nooit bleekmiddel of chloorhoudende middelen.

Garantie

Uw neue SEB snelkookpan heeft een garantie van 10aar gegen:
- alle defecten betreffende de metalen structuur van het product,
- voortijdige beschadiging van het basismetaal in het kader van het aangewezen gebruik in de gebruiksaanwijzing.
Deze garantie dekt nicht:

• aantastingen als gevolg van verkeerd gebruik: stoten, lately vallen, gebruik in oven;
• aan slijtage onderhevige onderdelen: rubberring, handgrepen, mandje, overdrukventiel.

■ De erkende Servicediensten van SEB zich als enige bevoegd u van deze garantie te lately profiteren.
Voor adressen: zie het garantieformulier.

8 smakelijkrecepten

om te bereiden met uw Sensor

Voorgerecht

Groentesoep

4 personen

Bereidingsstijd:

15 min.

Kooktijd: 10 min.

4 aardappelen, 2 preistengels, 5 wortelen, 2 rapen, 1,5 l water, zout, peper, 3 eetlepels zure room (facultatief).

Schil en was de groenten.

Snijd de aardappelen en de rapen in flinke blokjes. Snijd de wortelen en de prei in brede schijfjes.

Doe het water in de snelkookpan, voeg de groenten, het zout en de peper toe.

Gedurende de aangegevenijd lately koken.

Voor het opdienen eventuele wat zure room toevoegen.

Vis

In folie verpakte lenghtfilet met citrusvruchten

4 personen

Bereidingsstijd:

25 min.

Kooktijd: 7 min.

4 plakken lenghtilet van ieder 150g , 1 pompelmoes, 1 sinaasappel, het sap van 1 li-moen, 2 tomaten, 1 ui, 2 fijngesneden sjalotjes, 60g boter, 1 glas droge witte wijn, enkele blaadjes dragon, zout, peper.

Snijd de tomaten in schijfjes. Schil de ui en snijd.Deze zeer fjn.

Pel de pompelmoes en sinaasappel en verde ze in partjes, bewaar het sap.

Plaats in het midden van de vier vellen aluminiumfolie 3 plakjes tomaat over elkaar. Doe hier wat fijngesneden ui en sjalotjes op, voeg wat blaadjes dragon toe en leg hier de visfilet op. Til de randen van de vellen aluminiumfolie op en giet 1 eetlepel witte wijn en 2 eetlepels pompelmoes-sinaasappelsap over de vis.

Voeg een pau druppels limoensap en wat zout en peper toe.

Leg op iedere vis 1 partje pompelmoes, 2 partjes sinaasappel en 15g verse boter. Sluit de vispakketjes en plaats ze voorzichtig in het stoommandje.

Doe 70 cl water in de snelkookpan. Plaats hier het stoommandje op+zijn houder en controllerer of dit Niet in contact met het water komt. Sluit de snelkookpan. Zet het vuur zachter zodiah het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegevenijd laden koken. Dompel de snelkookpan onder in koud water om hem sneller te doen afkoelen, alvorens hem te openen.

Verwijder het stoommandje uit de snugkookpan en leg voorzichtig

1 vispakketje op ieder bord. De vispakketjes met behulp van een schaar op tafel openen en eventueel serveren met een avocadosalade.

Varkensvlees

1 kg varkensribstuk zichen been of varkensrug (bewaar het been), 2 grof gesneden wortelen, 3 teentjes knoflook, 2 uien, 1 kruidentuiltje, 30g boter, 2 glazen witte wijn, 1 eetlepel arachideolie, suiker, zout, peper.

Braad de rollade en de stukken been in de snelkookpan op hoog vuur in de olie en boter snel aan. Zout en peper toevoegen. Voeg de ongepelde knoflook, de uien, de wortelen en 1 eetlepel basterdsuiker toe en LAST het geheel in 5 Minutes op hoog vuur bruin worden. Voeg de witte wijn, 1 glas water en het kruidentuiltje toe. Sluit de snelkookpan. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegevenijd lately koken.

Verwijder de rollade en LAST het vocht op hoge temperatuur inkoken tot u een ditke jus heeft. Verwijder het kruidentuiltje en de teentjes knoflook.

Snijd de rollade in dikke plakken en giet hier de jus over.

Stoofschotel van de chef-kok

4 personen

Bereidingsstijd:

20 min.

Kooktijd:

20 + 30min

1,2 kg rundvlees (schenkel of mager schouderstuk, runderstaart en wat klapstuk) 2 mergepijpen, 800 gr große aardappelen, 1/2 citroen, 1 ui waarin u 3 kruidnagels in

gestoken hoefft, 3 wortelen, 3 samengebonden preien, 3 rapen, 1 bleekselderij,

1/2 knolselderij, 1 teentje knoflook, 1 kruidentuiltje, 4 eetlepels Port, 4 sneden geroosterd knoflookbrood, augurken, grof zout, zout en peper.

Maak de groenten schoon, schil ze en snijd ze in stukken. Doe 2 liter water in de snelkookpan en voeg waar de ui, de wortelen, de preien, de rapen, de knolselderij, het teentje knoflook, de bleekselderij en het kruidentuiltje aan toe.

Zout en peper toevoegen. Aan de kook brengen en cervolgens de stukken vlees toevoegen.

10 minutes op zicht vuur latenten koken en regelmatig het schuim aan de oppervlakte verwijderen.

Sluit de snelkookpan. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegevenijd latent koken. Verwijder de wortelen, de preien, de rapen en de knolselderij en leg deze apart. Sluit de snelkookpan一周. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegevenijd latent koken.

Was en schil de aardappelen en kook deze in een pan met zout water. Snijdtijdens het koken van het vlees en de aardappelen de citroen in plakjes enplaatsdeze op het uiteinde van de vergpijpen, maak ze vast met keukengaren. Plaats de vergpijpen in een pan met lichtbezuten water waaraan u wat citroensapheeft toegevoegd en LAST deze 10 min. op zicht vuur koken.

Laat het vlees uitlekken. Dien het vlees op met de groenten, grof zout en de augurken. Laat de mergpijpen uitlekken en haal het verg er uit. Dien.Deze op met het geroosterde knoflookbrood. Serveer de bouillon apart, na hier 3 tot 4 eetlepels Port aan toegevoegd te hebben.

Gevogelte

Kipuit Baskenland

4 personen.

Bereidingsstijd:

20 min.

Kooktijd:

11 min.

1 door de poelier in stukken gesnedenkip van 1,5 kg, 1 blink van 400g gepelde tomaten, 1 blink van 400g rode paprika, 1 blink van 400g groene paprika, 3 fijngesneden teentjes knobflock, 3 fijngesneden uien, 1 kruidentuiltje, 2 glazen witte wijn, 4 eetlepels olifolie, zout, peper.

Laat de paprika's goed uitlekken alvorens ze in stukjes te snijden. Verhit op hoog vuur de olijfolie en de helft van de knoflook in de snelkookpan en braadervolgens de stukkenkip aan.Zout en peper toevoegen.Voeg 1 glas witte wijn toe om de op de bodem van de snelkookpan vastgeplakte bakvocht los temaken en verwijder de stukkenkip.

Indezelfde snelkookpan de uien bakken. De stukjes paprika toevoegen en het geheel al roerend op hoog vuur 5 minuten latenten bakken.Voeg de tomaten, het kruidentuiltje en de resterende knoflook en wijn toe.Zout en peper toevoegen.3 minutes latenten sudderen en de stukkenkip terug in de pan doeon. Sluit de snelkookpan.Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegeven tijd latenten koken.

Verwijder het kruidentuiltje enplaats op ieder bord enkele stukkenkip en de Baskische groenten. Opdieren met pilafrijst.

Groenten

Ratatouille

6 personen

Bereidingsstijd:

15 min.

Kooktijd: 15 min.

5 in schijffes gesneden courgettes, 4 in blokjes gesneden aubergines, 4 in vieren gesneden grote tomaten, 2 in blokjes gesneden rode paprika's, 1 in reepjes gesneden groene paprika, 2 grote fijngehakte uien, 3 fijngestampte teentjes knoflook, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 1 takje Rozemarijn, 1 Klein potje basilicum, 1 / 2 bosje koriander, 6 eetlepels olifolie, zout, peper.

Bak in de snelkookpan op hoog vuur de uien, de stukjes rode paprika en de reepjes groene paprika in 3 eetlepels olijfolie. Wanner deze bruin gebakken,zijn, de blokjes aubergine, de schijfjes courgette, de tomaten en de resterende olie toevoegen. Als LASTe de tijm, de laurier, de Rozemarijn en de knoflook toevoegen.Zout en peper toevoegen.Goed roeren.

Sluit de snelkookpan. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegevenijd lately koken.

Openen, op zicht vuur zetten en de ratatouille gedurende ongeveer 10 min.
zonder deksel lately inkoken. Op smoak brengen met zout en peper.

De ratatouille warm opdienen en hierover een meldsel van fijngesneden basilicum en koriander strooien.

Desserts

Compote van drie appelsoorten met karamel

4 tot 6 personen.

Bereidingsstijd:

15 min.

Kooktijd: 6 min.

4 goudrenetten 4 granny smith, 4 Canada's, 100g pijnboompitten, 60g boter, 100g basterdsuiker, 2 snuifjes Kaneelpoeder, 1 theelepel vloeibare vanille, 1 snuifje gemberpoeder.

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes van 2 cm dik. Bak ze in de snelkookpan op zicht vuur in de boter. Voeg de Kaneel, de vanille, de gember, de basterdsuiker en de pijnboompitten toe. Roer het geheel door met een houten pollepel.

Sluit de snelkookpan. Zet het vuur zachter zodra het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegevenijd lately koken.

Serveer de compote koud of lauw met 1 bolletje vanilla-iks of 1 soeplepel zure room.

Kleine karamelpuddinkjes

4 personen

Bereidingsstijd:

15 min.

Kooktijd: 7 min.

25 cl melt, 1/2 in tweeën gesneden vanillestokje, 3 eigelen, 100g fijne suiker, enkele druppels azijn.

Breng de balk aan de kook met de vanille. Doe 50 g suiker en de eigelen in een schaal. Opkloppen tot u een egale gele massa verkreten heeft. Voeg geleidelijk aan de kokende balk (zonder de vanillestokjes) toe aan het eigeel, verwijl u blijft kloppen.

Doe in een pan met dikke bodem de resterende suiker, 2 eetlepels water en enkele druppels azijn. Op zicht vuur verwarmen tot u een lichte karamel versturen heeft. Giet de karamel in vier puddingvormpjes. Filtreer het eimengsel met een schuimspaan en giet de massa in de vormpjes. Bedek zemet huishoudfolie en maak deze vast met keukengaren, zodat deze tijdens het koken op+zijn plaats blijft. Plaats de vormpjes in het stoommandje.

Breng 75 cl water aan de kook in de snelkookpan en plaats het stoommandje op+zijn houder. Sluit de snelkookpan. Zet het vuur zachter zodiah het ventiel begint te fluiten en gedurende de aangegevenijd lately koken. Openen.

Laten afkoelen alvorens de puddinkjes in de koelkast te zetten. Uit de vormpjes op een bord plaatsen en koud serveren.

Kooktijd groenten

verse groenten

Aardappeleen in stukken
	- stoom	10 min.
	- in water	6 min.
Artisjokken - stoom	- in water	18 min.
		15 min.
Asperges - in water		5 min.
Bloemkool - in water		3 min.
Broccoli		3 min.
Champignons in stukjes - stoom	- in water	1 min.
heel - in water		1 min. 30
Courgettes	-	stoom
		6 min. 30
	- in water	2 min.
Doperwten		1 min. 30
Groene flageoletbonen - in water		45 min.
(peulvruchten)
Groene kool in stukjes		6 min.
losse bladeren		7 min.
Groene linzen (peulvruchten) - in water		10 min.
Pompoen (puree)		8 min.
Prei		2 min. 30
Rapen - stoom	- in water	7 min.
		6 min.
Rijst (peulvruchten) - in water		7 min.
Rode bieten - stoom		20 - 30 min.
Selderij - stoom	- in water	6 min.
		10 min.
Sperziebonen		7 min.
Spinazie - stoom		5 min.
		3 min.
Spliterwten (peulvruchten) - in water		14 min.
Spruitjes		7 min.
Tarwe (peulvruchten)		15 min.
Witloof		12 min.
Witte en bruine bonen - in water		20 min.
Worteltjes		6 min.

diepvriesgroenten

Artisjokbodems	- stoom	6 min.
Bladspinazie		9 min.
Bloemkool	- stoom	5 min.
Boterbonen	- stoom	8 min.
Broccoli	- stoom	3 min.
Champignons	- stoom	6 min.
Courgettes	- stoom	11 min
Doperwten	- stoom	4 min.
Extrafijne sperziebonen	- stoom	6 min.
Flageoletbonen	- stoom	12 min
Gesneden prei	- stoom	24 min
Jonge hele worteltjes	- stoom	10 min
Spruitjes	- in water	6 min.
Snijbonen	- stoom	6 min.
Worteltjes in plakjes	- stoom	6 min.